Barcelona, 3 de novembre de 2010www.biocat.cat

Adreça

Plànol de situació

Museu Colet C/ Buenos Aires, 56 Barcelona

Alimentsfuncionals i nutracèutics:frontera entrealiments ifàrmacs?

Aliments funcionals i nutracèutics

9:30 Recepció i benvinguda

9:35 Aliments funcionals, concepte i avaluació científica

Dr. Lluís Arola, director – Centre Tecnològic de Nutrició i Salut (CTNS)

10:15 Health Claims a Europa: marc científico-legal. Situació actual i perspectiva Dr. Andreu Palou, catedràtic de Bioquímica i Biologia Molecular – Universitat de les Illes Balears (UiB) – i president del comitè científic – Agència Espanyola de Seguretat Alimentària (AESAN)

10:45 Pausa cafè

11:15 Experiències des de diferents perspectives Disseny i producció d’aliments funcionals Dr. Buenaventura Guamis, director – Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (CERPTA-UAB)

L’estratègica d’innovació d’una gran empresa Sr. Jaume Solà, R&D Manager Research – Gallina Blanca Star

Ingredients funcionals i nutracèutics: una gran oportunitat per a la indústria biotecnològica Dr. Sergi Audivert, cofundador i coconseller delegat – AB Biotics, SA

12:30 Aproximació a la nutrigenòmica i aplicacions en l’àmbit dels aliments funcionals Dr. David de Lorenzo, codirector del Grup NUTREN- Nutrigenomics – Universitat de Lleida (UdL)

13:00 Taula rodona Modera: Dr. Enric Canela, catedràtic de Bioquímica – Universitat de Barcelona (UB)

Intervenen: Dr. Lluís Arola – CTNS Dr. Andreu Palou – UiB i AESAN Dr. Buenaventura Guamis – CERPTA UAB Sr. Jaume Solà – Gallina Blanca Star Dr. Sergi Audivert – AB Biotics Dr. David de Lorenzo – NUTREN-Nutrigenomics UdL

13:30 Torn obert de paraules

13:45 Aperitiu

Organitza:

Som el que mengem?

La publicitat actual mostra un nombre creixent de productes que prometen millorar la nostra salut i prevenir o guarir malalties. Com s’obtenen aquests productes? S’han demostrat aquests efectes be-neficiosos a la salut? Qui i com en regula la seva comercialització?

Biocat reuneix en aquesta jornada investi-gadors, empresaris i altres professionals de la biotecnologia agroalimentària i els sectors afins per posar de manifest el po-tencial i les oportunitats de creixement que ofereixen els aliments funcionals i nutra-cèutics.

Inscripció gratuita. Places limitades.

Confirmacions abans del 2 de novembre a: innovacio@biocat.cat