Plan de trabajo y criterios de evaluacion 2011 2

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FACULTAD DE CIENCIA SDE LA SALUD Departamento de Microbiología

Coordinación de Prácticas Agroindustriales

CRITERIOS DE EVALUACIÓN 2011 A continuación se describen los porcentajes que se tendrán en cuenta para el proceso de evaluación de los estudiantes de la Práctica Formativa Agroindustrial y Veterinaria. Se cumplen con las tres evaluaciones que tiene establecida la Universidad (VER CALENDARIO ACADÉMICO EN LA PAGINA WEB DE LA UNIVERSIDAD www.unicesar.edu.co) Citando el reglamento de prácticas para la evaluación se tendrán en cuenta los siguientes aspectos:

CAPITULO V.

SISTEMA DE EVALUACIÓN. ARTICULO 26. EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DEL ESTUDIANTE: Actualmente en la Facultad de Ciencias de la Salud, se considera el sistema de evaluación del aprendizaje, como el análisis crítico y reflexivo que se hace al comparar los resultados obtenidos, con los objetivos o metas propuestas; los logros alcanzados con el perfil diseñado previamente; las actividades desarrolladas frente a las planteadas; el cumplimiento de las responsabilidades frente a las asignadas. Las modalidades de evaluación aplicadas en la facultad y en el Programa de Microbiología son: 1. Evaluación diagnóstica: se realiza previa al desarrollo del proceso educativo, en este caso de la práctica formativa; la intención

es obtener información, que permita identificar el grado de adecuación de las capacidades cognitivas de los estudiantes en relación con la practica a cursar, con la finalidad de hacer ajustes didácticos, en los contenidos programáticos o líneas de profundización en una temática en particular.

2. Evaluación Formativa: este tipo de evaluación es realizada por el comité de prácticas, como herramienta fundamental para el

mejoramiento del proceso de prácticas. Debe realizarse con la participación de los estudiantes. 3. Evaluación Sumativa: Se realiza al término de un ciclo educativo, en el caso de las prácticas al concluir un área de servicio con

la finalidad de certificar el grado en que los objetivos de aprendizaje son alcanzados por los estudiantes. Proporciona información que permite realizar conclusiones importantes sobre el grado de éxito y eficacia en las experiencias educativas. En este tipo de evaluación en el Programa de Microbiología se establecen tres parciales así:

PRIMER PARCIAL 30% SEGUNDO PARCIAL 30%

EXAMEN FINAL 40% PARA UN TOTAL DEL 100%

Para los reportes de nota de la evaluación de desempeño del estudiante de práctica formativa se acogerá la programación establecida por la universidad; la nota corresponde a la heteroevaluación realizada por: 1 El jefe inmediato en la Institución, el cual diligenciará instrumento facilitado por la coordinación de prácticas. 2 Docente tutor basada en los trabajos semanales, mensuales o final y en el seguimiento realizado. 3 La Coordinación de Prácticas teniendo en cuenta el cumplimiento.

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Los porcentajes serán determinados por el comité de prácticas según criterios consensados. La nota mínima aprobatoria del

semestre para práctica formativa es de TRES, CINCO (3.5)

Tipo de Evaluación Porcentajes (%)

Primer Parcial 30% Segundo Parcial 30% Examen Final 40%

Jefe Inmediato 40 40 20

Exámenes y/o Evaluaciones 20 20 40

Diagnóstico inicial 40 - -

Artículo de Revisión - 20 -

Proyecto de Investigación - 20 -

Proyecto terminado - - 25

Participación de la JCA - - 15

Total 100 100 100

IMPORTANTE: Las fechas para la entrega de las actividades, exámenes y talleres deben hacerse según se establece en el plan de trabajo y de acuerdo al calendario académico.

PLAN DE TRABAJO PARA EL SEGUNDO PERIODO ACADEMICO 2011

ACTIVIDAD RESPONSABLE FECHA

Presentación y publicación de Plan de Trabajo y Criterios de Evaluación

Comité de Prácticas Agosto 19

Presentación de Docentes Tutores Docente de Prácticas Hasta:

Agosto 22

Información URGENTE que deben enviar a la Coordinación de Prácticas

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Nombre de la Empresa: Dirección de Correspondencia: Nombre del Gerente de la Empresa: Correo Electrónico y Teléfono Móvil: Nombre del Jefe Inmediato: Cargo: Correo Electrónico y Teléfono Móvil:

ESTUDIANTES Agosto 23

Informe inicial, diagnóstico y cronograma de actividades: 1. Ensayo: “El papel del Microbiólogo de la UNICESAR

de acuerdo a la Misión, Visión y Políticas de Calidad de la empresa donde se ejecuta la practica formativa”

2. Tríptico o Brochure: deberá incluir imágenes, cuadros y/o diagramas que ilustren su empresa y su papel dentro de ella tal cual lo plasmó en su ensayo.

Estudiantes

Hasta:

1. Jueves, 1 de Septiembre

2. Lunes, 12 de Septiembre

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3. Matriz DOFA: haga énfasis especialmente en las Debilidades y Fortalezas que usted como estudiante del programa de Microbiología evidenció al momento de su ingreso a la empresa en donde ejecuta su práctica formativa.

4. Cronograma de Actividades: diagrama de Gantt, en el que va a reflejar las actividades asignadas y propias de su labor como practicante.



PRIMER EXAMEN PARCIAL Los estudiantes deberán presentarse en las instalaciones de la Universidad Popular del Cesar para la realización del Examen, quienes no puedan presentarse deberán realizar el Acumulativo del Examen en la fecha correspondiente al Examen Final. Temas a Evaluar: Conceptos Básicos de Microbiología (Fisiología y Citología Microbiana, Crecimiento Microbiano, Medios de Cultivo, Coloraciones)

Estudiantes Viernes, 23 de Septiembre

Propuesta de Investigación y Mejoramiento: 5. Artículo de Revisión Bibliográfica 6. Primer Avance 7. Segundo Avance

(siga las instrucciones para la presentación de informes)

Estudiantes

5. Lunes, 26 de Septiembre

6. Haga revisiones periódicas semanales con su docente tutor y

entregue el primer avance el día lunes 3 de

Octubre 7. Haga revisiones periódicas semanales con su docente tutor y

entregue el primer avance el día Martes 8

de Noviembre

SEGUNDO EXAMEN PARCIAL Los estudiantes deberán presentarse en las instalaciones de la Universidad Popular del Cesar para la realización del Examen, quienes no puedan presentarse deberán realizar el Acumulativo del Examen en la fecha correspondiente al Examen Final. Temas a Evaluar: Sistemas de Calidad (HACCP, BPM, BPL, Legislación Sanitaria)

Estudiantes Viernes, 28 de Octubre


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Propuesta de Investigación y Mejoramiento: 8. Avance final: presentar bajo el esquema de artículo:

a) Impreso del Artículo terminado para ser sometido a revisión por parte del comité de investigación

b) Valoración de su trabajo. (siga las instrucciones para la presentación de informes)

9. Posters 10. CD con carátula impresa con el logo de la

UNICESAR (solicítelo a su docente tutor) incluya la siguiente información:

a) Trabajo de Investigación terminado (siga las instrucciones para la presentación de informes)

b) Todos los Informes que realizó durante su periodo de prácticas formativas

c) Artículo de Investigación y Mejoramiento (Todos los archivos deberá presentarlos en formato Microsoft Office Word 2007 o 2010 y copia de los mismos archivos en formato PDF)

11. Participación en la JCA (Panel de Discusión).

Estudiantes

8. Hasta: a. Jueves, 24 de

Noviembre b. Jueves, 1 de

Diciembre 9. Viernes, 2 de



Diciembre

EXAMEN FINAL Los estudiantes que no hayan presentado los Parciales 1 y 2 deberán deben realizar el Acumulativo del los anteriores Exámenes incluyendo el correspondiente al Examen Final. Temas a Evaluar: Se realizará un examen particular a cada estudiante evaluando el quehacer de la empresa donde realizó su práctica. Ejemplo: Estudiantes que realizaron la practica en empresas del Sector Lácteo se le harán preguntas relacionadas con este sector, Estudiantes que realizaron su Practica en Fitopatología se le harán preguntas relacionadas, etc.

Estudiantes Viernes, 2 de Diciembre

Autoevaluación del periodo de Prácticas Se entregará una encuesta para ser diligenciada por los estudiantes y los jefes inmediatos.

Estudiantes / Jefes Inmediatos

Hasta: Viernes, 9 de Diciembre

REPORTE DE NOTAS Coordinador de Prácticas Lunes, 12 de Diciembre


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INSTRUCCIONES PARA LA PRESENTACION DE INFORMES Y PROPUESTAS DE MEJORAMIENTO

Objetivo Este apartado pretende direccionar a los estudiantes con responsabilidades en la materia en el proceso de la práctica formativa ofertándole herramientas de trabajo que serán de gran utilidad en el campo laboral y que permitirán supervisar y evaluar su desempeño profesional.

1. Exámenes Parciales y Examen Final El Comité de Prácticas determinó que para el periodo académico 2011 – 2 se van a realizar tres evaluaciones escritas:

Primer Examen Parcial

Segundo Examen Parcial

Examen Final Los exámenes parciales y examen final se realizarán de manera presencial en las instalaciones de la UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR y será de obligatoria asistencia.

2. Informe Inicial, Diagnóstico y Cronograma de Actividades. Durante el segundo periodo académico del año 2011 se va a realizar un concurso para la divulgación de los informes en un Boletín informativo que tendrá como nombre “MICROAVANCES” y se divulgará en medio físico y electrónico para resaltar la labor de los estudiantes más destacados del programa de Microbiología. Se van a contemplar los siguientes aspectos para la elaboración del informe inicial, diagnóstico y cronograma de actividades.

El estudiante deberá plasmar mediante un escrito tipo ensayo cual es su papel cómo Microbiólogo de la UPC de acuerdo a la misión, visión y políticas de calidad de la empresa en la que realiza su práctica formativa.

Además deberá elaborar un plegable (tríptico o brochure) que incluya, imágenes, cuadros y/o diagramas que evidencien lo solicitado, aplique redacción científica para la elaboración del mismo.

o El plegable debe ser en papel propalcote o papel de 90 gramos tamaño folio (oficio), letra arial narrow, tamaño 11 y que ocupe ambas caras de la hoja)

Realizar una matriz DOFA en donde se va a hacer énfasis en las Debilidades y Fortalezas que usted como estudiante del programa de Microbiología evidenció al momento de su ingreso a la empresa en la que realiza su práctica formativa.

Cronograma de Actividades utilizando el diagrama de Gantt, en el va a reflejar las distintas actividades propias de su labor como practicante y que va a desarrollar durante su periodo de prácticas, indicando además los siguientes datos en su encabezado:

o Nombre de la Empresa o Nombre de su Jefe Inmediato o Fecha de Ingreso y Fecha de Finalización o Nombre del Gerente o Presidente de la empresa y Nombre del Jefe de Recursos Humanos


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o Dirección y Teléfonos de la empresa, Correos Electrónicos y Teléfonos Celulares (si es el caso) de las personas antes mencionadas.

3. Propuesta de Investigación y Mejoramiento. Seguirá el rigor científico de un trabajo de investigación que será sometido a evaluación por parte del comité de investigación del programa de microbiología y en cuyo caso podrá ser reconocido como trabajo requisito de grado para optar al título. Además, la propuesta de investigación y de mejoramiento deberá ir articulada a las distintas líneas de investigación vigente y reconocida por la facultad de ciencias de la salud. Para evidenciar el seguimiento de las propuestas de investigación el estudiante deberá presentar en las fechas citadas un informe previo, revisiones por parte de su docente asesor y un informe final que deberá sustentar ante el comité de investigación del programa y cuyo resultado se tendrá en cuenta para que el trabajo participe en el encuentro final llamado en esta oportunidad ¨JORNADA CIENTÍFICO ACADÉMICA DE INVESTIGACIONES ARTÍCULADAS A LA PRÁCTICA FORMATIVA”

Artículo de Revisión Bibliográfica

Artículo del Proyecto Culminado con Resultados y listo para Sustentar en la JCA en medio físico para ser presentado al comité de investigación del programa de microbiología

Concurso de Posters – TODOS los trabajos de investigación deberán participar del concurso de posters

Entrega de un CD con la siguiente información o Artículo del Proyecto de Investigación y Mejoramiento o Trabajo de Investigación Culminado o Todos los Informes que realizó durante el periodo académico

Participación de los proyectos seleccionados en la Jornada Científico Académica (Panel de Discusión), los estudiantes que NO sean seleccionados deberán participar mediante la intervención de acuerdo a la temática seleccionada con anterioridad.

Todas las actividades se desarrollarán de manera individual, independiente del número de estudiantes que realicen la práctica en una misma empresa. PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN Y MEJORAMIENTO Apoyados en que la persona que desempeña un trabajo es el mejor conocedor del mismo y, por tanto es quien tiene más información de cómo mejorarlo, es oportuno que el estudiante una vez identifique problemas asociados a su labor plantee propuestas de mejoramiento como medida para resolver una problemática existente en su empresa. PRIMER AVANCE DEBE CONTENER CÓMO MÍNIMO LA SIGUIENTE INFORMACIÓN:

¿De qué trata la propuesta?

o Título de la propuesta o Contexto donde se desarrollará o Justificación de la propuesta o Planteamiento del Problema


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¿Hacia dónde vamos?

o Meta

¿Cómo vamos a alcanzar las metas?

o Previsiones y condiciones de trabajo o Distribución y uso del espacio o Distribución y uso del tiempo o Recursos y materiales disponibles y necesarios

SEGUNDO AVANCE DEBE CONTENER COMO MÍNIMO LA SIGUIENTE INFORMACIÓN:

¿Cuánto hemos progresado y cuándo llegamos al destino final? AVANCE FINAL DEBE ESTAR ESTRUCTURADO COMO UN TRABAJO DE GRADO.

La presentación final de la propuesta debe realizarse bajo el esquema de Artículo (ver instrucciones al final)

Además debe valorar su trabajo:

o ¿Cómo valora esta experiencia?

Por qué seleccionó esta propuesta de mejoramiento

Cualquier dificultad o situación inesperada que se hubiese presentado a lo largo del proyecto

Cómo se siente respecto a los resultados y los aprendizajes que le dejó la propuesta de mejoramiento

Qué han expresado otros acerca de su trabajo (jefes inmediatos, personal afín, compañeros de estudio, etc.)

Otros aspectos que considere significativos


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INSTRUCCIONES PARA PRESENTAR EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN Y MEJORAMIENTO Campo Elías Caselles Algarín1, Shellsyn Giraldo Jaramillo2, Hedilka Judith Jiménez Rios3, Aura Lucia Parada Castro4, Ingrid Matilde Pino Garantivá5,

Emir Rueda Rueda6, Niseth Mayerlin Vence Daza7

Los estudiantes de práctica de los semestres IX y X deben tener las siguientes consideraciones al presentar sus informes: Los manuscritos serán elaborados en papel blanco de tamaño carta (21,6 x 27,5 cm), a espacio sencillo, con márgenes de 3 cm., letra ARIAL NARROW 11 puntos. La propuesta tendrá una extensión máxima de 10 páginas, incluidas figuras, tablas y bibliografía. El lenguaje utilizado debe ser claro, preciso y estar escrito en tono impersonal. El escrito debe estar dividido en 2 columnas. La estructura que debe tenerse en cuenta es la del artículo científico llevando a cabo los siguientes pasos: Titulo: Debe ser corto pero ilustrativo, sin exceder las 22 palabras. Autores: En el crédito a los autores se deben incluir los nombres completos y en nota de pie de página se indicarán respectivamente el título académico, la institución en la cual realiza la práctica, la dirección, teléfono y el correo electrónico. Resumen: Debe ser conciso y contener información sobre justificación, objetivos, metodología y para la propuesta de mejoramiento se deben expresar los resultados concretos, discusión de resultados y conclusiones haciendo énfasis en los logros alcanzados y de acuerdo al plan de trabajo. No debe exceder de las 500 palabras escritas en un solo párrafo. ________________________________ (1) Microbiólogo Industrial – Esp. en Pedagogía de Aprendizaje Autónomo.

Candidato a: Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Coordinador de Prácticas Agroindustriales. [email protected]

(2) Microbióloga de Alimentos. Magister en Microbiología. Docente Tutor. [email protected]

(3) Bacterióloga – Esp. en Pedagogía de Aprendizaje Autónomo. Candidata a. Magister en Educación. Docente Tutor. [email protected]

(4) Microbióloga de Alimentos. Candidata a: Magister en Microbiología. Docente Tutor. [email protected]

(5) Bacterióloga – Esp. Docencia y Administración Universitaria. Docente Tutor. [email protected]

(6) Bacterióloga – Esp. en Pedagogía de Aprendizaje Autónomo. Docente Tutor. [email protected]

(7) Bacterióloga – Esp. en Epidemiología. Docente Tutor. [email protected]

Palabras clave: se debe elaborar una lista de 5 palabras diferentes a las incluidas en el título que faciliten la ubicación en el tema a los lectores y que se consideren importantes dentro del desarrollo de la práctica y la empresa en la que se encuentran. Introducción: Debe describir el planteamiento general de la práctica mediante consulta, dando la información en forma precisa y haciendo referencia solo a la bibliografía directamente consultada. Debe indicar con claridad el objetivo. Materiales y Métodos: deben describirse las técnicas, métodos, procedimientos y equipos utilizados que muestren una secuencia lógica del proceso con el fin de ilustrar de manera clara el campo en el que se desempeña. Resultados: Los resultados pueden ser presentados en tablas, fotografías o figuras explicadas en forma concisa en su parte inferior pero de forma completa en el texto. Las figuras deben mostrarse con título e identificarse con números arábigos. Discusión de resultados: el análisis y la discusión de los resultados debe ser concisa y









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explicativo dando a conocer el cumplimiento de objetivos. Conclusiones: Deben basarse en los resultados obtenidos; ofreciendo una solución al problema planteado en la introducción y resaltando la importancia del aporte a la entidad. Agradecimientos: en caso de ser necesario manifestar agradecimientos a las personas o instituciones que contribuyeron con la formación de los estudiantes dentro del sitio de práctica. Cita bibliográfica: Para reforzar la elaboración del artículo cuando presenten el del proyecto de grado es indispensable que citen solo las referencias publicadas, citando apellido del autor seguido del año de publicación. Ej. Rodríguez (1997). Cuando los autores sean tres o más se debe usar la expresión latina et al. Ej. López et al. (2004). Bibliografía: se debe presentar en orden alfabético. Articulo: Autores, año, título del artículo, revista, volumen, número, páginas. Libro: autor, año de publicación, título, editorial o entidad responsable de la publicación, páginas.

Documento On line: Se cita como el artículo pero al final se anexa la dirección electrónica con todos los / y seguidamente la fecha de navegación. NOTA: Comuníquese con su docente asistencial si tiene inquietudes a través de Internet y/o teléfono.

DOCENTE TELEFONOS

BALLESTEROS GALVIS LUZ ANAYS Docente Tutor

3008165059

CASELLES ALGARÍN CAMPO ELIAS Coordinador de Prácticas

3013778672

GIRALDO JARAMILLO SHELLSYN Docente Tutor

3135716465

JIMÉNEZ RIOS HEDILKA JUDITH Docente Tutor

3003042938

FREDDY DE JESUS PAJARO ORTEGA Docente tutor

PARADA CASTRO AURA LUCIA Docente Tutor

3014747853

PINO GARANTIVÁ INGRID MATILDE Docente Tutor

3166904400

LUIS CARLOS RINCONES MARTINEZ Docente Tutor

3135435422

RUEDA RUEDA EMIR Docente Tutor

3165506652

VENCE DAZA NICETH MAYERLIN Docente Tutor

3174585329

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