Participación de la ONG CEDEPAS Norte Mg. Econ. … · Cajabamba 33 REDES EMPRESARIALES DE...
18
Participación de la ONG CEDEPAS Norte en el desarrollo de la crianza de cuyes en el norte peruano Mg. Econ. Milton Y. Cruzado García Gerente Territorial ONG. CEDEPAS Norte
Transcript of Participación de la ONG CEDEPAS Norte Mg. Econ. … · Cajabamba 33 REDES EMPRESARIALES DE...
Participación de la ONG CEDEPAS Norte en el desarrollo dela crianza decuyes en elnorteperuano
Mg. Econ. Milton Y. Cruzado García
Gerente Territorial
ONG. CEDEPAS Norte
CONTENIDO
• Contextualización de la institución y experiencia.
• La crianza de cuyes en Cajamarca.
• Caso de éxito COOPREDESCUY (Valle de Condebamba)
Ubicación
Piura,
Lambayeque,
Cajamarca,
La Libertad,
Ancash,
Lima.
PROGRAMA
Sostenibilidad y
Fortalecimiento
Empresarial de la
Agricultura Familiar
CADENA DE VALOR
ENFOQUE DE DESARROLLO TERRITORIAL RURAL
ENFOQUE DE
MERCADO
INNOVACIÓN
EL PRODUCTO
Crianza familiar Tradicional
CONSUMO
• Fiestas Patronales
• Ceremonias familiares
• Plato típico Cajamarquino
• 3 Restaurantes
tradicionales (Namorina,
Ayacuchana y
Cajabambino)
PRINCIPAL ZONA
PRODUCTORA COMERCIAL
Distrito de Jesús –
Cajamarca
“La innovación es la que distingue los líderes de los seguidores”
Steve Jobs
Capacitación AT INVERSIÓN
¿Por qué?
INSTITUCIONALIDAD ENTORNO A CADENA PRODUCTIVA DEL CUY
PROCESO DE FORMACIÓN DE
COOPERATIVA DE PRODUCTORES DE
CUY
DESARROLLO TERRITORIALMERCADOEQUIDAD DE GÉNERO
ENFOQUES
2006
2009
2011
2015
2016
Enfoque productivo
Seguridad Alimentaria
Excedentes comerciales
Análisis de la cadena de cuy San
Marcos y Cajabamba 33 REDES EMPRESARIALES DE PRODUCTORES DE CUY
2 CONSORCIOS DE PRODUCTORES DE CUY
1 COOPERATIVA DE PRODUCTORES DE CUY
COOPREDESCUY
Enfoque de MERCADO
Tecnología PRODUCTIVA
Equidad de GENERO
GRUPO IMPULSOR DE
LA CADENA DEL CUY
Promover la competitividad de la cadena de valor del
cuy en la provincia de Cajabamba
MERCADO
CANTIDAD de entrega (reproductores, recrías y para consumo)CALIDAD en el CONTINUIDAD en la entrega
PRECIOS elevadosMejores COSTOS DE PRODUCCIÓN
DINAMIZAR
Posicionamiento en el mercado regional.
Incremento de los volúmenes de venta.
Incremento del nivel poblacional de cuyes.
Ampliación y mejoramiento de Instalaciones productivas.
Alianzas estratégicas con actores públicos y privados.
GERENTE
GESTOR DE NEGOCIOSACOPIO
LIDER
REDES EMPRESARIALES
MERCADO
• Consolidar cadena de valor de cuyes aprovechando ventajas comparativas y competitivas.
• Mejorar las TICs en la producción y comercialización de cuyes.
• Buscar y/o gestionar certificaciones al producto (Inocuidad y diferenciación)
• Mayor fomento al cooperativismo (Inclusión de socios para estandarizar producción de cuyes)
• Formalizar la oferta de cuyes explicando dinámicas de mercado.
• Incluir instituciones claves en Grupo impulsor (Investigación e innovación)
“La Institucionalidad es la base para el Desarrollo
Socio económico Local
y
La Cadena de Valor del Cuy con Investigación e
Innovación es la base para una verdadera Inclusión
social”
Mg. Econ. Milton Yonel Cruzado García
Gerente TerritorialCEDEPAS Norte
[email protected]@gmail.com
(+51) 945-919-762
