PERFIL DE MERCADO

EDULCORANTES NATURALES

EN EL

REINO DE SUECIA

EMBAJADA DE LA REPÚBLICA ARGENTINA ANTE EL REINO DE SUECIA

ESTOCOLMO, MARZO 2013

1

Tabla de contenido

1 PRESENTACION DEL PAIS .................................................................................................. 2

2 PRESENTACION DEL PRODUCTO ................................................................................... 4

2.1 POSICION ARANCELARIA ..................................................................................................................5

3 CARACTERISTICAS DEL MERCADO ............................................................................ 5

3.1 SEGMENTOS DE MERCADO..........................................................................................................10

3.2 PRODUCCION LOCAL ......................................................................................................................11

3.3 ORGANIZACIONES DE STEVIA ....................................................................................................11

3.4 CANALES DE DISTRIBUCION .......................................................................................................12

4 ARANCELES Y REQUISITOS DE IMPORTACIÓN....................................................12

4.1 IMPUESTOS LOCALES ......................................................................................................................12

4.2 REQUISITOS Y GRAVAMENES DE IMPORTACIÓN...........................................................12

5 IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES.......................................................................13

5.1 IMPORTACIONES LOS ÚLTIMOS TRES AÑOS POR PAÍS..............................................13

5.2 EXPORTACIONES LOS ULTIMOS TRES AÑOS POR PAIS..............................................14

6 PARTICIPACION EN FERIAS COMERCIALES EN SUECIA .................................14

6.1 FERIAS COMERCIALES EN SUECIA PARA LA INDUSTRIA Y EL COMERCIO DE LOS BIENES Y SERVICIOS DE LA ALIMENTACIÓN......................................................................16

7 PRACTICAS COMERCIALES EN SUECIA....................................................................17

8 POTENCIALES IMPORTADORES DE GLUCOSIDO STEVIOL ...........................21

9 ORGANIZACIONES Y AUTORIDADES SUECAS DE COMERCIO ......................22

2

1 PRESENTACION DEL PAIS

• Nombre oficial • Reino de Suecia

• Sistema político • Monarquía constitucional

• Gobierno central • Mayoría centro – derecha,

gobernando desde las elecciones de 2006 con reelección en 2010. Elecciones generales cada 4 año.

• Primer Ministro

• Fredrik Reinfeldt

• Población • 9.561.254 millones

• Densidad de la población • 22 por kilómetro cuadrado

• Área • 450,000 Km. 2

• Zona temporal • GMT + 1 HR (octubre –

marzo)

• GMT +2 hrs. (marzo – octubre)

• BIP por capita • SEK 373,500 (€ 44,600 / US$

58,400)

• Tipo de cambio • 1 €= 8,35 Crs. Suecas

• 1US$= 6,40 Crs. Suecas

• Moneda

• 1 krona (corona sueca) = 100 öre (céntimos suecos)

•

• Las ciudades más grandes (población)

• Stockholm (1,890,000)

• Göteborg (880,000)

• Malmö (600,000) • Cuadro 1 Breve presentación del

país

•

• Geografía, clima y población

• Suecia es uno de los países más extensos de Europa, con una superficie de casi

450.000 km²,- similar a la extensión territorial de España o a la de Paraguay.

De ella, la mitad está cubierta de bosques y menos del 10% es tierra cultivable.

El campo sueco, que es relativamente llano, está salpicado de casi 100.000

lagos. Una larga cadena montañosa al noroeste del país llega a alcanzar alturas

de hasta 2.111 m, y a lo largo de sus dentadas costas hay miles de islas. La

3

cálida Corriente del Golfo, en el Atlántico, da a Suecia un clima más suave

que el de otras zonas tan septentrionales. Estocolmo, la capital, tiene en julio

una temperatura media de unos +18° C. Las temperaturas invernales muestran

un promedio ligeramente inferior a los 0° C, nevando moderadamente. En el

extremo norte del país, los inviernos son largos y fríos, pero en junio y julio el

sol no llega a ponerse nunca.

• Localización geográfica

• Distancia, norte- sur • 1 572 km

• Límite con Finlandia • 586 Km

• Límite con Noruega • 1 619 Km

• Superficie • Incluyendo lagos 449 964 Km²

• • Excluyendo lagos 410 934 Km²

• Cuadro 2 Localización geográfica • Fuente: Oficina Nacional de Estadística (SCB)

• Clima

• • Estoco

lmo

• Gotem

burgo

• Malm

ö

• Temperatura máxima °C • 30,4 • 30,2 • 30,3

• Temperatura mínima °C • -15,1 • -17,6 • -18,9

• Precipitaciones (mm anual) • 600 • 862 • 610

• Cuadro 3 Clima • Fuente: Oficina Nacional de Estadística (SCB)

• Temperaturas medias

• • Enero • Julio

• Malmö • -0.2°C (+31.6°F) • +16.8°C (62.2°F)

• Stockholm • -2.8°C (+27.0°F) • +17.2°C (63.0°F)

• Kiruna • -16.0°C (+3.2°F) • +12.8°C (55.0°F)

• Cuadro 4 Temperaturas medias • Fuente: Oficina Nacional de Estadística (SCB)

4

• Luz durante el día según las tres ciudades más grandes y mes

• • Enero • Julio

• Malmö • 7 hrs. • 17 hrs.

• Stockholm • 6 hrs. • 18 hrs.

• Kiruna • 0 hrs. • 24 hrs.

• Cuadro 5 Luz durante el día según las tres ciudades más grandes y mes • Fuente: Oficina Nacional de Estadística (SCB)

• Suecia tiene una población de aproximadamente 9,5 millones de habitantes, de

los cuales aproximadamente el 85% viven en la mitad meridional del país.

Alrededor del 90% de la población es miembro de la Iglesia Luterana. La

lengua sueca pertenece a la rama germánica. El sistema de gobierno es una

Monarquía Constitucional.

• Al igual que otros países industrializados, Suecia tiene un bajo índice de

natalidad que, en los años 2000, aumentó. La esperanza de vida es alta: 76

años para los varones y 81 para las mujeres.

• Desde los años 40 la inmigración -sobre todo de los países escandinavos

vecinos- ha representado más del 40% del aumento de la población. En el

norte hay dos minorías étnicas de habitantes nativos: una de habla finlandesa y

el pueblo sami (lapón).

• La ciudad más importante es Estocolmo, Capital del Reino, que concentra el

14% de la población, seguida por Gotemburgo y Malmö.

2 PRESENTACION DEL PRODUCTO

Este informe trata sobre el mercado de los edulcorantes naturales en Suecia, en

particular del edulcorante natural por excelencia estevia, un producto que ocupa un

lugar muy importante ultimamente en lo concerniente al cuidado de la salud. La

estevia es un género de planta fanerógama perteneciente a la familia de las asteráceas.

Comprende 478 especies descritas y solo 181 aceptadas.

5

Lad distintas variedades estevia son hierbas y arbustos de la familia del girasol

(asteraceae), originarias de regiones subtropicales y tropicales de Sudamérica,

Centroamérica y México, con varias especies que pueden ser encontradas al noreste

como Arizona, Nuevo México y Texas. Fueron estudiadas por primera vez por el

médico y botánico español Petrus Jacobus Stevus (Pedro Jaime Esteve), en cuyo

honor este género de plantas se denominó con el término latinizado “estevia”.

Una de sus especies, conocida como estevia rebaudiana y originada de Sudamérica ha

sido cultivada y utilizada como edulcorante y como planta medicinal por el pueblo de

guaraní durante al menos 1500 años y por un tiempo indeterminado por otras

poblaciones de Brasil y Paraguay.

Sus hojas tienen una capacidad edulcorante de entre 30 y 45 veces mayor que la de la

sacarosa (el componente principal del azúcar). Estas hojas pueden ser consumidas

frescas, en infusión o como ingrediente dentro de la comida. Fue nombrada así por

Moisés De Santiago Bertoni en honor de Ovidio Rebaudi, que en guaraní se denomina

ka'a he'ẽ (“hierba dulce”) o, simplemente, “estevia”.

Las hojas de las plantas de este género tienen un dulzor mas tenue al principio de su

degustación y una duración mas larga que los del azúcar común, aunque algunos de

sus extractos pueden tener un sabor amargo o con un gusto parecido a las plantas de la

especie Glycyrrhiza glabra en altas concentraciones

2.1 POSICION ARANCELARIA

La posición arancelaria del glucósido de esteviol de Nomenclatura Combinada (NC)

de La Unión Europea es 2938.90.90.90 y de las hojas de estevia 1212.99.00.00.

Varios productos que poseen estevia en su composición no pueden ser identificados

directamente pues son incluidas dentro de otras clasificaciones como: jugos y

extractos naturales – las demás (posición arancelaria 2106.90.79.00) y con

provitaminas – las demás incluidos los concentrados naturales (posición arancelaria

2936.90.00.00)

3 CARACTERISTICAS DEL MERCADO

6

Los extractos de esta planta son 300 veces mas dulces que el azúcar y no

contienen calorías, y debido al intéres que hay en alimentos bajos en calorías ha

llamado la atención en el mercado el uso de la estevia en varios sectores como en

alimentos, productos farmacéuticos y en agricultura.

En Europa no hay restricciones para importar estevia o productos que contengan

estevia, pero hay restricciones acerca de su uso. La planta estevia, ya sea fresca,

congelada, seca o pulverizada no esta aprobada para consumo humano por la UE. De

cualquier forma, el glucósido de esteviol (E-960) puede ser usado como edulcorante

en cantidades limitadas.

El esteviosido y la estevia se usan en Brasil, China y Corea del Sur. En Japón se usa

desde la restricción de edulcorantes artificiales en 1970. En los EEUU fueron

prohibidos en 1990, pero permitidos como suplemento dietético desde 1995. En

Europa varias toneladas de hojas de estevia se han importado y consumido desde

1986. Sin embargo desde 1997 esta considerada como “Novel Food”, y se prohibió en

2001 como resultado de curiosos errores en la opinión del Comité Científico para

Alimentos de la UE.

El glucósido de esteviol es el compuesto de la hoja de estevia que le da su sabor

dulce. Estos estan presentes en altas concentraciones en la hoja. Hay 11 glucósidos de

esteviol, los cuatro principales son rebaudiósido A (tambien conocido como “Reb

A”), esteviósido, rebaudiósido C y A, y dulcósido. Los otros son rubusósido,

esteviolbiosido E y F, y rebaudiosido esteviol. El extracto de hoja de estevia

purificada se refiere a menudo como glucósido de esteviol o esteviosidos.

En países donde la estevia lleva mucho años, se han comprobado sus usos y son

múltiples las fuentes que reportan los beneficios para la salud que ofrecen las hojas y

el extracto de estevia rebaudiana, entre otros:

• No aporta calorías: el esteviosido no es metabolizado, característica que le da

propiedades dietéticas muy aconsejables para perder peso. Además reduce la

ansiedad por la comida.

7

• Seguro y beneficioso para los diabéticos: los componentes de la estevia

rebaudiana favorecen la efectiva regulación de los niveles de azúcar en la

sangre, pues el esteviosido es un potente agente antihiperglicémico que

estimula la secreción de insulina por vía directa .

• Combate la ansiedad y la acción sobre el sistema nervioso, reduce la ansiedad.

• Bactericida: Combate los hongos y las personas que la consumen padecen

menos resfriados y gripes

• Mejora el acné, dermatitis y ezcema

• Previene la formación de caries

• Beneficia la digestión y alivia las molestias estomacales: es diurética y

antiácida

• Antireumática

Ha pasado mas de un año desde la aprobación del uso de estevia como edulcorante

natural mediante la aprobación del Reglamento (UE) Nº 1131/2011 de La Comisión

Europea del 11 de Noviembre de 2011, por el que se modifica el anexo II del

Reglamento (CE) Nº 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo y en lo que

respecta a los glucósido de esteviol se han lanzado en el mercado europeo mas de 350

nuevos productos que incorporan estevia en su composición. Los fabricantes de

alimentos y bebidas en toda Europa ahora pueden usar extractos de estevia de una

pureza mínima del 95% de glucósido de esteviol en una amplia variedad de alimentos

y bebidas, bien como único edulcorante, o en combinación con azucar u otros

edulcorantes naturales en alimentos de bajas calorías y bebidas.

Desde la aprobación de este Reglamento que permite el uso de la estevia como

edulcorante natural en alimentos y bebidas en la UE, Europa se ha convertido en

referente a nivel mundial puesto que representa el 40% de los lanzamientos de nuevos

productos con estevia en el mundo. Los expertos estiman que en cinco años

aproximadamente la estevia tendrá el 30% del mercado mundial.

8

Consumo de estevia en Europa

Fuente: Mintel

Las catergorías de productos que incorporan estevia en su composición después de la

entrada en vigor del Reglamento son:

1. Productos lácteos fermentados aromatizados incluso tratados térmicamente,

2. Helados

3. Frutas y hortalizas en vinagre, aceite o salmuera.

4. Preparados de frutas y hortalizas excepto la compota.

5. Confitura extra y jalea extra, mermeladas, crema de castañas.

6. Otros productos similares para untar a base de frutas u hortalizas.

7. Productos de cacao y de chocolate, tal como se definen en la Directiva

2000/26/CE.

8. Otros productos de confitería, incluso las micropastillas para refrescar el

aliento.

9. Chicle.

10. Decoraciones, recubrimientos y rellenos.

9

11. Cereales de desayuno.

12. Bollería fina.

13. Pescado y productos de la pesca elaborados, incluso moluscos y crustáceos.

14. Edulcorantes de mesa líquidos.

15. Edulcorantes de mesa en polvo.

16. Edulcorantes de mesa en comprimidos.

17. Sopas y caldos.

18. Salsas.

19. Alimentos dietéticos destinados a usos medicos tal como se definen en la

Directiva 1999/21/CE

20. Alimentos dietéticos para controlar el peso destinados a sustituir la ingesta

diaria total o una comida aislada (es decir toda la dieta completa o parte de

ella).

21. Néctares de fruta, tal como se define en la Directiva 2001/112/CE y néctares

de productos similares.

22. Bebidas aromatizadas.

23. Cerveza y bebidas a base de malta.

24. Otras bebidas alcohólicas, incluso bebidas de alta graduación con menos del

15% de alcohol y mezclas de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

25. Aperitivos a base de patatas, cereales, harinas o almidones.

26. Frutos de cáscaras elaborados.

27. Postres.

28. Complementos alimenticios sólidos, incluso en cápsulas, comprimidos y

similares.

29. Complementos alimenticios líquidos.

30. Complementos alimenticios en forma de jarabes o pastillas masticables.

Sin embargo, la aprobación de la estevia como edulcorante natural en otros países ha

sido muy anterior. En EE.UU., por ejemplo fue en Diciembre de 2008 cuando la FDA

(Food and Drug Administration) aceptó el uso de estevia como edulcorante en

alimentos y bebidas. En Japón, China, Corea y Brasil, entre otros países los

glucósidos de esteviol (componentes responsables del poder edulcorante de la estevia)

se consideran componentes naturales de alimentos y, como tales, están aceptados para

su uso alimentario. En Japón, por ejemplo, se utiliza desde los años setenta como

10

edulcorante natural sustitutivo del azúcar y otros de origen sintético, con una cuota de

mercado superior al 50 %.

No existe en Suecia ninguna normativa específica y restrictiva sobre el uso del

glucósido de esteviol, aplicándose la normativa comunitaria.

Los motivos por los que se ha incrementado el uso de la estevia es por los nuevos

ingredientes en los que se ha incorporado que a menudo se adaptan más a las

necesidades del mercado y por problemas de salud como el aumento de la obesidad,

además de los impuestos sobre el azúcar, la demanda de alimentos bajos en calorías y

la reducción de azúcares en las bebidas. Sin embargo, los reclamo de “bajo en

azúcares” y “bajo en calorías” están descendiendo en el lanzamiento de nuevos

productos.

Uno de cada cuatro de los nuevos productos lanzados a nivel mundial lleva el reclamo

de “natural” aunque los productos que incorporan estevia no pueden ser etiquetados

como "naturales" en todos los mercados, más bien se trata de la percepción de que los

productos que contienen este edulcorante son más naturales, puesto que procede de

una fuente natural. Esto también viene propiciado por los efectos negativos de otros

tipos de edulcorantes de alta intensidad y los efectos positivos de la estevia.

En el sector de la alimentación hay una tendencia general de los consumidores a

preferir productos saludable, elaborados con respeto al medio ambiente y a las

cuestiones sociales.

3.1 SEGMENTOS DE MERCADO El único mercado mas importante para la estevia actualmente es el de la

industria alimenticia y bebidas, principalmente como edulcorante y saborizante. El

mercado de la salud ocupa el segunda lugar en cuanto a importancia. En el tercero

estan los subproductos constituidos por los restos de la planta después de que las hojas

hayan sido seleccionadas para la industria del té o para las industrias extractivas. Las

diferentes formas de uso de las hojas incluyen todos los productos comercializados en

su estado natural (fresco o seco) y los extractos de hoja pueden ser procesados ya sea

en forma de polvo o en forma líquida.

11

Los principales productos elaborados a base de estevia que se comercializan en

Suecia son :

• Vitamin Well : bebidas refrescantes sin gas con vitaminas y minerales

diversos con 4 variantes de sabores.

• Green Yellow Stevia: refresco con gas con sabor a limón, lima y cola.

• Läkerol: las famosas pastillas de goma sueca, que han sacado una nueva

versión utilizando la estevia como edulcorante.

• Felix Ketchup: novedoso ketchup en el que se ha sustituido el azúcar por

estevia.

• Alvestaglass: helados, en los que se ha sustituido los edulcorantes

artificiales, con 8 diferentes sabores en el mercado.

• Yoggi yogurt de Arla

• Endulzante de mesa de Hermesetas Stevia : granulado, líquido y en

tabletas.

• Canderel Green: Endulzante granulado.

• Azucar para espolvorear de la marca Ica.

• Fun Light Green : Bebida refrescante y natural con estevia.

• Dansukker Stevia Sugar: Edulcorante que combina el azúcar y la estevia.

• Chocolate Cavalier: Chocolate Belga.

3.2 PRODUCCION LOCAL En Suecia no hay producción local de estevia. La estevia se cultiva de manera

significativa en China, Paraguay, Colombia, India, Kenia, Brasil y Malasia, y ya

existen ensayos y plantaciones de pequeña escala en muchas otras partes del mundo,

desde Vietnam hasta los Estados Unidos.

3.3 ORGANIZACIONES DE STEVIA Por el momento no hay organizaciones nacionales de estevia en Suecia, pero si que

hay organizaciones a nivel mundial y europeo como :

• La Asociación Europa de la Stevia –EUSTAS-, www.eustas.org. Una

organización sin ánimo de lucro cuyos objetivos principales son la promoción y

coordinación de todas las actividades, con especial atención a la investigación y

temas de salud con relación a la estevia rebaudiana y sus compuestos

relacionados.

12

• El Instituto Mundial de la Stevia, www.globalsteviainstitute.com .

• El Consejo Internacional de la Stevia. www.internationalsteviacouncil.org

• Foro Mundial de la Stevia. www.steviaworldforum.com

• Organización Mundial de la Stevia. www.wso-site.com

3.4 CANALES DE DISTRIBUCION En Suecia el canal de distribución de la estevia es principalmente la

importación. Las exportaciones e importaciones suelen combinar su cadena de

comercio mundial con el procesamiento y mezclado de la estevia. Empresas suecas

como Real Stevia y la joint venture de NP Sweet and Pure circle ,“Nordic Sugar”

importan glucósido de esteviol de China y Malasia principalmente. Estas a su vez en

Suecia la comercializan para industrias de bebidas y alimentos que a su vez venden

los productos en grandes supermercados y herboristerias. Nordic Sugar comercializa

en Suecia y otros paises un producto que combina azucar y steviol llamado “Stevia

Sugar”.

4 ARANCELES Y REQUISITOS DE IMPORTACIÓN

Suecia en su calidad de Estado miembro de la Unión Europea, está sometida al

régimen comercial de la misma (Derecho aduanero común) y por consiguiente no

puede, sobre el plan de intercambios, concluir acuerdos bilaterales con terceros países.

El arancel aduanero para la importación de glucósido de esteviol originario de

terceros países es:

6,5% “ad valoren” calculado sobre el valor Costo y Flete.

SPG 0%

4.1 IMPUESTOS LOCALES Para la mayoría de los productos alimenticios el IVA es 25 %; inclusive para el

glucósido de esteviol.

4.2 REQUISITOS Y GRAVAMENES DE IMPORTACIÓN Para ingresar en Suecia el glucósido de esteviol no se exigen en la aduana ninguno

tipo de certificado de productos químicos peligroso como pesticidas y biocidas dado

que el glucósido es una sustancia totalmente natural cuyo uso en la Comunidad

Europea esta totalmente permitido como edulzante natural en alimentos y bebidas.

13

Tampoco exige ningun requisito La Agencia Nacional Sueca de Alimentación

(“Livmedelsverket”)

Los envíos de glucósido de esteviol tienen que estar acompañados por un Certificado

de origen de la Autoridad del país productor. El Certificado garantizara que el

glucósido procede de un país aprobado y que fue producido en una instalación

registrada por la misma autoridad.

5 IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES

La estevia sigue cultivándose en Lationamerica aunque ahora son los países asiáticos

los que lideran el mercado de su producción. China es el mayor productor de estevia

del mundo, mientras que Japon, Malasia y Corea son los mercados mas importantes

para la extracción del glucósido en la actualidad.

La producción mundial de esta planta oscila entre las 100 mil y 200 mil toneladas,

siendo los principales productores China con aproximadamente el 75% de la

producción mundial y Paraguay con cerca del 8%. Otros paises productores son

Brasil, Argentina Bolivia, Colombia, Peru, Tailandia, Corea, Rusia, Indonesia, India,

Australia, España, Canadá y Costa Rica.

5.1 IMPORTACIONES LOS ÚLTIMOS TRES AÑOS POR PAÍS La importación sueca de glucósido de esteviol en el año 2012 ascendió a una cantidad

aproximadamente de 26 toneladas, y un valor de 18.780.000 coronas suecas (aprox.

USD 2.914.000). Los principales proveedores durante los tres últimos años fueron

Malasia, China y Alemania. Hay un incremento considerable de la importación en el

año 2012 con la autorización en Noviembre de 2011 en la UE del uso del glucósido

de esteviol como educorante natural en bebidas y alimentos.

No aparecen en las estadisticas suecas paises como Paraguay, uno de los principales

paises productores de estevia, ya que China, Malasia y Corea disponen de mayores

medios para extraer el glucósido. Paraguay y otros países de Sudamérica venden las

hojas a terceros paises en cuyos laboratorios se extrae de las hojas el glucósido

mediante procedimientos destinados a obtener su refinamiento y máxima pureza.

14

Importaciones suecas por país y año. Expresado en toneladas y miles de coronas suecas.

2010 2011 2012

Toneladas

Miles de coronas

suecas Toneladas

Miles de coronas

suecas Toneladas

Miles de

coronas

29389090

Belgica 1 25 0 1 0 1

Chile 0 0 0 0 0 40

Dinamarca 0 0 0 58 0 22

Finlandia 0 0 4 90 0 0

Francia 0 378 0 434 1 430

India 0 71 0 0 0 0

Irlanda 0 0 1 34 0 0

Italia 0 0 0 0 3 64

China 1 120 0 258 4 1838

Lituania 0 16 0 5 0 0

Malasia 0 0 0 0 16 15501

Holanda 0 3 0 6 0 6

Noruega 0 32 0 13 0 8

Polonia 0 0 1 21 0 0

Portugal 0 0 0 0 0 2

España 0 43 1 124 0 3

Gran Bretaña e irlanda

del Norte

0 122 0 376 2 120

Alemania 3 356 4 298 0 562

EEUU 0 14 0 49 0 183

Fuente: Oficina Nacional de Estadística (SCB) (2013)

5.2 EXPORTACIONES LOS ULTIMOS TRES AÑOS POR PAIS Suecia no importa glucósido de esteviol, si acaso en cantidades muy mínimas

de las que no existen estadísticas. Basicamente en Suecia las empresas importadoras

de esta sustancia la venden a las industrias alimenticias y bebidas para usarlas como

edulcorante en diferentes productos, asi como edulcorante de mesa.

6 PARTICIPACION EN FERIAS COMERCIALES EN SUECIA

Existen dos maneras de participar en Ferias comerciales: como visitante o como

expositor. Una regla muy práctica es empezar siempre como visitante de una feria

específica, antes de participar en la misma como expositor. De hecho, una visita bien

15

preparada y realizada a una Feria puede convertirse en una investigación de mercado

muy rentable pues, en un mismo sitio y ocasión se tiene la oportunidad de encontrar a

los competidores y a los potenciales importadores. El éxito de la participación en una

Feria, de un exportador o una Cámara de nuestro país, dependerá en gran parte de la

labor de preparación, planificación y posterior seguimiento de los resultados

obtenidos. El impacto logrado puede perderse si alguna de estas etapas se realiza sin

la eficacia necesaria.

En caso de que una Feria o Exposición sea visitada por importadores y por el público

en general, el expositor deberá presentar distintos precios para los dos grupos. Las

razones de ello son dos: En primer lugar, el posible importador deberá saber el precio

de exportación, para poder calcular los costos de venta. En segundo lugar, si no se

calcula un precio de venta real al vender al gran público, no se obtendrá una reacción

apropiada de como éste se comporta ante el producto. Dicha reacción se debe siempre

a la relación entre calidad y precio. Lo antedicho no deberá confundirse con una venta

hecha al final de la Exhibición para amortizar los costos del stand.

El seguimiento es una de las etapas más importantes de la participación en una Feria o

Exposición Internacional. Es conveniente desarrollar un sistema para recopilar con

facilidad los nombres y direcciones de las personas que visitan el stand, y planear la

prolongación de la estadía algunos días, por si hace falta entrevistarse nuevamente con

algunos compradores, para tratar sobre futuros negocios en circunstancias más

tranquilas. Los suecos valoran siempre una respuesta pronta a cualquier solicitud de

información, aún cuando sea necesario responder que no es posible aceptar más

pedidos. De este modo, se da impresión de fiabilidad que puede animar a los

compradores a que vuelvan a contactarlos en un futuro. Las ferias más famosas y

grandes en Escandinavia de bebida y comida es la Vinordic y Gastronord cuyo

organizador es la Stockholm International Fairs (Ver el Anexo).

16

6.1 FERIAS COMERCIALES EN SUECIA PARA LA INDUSTRIA Y EL COMERCIO DE LOS BIENES Y SERVICIOS DE LA ALIMENTACIÓN

Feria Area Fecha/Periodi

cidad

Direcciones

Gastro Nord

Suecia

Feria Comercial Internacional más

importante en el Norte de Europa

para hoteles, restaurantes y servicios

de catering. Incluye el rubro

orgánico: certificación de

establecimiento, estrategias de

mercado, productos y servicios

Mes de abril

(Cada 2 años)

Stockholm International Fairs

S-125 80 Stockholm

Tel: +46 8 749 44 50

Fax: +46 8 99 20 44

E-mail: staff@stofair.se

Internet: www.stofair.se

Stockholm Food and

Beverage Show

Suecia

Feria para los alimentos y utensillos

de cocina. Feria abierto al público

Mes de

noviembre

(Cada año)

Stockholm International Fairs

S-125 80 Stockholm

Tel: +46 8 749 44 50

Fax: +46 8 99 20 44

E-mail: staff@stofair.se

Internet: www.stofair.se

Scandinavian Fastfood

Suecia

Feria Nórdica de Comida “Fast

Food”

Mes de

octubre

(Cada 2 años)

Interfood

Suecia

Feria Comercial Escandinava para

de Ho-Re-Ca

Mes de

septiembre

(Cada año)

Swedish Exhibition Centre

S-412 94 Göteborg

Phone: +46 31 708 80 00

Fax: +46 31 16 03 30

E-mail: infomaster@swefair.se

Internet: www.swefair.se

Swedish Bakery and

Confectionary

Exhibition

Feria Comercial para el sector

especializada

Mes de

Septiembre

Stockholm International Fairs

S-125 80 Stockholm

Tel: +46 8 749 44 50

Fax: +46 8 99 20 44

E-mail: staff@stofair.se

Internet: www.stofair.se

Elmia Food Markt Feria Comercial de Alimentos y

Bebidas – Swedish Retail Trade

Mes de Marzo

cada 2 años

ELMIA AB –Box 6066

TE: + 46 36 15 20 0 0

FAX:+46 36 16 46 92

e-Mail: info@elmia.se

Internet: www.elmia.se

17

7 PRACTICAS COMERCIALES EN SUECIA

Periodos aconsejables para realizar misiones comerciales

A los exportadores argentinos que deseen efectuar contactos personales con

importadores suecos, ya sea individualmente o como miembros de una Misión

Comercial, se recomienda efectuarlos durante los siguientes meses: Febrero, Marzo,

Abril, Mayo, Septiembre, Octubre y Noviembre. Esto se debe a los recesos escolares

y a los períodos de vacaciones del sector comercial/industrial.

• Planificación del viaje

Antes de iniciar un viaje de negocios, se recomienda ponerse en contacto con la

Sección Económica y Comercial de la Embajada Argentina en Estocolmo a los

efectos de que ésta realice relevamientos del mercado sueco de los productos

ofertados y que confeccione una agenda específica de entrevistas con los principales

importadores/ agentes interesados en dichos productos.

Además será muy recomendable que, los hombres de negocios de Argentina,

contacten los potenciales clientes a visitar, y que, se planifiquen un tiempo de estadía

suficiente en Suecia, a fin de conocer el mercado. No intentar solo mantener

entrevistas con los importadores/agentes potenciales, sino también obtener

información sobre los hábitos de los usuarios, las actividades realizadas por los

intermediarios de la cadena de distribución (o los clientes del comprador) y sobre todo

averiguar cual es el hábito y el comportamiento de los exportadores de otros países

competidores.

El exportador argentino deberá siempre llevar consigo información del producto, y

también de la propia empresa. Recordar que los compradores a veces están más

interesados en la capacidad de producción y suministro del exportador que en el

producto presentado. Hay que estar muy bien informado de los componentes en el

costo del producto, para poder realizar negociaciones a toda regla con los posibles

importadores.

• Material Impreso

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Para obtener el máximo provecho de un contacto personal, con un importador sueco,

será básico disponer de folletos de venta, catálogos, etc. del producto y de la empresa,

además el material impreso de be ser en inglés y no en español, ya que son muy pocos

los agentes compradores en Suecia que poseen los suficientes conocimientos en

español u otros idiomas como para poder sentirse seguros de haber comprendido la

información en estos idiomas.

En este mercado es más importante una información clara que un folleto pretencioso.

La gran mayoría de los importadores suecos son gente profesional que aprecian los

datos concretos, sin exageraciones y la información directa. El material impreso

deberá estar concentrado, entre otras cosas, en la siguiente información:

* Datos técnicos

* Información sobre la empresa del exportador

* Descripción exacta del producto

* Métodos de fabricación

* Ensayos y Control de calidad

* Sistema de Servicios (en escalas internacionales)

* Si el producto cumple las normas internacionales

Otra información conveniente será la cantidad mínima de suministro, tipo de

envasado, forma de envío, puerto de embarque y, evidentemente, los precios y las

condiciones de suministro.

Muchas grandes entidades importadoras suecas determinan su política de compras en

reuniones especiales de Juntas. El comprador presenta a su vez el producto del

exportador a los miembros de la Junta de Compras, y lógicamente, en estos casos la

información impresa y las muestras son muy necesarias.

• Muestras

Las muestras son muy importantes. De ser posible, en el momento de viajar a Suecia

el exportador argentino deberá llevar consigo un número de muestras suficiente para

poder dejar a los clientes potenciales verdaderamente interesados. Como es natural, se

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pueden enviar posteriormente desde la fábrica, pero entonces puede haberse perdido

la ocasión de venta.

Las muestras han de ser representativas de la calidad y aspecto del producto a

suministrar posteriormente. También deberán ser presentadas de forma atractiva, ser

de inspección práctica y entregarse en una cantidad adecuada.

• Idioma Comercial

Los hombres de negocios del área, particularmente aquellos dedicados a las

exportaciones e importaciones, poseen un buen conocimiento del idioma inglés,

idioma comercial preferido. El francés y el español no suelen, por lo general, ser

hablados.

• Citas de Negocios

Con el objeto de entrevistarse con las personas adecuadas durante su viaje a Suecia es,

aconsejable, anunciar su visita con antelación mediante carta o telefax y confirmarla

por teléfono. Suele ser costumbre confirmar telefónicamente todas las visitas en el

momento de la llegada. Es muy recomendable ser puntual al máximo para las

entrevistas.

• La Oferta

Los importadores reciben ofertas diversas de todas partes del mundo.

Consiguientemente, será necesario incluir toda la información pertinente en la primera

carta, ya que en general los importadores no solicitarán información adicional.

Es importante poner de relieve que los compradores locales quieran conocer el precio,

las condiciones y las cantidades mínimas de lo ofertado ya en el comienzo de las

conversaciones de negocios. Sólo si el precio es interesante continuarán las

negociaciones.

• Producto

Cotizar los precios en dólares estadounidenses o moneda local, de ser posible C&F

puerto principal del país, alternativamente a través de puertos europeos. Dado que los

hombres de negocio no están interesados en regatear, es preferible cotizar los precios

como no negociables.

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• Condiciones de pago

No existen exigencias formales de ningún género en lo que respecta a condiciones de

pago específicas. Sin embargo, cuando la competencia es intensa, la oferta más

favorable de condiciones de pago puede ser decisiva. Cuando se ofrezca Cartas de

Crédito será aconsejable indicar si será posible estudiar posteriormente otras formas

de pago. Condiciones corrientes de venta son a 30, ó 90 días después de la entrega o

contra documentos, dependiendo del tipo de mercancía y de la solvencia del

comprador.

• Cantidad

Al estipular las cantidades mínimas para un pedido, deberá recordarse que son

mercados de poca población, debiendo poder ofrecerse, en consecuencia, pequeños

pedidos de muestra.

• Calidad

Los importadores suecos son extremadamente cuidadosos en comprobar que la

calidad de un producto es equiparable a la de la muestra y que no varía de una entrega

a otra.

• Disponibilidad

El importador deberá conocer la capacidad de producción y las cantidades disponibles

para la exportación.

• Embalaje/Transporte

El comprador deberá tener conocimiento del tipo de envase, material de embalaje,

dimensiones de las unidades, etc. así como el medio de transporte y el plazo de

entrega.

En Suecia, como la mayor parte de los países europeos, el envase se considera como

una parte del producto. El envase contribuye a que la mercancía pueda transportarse y

manipularse de forma segura, sin sufrir daños ni perder calidad. También es

conveniente que facilite el transporte de la misma, por lo tanto deberá poderse cargar

en un palet para que pueda manipularse en forma rápida y automática.

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Cuando las empresas suecas compran productos de otros países, se desea que al

recibirlos su aspecto sea atractivo y esmerado, y que no hayan recibido daños. Si los

artículos se envasan de forma que puedan ponerse en el punto de venta con el mínimo

de trabajo posible, esto ahorrará mucho tiempo y dinero a las empresas, ya que la

mano de obra en este país tiene un coste elevado.

Los residuos originados por los envases son un problema de los países

industrializados. Las empresas y autoridades suecas desean que los desechos

producidos por los envases ocupen poco espacio y puedan incinerarse sin peligro para

la salud humana, los animales y el medio ambiente. El material de envasado que

pueda reciclarse fácilmente, por ejemplo, el papel o material de fibras vegetales, son

los preferidos localmente desde el punto de vista ambiental.

• Referencias

Se requerirá la información correspondiente a la entidad bancaria del exportador

(Nombre, dirección, fax), afiliación a distintas asociaciones comerciales y experiencia

previa en el sector de la exportación.

8 POTENCIALES IMPORTADORES DE GLUCOSIDO STEVIOL

Real Stevia Company

Granular AB

Igeldammsgatan 22 A.

11 249 Stockholm.

Tel: + 46 8 704 44 90

E-mail: info@realstevia.com

Web: htt://www.realstevia.com

Nordic Sugar AB

205 04 Mälmo

Sweden.

Tel: +46 40 537000

E-mail: sugarinfo@nordicsugar.com

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9 ORGANIZACIONES Y AUTORIDADES SUECAS DE COMERCIO

- NATIONAL FOOD ADMINISTRATION / ADMINISTRACION

NACIONAL DE ALIMENTOS

Box 622, S-751 26 Uppsala

Phone: +46 18 17 55 00 - Fax: +46 18 10 58 48

E-mail: livsmedelsverket@slv.se - Internet: www.slv.se

- SWEDISH BOARD OF AGRICULTURE / ADMINISTRACION

NACIONAL DE AGRICULTURA

S-551 82 Jönköping

Phone: +46 36 15 50 00 - Fax: +46 36 19 05 46

E-mail: jordbruksverket@sjv.se

Internet: www.sjv.se

- STATISTICS SWEDEN (SCB) / OFICINA NACIONAL DE

ESTADISTICAS

Box 24300, S-104 51 Stockholm

Phone: +46 8 5069 4801 - Fax: +46 8 5069 4899

E-mail: information@scb.se

Internet: www.scb.se

- ASSOCIATION OF SWEDISH CHAMBERS OF COMMERCE AND

INDUSTRY

Box 16050, S-103 21 Stockholm

Phone: +46 8 555 100 00 - Fax: +46 8 556 316 30

E-mail: tradeoffice@chamber.se

Internet: www.chamber.se

- THE SWEDISH ASSOCIATION OF AGENTS

Box 13077, S-103 02 Stockholm

Phone: +46 8 411 00 22 - Fax: +46 8 411 00 23

E-mail: mail@agenturforetagen.se

Internet: www.agenturforetagen.se

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- SWEDISH FEDERATION OF TRADE

S-103 29 Stockholm

Phone: +46 8 762 77 00 - Fax: +46 8 762 77 77

E-mail: info@svenskhandel.se

Internet: www.svenskhandel.se

- NATIONAL BOARD OF TRADE

Box 6803, S-113 86 Stockholm

Phone: +46 8 690 48 00 - Fax: +46 8 30 67 59

E-mail: registrator@kommers.se

Internet: www.kommers.se

- SWEDISH CUSTOMS /

Box 12854, S-11298 Stockholm

Phone: +46 771 23 23 23 - Fax: +46 8 20 80 12

E-mail: Contact form via Internet

Internet: www.tullverket.se

Customs tariffs: http://taric.tullverket.se

REGLAS PARA EXPORTAR A LA UNIÓN EUROPEA:

i. Exporting to the UE – Advice for Developing Countries.

ii. http://export-help.cec.eu.int