7/25/2019 Pia y Nectar de Pia

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PIA

MORFOLOGA Y TAXOMOMA

Familia:Bromeliaceae.

Nombre cientfico:Ananas sativus (Lindl) Schult.

Origen:zonas tropicales de Brasil.

Planta:Vivaz con una base formada por la unin compacta de varias hojas formando unaroseta. De las ailas de las hojas pueden sur!ir reto"os con pe#ue"as rosetas basales$ #uefacilitan la reproduccin ve!etativa de la planta.

Tallo:despu%s de &' a"os crece lon!itudinalmente el tallo forma en el etremo una

inflorescencia.

Hojas:espinosas #ue miden *+'&++ cm de lar!o.

Flores:de color rosa tres p%talos #ue crecen en las ailas de unas br,cteas apuntadas$de ovario hip!ino. Son numerosas se a!rupan en inflorescencias en espi!a de unos *+cm de lon!itud de tallo en!rosado.

Fruto:las flores dan fruto sin necesidad de fecundacin del ovario hip!ino se desarrollanunos frutos en forma de baa$ #ue conjuntamente con el eje de la inflorescencia las

br,cteas$ dan lu!ar a una infrutescencia carnosa (sincarpio) -n la superficie de lainfrutescencia se ven nicamente las cubiertas cuadradas aplanadas de los frutosindividuales.

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Vida de ho/AS0123245A &6++ p.m.jueves &7 de mao de +&8

&9 Deliciosos platos preparados a

base de pi"a.Si bien$ muchos optan por comer esta fruta tropical como ensalada$ la pi"a da buen to#ue a comidascon carne$ pollo cerdo.

La pi"a$ fruta nativa de Am%rica del Sur$ es de las m,s buscadas en esta temporada apreciadas en la !astronom:a. 4uchas personas suelen incorporarla en al!unos tipos deplatos$ bebidas postres.

La !astronom:a paname"a la incorpora en un sinnmero de platos$ la forma m,s tradicionalde consumirla es cortada en trozos o rebanadas frescas.

-n ;anam,$ esta fruta tropical es cultivada tanto para la importacin como para el consumonacional. -s en La

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La pi"a aporta !randes beneficios a la salud. ;osee vitaminas

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La pi"a tiene forma de ser una fruta diur%tica #ue contribue a eliminar por la orina lastoinas #ue acumula nuestro or!anismo adem,s previene el estre"imiento debido a la!ran cantidad de fibra #ue aporta $ activa el metabolismo la eliminacin de la !rasa $facilita la di!estin $es una de las frutas m,s sanas de la naturaleza $la pi"a es rica envitaminas c$b& $b8 $ ,cido flico( una vitamina de complejo b #ue es esencial para lavida) minerales como el potasio.

La pi"a en su !ran maor:a es a!ua apenas contiene !rasa es mu baja en calor:as

contiene una enzima llamada bromelia (la bromelia desase la prote:na de la misma forma#ue lo hace pepsina$ enzima #ue forma parte del ju!o !,strico) as: #ue se puede decir#ue mejora la di!estin.

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adel!azamiento control de peso. La pi"a aporta unas 9+ calor:as por cada &++ !ramos$aun#ue en alm:bar li!ero su aporte puede aumentar levemente. Los alm:baresconcentrados a"aden alrededor de *+ calor:as$ por lo #ue es recomendable tomarla en su

ju!o.

!RO&E)INA * ANTIO+IDANTE$

La bromelina es una enzima di!estiva #ue se etrae del tallo de la fruta de la pi"a cruda.?acilita la di!estin absorcin de las prote:nas$ por lo #ue Ces especialmente adecuadapara personas afectadas por problemas pancre,ticos$ pero tambi%n en casos deindi!estin$ acidez$ !ases obesidad. La bromelina acta tambi%n disolviendo co,!ulos$por lo #ue resulta beneficiosa para la circulacin$ sobre todo con fines preventivos. 0ambi%nes beneficiosa para lceras de boca$ estma!o duodeno. -jerce una funcin purificadoradel tubo di!estivo$ lo #ue auda a tratar las infecciones intestinales.

Adem,s de estos beneficios$ a la bromelina se le atribuen tambi%n otras propiedades entrelas #ue destacan6

E Auda a fluidificar las mucosidades #ue acompa"an a infecciones bacterianas$ bron#uitis sinusitis.

E Auda a la eliminacin de toinas por medio de la orina$ por lo #ue beneficia a #uienespadecen problemas de ri"n$ veji!a prstata.

E Se utiliza para tratar problemas di!estivos como la hipoclorhidria (o falta de ju!os) laaton:a !,strica (o dificultad del estma!o para hacer pasar la comida al intestino).

Adem,s de su contenido en bromelina$ la pi"a es rica en antioidantes. -s una ecelentefuente de vitamina

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compulsivamente. As: pues$ por su sabor dulce$ esta fruta es especialmente recomendablecomo sustitutiva de otros alimentos #ue pueden apetecernos entre horas o en estados deestr%s ansiedad.