Pan de Jamón Navideño
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7/24/2019 Pan de Jamn Navideo
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8/11/2015 Pan de Jamn Navideo Receta de carlos soto - Cookpad
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Pan de Jamn Navideo 50 minutos 10 Venezuela entrantes
Ingredientes Pasos
Publicada el 22 de octubre de 2008
El pan de jamn venezolano como tal es una creacin hecha para
Navidad y aunque la manera en que prepara en nuestros hogar
250 gr harina de trigo
1/2 cda levadura instantnea
1 taza cerveza negra sin alcohol, tibia
1 cda azcar
125 gr jamn york
50 gr tocineta ahumada
1 pizca sal
1 yema de huevo
1 clara para pintar con una
cucharada de miel
agua tibia cantidad necesaria
20 gr uvas pasas
25 gr olivas rellenas con pimientos
1 cuchara de manteca vegetal
1En un bol coloque la cerveza sin alcohol (malta) yagregue la mitad del azcar y la levadura con una
cuchara de harina de trigo y deje reposar por
unos 15 minutos.
2 En otro bol y con la harina haga un volcn y
agregue la sal por fuera, vaya vertiendo la mezcla
anterior poco a poco, luego la manteca vegetal y
la yema de huevo y de ser necesario un poco del
agua tibia, amase y sove la masa por unos 7minutos, deje reposar hasta que duplique su
volumen.
3 Desgasifique y estire la masa con la ayuda de un
rodillo, vierta un poco de azcar, luego la tocineta
previamnente salteada y aun caliente, las uvas
pasas hidratadas en vino blanco, el jamn de york
y las uvas pasas, emplaste, haciendo un rollo.
4 Lleve a una bandeja previamente enrasada y
enharinada, pincele con la clara de huevo y la
miel, trinche con un tenedor y deje leudar de
nuevo por unos 25 minutos, lleve al horno por 30
minutos a 180 grados.
5 Deje reposar y corte en rebanadas.
carlos soto
13 recetas Barquisimeto, Venezuela
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Ahora, Enva una foto del plato terminado! A
carlos soto le encantar ver cmo qued.
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