Pimientos asados
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PIMIENTOS ASADOS
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Los lavamos
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Los pintamos con aceite, para que se pelen mejor
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Los metemos en el horno a 200 grados y los asamos
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Le vamos dando la vuelta por todos los lado para que se asen bien
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Una vez asados los tapamos para que suden y se pelen mejor
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Les quitamos la piel y las semillas
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Los partimos en tiras con las manos
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Aplastamos unos dientes de ajos y se los añadimos
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Cortamos ½ cebolla en juliana y se la añadimos
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Machacamos en el mortero una cucharadita de cominos
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Le añadimos 5 cucharadas de aceite y 1 de vinagre con sal
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Movemos todo bien, estos pimientos aguantan varios días y la cebolla se va macerando y esta
mejor
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Para tostas
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Para comer de entrante, ricos de la forma que los pongas en la mesa
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BUEN APETITOMADRID 22 DE DICIEMBRE DE 2009
BESOSADITA