Pagina del ganadero 2014 11_02
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Pag. 235 Página del Ganadero Fedegán - Fondo Nacional del Ganado FNG DOMINGO 2 DE NOVIEMBRE DE 2014 - BOGOTÁ GANADERÍA Precio promedio novillo gordo en pie (USD$/kg) Novillo gordo Colombia Argentina Brasil Uruguay Paraguay Estados Unidos México Costa Rica Australia sep-14 1,75 1,99 2,05 2,02 1,75 3,41 2,76 2,07 1,67 ago-14 1,82 2,04 2,01 2,00 1,80 3,43 2,64 2,07 1,63 -3,8% -2,7% 2,27% 1,14% -2,9% -0,7% 4,66% 0,01% 2,81% Bajó Bajó Subió Subió Bajó Bajó Subió Subió Subió sep-13 1,75 1,61 1,74 1,93 1,61 2,75 2,73 2,04 1,50 0,12% 23,33% 18,28% 4,49% 8,15% 23,73% 1,41% 1,17% 11,73% Subió Subió Subió Subió Subió Subió Subió Subió Subió Variación año Anterior Septiembre 2014 / Septiembre 2013 Variación mes anterior Sep 2014 / Ago 2014 E n medio de una fuerte descolgada de los precios internacionales de la leche, que nos va aproximando cada día más a lo que se- rán los impactos de los TLC, Fedegán – FNG rea- lizará, el próximo miércoles 5 de noviembre el 11 Foro Regional Ganadero. En esta oportuni- dad será en Bogotá, en donde se concentra un importante núcleo de productores de la cuen- ca lechera de Cundinamarca y Boyacá. En efecto, a mediados de octubre el precio internacional de la leche en polvo marcaba los 2.650 dólares (Oceanía), con una caída en este año de cerca del 48% (US$5.138 en enero 15). Ese hecho confirma que ya vienen los buques hacia Colombia. A julio de este año habían in- gresado al país 1.380 toneladas más de lo que ingresó el año pasado a igual fecha, para com- pletar 11.514 toneladas, que representan alre- dedor de 92 millones de litros, es decir, 5 días de producción nacional. Eso, necesariamente impactará a la baja el precio al productor na- cional. De acuerdo con la FAO, el descenso cons- tante de los precios refleja las abundantes dis- ponibilidades para la exportación, sobre todo en Oceanía. Asimismo, la disminución de la producción de queso en la Unión Europea (UE) para la venta en la Federación de Rusia ha dado origen a un aumento de la producción de man- tequilla y leche desnatada en polvo en la UE. El comportamiento de los precios internacio- nales a la baja genera mayores distorsiones en el mercado nacional, en medio de unas pro- puestas de la industria que persigue el libre mercado (PTP) y que venimos de un periodo de producción creciente, pues durante 2013 Colombia produjo 6.618 millones de litros de fresca. Como quien dice, al caído caerle. Pero lo que importa frente a coyunturas como la señalada, es la unión de los ganaderos para hacerle fren- te de la mejor manera. El foro de los ganaderos en Bogotá es una oportunidad para analizar los frentes en los que se debe trabajar para supe- rar los cuellos de botella regional y formular propuestas de acción para ser presentadas al Gobierno. Ya Fonterra ha señalado que los precios in- ternacionales de los lácteos están muy por de- bajo del valor considerado "justo" por los pro- ductores de leche a nivel mundial, al señalar que US$3.500 por tonelada de sólidos es con- siderado un precio "justo". Si ellos se quejan, ¿qué diremos nosotros que estamos sometidos a una estructura de mercado que va en contra de los productores? Hector Anzola, MVZ. PH D. junto con otros profesionales de Fedegán , han realizado un trabajo sobre el pasto Massai (Panicum máxi- mum cv. Massai), y nos indican que una de las ventajas competitivas de este forraje respecto a otros como el Tanzania y el Mombaza, es su alta resistencia a plagas, especialmente al Mión o Salivazo (Aeneolamía sp). El Massai es un pasto precoz. Florece durante todo el año, aunque tiene su mayor expresión en el mes de mayo en el que disminuyen un poco las lluvias. En trabajos experimentales en el Centro de Investigación de Campo Grande - Brasil, en los dos primeros años de establecido el cultivo, produjo cuatro ciclos de floración entre marzo y junio de cada año. Sin embargo, posee gran variabilidad en su comportamiento debido al clima, la edad del cultivo y la aplica- ción de nitrógeno de manera inmediata des- pués de la cosecha de las semillas. (Embrapa, 2001 y Safrasul - Sementes, 2002). La producción de semillas puras es de apro- ximadamente 85 kg/ha, y se encuentran en promedio 900 semillas de Panicum maximum cv. Massai en cada gramo de peso seco (Safra- sul, 2002). Al igual que las otras variedades de Panicum, requiere niveles medios/altos de fertilidad en el suelo -aunque el plan de fertilización es va- riable y depende del análisis del suelo donde se vaya a sembrar-. Uno de los factores más importantes es tener presente que tolera altos niveles de aluminio y bajos niveles de fosforo en el suelo, además se debe aplicar materia or- gánica en buenas cantidades para garantizar un buen desarrollo de las plántulas. Sus mejores desempeños se logran en sue- los de textura media – arcillosa (EMBRAPA, 2002), pero bien drenados, como los suelos del Cauca, Valle del Rio Cauca, Caribe húmedo y Magdalena medio. Se deben sembrar máximo hasta los 1200 msnm; y con precipitaciones su- periores a los 800 mm de lluvias al año. Siembra Para el establecimiento se necesita una buena labranza y preparación del terreno,. Lo primero a realizar es eliminar la vegetación existente, preferiblemente usando un herbici- da a base de glifosato de 5 a 10 litros / metro cuadrado; seguido de esto se debe laborar el suelo con dos pasadas de rastra y una de cincel. (Leroymerlin S.A., 2002; Franco et al, 2007). El clima es otro factor que debe tenerse en cuenta para el momento de la siembra, ya que se recomienda realizarla al inicio de la estación de lluvias, lo que beneficia el establecimiento del forraje en el suelo (EMBRAPA, 2002; Romero et al, 2006). La densidad de siembra puede variar de acuerdo a las condiciones, según SAFRASUL 2002 y de EMBRAPA, 2002 recomiendan una densidad de siembra en condiciones óptimas de 2 a 2.5 kg/ha de semilla pura y en condicio- nes adversas sube la densidad de 3 - 4.5 kg / ha de semillas puras (Zago & Gall, 2010). La siembra puede ser al voleo o con un es- paciado de 15 a 25 cm entre líneas y a una pro- fundidad de 2.5 cm (EMBRAPA, 2002); es reco- mendable realizar una ligera compactación en el suelo, ya que esto favorece la emergencia de las plántulas. Producción, calidad y manejo La producción promedio del Massai es de 25 Ton de materia seca (MS) / ha al año (Baldome- ro, 2008). Debe tenerse en cuenta que el 70% de esta producción se da en la época de lluvias, es decir, en esta temporada se producen apro- ximadamente 17.5 Ton / ha de MS al año, por consiguiente en la época seca se produce el 30% siendo 7.5 Ton/ha MS al año. (CORPOICA et al, 2013). Composición nutricional En cuanto a la composición nutricional del forraje, se observa que en promedio, tiene ba- jos niveles de FDA (Fibra Detergente Ácida), lo que significa que el forraje tiene una mayor digestibilidad. La materia seca tiende a estar encima de 20% superando gran cantidad de variedades de forraje. Es de destacar su buena cantidad en el con- tenido de cenizas, lo que indica que el forraje aporta niveles favorables de minerales como el Calcio y Fósforo (Costa et al, 2007). En el estu- dio realizado en la Hacienda Guachicono en el Bordo - Cauca, se encontró que el Guinea Pani- cum máximum cv. Massai presenta una mejor calidad nutricional al día 30, comparado con los días 60 y 90. Producción mundial de leche En 2014 la producción mundial de leche (vacas + búfalos), alcanzará las 750 millones de toneladas. Entre 1961 y 2013 la producción de leche aumentó en 98%. En la próxima década la producción crecerá 1,8% anual. Las estimaciones de crecimiento para el 2030 Para el año 2030 la producción mundial de leche de vaca es- tará alrededor de 920 millones de toneladas (FAO). En la última década la demanda mundial de leche ha crecido en más de 8 mi- llones de toneladas promedio anual, especialmente en los países que han mejorado su ingreso. Editorial Si se queja Fonterra… …Que diremos los demás Guinea Massai: UN FORRAJE CON GRAN POTENCIAL La producción promedio del Guinea es de 25 Ton de ma- teria seca (MS) / ha al año (Baldomero, 2008) y el 70% de esta se da en la época de lluvias.
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Pag. 235 Página del Ganadero Fedegán - Fondo Nacional del Ganado FNG DOMINGO 2 DE NOVIEMBRE DE 2014 - BOGOTÁ
GANADERÍA
Precio promedio novillo gordo en pie (USD$/kg)Novillo gordo Colombia Argentina Brasil Uruguay Paraguay Estados
Unidos México Costa Rica Australia
sep-14 1,75 1,99 2,05 2,02 1,75 3,41 2,76 2,07 1,67ago-14 1,82 2,04 2,01 2,00 1,80 3,43 2,64 2,07 1,63
-3,8% -2,7% 2,27% 1,14% -2,9% -0,7% 4,66% 0,01% 2,81%Bajó Bajó Subió Subió Bajó Bajó Subió Subió Subió
sep-13 1,75 1,61 1,74 1,93 1,61 2,75 2,73 2,04 1,500,12% 23,33% 18,28% 4,49% 8,15% 23,73% 1,41% 1,17% 11,73%
Subió Subió Subió Subió Subió Subió Subió Subió Subió
Variación año Anterior Septiembre 2014 / Septiembre 2013
Variación mes anterior Sep 2014 / Ago 2014
En medio de una fuerte descolgada de los precios internacionales de la leche, que
nos va aproximando cada día más a lo que se-rán los impactos de los TLC, Fedegán – FNG rea-lizará, el próximo miércoles 5 de noviembre el 11 Foro Regional Ganadero. En esta oportuni-dad será en Bogotá, en donde se concentra un importante núcleo de productores de la cuen-ca lechera de Cundinamarca y Boyacá.
En efecto, a mediados de octubre el precio internacional de la leche en polvo marcaba los 2.650 dólares (Oceanía), con una caída en este año de cerca del 48% (US$5.138 en enero 15). Ese hecho confirma que ya vienen los buques hacia Colombia. A julio de este año habían in-gresado al país 1.380 toneladas más de lo que ingresó el año pasado a igual fecha, para com-pletar 11.514 toneladas, que representan alre-dedor de 92 millones de litros, es decir, 5 días de producción nacional. Eso, necesariamente impactará a la baja el precio al productor na-cional.
De acuerdo con la FAO, el descenso cons-tante de los precios refleja las abundantes dis-ponibilidades para la exportación, sobre todo en Oceanía. Asimismo, la disminución de la producción de queso en la Unión Europea (UE) para la venta en la Federación de Rusia ha dado origen a un aumento de la producción de man-tequilla y leche desnatada en polvo en la UE. El comportamiento de los precios internacio-nales a la baja genera mayores distorsiones en el mercado nacional, en medio de unas pro-puestas de la industria que persigue el libre mercado (PTP) y que venimos de un periodo de producción creciente, pues durante 2013 Colombia produjo 6.618 millones de litros de fresca.
Como quien dice, al caído caerle. Pero lo que importa frente a coyunturas como la señalada, es la unión de los ganaderos para hacerle fren-te de la mejor manera. El foro de los ganaderos en Bogotá es una oportunidad para analizar los frentes en los que se debe trabajar para supe-rar los cuellos de botella regional y formular propuestas de acción para ser presentadas al Gobierno.
Ya Fonterra ha señalado que los precios in-ternacionales de los lácteos están muy por de-bajo del valor considerado "justo" por los pro-ductores de leche a nivel mundial, al señalar que US$3.500 por tonelada de sólidos es con-siderado un precio "justo". Si ellos se quejan, ¿qué diremos nosotros que estamos sometidos a una estructura de mercado que va en contra de los productores?
Hector Anzola, MVZ. PH D. junto con otros profesionales de Fedegán , han realizado un trabajo sobre el pasto Massai (Panicum máxi-mum cv. Massai), y nos indican que una de las ventajas competitivas de este forraje respecto a otros como el Tanzania y el Mombaza, es su alta resistencia a plagas, especialmente al Mión o Salivazo (Aeneolamía sp).
El Massai es un pasto precoz. Florece durante todo el año, aunque tiene su mayor expresión en el mes de mayo en el que disminuyen un poco las lluvias. En trabajos experimentales en el Centro de Investigación de Campo Grande - Brasil, en los dos primeros años de establecido el cultivo, produjo cuatro ciclos de floración entre marzo y junio de cada año. Sin embargo, posee gran variabilidad en su comportamiento debido al clima, la edad del cultivo y la aplica-ción de nitrógeno de manera inmediata des-pués de la cosecha de las semillas. (Embrapa, 2001 y Safrasul - Sementes, 2002).
La producción de semillas puras es de apro-ximadamente 85 kg/ha, y se encuentran en promedio 900 semillas de Panicum maximum cv. Massai en cada gramo de peso seco (Safra-sul, 2002).
Al igual que las otras variedades de Panicum, requiere niveles medios/altos de fertilidad en el suelo -aunque el plan de fertilización es va-riable y depende del análisis del suelo donde se vaya a sembrar-. Uno de los factores más importantes es tener presente que tolera altos niveles de aluminio y bajos niveles de fosforo en el suelo, además se debe aplicar materia or-gánica en buenas cantidades para garantizar un buen desarrollo de las plántulas.
Sus mejores desempeños se logran en sue-los de textura media – arcillosa (EMBRAPA, 2002), pero bien drenados, como los suelos del Cauca, Valle del Rio Cauca, Caribe húmedo y Magdalena medio. Se deben sembrar máximo hasta los 1200 msnm; y con precipitaciones su-periores a los 800 mm de lluvias al año.
Siembra
Para el establecimiento se necesita una buena labranza y preparación del terreno,. Lo primero a realizar es eliminar la vegetación existente, preferiblemente usando un herbici-da a base de glifosato de 5 a 10 litros / metro cuadrado; seguido de esto se debe laborar el suelo con dos pasadas de rastra y una de cincel. (Leroymerlin S.A., 2002; Franco et al, 2007).
El clima es otro factor que debe tenerse en cuenta para el momento de la siembra, ya que se recomienda realizarla al inicio de la estación de lluvias, lo que beneficia el establecimiento del forraje en el suelo (EMBRAPA, 2002; Romero et al, 2006).
La densidad de siembra puede variar de acuerdo a las condiciones, según SAFRASUL 2002 y de EMBRAPA, 2002 recomiendan una densidad de siembra en condiciones óptimas de 2 a 2.5 kg/ha de semilla pura y en condicio-nes adversas sube la densidad de 3 - 4.5 kg / ha de semillas puras (Zago & Gall, 2010).
La siembra puede ser al voleo o con un es-paciado de 15 a 25 cm entre líneas y a una pro-fundidad de 2.5 cm (EMBRAPA, 2002); es reco-mendable realizar una ligera compactación en el suelo, ya que esto favorece la emergencia de las plántulas.
Producción, calidad y manejo
La producción promedio del Massai es de 25 Ton de materia seca (MS) / ha al año (Baldome-ro, 2008). Debe tenerse en cuenta que el 70% de esta producción se da en la época de lluvias, es decir, en esta temporada se producen apro-ximadamente 17.5 Ton / ha de MS al año, por consiguiente en la época seca se produce el 30% siendo 7.5 Ton/ha MS al año. (CORPOICA et al, 2013).
Composición nutricional
En cuanto a la composición nutricional del forraje, se observa que en promedio, tiene ba-jos niveles de FDA (Fibra Detergente Ácida), lo que significa que el forraje tiene una mayor digestibilidad. La materia seca tiende a estar encima de 20% superando gran cantidad de variedades de forraje.Es de destacar su buena cantidad en el con-tenido de cenizas, lo que indica que el forraje aporta niveles favorables de minerales como el Calcio y Fósforo (Costa et al, 2007). En el estu-dio realizado en la Hacienda Guachicono en el Bordo - Cauca, se encontró que el Guinea Pani-cum máximum cv. Massai presenta una mejor calidad nutricional al día 30, comparado con los días 60 y 90.
Producción mundial de leche
En 2014 la producción mundial de leche (vacas + búfalos), alcanzará las 750 millones de toneladas. Entre 1961 y 2013 la producción de leche aumentó en 98%. En la próxima década la producción crecerá 1,8% anual.
Las estimaciones de crecimiento para el 2030
Para el año 2030 la producción mundial de leche de vaca es-tará alrededor de 920 millones de toneladas (FAO). En la última década la demanda mundial de leche ha crecido en más de 8 mi-llones de toneladas promedio anual, especialmente en los países que han mejorado su ingreso.
EditorialSi se queja Fonterra……Que diremos los demás
Guinea Massai:
UN FORRAJE CON GRAN POTENCIAL
La producción promedio del Guinea es de 25 Ton de ma-teria seca (MS) / ha al año (Baldomero, 2008) y el 70% de esta se da en la época de lluvias.
