Pollos Valeriana Estrés

8/20/2019 Pollos Valeriana Estrés

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COMPARACIÓN DE PESOS EN POLLOS DE ENGORDE, SOMETIDOS AL

CONSUMO ORAL DE EXTRACTO DE VALERIANA COMERCIAL COMO MÉTODO

DE CONTROL DEL ESTRÉS

Ramírez Z. Lina M.1 , Gil M. Yessica A.1 , Parra O. María F.1 , Forero P. Lizeth A.1 , Semanate C.

Víctor A.1 , Gil P. Mi!el A.1

1. Seminario de Investigación ll, Diseño Experimental, Técnicas de Investigación Agropecuaria.

"ni#ersi$a$ Coo%erati#a $e Colom&ia ' (&a!), *olima.

lina.ramirezzacampusucc.edu.co, !essica.gilmcampusucc.edu.co, maria.parraocampusucc.edu.co, lizet".#oreropcampusucc.edu.co,

victor.semanateccampusucc.edu.co, miguel.gilpcampusucc.edu.co

RESUMEN

Se estudió el efecto de la valeriana comercial en pollo de engorde, su efecto en el control del

estrés, determinado con la diferencial de la ganancia de peso. Para la experimentación se

emplearon 12 pollos de engorde de la raza Cobb, se usó un diseño experimental de distribución

completamente aleatorizada !C"#, con cuatro tratamientos sin valeriana, $% gotas de valeriana,

1$ gotas de valeriana, 1% gotas de valeriana# & tres repeticiones por cada uno, el an'lisis

estad(stico se )izo con un "*+" & se utilizó el Soft-are estad(stico nfostat versión 2$$/, & enla determinación de significancia entre tratamientos, cual arro0o ue no )a& diferencia

significativa entre los mismos.

ABSTRACT

e studied t)e effect of t)e commercial broiler valerian, its effect on stress management, and

studied t)e differential -eig)t gain. 3or t)e experiment -e used 12 broiler breed Cobb, -e used

an experimental design completel& randomized distribution "C!#, -it) four treatments -it)out

valerian, $% drops of valerian, 1$ drops of valerian, 1% drops of valerian# and t)ree repetitions

eac), t)e statistical anal&sis -as done -it) version nfostat 2$$/ using "*+" to determine

significance bet-een treatments, -)ic) s)o-ed no significant difference bet-een t)em.

Palabras clave: aleriana officinalis, 4anancia de peso, estrés, pollos de engorde.


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I!r"#$cc%&

Se )a podido determinar ue la $aleriana

o##icinalis posee una serie propiedades

terapéuticas ue tienen efecto directo sobreel sistema nervioso central S*C#, su uso es

ancestral en pa(ses como C)ina , ndia &

5stados 6nidos como principal tratamiento

medicinal para tratar problemas de ansiedad

e insomnio +rtiz 7edina, S'nc)ez 7ora,

3raguas 8erraez, 9 "rango :ópez, 2$$/#;

teniendo en cuenta ue la principal causa por

perdidas económicas en el sector av(cola,

espec(ficamente en los pollos de engorde,

est' directamente relacionada con el estrés

causado por diferentes factores como

temperatura, ruido, mane0o por parte de los

operarios entre otros, algunas

investigaciones demuestran ue los efectos

ansiol(ticos & sedantes de la $aleriana

o##icinalis pueden ser pertinentes para el

tratamiento del estrés, siendo esto as( es la

me0or alternativa, debido a ue es un

producto natural & el uso de esta no genere

contraindicaciones; aun as( en la avicultura

)an alcanzado avances donde los problemas

sanitarios inciden directamente en lasusceptibilidad del estrés con reducción en la

calidad de la carne & posible aparición de

defectos en la textura & el color. !(az

:ópez, 2$12#, por esto el ob0etivo general es

analizar el efecto de la valeriana en el estrés,

el cual fue determinado comparando las

diferenciales de peso en los cuatro

tratamientos & la fi0ación de la me0or dosis

como ob0etivos espec(ficos.

+tras causas de estrés se ve cuando las aves

so capturadas para procedimientos de

salubridad, donde el micro


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Se emplearon un total de 12 pollos de % d(as

de edad, los cuales correspond(an a la l(nea

Cobb %$$, siendo )embras, con un peso de

>F,% H 1F,/ gramos

Instalaciones ! e'uipos

Se empleó una 0aula de 1,A2 m2 de 'rea & una

altura de B$ cm, dividida en 12

compartimientos de $,B m2, )ec)a de madera

triplex & an0eo, con una instalación eléctrica

ue constaba de I bombillos de 12$ -, se

utilizó como cama viruta de madera, & cada

compartimiento con su respectivo comedero

& bebedero.

Adecuación de (aula

:a adecuación de las camas se llevó a cabo

utilizando un pl'stico negro para aislar la

0aula del suelo, esta se posiciono encima del pl'stico, se procedió a depositar viruta de

madera en cada cub(culo, seguido de esto se

instalaron los respectivos comederos &

bebederos correspondientes a cada cub(culo,

luego se realizó la instalación de tres

bombillos de 12$ - & posterior a esto se

instaló una malla verde para cubrir la 0aula

en su totalidad simulando un tec)o.

)rocedimiento

5l estudio inclu&o F d(as de adaptación a la

condiciones de experimentación,

alimentación, suministro de agua & de

valeriana e individualización para cada uno

de los animales, , inicialmente se ubicaron

en un cub(culo de B$ cmI, perteneciente a la

0aula donde se desarrolló el experimento, en

este duraron F d(as con alimentación &

consumo de agua ad li*itum, basados en la

tabla de consumo de alimento de pollos de

engorde de la raza Cobb, donde la porción

establecida para la segunda semana de vida

es de I$ a %F gramos de alimento iniciación

por ave, durante ese periodo se lessuministro un ml de valeriana comercial por

cada litro de agua.

Seguido a la etapa de adaptación se procedió

a )acer la individualización utilizando el

diseño experimental completamente

aleatorizado !C"#, Se enumeran 2B

balotas, de las cuales 12 van con los

n=meros de 1 a 12 & tres de cada una de las

otras van con I repeticiones de las letras ",

@, C & !, se ubican en 2 bolsas, en una las

de las letras & en la otra los n=meros, se

tomó cada animal & se saca una balota de

cada bolsa, esto nos arro0a la identificación

de cada cub(culo ue le corresponde ac'cada animal.


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C!&íc!lo +alotas +olsa 1 +alotas &olsa *ratamiento

1 " I ?ratamiento Control

2 ! A ?ratamiento Control

I C B ?ratamiento Control

B @ > ?ratamiento 1 ?1#

% C 2 ?ratamiento 1 ?1#

> @ / ?ratamiento 1 ?1#

F ! 1?ratamiento 2 ?2#

/ C 1$?ratamiento 2 ?2#

A " 12?ratamiento 2 ?2#

1$ @ % ?ratamiento I ?I#

11 ! F ?ratamiento I ?I#

12 " 11 ?ratamiento I ?I#

*a&la 1- Res!lta$o CA.

/Res!lta$os $el %roce$imiento %ara la in$i#i$!alizaci0n $e ca$a !na $e las

!ni$a$es e%erimentales con !n $ise2o com%letamente aleatorio CA3

4 5 61

7 81

1

1 9 : 1

;

*a&la - "&icaciones en la


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F1,I //>A /FAF,F

FI,1 A2AI A21A,A

*a&la 4- Pesos iniciales, >inales ?

$i>erenciales

/Me$ici0n $e los %esos iniciales, >inales ? s!s corres%on$ientes

$i>erenciales $e %eso, %ara ca$a !no $e los animales3

Tratamientos

Control- :os pollos utilizados en este

tratamiento van del cub(culo 1 al I, con las

siguientes identificaciones cub(culo 1J "I,

cub(culo 2J !A, cub(culo IJ CB, estos

animales fueron sometidos a condiciones

normales; se suministró agua sin dosis de

valeriana durante 2$ d(as, a las $>J$$ am.

*1- :os pollos utilizados en este tratamiento

van del cub(culo B al >, con las siguientes

identificaciones cub(culo BJ @>, cub(culo %J

C2, cub(culo >J @/, estos animales fueron

sometidos a condiciones normales, se

suministró agua con una dosis de valeriana

de cinco $%# gotas, donde cada gota de

valeriana se dilu(a en % ml de agua, por un

lapso de 2$ d(as, a las $>J$$ am

*- :os pollos utilizados en este tratamientovan del cub(culo F al A, con las siguientes

identificaciones cub(culo FJ !1, cub(culo /J

C1$, cub(culo AJ "12, estos animales fueron

sometidos a condiciones normales, se


de diez 1$# gotas, donde cada gota de


lapso 2$ d(as, a las $>J$$ am.

*4- :os pollos utilizados en este tratamientovan del cub(culo 1$ al 12, con las siguientes

identificaciones cub(culo 1$J @%, cub(culo

11J !F, cub(culo 12J "11, estos animales

fueron sometidos a condiciones normales, se


de diez 1%# gotas, donde cada gota de


lapso de 2$ d(as, a las $>J$$ am.

&ane(o sanitario

!urante el periodo de experimentación se

realizó un aseo de los 12 compartimientos

dos veces por semana, en el cual se extra(a la

cama &a )=meda & se colocaba viruta limpia,

con esto evitando enfermedades en los

animales, pero a su vez generando bienestar

a los mismos.

Suministro de alimento

Se utilizó un alimento comercial, repartido

en tres suministros al d(a, en los )orariosJ

mañana >J$$ a.m.#, en la tarde 1J$$ p.m.# &

en la noc)e /J$$ pm#, las porciones

suministradas fueron de acuerdo con la tabla

de consumo comercial del pollo de engorde

raza Cobb %$$. 5l alimento encontrado en


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los comederos se recog(a & se pesaba

diariamente completando la porción ue se

suministrar(a en el respectivo )orario, para

determinar el consumo real diario por parte

de los animales evaluados.

Etapa evaluada

5ste estudio solo determino la ganancia de

peso en la etapa productiva de levante o

iniciación la cual va del d(a 1 al I$.

Diseño experimental

Se utilizó un diseño completamente al azar,

con B tratamientos, cada uno con I

repeticiones la cual ten(a 1 animal

respectivamente, distribuidos al azar. Se

implementó un an'lisis de varianza

"*""#, con el programa estad(stico

nfostat versión estudiantil 2$$/, el cual no presento diferencias significativas entre

tratamientos, siendo el 3actor de

comparación $,2F K B,$>> en la tabla de

distribución de 3is)er con una probabilidad

del $,$% G.

$aria*les evaluadas

(n$e%en$iente- aleriana Comercial

e%en$ientes- 4anancia de peso,

disminución de estrés.

Res!lta$os

5l an'lisis de varianza "*""# nos arro0ó

ue no )a& diferencias significativas entre

tratamientos 3L $,2F K B,$>>#.

(maen 1- A=AVA

/atos res%ecti#os arrot@are esta$ístico in>ostat3

Comprobando las )ipótesis, donde la nula

fue acertada contra la alternativa, al no )aber

diferencia significativa entre tratamientos.

tudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudianti

Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión





tudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión EstudiantiVersión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión











T1 T2 T3 T4

Tratamiento

7753,82

8236,84

8719,85

9202,86

9685,88

D i f e r e n c i a l d e p e

s o

Diferencial de pesos frente a cada tratamiento

Gra>ico 1- i>erencial $e %esos >rente aca$a tratamiento.

/iarama $e &arras $on$e estn esta&leci$os los res!lta$os $e las

$i>erenciales $e %eso >rente a los 9 tratamientos3


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:as diferenciales de peso fueron negativas

siendo estas verificadas en la tabla de

ganancia de peso por edad en d(as de cada

uno de los animales, la cual oscila entre los

1B$A & 1BIF respectivamente para )embras.

Se presume ue los animales obtenidos no

cumpl(an con las caracter(sticas necesarias

para una producción, lo cual indica ue estos

posiblemente eran animales de descarte por

su tasa de desempeño negativa, frente a

pollos de alto rendimiento.

Sin embargo la ma&or ganancia de peso la

presentaron los animales ue se encontraban

sometidos al tratamiento I al cual le

correspond(a a dosis de 1$ gotas de valeriana

comercial, & as( estableciendo ue podr(a ser

la me0or dosis del producto.

Para los resultados de alimentación en cada

)orario se evidenciaba ue en los comederos

uedaba aproximadamente el %$ G de las

raciones suministradas, lo ue sin duda llevo

a los ba0os pesos arro0ados, lo ue pudo ser

debido al elevado efecto de la valeriana,

siendo este un soporte para lo ue afirma

Celis, Mincón, 9 4uerrero, 2$$F# N"unueotras especies de $aleriana )an mostrado

efectos centrales interesantes, entre ellas, $.

#auriei, de tipo antidepresivo, parece ser ue

=nicamente $. o##icinalis se )a llevado a

pruebas cl(nicas. 5ntre éstas, adicionado al

extracto de San Ouan, )a mostrado efectos

antidepresivos en individuos con desórdenes

de ansiedad asociados.

5stos resultados en general revelan ue loscomponentes ansiol(ticos de la $aleriana

o##icinalis, sobre el S*C de los pollos de

engorde fue significativo & pero a su vez no

presento acción positiva en la ganancia de

peso, &a ue no fue relevante durante la

etapa de iniciación, en la cual los animales

deb(an llegar un peso promedio de 1B2$

gramos, ob0etivo ue se pretend(a llevar a

cabo con :a valeriana &a ue posee un

mecanismo de acción como sedante sobre el

sistema nervioso autónomo S*"#, aunue

aun as( su tiempo de vida media &

metabolismo no )an podido ser aclarados,

pero se tiene claro ue los valepropiatos son

los principales reguladores en la disminución

del estrés. +rtiz 7edina, S'nc)ez 7ora,

3raguas 8erraez, 9 "rango :ópez, 2$$/#.

isc!si0n $e res!lta$os

?eniendo en cuenta ue el efecto ansiol(tico

se detectó en dosis menores ue las

reueridas para producir el de un sedante &evitar la inducción de efectos adversos de las

benzodiacepinas, la $aleriana o##icinalis es

pertinente para tratamientos contra la

ansiedad & el insomnio Oacues +tobone,

Colombo 7artins, ?rombelli, "ndreatini, 9


8/11

"parecida "udi, 2$$%#, lo cual nos brinda la

seguridad de complementar tratamientos

antidepresivos ue no generen

contraindicaciones, & con esta investigación

determinar el efecto del extracto de

$aleriana o##icinalis en los procesos

fisiológicos de los pollos de engorde, ue en

los diferentes procesos & factores a los ue

est'n sometidos en la producción su

incremento de estrés altera los mismos,

generando pérdidas significativas para los

productores & traumatismos económicos enla avicultura.

!urante la experimentación por medio de la

observación participativa, donde en el

momento de la manipulación de las aves & su

respectivo proceso de alimentación se

evidenciaba ue estas se encontraban en

condiciones normales ue no compromet(an

su estado fisiológico & se respetaron los

par'metros de bienestar animal, para ue los

tratamientos incluidos en el agua de bebida

tuvieran resultados favorables para estas.

Para esto vamos a analizar cada uno de los

tratamientos iniciando por el consumo de

alimento &a ue en este se vio un disminuido

(ndice en el consumo, donde en el primer

)orario de alimentación se verifico ue entre

ma&or dosis de valeriana se suministraba

este era menor, esto 0ustificado en la tabla de

consumo Cobb donde en un pollo de esta

raza & sexo )embra la porción establecida

para la tercera semana de vida

espec(ficamente en el d(a 1/ es de FF gramos

por animal, esto fue controlado pesando el

alimento antes de ser proporcionado a los

animales de cada uno de los

compartimientos de la 0aula, también en el

segundo )orario, se constató ue este por lo

regular era de un %$G, &a ue el ue se

encontraba en los comederos era

nuevamente pesado arro0ando pesos ueindicaban valores ue eran en ocasiones un

poco menores o iguales a la mitad de las

porciones determinadas, esto fue algo ue se

vio a partir de la primera semana de

tratamiento.

5ntonces teniendo en cuenta lo anterior 5l

compromiso de Cobb para me0orar lagenética de la l(nea sigue incrementando el

potencial de desempeño general del pollo de

engorde & de la producción de las

reproductoras. Sin embargo, para obtener

tanto el potencial genético como una

producción consistente del lote, es

importante ue el encargado de la gran0a

tenga un programa de mane0o adecuado. 5l

éxito de Cobb a nivel mundial )a brindado

muc)a experiencia del mane0o de las l(neas

de pollos de engorde en un amplio rango de

situaciones tales como climas c'lidos & fr(os,


9/11

galpones de ambiente controlado & abiertos.

5sta 4u(a de 7ane0o del Pollo de 5ngorde

est' diseñada para a&udarle a crear su propio

programa de mane0o. guia del mane0o del

pollo de engorde , 2$12#, pero en la

b=sueda de opciones para disminuir la

afección a los animales en grandes

producciones se )an llegado a tomar

decisiones debido a la alta incidencia de

estos defectos causados por la captura

tradicional del pollo de engorda se )an

sugerido diversas alternativas ue van desdela captura mec'nica para reducir las 0ornadas

laborales & menor contacto con el pollo )asta

el sistema brasileño ue toma ave por ave

m's cuidadosamente. Castañeda, 2$11#.

Concl!si0n

?erminando con los pocos favorables

resultados de la investigación, concluimos

ue el efecto de la $aleriana o##icinalis no

genera efectos positivos sobre la diferencial

de peso en los pollos de engorde, pero este si

es positivo en la disminución del estrés.

Rec")e#ac%"es

5s importante evaluar cada uno de loscomponentes de la $aleriana o##icinalis para

as( poder determinar si genera un efecto

adverso sobre el desarrollo fisiológico de los

pollos de engorde, esto para establecer si se

puede o no incluir en el agua de bebida, o

ser(a me0or utilizarlo en la dieta.

?ambién ser(a de gran relevancia )acer

experimentaciones en diferentes razas de pollos de engorde, &a ue por sus diferentes

caracter(sticas, se pueda encontrar una dosis

adecuada ue tenga efectos positivos & sea

de a&uda para el sector av(cola.

A'ra#ec%)%e!"s

:os autores expresan sus agradecimientos a

los profesores as# 8ellen Oennit) S'nc)ez

*avarro, 7ar(a del Moc(o Pérez Mubio,

Mafael "ugusto 7uñoz 7oncaleano &

Salomón Salazar 7orales, por su apo&o &

asesor(as frente a las tem'ticas vistas en las

asignaturas de Seminario de nvestigación ll,

?écnicas de nvestigación "gropecuaria &

!iseño experimental, para la correctaelaboración de una investigación en pro del

desarrollo & pro&ección en el 'mbito

investigativo en los estudiantes, & as( generar

posible soluciones presentada en su futuro

desarrollo como profesionales, como

también el agradecimiento al profesor alter

7orales Suarez por su apo&o técnico en el

mane0o de los animales, los grandes aportes

por parte de ellos a&udaron a ue este

pro&ecto se llevara a cabo de manera

eficiente & mu& enriuecedora para los

integrantes del grupo investigativo.


10/11

+i&liora>ía

Castañeda, 7. 2$11#. 3actores nvolucrados

en la calidad de la carne de pollo.

+AA&E- , /B


11/11

+rtiz 7edina, +., S'nc)ez 7ora, *.,

3raguas 8erraez, !., 9 "rango

:ópez, C. 2$$/#. aleriana en el

tratamiento a largo plazo del

insomnio. evista olom*iana de

)si'uiatr>a, >1B < >2>.

guia del mane(o del pollo de engorde .

2$12#. +btenido de guia del mane0o

del pollo de engordeJ )ttpJUUcobb<

vantress.comUlanguagesUguidefilesUb%

$BIb$f

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