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GESTION DESARROLLO DE PRODUCTOS EN MARROQUINERIA
PAULA ANDREA MARIN
UNIVERSIDAD CATOLICA POPULAR DEL RISARALDA
FACULTAD DE ARTES
PROGRAMA DE DISEÑO INDUSTRIAL
PRACTICAS PROFESIONALES
SEGUNDO SEMESTRE DEL 2008
PEREIRA
2
GESTION DESARROLLO DE PRODUCTOS EN MARROQUINERIA
PAULA ANDREA MARIN
Informe final presentado como requisito para
Aprobar la Práctica Profesional
Tutor
JUAN CARLOS VALENCIA
UNIVERSIDAD CATÓLICA POPULAR DEL RISARALDA
PROGRAMA DE DISEÑO INDUSTRIAL
PRÁCTICAS PROFESIONALES
PRIMER SEMESTRE DE 2.007
PEREIRA 2008
3
DEDICATORIA
Dedico a los directivos de Volare S.A., por darme la oportunidad de realizar la
practica en esta empresa, y a todas aquellas personas que en este tiempo me
permitieron conocer y aprender en aspectos profesionales y morales.
A mi mama que es la persona que le debo todo y la cual es la inspiración y modelo
a seguir.
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AGRADECIMIENTOS
Expreso mis agradecimientos a las siguientes personas por su apoyo,
colaboración y enseñanza:
Juan Carlos Valencia, Diseñador Industrial y Tutor de mi práctica por sus valiosas
orientaciones.
Iván Fonseca, Diseñador Industrial y Jefe del Departamento de Diseño, quien fue
la persona que mi dio la oportunidad de trabajar en Volare S.A.
Nelson Lombo, Coordinador de Costos, por ser mi guía constante en este trabajo.
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TABLA DE CONTENIDO
GLOSARIO DE TERMINOS 13
RESUMEN 18
INTRODUCCION GENERAL 19
RESEÑA HISTORICA 21
ORGANIGRAMA 22
MISION 24
VISION 24
1. FERIA INTERNACIONAL DEL CALZADO Y LA MARROQUINERIA 26
1.1 SECTOR PRODUCTIVO 26
1.2 INTRODUCCION 26
1.3 FORMULACION DEL PROBLEMA 26
1.4 ANALISIS 28
1.5 REQUERIMIENTOS DE DISEÑO 28
1.6 ALTERNATIVAS DE DISEÑO 29
1.7 DISEÑO DE DETALLE 40
1.8 PROPUESTA DEFINITIVA 41
6
1.9 COSTOS DE PRODUCCION 48
1.10 CONCLUSIONES 49
2. DESARROLLO DE PRODUCTOS PERSONALIZADOS 50
2.1 SECTOR PRODUCTIVO 50
2.2 INTRODUCCION 50
2.3 FORMULACION DEL PROBLEMA 50
2.4 ANALISIS 52
2.5 REQUERIMIENTOS DE DISEÑO 54
2.6 ALTERNATIVAS DE DISEÑO 55
2.7 DISEÑO DE DETALLE 61
2.8 PROPUESTA DEFINITIVA 61
2.9 COSTOS DE PRODUCCION 64
2.10 CONCLUSIONES 67
3. IMPLEMENTACION SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD 71
3.1 SECTOR PRODUCTIVO 71
3.2 INTRODUCCION 71
3.3 FORMULACION DEL PROBLEMA 71
3.4 ANALISIS 73
3.5 REQUERIMIENTOS DE DISEÑO 76
7
3.6 DESARROLLO DE DOCUMENTOS NECESARIOS PARA EL SGC 77
3.7 COSTOS 86
3.8 CONCLUSIONES 87
CONCLUSIONES GENERALES 89
RECOMENDACIONES 90
BIBLIOGRAFIA 92
8
LISTA DE TABLAS
Tabla 1. Variables de Alternativas de Diseño 58
Tabla 2. Ficha Técnica B001 64
Tabla 3. Ficha Técnica B002 65
Tabla 4. Ficha Técnica Bolso 4836 66
Tabla 5. Costos Sistema de Gestion de Calidad (SGC) 87
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LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Plano Técnico Feria # 1 30
Figura 2. Plano Técnico Feria # 2 31
Figura 3. Plano Técnico Feria # 3 32
Figura 4. Plano Técnico Feria # 4 33
Figura 5. Plano Técnico Feria # 5 34
Figura 6. Plano Técnico Feria # 6 35
Figura 7. Plano Técnico Feria # 36
Figura 8. Primera Propuesta del Folleto. Feria 37
Figura 9. Primera Propuesta del Catalogo. Feria 39
Figura 10. Propuesta definitiva folleto 41
Figura 11 Propuesta Definitiva Catalogo 42
Figura 12. Catalogo Final Feria 43
Figura 13. Catalogo Feria. Pag. 1 44
Figura 14. Catalogo Feria. Pag. 2 45
Figura 15. Catalogo Feria. Pag. 3 46
Figura 16. Catalogo Feria. Pag. 4 47
Figura 17. Catalogo Feria. Pag. 5 56
10
Figura 18. Catalogo Feria. Pag. 4 57
Figura 19. Catalogo Feria. Pag. 5 60
Figura 20. Propuesta Definitiva 62
Figura 21. Escala de documentos utilizados en el SGC 75
Figura 22. Mapa de Procesos de Manufacturas Volare 79
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LISTA DE ANEXOS
Anexo 1. Proceso de Producción 68
Anexo 2. Proceso de Producción 68
Anexo 3. Proceso de Producción 69
Anexo 4. Proceso de Producción 69
Anexo 5. Proceso de Producción 70
Anexo 6. Ejemplo Manual de Calidad (numeral 2)
Anexo 7. Ejemplo Mapa de Proceso (Comercial)
Anexo 8. Ejemplo Procedimiento del Sistema (Control de Registros)
Anexo 9. Ejemplo Procedimiento Operativo (Infraestructura y Dispositivos de
Medición)
Anexo 10. Ejemplo Instructivo de Corte
Anexo 11. Ejemplo Instructivo de Propiedad del Cliente
Anexo 12. Ejemplo Instructivo de Satélites
Anexo 13. Ejemplo Instructivo de Medición Satisfacción del Cliente
Anexo 14. Ejemplo Formato Requerimientos del Cliente
Anexo 15. Ejemplo Formato Registro de Maquinaria
Anexo 16. Ejemplo Formato Registro de Matriz Control de Diseño
Anexo 17. Ejemplo Formato Control de Calidad
12
Anexo 18. Ejemplo Registro de Inspección Ambiente de Trabajo
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GLOSARIO
BORDADO: Labor de adorno hecha en relieve en una tela, con aguja e hilo.
Figura en relieve cosida con hilos de colores.
CATALOGOS Publicación que contiene la descripción y características
principales de los productos o servicios que una empresa ofrece a la venta.
CERTIFICACION: Acreditación emitida por una entidad o un particular
debidamente autorizados garantizando que determinado dato (por ejemplo,
una firma electrónica o una clave pública) pertenece realmente a quien se
supone
CLISE: Pieza metálica que se utiliza para repujar el cuero.
COLECCIÓN Conjunto de cosas de un mismo tipo que tienen algo en común y
que se suelen agrupar por tema.
COSTOS: Son los gastos incurridos en la producción, administración y venta
de los productos o servicios.
DETERMINANTES: Conjunto de criterios que delimitan el proyecto creativo.
EMPRESAS ASESORAS: Órgano cuyo objeto básico es orientar, aconsejar,
sugerir acciones de carácter especifico.
ESTAMPADO: Imprimir una imagen o dibujo en una tela o tejido con tintas
especiales que no destiñen fácilmente.
FERIA: Es un evento social, económico y cultural —establecido, temporal o
ambulante, periódico o anual— que se lleva a cabo en una sede y que llega a
abarcar generalmente un tema o propósito común.
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FOLLETOS: Impreso de varias hojas que sirve como instrumento divulgativo o
publicitario. En marketing el folleto es una forma sencilla de dar publicidad una
compañía, producto o servicio.
FORRO: Es aquella tela que oculta las costuras de una prenda, le da mejor
presentación. Es utilizada en chaquetas, pantalones Y entre muchas otras
prendas. Puede ser de la misma tela con que se fabricó la prenda o puede ser
otra.
FRENTE: En marroquinería, parte delantera de un bolso.
HERRAJES: En marroquinería, partes metálicas que unen varias piezas, de
cualquier material. Pueden ser argollas, mosquetones, etc.
ICONTEC: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, que
mediante Decreto 2269 de 1993 es reconocido como el Organismo Nacional de
Normalización.
LONA: Tela fuerte de algodón o cáñamo que sirve para hacer velas de navío,
toldos, etc.
MANO DE OBRA: En la contabilidad general de las empresas se entiende por
el coste total que representa el montante de trabajadores que tenga la empresa
incluyendo los salarios y todo tipo de impuestos que van ligados a cada
trabajador. La mano de obra es un elemento muy importante, por lo tanto su
correcta administración y control determinará de forma significativa el costo
final del producto o servicio
MAQUILA: planta dedicada a toda clase de manufacturas, a donde llegan
insumos a los que se le aplican una mano obra, dan una terminación a los
productos que luego son reexportados. Son empresas ensambladoras.
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MOLDES: Plantillas que se utilizan para la construcción de los productos que
se realizan dentro de la empresa.
MUESTRAS GRAFICAS: Diseños realizados en los que se les muestra a los
clientes los diseños que se solicitan, en ellos se muestran las vistas principales
de los productos. Además se especifican materiales y medidas.
MUESTRAS FISICAS: Prototipos que se realizan con el fin de dar a conocer a
los clientes los productos que se han solicitado, detallando todas las partes de
un diseño.
NICHO DE MERCADO: Es un término de mercadotecnia utilizado para
referirse a una porción de un segmento de mercado en la que los individuos
poseen características y necesidades homogéneas, y estas últimas no están
del todo cubiertas por la oferta general del mercado.
NORMAS ISO: Normas de "calidad" y "gestión continua de calidad",
establecidas por la Organización Internacional para la Estandarización (ISO)
que se pueden aplicar en cualquier tipo de organización o actividad
sistemática, que esté orientada a la producción de bienes o servicios. Se
componen de estándares y guías relacionados con sistemas de gestión y de
herramientas específicas como los métodos de auditoría (el proceso de
verificar que los sistemas de gestión cumplen con el estándar).
PARAMETROS: Los métodos o propiedades pueden tener parámetros,
(uno o varios), los cuales le indicarán los valores que deben usar para la
tarea que debe realizar.
PEDIDO: Cantidad de un artículo que se encarga de una vez a un proveedor.
Un pedido puede suministrarse en una o varias remesas.
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PLANOS TECNICOS: Diagramas que se entrega al modelista, en el que se
especifican las características y medidas, con el fin de que el obtenga la
información necesaria para la construcción del diseño planteado.
PLAN DE CALIDAD Programa de mejora de una institución, normalmente
recogido por escrito. Supone concretar las medidas para lograrlo, así como las
formas de evaluar el progreso. Normalmente contemplará la necesidad de que
exista una unidad con personal para llevarlo a la práctica, así como recursos
específicos para ello.
PROPALCOTE: tipo de papel utilizado para la realización de folletos.
REFERENCIAS DE PRODUCTOS: En general, una referencia es algo que
refiere o designa a otra cosa, o actúa como conexión entre dos cosas. El objeto
al que refiere puede ser concreto, como un libro o una ubicación, o abstracto,
como un dato, pensamiento o recuerdo.
RETAL: retazo o fragmento de una tela, que generalmente se convierte en
material inservible.
RIBETE: Cinta con que se guarnece la orilla de vestidos, zapatos, etc.
SATELITES: grupo de personas, o persona natural que se contrata con el fin
de realizar un trabajo externo al producido por la planta de producción de una
empresa.
SERVICIOS: En Economía y en marketing (mercadotecnia) un servicio es un
conjunto de actividades que buscan responder a necesidades de un cliente. Se
define un marco en donde las actividades se desarrollarán con la idea de fijar
una expectativa en el resultado de éstas. Es el equivalente no material de un
bien. Un servicio se diferencia de un bien (físico o intangible) en que el primero
se consume siempre en el momento en que es prestado.
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SINTETICO: Producto creado químicamente. En el mundo del detail se utiliza
para diferenciarlo de los productos derivados de compuestos naturales.
SISTEMA DE GESTION CALIDAD; Es un método empresarial que busca
mejorar lo existente y hacer a la organización más eficiente y competitiva.
VIABILIDAD: Condiciones técnicas, económicas, administrativas,
institucionales y legales suficientes para el desarrollo o aplicación de una norma.
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RESUMEN Informe final de práctica profesional de diseño industrial, realizada en la empresa Manufacturas Volare, la cual se dedica a la realización de productos en lona, sintéticos y cuero. En este informe se presenta todo lo relacionado con los trabajos realizados en el periodo de prácticas. Incluyendo anexos de algunos trabajos realizados dentro de la empresa. En este documento también se podrá evidenciar los diferentes campos de acción en los que se logro intervenir mediante el rol de diseñador. De igual manera se puede observar la aplicación de diversos temas, aprendidos en los diferentes semestres anteriores y demostrar la importancia del diseño industrial como herramienta de trabajo dentro de las empresas.
Final report of industrial design professional practice performed to Volare Manufacturers, firm specialized on manufacturing canvass and sintetic leather goods. The following report presents everything related with the activities acomplished within the professional practice timeline, including addendums and attached report cards. This document shows as well the different areas of influence of the job performed as designer; it also shows the application of theorical concepts learned along the past academical semesters highlighting the importance and relevance of the industrial design within the normal activities of any organization.
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INTRODUCCION GENERAL
Debido a la globalización que hoy vivimos, un gran número de países están
afrontando nuevas condiciones para su desarrollo, por lo que las empresas
deben revalorar sus ventajas competitivas a fin de generar productos con un alto
valor agregado, es decir, productos y servicios bien diseñados, innovadores y
competitivos.
Para alcanzar este objetivo, se han implementado nuevos programas de diseño en
los que este es considerado una herramienta estratégica que propicia la
competitividad de las empresas y el mejoramiento de la calidad dl vida de la
población. Pero el hecho no es solo implementar a diseñadores dentro de las
empresas, sino de integrar personas con capacidad con aptitudes que les permita
ofrecer diseños que impacten a la sociedad.
Las academias hoy en día no solo se interesan a darle a la sociedad diseñadores
preparados académicamente, sino también diseñadores que tengan experiencia
en el campo laboral. Diseñadores, que hayan experimentado en procesos de
producción, en mejoramiento de espacios, entre otras actividades importantes en
el mundo del diseño.
La universidad se puede catalogar como una de las interesadas en cumplir los
objetivos anteriormente planteados. Es por esto que exigen a sus estudiantes
tener un periodo de prácticas con el fin de que estos puedan aplicar a la vida real,
los conocimientos obtenidos en el periodo académico.
20
Para los estudiantes, es una experiencia muy interesante el poder experimentar y
poner en práctica todo lo aprendido, ya que es en este periodo son tiempos en los
que se pueden corregir y aprender nuevas cosas, lo que ayuda a mejorar los
conocimientos del estudiante, cumpliendo así la meta principal de darle a la
sociedad diseñadores comprometidos con la labor de ofrecer diseños nuevos
innovadores.
21
RESEÑA HISTORICA
Manufacturas Volare S.A. es una de las empresas líderes en la manufactura del
cuero y la lona en Colombia. Desde 1986 ha desarrollado una estructura comercial
y productiva que los hace competitivos en el contexto nacional, compitiendo con
diferentes empresas de varios países del mundo. Los productos se caracterizan
por un alto grado de diseño, calidad y funcionalidad.
Algunos de los principales clientes en Colombia son: Meals de Colombia, Avianca
S.A., Fuerza Aérea de Colombia, Yanbal. GlaxoSmithKline, entre otros.
22
ORGANIGRAMA
23
MAPA DE PROCESOS DE LA EMPRESA
24
MISION
Manufacturas VOLARE S.A. es una organización de personas y recursos que
materializan su experiencia, creatividad, capacidad operativa y de gestión en
la atención diferenciada de nuestros clientes nacionales e internacionales, a
través de la fabricación y comercialización de artículos en cuero, lona y
similares acordes con las necesidades de uso, comodidad y la consideración
de tendencias de la moda en los mercados atendidos.
VISION
Para el año 2012 Manufacturas VOLARE S.A. habrá recuperado su
estabilidad financiera lo que resultará en la recuperación de su
posicionamiento y reconocimiento en los mercados atendidos, fortaleciendo
su capacidad interna de producción y apoyándose ampliamente en la
capacidad de terceros convirtiéndose en un motor de comercialización y
modelo de calidad para otras empresas del sector.
25
26
1. PRIMER PROYECTO DESARRROLLADO EN PRACTICA: FERIA INTERNACIONAL DEL CALZADO Y LA MARROQUINERIA
GESTION DESARROLLO DE PRODUCTOS
1.1 SECTOR PRODUCTIVO: Industria Manufacturera: Marroquinería
AREA DE DESEMPEÑO: Grafico y Producción
1.2 INTRODUCCION:
Participar en ferias, es una estrategia de mercadeo que le permite a las empresas
conseguir nuevos clientes y nuevos proveedores. Es por esto que Manufacturas
Volare, participa en dos ferias anualmente. Para la segunda Feria del año 2008, se
presentarán nuevas propuestas de diseño, en las que el practicante tendrá
participación. En el siguiente informe se mostraran las diferentes actividades
realizadas durante esta feria.
1.3 FORMULACION DEL PROBLEMA:
GESTIONAR EL DESARROLLO DE PRODUCTOS REALIZADOS PARA LA
FERIA INTERNACIONAL DEL CALZADO Y LA MARROQUINERIA.
1.3.1Justificación
La empresa Volare S. A. participa anualmente en dos ferias internacionales
realizadas en la ciudad de Bogotá, en la que se muestra la última colección de
bolsos y elementos propios de la empresa. Esta exposición se efectúa con el fin
de presentar a todos sus clientes las nuevas propuestas de diseños llenos de
innovación y elegancia.
La realización de estas líneas de bolsos se empiezan a desarrollar con una
anticipación de dos o tres meses aproximadamente, la cual empieza con los
27
conceptos a manejar en cada línea, la cual está determinada por unos clientes y
unos requerimientos en especial.
El proceso continúa con la aprobación del departamento comercial y de la
gerencia, de los diseños planteados, esto con el fin de que la empresa conozca los
productos a desarrollar durante los meses siguientes.
A continuación se realiza la búsqueda de materiales, herrajes y todos los
materiales necesarios para el desarrollo de los productos. Sigue, el proceso de
creación de todos y cada uno de los elementos que conforman las líneas de la
feria. Es en esta parte donde se inicia la participación y el trabajo como
practicante dentro de la empresa.
Simultáneamente al proceso de producción de los bolsos, se desarrollan todos los
catálogos que sirven a los vendedores como estrategia de mercadeo a la hora de
la venta de los productos, entre los que se manejan catálogos y folletos de
información, los cuales son desarrollados por el departamento de diseño.
1.3.1 Objetivo General
Gestionar el proceso de venta de los productos de la feria, diseñando la
publicidad y elementos necesarios para obtener una venta exitosa y apoyando los
procesos de producción de los elementos que van a la feria.
1.3.2. Objetivos Específicos
- Desarrollar los productos que se manejaran en la feria, cumpliendo con todos los
parámetros planteados en la etapa de definición de los diseños.
28
-Diseñar y utilizar el tipo de publicidad adecuada, que permita un buen
posicionamiento en la feria.
-Ayudar en el proceso de producción, específicamente en el momento de
fabricación de los productos, optimizando tiempos y procesos.
1.4 ANALISIS
De acuerdo a la problemática planteada encontramos que el proyecto se divide en
dos partes.
PRIMERA PARTE
ANALISIS DESARROLLOS DE LOS PRODUCTOS QUE SE LLEVAN A LA FERIA
La primera es el apoyo al desarrollo de los productos que se llevan a la feria, para
lo que se tiene como antecedentes el estudio y el análisis de las líneas manejadas
anteriormente. Se estudian los elementos que caracterizan los productos, los
materiales planteados y los que se pueden utilizar. Esto con el fin de que los
elementos desarrollados sean semejantes a lo que se plantea como bocetos de
diseño.
1.5 REQUERIMIENTOS DE DISEÑO Los requerimientos de diseño, para el desarrollo de los productos que se llevan a
la feria son:
‐ Materiales, que se acoplen de mejor manera a las propuestas de diseño
planteadas. A la vez que tengan costos que sean favorables para la
empresa.
29
‐ Planos técnicos, que sirvan a los operadores como base para la creación
de los nuevos productos.
1.6 ALTERNATIVAS DE DISEÑO
De acuerdo a lo planteado en la problemática no se presentan alternativas de
diseño, ya que la problemática está enfocada a la investigación de los materiales
definitivos para los productos y la construcción de estos, ya que los diseños
como tal se encuentran ya definidos y aprobados. Por lo tanto estamos hablando
de una actividad orientada al gestionamiento de la creación de los productos.
30
Figura 1. Plano Técnico #1
31
Figura 2. Plano Técnico # 2
32
Figura 3. Plano Técnico # 3.
33
Figura 4. Plano Técnico # 4.
34
Figura 5. Plano # 5.
35
Figura 6. Plano Técnico # 6.
36
Figura 7. Plano Técnico # .
37
SEGUNDA PARTE
1.4 ANALISIS
ANALISIS DE LA REALIZACION DE LOS FOLLETOS Y CATALOGOS
La segunda parte está enfocada a la realización de los folletos y catálogos que
sirven de apoyo en las ventas. Para la realización de los folletos de este semestre
se estudiaron los siguientes folletos
Figura 8. Folleto Primera Feria 08
38
1.5 REQUERIMIENTOS DE DISEÑO
REQUERIMIENTOS DEL FOLLETO DE INFORMACION
Determinantes
‐ Imágenes de los productos en los folletos.
‐ Datos de la empresa.
Parámetros
‐ Tamaño del papel: 20x9 cm
REQUERIMIENTOS PARA EL CATALOGO DE PRODUCTOS
Determinantes
‐ Manejar todas las líneas dentro del diseño del catalogo
‐ Referencias
‐ Materiales
‐ Posibles combinaciones de cada una de las líneas planteadas.
1.6 ALTERNATIVAS DE DISEÑO
Para la parte de los folletos se tienen las siguientes dos opciones:
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Figura 9. Propuesta 1 del Catalogo.
40
1.7 DISEÑO DE DETALLE
FOLLETO
Para lograr los requerimientos pedidos se muestra en la portada los datos de la
empresa.
Dos bolsos que representan la variedad y lo innovación de los artículos que se
manejan dentro de la empresa.
En la parte posterior del folleto se muestran todas las líneas que conforman la
nueva colección de Manufacturas Volare, manejadas para el segundo semestre
del año 2008.
En este conjunto se intento manejar imágenes muy limpias y claras, que
destacaran las principales características de los bolsos. Además los materiales
que cada una maneja.
CATALOGO
Para el catalogo se manejaron imágenes de cada uno de los nuevos bolsos
organizadas de tal manera que cada una tuviera la información principal, entre las
que se manejan la referencia, los materiales y la medida de cada uno de los
artículos. De esta manera se intenta cumplir con los requerimientos dando como
finalidad un catalogo en el que los elementos pedidos sean organizados en el
espacio de una manera coherente.
Además esto ayudara a los vendedores a la hora de ofrecer sus productos ya que
tendrán de manera organizada y a la mano la información necesaria y
característica del los bolsos.
41
1.8 PROPUESTA DEFINITVA
FOLLETO
Figura 10. Propuesta Definitiva Folleto.
42
CATALOGO
Figura 11. Catalogo Definitivo de Combinaciones posibles para los productos.
43
COLECCIÓN FERIA
Figura 12. Catalogo Final de la Feria. Pag. 1.
44
Figura 13. Catalogo Final de la Feria. Pag. 2.
45
Figura 14. Catalogo Final de la Feria. Pag. 3.
46
Figura 15. Catalogo Final de la Feria. Pag.4
47
Figura 16. Catalogo Final de la Feria. Pag.5
48
1.9 COSTO DE PRODUCCION
Para este proyecto los costos de producción se manejan en partes diferentes:
La impresión de los folletos se realizo con una contratación externa a la empresa
Litoromac, quienes cobraron por la realización de cada uno de los folletos $6.000
Pesos. En los que se incluía el material utilizado, que fue propalcote de 200gm, y
la impresión de cada uno.
Inicialmente se realizaron 20 unidades, luego se trabajaron 500 folletos más para
utilizar en el segundo semestre del año en curso.
Para los catálogos de la nueva colección no se trabajo con satélites, pero los
costos de los catálogos los podemos evaluar asi:
Por cada hoja de catalogo:
‐ 1 hoja, papel bond, tamaño carta: $200
‐ Impresión a color: $600
‐ Mano de Obra de Persona que lo imprimió: $200
En Total el precio se puede avaluar en: $1000 por hoja.
Teniendo en cuenta lo anterior y que cada catalogo consta de 6 hojas, podemos
decir que el precio del catalogo es de $7200con costos indirectos de fabricación
incluidos.
Para el caso de los catálogos se imprimieron 10 paquetes los cuales fueron
repartidos entre los vendedores de la compañía.
49
1.10 CONCLUSIONES
‐ Las líneas que se plantearon para la feria se desarrollaron exitosamente,
cumpliendo con las expectativas que se tenían sobre los diseños.
‐ La publicidad realizada sirvió de apoyo para las ventas dentro de la feria.
‐ Los productos fueron entregados en las fechas establecidas.
50
2 SEGUNDO PROYECTO REALIZADO EN PRACTICA: DESARROLLO DE PRODUCTOS PERSONALIZADOS
2.1 SECTOR PRODUCTIVO Industria Manufacturera
AREA DE DESEMPEÑO Diseño de Producto
2.2 INTRODUCCION
Volare maneja entre sus mercados productos de exportación y productos
institucionales en el cual se trabajan diseños y marcas personalizadas (maquila).
Para los productos institucionales el proceso de diseño es más amplio que para la
exportación, debido a que los clientes extranjeros solicitan productos más clásicos,
con diseños más tradicionales y generalmente el material que se requiere es
cuero.
Para la parte de institucionales se juega más con diseños y materiales
innovadores que suplan las necesidades del cliente.
En este proyecto se mostrara como es un proceso de diseño; desde que inicia con
los requerimientos del cliente hasta llegar a la solución final, que implica un
producto en el cual los costos y las propuestas de diseño son un elemento
importante de viabilidad.
2.3 FORMULACION DEL PROBLEMA
DISEÑAR Y DESARROLLAR PRODUCTOS PERSONALIZADOS, PARA UN
CLIENTE ESPECÍFICO, CON EL FIN DE QUE ESTE REALICE UN PEDIDO DE
MAS DE 1000 UNIDADES, LO CUAL ES UNA CANTIDAD CONSIDERABLE
PARA LA EMPRESA.
51
2.3.1 Justificación
Realizar un proceso de indagación y de cuestionamiento al cliente es la primera
acción que debe efectuar la empresa, con el fin de obtener la mayor cantidad de
información posible para cumplir con las necesidades del cliente. Este proceso se
inicia con las visitas de los asesores comerciales, pero para poder obtener las
especificaciones más importantes, es necesario la intervención de una persona
que tenga la habilidad de captar y transformar las ideas suministradas por el
cliente en productos tridimensionales: diseñador. El cual se encarga de estudiar y
analizar todas las ideas que el cliente expresa, para después convertirlas en el
producto final.
Realizar este estudio le permite tener a la empresa la información necesaria para
empezar un proceso de diseño, con lo que el asesor comercial se apoya para
ofrecerle al cliente una idea nueva y personalizada.
Manufacturas volare, empezó un proceso de indagación a un reconocido cliente
llamado DUPREE, empresa que vende productos por catalogo.
Con este cliente, igual que con todos se realiza la consulta sobre las necesidades
que presenta y que quiere que la empresa le ayude a solucionar. Se hace entrega
de varias propuestas graficas para que el cliente pueda ver lo que está
buscando, con el fin de llegar a una respuesta positiva para Volare y logrando un
buen pedido de productos.
A continuación se mostrara paso a paso las funciones y actividades realizadas por
el departamento de diseño de la empresa, a la hora de manejar un proyecto que
nace de las necesidades de un cliente y terminan siendo suplidas por alguno de
los elementos propios de la empresa, luego de un largo proceso de muestra de
soluciones.
52
2.3.2 Objetivo General
Desarrollar propuestas innovadoras que satisfagan las necesidades del cliente,
aumentando las ventas de Dupree, lo que le permite a volare tener un excelente
pedido.
2.3.3 Objetivos Específicos
- Desarrollar propuestas con diseños innovadores que permitan mejorar las
ventas, lo cual se logra cumpliendo con los requerimientos del cliente y por medio
de una gran variedad de alternativas.
- Generar diseños que estén enfocados a satisfacer las necesidades del cliente
directo y al cliente final, obteniendo así una aceptación por parte de los clientes y
de nuestra compañía.
- Entregar al cliente, los pedidos y los productos solicitados, con excelente calidad
y de esta manera estrechar relaciones con el cliente.
2.4 ANALISIS
Como inicio del proyecto se analiza quien es el cliente al que se va a estudiar y al
que se le presenta
Dupree es una empresa que sale al mercado bajo el nombre de Industrias Inca en
el año 1956, como fabricantes de fantasía fina y precolombina, llegando a ser
líderes en fabricación y comercialización cubriendo el mercado nacional.
En 1999 deciden cambiar su nombre a DUPREE, ampliando aun más la línea de
ropa, fragancias, maquillaje, accesorios, ropa exterior, y elementos para el hogar.
53
La realización del proyecto inicia con la solicitud por parte del cliente de obtener
unos bolsos económicos, que estén dirigidos a diferentes tipos de clientes.
Este trabajo se retomo luego de que la empresa había realizado una primera
etapa de trabajo con el cliente, en el que se le habían presentado diferentes
propuestas, pero no se había logrado una respuesta positiva por parte del cliente.
En el momento de retomar al cliente se le presento una primera propuesta, en la
que se cumpliera el único requerimiento que habían solicitado el cual eran, bolsos
muy económicos. (Primera Etapa).
Luego de no haber obtenido respuesta por parte del cliente, se realiza una reunión
con el asesor comercial, en el que se le solicitan mas requerimientos del cliente
con el fin de poder presentar diseños más específicos para el cliente en cuestión.
Es entonces cuando se decide mandar una segunda propuesta de diseño, la cual
se envió en una presentación grafica. El cliente, luego de revisarlas, solicita
muestra física de estas. (Segunda Etapa).
Durante el proceso de creación de las muestras físicas planteadas, se encontraron
diferentes problemas ya que se habían planteado sintéticos con estampados,
materiales que no se podían utilizar, pues no se habían experimentado en la
empresa (pruebas de resistencia y maniobrabilidad) y al no haber tiempo se
descartaron de plano. Por lo tanto, se eliminaron los bolsos propuestos con este
tipo de características.
El diseñador está en la obligación, cada vez que presenta nuevas propuestas
tener preparado, los proveedores, las cantidades y los tiempos de ejecución del
pedido. Además es necesario realizar a cada uno de los ítems mencionados, un
estudio en el que se revisen, precios, tiempos de entrega, pruebas de materiales,
etc.
54
A la hora de mostrarle las muestras físicas al cliente, se decide realizar una visita,
en la que participaron, dos asesores comerciales, la diseñadora de Volare
(practicante), y el cliente. En esta reunión el cliente escogió varios diseños de
bolsos que le llamaron la atención y solicito mejor otros que se planteaban con el
fin de crear una familia de objetos, de esta manera presentarle al cliente final un
concepto propios, reflejado en diferentes diseños, lo que permite llegarle a
diferentes tipos de mujeres con una sola colección. (Tercera Etapa).
2.5 REQUERIMIENTOS DE DISEÑO
Las determinantes se presentaron de acuerdo a las etapas antes mencionadas:
DETERMINANTES PRIMERA ETAPA
- Diseños que sirvieran para diferentes tipos de mujer.
PARAMETROS
-Presentar bolsos económicos que tuvieran un costo inferior a $10.000
DETERMINANTES SEGUNDA ETAPA
-Diseños definidos para diferentes tipos de mujer.
Mujeres entre los 15- 30 años = Diseños Juveniles, Llamativos.
Mujeres entre los 30-45 años = Diseños Clásicos y tradicionales.
55
PARAMETROS
-Precios que oscilen entre $10.000 y $20.000
2.6 ALTERNATIVAS DE DISEÑO
PRIMERA PROPUESTA
-Para cumplir con las peticiones del cliente se rediseñaron una serie de bolsos que
se manejan dentro de la empresa proponiendo materiales y colores nuevos, que
se ajustaran a los costos pedidos. Teniendo en cuenta que los costos son
limitados se eliminaron herrajes, forros y compartimientos que hacen que el precio
del bolso sea más costoso.
-Los diseños de los bolsos estaban planteados en cuero, lo cual se cambio por
lonas que oscilan entre $5.000 y $6.000. Esto permitió que se lograra uno de los
requerimientos del cliente.
-Para manejar el requerimiento de un concepto versátil, que encajara para
diferentes tipos de mujeres, se trabajaron colores y contrastes entre las manijas y
los cuerpos de los bolsos.
-Esta primera propuesta no fue aprobada por el cliente, ya que los diseños eran
muy sencillos, pequeños y no llamaban la atención del público. El cliente solicita
una segunda propuesta, en esta ocasión se solicita un poco mas de información
para la realización de las propuestas.
56
Figura 17. Primera Muestra Grafica entregada al Cliente. Pág. 1
57
Figura 18. Primera Muestra Grafica presentada al Cliente. Pág2
58
SEGUNDA PROPUESTA
Como segunda propuesta del proyecto se tuvieron en cuenta otros tipos de
requerimientos del cliente, los cual eran una serie de diseños que fueran
llamativos, pero que a la vez pudieran ser clásicos, y de esta manera pudieran ser
utilizados por mujeres de diferentes edades.
Teniendo en cuenta las variables se planteo:
VARIABLES PROPUESTA REFERENCIA
Diseños Llamativos Estampados en
lonas,
combinados con
colores
atrayentes,
manejados en las
manijas y en los
cuerpos de los
bolsos.
003
2689
Diseños Tradicionales Sintético de color
negro combinado
con lonas
estampadas.
004
Diseño Clásico Combinación de
colores.
002
Diseño Clásico Bolso clásico de
mujer, a un solo
color, combinado
con estampado.
4629
005
(Tabla 1 Variables de Alternativas de Diseño)
59
Como se había mencionado anterior mente, a la hora de entregarle las muestras
físicas al cliente se presentaron unos cambios en los diseños ya que se tuvo una
serie de problemas a la hora de la construcción de estos.
Las fallas mencionadas se encuentras en las referencias 4629, 005. La primera
referencia presentaba el problema del estampado en un sintético, lo cual es un
proceso que no es utilizado en los diseños de la empresa, en otras palabras no se
manejan estos estampados usualmente, lo que requeriría un estudio de material y
de estampado. A esto se le suma el tiempo que requieren estas pruebas, lo que
nos tardaría la entrega de las nuevas propuestas al cliente.
Con la referencia 004, se tuvo el inconveniente de que no existían los moldes del
bolso planteado y la realización de éstos toma aproximadamente un día, lo que
nos retrasaba la entrega de la muestra física. Por lo tanto se decidió trabajar con
una moldura de un bolso similar que permitiera dar al cliente una idea del diseño
planteado.
60
Figura 19. Segunda muestra grafica entregada al cliente.
61
En esta segunda propuesta entregada al cliente, el resultado fue más satisfactorio
ya que el cliente escogió tres diseños que le llamaron mucho la atención. Entre
los que encontramos las referencias 003, 2689, y 004.
2.7 DISEÑOS DE DETALLES
Dentro de las referencias seleccionadas por el cliente, se decidio realizar algunos
cambios que le permitiera al cliente directo crear una estrategia de venta dentro de
sus catálogos.
Dentro de estos cambios se plantea:
-Cambiar la lona de la referencia 004, por el mismo material utilizado en la
referencia 2689, con el fin de que todos los objetos quedaran uniformes.
- En la referencia 2689, se propone cambiar el color verde del bolso por un color
amarillo encendido, lo que serviría para un cliente más joven.
- El cliente solicita un cuarto elemento para combinar con los bolsos. Para esto se
le sugiere una billetera, la cual se puede utilizar con cualquiera de las referencias
que el cliente final pudiera seleccionar.
2.8 PROPUESTA DEFINITIVA
Luego de realizar los diferentes ajustes solicitados por el cliente, se obtuvo como
resultado la selección de los siguientes bolsos por parte del cliente directo.
62
Figura 20. Propuesta Definitiva.
63
Para la referencia 4836: 500 Unidades
Para la referencia B002: 430 Unidades
Para la referencia B001: 640 Unidades
Para la referencia 2689: 500 Unidades
Nota:
La referencia 2689, se cancelo a última hora por decisión del cliente,
cambiándolas por 500 unidades más de la referencia 4836
64
2.9 COSTOS DE PRODUCCION
Billetera B001
Tabla 2. Ficha Técnica B001
DESARROLLO DE PRODUCTO DESCRIPCION: BILLETERA CLIENTE:. DUPREE
MATERIALDESCRIPCION PIEZA N
°PIE
ZAS
AREA % D
ESPE
RD
ICIO
PREC
IOU
NIT
AR
IO
PRESENTACIOCONVERS COSTOL A
FRENTE Y ESPALDAR 1 27 14 378 3% 13000 27000 0,014 187VISTERA INTERNA 1 26 6 156 3% 13000 27000 0,006 77
2 0,020 265SINTETICO CHAPETA 2 12 6,0 144 3% 6900 14000 0,011 73
2 0,011 73BOLSILLO INTERNO 1 24 8 192 3% 4000 14500 0,060 240,0PORTA NOMBRE 1 13 12 156 3% 4000 14500 0,011 44INTERNO 1 24 11 264 3% 4000 14500 0,019 75TARJETERO 1 28 7 196 3% 4000 14500 0,014 56
4 0,104 415,0CHAPETA 2 4 4 32 5% 420 7000 0,005 2FRENTE Y ESPALDAR 4 12 11 528 5% 420 7000 0,079 33
6 0,084 35,3FRENTE Y ESPALDAR 2 12 11 264 5% 1650 20000 0,014 23
2 0,014 22,9MATERIALES PRINCIPALES 16 811
BROCHE RESORT 1 150 150,0OTROS 1 400 400,0
550
FECHA: COSTO MATERIA PRIMA 1.361 COSTO CORTE 320$ 16 20$ SATELITE 2000TOTAL COSTOS 3682
Precio Distribuidor
Precio de Venta en dolares
ELABORO REVISO APROBO
NELSON L.
LONA
1809MANUFACTURAS VOLARE S.A.
SEDA
REFERENCIA
MEDIDA
ESPUMA 3mm
CARTULINA NACIONAL
HERRAJES
3.681
JULIO / 10 / 2008
65
Bolso B002
Tabla 3. Ficha Técnica B002
DESARROLLO DE PRODUCTO DESCRIPCION: BOLSO MEDIANO MOD 1804CLIENTE:. DUPREE
MATERIALDESCRIPCION PIEZA N
°PIE
ZAS
AREA % D
ESPE
RD
ICIO
PREC
IOU
NIT
AR
IO
PRESENTACION CONVERSION COSTOL A
MANIJAS 2 70,0 6,0 840 5% 6900 14000 0,063 435SINTETICO COLA DE CREMALLERA 1 8 4 32 5% 6900 14000 0,002 17
3 0,065 451LONA ESTAMPADA FRENTE Y ESPALDAR 2 51,0 35,0 3570 5% 13000 27000 0,139 1805
2 0,139 1805INTERNOS 2 51,0 35 3570 5% 1600 14500 0,259 414
SEDA BOLSILLO INTERNO 1 28,0 24,0 672 5% 1600 14500 0,049 78PORTA CELULAR 1 14,5 13,0 189 5% 1600 14500 0,014 22
4 0,321 513ODENA 1 FONDO 1 40,5 8,0 324 5% 4680 15000 0,023 106
1 0,023 106MATERIALES PRINCIPALES 10 2876
CREMALLERA No 6 0,68 220 150SLAIDER No 6 2 180 360ELASTICO 8mm 0,08 180 14OTROS 1 500 500
1024
FECHA:COSTO MATERIA PRIMA 3900COSTO CORTE DE LONA 200$ 10 20$ SATELITE 4500TOTAL COSTOS 8969
Precio Distribuidor
Precio de Venta en dolares
ELABORO REVISO APROBO
NELSON L.
1810MANUFACTURAS VOLARE S.A.
HERRAJES
JULIO / 09 / 2008
REFERENCIA
MEDIDA
8.600
66
Bolso 4836
Tabla 4. Ficha Técnica Bolso 4836
El costo descrito anteriormente, es el suministrado por el coordinador de
producción y costos. Este dato es entregado al gerente general, quien determina
el costo final del producto.
DESARROLLO DE PRODUCTOCLIENTE: DUPREE
MATERIALDESCRIPCION PIEZA N
°PIE
ZAS
AREA % D
ESPE
RD
ICIO
PREC
IOU
NIT
AR
IO
PRESENTACION CONVERSION COSTOL A
BOCA 4 33 28,0 3696 5% 6900 14500 0,268 1847RIBETE 1 27 3,5 95 5% 6900 14500 0,007 47FRENTE Y ESPALDAR 2 47 23,0 2162 5% 6900 14500 0,157 1080FRENTE Y ESPALDAR 2 38 26,0 1976 5% 6900 14500 0,143 987
9 0,574 3.962 LONA FRENTE Y ESPALDAR 4 33 31,0 4092 5% 13000 27000 0,159 2069
4 0,159 2.069 INTERNOS 2 62,0 33 4092 5% 1600 14500 0,296 474BOLSILLO ORGANIZADO 1 27 20,0 540 5% 1600 14500 0,039 63BOLSILLO INTERNO 1 25 24,0 600 5% 1600 14500 0,043 70
4 0,379 606 MATERIALES PRINCIPALES 17 6636,4
CREMALLERA No 6 0,79 180 142SLAIDER No 6 2 220 440OTROS 1 500 500
1082,2
FECHA:COSTO MATERIA PRIMA 7.719 COSTO CORTE 340$ 17 20$ SATELITE 5000TOTAL COSTOS 13064
Precio Distribuidor
Precio de Venta en dolares
ELABORO REVISO APROBO
NELSON L.
SINTETICO
SEDA
DESCRIPCION: BOLSO TRIANGULAR GRANDE
HERRAJES
JULIO / 09 / 2008
REFERENCIA
MEDIDA
1812MANUFACTURAS VOLARE S.A.
13.059
67
2.10 CONCLUSIONES
-De a cuerdo a la meta planteada de la cantidad de bolsos solicitados por el
cliente, se logro cumplir, ya que se realizo un pedido de más de 1000 unidades.
- Gracias a los requerimientos planteados, se logro proponer una serie de diseños
que permitió la selección final por parte del cliente.
- Los diseños planteados, están enfocados a dos nichos de mercado diferentes,
encerrados en un mismo concepto, con lo que se logro el objetivo de satisfacer las
necesidades del cliente final.
- Los productos entregados al cliente, están realizado bajo unos excelentes
estándares de calidad, dándole al cliente seguridad en los productos que va a
obtener.
68
Anexo 1. Proceso de Producción.
Anexo 2. Proceso de Producción,
69
Anexo 3. Proceso de Producción,
Anexo 4. Proceso de Producción,
70
Anexo 5. Proceso de Producción.
71
3 TERCER PROYECTO DESARROLLADO EN PRACTICA: IMPLEMENTACION SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD (SGC)
3.1 SECTOR PRODUCTIVO: Industria Manufacturera: Marroquinería
AREA DE DESEMPEÑO: Implementación de Calidad
3.2 INTRODUCCION
Manufacturas Volare empieza un proceso de implementación de la norma ISO
9001 en el año 2007, a pesar de haberse contratado la empresa asesora que
orientaría el proceso, este se suspendió hasta abril del 2008 momento en el que
se reinicia el proceso de implementación.
Se plantea que para diciembre del presente año, se haga la presentación de la
empresa, ante el ICONTEC, con el fin de recibir la certificación.
La importancia de entrar en un proceso de certificación, es que permite obtener
mayores ventajas competitivas en los mercados nacionales e internacionales.
Por otro lado, las empresas con ayuda de la norma pueden obtener mejor calidad
en los productos y servicios que brindan.
3.3 FORMULACION DEL PROBLEMA
IMPLEMENTACIÓN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
72
3.3.1 Justificación
La norma ISO 9001 tiene aplicación en aquellas compañías que diseñan, fabrican
y dan servicios sobre sus productos. Tiene clausulas que establecen los requisitos
para las diferentes áreas de un sistema de calidad, con el fin de que dentro de las
empresas se genere una organización que permita hacer más eficaces los
procesos.
ISO 9000 se centra en los procesos sustantivos, es decir en la forma en que se
produce. Las normas ISO requieren de sistemas documentados que permitan
controlar los procesos que se utilizan para desarrollar y fabricar los productos.
Estos tipos de normas se fundamentan en la idea de que hay ciertos elementos
que todo sistema de calidad debe tener bajo control, con el fin de garantizar que
los productos y servicios de calidad se fabriquen en forma consciente y a tiempo.
Además, esta norma es efectiva ya que brinda las pautas para montar y dar
seguimiento a un sistema de calidad en cualquier tipo de empresa.
En esta caso, volare está en proceso de ser parte de este grupo de empresas
regidas por un sistema de gestión de calidad, en el que los procesos recibirán
información necesaria para la conformación de acuerdo a como se plantea en la
norma ISO 9001.
3.3.2. Objetivo General
Implementar un sistema de gestión de calidad, eficaz y eficiente, retomando los
documentos previamente realizados para la ejecución del proyecto, aplicando las
especificaciones planteadas por la norma, con el fin de obtener el certificado ISO
9001-2000.
73
3.3.3. Objetivos Específicos
• Implementar un sistema de gestión de calidad, generando dentro de Volare
un sistema de organización y procesos estructurados para desarrollo y
fabricación de productos.
• Obtener reconocimiento por parte de los clientes, utilizando la certificación
de calidad como diferenciador de competitividad.
• Retomar los documentos planteados en la empresa, con el fin de desarrollar aquellos que sean necesarios para la culminación del proyecto.
• Obtener la certificación de la norma ISO 9001 por parte del ente certificador, en este caso ICONTEC.
3.4 ANALISIS
Para el año 2002 Volare toma la decisión de empezar el proceso de certificación, con ayuda de la diseñadora de la empresa en aquella época. Este proceso duro aproximadamente un año, en el que se empezaron a gestionar los primeros documentos para establecer la organización de la empresa. El proyecto se detuvo a raíz de que la diseñadora encargada se retiro de la empresa, quedando el proyecto interrumpido.
En el año 2007, la cámara de comercio asesora y ofrece el programa de construcción e implementación de un sistema de gestión de calidad basado en la familia de normas ISO 9000 y su acompañamiento hasta la certificación, con ayuda de una empresa asesora, llamada, Quality Management Consult Latinoamérica.
Esta empresa ofrece diferentes servicios entre los que se encuentran:
- Difusión de la política de calidad para el personal administrativo y operativo.
- Conferencias de preparación para la auditoria de certificación.
- Talleres prácticos para las diferentes áreas.
74
Desde el momento que se inicio el proceso, el gerente general es la única persona
que conoce el proyecto, encargándose de definir las bases del proyecto, pero sin
implementar el sistema.
Para iniciar las actividades de implementación del SGC se le designa al diseñador
practicante, la responsabilidad de la ejecución del proyecto, al nombrarlo Jefe de
Gestión de Calidad.
Estas actividades inician en el mes de mayo, cuando el gerente de Volare ha
designado como representante de la dirección en materia de calidad al Jefe de
Gestión de Calidad, quien tiene las siguientes responsabilidades, para lo cual se le
ha otorgado autoridad suficiente:
- Asegurarse que se establecen, implementan y mantienen los procesos
necesarios para el SGC.
- Informar a la alta dirección sobre el desempeño del SGC y de cualquier
necesidad de mejora.
- Asegurar que se promueva la toma de conciencia de los requisitos del
cliente en todos los niveles de la organización.
- Representar a la empresa en las relaciones con partes externas sobre
asuntos relacionados con el SGC.
Es necesario iniciar el proceso partiendo de los requerimientos de la norma, los
cuales se clasifican de la siguiente manera:
1. Objeto y campo de la aplicación
2. Referencias normativas
3. Términos y definiciones
75
4. Sistema de gestión de la calidad
5. Responsabilidad de la dirección
6. Gestión de los recursos
7. Realización del producto
8. Medición, análisis y mejora
Todos estos puntos se registran, se clasifican y evidencias en diferentes
documentos los cuales sirven de soporte para la construcción del SGC y de
clasifican así:
Figura 21. Escala de Documentos utilizados en el SGC
76
De acuerdo al grafico anterior podemos encontrar importancia de los documentos,
de acuerdo a la información que en ellos se contiene.
A continuación se explicaran uno a uno los documentos y las actividades que cada
uno obliga realizar.
3.5 REQUERIMIENTOS
Los requerimientos para este proyecto fueron desarrollar todos los documentos y
actividades necesarias para cumplir los requisitos de la norma.
Teniendo en cuenta que anteriormente, se habían desarrollado algunos
documentos, se solicito, revisar y corregir documentos que tuvieran información
incorrecta o desactualizada, con el fin de tener todo el SGC de Volare
estructurado, para la hora de la presentación ante el ente Certificador.
77
3.6 DESARROLLO DE DOCUMENTOS Y ACTIVIDADES NECESARIAS PARA EL SGC
Documentación
Para empezar, el Manual de Calidad, es el documento principal que contiene
todos los numerales de la norma y previamente mencionados. En este documento,
se definen punto a punto como se maneja toda la organización, los responsables y
los documentos relacionados, para cada punto de la norma.
El Manual de Calidad, es definido por la dirección, con ayuda de la empresa
asesora, quien guía la manera de establecer las bases para el desarrollo del SGC.
Los Mapas de Procesos, contienen cada uno de los procesos que conforman la
empresa. En cada documento se encuentran la siguiente información:
1. Ubicación dentro del esquema del proceso de la empresa
2. La identificación del proceso
3. Tipo de proceso
4. Responsable del proceso
5. Misión del proceso
6. Requisitos relativos a ISO 9001:2000
7. Registros que se llevan en este proceso
8. Aplicación del proceso a través de la organización
9. Secuencia e interacción del proceso
78
10. Mecanismo para la planificación del proceso
11. Criterios y métodos para asegurar la operación eficaz del proceso
12. Criterios y métodos para asegurar el control eficaz de este proceso
13. Acciones necesarias para alcanzar los resultados planificados y la mejora
continua.
14. Disponibilidad de recursos para apoyar la operación y el seguimiento del
proceso.
15. Disponibilidad de información para apoyar a operación y el seguimiento del
proceso.
Esta información es diligenciada por la dirección, el jefe de gestión de calidad y
el coordinador de cada proceso.
79
Para Volare se define el siguiente Mapa de Proceso:
Figura 22. Mapa de Procesos de Manufacturas Volare
Con los siguientes procesos:
Procesos Operativos: Comercial, Facturación y Despachos, Diseño,
Desarrollo y Costos, Manufactura
Procesos de Apoyo: Recursos Humanos, Infraestructura y Dispositivos de
medición, Compras y Almacén de Materias Primas.
A cada uno se le realiza un documento propio donde se dan
especificaciones de planeación, acción, verificación.
- Mapa de Proceso Gerencial
80
- Mapa de Proceso Comercial
- Mapa de Proceso de Diseño, Desarrollo y Costos
- Mapa de Proceso de Facturación y Despachos
- Mapa de Proceso de Manufactura
- Mapa de Proceso de Infraestructura y Dispositivos de Medición
- Mapa de Procesos de Recursos Humanos y Ambiente de Trabajo
- Mapa de Procesos de Medición, Análisis y Mejora
- Mapa de Procesos de Compras y Almacén de Materias Primas
Los Procedimiento del Sistema de Calidad, son documentos que contiene
información que sirven de guía para la realización de diferentes actividades
relacionados con el mejoramiento continuo dentro de la empresa, un ejemplo es,
“Cómo se pueden identificar y corregir las No Conformidades que se presentan”,
“Cómo registrar los documentos”, entre otros.
Estas actividades, se pueden realizar en cualquier proceso de la compañía, por lo
tanto es importante que toda la empresa tenga conocimiento sobre estos
procedimientos.
Estos documentos, son realizados por el jefe de gestión de calidad y los asesores
de calidad, los cuales, finalmente son aprobados por la dirección de la empresa.
Dentro de los procedimientos del Sistema de Calidad para Volare, encontramos:
- Control del Producto No Conforme
- Control de Documentos
81
- Control de Registros
- Auditoría Interna
- Acción Correctiva
- Acción Preventiva
Los Procedimientos Operativos, tienen información detallada de cada uno de los
procesos, que formatos se necesitan para registrar las actividades realizadas,
como es el orden lógico de las funciones que cada coordinador debe ejecutar,
entre otros.
Estos documentos, son realizados por el jefe de Gestión de Calidad y el
coordinador de cada proceso. Por último la dirección da la aprobación del
documento.
Dentro de los Procedimientos Operativos de Volare, encontramos,
- Planificación de la Calidad
- Procedimiento Comercial
- Procedimiento de Diseño, Desarrollo y Costos
- Procedimiento de Facturación y Despachos
- Procedimiento de Manufactura
- Procedimiento de Infraestructura y Dispositivos de Medición
- Procedimiento de Recursos Humanos y Ambiente de Trabajo
- Procedimiento de Compras y Almacén de Materias Prima
82
Los Instructivos, son documentos que explican detalladamente, como se deber
realizar las actividades más importantes de cada proceso.
Los instructivos son documentos que en cualquier momento se pueden realizar,
plantear y agregar al Sistema de gestión de Calidad, esto, por la razón de que las
empresas son dinámicas, y por ende ante cualquier situación crítica o NO
conforme para la empresa, el Jefe de Calidad o la Dirección pueden plantear
establecer un instructivo que ayude a mejorar una actividad dentro de la
organización.
Los instructivos que se realizaron en la implementación dentro del periodo de la
practica fueron:
- Instructivos de Objetivos e Indicadores
- Instructivo de Organigrama
- Instructivo de la Revisión Gerencial
- Programa de Concientización
- Instructivo de la Medición de la Satisfacción del Cliente
- Instructivo de Quejas y Reclamos de los clientes
- Instructivo de solicitud y manejo de muestras
- Instructivo de control de diseño y desarrollo
- Instructivo de revisión, verificación, validación y control de los cambios
- Instructivo de verificación del producto comprado
- Instructivo de producción
83
- Instructivo de Satélites
- Instructivo de Análisis de Causa con Técnica Estadística
- Instructivo de comité de calidad.
Los Formatos, son documentos que utiliza cada proceso para evidenciar sus
actividades, fechas, cantidades, aprobaciones, etc.
Estos documentos se diligencian continuamente y sirven como registro de todo lo
que se realiza dentro de la empresa. Para auditorias, es fundamental tener registro
de todas las actividades, ya que de esta manera se puede evidenciar actividades
tanto del último mes como de los últimos seis meses.
Los formatos son creados y distribuidos por el Jefe de Gestión de Calidad y al
igual que los instructivos son dinámicos, por lo tanto en cualquier momento se
pueden crear nuevos formatos o modificar los existentes, manteniendo así una
mejora continua en los procesos. El jefe de gestión de calidad debe inspeccionar
el manejo de los formatos, los consecutivos y la información que en ellos se
registra.
Actualmente en volare se manejan los siguientes formatos:
-Formato acta de comité
-Formato planificación de calidad
-Formato tratamiento de quejas
-Ficha registro del cliente
-Encuestas de satisfacción del cliente
84
-Formato solicitud de cotizaciones
-Informe de visitas por asesor comercial
-Requerimientos del cliente
-Formato solicitud de muestras
-Matriz control de diseño y desarrollo
-Control de los cambios de diseño
- Registro elaboración de muestras
- Orden elaboración de muestras
- Formato control de muestras
- Registro de proveedor
- Evaluación de proveedor
- Formato de producto comprado – cuero
- Formato producto comprado – otros materiales
- Formato requisición de materiales
- Lista de proveedores aceptables
- Salida de materiales para muestra
- Formato de producto no conforme – cuero
- Formato de producto no conforme – otros productos
- Formato de control de calidad
85
- Formato de arreglos
- Formato de programación de la operación
- Registro de inspección
- Formato de notas crédito
- Perfil de cargo
- Registro actividades de formación
- Guía de la entrevista
- Registro asistencia de capacitación
- Registro eficacia formación
- Cronograma de formación
- Cronograma de mantenimiento software
- Registro de maquinaria
- Registro de herramienta
- Cronograma de mantenimiento de espacio de trabajo
Los registros del sistema, son documentos que maneja únicamente el jefe de
gestión de calidad, con lo que se controla que el sistema de gestión de calidad se
está realizando de una manera organizada y coherente.
Esto se evalúa a la hora de realizar auditorías internas o externas.
86
Actividades Las actividades que se realizan por parte del jefe de gestión de calidad, tienen que
ver con el control del sistema de gestión de calidad, verificando constantemente
que todos los procesos funcionen de una manera organizada.
Dentro de los registros del Sistema, encontramos
- Lista de control de Documentos
- Acta de destrucción de registros
- Plan anual de auditorias
- Protocolo de auditoria
- No conformidades encontradas, tratamiento y seguimiento.
- Informe de auditoria
- Matriz de auditoria
- Observaciones y oportunidades de mejora
- Solicitud de acciones correctiva, preventiva y seguimiento.
Los registros operativos, son aquellos formatos que después de diligenciados en
cada proceso se archivan y como su nombre lo indica se convierten en registros.
El control de estos registros los debe de llevar el jefe de gestión de calidad.
3.7 COSTOS Los costos presentados en el siguiente grafico son tomados del periodo de
práctica, es decir, seis meses. Es necesario tener en cuenta que los costos de
sostenimiento del sistema de gestión de calidad varían, ya que los costos que allí
se calculan no son constantes.
NOTA: Este costo planteado, no contiene el costo de la presentación ante el ente
certificador, ya que durante el periodo de práctica, no se tuvo en cuenta ninguna
cotización de entes certificadores.
87
IMPLEMENTACION
CONCEPTO COSTO TOTAL
QMC Quality Management
Consult Latinoamérica
$10.000.000 $10.000.000
Practicante encargada del
Sistema de Gestión de
Calidad
$461.500 $2.769.000
Papelería $50.000 $300.000
Dispositivos de Medición $350.000 $350.000
SOSTENIMIENTO
ARP y Salud Ocupacional $900.000 $5.400.000
Materiales $60.000 $360.000
Mantenimiento Maquinas $450.000 $2.700.000
Mantenimiento Equipos $450.000 $2.700.000
TOTAL $24.579.000
Tabla 5. Costos SGC.
3.8 CONCLUSIONES
- Se logro implementar el sistema de gestión de calidad, en un 70%, generando
dentro del personal de Volare una conciencia de organización para la realización
de las actividades.
- Se retomaron los documentos ya realizados dentro de la empresa,
organizándolos, corrigiéndolos e implementándolos. Además creando nuevos
instrumentos que sirven para el control de las actividades de la empresa, logrando
mantener una excelente documentación del sistema de gestión de calidad.
88
- El objetivo de lograr la certificación, no se alcanzo a evidenciar durante el
periodo de práctica, ya que dentro del cronograma, se replanteo presentarse ante
el ente certificador para el mes de enero del 2009.
89
CONCLUSIONES GENERALES
Ser parte de una empresa estructurada y organizada, permite al practicante
aplicar conocimientos, además puede corregir errores sobre metodologías, o
sobre temas que muchas veces solo se quedan en juicios sin la posibilidad de ser
experimentados.
Bogotá, es una ciudad donde se encuentran muchas alternativas de vida, de
experiencias, de objetos, que mejoran la calidad de vida. Es por eso importante
que los diseñadores se encarguen de difundir nuevas ideas y propuestas, que
ayuden al mejoramiento de espacios públicos, industrias y demás sectores del eje
cafetero. Esto se pude lograr desde las empresas, con diseños, servicios y
productos de la zona. De esta manera el eje cafetero podrá incursionar en la
cultura de desarrollo e innovación, que cada vez más el mundo globalizado exige y
que Bogotá ofrece como opción.
Es importante entender que el ser humano y la sociedad necesitan cambios en
todo lo que lo relaciona, productos servicios, espacios, etc. Y es el diseñador el
llamado a ofrecerlos.
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RECOMENDACIONES
Durante el periodo de práctica, se pudieron evidenciar diferentes tipos de
actividades que la empresa no realiza de una manera apropiada. Es por esto que
el practicante recomienda a Manufacturas Volare, tomar acciones correctivas en
los siguientes aspectos:
- El cumplimiento de entrega de pedidos, lo cual muchas veces falla por no
tener las materias primas a tiempo, para lo que se plantea crear estrategias
de planeación que permitan tener control sobre las fechas de entrega y las
fechas de solicitud de materiales, cumpliendo así los tiempos de entrega
acordados con el cliente.
- Crear estudios de tiempos de producción, con el fin de analizar y de esta
manera hacer más eficientes los tiempos de los operarios y de la empresa.
- Mantener un control permanente en los asesores comerciales, con el fin de
que las ventas de la empresa incrementen. Esto se plantea, ya que se ve
una desorganización en los tiempos y en los resultados que los vendedores
deben dar a su coordinador. Además se aconseja dar incentivos y
correctivos cuando las metas se cumplen o viceversa.
- Explorar nuevos mercados que permitan dar a conocer la empresa en
clientes que tal vez puedan ser potenciales para la compañía, como
ventaja, se puede tener en cuenta que Volare es una empresa con una
excelente infraestructura y con una producción muy flexible, lo que le
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permite realizar diferentes tipos de productos, que sean rentables y llamen
la atención de los clientes.
- Experimentar nuevos materiales, que permitan ofrecer a los clientes
diseños e ideas innovadoras. Esto se puede lograr por medio del
coordinador del departamento de diseño, quien debe tener un compromiso
total, con la empresa, de acuerdo al estudio de tendencias, materiales
nuevos, metodologías de producción, etc.
- Ser exigentes con la calidad de los productos que se realizan dentro de la
empresa, ya que muchas veces s evidencio el hecho de enviar productos
que no cumplían con buenos niveles de costura, ensamble o terminados.
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BIBLIOGRAFIA
- http://www.scribd.com/doc/2986663/Normas-Icontec-Para-Trabajos-
Escritos1
- http://foroalfa.org/
- http://foroalfa.org/es/articulo/162/Lo_intuitivo_en_el_diseno
- www.myfonts.com
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- http://www.zolamagazine.com/bogota/edicion14/
- www.cataloguedesignservices.com
- http://espana.cataloguedesignservices.com/Que-Es-Un-Catalogo.aspx
- http://espana.cataloguedesignservices.com/Tipos-Catalogos.aspx
- www.wikipedia.org