Plato del bien comer
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SUBTEMA 2: Valoración de los beneficios de contar con la diversidad de alimentos mexicanos de alto aporte nutrimental. Aprendizaje esperado: Explica cómo beneficia a la salud incluir la gran diversidad de alimentos nacionales con alto valor nutrimental, en especial: pescados, mariscos, maíz, nopales y chile.
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SUBTEMA 2:Valoración de los beneficios de
contar con la diversidad de alimentos mexicanos de alto
aporte nutrimental.
Aprendizaje esperado:Explica cómo beneficia a la salud
incluir la gran diversidad de alimentos nacionales con alto valor nutrimental,
en especial: pescados, mariscos, maíz, nopales y chile.
¿Qué alimentos son nutritivos?
¿Por qué son nutritivos?
¿Existen alimentos mas nutritivos que
otros?
¿Cómo los podríamos clasificar?
¿Cómo se clasifican los alientos?
El plato del bien comer
¿Y los dulces…?
¿Porque te debes alimentar diariamente?
Para tener energía y realizar todas las
actividades
¿Que alimentos
tienen energía?
Los azúcares o carbohidratos o hidratos de
carbono o glúcidos o glucosa proporcionan
energía de forma inmediata
Contiene pocos
carbohidratos, pero muchas
vitaminas y minerales
Contienen muchos
hidratos de carbono
pero pocas vitaminas y minerales
No contiene glúcidos,
pero si tiene proteínas y
lípidos
¿Qué grupo básico tiene mas energía?
¿y cuando no comes durante un tiempo largo?
El cuerpo puede almacenar energía
como un oso
Te sientes cansado pero no te mueres
¿Como se almacena la
energía?
La energía se almacena en los lípidos también
conocidos como grasa o aceites
Contiene pocos
carbohidratos, pero muchas
vitaminas y minerales
Contienen muchos
hidratos de carbono
pero pocas vitaminas y minerales
No contiene glúcidos,
pero si tiene proteínas y
lípidos
¿Qué grupo básico tiene energía de reserva?
Problema: Pepe esta muy preocupado porque es muy bajito de estatura ¿que
nutrientes debe consumir?
Las proteínas pueden formar células y con células las personas pueden
crecer
Contiene pocos
carbohidratos, pero muchas
vitaminas y minerales
Contienen muchos
hidratos de carbono
pero pocas vitaminas y minerales
No contiene glúcidos,
pero si tiene proteínas y
lípidos
¿Qué grupo básico tiene energía de reserva?
México tiene un problema…
La obesidad
¿Qué es la obesidad?
La obesidad es una enfermedad crónica originada por muchas
causas y con numerosas complicaciones , caracterizada
por el exceso de grasa en el organismo y se presenta cuando
el índice de masa corporal es mayor de 25 unidades en adultos
CO
MP
LIC
AC
ION
ES
Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso como una
persona que gozaba de buena salud
En los años sesenta y setenta…
No engordaban tan fácilmente pues tenían mucha actividad física.
Ya para los años ochenta y noventa…
Los niños se volvieron sedentarios
frente a los videojuegos y a la
pantalla de televisión
Para el presente… el presidente Felipe Calderón, hizo oficial que México
y anunció un programa nacional para combatirlas;
aunque…
obesidad infantil y adulta así como en
diabetes infantil
El Instituto Mexicano del Seguro Social
y la Confederación Nacional de Pediatría de
México venían
advirtiendo desde hace
diez años del crecimiento
de esta epidemia
Sin embargo
Entonces… ¿¡Qué puedo hacer!?
a) Dejar de comer
b) Comer sanamente
¿Cómo qué?
b) Hacer ejercicio
¿cuáles?
El plato del buen comer
Y los dulces…
GRUPOS DE
ALIMENTOS
Grupo Ejemplos
acelgas, verdolagas, quelites, espinacas, flor de calabaza, huauzontles, nopales, brócoli, coliflor, calabaza, chayote, chícharo, tomate, jitomate, hongos, betabel, chile poblano, zanahoria, aguacate, pepino, lechuga
Verduras
1
GRUPOS DE
ALIMENTOS
Grupo Ejemplos
guayaba, papaya, melón, toronja, lima, naranja, mandarina, plátano, zapote, ciruela, pera, manzana, fresa, chicozapote, mango, mamey, chabacano, uvas
Frutas
1
GRUPOS DE
ALIMENTOSGrupo Ejemplos
maíz, trigo, avena, centeno, cebada, amaranto, arroz y sus productos derivados como: tortillas y productos de nixtamal, cereales industrializados, pan y panes integrales, galletas y pastas.
papa, camote y yuca.
Cereales
tubérculos
2
GRUPOS DE
ALIMENTOSGrupo Ejemplos
Leguminosas
alimentos de origen animal
Frijol, haba, lenteja, garbanzo, arveja, alubia y soya.Leche, queso, yogurt, huevo, pescado, mariscos, pollo, carnes rojas y vísceras
3
Grupo Ejemplos
Grupo Ejemplos
Grupo Ejemplos
GRUPOS DE ALIMENTOS
Verduras y Frutas
Cereales y tubérculos
Leguminosas y
alimentos de origen
animal
Entonces… ¿Por qué debo comer más frutas y verduras en vez de la carne y
cereales ?Posibles respuestas:
a) Son mas ricas las frutas y verduras
b) La carne esta muy carac) Por los nutrientes que aporta
¿Cómo cuáles?
LOS NUTRIENTES SON…
Carbohidratos o azúcares o hidratos
de carbono o glúcidos
Lípidos o grasas
ProteínasVitaminas y minerales
LOS NUTRIENTES SIRVEN PARA…Carbohidratos o
azúcares o hidratos de carbono o
glúcidos
Lípidos o grasas
ProteínasVitaminas y minerales
Aportar energía
Producir más células
Aportar energía de
reserva
Prevenir enfermedad
es
¿Cuáles son los nutrientes de… ?
Frutas y verduras
Carbohidratos
Proteínas
Lípidos o grasas
Vitaminas y minerales
¿Cuáles son los nutrientes de… ?
Cereales y tubérculos
Carbohidratos
Proteínas
Lípidos o grasas
Vitaminas y minerales
¿Cuáles son los nutrientes de… ?
Alimentos de origen animal
Carbohidratos
Proteínas
Lípidos o grasas
Vitaminas y minerales
Grupo Nutriente Sirve para…
Grupo Nutriente Sirve para…
Grupo Nutriente Sirve para…
LOS NUTRIENTES DE LOS GRUPOS DE ALIMENTOS
Verduras y Frutas
Cereales y tubérculos
Leguminosas y
alimentos de origen
animal
Carbohidratos, vitaminas y minerales
Carbohidratos, vitaminas y minerales
Proteínas y lípidos
Aportar energía
Prevenir enfermedades
Aportar energía
Prevenir enfermedades
Producir más células
Aportar energía de reserva
El plato del buen comer
¿Con quién se relaciona?
Trabajo
GRUPO BÁSICO SE RELACIONA CON
VERDURAS Y FRUTAS
CEREALES Y TUBÉRCULOS
LEGUMINOSAS Y PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Entonces… ¿Por se producen las enfermedades relacionadas con la
nutrición?Posibles respuestas:
a) Por comer en exceso o no comer
b) Por no lavarse las manosc) Por no saberlos combinar
Nutriente Por comer en exceso se produce…
La forma de prevenir es…
Carbohidratos
Proteínas
Lípidos
Vitaminas y minerales
ENFERMEDADES RELACIONADAS CON DESORDENES ALIMENTICIOS
diabetes
gota
obesidad
intoxicaciones
Evitar los dulces, refrescos, galletas
y pastelitos
Evitar las carnes rojas y bebidas
alcohólicasEvitar las carnes rojas y productos
chatarra
Evitar los suplementos alimenticios
Fin?
