5POSTRES DELICIAE

GPI10051 BOMBO CHOCOLATE FRAMBUESA

GPI10070 ESFERA FERRARI

GPI10073 DUPLO FRUTAS FRAMBUESA

GPI10041 PIRAMIDE DE COCO

GPI10026 PIRÁMIDE SAQQARA TRES CHOCOLATES

GPI10072 DADO MASCARPONE

GPI10071 ESFERA PLANETA

GPI10074 DUPLO MARRÓN GLACÉ

GPI10044 CILINDRO ALTO

Bombo relleno de mousse cremoso mascarpone con relleno de crema frambuesa

Mousse de frambuesa con un núcleo cítrico de limón y confitura de frutos rojos.

Mousse de frambuesa con baño glaseado y base de cheese cake de queso fresco.

Mousse cremoso de coco y mango

Mousse de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro del 64,5%

Mousse de queso fresco mascarpone con crujiente de frutos secos y base de té verde.

Mousse de avellana con núcleo de café intenso y ganache de chocolate con leche

Mousse de marrón glacé con baño glaseado y base mousse de chocolate blanco

Mousse de tres frutas con cereza, melocoton de viña y plátano

85 gr

90 gr 90 gr

85 gr

75 gr

70 gr

95 gr

85 gr

70 mm

50 ∫ 70 mm

40 ∫ 80 mm

20 u

20 u

20 u

20 u90 gr 70 ∫ 60 mm 20 u

60 mm 60 mm20 u 20 u

45 ∫ 70 mm 45 ∫ 70 mm20 u 20 u

70 ∫ 70 mm

GPI10055 LA DAMA BLANCAElegance de mousse de chocolate blanco y coco, relleno de frutos exóticos

85 gr 20 u

6 INDIVIDUALES DE MOLDE

GPI10011 SELVA BLANCA GPI10012 SELVA NEGRA

GPI10008 PIRÁMIDE KEOPS GPI10052 PIRÁMIDE MICERINOS

GPI10007 BOMBA AZAHAR GPI10053 BOMBA AVELLANA Y CHOCOLATE BLANCO

Cremoso de vainilla, bizcocho blanco y cereza al licor Crema de vainilla con nata, bizcocho de chocolate y cerezas al licor

Mousse de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro del 64,5% Mousse de chocolate fondente con relleno de mango fresco

Mousse de chocolate amargo con cremoso de naranja Mousse de chocolate con avellanas con chocolate blanco

GPI10014 EXOTIC

GPI10035 TOFFEE CHOCOLATISSIMO

Mousse limón ácido con núcleo exótico (plátano, pasión y mango)

Mousse cremoso de chocolate con corazon de toffé

85 gr

70 gr 70 gr

75 gr 75 gr

85 gr75 ∫ 70 mm

50 ∫ 70 ∫ 70 mm 50 ∫ 70 ∫ 70 mm

40 ∫ 70 mm 40 ∫ 70 mm

75 ∫ 70 mm20 u

20 u 20 u

20 u 20 u

20 u

75 gr 65 x 70 mm 20 u

GPI10039 TURRÓN JIJONAMousse de Jijona con frutos secos

45 ∫ 70 mm75 gr 20 u

GPI10017 LIMÓN FRAMBUESAÁcido de limón con gelificado interior de frambuesa

70 gr 83 ∫ 62 mm 20 u 65 ∫ 68 mm 20 u70 gr

7INDIVIDUALES DE MOLDE

GPI10010 ROSA YOGURT FRESA

GPI10029 ORIENTAL YUZU

GPI10016 NIPPONCremoso de yogurt con fresas y compota ácida de fresa

Mousse Yuzu con pera caramelizada con nucleo cremoso de chocolate.

Mousse de mango, con fruta de la pasión y cremoso interior de café70 gr

85 gr

70 gr70 mm

65 ∫ 70 mm

40 ∫ 70 mm20 u

20 u

20 u

GPI10033 CESAR AUGUSTOCremoso de vainilla con crujiente de frutos secos

75 gr 70 ∫ 70 mm 20 u

GPI10050 ALMOHADA VIOLETAMousse de mandarina con un núcleo de granada salvaje

85 gr 70 x 40 mm 20 u

GPI10015 CHEESE CAKEGPI10042 OVAL FRAMBOISIER Mousse queso con gelidificado de frutos rojosOval de queso fresco con frambuesa y una quenelle de mousse de frambuesa

70 gr85 gr 40 ∫ 70 ∫ 70 mm 20 u

GPI10027 MENTA CHOCOLATECremoso de menta con bizcocho tipo Sacher y almendras

80 gr 50 ∫ 58 mm 20 u

GPI10009 PRALINÉ PASIÓNMousse praliné con núcleo de fruta de la pasión

55 ∫ 70 mm70 gr 20 u

GPI10075 BOMBÓN DE AVELLANA CRUJIENTESuper bombón de chocolate crujiente con avellanas

90 gr 60 mm 20 u

8 INDIVIDUALES DE MOLDE

GCI10018 TARTALETA SABLEÉ DE CREMA Y FRUTAS

GPI10077 TARTALETA DE 3 CHOCOLATES

GPI10064 TARTALETA SABLEÉ MANZANA

GPI10049 TARTALETA SABLEÉ REDONDA

GPI10060 TARTALETA SABLEÉ CREMA Y MERENGUE

Tartaleta sableé rectangular de mantequilla con crema ácida y frutas de relleno

Relleno de crema de chocolate con leche y quenelle de chocolate blanco

Tartaleta sableé con mantequilla rellena de manzana cocida

Tartaleta sableé con mantequilla rellena de mousse de chocolate

Tartaleta sableé con mantequilla rellena de merengue cocido

90 gr

100 gr

100 gr

90 gr

85 gr

70 x 70 mm

70 x 60 mm

115 x 48 mm

70 x 2,5 mm

70 x 2,5 mm

20 u

20 u

10 u

20 u

20 u

GPI10059 BRACITO NATA GPI10062 BRACITO TRUFA

GPI10063 BRACITO FRAMBUESA

Bracito con bizcocho natural relleno de nata fresca Bracito con bizcocho natural relleno de trufa de chocolate

Bracito con bizcocho de frambuesa relleno de mousse de frambuesa con mango

110 gr

110 gr

70 x 2,5 mm 20 u

GPI10076 BRACITO DE PISTACHO Y RICOTTABracito de pistacho de Sicilia con relleno de ricotta fresca

110 gr

110 gr

GPI10045 MUELLE NARANJAMousse de papaya con dados de piña

95 gr 124 ∫ 45 mm 10 u

115 x 48 mm 10 u 115 x 48 mm 10 u

115 x 48 mm 10 u

9POSTRES SIN GLUTEN / SIN LACTOSA

GSG10001 PIRÁMIDE sin gluten

GSG10003 BOMBA DE CHOCOLATE sin gluten

GSG10004 CHEESE CAKE sin gluten

GSG10006 TATÍN MANZANA sin gluten

GSG10005 NIPPON DE MANGO sin glutenGSG10007 ROSA YOGURT FRESA sin gluten

GSG10009 DADO GUAYABA sin gluten

Mousse de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro del 64,5%

Mousse de chocolate amargo con cremoso de naranja

Mousse queso con gelidificado de frutos rojos

Manzanas asadas al horno con canela y vainilla

Mousse de mango, con fruta de la pasión y cremoso interior de caféCremoso de yogurt con fresas y compota ácida de fresa

Mousse de papaya y un núcleo de lima sin gluten y sin lactosa

70 gr

75 gr

70 gr

90 gr

70 gr70 gr

80 gr

50 x 70 x 70 mm

65 x 70 mm

40 x 70 x 70 mm

70 x 25 mm

40 x 70 mm70 mm

50 x 58 mm

20 u

20 u

20 u20 u

20 u

20 u

20 u

GSG10009 COULAND CHOCOLATE sin glutenCouland de chocolate negro sin gluten

GSG10011 TIRAMISÚ INDIVIDUAL sin glutenMousse de queso mascarpone, bizcocho savoiardi con licor café

80 gr 60 ∫ 60 mm 20 u90 gr 40 ∫ 65 mm 20 u

GSG10008 VASO MOUSSE CHOCOLATE sin glutenVaso de mousse de chocolate

90 gr 80 mm 20 u

LACTOSASIN

free

10 POSTRES RÁPIDOS CALIENTES

100 gr 100 gr25 x 80 mm 25 x 80 mm20 u 20 u

GPI10025 CORAZÓN FRAMBUESA GPI10005 MENTA PISTACHO

GPI10046 CREMA DE WHISKYGPI10043 CREMA DE ORUJO

GPI10058 MANGO

GPI10038 BROWNIE

GPI10057 TATÍN MANZANA GPI10051 TATÍN PERA GPI10037 SACO TATÍN

GCI10001 SACHERGCI10003 OPERA

GE100017 TURRÓN JIJONA

GPI10006 AVELLANA GPI10056 YUZU

GE100006 BASIC GPI10001 GALANA

Con núcleo de frambuesa Con pepitas de menta y núcleo de pistacho Mango fresco calidad Alfonso

Bizcocho de chocolate del 64,5 % con nueces

Manzanas asadas al horno con canela y vainilla Peras asadas al horno Saco de pasta filo relleno de mango con caramelo

Bizcocho de chocolate con compota de frambuesaTarta de crema de café y ganache de choco amargo

Con núcleo de turrón de Jijona

Con chocolate y avellana con núcleo suave praliné Con yuzu

Con núcleo interior Con núcleo cremoso de chocolate amargo

40 ∫ 65 mm 25 u 90 gr 40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr

40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr 40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr

40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr

40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr

40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr

30 x 130 x 35 mm 30 x 130 x 35 mm30 x 130 x 35 mm18 u 18 u18 u85 gr 80 gr80 gr

40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr 40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr

90 gr 50 ∫ 60 mm 20 u

15INDIVIDUAL CORTE

GCI10024 FRAISIER

GCI10026 LINGOTE DE MARRON GLACÉ

GCI10039 CAKE DE TÉ VERDE MATCHA

GCI10019 TEJA ROJA

GCI10025 LINGOTE DE CHOCOMANGO

GCI10036 LASAÑA DE CHOCOLATE

GCI10016 TORRIJA CARAMELIZADA

Bavarroise ligero de pistacho y vainilla con fresas

Mousse de marron glacé d’Ardeche con chocolate blanco

Lingote cremoso con té verde Matcha

Mousse de frambuesa Tayberry con cremoso de chocolate blanco

Mousse de mango infusionado con chocolate blanco con decoración de chocolate

Lasaña de chocolate con relleno de chocolate con leche y chocolate blanco

Base de brioche con leche/canela caramelizada

95 gr

90 gr

100 gr

85 gr

100 gr35 ∫ 130 ∫ 35 mm

35 ∫ 130 ∫ 35 mm

30 ∫ 130 ∫ 35 mm

35 ∫ 130 ∫ 35 mm

60 ∫ 60 mm

18 u

18 u

18 u

18 u

20 u

GPI10034 GOLF 18Mousse tropical con taquitos de mango y papaya

70 gr 120 ∫ 30 mm 18 u

80 gr 35 x 130 x 40 mm 18 u

80 gr 30 ∫ 130 ∫ 135 mm 18 u

GCI10022 GRIEGO DE YOGUR Y MELOCOTÓNCremoso de yogurt con melocotón laminado y merengue

85 gr 35 ∫ 130 ∫ 40 mm 18 u

GCI10023 LÁGRIMAS DULCES PASIÓNMousse praliné con fruta pasión tres lágrimas de chocolate, maracuyá y frambuesa

110 gr 30 ∫ 130 ∫ 50 mm 18 u

23LOS MIX DE GALANA

v

v

v

GPI10032 MIX GALANA CLÁSICO

GPI10047 MIX GALANA NUEVO

GCI10015 MIX GALANA CORTE

GV100000 MIX GALANA VASOS

GSG10012 MIX GALANA SIN GLUTEN

18 u

20 u

20 u

20 u

20 u

SELVA BLANCA NIPPON

CILINDRO ALTO ALMOHADA VIOLETA

TROPICAL TRES CHOCOLATES

PIRÁMIDE BOMBACHEESE CAKE

MASCARPONE FRAMBUESATIRAMISÚ STRACCIATELLA DE MANGO

PIRÁMIDE KEOPS ROSA FRESA Y YOGUR

FRAISIER LINGOTE PHYSALIS TEJA ROJA LÁGRIMAS DULCE PASIÓN

DADO MASCARPONE

BOMBO FRAMBUESA ESFERA FERRARI DUPLO FRUTAS FRAMBUESA

ROSA FRESA Y YOGUR TIRAMISÚ