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Índice: Pág. Síntesis…………………………………………………………………………. 2 Logros de mi PG……………………………………………………………….. 4 Introducción…………………………………………………………………..... 5 Curriculum vitae………………………………………………………………... 8 Declaración jurada……………………………………………………………… 10 1
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Índice:
Pág.
Síntesis…………………………………………………………………………. 2
Logros de mi PG……………………………………………………………….. 4
Introducción…………………………………………………………………..... 5
Curriculum vitae………………………………………………………………... 8
Declaración jurada……………………………………………………………… 10
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Síntesis:
En el presente proyecto de grado se ha propuesto investigar acerca del turismo sustentable
en el pueblo de San Antonio de Areco, ubicado a 113 Km de la Ciudad Autónoma de
Buenos Aires, y los impactos socioculturales que la actividad genera en los residentes.
Para la realización de ésta investigación fueron fundamentales los conceptos de: desarrollo
sustentable, capacidad de carga, impactos e identidad, los cuales servirían para direccionar
el trabajo.
Teniendo en cuenta los objetivos planteados, se trabajó sobre el pueblo de San Antonio de
Areco y el desarrollo de la actividad turística, para comprobar si la misma era llevada a
cabo sosteniblemente. Se investigó sobre como era la relación social existente entre el
residente y el turista y la reacción/aceptación de la comunidad con la actividad.
El aporte dado con este proyecto fue que a partir del trabajo de campo realizado se dieron
recomendaciones para buscar soluciones a los impactos negativos que el turismo generaba
en la comunidad local. Con estas recomendaciones se buscaba mejorar los aspectos que
resultaban ser necesarios en el pueblo de san Antonio de Areco, los cuales no solo
beneficiarían a los residentes del pueblo sino que también beneficiaría a los turistas
actuales y potenciales que llegaran al sitio.
Luego de la realización del trabajo de campo, y a través de la utilización de los diferentes
instrumentos de recolección de datos: entrevistas, fichas de observación y encuestas, se
llegó a la conclusión de que San Antonio de Areco, como destino turístico, tuvo un gran
crecimiento luego de la crisis ocurrida en el país en el año 2001, y que el desarrollo de la
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actividad turística es pensada e implementada bajo el concepto del “desarrollo
sustentable”.
La relación social que surge entre el turista y el residente es muy buena. Se puede notar
una clara aceptación de la actividad por parte del residente y en cuanto a los impactos que
genera se consideran positivos, ya que se realizaron cambios y mejoras que favorecieron
tanto a los residentes del pueblo como a los turistas.
Pero es importante destacar que debería crearse una mayor concientización en el pueblo
para revalorizar lo propio, como la tradición, legado que se fue transmitiendo de
generación en generación y que dio identidad cultural al pueblo la cual no debería
perderse.
El contenido del proyecto de grado fue desarrollado en su totalidad en la asignatura
Seminario II en el año 2009 con la profesora Mercedes Massafra, ya que la temática
pensada y planteada en la asignatura Seminario I fue modificada.
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Logros de mi PG:
Mi proyecto de grado fue una investigación cualitativa acerca del turismo sustentable y el
impacto que la actividad genera en los residentes del pueblo de San Antonio de Areco.
Luego de que realicé el trabajo de campo correspondiente y analicé los datos obtenidos fue
que surgieron ciertas recomendaciones que yo podía aportar para lograr un mayor
desarrollo del destino.
Noté una estacionalidad muy marcada en el pueblo que se da durante los fines de semanas
o feriados, pero considero que también es importante recibir al turista los días de semana
por eso recomiendo a los prestadores de servicios del pueblo de San Antonio de Areco que
se unan, que comiencen a trabajar en equipo creando promociones entre personas a cargo
de hoteles y restaurantes, generando nuevas ofertas y el interés de los visitantes también
durante los días de semana.
Si bien en el pueblo ya tiene las actividades para todo el año programadas creo que sería
interesante agregar más actividades nocturnas esporádicamente que tengan que ver con la
esencia propia del pueblo y el folklore.
Por eso una opción podrían ser las peñas folklóricas en el Parque Criollo o en alguna
estancia, en donde se muestre y se pueda ver reflejado lo que caracteriza al pueblo; las
cuales deberían ser accesibles tanto para los residentes como los visitantes.
Como me informaron en el pueblo, la actividad turística desde la década del 60 es
desarrollada bajos los conceptos de turismo sustentable, protegiendo el ambiente natural,
cultural/social y económico, pero noté que en la zona de la costanera, donde se concentra
la mayor cantidad de turistas, se podrían mejorar ciertos aspectos como la iluminación de
la zona y la incorporación de cestos de residuos, entre otros, y así llevar a cabo la
actividad turística de una manera sostenible en todos sus aspectos, la cual beneficiará tanto
a residentes como a turistas actuales y potenciales que lleguen al destino.
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Introducción:
El presente proyecto de grado es una investigación del tipo cualitativa acerca del turismo
sustentable en el pueblo de San Antonio de Areco y el impacto sociocultural producido por
la actividad turística en la población local.
La temática surge debido al crecimiento del turismo rural y cultural de los últimos años y a
las nuevas motivaciones por parte de la demanda que se orienta a la valoración del medio
ambiente y al contacto con los pobladores.
Se estimaba que el desarrollo de la actividad turística no era 100 % sustentable ya que
podía observarse el incremento de visitantes que se producía durante el mes de noviembre,
fecha en la que se lleva a cabo la festividad que le da identidad al destino: la tradición.
Es por ello que surgió la necesidad de analizar el turismo y los impactos que genera con el
fin de explorar las relaciones sociales entre el residente y el visitante y la reacción o
aceptación de los residentes con la llegada del turismo al destino. También se busca
motivar a la comunidad y a los propios turistas a respetar el medio natural, cultural y social
que los rodea y sobre todo, respetar los valores propios de la comunidad, generando más
impactos positivos que negativos entre las relaciones sociales de residentes y turistas.
El objetivo principal del PG era el de analizar el turismo en San Antonio de Areco, ver si
era implementado de una manera sostenible y analizar los impactos generados por la
actividad. Para ello también se plantearon objetivos particulares en los cuales se iban a
analizar: casos de impactos similares, la relación existente entre el turismo sustentable y la
sociedad y las causas de los impactos socioculturales.
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Para poder llevar a cabo la investigación se tuvieron en cuenta ciertos conceptos básicos
que servirían de guía para el desarrollo de la misma como el de: desarrollo sustentable,
capacidad de carga, impactos e identidad.
El concepto más relevante y el que serviría de guía del proyecto era el de desarrollo
sustentable entendiéndolo como la preservación de los recursos: naturales, culturales y
económicos, tanto para las generaciones presentes como para las futuras.
La Secretaría de Turismo de la Nación apoya y fomenta la implementación del desarrollo
sostenible y por ello crearon un plan denominado Plan Federal Estratégico de Turismo
Sustentable, en el cual se hace referencia al mencionado concepto y en dónde el objetivo
principal es el de “constituirse en el proceso orientador y articulador de actuaciones que, en
forma sinérgica, reafirme voluntades, optimice recursos y encamine estos esfuerzos hacia
un modelo concertado de desarrollo turístico sustentable para la República Argentina”.
(2006/16, p. 17).
Al ser este proyecto una investigación, era necesario definir una unidad de análisis; que
serían un grupo de residentes del pueblo de San Antonio de Areco y su relación con los
turistas; una unidad de información; que serían las diferentes técnicas de recolección de
datos previamente seleccionadas con el fin de explorar las relaciones sociales entre
residentes y turistas; y por último se definió un universo de estudio que sería un grupo
reducido de personas que residen en el pueblo.
A través de la realización del actual proyecto de grado el aporte profesional que se presenta
tiene que ver con el de realizar recomendaciones para solucionar los impactos negativos
que el turismo genere en la comunidad local y mejoras en los aspectos que sean necesarios,
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los cuales favorecerán no solo a los residentes del pueblo de San Antonio de Areco sino
que también beneficiarán a los turistas actuales y potenciales que visiten el destino.
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ALDANA FIORE
22 años Soltera
Formación Académica: (2005 - 2009)
Estudios: Universidad de Palermo, Buenos Aires, Argentina.
Nivel: Cursada finalizada.
Tipo: Licenciatura en Turismo.
(2002-2004)
Instituto Santa María de la Asunción, San Antonio de Areco, Buenos Aires, Argentina.
Área de estudio: Humanidades y Ciencias Sociales.
Nivel: Secundario completo.
Tipo: Bachillerato en Humanidades y Ciencias Sociales.
Promedio: 8.78
Experiencia laboral: (2004)
Pasantía Estudiantil: Secretaría de Turismo, San Antonio de Areco.
Atención al público.
Idiomas: Inglés: Escrito: intermedio / oral: intermedio
Portugués: Escrito: básico / oral: básico
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Informática:
Microsoft Office: Manejo avanzado.
Internet: Manejo avanzado.
Amadeus: Manejo básico.
Otros conocimientos / cursos:
Actualmente estoy realizando un curso de inglés para poder rendir el First Certificate.
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Declaración Jurada
Buenos Aires, 20 de julio de 2009
Facultad de Diseño y Comunicación Universidad de Palermo Buenos Aires
Por la presente declaro que el Proyecto de Graduación es mi propio trabajo y hasta donde sé y creo, no contiene material previamente publicado o escrito por otra persona, ni material que de manera substancial haya sido aceptado para el otorgamiento de premios de cualquier otro grado o diploma de la Universidad u otro instituto de enseñanza superior, excepto donde se ha hecho reconocimiento debido en el texto.
Autorizo a la Facultad de Diseño y Comunicación a emplear los contenidos del mismo a efectos académicos e institucionales del Trabajo Final de Grado titulado: “El turismo sustentable en San Antonio de Areco”.
Saluda cordialmente
______________________________________ Firma y Número del documento de identidad
Dirección Teléfono
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Agradecimientos:
Le agradezco en primer lugar al pueblo de San Antonio de Areco por su amabilidad, al Sr.
Patricio Santos Ortega por la entrevista brindada y a mi tutora de tesis por su tiempo y
dedicación.
También le agradezco a mis compañeros por haber escuchado mis opiniones y por
debatirlas, y a mi familia y amigas por el apoyo constante.
Mi mayor reconocimiento hacia todos los profesores que tuve a lo largo de la carrera, Lic
en turismo, quienes me formaron académicamente y estimularon mi aprendizaje.
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Índice Pág
Índice de figuras y cuadros……………………………………………………… 4
Introducción……………………………………………………………………. 6
Capítulo 1: El turismo sustentable
1.1 Definición y objetivos…………………………………………….. 12
1.2 Los tres pilares de la sustentabilidad……………………………... 15
1.3 Beneficios del desarrollo sustentable……………………………... 16
1.4 Capacidad de carga……………………………………………….. 18
1.4.1 Clasificación de capacidad de carga………………………….. 19
Capítulo 2: Reducción del problema a nivel empírico
2.1 Definición de variables………………………………………........ 23
2.1.1 Dimensión social.……………………………………………... 24
2.1.2 Dimensión cultural..…………………………………………... 25
2.2 Instrumento de recolección de datos…………………………....... 26
2.2.1 La Observación……………………………………………….. 26
2.2.2 La entrevista…………………………………………………... 28
Capítulo 3: Los impactos del turismo
3.1 Impactos socioculturales…………………………………………... 35
3.1.1 Ventajas y desventajas……………………………………….... 38
3.2 Casos de impactos similares………………………………….......... 42
Capítulo 4: El turismo en San Antonio de Areco
4.1 Reseña histórica……………………………………………………. 53
4.2 Turismo y comunidad local………………………………………... 56
4.3 La tradición como identidad……………………………………...... 57
12
Capítulo 5: Trabajo de campo
5.1 Análisis de los datos obtenidos……………………………….…... 61
Conclusión…………………………………………………………………….... 83
Referencias bibliográficas…………………………………………………….... 86
Bibliografía……………………………………………………………………... 89
13
Índice de figuras y cuadros
Pág.
Figura 1: Los tres pilares de la sostenibilidad y sus objetivos……………...... 16
Figura 2: La capacidad de carga turística…………………………………….. 19
Figura 3: Ficha de observación……………………………………………….. 28
Figura 4: Resumen de los impactos socioculturales………………………….. 41
Figura 5: Comparación de impactos Colonia-Areco…………………………. 44
Figura 6: Aspectos que diferencia ambas ciudades de otras…………………. 46
Figura 7: San Antonio de Areco, Provincia de Buenos Aires………………... 51
Figura 8: Ubicación de SADA (zona ampliada)…………………………….. 52
Figura 9: Plano de San Antonio de Areco…………………………………… 52
Cuadro 1: Resultados pregunta 1…………………………………………….. 63
Cuadro 2: Resultados pregunta 2…………………………………………….. 63
Cuadro 3: Resultados pregunta 2…………………………………………….. 64
Cuadro 4: Resultados pregunta 2…………………………………………….. 64
Cuadro 5: Resultados pregunta 2…………………………………………….. 64
Cuadro 6: Resultados pregunta 2…………………………………………….. 65
Cuadro 7: Resultados pregunta 2…………………………………………….. 65
Cuadro 8: Resultados pregunta 3…………………………………………….. 66
Cuadro 9: Resultados pregunta 4…………………………………………….. 67
Cuadro 10: Resultados pregunta 5…………………………………………… 67
Cuadro 11: Resultados pregunta 6…………………………………………… 68
Cuadro 12: Resultados pregunta 7…………………………………………… 69
Cuadro 13: Resultados pregunta 7…………………………………………… 69
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Cuadro 14: Resultados pregunta 7…………………………………………… 70
Cuadro 15: Resultados pregunta 7…………………………………………… 70
Cuadro 16: Resultados pregunta 7………………………………………...…. 70
Cuadro 17: Resultados pregunta 8………………………………………...…. 71
Cuadro 18: Resultados pregunta 8………………………………………...…. 72
Cuadro 19: Resultados pregunta 8………………………………………...…. 72
Cuadro 20: Resultados pregunta 8…………………………………...………. 73
Cuadro 21: Resultados pregunta 8…………………………………...………. 73
Cuadro 22: Resultados pregunta 8………………………………………….... 73
Cuadro 23: Resultados pregunta 9………………………………………….... 74
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Introducción
El presente proyecto de grado se titula el turismo sustentable en San Antonio de Areco.
Consta de un análisis acerca del desarrollo turístico sustentable de dicho pueblo, ubicado a
113 Km. de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, y el análisis de los impactos generados
por la actividad turística tanto positivos como negativos, principalmente durante el mes de
noviembre, fecha en la cual se lleva a cabo la festividad que le da identidad al lugar: la
tradición.
El proyecto se categoriza como una investigación. Esta será del tipo cualitativa, donde se
utilizarán diferentes métodos de recolección de datos como las entrevistas, encuestas y
observaciones con el fin de explorar las relaciones sociales y las reacciones de los
residentes del pueblo de San Antonio de Areco con la llegada de los turistas.
Esta investigación surge debido a que se ha observado el crecimiento que ha tenido el
turismo rural y cultural en los últimos años y las nuevas motivaciones por parte de la
demanda que se orienta a la necesidad de visitar lugares alejados de las grandes ciudades,
la valoración del medio ambiente y de la cultura y estar en contacto con los mismos
pobladores. Así es que surge la idea de estudiar y analizar la actividad turística en San
Antonio de Areco y su desarrollo, ya que se estima que no es 100% sustentable sobre todo
durante el mes de noviembre.
En dicho mes puede observarse que ingresan una gran cantidad de turistas al lugar. Por ese
motivo se cree que la capacidad de carga se ve superada y esto conllevaría a que el
desarrollo de la festividad no sea sustentable, o sea que no haya un equilibrio entre los
aspectos económicos, ambientales y socioculturales del sitio.
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Por ese motivo surge la necesidad de analizar el turismo y los impactos que genera sobre
todo en los residentes de dicho pueblo con el fin de motivar a la comunidad y a los propios
turistas a respetar el medio natural, cultural y social que los rodea y sobre todo, respetar los
valores propios de la comunidad, y así, lograr que se generen más impactos positivos que
negativos entre las relaciones sociales de residentes y turistas.
El objetivo principal de la investigación será el de analizar el turismo en San Antonio de
Areco, si éste resulta ser sustentable y analizar los impactos que genera la actividad en la
comunidad, para poder generar más impactos positivos.
También se plantearon objetivos particulares como: analizar casos de impactos similares,
identificar las causas de los impactos socioculturales, analizar la relación que existe entre
el turismo sustentable y la sociedad, analizar a la comunidad local y el grado de
concientización con el que cuentan respecto a los recursos naturales y culturales propios
del pueblo y que se mantenga la esencia de pueblo chico, respetando el valor por la
identidad local.
Al ser este proyecto una investigación hay que tener en claro ciertos conceptos básicos que
son los que servirán de marco de referencia para direccionar el trabajo.
Si bien el enfoque principal del proyecto será el de turismo sustentable, es necesario
entender principalmente lo que significa el desarrollo sustentable, y la Organización
Mundial del Turismo lo define como:
El desarrollo sostenible atiende a las necesidades de los turistas actuales y de las
regiones receptoras y al mismo tiempo protege y fomenta las oportunidades para el
futuro. Se concibe como una vía hacia la gestión de todos los recursos de forma que
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puedan satisfacerse las necesidades económicas, sociales y estéticas, respetando al
mismo tiempo la integridad cultural, los procesos ecológicos esenciales, la
diversidad biológica y los sistemas que sostienen la vida. (1999, p. 22).
La Secretaría de Turismo de la Nación también apoya y fomenta al desarrollo del turismo
sustentable. Es por este motivo que se creó un Plan Federal de Turismo, que hace
referencia al mismo.
El objetivo general de dicho plan es el de “constituirse en el proceso orientador y
articulador de actuaciones que, en forma sinérgica, reafirme voluntades, optimice recursos
y encamine estos esfuerzos hacia un modelo concertado de desarrollo turístico sustentable
para la República Argentina”. (2006/16, p. 17).
También en el Plan Federal, La Secretaria de Turismo (2006/16) plantea otros objetivos, en
este caso específicos, hace referencia al aspecto ambiental, poniendo énfasis en el respeto
por el medio ambiente satisfaciendo las necesidades tanto presentes como futuras;
sociocultural, en donde lo que se busca es una mayor calidad de vida y que se valore la
cultura y la identidad de todas las comunidades; socioeconómico, para lograr que haya una
distribución equitativa de los bienes turísticos, lograr oportunidad de empleo y de
desarrollo financiero y la calidad, en donde lo que se busca es el compromiso y la mejora
de bienes y servicios.
Otro concepto relevante de este proyecto es el de capacidad de carga, la OMT la define
como el “número máximo de personas que pueden visitar al tiempo un lugar turístico sin
dañar el medio físico económico o sociocultural y sin reducir de manera inaceptable la
calidad de la experiencia de los visitantes”. (1999, p. 76).
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Estudiando el desarrollo del turismo sustentable, es necesario también analizar los
impactos que se generan. Si bien los impactos pueden ser ambientales, socioculturales y
económicos; en el siguiente proyecto se hará referencia a los impactos socioculturales
generados por el turismo en San Antonio de Areco.
Este tipo de impacto en un destino turístico “es el resultado de dichas relaciones sociales
mantenidas durante la estancia de los visitantes en el mismo, cuya intensidad y duración se
ven afectadas por factores espaciales temporales restringidos”.
(1998, p. 229).
El último concepto que es importante destacar dentro de esta investigación es el de
identidad, ya que en uno de los capítulos se hará mención al acontecimiento que se celebra
en el pueblo, el cual ha ido evolucionando y desarrollándose en los últimos años dándole
identidad turística al pueblo.
Se entiende por identidad cultural a:
El conjunto de valores, tradiciones, símbolos, creencias y modos de comportamiento
que funcionan como elemento cohesionador dentro de un grupo social y que actúan
como sustrato para que los individuos que lo forman puedan fundamentar su
sentimiento de pertenencia. La identidad cultural es similar a todo aquello que se
pone en práctica desde que no los enseñan nuestros antepasados y lo ponemos en
práctica.
Identidad Cultural, (s/f).
Como se describe anteriormente, al ser este proyecto una investigación, también es
necesario contar con una unidad de análisis que serán los residentes del pueblo de San
19
Antonio de Areco y su relación con los turistas. Una unidad de información: que serán las
entrevistas obtenidas de los turistas, prestadores de servicios y del director de la Secretaria
de Turismo de San Antonio de Areco, con el fin de explorar las relaciones sociales entre
residentes y turistas; y un universo de estudio, que cabe destacar que es un grupo reducido
de personas que residen en el pueblo.
Es importante mencionar que para la realización del presente PG se utilizará como
referencia una tesis realizada en el año 2005 por una alumna de la Universidad Abierta
Interamericana, Paula Romano, ya que éste proyecto fue el único antecedente que se
encontró respecto al análisis de los impactos que la actividad turística genera en el pueblo a
analizar.
El aporte que se dará con dicho proyecto será el de que a partir del análisis del trabajo de
campo se buscará realizar recomendaciones para solucionar los impactos negativos que el
turismo genere en la comunidad local y mejorar los aspectos que sean necesarios, los
cuales favorecerán no solo a los residentes del pueblo de San Antonio de Areco sino que
también beneficiará a los turistas actuales y potenciales que visiten el sitio.
Por último, se hará un pequeño desarrollo acerca de los capítulos correspondientes al
presente proyecto de grado, el cual consta de 5 capítulos.
En el primer capítulo del PG es donde se podrá ver reflejado el marco teórico de la
investigación, ya que el enfoque principal del proyecto es el desarrollo del turismo
sustentable. Se definirá al mismo y los objetivos que persigue. Para ello será necesario
mencionar los tres pilares fundamentales de la sustentabilidad y sus beneficios; al igual que
el concepto de capacidad de carga.
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En el capítulo 2 es donde se presentará la problemática que da origen a la investigación. Se
definirán las variables, tanto a nivel social como cultural, y los indicadores de las mismas.
Se verá el instrumento utilizado para la recolección de datos del proyecto: las entrevistas,
realizadas a: pobladores, turistas, prestadores de servicios y al director de la Secretaria de
Turismo de San Antonio de Areco.
En el capítulo 3 se definirá el concepto de impacto sociocultural y se plantearán las
ventajas y desventajas que genera este tipo de impacto.
También se buscaran antecedentes para saber si hay o no estudios de casos de impactos
similares.
En el capítulo número 4 se hará referencia al lugar estudiado, San Antonio de Areco. Se
realizará una pequeña reseña histórica del lugar, y se estudiará el turismo y la relación con
la comunidad local.
Otro punto importante a desarrollar del capítulo es la tradición como identidad del pueblo.
En el capítulo 5 es donde se verá reflejado el trabajo de campo realizado durante la
investigación. Se hará el análisis de todos los datos obtenidos a través de los instrumentos
de recolección de datos seleccionados: entrevistas, encuestas y observación.
Luego en la conclusión final del proyecto es donde podrán verse reflejadas las
recomendaciones que sean necesarias para solucionar los impactos negativos, en caso de
que los haya, producidos por la actividad turística y las mejoras que sean necesarias en el
pueblo, las cuales van a satisfacer tanto a residentes como a visitantes.
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Capítulo 1 El turismo sustentable
En este capítulo se desarrollará el marco teórico del proyecto, los conceptos que servirán
de guía para llevar a cabo dicha investigación, ya que el enfoque principal del proyecto es
el desarrollo del turismo sustentable. Se definirá al mismo y los objetivos que persigue.
Para ello será necesario mencionar los tres pilares fundamentales de la sustentabilidad y
sus beneficios, al igual que el concepto de capacidad de carga.
1.1 Definición y objetivos
Antes de definir al turismo sustentable es necesario hacer mención a un informe que fue
creado en el año 1987 conocido como Informe Brundtland o con el nombre original de Our
Common Future. Es un informe socio-económico que fue creado por distintas naciones y
estaba encabezado por una doctora noruega, Gro Harlem Brundtland, de allí que deriva su
nombre.
En este informe es donde se utiliza por primera vez el concepto de desarrollo sostenible o
sustentable y lo definía como aquel que “satisface las necesidades del presente sin
comprometer las necesidades de las futuras generaciones”.
Dicho plan fue presentado con el propósito de encontrar medios prácticos para revertir la
situación de los problemas ambientales y de desarrollo del mundo.
Es entonces que desde el momento en que se presenta el informe se planifica y se utilizan
técnicas de manejo y planificación basadas en la conservación y protección de espacios y
elementos de valor natural.
El Informe Brundtland y el desarrollo sostenible, (s/f).
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La Organización Mundial del turismo define al turismo sustentable como aquel que:
Satisface las necesidades de los turistas actuales y de las regiones de destino, al
mismo tiempo que protege y garantiza la actividad de cara al futuro. Se concibe
como una forma de gestión de todos los recursos de forma que las necesidades
económicas, sociales y estéticas puedan ser satisfechas al mismo tiempo que se
conservan la integridad cultural, los procesos ecológicos esenciales, la diversidad
biológica y los sistemas que soportan la vida. (OMT, 1999, p. 18).
Según Colin J. Hunter los objetivos que persigue el turismo sostenible son los siguientes:
a) Se trata de un desarrollo turístico que persigue satisfacer las necesidades y deseos de la
población local en términos de mejora de los estándares y de la calidad de vida.
b) Pretende satisfacer, además, las demandas de los turistas y de la industria turística, y
mantener los atractivos para ambos en orden a alcanzar el objetivo anterior.
c) Trata de preservar, por último, los recursos ambientales que son la base del turismo,
tanto en sus componentes naturales, como construidos y culturales, en orden a lograr los
dos objetivos anteriores.
Perticará, Á. (2006). Hacia un turismo sustentable.
La Secretaria de Turismo de la Nación también diseñó un Plan Federal de Turismo
Sustentable. La misma espera cumplir todos los objetivos propuestos en dicho plan para el
año 2016.
Para llevar a cabo este plan estratégico es que se han establecido cuatro premisas, las
cuales sirven de marco conceptual y direccional del propósito de dicho plan.
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Una de la premisas es la de lograr la consolidación institucional del turismo, haciendo
referencia a aquellas cuestiones que permiten al sector turístico aumentar su desempeño
ocupando un mejor lugar en el plano económico y cultural del país.
La segunda premisa es la de la sustentabilidad; donde lo que se busca es que el crecimiento
económico sea compatible con respecto a la conservación de los recursos naturales como
culturales.
El turismo buscará integrar al país junto a otras áreas del sector público y privado; donde el
objetivo se orientará al desarrollo de la calidad y la sustentabilidad como dos ejes
esenciales.
La tercera premisa se refiere al desarrollo equilibrado del espacio turístico nacional, donde
se buscará consolidar los destinos junto a los productos actuales, y promover el
fortalecimiento de los destinos emergentes del país.
Para lograrlo es esencial que se realice una planificación integrada y descentralizada. Es
necesario orientar la planificación a la diversidad de productos y destinos, fortaleciendo la
distribución equitativa de oportunidades y nuevos segmentos de mercado, tanto a nivel de
turismo receptivo como interno y social.
La última premisa de este Plan Federal, será la que se refiere al sistema de incentivos y
estímulos para el desarrollo turístico nacional.
En donde se incentivará la obra pública y la ejecución y participación de la inversión
privada, para lograr el desarrollo sustentable del turismo.
(SECTUR, 2006)
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1.2 Los tres pilares de la sustentabilidad.
El desarrollo sustentable no se centra exclusivamente en las cuestiones ambientales, ya que
afecta a tres áreas que resultan ser fundamentales para lograr el equilibrio del desarrollo
turístico.
Estas áreas son: la económica, ambiental y la social y cultural. Estos pilares no son
dependientes unos de otros pero se refuerzan mutuamente; y la finalidad de la relación de
estos es que exista un desarrollo económico y social respetuoso con el medio ambiente.
La Organización Mundial del Turismo (1998), afirma que la sustentabilidad económica
asegura un crecimiento eficiente, genera empleo y beneficio de los recursos; estos son los
que garantizan la continuidad para generaciones futuras.
También expresa que la sustentabilidad ecológica tiene que ver con la preservación y
enriquecimiento del ecosistema.
Y por último hace mención a la sustentabilidad sociocultural que tiene que ver con la
preservación de la cultura, los valores de las poblaciones locales y la identidad de la
comunidad.
Hoy en día los turistas, no sólo demandan recursos, productos o actividades con contenido
turístico, sino que están interesados cada vez más en el conocimiento y la implicación con
la sociedad y la cultura con la que conviven.
Debido al cambio de las necesidades por parte de la demanda que hubo en los últimos
tiempos es que se ha tomado la iniciativa de conservar las tradiciones y costumbres ya que:
Ejerce una función protectora y potenciadora de las señas culturales locales
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Y supone una puesta en valor por parte de los turistas. (OMT, 1998).
Para tener en claro cuales son exactamente los tres pilares necesarios para la
sustentabilidad turística y para saber cual es el rol que persigue cada uno de ellos es que a
continuación se incorpora la siguiente figura, en donde se pueden ver reflejados,
resumidamente, los tres pilares y los objetivos que persiguen cada uno de ellos.
El objetivo de la sostenibilidad
Sostenibilidad ambiental
Sostenibilidad económica
Sostenibilidad social y cultural
Protección de la naturaleza
Respeto de los valores y
tradiciones
Mantenimiento de los equilibrios
sociales
Recepción de ingresos
Conservación de los recursos
Creación de empleo
Figura 1: Los tres pilares de la sostenibilidad y sus objetivos. Fuente: OMT (1998).
Agenda para planificadores locales: turismo sostenible y gestión municipal.
1.3 Beneficios del desarrollo sustentable
La implementación del desarrollo sustentable conlleva a crear beneficios en el sitio donde
se lo lleve a cabo. Para ello, es importante la planificación previa y el desarrollo del
turismo para conservar la cultura, la historia, el ambiente y la identidad de la población
local.
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Algunas de las mejoras que pueden surgir en las comunidades locales en las que se
implemente el turismo sustentable es que:
El turismo sustentable anima al entendimiento de los impactos del desarrollo
turístico en la naturaleza, la cultura y el comportamiento humano.
Asegurará una distribución más justa de los costes y beneficios.
Generará empleo local en todos los sectores, no solo en el ambiente turístico.
Estimulará a las industrias domésticas como: hoteles, restaurantes, transporte.
Generará intercambios con el exterior y permitirá el ingreso de capital y dinero
nuevo en la economía local.
El turismo sustentable realiza la toma de decisiones incluyendo a todos los
segmentos de la sociedad, para que la industria turística junto a las demás puedan
coexistir.
Estimulará las mejoras en los transportes locales, las comunicaciones y la
infraestructura básica.
Demostrará la importancia de los recursos naturales y culturales.
(OMT, 1998.)
Para que puedan llevarse a cabo todos los beneficios mencionados anteriormente se
necesita del trabajo en equipo, que se una tanto el ámbito privado como el público, y junto
con la población local trabajen al respecto, planificando y generando ideas para crear
mejoras en los diferentes destinos.
Es interesante mencionar que también existe una Red Federal de Municipios Turísticos
Sustentables, que apoya y fomenta el desarrollo sostenible de los destinos turísticos que la
integran.
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La red surgió en el año 2003 como un espacio de trabajo que busca promover las prácticas
sustentables en la gestión publica-privada del turismo y mejorar las condiciones para el
desarrollo sustentable de los municipios argentinos que trabajan en la actividad turística.
En la actualidad está conformada por más de 130 municipios del país que apoyan,
participan en la propuesta e intercambian conocimientos entre los diferentes miembros de
la red.
Hasta el año 2007 esta red contaba con ocho nodos de trabajo: Sierras, Costa, Austral,
Litoral, Mesopotamia, Norte, Cuyo y Lagos. Fue en ese año que entonces se funda en San
Antonio de Areco el nodo Pampa, y es esta localidad la que se analizará durante todo el
proyecto.
Perticará, Á. (2006). Hacia un turismo sustentable.
1.4 Capacidad de carga
El concepto de desarrollo sustentable se encuentra directamente unido al de capacidad de
carga. Esto implica que cada destino tiene un límite en el volumen de personas que puede
ser soportado por una zona, antes que éste resulte dañado.
Es entonces que se entiende el concepto de capacidad de carga de un destino como:
El máximo uso que se puede obtener de él sin que se causen efectos negativos sobre
sus propios recursos biológicos, sin inducir la satisfacción de los visitantes, o sin que
se produzca un efecto adverso sobre la sociedad receptora, la economía o la cultura
del área. (OMT, 1998, p. 260).
Para determinar el número máximo de turistas que un lugar soporta se han utilizado
diferentes indicadores que hacen referencia al volumen, que tiene que ver con la cantidad
de turistas por unidad de tiempo; la densidad, que se refiere al número de turistas por
28
hectárea para diferentes actividades y localizaciones; y la relación con la población local,
proporción entre turistas y residentes permanentes.
(OMT, 1999)
1.4.1 Clasificación de capacidad de carga
En cuanto a la capacidad de carga turística existen diferentes tipos: Capacidad de carga
física, capacidad de carga social, capacidad de carga económica y capacidad de carga
psicológica/preceptual.
En la siguiente figura se describe claramente a cada una de ellas y se explica el objetivo
que persiguen:
La capacidad de carga turística
Número máximo de turistas que pueden ser recibidos en un destino, sin dañar la calidad del medio ambiente natural,
económico y sociocultural.
Aceptaciones
Capacidad de carga física
Umbral para preservar recursos
naturales y culturales
Capacidad de carga social
Umbral de tolerancia de la
comunidad receptora ante
afluencia turística
Capacidad de carga psicológica
Umbral para el mantenimiento del
resto de las actividades
Capacidad de carga económica
Umbral para el mantenimiento del resto de actividades
Combinar criterios y adecuar opciones de desarrollo
Figura 2: La capacidad de carga turística. Fuente: OMT, (1998). Agenda para
planificadores locales: turismo sostenible y gestión municipal.
29
En el momento de establecer la capacidad de carga turística de un sitio hay que basarse en
el concepto de mantenimiento. Se debe evitar que se produzcan deterioros en el
medioambiente y problemas en el aspecto sociocultural y económico.
El análisis de la capacidad de carga turística contribuye a lograr un desarrollo sostenible
mediante la determinación de ciertos límites en el desarrollo y uso de los recursos.
Todo tipo de desarrollo conlleva a algunos cambios ambientales; por eso el análisis de la
capacidad de carga se basa en el respeto al umbral de cambio aceptable.
Establecerla no es algo fácil o preciso, es por eso que dependerá de los factores
ambientales, socioculturales y económicos, los cuales se basan en hipótesis de trabajo en
donde se fijan los cambios que serán aceptables; que pueden ir variando con el paso del
tiempo.
Los factores principales a tener en cuenta en el momento de determinar la capacidad de
carga concreta son:
1. El entorno físico y socioeconómico: Se trata de la capacidad de desarrollo y uso por
visitantes que pueden alcanzarse sin que se produzca un daño físico y sin generar
problemas económicos o socioculturales a la comunidad local, beneficiando a
residentes y manteniendo el equilibro entre desarrollo y conservación.
2. La imagen y el producto turístico: Se trata de los niveles de desarrollo y número de
turistas compatibles con la imagen del destino, del producto turístico y del tipo de
experiencia que buscan los visitantes. Si en el sitio se exceden los niveles de
saturación, el medio ambiente y las atracciones que los visitantes han ido a
30
(OMT, 1999).
Para concluir cabe destacar que el turismo sostenible no hace referencia a una forma de
turismo específica, aunque parece que el turismo tradicional tiene más dificultad en
alcanzar la sostenibilidad que otras formas de turismo más alternativo.
En todos los casos, el turismo sostenible lo ha de ser en las tres categorías en que se
clasificaban los impactos del turismo: debe ser sostenible económica, social y
medioambientalmente.
En el momento en que se planifica un destino turístico también se debe tener en cuenta el
concepto de capacidad de carga, ya que se relaciona directamente con la aplicación del
turismo sustentable.
31
Capítulo 2 Reducción del problema a nivel empírico
En este capítulo se planteará la problemática que da origen a la investigación. Se definirán
las variables, tanto a nivel social como cultural, y los indicadores de las mismas.
Se verá el instrumento utilizado para la recolección de datos del proyecto: las entrevistas,
realizadas a: pobladores, prestadores de servicios y al director de la Secretaría de Turismo
de San Antonio de Areco; y las encuestas realizadas a turistas.
Como se plantea en la introducción este proyecto se categoriza como investigación
cualitativa, debido a que el fin que persigue es el de explorar las relaciones sociales de un
grupo de personas y las reacciones de los residentes de determinado lugar, en este caso, de
San Antonio de Areco, con la llegada de turistas al sitio.
Es por eso que antes de definir cuáles son las variables de la investigación se cree
necesario que se desarrolle el concepto de este tipo de investigación y los objetivos que
persigue.
La investigación cualitativa según Watson-Gegeo consiste en “descripciones detalladas de
situaciones, eventos, personas, interacciones y comportamientos que son observables.
Además incorpora lo que los participantes dicen, sus experiencias, actitudes, creencias,
pensamientos y reflexiones, tales y como son expresadas por ellos mismos y no como uno
los describe”. (1982, p.54).
Las características que este tipo de investigación presenta son que:
1. Es inductiva, los investigadores siguen un diseño de investigación flexible.
2. El investigador ve el escenario y a las personas en una perspectiva holística, son
32
considerados como un todo. Estudia a las personas en el contexto de su pasado y de las
situaciones en que se hallan.
3. Los investigadores cualitativos son sensibles a los efectos que producen sobre las
personas, ya que interactúan con los informantes de un modo natural.
4. Tratan de comprender a las personas dentro del marco de referencia de ellas mismas; ya
que es esencial experimentar la realidad tal como otros la experimentan.
5. El investigador cualitativo aparta sus propias perspectivas ya que ve las cosas como si
ocurrieran por primera vez.
6. Para este tipo de investigadores todas las perspectivas son valiosas.
7. Los métodos cualitativos son humanistas.
8. Los investigadores sostienen con énfasis la validez de su investigación.
9. Para el investigador cualitativo todos los escenarios y personas son dignos de estudio.
10. La investigación cualitativa es un arte.
(Pérez Serrano, 1994).
2.1 Definición de variables
En este punto resulta necesario que se defina lo que es una variable. Según Sampieri
(1998), una variable es una propiedad que puede variar, y cuya variación es susceptible de
medirse.
Puede aplicarse a un grupo de personas u objetos, los cuales pueden adquirir diversos
valores respecto a la variable.
En las investigaciones cualitativas, en el momento en que se definen las variables no se
refieren a variables aisladas al objeto de estudio, sino que se refiere a su totalidad.
En este caso en particular como lo que se analizará de esta investigación será a un grupo
reducido de personas, que residen en el pueblo de San Antonio de Areco y el impacto que
33
el turismo genera en ellos; es que se define una variable concreta de estudio; ésta seria la
variable: impacto sociocultural.
A su vez esta variable tiene dos dimensiones bien diferenciadas que serian: la social y la
cultural, cada una de estas dimensiones cuenta con sus respectivos indicadores que se
reflejan en el siguiente punto.
2.1.1 Dimensión social
Los indicadores fundamentales que forman parte de esta dimensión son:
La satisfacción del turista con la atención y trato de la población local.
Esto tiene que ver con la aceptación que el visitante percibe respecto a los
residentes y la forma en que es tratado durante la estadía en el sitio.
La participación de la comunidad, relacionándolo con los beneficios que la
actividad turística genera.
Se refiere a si la población es tenida en cuenta en el momento en que se planifica la
actividad turística, si se la deja formar parte de ello, y si la misma obtiene también
algún tipo de beneficio con el desarrollo de la actividad.
La aceptación de los pobladores con respecto a la llegada de los turistas al pueblo.
Este indicador tiene que ver con la relación que tienen los propios residentes con la
llegada de visitantes al lugar, y el hecho de no sentirse invadidos por los mismos.
La convivencia entre los residentes y turistas.
Se refiere a la relación social que surge entre los residentes y turistas en el
momento en que los visitantes permanecen en el sitio.
34
La carga turística. Este último indicador se refiere a la relación que existe entre la
cantidad de visitantes que llegan al lugar y la población local. O sea al número de
personas que el sitio puede soportar sin dañar el ecosistema que lo rodea.
2.1.2 Dimensión cultural
Dentro de esta dimensión se encuentran los siguientes indicadores:
Preservación del patrimonio cultural.
Este indicador se refiere a que la llegada de visitantes al lugar no implique que se
dañe el patrimonio con el que el sitio cuenta. Se lo debe mantener y conservar
porque es lo que muestra la relación que existe entre residentes, la historia y el
legado de los antepasados.
Conservación de la identidad.
Este indicador tiene que ver que, con la llegada del turismo al lugar no se pierdan
las creencias, pensamientos y tradiciones que fueron transmitidas de generación en
generación y que hoy forman parte y hacen a la identidad de un pueblo.
Conservación de los valores propios de la población.
Este último indicador se relaciona con el anterior, y tiene que ver con que no se
pierda la esencia del sitio y que se siga manteniendo la forma de pueblo chico
respetando el valor por la identidad local.
2.2 Instrumento de recolección de datos
Una etapa que resulta ser importante dentro de la investigación es el momento en que se
realiza la recolección de datos. Lo que principalmente se busca es conocer la realidad
concreta en todas sus dimensiones, tanto reales como temporales.
35
Para las investigaciones del tipo cualitativas, las técnicas más utilizadas son las de
observación, entrevistas, estudio de casos, análisis de contenidos, grupos de discusión,
entre otras.
(Pérez Serrano, 1994).
Las que se implementarán para este proyecto serán la técnica de observación, encuestas a
turistas y las entrevistas que se realizarán a residentes y al director de la Secretaria de
Turismo de San Antonio de Areco; quienes brindarán la información necesaria para la
realización del análisis acerca de la relación social entre residentes y visitantes.
2.2.1 La observación
Según De Ketele (1984), la técnica de la observación consiste en un proceso que requiere
atención voluntaria e inteligente, orientado por un objetivo y dirigido hacia un objeto con
el fin de de obtener información.
La observación puede transformarse en una técnica de investigación social en la medida en
que:
1. Se orienta a un objetivo de investigación formulado previamente.
2. Planifica sistemáticamente aspectos, lugares y personas.
3. Controla y relaciona con proposiciones generales, en vez de ser presentada como
una seria de curiosidades.
4. Somete todo a comprobaciones de fiabilidad y validez.
Hay diferentes tipos de observación, estas dependerán de acuerdo al grado de participación
que tenga el observador. Se clasifican en: observación externa o no participante, que es
aquella en la que el observador no pertenece al grupo que se estudia; y la otra clasificación
36
es la de observación interna o participante, es aquella en la que el observador participa en
la vida del grupo que estudia, manteniendo conversaciones con sus miembros y
estableciendo contacto con ellos, de manera que su presencia no perturbe el curso natural
de los acontecimientos.
En este caso, el investigador se está sometiendo a las reglas formales o informales del
propio grupo social y participa en los actos y manifestaciones de la vida cotidiana.
(Pérez Serrano, 1994).
El tipo de observación que se va a realizar es no participante, ya que se observarán los
acontecimientos que suceden en el sitio sin involucrarse con los mismos pretendiendo la
máxima objetividad posible.
Esta técnica será llevada a cabo en el trabajo de campo a realizar y se la implementará para
poder observar la relación social que surge entre turista- residente y turista-prestador de
servicios, por ese motivo fue que los lugares seleccionados para realizar la observación
fueron:
La Dirección de Turismo de San Antonio de Areco,
La Costanera,
Plaza Ruiz de Arellano.
Ficha de observación
Nombre:
Fecha:
Lugar:
Descripción:
Comentario:
Figura N° 3: Ficha de observación. Fuente: Elaboración propia.
37
2.2.2 La entrevista
Esta será la segunda técnica de recolección de datos utilizada en esta investigación.
En una entrevista son dos o más personas las que forman parte de una situación de
conversación formal, que está orientada a objetivos precisos que se plantean previamente.
Una entrevista tiene diferentes funciones, puede ser: diagnóstica, investigadora,
orientadora o terapéutica.
Las preguntas que se van a realizar en la entrevista deben ser claras, precisas y no deben
estar cargadas por la valoración del entrevistador.
(Pérez Serrano, 1994).
En este caso, serán entrevistas del tipo investigadoras, ya que a través de ellas se buscará
obtener información precisa sobre el objeto de estudio.
A continuación se verán los cuatro modelos de encuestas que se realizaran al: Director de
la secretaria de Turismo de San Antonio de Areco, a prestadores de servicios del pueblo, a
residentes y a los propios turistas.
Con cada una de estas entrevistas se buscará responder a los indicadores que fueron
prefijados anteriormente.
Modelo de entrevista que se realizará al Director de la Secretaría de Turismo de San
Antonio de Areco, Sr. Patricio Santos Ortega.
1. ¿Cómo es que usted llega al pueblo de San Antonio de Areco?
2. Tengo entendido que usted es museólogo, ¿cómo es que llega al cargo de Director
de la secretaria de turismo?
3. ¿Cuál es la imagen que usted tiene de San Antonio de Areco?
38
4. ¿Por qué cree que Areco se destaca de otros municipios?
5. ¿Cuál es la relevancia que adquirió San Antonio d Areco, en cuanto al crecimiento
turístico?
6. ¿Considera que el mayor ingreso económico corresponde al mismo?
7. Considerando que los atractivos turísticos de una ciudad, son la principal fuente de
motivación para un visitante, en el caso de Areco, ¿cuales cree que son los más
representativos?
8. Al hablar de turismo, siempre se encuentran beneficios, en el caso de esta ciudad:
¿dónde los ve reflejados?
9. Una de las desventajas que puede llegar a producir el turismo, es la degradación de
los recursos. Teniendo en cuenta el pilar sociocultural, ¿podría afirmar que en algún
momento se vio afectado el patrimonio cultural?
10. En el momento en que se planifica la actividad turística, ¿Se tiene en cuenta a la
población local? ¿De qué manera?
11. ¿Considera que los residentes tienen los conocimientos necesarios acerca del
desarrollo de la actividad turística?
12. En el momento de realizar una visita a esta ciudad, ¿cree que los visitantes logran
adaptarse a las costumbres y tradiciones propias del pueblo, respetando la identidad
del mismo?
13. ¿Cómo cree que es la relación social que surge entre el turista y el residente?
14. Es necesario tener en cuenta el concepto de desarrollo sustentable, entendiéndolo
como la conservación y preservación de los recursos tanto en el presente como en
las generaciones futuras, en el caso de Areco, ¿cree usted que la implementación de
la actividad turística fue planificada teniendo en cuenta estos criterios? ¿De qué
manera?
39
15. Directamente relacionado al concepto de desarrollo sustentable, se encuentra el de
capacidad de carga, refiriéndose al número máximo de personas que tolera un
lugar, sin que se dañe el ecosistema que lo rodea. En algún momento ¿se superó
esta capacidad?
16. ¿Que haría al respecto?
17. ¿En que época del año cree usted que Areco recibe mayor cantidad de visitantes?
18. ¿Hay proyectos para evitar esta estacionalidad tan marcada?
19. Considerando que la tradición es lo que le da identidad al pueblo, ¿Qué puede
decirme acerca de dicha festividad?
20. ¿Piensa usted que la población local sigue valorando de la misma manera a la
tradición del pueblo y sus festejos? ¿Por qué?
21. Para finalizar con la entrevista, podría decir, según su punto de vista, ¿cuáles fueron
los efectos positivos y negativos que la actividad turística genera en la población
local?
Modelo de entrevista que se realizará a los prestadores de servicios turísticos del pueblo de
San Antonio de Areco.
1. ¿Cuál es la imagen que tiene del pueblo de San Antonio de Areco?
2. ¿Qué cree que es lo que destaca al pueblo de otros municipios?
3. ¿Cuáles son para usted los beneficios que trajo la actividad turística al pueblo?
4. ¿Cree usted que el mayor ingreso económico que se produce en Areco es debido al
turismo?
5. En el momento en que se planifica la actividad turística, ¿considera usted que se
tiene en cuenta al residente?
40
6. ¿Cómo cree que es la relación social que surge entre el turista y el residente?
7. ¿Cómo es el perfil del turista que se espera en San Antonio de Areco?
8. ¿En qué época del año es en la que se produce la mayor ocupación hotelera?
9. Considerando que la tradición es lo que le da identidad al pueblo, ¿Qué puede
decirme acerca de dicha festividad?
10. ¿Piensa usted que antes la población local valoraba más el tema de la tradición y
sus festejos? ¿Por qué?
11. ¿Cree usted que el patrimonio cultural del pueblo se sigue conservando de la misma
manera o el crecimiento turístico lo está afectando?
12. En el momento en el que el visitante se acerca a la localidad de San Antonio de
Areco, ¿cree que los mismos logran adaptarse a las costumbres y tradiciones del
pueblo, respetando la identidad propia del lugar?
13. Según su punto de vista, ¿cuáles son los efectos positivos y negativos que la
actividad turística genera en la población local?
Modelo de entrevista que se realizará a los residentes del pueblo de San Antonio de Areco.
1- ¿Cuál es la imagen que tiene del pueblo de San Antonio de Areco?
2- ¿Cree que el mayor ingreso económico que se produce en la localidad es debido a la
actividad turística?
3- Para usted, ¿Cuáles son los beneficios que produce el turismo en el pueblo?
4- En el momento en que se planifica la actividad turística, ¿considera que se tiene en
cuenta al residente?
5- ¿Cómo es la relación social que surge entre el turista y el residente?
41
6- ¿Cree que el visitante que llega a Areco se adapta y respeta las costumbres y tradiciones
del pueblo?
7- Considera que el patrimonio cultural del pueblo se sigue conservando de la misma
manera o la llegada masiva de turistas lo está perjudicando?
8- Considerando que la tradición es lo que le da identidad al pueblo, ¿Qué puede decirme
acerca de dicha festividad?
9- ¿Piensa que antes la población valoraba más la tradición y sus festejos? ¿Por qué?
10- ¿En que época del año recibe Areco mayor cantidad de turistas?
Encuestas que se realizarán a visitantes que lleguen al pueblo de San Antonio de Areco:
1- ¿A través de que medio conoció usted a San Antonio de Areco?
Internet Folletería
Por un conocido o familiar Otros…………………………………………………………………………………
2- ¿Qué es lo que más le atrae del pueblo?
La historia La cultura La tradición Su gente Otros………………………………………………………………………………..
3- ¿Cómo es el residente de San Antonio de Areco?
Amable Hospitalario Generoso Servicial Poco generoso Poco amable Otros………………………………………………………………………………..
42
4- ¿Esta usted satisfecho con el trato recibido por la población?
Muy satisfecho
Satisfecho Poco satisfecho
No estoy satisfecho
5- Durante su estadía en el pueblo, ¿cómo es la convivencia con el residente?
Muy buena
Buena
Regular
Mala
6- Según usted, ¿es numerosa la cantidad de turistas que se acercan a San Antonio de
Areco?
Si No No se
7- En que época del año piensa que se acercan más visitantes:
Días de semana
Fin de semana
Feriados
En verano
Para la tradición
Otros…………………………………………………………………………………………..
8- ¿Cuál cree que son los beneficios que la actividad turística genera en este pueblo?
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
43
9- La visita a San Antonio de Areco, ¿cumple con sus expectativas?
Las supera
Sí, cumple
En parte
No cumplió con mis expectativas
¿Por qué?
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
44
Capítulo 3 Los impactos del turismo
En este capítulo se definirá el concepto de impacto sociocultural y se plantearán las
ventajas y desventajas que genera este tipo de impacto.
También se buscaran antecedentes para saber si hay o no estudios de casos de impactos
similares.
3.1 Impactos socioculturales
El turismo es un fenómeno que hoy en día continúa en crecimiento, y no puede no generar
impactos en los lugares donde se lo implementa.
Siempre la actividad turística generará efectos o impactos, tanto de naturaleza positiva
como negativa; es por ello que cuando se planifica un destino turístico se debe evaluar
previamente los impactos que pueden llegar a producirse, ya que mediante la planificación
se pueden evitar errores que pueden llegar a ser irreparables en un destino.
Cuando se habla de impactos turísticos en un sitio pueden ser de tres tipos: impactos
económicos, impactos socioculturales e impactos ambientales.
Este proyecto lo que busca estudiar es el impacto sociocultural, ya que se va a realizar un
análisis del impacto que la actividad turística genera en los residentes del pueblo de San
Antonio de Areco y cómo influye en las relaciones sociales de residentes y visitantes.
El turismo en sí, implica que: personas de diferentes culturas entren en contacto y también
que las personas que resultan ser visitantes se desplacen hacia un lugar distinto al de
residencia habitual.
La OMT define a los impactos socioculturales en un destino turístico como “el resultado de
dichas relaciones sociales mantenidas durante la estancia de los visitantes en el mismo,
45
cuya intensidad y duración se ven afectadas por factores espaciales y temporales
restringidos” (1998, p. 229).
El momento en el que se produce el encuentro social de turistas y residentes tiene lugar en
tres situaciones particulares:
Cuando el turista compra un bien o servicio.
Cuando ambos comparten los mismos espacios físicos.
Cuando ambos intercambian información o ideas.
Los dos primeros son encuentros más frecuentes, en el cual los visitantes no tienen
demasiado interés en introducirse en la cultura local del sitio visitado, sino que siguen
manteniendo las costumbres o intereses de su lugar de origen.
En cambio en el momento en que se produce un intercambio de información, pensamiento
o ideas, el visitante ya está demostrando su interés por la cultura, valores y costumbres, lo
que hace a la identidad propia de un destino.
(OMT, 1998).
El momento en el que se produce el encuentro social entre el turista y el residente se puede
caracterizar en cuatro tipos:
1. Los encuentros transitorios: tiene que ver con las visitas de los turistas temporales,
y es visto de manera diferente para ambas partes. El residente pueda verla como
una relación superficial que se lleva a cabo a lo largo de la estadía turística, como
una experiencia repetitiva, en tanto que se funciona a partir de estereotipos y no de
individualidades.
2. Tiempo y espacio: tiene el efecto de intensificar el encuentro. Hay algunos turistas
que son más exploradores y están lo suficientemente motivados como para
46
3. Espontaneidad: esta característica se da en la mayoría de los encuentros. El turismo
toma ciertas relaciones humanas informales y tradicionales del área de actividad,
volviendo sus actos de la hospitalidad espontánea a la transacción comercial.
4. Otra característica frecuente de los encuentros viene dada por una relación
turista/residente basada sobre una experiencia desigual y desequilibrada. El
anfitrión se siente inferior y, para compensar esto, una vez percibidas las
debilidades del turista, explota su aparente abundancia.
Santana. El impacto sociocultural del turismo. (s/f).
Este tipo de impacto será más o menos intenso dependiendo del tipo de turista que llega a
la zona. La magnitud que tenga un impacto siempre dependerá de las características
propias del turista. Las principales diferencias tienen que ver con los valores, creencias,
tradiciones, costumbres, estilos de vida y actitudes.
Cuando el contacto que se establece entre visitantes y residentes no es muy profundo, se
puede observar el comportamiento por parte de los visitantes ya que pueden surgir
cambios en las actitudes y en el comportamiento de los mismos, y allí es cuando se
produce el efecto demostración, de la relación entre turistas y residentes.
No es necesario que para que se produzca un impacto sociocultural en un destino exista el
contacto entre el visitante y el residente. Según Cooper et al (1993), existen impactos
socioculturales indirectos. Con esto se refiere al cambio social que puede ir acompañado
47
por nuevas formas de comunicación, transporte, e infraestructura propia de la actividad
turística.
También hace referencia al impacto inducido, esto tiene que ver con el aumento del nivel
de vida económico aportado por la actividad turística, ya que se modifica el tipo de
consumo de la población, se produce un cambio de necesidades, ya que estas aumentan y
se van acelerando los cambios sociales.
El turismo puede influenciar directamente en la estructura social de una región, ya que el
empleo que surge a partir de la actividad turística es una forma de que se produzca un
incremento económico en los residentes y así podrán tener más oportunidades en el
ascenso de la escala social.
(OMT, 1998)
3.1.1 Ventajas y desventajas
El turismo puede generar tanto impactos positivos como negativos en el momento en que
se fomenta el contacto entre distintas comunidades.
Por lo general cuando se habla de impactos socioculturales se lo relaciona con el aspecto
negativo.
La calidad que tenga la experiencia turística va a depender tanto de las atracciones que
tenga el lugar que se visita como de la infraestructura y facilidades que en el destino estén
disponibles.
Es por eso que la actividad turística aporta mejoras en cuanto a la atención sanitaria en la
que se lleva a cabo la actividad, ya que los turistas le dan prioridad a los temas
relacionados con la salud.
48
No sólo crea mejoras respecto a la salud sino que también ayuda a que se mejoren otros
servicios, y hace que entonces la calidad de vida de los residentes aumente.
Por otro lado, otra ventaja del turismo es que ayuda a estimular el interés de los residentes
por su identidad, por su propia cultura, tradiciones y costumbres, ya que hay elementos
culturales que son de gran interés para los visitantes, por eso se los conserva, y de esta
manera al hacerlo formar parte de la experiencia turística despierta el interés y el valor de
los propios residentes. Les aporta conciencia sobre el valor histórico y cultural de su lugar
de residencia.
Es entonces que el turismo contribuye a:
La preservación de monumentos, edificios y lugares históricos.
La revitalización de las costumbres locales: artesanía, folklore, festivales.
Otro impacto que resulta ser beneficioso en el momento en que se practica la actividad
turística es la oportunidad de poder realizar un intercambio cultural con los residentes del
destino que se visita.
Esta experiencia permite al visitante conocer otras culturas y formas de vida, y aumenta la
comprensión y el respeto por las diferencias.
(OMT, 1998).
El turismo también puede provocar en las sociedades efectos negativos. Hay países en los
que la población local siente cierto resentimiento con el turismo internacional, y más que
nada esa actitud se debe a las diferencias sociales y económicas que existe entre turistas y
residentes.
49
También debe tenerse presente que hay algunos tipos de turismo, como el turismo de
masas, que no permiten la existencia del intercambio cultural entre visitantes y población
local, por lo que favorece a la difusión y permanencia de ciertas imágenes creadas sobre
determinados países y sus habitantes.
Pero el impacto negativo más relevante es el de que el turismo puede provocar una
desculturización del destino, esto quiere decir que puede provocar en los residentes la
desaparición de su identidad, de su cultura, de sus valores, sus creencias y costumbres, que
serian reemplazadas por la de los visitantes.
(OMT, 1998).
Este tipo de impacto es el que hay que tratar de evitar principalmente; ya que cada
sociedad debe mantener la propia identidad; esa identidad que se construye a través de
valores, tradiciones y creencias que son las que forman parte de la vida de los residentes y
es el elemento que los une y que les da el sentimiento de pertenencia del sitio.
A continuación en la siguiente figura se puede ver un resumen de los impactos
socioculturales generados por el turismo:
Factores asociados con el
turismo
Impactos positivos Impactos negativos
El uso de la cultura como
atracción turística.
Revitalización de las artes
tradicionales, festivales y
lenguas. Incremento de las
culturas tradicionales.
Cambios en las actividades
tradicionales. Invasión de
la privacidad.
Contactos directos entre Ruptura de los estereotipos Aumento comercialización.
50
turistas y residentes. negativos. Aumento de las
oportunidades sociales.
Introducción de
enfermedades.
Efectos demostración.
Cambios en la estructura
económica y roles sociales.
Mayores oportunidades
económico-sociales.
Disminución de
desigualdades sociales.
Conflictos y tensión en la
comunidad. Pérdida de
lenguaje.
Desarrollo de
infraestructuras.
Aumento de las
oportunidades de ocio.
Perdida de acceso a las
actividades de recreo y
ocio.
Aumento de la población
de turistas
Mejora de las condiciones
sanitarias, educación y de
la calidad de vida.
Congestión, multitud,
aumento de la
criminalidad.
Figura 4: Resumen de los impactos socioculturales del turismo. Fuente: OMT, 1998
Para concluir es necesario destacar que en el primer momento en que se pone en práctica la
actividad turística, la población suele responder de una manera positiva y con entusiasmo.
Según la OMT (1998), existe un umbral de tolerancia por parte de los residentes hacia los
turistas. Cuando se lo sobrepasa es cuando comienzan a surgir los inconvenientes, pueden
comenzar a tener una actitud negativa con la actividad turística y si esto es percibido por
los propios visitantes puede significar que baje la calidad de su experiencia en el destino.
Esto tiene que ver con el concepto de capacidad de carga social, que como se describió en
el capítulo 1 es la que define los niveles aceptables para la comunidad y para los
prestadores de servicios locales.
En el momento en que se planea la actividad turística se hace hincapié en las necesidades
de los turistas, más que en el bienestar de los propios residentes.
51
Es por este motivo que resulta ser necesario que se tenga en cuenta a la comunidad en el
momento en que se planifica el destino turístico, ya que la población también debe recibir
beneficios de ello.
Es esencial que se le de la oportunidad de participar y decidir sobre el desarrollo del
destino de residencia habitual. De esta manera se consigue que los pobladores estén
informados acerca de la actividad turística y el hecho de que los hagan sentir parte de ella
los motiva a valorar más los recursos con los que cuentan y a su propia identidad.
Por otro lado es importante que los turistas tomen conciencia acerca del efecto que su
presencia puede causar en los diferentes destinos turísticos, por eso es que deben valorar y
aceptar el entorno sociocultural de la población.
En definitiva, lo que la planificación debe garantizar es un desarrollo integrado del
turismo, asegurando la calidad de la experiencia turística por parte de los visitantes y el
bienestar de los residentes.
3.2 Casos de impactos similares
Se realizó una búsqueda de casos de impactos similares, donde el objetivo era encontrar
estudios en donde se analizara el impacto sociocultural generado por la actividad turística
en el pueblo de San Antonio de Areco.
El único antecedente que se encontró al respecto fue una tesis de grado realizada por una
alumna de la Universidad Abierta Interamericana en el año 2005.
En dicho proyecto la autora plantea que San Antonio de Areco tiene como modelo
deseable a seguir a la ciudad de Colonia del Sacramento, en Uruguay. Sobre esta ciudad
hay una investigación comenzada en el año 1998 por el Departamento de Antropología
52
Social a cargo de la Dra en Etnología Sonia Romero Gorski. En la mencionada
investigación se estudia la dinámica socio-cultural y/o del universo relacional e identitario
de algunas ciudades del Departamento de Colonia.
Es por ese motivo que hay datos de ambas ciudades que resultan interesantes para
comparar.
Los aspectos que van a compararse en las siguientes figuras serán en primer lugar los
impactos socioculturales derivados del turismo y luego lo que caracteriza o diferencia a
San Antonio de Areco y Colonia del Sacramento de otras ciudades.
Comparación Impactos Socioculturales derivados del turismo entre ambas ciudades:
Colonia del Sacramento San Antonio de Areco
Relevancia
económica del
turismo.
El turismo cuenta como parte
determinante en la economía local.
El turismo cuenta como parte
determinante en la economía
local.
Nuevos residentes
Crecimiento en inversiones
inmobiliarias. Desde hace algunos
años, extranjeros se instalaron o
tienen su residencia secundaria en
la ciudad, en la mayoría de los
casos, provenientes de la Ciudad
de Buenos Aires.
Crecimiento en inversiones
inmobiliarias. Desde hace
algunos años, gran cantidad de
porteños, se radicaron en
Areco. Prefieren viajar 1 ½ pero
tener un jardín. El turismo ha
incrementado este fenómeno
aumentando la especulación de
los bienes raíces.
Percepción de la
cantidad de turistas
por el residente.
Numerosa. Numerosa.
Deseo de mayor
cantidad de
turistas.
No. En relación al gran volumen
de turistas relativo a la población
local y a las características que
Si. Un 60% de los encuestados
manifiesta que le gustaría que
llegaran mayor cantidad de
53
adquiere la presencia de
extranjeros a través del turismo,
así como a la difusión mediática
del fenómeno, se encuentran
figuras del imaginario social que
se refieren al hecho en términos
de: Invasión, aunque haya al
mismo tiempo una clara
percepción del beneficio
económico que esto significa.
turistas. El turista no solo es
valorado por su perspectiva
económica, sino también
porque le da fama al pueblo.
Obras que
incrementarán la
llegada de turistas.
Construcción del puente Colonia-
Buenos Aires.
Construcción de la autopista a
Pergamino.
Comportamiento
del residente hacia
el turista.
Se acepta al turista por una
dependencia económica a raíz del
cierre de fábricas en el
departamento, de existir otras
fuentes de empleo, el
comportamiento hacia el turista
sería descortés. Existen
representaciones y prejuicios hacia
el turista porteño, el cual
constituye el mayor agente externo
en la ciudad. Los que mayormente
poseen irritación y apatía a ellos,
son los jóvenes. Existe una
rivalidad explícita entre los
porteños y colonienses jóvenes.
Se demuestran dos tipos de
comportamientos: Hospitalidad,
servicio y amabilidad en
aquellos que promocionan y
apoyan a la actividad turística, e
indiferencia, en aquellos que
aceptan no muy conformes o
ligeramente la actividad.
No se demostraron índices
llamativos de intolerancia o
irritación.
Figura 5: Comparación de impactos Colonia-Areco. Fuente: Romano, (2005). Trabajo de
grado Universidad Abierta Interamericana.
54
Aspectos que las diferencian de otras ciudades:
Colonia del Sacramento San Antonio de Areco
Mirada desde
adentro
La investigación arroja los
siguientes datos:
- Los colonienses se distinguen
por no considerarse cerrados a la
gente de afuera como en otras
localidades del departamento de
Colonia.
- Colonia del Sacramento se
caracteriza por ser una ciudad
turística de 20.000 habitantes,
pero en la que parece que
habitaran 100.000.
- Colonia del Sacramento se
caracteriza de otras ciudades del
departamento de Colonia porque
en ella, no todo gira alrededor de
una plaza principal, sino que
existen distintos puntos sobre los
que gira la actividad: la jefatura,
el centro, el barrio histórico, la
costanera.
- La gente de Colonia es
individualista, con el turismo es
como que creció de golpe, hay
mucha gente y nadie se saluda o
conoce.
La investigación arroja los
siguientes datos:
- El lugareño de San Antonio de
Areco considera que lo que los
distingue es primordialmente su
hospitalidad, así como también
su amabilidad y servicio.
- El lugareño de San Antonio de
Areco considera que la lucha de
intereses por barrio o la
conformación de distintos
sectores en la comunidad, los
hace ser desunidos.
- Lo que distingue a Areco de
otras localidades, es la gran
cantidad de instituciones que
posee, en relación cantidad de
habitantes / Instituciones, lo que
podría indicar la cantidad de
divisiones que existen.
- La localidad de Areco es muy
orgullosa de sus usos y
costumbres, de sus
características como pueblo.
Mirada desde
afuera
La investigación arroja los
siguientes datos:
- Colonia del Sacramento es más
un barrio porteño que parte de
La investigación arroja los
siguientes datos:
- San Antonio de Areco es el
destino tradicionalista gauchesco
55
Mirada desde
afuera
Uruguay.
- La gente de Colonia del
Sacramento es fría e
individualista, no existe
compañerismo.
- Es una ciudad cara, cuyo ritmo
está en función del turismo.
por excelencia de la Argentina.
- San Antonio de Areco no es un
pueblo servicial, aceptan al
turismo por ser una realidad
tangible mas no se sienten
protagonistas.
- San Antonio de Areco es como
una ciudad fortificada, muy
reservada, muy para sus
adentros.
- San Antonio de Areco es una
ciudad descendiente de una
aristocracia en donde el apellido
todavía tiene peso.
Figura 6: Aspectos que diferencia ambas ciudades de otras. Fuente: Romano, (2005).
Trabajo de grado Universidad Abierta Interamericana.
Otra de las conclusiones a las que Romano (2005) arribó luego de realizar el trabajo de
campo pertinente es que los impactos socioculturales generados por la actividad turística
en el residente del pueblo de San Antonio de Areco habían sido positivos respondiendo a la
hipótesis por ella planteada (la alumna planteaba que el turismo generaba impactos
positivos en los residentes ya que ayudaba a estimular el interés por la cultura propia, por
las tradiciones, costumbres y patrimonio histórico).
También llegó a la conclusión de que el residente posee una actitud favorable con respecto
a la actividad turística, ya que ésta contribuye a la preservación del patrimonio histórico-
cultural; pero la población no se siente participe del desarrollo de la actividad. Plantea que
“aceptan al turismo por ser una realidad tangible, más no adoptan un compromiso hacia un
mejor desarrollo del mismo, solo los mas jóvenes se mostraron interesados por cómo
56
hacerlo. La falta de participación ocasiona tensiones y conflictos en la comunidad”.
(Romano, 2005, p. 182).
La misma afirma que la relación social del turista-residente en el año 2005 pasaba por una
etapa de irritación en algunos sectores de la comunidad; que luego procedería a la etapa de
euforia, en donde el turismo se percibiría como una buena opción de desarrollo. También
destaca que “La actividad debe generar ingresos que beneficien al total de la comunidad.
Debe generar los ingresos como para reciclarse a sí misma, es decir, destinarse a la
preservación y rehabilitación de sus atractivos”.
En los resultados de las encuestas se observó que el residente resulta ser hospitalario en el
trato con los turistas; mientras que en las entrevistas que realizó se vio una mirada más
subjetiva en donde se decía que el residente de San Antonio de Areco es hospitalario pero
no servicial con el turista. Si bien es amable no se caracteriza por la cordialidad hacia el
visitante. Tal vez como plantea la autora sea producto de sus orígenes aristócratas y sea un
pueblo acostumbrado a “ser servido y no a servir”.
Es un pueblo que no ha cambiado mucho y que resulta difícil insertarse en la comunidad si
no se pertenece a ella; es un pueblo “reservado”.
Romano (2005) considera que la actividad turística en el pueblo se vio beneficiada por la
crisis del 2001 y la devaluación de la moneda, la cual atrajo más turistas extranjeros y
creció el turismo interno.
Fue tanto el crecimiento poblacional que hubo en el pueblo que fue necesaria la realización
de una planificación territorial, la cual estuvo a cargo de la Universidad de Arquitectura de
La Plata, ya que cuenta con límites físicos muy precisos y ya no quedaban terrenos en los
57
alrededores. Como consecuencia trajo aparejado un aumento de precios en las propiedades
del pueblo de San Antonio de Areco.
También se observó que en los resultados de las encuestas que la autora realizó, la mayoría
de los residentes opinan que los festejos de la tradición son puramente comerciales, y que
el propósito es satisfacer a los turistas y no al residente.
Es por ello que afirma que la inserción de programas de participación de la comunidad es
imprescindible.
Son estos datos del año 2005 los que se tendrán en cuenta en el momento de analizar la
información que se obtenga del trabajo de campo a realizar, para poder observar si siguen
siendo afirmativas las conclusiones mencionadas o si ocurrieron cambios desde ese
momento hasta la actualidad.
58
Capítulo 4 El turismo en San Antonio de Areco
En este capítulo se hará referencia al lugar investigado: San Antonio de Areco. Se realizará
una reseña histórica del lugar, y se estudiará el turismo y la relación con la comunidad
local.
Otro punto importante a desarrollar dentro de este capítulo es la tradición como identidad
cultural del pueblo.
Antes de comenzar con el desarrollo de la reseña histórica del pueblo es necesario conocer
su ubicación. San Antonio de Areco, declarado Poblado Histórico de Interés Nacional, es
una localidad que se encuentra ubicada a 113 Km de la Ciudad Autónoma de Buenos
Aires, por la Ruta Nacional N°8.
Actualmente el Partido de San Antonio de Areco está conformado por las localidades de:
Villa Lía, Duggan, Vagues y el ya mencionado poblado de Areco.
Es en este lugar en donde nace Ricardo Güiraldes, autor del reconocido libro Don Segundo
Sombra. El atractivo principal de la localidad tiene que ver con aquellos lugares en los que
se ven reflejados la historia y la tradición; particularmente la celebración de dicha
festividad es uno de los principales atractivos.
Los sitios más relevantes se encuentran emplazados dentro de lo que es el casco histórico
del pueblo y los más visitados son:
El parque criollo y Museo Gauchesco Ricardo Güiraldes, es un espacio que recrea un casco
de estancia del siglo XVIII, protegido por viejos cañones, un terraplén de tierra y un foso.
El mismo fue creado en el año 1933 y ocupa un total de 90 hectáreas. Dentro del museo
59
pueden apreciarse siete salas en las cuales se exponen mobiliario y documentos del escritor
Ricardo Güiraldes y también objetos de uso cotidiano de los gauchos del siglo pasado.
Dentro del mismo predio se encuentra la Pulpería La Blanqueada, la misma esta
reacondicionada como en sus épocas de esplendor; pueden contemplarse antiguas
máquinas moledoras de trigo, una carreta colonial y antiguas diligencias.
El Puente Viejo, declarado Monumento Histórico Nacional, fue creado en el año 1857, era
la única vía de comunicación entre una orilla y otra del Río Areco y fue uno de los
primeros lugares del país en los que se cobró derecho de peaje.
Otro museo que se visita en el pueblo es el Centro Cultural Ex Usina, el mismo funciona
en el predio de la ex usina, el cual fue declarado en el año 1978 Monumento Arqueológico
Industrial. El museo cuenta con tres áreas y un subsuelo, donde se ven los rastros del
funcionamiento de la ex usina. En el interior se exhiben artesanías gauchas y en una de sus
salas se pueden apreciar reproducciones de láminas de Florencio Molina Campos.
Sitios para visitar en San Antonio de Areco. (s/f)
Frente a la plaza Ruiz de Arellano se ubica la iglesia San Antonio de Padua, fue la primera
capilla que se inaugura en el pueblo en el año 1728, luego le siguen dos iglesias más. La
última, que data del año 1870, sufrió algunas remodelaciones, y fueron estas las que le
dieron su fisionomía actual resultando, hoy en día, uno de los exponentes más ricos de la
religiosidad.
Del otro lado de la plaza se encuentra el Museo Taller Draghi, en donde se exhiben piezas
de colección que muestran la evolución de los distintos estilos de platería desde siglo XIX
60
hasta la actualidad. En el lugar también se puede apreciar el proceso de elaboración de
piezas de orfebrería.
Un atractivo natural que se visita es la Ribera del río Areco y Parque San Martín, es una
zona al aire libre en donde funcionaron los primeros molinos harineros del país. Es en la
década del 80 cuando se construye un original anfiteatro.
Turismo en San Antonio de Areco. (s/f)
A continuación, en las siguientes figuras puede verse la ubicación detallada de la localidad:
Figura 7: San Antonio de Areco, Provincia de Buenos Aires. Fuente:
http://www.barbotti.com/images/Mapa_Buenos_Aires.gif
61
Figura 8: Ubicación de la localidad de San Antonio de Areco (zona ampliada) Fuente:
http://www.barbotti.com/images/Mapa_Buenos_Aires.gif
Figura 9: Plano de San Antonio de Areco. Fuente:
http://sanantoniodeareco.com/turismo/mapas/mapa_san_antonio_de_areco.htm
62
4.1 Reseña histórica
San Antonio de Areco es uno de los partidos más antiguos de la provincia de Buenos
Aires. El lugar fue considerado en un primer momento como un Pago, en el acuerdo con el
cabildo eclesiástico en donde se crean las seis primeras parroquias de campaña y se toma
como base la Capilla San Antonio; fue considerado Pueblo, luego de las desmembraciones
de otros partidos que también pasan a ser pueblos; y por último fue declarado Ciudad,
momento en el que supera el número de habitantes que fija la ley provincial.
La fundación del mismo comienza como consecuencia de las invasiones de los indígenas,
quienes formaban núcleos poblacionales para poder defenderse. Es en el año 1714 cuando
una invasión castiga los partidos de Arrecifes y San Antonio de Areco, los cuales aún no
estaban constitutitos como tales.
Los pobladores para librarse de los malones prometen construir una capilla en honor a San
Antonio. Al concederse dicha gracia fue que comenzaron a cumplir la promesa en el
Oratorio con la presencia del Capellán: Roque Ximenez.
Debido al crecimiento de la población en la década del 20 comienza la construcción de una
capilla. Quienes terminan de completar la construcción en el año 1728 fueron José Ruiz de
Arellano junto a su esposa Rosa de Giles y Monsalvo.
El cabildo Eclesiástico, mediante un acuerdo, crea el 23 de octubre de 1730 las primeras
parroquias de campaña que eran:
1. Pago de Magdalena, en Quilmes.
2. Pago de Matanza, en Merlo.
3. Pago de la Costa, en San isidro.
63
4. Pago de Luján, en Luján.
5. Pago de Areco, en San Antonio de Areco.
6. Pago de Arrecifes, en Baradero.
Si bien la aprobación definitiva de la parroquia por parte de la autoridad civil data del 19
de diciembre de 1731; es la fecha del 23 de octubre de 1730 es la que tiene en cuenta como
referencia de la fundación del pueblo, debido al reconocimiento de la población estable.
En el año 1750, Don José Ruiz de Arellano es quien dona 1000 varas de frente sobre el río
por 9000 varas de fondo para que con la venta de sitios, solares y cuartos de solares
atendiera a la extensión del santuario. Dicha donación es realizada mediante el poder
otorgado al entonces capellán de la capilla: Cristóbal de Giles, sobrino de Ruiz de
Arellano.
Según Burgueño (1936), el pueblo siguió extendiéndose hasta superar los límites de tierras,
donadas por el fundador, debido a que un terreno de 1000 varas de frente (866 metros),
resulta ser muy angosto para el asentamiento de una población de mediano desarrollo, por
eso es que se invaden tierras vecinas. Estas tierras eran pertenecientes a la estancia de Rosa
de Giles y Don José Ruiz de Arellano; y es por eso que entonces el pueblo queda ubicado
dentro de los límites de la estancia en que nació la idea de su fundación.
En el año 1770 estuvo de paso en San Antonio de Areco el visitador Don Alonso Carrió de
la Vandera, comisionado por la corte para el arreglo de correos, estafetas, situación y
ajustes de postas. Fue por este viaje y sus diligencias que se escribió un libro en 1773
titulado El lazarillo de ciegos caminantes, cuyo autor Don Calisto Bustamante Carlos, alias
Concolorcorvo, un inca nacido en Cusco, acompañó al comisionado en su viaje.
64
En entonces que la Corte de España por medio de este comisionado establece el primer
servicio de postas en el lugar en el año 1770.
En 1779 se establece en el distrito un fortín contra las incursiones de los indios, quienes
habían vuelto a iniciar la guerra luego de varios años de tregua. Esta fundación luego es
llamada Fortín de San Claudio o Fortín de Areco, y años después se convierte en el actual
pueblo de Carmen de Areco.
En el año 1800 el camino obligado desde la Ciudad de Buenos Aires para viajar al Norte
Argentino, era Luján y su Camino Real, con parada en La Posta de los Figueroa, en la
población de Vagues.
En 1830 Juan Manuel de Rosas le envía una carta a Facundo Quiroga invitándolo a aunar
esfuerzos para dar una constitución al país, y superar los enfrentamientos de los caudillos
fuertes, quienes dominaban el territorio nacional.
En 1834 se concreta dicha reunión entre Rosas y Quiroga y parten juntos. Pasan por Luján
y llegan a la estancia de los Figueroa, en Vagues, donde se redactan las cartas que llevan
fecha con el nombre de San Antonio de Areco.
En entonces que en esta misión Facundo Quiroga muere asesinado en Barranca Yaco,
frustrándose una gran oportunidad de unión y paz.
El antiguo Pago de Areco del siglo XVII, cuya jurisdicción pertenecían los de la Pesquería
y Cañada de la Cruz, luego de 300 años se divide en los municipios de: San Antonio de
Areco, Exaltación de la Cruz, San Andrés de Giles, Carmen de Areco, Zárate y Campana.
65
Varios años después, precisamente en el año 1939 es que por iniciativa del entonces
intendente municipal: Don José Antonio Güiraldes, el gobierno de la provincia estableció
el día de la tradición, coincidiendo con el aniversario del nacimiento de José Hernández y
disponiendo su celebración principalmente en San Antonio de Areco. Es en ese momento
cuando comienza el crecimiento turístico del pueblo de San Antonio de Areco.
(Fagnani, 1995).
4.2 Turismo y comunidad local
En el momento en que se planifica la actividad turística, deben tenerse en cuenta todos los
actores que formaran parte de la misma; y uno de los más importantes es: la comunidad
local, a la cual se la debe hacer participe de la actividad y también ellos deben beneficiarse
de la misma.
Para lograr que el turismo genere efectos positivos, como una actividad sostenible, se debe
integrar la actividad turística a los esquemas sociales ya existentes, no se debe querer
modificar ni cambiar la cultura local; ya que las personas que visitan el lugar se acercan
para observar y conocer los valores, costumbres y tradiciones propias del sitio.
En el año 1998 la Organización Mundial del Turismo definió el papel que tendría que
cumplir la población local para lograr el desarrollo sustentable. Según este organismo las
comunidades deben:
Proporcionar interacciones culturales entre la comunidad local y los visitantes;
proporcionar servicios al visitante, potenciar los productos locales, tomar decisiones
66
acerca de los diseños de los proyectos, tomar iniciativas respecto a las acciones,
participar con los costes de los proyectos, proteger las normas culturales. (OMT, 1998).
Para que esto se lleve a cabo es importante que siempre se tenga presente a la comunidad y
se la haga participe del desarrollo de la actividad turística, ya que es esencial que aquellas
personas que residen día a día en el sitio puedan formar parte de la planificación de una
actividad tan relevante de su lugar de residencia.
Por otro lado también es necesaria la implantación de conciencia turística por parte de la
comunidad local. Los residentes deben estar informados acerca de los beneficios o riesgos
que el turismo puede generar en la localidad y de esta manera se evitarían ciertas tensiones
que pueden surgir por la falta de información y a su vez se generarían más beneficios ya
sean del tipo económico, social, cultural o ambiental.
Es entonces que, debido a los motivos anteriormente mencionados, las comunidades
locales se verán más motivadas por conservar y proteger el patrimonio cultural y natural
con el que cuentan.
4.3 La tradición como identidad
Para entender a la tradición como la propia identidad de un pueblo es necesario que
primero se defina el concepto de identidad. Tal como se citó en la introducción se entiende
por identidad cultural a:
El conjunto de valores, tradiciones, símbolos, creencias y modos de comportamiento
que funcionan como elemento cohesionador dentro de un grupo social y que actúan
como sustrato para que los individuos que lo forman puedan fundamentar su
67
sentimiento de pertenencia. La identidad cultural es similar a todo aquello que se
pone en práctica desde que no los enseñan nuestros antepasados y lo ponemos en
práctica.
Identidad Cultural, (s/f).
La tradición se entiende como todo aquello que una generación hereda de otra como los
valores, creencias, costumbres. Se lo considera como algo valioso por ese motivo se va
transmitiendo a las siguientes generaciones.
En un pueblo, la tradición, es aquello que lo identifica, y que lo diferencia de los demás.
Cada comunidad tiene sus propias tradiciones, las cuales se ven reflejadas en el modo de
vivir, en el arte y se van conservando a través del tiempo.
Según Fernández Latour de Botas (1994), el folklore es:
La cultura tradicional de los grupos populares en la sociedad civilizada. Allí la
incidencia de la tradición es definitiva y definitoria del carácter del patrimonio cultural
que, de generación en generación, en forma generalmente oral, empírica y anónima,
transmite a la comunidad. La tradición es el proceso generador de todo folklore.
El concepto de folklore, se encuentra directamente relacionado con el de tradición. Según
Augusto Cortázar et al. (1975), es un fenómeno cultural, aunque no todo lo cultural es
folklore, tiene rasgos o notas que lo distinguen y caracterizan; y nada es folklore por su
esencia, sino que llega a serlo a través de un proceso cultural.
68
Afirma que el folklore siempre se manifiesta en variantes, logrando el equilibrio de
perdurar en una forma reconocible, fiel a los rasgos fundamentales y, a la vez, darse
siempre en expresiones típicas y regionales.
En San Antonio de Areco la creación de la fiesta de la tradición no es un acto casual. Se
llega a ella a partir del año 1926, con un festejo que reunió a paisanos y vecinos del lugar
en conmemoración al libro Don Segundo Sombra. Al año siguiente, en 1927, llegan a San
Antonio de Areco los restos del poeta, y un cortejo de gauchos en silencio es el que le
rinde homenaje.
En 1937 se inaugura en la sala del Concejo Deliberante una exposición de artesanía criolla;
la misma es la que después da origen a la idea de crear el Parque Criollo y Museo Ricardo
Güiraldes, el cual se inaugura un año después bajo la advocación del nombre del poeta.
Fagnani, C. (1995, P. 111).
Desde entonces la popular fiesta de la tradición es llevada a cabo cada 10 de noviembre,
congregando no solo a los paisanos del pueblo de San Antonio de Areco y de la zona, sino
que también de otros lugares de la provincia.
El desarrollo de dicha festividad recrea un hecho histórico y sirve de homenaje al hombre
de campo. En las semanas previas al 10 de noviembre se llevan a cabo diferentes actos, se
inauguran exposiciones pictóricas de reconocidos artistas a nivel local y nacional, se
ofrecen conciertos, concursos literarios y de fotografía.
En el predio del parque Criollo y Museo Ricardo Güiraldes se dan explicaciones acerca de
los usos y las costumbres del gaucho, y se realizan destrezas en el campo como corrida de
sortijas, carreras cuadreras, también se puede formar parte de los fogones y de los bailes
69
tradicionales.
En el centro del pueblo se realiza un desfile. La Escuela Municipal de Danzas antecede a
los festejos frente al palacio Municipal. El mismo se inicia con la Fanfarria Alto Perú del
Regimiento de Granaderos a caballo General San Martín. Posteriormente se acercan los
abanderados a caballo quienes reciben de manos del Intendente Municipal la bandera
nacional y provincial, dando inició al desfile donde participan unos 1500 paisanos
aproximadamente y 60 tropillas.
El desfile se extiende por varias calles del pueblo, para luego dirigirse al patio de la
pulpería La blanqueada en donde se realiza el almuerzo criollo con música y bailes
tradicionales.
En el mismo predio del parque se realiza el entrevero de tropillas y el resto de las destrezas
criollas. Al final del día se da inicio a la retreta del desierto acompañada por la Fanfarrearía
del Alto Perú y de ese modo finaliza la festividad hasta el próximo año.
La fiesta de la tradición. (s/f).
70
Capítulo 5 Trabajo de campo
En este capítulo es en donde se hará el desarrollo del trabajo de campo realizado durante
la investigación. Se realizará el análisis de todos los datos obtenidos de los diferentes
instrumentos utilizados para recolectar datos: entrevistas, encuestas y observación.
5.1 Análisis de los datos obtenidos
Como se mencionó en el capítulo 2, una de las técnicas utilizadas para recolectar datos fue
la de realizar encuestas a los visitantes que llegaran al pueblo de San Antonio de Areco.
En total se encuestaron unos 50 turistas que llegaron al lugar.
Dichas encuestas se realizaron el día sábado 23 de mayo de 2009 entre las 16 y las 19hs, en
la zona previamente delimitada de la plaza Ruiz de Arellano hasta la zona de la costanera.
Es importante destacar que se tuvo que finalizar con las encuestas a las 19 hs debido a que
en la zona costera del pueblo no había iluminación y por ese motivo los turistas no podían
leer correctamente las preguntas del cuestionario.
Las encuestas que se realizaron constaban de 9 preguntas, en su mayoría preguntas
cerradas, en donde la persona encuestada debía marcar con una X la opción seleccionada.
Una sola pregunta era abierta, para que los encuestados tengan la posibilidad de incluir
información un poco más específica.
A continuación se analizarán detalladamente cada una de las preguntas de las encuestas
realizadas y los resultados obtenidos:
Pregunta 1: ¿A través de que medio conoció usted San Antonio de Areco?
En respuesta a esta pregunta el 56% de las personas encuestadas afirmaron que habían
conocido el pueblo de San Antonio de Areco a través de algún conocido o familiar.
71
Debido a esto, puede notarse que funciona bien el boca a boca generado por las personas
que visitan el destino. Se supone que estos tienen una buena imagen del pueblo de San
Antonio de Areco ya que lo han recomendado.
El 42 % de los encuestados respondieron que conocieron la existencia del lugar a través de
Internet.
Es elevado el porcentaje de las personas que conocen Areco a través de este medio, por eso
podría decirse que el pueblo está muy bien promocionado a través de esta vía de
comunicación.
La página web del pueblo es muy completa, en la misma se explica cómo arribar al lugar y
pueden verse los detalles de acceso a través de un mapa. Cuenta con una guía se servicios
ofrecidos en Areco incluyendo alojamiento, gastronomía, talleres de artesanos, visitas
guiadas y actividades que se pueden realizar.
El sitio web muestra la agenda de eventos a realizarse durante el año, para que las personas
que ingresen al mismo estén al tanto de los festejos que van a celebrarse con anticipación.
También es importante destacar que en la página hay hipervínculos en los que los
visitantes pueden suscribirse para opinar acerca del sitio, dar recomendaciones y recibir
información acerca de novedades y eventos a llevarse a cabo; en otro se muestran
fotografías del pueblo y por último el contacto para comunicarse con el pueblo de San
Antonio de Areco y los diferentes prestadores de servicios.
Por último, el 2 % restante pertenece a encuestados que afirmaron que conocían el pueblo
desde hacía mucho tiempo, ya que cuando eran niños habían realizado una visita, les había
gustado el lugar y el entorno y por ese motivo es que volvían.
72
¿A través de que medio conoció usted San Antonio de Areco?
2%
56%
42%
Internet Familiar o conocido Vine de chico
Cuadro N° 1: Resultados pregunta 1. Fuente: elaboración propia.
Pregunta 2: ¿Qué es lo que más le atrae del pueblo?
Es importante antes de analizar esta pregunta que se aclare que las personas encuestadas,
en este caso, podían seleccionar más de una opción. Por ese motivo, en base al 100 % de
los encuestados, fue que se tuvo que tabular cada opción por SÍ o por NO, como si cada
opción fuese una pregunta diferente para que resulte menos complejo en el momento de
tabular. En cuanto a que era lo que más les atraía del sitio la opción con más porcentaje
fue: la tradición, elegida por un total del 46 % de los encuestados, refiriéndose a la
festividad que le da identidad al pueblo.
Lo que más te atrae ¿es la tradición?
54%46%
Sí
no
Cuadro N° 2: Resultados pregunta 2. Fuente: elaboración propia
73
Directamente relacionado con la tradición, se encuentra la segunda opción elegida por los
turistas: la cultura, con un total del 42 %.
Lo que más le atrae ¿es la cultura?
42% Sí
No
58%
Cuadro N° 3: Resultados pregunta 2. Fuente: elaboración propia.
Le sigue la historia con un 28 %, también, con el mismo porcentaje, 28 %, los visitantes
afirmaron los habitantes del pueblo también son parte del atractivo que se ofrece.
Lo que más le atrae ¿es la historia?
28%
72%
Sí
No
Cuadro N° 4: Resultados pregunta 2. Fuente: elaboración propia.
Lo que más le atrae, ¿es la gente?
72%
28%Sí
No
Cuadro N° 5: Resultados pregunta 2. Fuente: elaboración propia.
74
75
En menor medida, con un 4 % dijeron que lo que más les atraía de Areco era la
tranquilidad, algo que resulta difícil encontrar en las grandes ciudades como en Capital
Federal.
Cuadro N° 6: Resultados pregunta 2. Fuente: elaboración propia.
Por último con un 2 % se encuentran la naturaleza y el lugar, que resultaban ser otro de los
atractivos que motivaba al visitante para llegar a San Antonio de Areco, ya que cuenta con
muchos espacios verdes y también se puede disfrutar de ellos.
Pregunta 3: ¿Cómo es el reside
A diferencia a de la tesis
mencionada en el capítulo 3, donde en los resultados se veía reflejado que el
Cuadro N° 7: Resultados pregunta 2
. Fuente: elaboración propia.
nte de San Antonio de Areco?
de la encuesta realizada en el año 2005 por Paula Romano, autor
Lo que más le atrae ¿es la naturaleza o el
2%
lugar?
98%
Sí
No
Lo que más le atrae ¿es la tranquilidad?
96%
4%
Sí
No
comportamiento del residente hacia el turista era más hospitalario que amable; pudo verse
un cambio.
En las encuestas realizadas en el presente año se ve reflejado que un 48 % de los turistas
r hospitalario. Un 20 % de los encuestados expresaron que el residente resultaba ser
servicial con el trato brindado.
El 4 % de los encuestados consideraron que el trato recibido por los pobladores era poco
amable, refiriéndose a las personas que trabajan en turismo, debido a que no los habían
tratado muy
stante opinó que la población
era muy cerrada, y que al turista le costaba poder llegar a ellos.
considera que el residente de San Antonio de Areco es amable y el 22 % opinó que resulta
se
amablemente en el momento en que solicitaron información.
Otro 4 % no habían tenido trato con los residentes y el 2 % re
¿Cómo es el residente de Areco?
48%20%
4%
22%
2%4%
Amable Hospitalario Servicial
Poco amable Cerrados No trataron
Cuadro N° 8: Resultados pregunta 3. Fuente: elaboración propia.
recibido por la
población durante su estadía. Un 28 % expresó estar muy satisfecho por el trato recibido
Pregunta 4: ¿Está usted satisfecho con el trato recibido por la población?
El 66 % de los encuestados afirmaron estar satisfechos con el trato
76
en el sitio y solo un 6 % opinó no estar satisfecho. Este último porcentaje tiene que ver
con los inconvenientes que algunos turistas tuvieron en el pueblo.
¿Esta usted satisfecho con el trato recibido por la población?
28%6%
66%
Muy satisfactorio Satisfactorio Poco satisfactorio
Cuadro N° 9: Resultados pregunta 4. Fuente: elaboración propia.
Pregunta 5: D idente?
nera y no habían hecho
uso de ningún servicio.
urante su estadía en el pueblo, ¿Cómo es la convivencia con el res
Esta pregunta se encuentra directamente relacionada con la pregunta número 4, y también
el 66 % de los encuestados afirmaron que la convivencia con los pobladores había sido
buena, el 32 % opinó que esa convivencia había sido muy buena y estaban muy conformes
por eso y por último el 2 % restante afirmó no haber tenido contacto con los pobladores, ya
que solo habían ido al pueblo a pasar el día en familia en la costa
¿Cómo es la convivencia con el residente?
2%
66%
32%
Muy buena Buena No hubo contacto
Cuadro N° 10: Resultados pregunta 5. Fuente: elaboración propia.
77
Pregunta 6: Según usted, ¿es numerosa la cantidad de turistas que se acercan a San Antonio
de Areco?
El 78 % de los turistas encuestados afirmaron que sí era numerosa la cantidad de visitantes
que llegaban al pueblo, mientras que el 18 % opinó no saber si eran muchos o pocos los
turistas que llegaban ya que ellos era la primera vez que iban y no estaban al tanto. El 4 %
restante consideró que la cantidad de visitantes que llegaban al sitio no era numerosa.
¿Es numerosa la cantidad de turistas que llegan al lugar?
29%
38%
33%Sí
No
Nose
Cuadro N° 11: Resultados pregunta 6. Fuente: elaboración propia.
Pregunta 7: ¿En qué época del año piensa que se acercan más visitantes?
unta también los encuestados seleccionaron más de una opción, al igual que en
la pregunta N° 2, en base al 100 % de los encuestados, se tabuló cada opción por SÍ o por
NO como si fuesen preguntas diferentes.
o del
pueblo.
Según el 44 % de los encuestados es en los feriados cuando llegan más visitantes, mientras
que el 38 % consideró que son los fines de semana cuando Areco recibe más turistas.
En esta preg
El 52 % de los mismos opinaron que en la época en que mas turistas llegaban al sitio era
para la fiesta de la tradición, consideraron que dicha festividad era lo más atractiv
78
El 8 % opinó que es en verano cuando hay más turismo, debido a que los climas cálidos
motivan aún más la visita. Un 2 % dijo no saber cual es la época en la que el pueblo recibe
más visitantes y el 2 % restante se debe a que algunos visitantes opinaron que durante todo
el año se acercan visitantes.
Aquí es donde puede verse claramente la estacionalidad tan marcada que tiene el pueblo
de San Antonio de Areco, ya que durante la semana es muy poco el turismo que llega.
¿Cree que se acercan más visitantes para la tradición?
52%48%Sí
No
Cuadro N° 12: Resultados. Fuente: elaboración propia.
¿Cree que se acercan más visitantes en los feriados?
44%
56%
Sí
No
Cuadro N° 13: Resultados. Fuente: elaboración propia.
79
¿Cree que se acercan más visitantes los fines de semana?
38%
62%
Sí
No
Cuadro N° 14: Resultados. Fuente: elaboración propia.
¿Cree que se acercan más visitantes en verano?
8%
92%
Sí
No
ro N° 15: Resultados pregunta 7. Fuente: elaboración pro
Cuad pia.
¿Cree que se acercan visitantes durante todo el año?
2%
98%
Sí
No
Cuad pia. ro N° 16: Resultados pregunta 7. Fuente: elaboración pro
80
Pregunta 8: ¿Cuál cree que son los beneficios económicos que la actividad turística genera
en el pueblo?
Esta era una pregunta abierta, en la que el visitante podía incluir información más
detallada, a pesar de ello coincidieron en varios de los beneficios que creían que la
actividad turística aportaba en la localidad. Pero se tabulará de la misma manera que las
preguntas 2 y 7 ya que los turistas, en algunos casos, pusieron más de una opción.
El 54 % de los encuestados opinaron que el mayor beneficio que genera la actividad
turística en la localidad se ve reflejado en los ingresos económicos, ya que debido al
turismo estos eran mayores.
El turismo, ¿genera beneficios económicos?
54%46%
Sí
No
aron que la actividad turística generaba nuevos empleos
Cuadro N° 17: Resultados pregunta 8. Fuente: elaboración propia.
Un 32 % de los encuestados afirm
en la localidad. Debido a eso, muchas familias comienzan a vivir de la actividad turística y
mejoran la calidad de vida.
81
El turismo, ¿genera nuevos empleos?
32%
68%
Sí
No
Cuadro N° 18: Resultados pregunta 8 . Fuente: elaboración propia.
Otro beneficio que consideró un 16 % de los turistas, que nada tiene que ver con el aspecto
económico, es el intercambio cultural producido en el poblado de Areco debido al turismo,
ya que son m lta ser muy uchas las personas que llegan, de diferentes nacionalidades y resu
interesante el intercambio de culturas que se produce en el momento de relacionarse.
El turismo ¿fomenta el intercambio cultural?
84%
16%
Sí
No
Cuadro N° 19: Resultados pregunta 8. Fuente: elaboración propia.
Relacionado al intercambio cultural, el 12 % de los encuestados opinó que otro beneficio
era la revalorización de la cultura, por parte de turistas y residentes. Es entonces, debido a
esto, que se toma conciencia del patrimonio cultural con el que se cuenta.
82
El turismo ¿revaloriza la cultura?
12%
Sí
No
88%
Cuadro N° 20: Resultados pregunta 8. Fuente: elaboración propia.
El 6 % opinó que debido al turismo se realizan mejoras en el pueblo lo cual beneficia no
solo al turista sino también al residente. Y por último el 4 % consideró que al tener una
buena experiencia durante la visita, el “boca en boca” ayudaba para promocionar el lugar y
que más personas se acerquen.
El turismo, ¿genera mejoras en el pueblo?
6%
Sí
No
94%
Cuadro N° 21: Resultados pregunta 8. Fuente: elaboración propia.
El turismo ¿genera el boca en boca?
4%
Sí
No
96%
Cuadro N° 22: Resultados pregunta 8. Fuente: elaboración propia.
83
Pregunta 9: La visita a San Antonio de Areco, ¿cumple con sus expectativas?
El 62 % de los encuestados afirmó que la visita cumplía con sus expectativas debido a que
encontraban lo que buscaban y porque les había gustado el lugar.
El 8 % opinó que la visita superaba sus expectativas, ya que encontraron lo que buscaban,
estaban muy complacidos con el trato recibido en Areco y además habían podido disfrutar
y descansar, sobre todo. El 26 % de los encuestados dice que la visita cumple en parte con
sus expectativas y algunos consideraron que:
Debe
Faltan servicios.
Había poco asesoramiento turístico.
No los atendieron bien en turismo.
Había mucha gente y para todo hay que esperar.
Y un 4 % dijo que la visita no cumplía con sus expectativas ya que no habían
encontrado lo que buscaban.
rían haber más actividades diurnas y nocturnas.
La visita, ¿cumple con sus expectativas?
62%
4% 8%
26%Las supera
Sí, cumple
En parte
No cumple
Cuadro N° 23: Resultados pregunta 9. Fuente: elaboración propia.
84
Como se indicó en el capítulo 2, otra de las técnicas utilizadas para recolectar datos fue: la
ón será una comparación de las diferentes
l Sr. Patricios Santos Ortega, director de la
de Areco y residentes del pueblo de Areco.
a para el sábado 23 de mayo de
2009 a las 11 am, pero por problemas personales se postergó hasta las 13 hs, y las
entrev
dom
Mientras se aguardaba por la llegada del Sr. Patricio Santos Ortega, se pudo observar que
muchos de los visitantes que se acercaban a la Dirección de Turismo habían llegado al
pueblo sin previa reserva hotelera. El alojamiento más demandado por parte de los turistas
era el del estilo campo, pero, como explicó la guía de turno ese tipo de alojamiento eran los
que se ocupaban más rápidamente y desde el miércoles 20 de mayo de 2009 estaban
completos.
También se observó que gran parte de los visitantes que recién arribaban al lugar se
useo tiene un costo de $ 20 tanto
entrevista. Lo que se realizará a continuaci
opiniones de las personas entrevistadas: e
Dirección de Turismo de San Antonio
La entrevista con el director de turismo estaba program
istas realizadas a residentes se llevaron a cabo el día sábado 23 de mayo y el
ingo 24 de mayo de 2009 por la tarde.
acercaban a preguntar sobre las actividades ofrecidas para el fin de semana. Se pudo notar
la falta de actividades para el día sábado, ya que la mayoría estaban programas para el día
domingo en la estancia La Bamba Chica, donde se ofrecía un espectáculo con desfile de
caballos y un show de música folklórica.
A su vez fueron muchos los visitantes que se acercaban preguntando por el nuevo museo
del pueblo, el museo de Florencio Molina Campos ubicado en la calle Moreno esquina
Além. Es importante destacar que la entrada de dicho m
85
para turistas como para residentes. La guía de turno aclara que para los residentes fue gratis
durante el primer mes de apertura.
Al cabo de
Aproximadamente a las 13:05 hs llega al lugar el Sr. Patricio Santos Ortega, director de
turismo, persona con la que se iba a realizar la entrevista.
10 minutos de su llegada, comienza la entrevista que tuvo una duración
aproximada de una hora.
ego de averiguar optaron
por vivir en el pueblo debido a que era lo que buscaban y además tenía un buen sistema
educativo.
res propias, donde uno puede estar más relajado ya que
el ritmo de vida es distinto al de las grandes ciudades.
ismo que San Antonio de Areco,
pero que el pueblo se diferenciaba de ellos porque es un pueblo culto, que conserva las
tradiciones y que resulta ser muy ‘celoso’ de lo propio, pero, debido a eso, es que se
preservan ciertos aspectos de la cultura y es lo que termina haciendo la diferencia.
El pueblo de San Antonio de Areco adquirió mucha relevancia como destino turístico en
los últimos años y tuvo un crecimiento importante. Las comunicaciones o vías de acceso al
En principio se realizaron preguntas introductorias, una de ellas fue por qué motivo había
elegido San Antonio de Areco para vivir, ya que es procedente de Capital federal. Resultó
interesante saber que el motivo de instalarse en Areco fue porque buscaban un ambiente
distinto al de la Ciudad de Buenos Aires, que sea respirable, y lu
En cuanto a la imagen que tuvieron del poblado de Areco al llegar, coincide con la imagen
que los propios residentes tienen del sitio, se trata de un pueblo chico, tranquilo, chato, que
conserva las tradiciones y costumb
Santos Ortega explicó que muchos municipios tienen lo m
86
pueblo se han mejorado, lo que hace que se tarde menos tiempo en llegar al mismo. Otra
mejora que hubo debido al crecimiento turístico fue en los servicios que se brindan y en las
actividades programadas para todo el año, tanto por parte del ámbito oficial como del
ámbito privado.
Ricardo Güiraldes, el incorporado
recientemente de Molina Campos y otros que los acompañan que también tienen
propuestas interesantes.
ecuaria.
Santos Ortega opina que antes cuando el pueblo funcionaba de otra manera o cuando había
pequeñas fábricas podría llegar a ser la parte industrial la que generara mayores beneficios
económicos en el pueblo, pero sin lugar a dudas, al igual que algunos residentes
entrevistados, afirma que la actividad agrícola / ganadera es la que produce mayores
ingresos.
Sin embargo otra parte de los residentes opina que la actividad turística es la industria que
aproximadamente 45 millones de dólares al año, mientras que la actividad turística genera
En cuanto a los atractivos más relevantes que pueden llegar a motivar la visita de un turista
al pueblo se relacionan con el ámbito cultural. Se visita el casco histórico, las galerías con
sus respectivos artesanos, que cabe aclarar que hoy en día hay más de 120 artesanos en el
pueblo, también se visitan los museos como el de
Pero a pesar de este crecimiento turístico, el mayor ingreso económico que tiene el pueblo
no tiene que ver con la actividad turística, sino con el campo y la actividad agrop
genera mayores beneficios económicos en Areco y que es debido a ella y a su gran
crecimiento que se fueron construyendo más restaurantes, hoteles y museos. Pero puede
comprobarse debido a la cifra estimada por el director de turismo, que es el campo el que
genera mayores ingresos ya que reditúa a la nación en temas de impuestos
87
en este momento alrededor de 25 millones de pesos, una importante diferencia, pero que
posiciona a la actividad turística en el segundo lugar.
Igualmente, es importante destacar que los residentes apoyan a la actividad turística y
encuentran otros beneficios además del económico como puede ser la relevancia turística
que adquiere el pueblo de San Antonio de Areco a través del ‘boca en boca’, ya que hace
que otras personas tengan conocimiento del lugar y también se acerquen a visitarlo.
Otro beneficio a destacar del punto de vista de los residentes es el intercambio cultural
producido en el momento en que se relaciona el turista y la población local.
Tanto el director de turismo como los residentes consideran que no se vio afectado el
Los beneficios del turismo según Santos Ortega se ven reflejados en el trabajo, ya que se
repartió empleo a mucha gente y de distintos sectores. Afirma que todos se favorecen de la
actividad turística, a diferencia de los residentes que opinan lo contrario. Ellos afirman que
solo se benefician de dicha actividad las personas que trabajan directamente con turismo, el
resto no.
Además de beneficios el turismo puede generar, en algunos casos, desventajas. Por ese
motivo fue que se indagó sobre si la actividad turística había o estaba afectando el
patrimonio cultural del pueblo de San Antonio de Areco.
patrimonio cultural del pueblo. La población expresa que hubo cambios pero creen que es
debido al turismo que se preserva y se mejora el patrimonio del lugar y Santos Ortega
afirma que precisamente lo que se hizo en el pueblo fue conservar el casco histórico, los
usos, costumbres y la tradición.
88
A pesar de que el patrimonio cultural se encuentra muy bien preservado tal vez no puede
decirse lo mismo del patrimonio natural. Durante la entrevista el director de turismo,
afligido, comentó sobre una decisión que tuvo que tomar con respecto a la costanera
Aquiles Pazzaglia y fue la de talar los árboles.
Explicó que la decisión fue tomada debido a que trataron el tema con ingenieros forestales
quienes dijeron que ese tipo de árboles no eran los indicados para el lugar, y aunque los
te del turismo.
Tanto los residentes como Santos Ortega afirman que en líneas generales los turistas se
En cuanto a la relación social que surge entre el residente y el visitante todos coinciden en
que es muy buena. Es una relación de amabilidad que ambas partes disfrutan. El residente
vecinos hicieron lo imposible por impedirlo aseguró que era lo que se debía hacer. Había
que corregir un error que estaba desde hacía 60 años para plantar las especies que
correspondían.
Es interesante notar la diferencia que surge respecto a la participación del residente en la
actividad turística. Si bien el director de turismo afirma que se tiene en cuenta a la
población haciéndola participar, son los mismos pobladores los que piensan que no es así.
Consideran que solo se tiene en cuenta al residente dueño de comercios, ya que estos son
los que se benefician directamen
Son los residentes los que expresan que últimamente se está considerando más al turista
que al local y creen que debería haber diferencia de precios en el pueblo para turistas y
pobladores locales, ya que últimamente notan un gran incremento en los precios.
adaptan fácilmente a las costumbres del pueblo y respetan la identidad del lugar
revalorizando las raíces argentinas.
89
siempre esta dispuesto a cooperar con el turista, le gusta tratar con ellos y mostrar lo que
tiene San Antonio de Areco ya que se sienten muy orgullosos de su lugar de pertenencia.
El director de turismo comenta que el hecho de marcar el perfil del turista ideal le trajo
problemas, muchos decían que discriminaba, pero afirma que en Areco se quieren
visitantes que sean educados, respetables y respetuosos y no personas que dañen el
ambiente tirando papeles en el piso o cosas en el río ni personas que no respeten las reglas
del pueblo.
La justificación al perfil del turista ideal que requiere el pueblo se debe a que en agosto de
2006 hubo un desborde de siete mil personas en donde se supera notablemente la
capacidad de carga del sitio y la gente se cuestionaba de si era bueno el turismo, por eso
fue que decidieron que no podían recibir a todo el mundo y marcaron cierto perfil, que
Además porque es desde la década del 60 que se implementa el concepto de desarrollo
sustentable en Areco, es desde ese momento que se empieza a pensar en proteger los
espacios y si se seguía permitiendo que la capacidad de carga sea superada, el turismo iba a
dejar de ser sustentable, ya que se comenzarían a dañar no solo el ambiente natural, sino
también el cultural y la misma población.
eptiembre hasta semana santa, considerando que el fin de semana en el que
llegan más personas es durante la tradición.
muchas personas criticaron.
Todas las personas entrevistadas coincidieron en que la época en la que se acercan más
visitantes es cuando el clima es más cálido. Hay una temporada bien marcada que va desde
el mes de s
90
El director de turismo afirmó que están trabajando para romper la estacionalidad tan
marcada que tiene el pueblo, ya que durante la semana es muy poca la gente que lo visita,
pero falta asociarse, que trabajen en equipo, y es algo que cuesta debido también a que no
cuentan con una cámara de turismo propia, pero Santos Ortega afirma que se logrará en
algún momento.
Santos Ortega dice que las cosas van cambiando, que la tradición va mutando, que hay
También critica a la comunidad por la falta de participación en dicha festividad. Esto se
debe a que muchos residentes consideran que hoy en día la fiesta de la tradición es algo
Pero el director de turismo aclara que a pesar de todo es importante que toda la población
participe, se comprometa y esté presente para juntos lograr un mejor desarrollo de la
actividad turística.
Para finalizar Santos Ortega explica que hace unos años había un concepto generalizado de
que el turismo beneficiaba solo a unos pocos. A pesar de que algunos residentes siguen
odos. Está la persona que corre el riesgo pero
Finalmente, otra diferencia que se encuentra en ambas entrevistas, tanto del director de
turismo como de los residentes, es respecto a la tradición.
elementos que se incorporan a la vida de todos y que la misma se va nutriendo con los
elementos nuevos que la gente proporciona.
montado para el turista, afirmando que antes se valoraba más la tradición y creen que de a
poco ese sentimiento se va perdiendo.
opinando lo mismo, el director de turismo afirma que es un concepto que va cambiando,
que el problema en Areco es la falta de información y en el pueblo lo que se está haciendo
es informar de que el turismo es bueno para t
91
ese le da trabajo a unos y a otros, por eso es que el concepto de que ‘el turismo solo
beneficia a unos pocos’ fue mutando, cambiando y cada vez hay mayor cantidad de
vecinos que creen que el turismo es algo beneficioso para el pueblo.
92
Conclusiones:
uego de haber realizado esta investigación se puede concluir que la actividad turística en
San Antonio de Areco adquirió mayor relevancia luego de la crisis de 2001. Debido a esto,
el destino tuvo un mayor crecimiento turístico y la actividad se volvió una fuente
conómica importante para el pueblo.
no de los objetivos de este trabajo era analizar la actividad turística en San Antonio de
Areco para comprobar si la misma resultaba ser sustentable o no. Puede afirmarse que el
turismo en Areco se lleva a cabo dentro de los parámetros del desarrollo sustentable. Es
esde la década del 60, cuando comienza el desarrollo turístico del pueblo, que se
empiezan a proteger los espacios naturales y culturales y hoy en día eso es algo que se
sigue manteniendo.
Si bien en el año 2006 tuvieron un desborde turístico en el que se supera la capacidad de
o a eso que se cambió el perfil de los turistas que llegaban al sitio, porque
no era conveniente recibir a todo el mundo ya que de esa manera se dañaba el ambiente y
la actividad dejaría de ser sustentable, y no era lo que se buscaba.
y tuvo un gran crecimiento debido al turismo. Se
realizaron mejoras en los atractivos más significativos del pueblo y se intentó crear más
conciencia acerca del cuidado y la preservación del patrimonio.
comerciantes que trabajan directamente con el turismo, lo aceptan y respetan ya que se
L
e
U
d
carga, fue debid
En cuanto a los impactos generados por la actividad turística se consideran en su gran
mayoría positivos. El pueblo cambio
Pudo notarse una clara aceptación por parte de los residentes con respecto a la actividad
turística. Si bien gran parte de ellos consideran que solo se benefician de la actividad los
93
sienten orgullosos de poder mostrar lo propio, y tienen una actitud amable y hospitalaria
con el turista.
Se considera que debería estimularse más la participación de la comunidad con respecto a
la actividad turística, y debería crearse una mayor concientización en la población para que
se revalorice lo que es propio como es la tradición, que es un legado tan importante que le
dio identidad al pueblo y que no debería perderse.
Si bien los residentes aceptan y fomentan ese legado tan importante de la tradición,
consideran que igualmente San Antonio de Areco debería seguir creciendo, incorporando
nuevas ofertas y actividades para los más chicos, las cuales motiven tanto al visitante como
a los pobladores del sitio a participar.
También pudo notarse la estacionalidad tan marcada que tiene el pueblo; la mayor cantidad
de turistas se concentra durante los fines de semanas o feriados. Pero sería importante que
se reciban también visitantes durante los días de semana, por eso se recomienda que los
prestadores de servicios se unan, comiencen a trabajar en equipo creando nuevos paquetes
turísticos o promociones con el fin de generar el interés de los turistas por visitar el pueblo
también durante los días de semana, lo cual beneficiaria a todas las partes.
iraldes o en el casco de alguna estancia,
las cuales deberían ser accesibles tanto para los residentes como los visitantes, en donde
pueda degustarse la típica comida criolla y pueda disfrutarse de algún espectáculo
folklórico.
Si bien en el pueblo tienen estipulado un programa de actividades para todo el año, sería
interesante que se agreguen más actividades nocturnas algunos fines de semana, como
podrían ser peñas en el Parque Criollo Ricardo Gü
94
Para finalizar, como se mencionó anteriormente, la actividad turística en el pueblo de San
Antonio de Areco es desarrollada desde la década de los 60 bajo el concepto de turismo
sustentable, protegiendo el ambiente natural, cultural/social y económico.
Teniendo en cuenta ese aspecto y luego de la realización del trabajo de campo
correspondiente se observó que en la zona donde se concentra la mayor cantidad de turistas
es en la costanera, y allí podrían también realizarse mejoras en la: iluminación y en
aspectos que tengan que ver con el cuidado del medio ambiente y los residuos de la zona
para llevar a cabo la actividad turística de una manera sostenible en todos sus aspectos,
beneficiando a residentes y a los turistas tanto actuales como potenciales que se acerquen
al destino.
95
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