V

SAN AGUSTIN

PREPARACION

Lavar la quinua 2 veces. Poner a sancochar con sal, preparar el aderezo con la cebolla picado en cuadraditos pequeños, freír con aceite, una vez que la cebolla este transparente agregar el ají colorado.

La quinua tiene que estar consistente, luego en un molde respectivamente bañado con aceite poner la primera capa de quinua sancochada aprox. 5cm de grosor, colocar el aderezo con rodajas de huevo, queso y poner la segunda capa de quinua y seguir el procedimiento anterior y al final para la decoración poner el aderezo en rodajas de queso, huevo y poner al horno 10º y servir al gusto.

“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad

Alimentaria”

“INSTITUCIÓN EDUCATIVA PARTICULAR”

PROYECTO

PROFESORA

***********

ALUMNO

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AULA

“***********”

“QUE LA COMIDA SEA TU

ALIMENTO Y EL

V

2013

PRESENTACION

Este alimento ha sido cultivado desde épocas

muy antiguas en los valles interandinos de

nuestro país.

El consumo es preferida por las clases

populares, por su valor nutritivo.

VALOR NUTRICIONAL

iMPORTANCIA

La importancia de su consumo es para el crecimiento y desarrollo, sobre todo del niño, adulto y ancianos.

R E C E T A

Ingredientes:

¾ Kg de Quinua

“QUE LA COMIDA SEA TU

ALIMENTO Y EL

½ Kg de Queso

¼ de Huevo

½ de Cebolla

Ají colorado, ajos c/n

¼ de aceite