PAPAS DE ARRANQUE LOS CLANDESTINOS FAVORITOS · 2019-05-28 · DE ARRANQUE Edamame salteado con ajo...
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D E A R R A N Q U E
Edamame salteado con ajo y jengibre ..... 5,5
Dúo de bravas - patata y boniatocon sus salsas picantitas .............................. 6,5
Yuca frita con huancaína .............................. 5,5
Calabresa brasileña encebollada, lasalchicha más amada de Riode Janeiro! Servida con pan baoy mostaza ........................................................ 8
Pollo karaage - pollo fritomarinado japonés ......................................... 8
Gyozas de la Picanteria (5uds) .................... 6
D E P I Q U E O Tempura de verduras ................................... 7
Pulpo anticucho con trinxat de patata ... 13
Calamares salteados con judíasde Sao Paulo .................................................. 12
Petisco de ternera con plátano frito ....... 12
Lomo saltado - ternera salteada con salsa de soja, cebolla y tomate servido con patatas fritas y arroz ............ 13
L O S S A N G U C H E S D E L A P I C A N T E R Í A
Trilogía de baos - de pescado frito, de pollo anticucho y de chili con carne ......................... 11
Bao de calamares acevichados a la andaluza con ali oli (ud) ........................................................ 4
Bao de panceta confitada Momofuku (ud) ........................................................................................ 4
Taco de cochinita pibil cocido a baja temperatura con cebolla encurtiday mayonesa de chipotle (2 uds) ............................................................................................................ 7
Taco de pollo tinga, crema agria y pico gallo (2 uds) ..................................................................... 7
Taco de chili con carne, crema agria y cebolla encurtida (2 uds) ............................................... 7
Taco crujiente de tataki de atún en ponzu con yuzu, aguacatey mayonesa de wasabi y miel (ud) ...................................................................................................... 8
Un pequeño paseo por las calles de Perú, Brasil, México y Japón
L O S C L A N D E S T I N O SF A V O R I T O S
Bolinho de camarão de Rio de Janeiro (ud) *Este bolinho es una croqueta de gambascon queso cremoso y yuca servida en baresde Ipanema y Leblon .................................... 3,5
Croqueta de ají de gallina (ud) *Ají de gallina es un guiso peruanode gallina, queso fresco y ají amarillo ............ 2
Temaki de gamba en tempura conpimiento del padrón y huancaína ............... 8,5
Los 3 cerditos - el cerdo en 3texturas para comer como ellobo feroz ........................................................ 14
Pulpo saltado con plátano frito - pulposalteado con salsa de soja, cebolla ytomate servido con chips de plátano ...... 13
Dúo de causas ................................................. 13
De remolacha con tartar de atún,aguacate, hilos de boniato y de ají
amarillo con pulpo anticucho ymayonesa de kalamata
N U E S T R O S N A C H O S
Con guacamole, queso cheddar, picogallo y jalapeños ........................................... 12
Con cochinita pibil ........................... +3
Con pollo tinga .................................. +2
Con chili con carne .......................... +2
C E V I C H E R Í A
Trilogía limeñaceviche, tiradito y causa ................................................................................................................................... 21
Ceviche callejero de pesca del díacon calamar a la andaluza y nuestra leche de tigre de ají amarillo ....................................................... 17
De Lima al mercado Namdaemunceviche de pescado y gamba a la brasa con leche de tigre de ají panca .................................................... 18
Ceviche costero de pesca del díacon nuestra leche de tigre de ají amarillo .................................................................................................... 17
Tiradito el Mariachicon atún, aguacate, jalapeño y crema agria ............................................................................................... 17
En la Picantería, los cocktails están pensadospara acompañar nuestra comida
F I N E S D E S E M A N A
POLLO A LA BRASA PERUANO - 1/4 DE POLLO,PAPAS FRITAS Y ENSALADA CON SU VINAGRETA ............... 10
ARROZ PERUANO DE MARISCO - TERMINADO
CON CEBOLLA ENCEVICHADA ..................................... 16
FEIJOADA BRASILEÑA CON ARROZ,FAROFA Y CHUPITO DE CAIPIRINHA .............................. 15
Flower Pisco SourPisco, lima, clara de huevo y azúcar de lavanda ................................................. 9
Berry Pisco SourPisco, frutos rojos, clara de huevo y lima .......................................................... 9
Cusco ChilcanoPisco, maracuyá y ginger ale ................ 8
Lima ChilcanoPisco, lima, angostura, bitters y ginger ale .................................................. 8
Coffee TonicPisco, café, fever tree tónica y caramelo de flor de sal .......................... 9
Caipirinha de UvasCachaça con moscatel, uvas y lima .... 9
Caipirinha de Jalapeño & PepinoCachaca con pepino, sirope de jalapeño y lima explosiva ...................... 9
Berry Nice BatidoCachaca, frutos rojos y lima ................. 9
P I S C O T E Q U I L A
Smoked Margarita(Frozen)Tequila blanco con Curacao, lima y humo de vainilla ........................................ 9
Tommy’s Margarita(On the rocks)Tequila blanco, con lima y agave .............. 8
Margarita Solero(Straight Up)Tequila blanco con maracuyá y vainilla .......................................................... 8
Margarita de Sangría(On the rocks)Vino tinto, Reposado Tequila, Grand Marnier y naranja explosiva ....................... 9
Silver Sangría(Frozen)Vino blanco, Tequila blanco, flor de sauca y lima ................................................... 8
Pink ChihuahuaTequila, granada, pomelo rosa y espuma de almendras ................................. 9
Coffee Old FashionedTequila infusionada de café, Patron XO, Bitters de chocolate y humo de vainilla ....................................................... 7
Michelada MexicanaCerveza con especias, lima y sal .....6
C A C H A Ç A
R O N
Mojito RoyalMojito clásico con cava ......................... 8
Berry MojitoMojito de fresa y blueberries ................ 8
Mojito TropicalMojito de mango picante ....................... 8
Banana Daiquiri(Frozen)con plátano, lima y cereza de azúcar ................................................... 9
El Nacional Daiquiri(Straight Up)con brandy de albaricoque y lima ....... 8
Buttered Rum Old Fashionedcon Angostura 1919 bañado en mantequilla , Zacapa y sirope de especias y humo de canela .................... 12
Samba Caipiroskacon mango, maracuyá y menta ............. 8
Salted Caramel Espressocon espresso, sirope de caramelo salado y Kahlua ......................................... 8
Bloody Marycon zumo de tomate, especias, lima y banderilla de la casa ............................. 8
Gin de Frambuesa & VainillaAgrio, dulce gin de frambuesa y tonos de vainilla con tónica .............................. 12
Gin de Lemongrass & JengibreAventuroso y caluroso gin de citronella y jengibre con tónica ................................ 12
V O D K A
Ginger KentuckyBourbon, ginger ale y bitters ......................... 9
Sesame Old FashionedBourbon bañado en aceite de sésamo, sirope de arce, caramelo salado y naranja explosiva ............................................................ 12
New York SourBullet Rye whiskey, bourbon, limón, clara de huevo y una capa de vino tinto ............... 9
My Irish HoneyJameson whiskey con miel, limón, lavanda y clara de huevo ............................................... 9
Virgin Mojitocon menta, maracuyá, piña y vainilla ....... 6
Cholo Sourcon cítricos, canela y clara de huevo .......... 6
Matcha Grapefruit CoolerTé matcha frío, con pomelo rosa .................. 6
Maple LemonadeLimonada con sirope de arce ........................ 6
Dulce de LecheVodka con dulce de Leche ............................... 4
Cinnamon TequilaTequila reposado con canela y naranja ...... 4
El Capitán EspressoPisco de café con vermut ................................ 4
G I N
W H I S K E Y & B O U R B O N
V I R G I N M O C K T A I L S
C H U P I T O S C A S E R O S
C A V A
Jalisco FlowerMezcal, flor de sauca y cava .................. 10
Sangría NikkeiChoyo Sake, frambuesas, piña y cava .......................................................... 10
Sangría EspumosaGin, licor de melocotón, fresas, menta y angostura .................................................... 8 | 18
Lemongrass SpritzChoyo sake con citronella y cava ............. 8
Té Mexicano#hygge (caliente)Tequila reposado, té negro earl greyy sirope de agave ......................................... 8
#hygge - siéntase como delante deuna chimenea con nuestroscocktails calientes
mulled wine - vino tintocaliente con especias ............................ 4
Matcha Gin Toddy (caliente)Gin, lima, té matcha y canela ................. 8