CUINERA:JÚLIA BORREROPA

STÍS

CRE

MÓ

S D

E XO

COLA

TA

• 200 grams de xocolata de 70% de cacau• 200 grams de mantega• 5 ous• 1 cullerada grossa de farina• 250 grams de sucre

Per fer el nostre pastís necessitarem els següentsingredients:

ElaboracióPer començar, necessitarem ajuda dels pares o dels avis, hem de posar el forn a escalfar a 190 graus.

Ara prepararem el motllo, ha de ser rodó i metàl•lic, més o menys de 22 cm de diàmetre.

L’untarem primer amb mantega i després amb una mica de farina.

Toca pesar ingredients, necessitem els 200 grams de mantega i els 200 grams de xocolata.

Ara hem de fondre la xocolata i la mantega tot junt en un cassó al foc, uns 2 minuts, el temps just de veure que es fon una miqueta però sense fondre’s del tot.

Ha de quedar completament desfet. Mentrestant, aneu-ho remenant perquè no s'enganxi i es barregi bé.

S’ha d’anar alerta que us podeu cremar!!!

A continuació hem de pesar el sucre! En necessitem 250 grams.

Aquesta part és una de les què més m’agrada, després de posar la xocolata en un bol, escuro el cassó!!

Està boníssima!!!!

Després, en un bol fora del foc, barrejarem la xocolata fosa amb el sucre, ho farem amb l’ajut d’unes varetes manuals.

Ho deixem refredar una mica.

Ara toca afegir-hi els ous, un per un, s’ha de barrejar tot ben barrejat amb les varetes.

He tingut ajudants!!

Ara hi posem la farina amb un colador de malla fina. Hem de barrejar-ho molt bé!!!

El dia que vam fer les fotos hi vaig posar nous. I queden molt bones!!!

Però no és obligatori!!

El què us porto avui no en porta.

Tot seguit, posarem la massa al motllo.

I ho posarem al forn durant 22 minuts. Ha de quedar lleugerament tremolós pel mig.

I ja per acabar, s’ha de deixar refredar, el desemmotllem i ja podem guarnir-lo com més ens agradi!