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Identificar los huevos infértilesy la mortalidad temprana

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01

¿PARA QUÉ MEDIR LA FERTILIDADY LOS NIVELES DE MORTALIDAD TEMPRANA?

•Unhuevonofertilizadonopuedeproducirunpollito.

•La fertilidad del lote se rige por el manejo de losmachos y las hembras enla granjade reproductoras yno puede verse afectada por manipulación y el almacenamientodeloshuevosodelascondicionesdeincubación.

•Lamortalidadembrionariatempranapuede verse afectada por la manipulación deloshuevos,elalmacenamientodelosmismosolascondicionesdeincubación.

•Lasmedidasnecesariasparacorregirunafertilidaddeficientenosonlasmismasquelasqueserequierenparacorregirelexcesodemortalidadtemprana,porlotantoesimportantedistinguirentrelainfertilidadylamortalidadtemprana.

Miraje a trasluz de un huevo individual

•¿Quéesunhuevoinfértil? – Unhuevoinfértilesaquelquenohasidofecundado.

•¿Quéesunembriónmuertoantesdetiempo?

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LOTE

02

PROCEDIMIENTO PARA EVALUARLA FERTILIDAD DEL LOTE

Identificar los huevos infértilesy la mortalidad temprana

04

Ventajas Desventajas

Huevos frescos sin incubar

Respuesta rápida

Sepuedehacerenlagranja

Sepuedenvermanchasyproblemasdecalidad del huevo

Destruyehuevospotencialmenteincubables

La muestra es reducida (de tal forma que los resultados pueden ser muy diferentes a la media del lote)

Requiere práctica

Claros de10-14 días

No destruye huevos potencialmente incubables

Tamaño de muestra más amplia (mayor precisión)

Fácil de aprender

Nohayresultadoshastaaprox.17díasdespués de la puesta

Noesobligatorioaplicarelmirajealos10-14días

Sondificilesdeverlosproblemasporlacalidad interna del huevo

Huevos oscuros que contienen un embrión vivo

Infertile or Blood ring

•Haydosmétodosparaevaluarlafertilidaddellote: 1. enloshuevosfrescossinincubar, 2. enelmirajedeloshuevosclarosentrelos10y14díasdeedad.

•Durante elmiraje a trasluz los huevoscon un embrión en desarrollo se venoscuros.

•Los huevos claros no siempre son in-fértiles.

•Unhuevoclaropuedeserinfértilocon-tenerunembriónmuertoenfasetem-prana.

•Por lo tanto, se puede identificar conprecisión la infertilidad y la mortalidad temprana con el análisis de los claros obtenidosdespuésdelmiraje.

– Unembriónmuertoenfasetempranaesunhuevoquehasidofecundado,perocuyoembriónendesarrollomuereenlaprimerasemanadeincubación.

– Cuandounembriónmuere,seempiezaadeteriorar,por lo tanto,mientrasmás tiempopermanezcanen la incubadoramásdifícil serádistinguir entremuertestempranasyhuevosinfértiles.

PROCEDIMIENTODEEVALUACIÓNDELAFERTILIDADDELLOTE-MÉTODO1

03

Identificar los huevos infértilesy la mortalidad temprana

04

•Loshuevossonfecundadosenlapartealtadeltractoreproductivoyeldesarrolloembrionariocontinúahastaqueseponeelhuevo.

•Estopermiteidentificarloshuevosinfértilesantesdelaincubación.

•Denso,conáreablanquecina,de 2-3mmdediámetro.•Rara vez es perfectamente redondo,bordesirregulares.

•Burbujas.

•Blanco,anillosimétricode4-5mm.dediámetro,conunáreacentralclara.

•Redondo,conbordesuniformes.•Nohayburbujas.

PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓNDE LA FERTILIDAD DEL LOTEMÉTODO 1 - IDENTIFICACIÓN DE LA INFERTILIDAD EN LOS HUEVOS NO INCUBADOS

BLASTODISCO INFÉRTIL BLASTODERMO FÉRTIL

Paso 1:Tomarunamuestrade100huevosfrescosnormalesparaincubarpornaveydeedadconocida.

Paso 2:Romperloshuevos,unoauno,sobreunacubetaquepermitaquelaalbúminapuedacaerenelcuboysepuedacapturarlayemadehuevoenlamano.Rotarlayemasobrelamanohastaquesepuedavereldiscogerminal.

Nota: la tarea es más fácil con buena luz natural. Si esto no es posible, una linterna con un solo led (diodo emisor de luz) iluminará el disco sin provocar la reflexión de la superficie de la yema. También puede ser útil el uso de una lupa.

PROCEDIMIENTODEEVALUACIÓNDELAFERTILIDADDELLOTE-MÉTODO1

04

Identificar los huevos infértilesy la mortalidad temprana

04

Ejemplodehojaderegistrodelafertilidaddelhuevo.

Registrarlaincidenciadehuevosfértileseinfértilesycompararlaconlosobjetivos(véasepágina8).

Aprovecharlaoportunidadparaobservaryregistrarlasposiblesmanchassobrelayemadelhuevo.Siesgrave,estopuedeaumentarlamortalidadembrionariatemprana.

Empresa

Fecha

ACME Farming

31 - Enero - 2010

GranjaW/H26 s

S/V36 s

U/H46 s

R/R56 s

Nº de huevos muestreados 100 100 100 100

Fértiles 81 95 81 87

Infértiles 19 5 19 13

- Yema moteada 1 2 20 30

- Albúmina líquida - - - -

- Yema pegajosa - - - -

PROCEDIMIENTODEEVALUACIÓNDELAFERTILIDADDELLOTE-MÉTODO2

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Identificar los huevos infértilesy la mortalidad temprana

04

PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓNDE LA FERTILIDAD DEL LOTEMÉTODO 2 - IDENTIFICACIÓN DE HUEVOS INFÉRTILES Y DE MORTALIDAD TEMPRANA DURANTE EL MIRAJE ENTRE LOS DÍAS 10 Y 14 DE INCUBACIÓN

•Lafertilidadtambiénpuedeserevaluadaporelmirajedeloshuevosclarosentrelosdías10y14deincubación.

•Noes recomendable tratardeevaluar la fertilidadde loshuevosconelmirajedespuésde transcurridosestosdías,porque ladegeneraciónpostmortemdelembrión dificulta distinguir los huevos infértiles de aquéllos que han tenido undesarrolloembrionariomuytemprano.

Ladegeneracióndespuésdelamuertevaacambiarlaaparienciadelosembrionesmuertosenfaseinicialyestotambiénseobservaenlasfotografías.

Paso 1:Realizarelmirajedetresbandejasdeincubaciónporlote,entrelosdías10y14deincubación.

Paso 2:Retirar y reservar los huevos claros, manteniéndolos separados por lotes ybandejasdeincubación.

Paso 3:Abrir loshuevosconunapinzapor lacámaradeaire,teniendocuidadoquealretirarlamembranaelcontenidodelhuevonosedestruya.

Paso 4:Identificar la fertilidad o la etapa de desarrollo en el momento de la muerte, utilizandolasfotosdelapáginasiguiente.

PROCEDIMIENTODEEVALUACIÓNDELAFERTILIDADDELLOTE-MÉTODO2

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Identificar los huevos infértilesy la mortalidad temprana

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Aspecto normaldelembriónvivo

Aspecto después de8-10díasdeincubación

Aspecto después de14-15díasdeincubación

Infértil

Mortalidaddespués de24 horas de desarrollo

Mortalidaddespués de48 horas de desarrollo

Mortalidad en la fase de anillo de sangre*(2,5-4 días)

Mortalidad en la fase de ojo negro**(5-12 días)

Nota:

* En las muertes en la fase de anillo de sangre, una vez que los vasos sanguíneos han degenerado, a menudo el único signo de desarrollo embrionario es un cambio de color a un amarillo cremoso. Esto no es indicativo de contaminación.

** La muerte del embrión en la fase de ojo negro, a menudo, se asocia con contaminaciones bacterianas - además de la decoloración, el contenido de los huevos presenta mal olor y, a menudo, se ha desintegrado.

PROCEDIMIENTODEEVALUACIÓNDELAFERTILIDADDELLOTE-MÉTODO2

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Identificar los huevos infértilesy la mortalidad temprana

04Ejemplodehojaderegistrodelmiraje.

Registrarlaincidenciadehuevosfértileseinfértilesycompararlaconlosobjetivos(véasepágina8).

Bandeja nº 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Total% sobre total

huevos

Nº de huevos retirados 36 34 30 100 22,2

Infértiles 27 22 21 70 15,6

24h“Mortalidadtemprana” 1 2 2 5 1,1

48h“Mortalidadtemprana” 2 2 2 6 1,3

“Anillodesangre”(2,5-4días) 5 6 7 17 3,8

“Ojonegro”(5-12días) 1 2 1 4 0,9

Notas:

Analisis del miraje a la transferencia

Empresa ACME Farming Fechadecarga 31-Enero- 2010

Granja Underhill Fechademiraje 11-Febrero-2010

Edad 46 semanas Fecha de análisis 11-Febrero-2010

Capacidadbadejaincubación 150 Incubadoranº 4

INTE

RP

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08

Identificar los huevos infértilesy la mortalidad temprana

04

•Cuandoseexcedeelobjetivoenunacategoríasedebeinvestigarlacausa.

INTERPRETACIÓNDE LOS RESULTADOS

Planta de incubación Granja

Causas de infertilidad alta

Machosjóvenes/viejos

Machos pesados o con pérdida de condiciones

Hembrasconpesosobre/debajodelestándar o con pérdida de condiciones

Nutrición

Drogasotoxinasenelpienso

Enfermedades

Problemasdepatas

Causas de mortalidad embrionaria temprana(1-4 días)

Almacenamientoprolongadodehuevos(>7días)

Huevoalmacenadoatemperaturademasiadoalta,demasiadobajaofluctuante

Exposiciónaformalinaentrelas12-96horasdeincubación

Alcanzarlatemperaturadeincubacióndeforma lenta

Manchasenlayemadebidoalestrés(sobreapareamiento,densidaddepoblación)onicarbazina

Recogidadehuevossinlasuficientefrecuencia(debeser>3veces/día)

Nutrición

Causas de mortalidad embrionariade 5-7 días

Almacenamientoprolongadodehuevos(>7días)

Huevoalmacenadoatemperaturademasiadoalta,demasiadobajaofluctuante

Exposiciónaformalinaentrelas12-96horasdeincubación

Alcanzarlatemperaturadeincubacióndeforma lenta

Huevoscontaminadosduranteelalmacenamiento

Condensación en la superficie del huevo

Ángulodevolteodemasiadoagudo,demasiada o poca frecuencia

Manchasenlayemadebidoalestrés(sobreapareamiento,densidaddepob-lación)onicarbazina

Recogidadehuevossinlasuficientefrecuencia(debeser>3veces/día)

Nutrición

Huevossuciosodelsuelo

•Elcuadrosiguienterecogelosobjetivosdelcuartilsuperiorde pérdidasdeincubabilidadalrealizaruncontroldecalidaddetalladodeloshuevosanalizados(%sobreelnúmerototaldehuevoscargados).

Edad del lote

Etapa de desarrollo del embrión

Infértil24

horas48

horasAnillo

sangreOjo

negroPlumas

Joven25-30semanas 6 1 2 2,5 1 1

Pico31-45semanas 2,5 0,5 1 2,0 0,5 0,5

Post-pico46-50semanas 5 0,5 1 2,5 1 0,5

Viejo51-60semanas 8 0,5 1 3,0 1 0,5