POTENCIAL PRODUCTIVO DE LA CERDA.

La domesticación trajo cambios morfológicos, como una marcada reducción del tamaño, acortamiento del cráneo y huevos lagrimales, reducción de los miembros anteriores, cambios en la estructura y color de pelo. etc. Modificaciones en el comportamiento, ya que paso de ser un animal salvaje a un dócil, acostumbrado ala presencia humana y a las costumbres de suelo, clima, alimentación y confinamiento extremadamente variable. Es difícil saber con precisión cual era el potencial de reproducción de estos cerdos recién domesticados, hoy en día encontramos tipos de razas porcinas que no han sido sujetas a un proceso de mejoramiento genético, medio ambiente, nutricional.

Inclusive en cerdos domésticos autóctonas, la proliferación es limitada. Camadas de tres lechones en el primer parto y ocho en el cuarto.

COMPONENTES FISIOLÓGICOS DE LA PRODUCCIÓN DE LA CERDA.

La cerda domestica a cambiado bastante desde finales del siglo pasado hasta el presente, especialmente en funciones zootécnicas , pasando de ser productores primarios de manteca , productores de carne, incrementando el tamaño de la camada y la producción láctea de la cerda

Existe una serie de componentes fisiológicos del proceso respiratorio podemos citar.

La edad a la pubertad. La tasa de ovulación. La tasa de fertilización. La sobrevivencia embrionaria y el fetal. El proceso del parto. La sobrevivencia. Crecimiento de la cría.

Una cerda domestica hibrida de razas mejoradas europeas pueden alcanzar la pubertad antes de los 6 meses de vida, si las condiciones son las adecuadas, mientras que otras razas como la China Tahiu variedad Meishan pueden llegar a la pubertad a los 4 meses. En la ovulación existen rangos que van desde 7 a 16 óvulos en una cerda primeriza, Hasta rangos de 15 a 25 en una cerda adulta, esto está dado por una serie de factores que inciden fuertemente sobre la ovulación, como es la genética, nutrición, y el medio ambiente.La tasa de fertilización es importante tener en cuenta que tiene tres componentes.

1) La cerda.2) El verraco a través de la calidad de la eyaculación.3) Factor humano en la detección del celo.

Con las condiciones correctas la tasa de fertilización en las cerdas es alta y bien puede estimarse por arriba del 90%, los factores que más inciden sobre la tasa de fertilización son el momento de la monta o inseminación y la calidad de semen.

Con relación a la sobrevivencia embrionaria y fetal, los datos son muy variables, en el caso de la hembra primeriza se plantean porcentajes de sobrevivencia embrionaria que van desde los 48 hasta los 83% en el caso de las cerdas adultas de hasta 54 a 87% teniendo en anbos casos un promedio de 70%. Lo anterior indica que 3 de cada 10 óvulos fertilizados se pierden durante la gestación.

Otros fenómenos que afectan es el momento del parto, aunque la perdida son relativamente bajas oscilando entre 3 a 5 % de los productos.

Por último es necesario considerar la perdida durante la lactancia la cual tiene una infinidad de componentes como, el medio ambiente, la edad de la cerda, manejo , duración de la lactancia, alimentación de la cerda. etc. La mortalidad durante la lactancia puede variar desde un 3 a un 50%.

Podemos calcular que el potencial de ovulación de la cerda a la cantidad de lechones destetados se puede tener pérdidas del 30 a 50 % en condiciones normales.

PARÁMETROS DE PRODUCCIÓN DEL ÁREA AGROPECUARIA.

Para determinar la eficiencia o el potencial de producción de la piara reproducción es necesario considerar un mínimo de parámetros, como son.

Los días de destete a estro (DDDE). El porcentaje de fertilidad (PF). Los lechones nacidos por camada. (LN). Los lechones nacidos vivos (LNV) El porcentaje de Mortalidad en maternidad (PMM). Los días de lactancia (DL). Los días de abierto (DA). Los días del ciclo de la cerda (DC). Los partos por hembra por año (PHA). Los lechones destetados por cerda por año ( LDCA). El porcentaje de desecho (PD). EL porcentaje de reemplazo (PR). La mortalidad en las hembras. (MH)

ESTIMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN MUNDIAL.Con base a su potencial la fisiológico y cuando las condiciones genéticas, el medio ambiente, nutrición manejo y sanidad sean idóneas, se puede establecer el siguiente nivel de producción para una hembra reproductora.

Su potencial de ovulación es de 18 óvulos en promedio su tasa de fertilización es del 90% (16,2 óvulos fertilizados) Su mortalidad embrionaria y fetal es del 25% (12,5 al parto) Mortalidad durante el parto es de 4% (11,66 de camada o de lechones nacidos vivos) mortalidad durante la lactancia 5% (11,08) Si esta cerda tarda 5 días en presentar celo y queda gestante en el primer servicio se

puede establecer un ciclo de 115 días de gestación, 21 días de lactancia y 5 días de destete al servicio, lo cual da un total de 141 días de ciclo, si se toma 14 días de lactancia serán 134 días estos considerado un 100% fertilidad. si la fertilidad no es del 100% aumentaran el número de días abiertos y se reducirá el número de partos por año.

Con base en el ciclo se calcula 2,5 partos por hembra y por año, si se considera 14 días de lactancia se considera 2,7 partos por año.

El total de lechones destetados por hembra por año será del 28,38 lechones destetados y si se calcula con 14 días de lactancia sale 29,9

EFECTOS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN SOBRE EL POTENCIAL PRODUCTIVO DE LA CERDA.

Los sistemas de producción se basan en lactancias de 42 a 56 días desde las cuales las cerdas serán enviadas a un sistema de ceba o engorde.

Dentro de los cambios en la forma que se manejan las reproductoras que han facilitado aumentar su producción se puede citar: el uso de sistemas de montas múltiples, la edad y pesos al apareamiento, el mantenimiento de una estructura de hato, sistemas de alimentación durante la lactancia, práctica de manejo y sanitarias en maternidad.

El uso del apareamiento controlado o inseminación múltiple, ha permitido cubrir las deficiencias que existen con relación a la detección del momento de ovulación y aumentar la fertilidad de 69% con una sola monta al inicio del celo hasta el 92% con tres montas durante el celo y un tamaño de camada a mas de 11 el número de lechones nacidos en promedio.

El aumentar la edad y el peso de apareamiento en cerdas primerizas de 180 días y 100 kg a más de 230 días y con un peso de 130 kg a permitido tener camadas de 9,4 lechones en primerizas y 8,2 lechones en promedio

PRINCIPALES PROBLEMAS QUE AFECTAN EL RENDIMIENTO DE LA PIARA REPRODUCTORA

PARTO POR HEMBRA POR AÑO

Si el número de partos por hembra por año es menor a los esperado se debe determinar las causas del anestro y de retorno al celo después de la monta.

Por último el porcentaje de mortalidad ejerce un efecto directo sobre el número de lechones destetados siendo que aumentando el porcentaje de mortalidad se van disminuyendo los lechones destetados.

COSTOS DE PRODUCCIÓN

Se debe considerar varios aspectos como es la productividad y los insumos requeridos dentro de una explotación siendo la alimentación el costo más prominente, los costos de producción por kg varían de país en país. Los costos están relacionados con la productividad de cada explotación, China fue el país que más kilogramos de carne produjo, pero sus costos por cada kg fueron de 3,22 dólares.

Entre las principales causas de repeticiones regulares se encuentran intoxicaciones por Zearalenona temperatura por arriba de los 20 º C, quistes ováricos, fallos de manejo y uso tanto del semen en los casos de inseminación artificial como del propio semental en la monta natural.

Una alimentación inadecuada de la hembra gestante persiste al retorno del celo especialmente cuando son sobrealimentadas al inicio de la preñez, el consumo de alimento de 1,9 a 2,5 kg por día en las etapas tempranas de la gestación (15 a 21 días) disminuye la sobrevivencia embrionaria

PROMEDIO DE LECHONES NACIDOS VIVOS

Es conveniente observar la información correspondiente a los 6 meses correspondientes a los últimos meses de producción, caracterizando los partos por el número de parto de la cerda, el número de lechones nacidos vivos, totales, muertos y momias

PRESUPUESTO DE PRODUCCIÓN DE LA FASE REPRODUCTIVA

Los parámetros que se puede definir como los rangos óptimos a manejar de cierta variable de producción.

Es importante destacar que cada parámetro tiene un rango el cual es considerado óptimo o aceptable, puede variar de granja a granja entre razas la nutrición.A continuación se describen algunos parámetros.

1) Edad a pubertad rango 270 a 220 días 2) Edad al primer servicio 200 a 246 días3) Número de semental en la granja se calcula un semental por cada 20 hembras4) Porcentaje anual de reemplazo rango: Hembras 30 a 35% machos 40 a 50%5) Porcentaje anual de desechos rango: hembra 30 a 35% machos 40 a 50%6) Porcentaje de fertilidad a primer servicio rango: 80 a 85%7) Porcentaje de fertilidad al parto