FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALESPlan de Negocios 1 PLAN DE NEGOCIOS Plan de Negocios.
Plan de negocios
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Plan de negocios
Heladería Pri Creams
OBJETIVOS
Objetivo General
Comercializar productos a bases de cremas heladas, ofreciendo diferentes alternativas a nuestro mercado objetivo, con precio accesible y
calidad en el servicio.
Objetivos específicos
Satisfacer permanentemente las expectativas de nuestro mercado objetivo con variables como la calidad, gustos, precio y servicio.
Lograr una relación ideal entre el precio y la calidad de los productos.
Innovar de manera constante, creando una gran variedad de sabores y productos.
En la actualidad el sector de producción de helado a nivel local no se encuentra en un periodo de expansión, el progreso se a dado en los helados artesanales, pero a decir verdad no ha sido un progreso constante.
Análisis del sector
Análisis del mercado
Históricamente el sector de los helados se dividió en dos segmentos la industria y el artesanal sin embargo, hoy existe una nueva categoría semi industrial.
Análisis de la competencia
Análisis de productos sustitutos
Se podría decir que hasta cierto punto el helado como producto no tendría competencia pero se puede enmarcar que los postres fríos como :
• Flanes• Malteadas
IMAGEN DE LA COMPETENCIA FRENTE A
LOS CLIENTES
Realizando un estudio se demuestra
1. En otros sitios los clientes tienen más opciones al momento de consumir debido a que si no encuentran lo que desean podrán fácilmente ir a otro establecimiento.
2. Pocas posibilidades de sentarse para poder disfrutar de su compra.
3. precios más elevados.
4. no cuenta con servicio de meseros.
5. en ciertos lugares puede resultar un poco incómodo debido a la cantidad de vendedores ambulantes en el parque.
Análisis de la competencia
Análisis de la competencia
Identificación de los principales participantes y competencia • La heladería ubicada en variedades el parque.• Las heladería ubicadas en el parque central.• La heladería el bacano Análisis de la competencia• Afluencia de público por ser el parque central• Afluencia de público por ser espacio público por ser espacio
recreacional• Tradición y variedad de productos
Análisis de mi precio de venta p/s frente a la competencia En relación de los productos en conos y vasos preparados
los precios establecidos por Heladería Pry Creams son más económicos.
Posición de mi p/s frente a la competencia Innovador Higiénico Llamativo Espacio tranquilo Un lugar donde poder sentarse a disfrutar de las deliciosas
preparaciones
Análisis d
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ESTRATEGIA DE MERCADO
Estrategia de mercado
Estrategia de Distribución
Actualmente Heladería pry creams , comercializa sus productos únicamente en el punto de venta, ubicado en la, en el cual los clientes pueden consumir su pedido.
Estrategia de ComunicaciónLos productos de la Heladería pry creams, son promocionados a través de volante los cuales son repartidos en los almacenes cercanos, colegios y cuadras aledañas.
Estrategia de Precios
Tomando como base la competencia y el sector se ha decidido colocar precios de lanzamiento con descuento del 25% de diferencia con ellos
El precio se definió tomando los costos de los productos por unidad sumando el total de cada una de las preparaciones e incrementándole un 70% a cada una de estas
Estrategia de mercado
Estrategia De Promoción
Ubicación de inflables durante los fines de semanas especiales.
Pague uno y lleve dos para los cumplimentados.
Descuentos del 5 % por compras al por mayor.
Para estudiantes de lunes a viernes con mostrar su carnet estudiantil obtienen descuentos.
Estrategia De Servicios
Productos para llevar. El cliente tiene la alternativa de hacer su pedido en el punto de venta y llevárselo para disfrutarlo en la comodidad de su hogar.
Domicilios por compras al por mayor.
Brindarle show de helado para fiestas infantiles
OPERACIÓN
Ficha Técnica del ProductoFRUTOS DEL BOSQUE
Precio de Costo 1,207 - 1,545
PRECIO DE VENTA4,800.00
ENSUEÑO
Consumo local Para llevar
1,208 1,546
PRECIO DE VENTA4,400.00
Consumo local Para llevarPrecio de Costo
Ficha Técnica del ProductoPASION TROPICAL
Precio de Costo 1,500 - 1,838
PRECIO DE VENTA4,400.00
FANTASIA
Consumo local Para llevar
1,570 1,908
PRECIO DE VENTA4,500.00
Consumo local Para llevarPrecio de Costo
Ficha Técnica del ProductoCHOCOLATO HELADO
Precio de Costo 829 - 902
PRECIO DE VENTA2,800.00
FINEZZA
Consumo local Para llevar
1,384 1,722
PRECIO DE VENTA4,800.00
Consumo local Para llevarPrecio de Costo
Ficha Técnica del ProductoNEVADO
Precio de Costo 1,190 - 1,528
PRECIO DE VENTA3,700.00
CONO PRY CREAMS
Consumo local Para llevar
800 1000
PRECIO DE VENTA1,800.00
Consumo local Para llevarPrecio de Costo
Ficha Técnica del ProductoPEACH MELBA
Precio de Costo 1,534 - 1,547
PRECIO DE VENTA4,000.00
CONO FIESTA
Consumo local Para llevar
5,00 6,00
PRECIO DE VENTA1,200.00
Consumo local Para llevarPrecio de Costo
Ficha Técnica del ProductoGUSANITO
Precio de Costo 1,000- 1,200
PRECIO DE VENTA3,000.00
PIÑATA
Consumo local Para llevar
1,184 1,184
PRECIO DE VENTA3,000.00
Consumo local Para llevarPrecio de Costo
Ficha Técnica del ProductoBANANA SPLIT
Precio de Costo 1,163 - 1,296
PRECIO DE VENTA4,500.00
GELATINA MULTICOLOR
Consumo local Para llevar
1,755 1,755
PRECIO DE VENTA2,500.00
Consumo local Para llevarPrecio de Costo
Ficha Técnica del ProductoCONO SENCILLO
Precio de Costo 401 - 401
PRECIO DE VENTA1,000.00
CONO DOBLE
Consumo local Para llevar
671 671
PRECIO DE VENTA1,800.00
Consumo local Para llevarPrecio de Costo
Ficha Técnica del ProductoMALTEADA ICE CREAM
Precio de Costo 1000 - 1100
PRECIO DE VENTA2,500.00
MALTEADA ICE FRESH
Consumo local Para llevar
800 1000
PRECIO DE VENTA2,000.00
Consumo local Para llevarPrecio de Costo
Descripción del proceso
Proceso crema de helados Se comunica la vendedora y vía
telefónica se realiza el pedido Al día siguiente se recibe la
mercancía , y se ingresa a los enfriadores de manera rápida para no perder la cadena de frio.
Para los insumos Todos los fines de semana se
adquiere los scooping, frutas y otros
Al llegar se almacena en sus respectivos envases
Proceso para los conos Nos comunicamos con el
vendedor para realizar el pedido
En un periodo de media hora llega el pedido realizado
Se almacena en un gabinete protector fuera de humedades, luz , con su respectiva protección para evitar quiebres del producto
Necesidades y Requerimientos
Enfriadores Silletería Estantes licuadoras Cucharas vasos, Scooping Avisos adecuación de instalaciones.
Plan de Producción No se realiza plan de producción ya, que la producción es por pedido
Producto Cantidad Frecuencia
Conos sencillos 300 unidades 15 dias
Conos dobles 200 unidades 10 dias
Copas, barquillo 100 unidades 10 dias
Vasos plásticos de 3.5-5-7 onz
200 unidades 15 días
Frutas varias libra semanal
scooping libra mensual
Plan de compraConsumo por unidad de producto
Organización
DEBILIDADES ESTRATEGIAS
Ubicación estratégica de la Competencia. Sucursales reconocidas de la Competencia
Lograr con el tiempo construir una marca reconocida por calidad y servicio que nos permita ser lideres en el mercado
FORTALEZAS ESTRATEGIAS
Precios EconómicosComodidad en el punto de ventaVariedad en los productos
Mantenernos y creando productos cautivadores que no encuentre en otra heladería
OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS
Apertura de Otras Sucursales cercana a parques cercanos a las localidades
Se aprovecha que existen parques deshabitados y en compañía de los habitantes del sector se realiza el montaje del parque y la heladería apoya con la creación y la iluminación de estos espacio y la comunidad del mantenimiento con las posibilidades de no tener que llevar a sus hijos a parque de otras localidades y del rescate de un espacio que para ellos estaba perdido
AMENAZAS ESTRATEGIAS
Incremento del consumo de malteadas Inversión en licuadoras y vasos para elaboración del producto
Estrategia organizacionalDOFA
Continúa
DEBILIDADES OPORTUNIDADES
Ubicación estrategia de la Competencia.Sucursales reconocidas de la competencia.
Apertura de Otras Sucursales cercanas a parques.Ampliación del número de clientes por nuestros precios bajos.
FORTALEZAS AMENAZAS
Precios Económicos.Comodidad en el punto de venta.Variedad en los productos.
Incremento del consumo de malteadas
Estrategia organizacionalDOFA
BALANCE GENERAL ACTIVOS PASIVOS
Caja $350.000 cuentas por pagar $500.000 Inventarios $760.000 imp. Por pagar $120.000 Muebles y enseres $1.239.000 Total Activos $2.349.000
PATRIMONEO
Capital de los socios $1.729.000
Total pasivo y patrimonio $2.349.000
Formato Financiero
¡Gracias !