Pastos para zonas secas R - Ruta Ganadera€¦ · para suelos de baja fertilidad y resistente a...
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Ing. Agr. Lidio Martínez Cairo Correo: [email protected] Blog: lidiomartinez Cel. 809-543-8149 PASTOS PARA ZONAS SECAS En el país hay regiones que registran sequias de 5 a 8 meses, aún en zonas lluviosas se presentan sequias recurrentes de 2 a 4 meses. En esas condiciones, como la conservación de forrajes todavía tiene bajo nivel de aplicación, todos los años ocurre sobrepastoreo que deja el suelo desnudo. No hay especies de pastos en ninguna latitud que resista ese manejo. En zonas de sequias prolongadas hay suelos erosionados o que de manera natural son poco profundos, en esas condiciones es difícil que los pastos tradicionales sobrevivan a sequias largas sin desaparecer invadidos por merita o pajón haitiano (Bothriochloa pertusa), la principal maleza de potreros a nivel nacional, aunque cuando no hay nada es un buen pasto natural pero de bajo rendimiento y regular calidad. La sequía golpea fuertemente los pastos y la ganadería en vastas regiones del país. Este panorama tiende a empeorar con el tiempo, al tener en cuenta los pronósticos que indican que el cambio climático afectará en gran medida a la región Caribe puesto que traerá periodos de sequía cada vez más frecuentes, secos y prolongados.
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PASTOSPARAZONASSECAS
En el país hay regiones que registran sequias de 5 a 8meses, aún en zonas lluviosas se presentansequiasrecurrentesde2a4meses.Enesascondiciones,comolaconservacióndeforrajestodavíatienebajo nivel de aplicación, todos los años ocurre sobrepastoreo que deja el suelo desnudo. No hayespeciesdepastosenningunalatitudqueresistaesemanejo.
Enzonasdesequiasprolongadashaysueloserosionadosoquedemaneranaturalsonpocoprofundos,enesas condicionesesdifícil que lospastos tradicionales sobrevivana sequias largas sindesaparecerinvadidos pormerita o pajón haitiano (Bothriochloa pertusa), la principalmaleza de potreros a nivelnacional, aunque cuando no hay nada es un buen pasto natural pero de bajo rendimiento y regularcalidad.
Lasequíagolpeafuertementelospastosylaganaderíaenvastasregionesdelpaís.
Estepanoramatiendeaempeorarconeltiempo,altenerencuentalospronósticosqueindicanqueelcambioclimáticoafectaráengranmedidaalaregiónCaribepuestoquetraeráperiodosdesequíacadavezmásfrecuentes,secosyprolongados.
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Enépocasecamuerenmuchosanimalesporfaltadeforrajesyescasesdeagua ¿Quehacenlosproductoresycualespastossiembranenzonasdesequiasprolongadas?
Pocosganaderos tienenreservaspara tiempodeescasezde forraje, lamayoríacuentaconauxiliodelestadodominicanooconlluviasfueradetemporadaquerarasvecesocurren.
En el pasado sembraban pangola e hierba de guinea, luego estrella africana y bermuda, después lospastospor semillas san ramón, sinaí, tanzania y ahora, ademásde las anteriores siembran lasnuevasbraquiarias:Toledo,Xaraes,MulatoII,Piatá,Mavuno,Paiaguáse Ipyporá.Brachiaria llanero(UrochloahumidicolaCVLlanero)queanteseraUrochloadictyoneura,unadelasbraquiariasmásrecomendablesparasuelosdebajafertilidadyresistenteasequia,esavecessembrada.Tambiénsiembranhierbasdeguinea: al inicio Tanzania, luegoMombasa, ahora Zuri, Quenia y Tamani. Desde el mes pasado estádisponibleMiyagui, una nueva hierba de guineamenos productiva que Zuri,Mombasa y Quenia. EnColombiareciénseleccionaronlahierbadeguineaAgrosabiaSabaneraporsualtaresistenciaasequiasprolongadas,aunnodisponibleenelmercadosemillero.
Conmaterial vegetativo ademásde pangola, sembraban estrella africana, bermuda costera, bermudacruza I, transvalay swazi,estasdosúltimasparahenificación.Todas resistenbien la sequia,están lostestimonios de los productores, sin embargo, desaparecenomerman significativamente supoblación
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después de sequias largas por el sobrepastoreo y la no fertilización, habituales en la ganaderíadominicana.
Suplementar al ganado con forraje de calidad en época de escasez es la manera más práctica dedefenderlospastosdeunarenovaciónprematuraacausadelsobrepastoreoylainvasióndepajonesyotrasmalezas.
Conservacióndeforraje
Todoelmundohabladequehayquetenerreservasparaépocasecaparaevitarpérdidadepesoybajaen laproducción,seaconsejaguardarforrajeenformadehenooensilajedel quesobraenépocadelluvias,alostécnicosnossatisfacerecomendarlo.Esonosecumpleyesdifícilquesehagamasivamenteporqueespocoprácticopara lamayoría de los ganaderosdel país que sonpequeños.Henificación yensilajesonprocesoscaros,ademáslasperdidasenmateriasecaynutrimentosvande10a20%enlamayoríadeloscasos,loqueencareceaúnmáselcostodelaunidadalimenticia.Ensilaresmásfácilquehenificarporquelaabundanciadepastosocurreenépocadelluviasloquedificultasecarlahierbaalsol.
El ensilaje sigue siendo la técnica por excelencia para superar los periodos de escasez de alimentoduranteperiodossecossinqueseveasacrificadalaproduccióndecarney leche.Elsilodemaízesdemáscalidadqueeldesorgoydemásforrajestropicales,sinembargo,elsorgoresistemáslasequia.
PensandoenestoCorpoicaenColombiacolocóadisposicióndelganaderounavariedaddesorgosdulcesconcaracterísticassimilaresalmaízquecasiduplicansuproducciónycuestancincovecesmenos.
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(https://www.larepublica.co/archivo/la-alimentacion-en-las-zonas-aridas-no-sera-un-problema-para-los-ganaderos-2229741)
Ensiembraensecano,elsorgodegranooelforrajero,porsutoleranciaasequiaymenorexigenciaenfertilidaddesuelo,puedesermejoralternativaqueelmaízparazonasdesequiasprolongadasporquelaslluviassonmásirregulares,elsorgosolotienefasecríticaenelestablecimiento.EnzonasdereguíocomoSanJuandelaMaguana,SanFranciscodeMacorís,PuertoPlatayotraszonasprefierenelensilajedemaíz,loqueesunadecisióncuestionableporquelospromediosdeproduccióndelechedelosanimalesquerecibenesosensilajesestánpordebajode15litros.Esospromediosdeproduccióndelechesepuedenobtenerconbuenmanejodepastos,bancosdeproteínas,bancosdeenergíaconnopaloalquitiraysuplementaciónmoderadaconalimentoconcentrado.Enelcasodesuplementarconmorera,titonia,moringa,leucaenayespeciessimilaresbastaríaconsuplementarconmaíz,afrechouotrasfuentesdeenergíasimilares.
Los pastos tropicales cuando no están pasados contienen 15 a 20% de materia seca, para producirensiladodecalidaddebesubirseamasde30%(queequivaleareducirlahumedadde80-85%amenosde70%)premarchitándolosalsoly/oagregándolematerialabsorbentecomoafrecho,harinademaíz,gallinaza, etc., que sin embargo, podrían ser suministrados a los animales directamentepara reducirperdidasycostos.
Lamayoríade lospequeñosproductorestienenpocoaccesoaestatecnologíaqueesmásasequibleamedianosygrandesganaderos.Laconservacióndeforrajesesunaobligaciónenclimatempladoparaestosclimasesunaopciónquetienesolucionesmáspracticasamenorcosto.
Aquíyentodoelmundotropicalesfrecuenteelensilajedehierbasdecorteporquesonlasdemayorrendimiento,sinembargo,elensilajedeestahierbasinaditivoesdebajacalidadyaúnpremarchitándolosaunqueelensiladoseaadecuado,conbuenniveldeacidoláctico,lacalidadesbaja.Entrabajosrecientesconkinggrasssecompruebaunavezmásestasituación,conhojasdeyucalacalidadesbuenaperohayqueagregarle50%dehojasa50%dekinggrass(https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/grs.12235);conraícesdeyuca(rechazo)elensiladoesbuenoperodeficienteenproteínas.
Enladécadadel70secomprobóquelosforrajestropicalesproducenensilajedebuenacalidadagregándole5%demelazayesonohavariado:espocopráctico,lamelazahayquediluirlaenaguaparaaplicarlaloqueaumentaellixiviadoylasperdidas,silamasaaensilarnotienemásde30%demateriasecalaspérdidassonmuyelevadas.LatécnicamásrecomendableeslausadaenSanJuandelaMaguanaenelensilajedemerkerykinggrass,lapremarchitanpordosotresdías.Elpremarchitadoproducesimilarfermentaciónqueelusodemelazaal5%.
EnelcuadrosiguientesepresentanresultadosdeunestudiodecostoshechoenHondurasyNicaraguaquemuestra el costo descendiente de energía de los principales recursos disponibles. Es interesante
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observarelcostodelaunidaddeenergía,queeselrecursomásimportanteparaproducciondelecheenganadoespecializadooeldedoblepropósitoeneltrópico.
Costos(enelcomedero)demateriasecaynutrientesprincipalesderecursosforrajerosenHondurasyNicaragua(transformadosamonedadominicana)
RenglónMateriasecaNiveldeenergíaProteínaEnergíaRD$/libraMegacaloria/lbmsRD$/unidadRD$/MegacaloríaCañadeazúcar0.660.530.180.31Heno*0.770.51.0.100.39Bancosdeproteína1.050.460.040.56Maízosorgo1.260.460.210.70Ensilaje1.730.510.270.87Pajadearroz1.570.380.321.05Alim.Concentrado6.110.660.432.35*Elhenoproducidoenesteejemploesdeestrellaafricanabienmanejada
Loscentrosdealimentación, similaresalElEspartillar,de laAsociacióndeGanaderosdeDuvergésoninfuncionalesporsualtocostoinicialydeoperación,además,yestambiénpreocupante,acostumbraalos productores a depender de forrajes frescos o conservados que podrían producir en sus fincas amuchomenor costo para ellos y para el país.El costode alimentaciónde la vaca lechera, nodebesobrepasarel40%delaentradabrutaporventadeleche.
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Silodeanillo;ensilaresunaopciónparaépocaseca,todoslosmétodosdeensilajessoncostosos
Lasmejoresreservasestándisponiblesparatodoslosproductores,pequeños,medianosygrandes:cañade azúcar como silo en pie, bancos de proteínas y de energía de especies resistentes a sequia y elrecursomásabundanteque tenemos,pajadearroz, el residuoquequedadespuésde la cosechadelgrano.Afortunadamentelaspacasdepajadearrozsoncadadíamáspopulares.Alosproductoreslesconvendríaunprogramadeequiposdeempacadoyalmacenesregionalesparaesaspacasquepodríanser vendidas por el estado a precio de costo o bien motivar al sector privado a que lo haga comonegocio.
¿Henoocamaparaganado?
Laspacasdearroztienenvalornutritivosimilarosuperioraldelaspacasdetransvala,pangola,swaziyotrasespeciesque seproducenenelpaís,quehan sidocalificadas como”camaparaganado”por subajo valornutritivo. El ganaderopodría razonar, “paradarle esapaja ami ganadomejordoypajadearroz, alimenta igual y cuesta menos”. El precio de las pacas de arroz oscila entre 40 y 120 el detransvalayotrasespeciesentre120y300pesossegúnépocadelaño.Análisis recientesdemostraronmayorvalornutritivoenlaspacasdearroz(6vs4%deproteína).Elcostodetransportedelaspacasdearrozesmenorporquehaycultivodearrozentodaslasregionesdelpaís.
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Elhenodominicano,generalmentedetransvala,escalificadocomo”camaparaganado”porsubajovaloralimenticio.
Henificarcuestamucho,enzonaslluviosasesunpocodifícil,eltransportetambiénescostoso
Las pacas de transvala, pangola, swazi y demás especies deben seguir produciéndose para caballos yparaemergencias,másbiencomonegocio.EnElEspartillar laspacassondehierbadeguineaZuri, losbrasileñosrecomiendanlahierbadeguineaTamani(primerhibridodeguineaproducidoenBrasil)comolamejoropciónporque tienehojasy tallosmás finosymayorproductividadque transvala,pangolayswazi,ahorapuederecomendarseparahenohierbadeguineaQuenia (segundohibridoproducidoenBrasil) que tienemayor porcentaje de hojas que Zuri yMombasa y es un pocomás productiva (mascarne y leche por vaca y por unidad de superficie). Las hierbas de guinea Tanzania y Mombasa quetambiénabundan,nosonunabuenaopciónparahenificarporsustallosgruesosymenorproporciónde
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hojas almenos que sea el único recurso forrajero disponible. Sin embargo, siMombasa se corta a 1metrodealturayTanzaniaa70cmpuedenproducirhenodecalidad.
La mayoría de las especies de pastos que hay en el país se pueden sembrar en zonas de sequiasprolongadassiemprequesemanejendejandoresiduosuficienteparagarantizarrebroteapartirdelasreservasaéreasqueproveeesematerialaunqueesteseco,más las reservasderaícesy rizomassi loshay.EnLaRomana tienenmásde10mil tareasdehumidicola llaneroqueensumayoría recibenesemanejoysemantienenaunqueesaespecienoesdelasmásresistenteasequía,perosiasuelosdebajafertilidad.
HumidicolaLlanero,excelenteopciónparasuelosdebajafertilidadyzonassecascomoLaRomana
Pastosemillado,calidadbaja
Paraentraralaépocasecanosedebepermitirquelospastosinicienlafasereproductiva,lafloraciónconsumeagua,agotalasreservasorgánicas,lostallosquesemillanmueren,elsistemaradicularsedebilita,endefinitivalapasturaingresarádisminuidaalaépocaseca;lapasturadebellegaralaépocasecaconfollajeperonoenfloraciónosemillación.Eseeselprincipaldefectodelameritao pajón haitiano, además de producirmenos forraje que los pastosmejorados, florece en épocaseca.
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PararegionesdesequiasmásseverascomoMonteCristyyzonasaledañaspuedenintroducirsealpaíslos nuevosmaterialesmexicanos de hierba buffel Titán y Regiomás la tradicional buffel Biloela quetambién es buena productora de forraje. Una prueba reciente en Brasil demostró que el cultivar PI295658debuffel produjo 34%más forraje que el cultivarAridus, ambos importantes en esepaís. EnBrasilhaytambiénecotiposexcelentesdeUrochloamazambicensisquepodríanimportarse,sinolvidarlasnuevasvariedadesdehierbadecortecubanasCT804yCT805resistentesasequíaysalinidadqueyaelMinisteriodeAgricultura(MARD)solicitóalgobiernocubanoparamultiplicarlosydistribuirlasentreproductores.Paraestaszonasleucaenaesbuenaalternativaporsuresistenciaasequiaysalinidad.
Otraopcióndisponibleesnopal,tunaoalquitira.EnPernambuco,Brasil,regiónconmenoslluviasqueMonteCristy,producenlecheabasedeestacactáceaencientosdemilesdehectáreas.Esunafuentedeenergíadebajocostoyreservaimportantedeaguaparaelganado.Porsuusocomomedicinalhaymaterial de siembra en todo la geografía nacional. Puede sembrarse sola o asociada a leucaena o acratyliapara tenerunbancomixtodeproteínayenergía.Elnopalpuede reemplazar50%decañadeazúcarcomoreservaparaépocasecaamenorcosto.
Hierba buffel, excelente alternativa para regiones de sequias prolongadas, buena acompañante deleucaena.
Lashierbasdecortebajoriegosonunrecurso importantepara laganaderíanacionalenregionesconsequias prolongadas y para todo el país; contribuyen significativamente a paliar la escasez de pasto,además de suministrar forraje el resto del año. Sin embargo, no hay agua suficiente para que puedamasificarseesta tecnología,además,durante lasequía lamenor incidenciadeenergíasolar reducesuproducción.
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Las fincas necesitan reservas paramantener unamayor carga animal y sacarmejor provecho de lastierrasdisponiblesaumentandolaproduccióndecarneylecheportareyasílograrqueestasealomásuniforme posible. Los ganaderos son parte de las cadenas láctea y de carne, procesadores ycomercializadoresesperansuministrocontinuoyuniformetodoelaño.
Parazonassecaslosbancosdeproteínaspurosdeleucaenaoconsociadoscongramíneasparaconstituirsistemas silvopastoriles intensivos (SSPi), son una opción recomendable por la alta productividad ycalidaddeestaleguminosaarbustiva.Puedesuministrarproteínaamenorcostotodoelañooutilizarsecomo reserva para época seca. Si la gramínea acompañante desaparece por sobrepastoreo y vienemeritaopajónhaitiano,aunasí lapraderaesmásproductivaqueelpastonaturalsolo.Unrolsimilarpuede jugar la leguminosa Cratylia argentea que ya ha sido probada en el país por organismos deinvestigación y algunosganaderos. De estaleguminosa hay muy pocassemillasdisponibles.
Losbancosdeproteínassonunaopciónrecomendableparatodoslosclimasysuelosdelpaís
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Cratiliaesunaleguminosaforrajeraresistenteasequiadealtovalornutritivo
Enambientessilvopastorilesconleucaenahayluzdifusa(nosombra)quemejoraelambienteparaanimalesyplantas;enluzdifusaserealizalafotosíntesis,lashojasdelasplantassonmásanchas,conmenosfibrayenconsecuenciademejorcalidadqueaplenaluz.
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Siembra de leucaena conmaíz como cultivo acompañante,método práctico para reducir costos deestablecimientoutilizadoporProdelesteenladécadadel90
En conclusión,enépoca secahayque tener reservasparano sobrepastorear lasespecies sembradas.Cañadeazúcarcomosiloenpie,bancosdeenergíadenopal,bancosdeproteínasyhenodepajadearrozsonlasopcionesdemenorcostoparalosganaderosdetodoelpaís.
12dejunio,2020
