Universidad SeniorFerrol - Coruña, 2012-2013

Los Molinos de agua

Xubia y As Aceñas

I. INTRODUCCIÓN

II. EVOLUCIÓN HISTÓRICA

III. LOS PRIMEROS MOLINOS

EN NARON

IV. ESTADO ACTUAL DE ESTOS

MOLINOS

V. CONCLUSIONES

Presentamos en este trabajo una visión del origen, evolución y estado actual de los molinos y, muy especialmente, de los molinos de agua, haciendo hincapié en el valor de estas herramientas en la evolución y desarrollo de Galicia

y, más en concreto, en zonas como el entorno de Ferrolterra.

Posiblemente el proceso de masticar y digerir los cereales silvestres fuese una de las razones que llevase a nuestros antepasados a idear mecanismos que ayudasen a mejorar y facilitar la ingestión de estos alimentos. El primer avance pudo

surgir en el Paleolítico, cuando se encontró la forma de la piedra base, adecuada para sujetar el producto a romper o triturar.

El origen

La revolución agrícola surge con el asentamiento del hombre en Oriente Próximo, en el Período Neolítico, hace unos 10.000 años. Es en este momento cuando tiene lugar el

comienzo de una etapa que se caracteriza por la aparición de útiles destinados a la molturación de granos y otros productos vegetales e incluso minerales.

Evolución histórica

Molino Pompeyano

Molino Romano

Molino paleolítico

Egipto

Los primeros útiles consistían en la utilización de dos piedras, planas y pulidas, con las que se aplastaban los granos, convirtiéndolos en harina. Estos básicos instrumentos se perfeccionaron en las comunidades preagrícolas de Oriente Medio y Asia menor, alrededor de 8.000 años a.C.

El siguiente proceso evolutivo aparece con la utilización de

morteros y pilones. Estos morteros eran utilizados por

comunidades más desarrolladas, entre las que se

encontraban culturas mediterráneas y asiáticas.

El suministro de alimentos para los ejércitos debió hacer necesario la

utilización de pequeños molinos de mano para la fabricación del pan,

Gordon Childe opina que “el papel de los ejércitos en la difusión de la

muela giratoria no será nunca lo suficientemente ponderado”, aunque la participación de los comerciantes griegos y etruscos debió de ser muy

importante.

Molino chocolatero

Molino harinero

Molino harinero

Molino aceitero

Molino mineralero

La existencia de molinos variaba dependiendo de los productos a tratar, por lo que nos encontramos con diferentes tipos: harineros, aceiteros, de chocolate (para triturar el cacao) y los utilizados para los minerales,

etc. En cuanto a las energías y máquinas que emplean cada uno de ellos, son variadas, dependiendo del producto a moler.

Molinos de sangre

El tipo de molino mencionado por Plinio, llamado “molino pompeyano”, era movido por hombres o caballerías. Los molinos de tracción animal, tras las mejoras efectuadas durante los siglos XVI y XVII, permanecieron prácticamente sin cambios hasta su desaparición al día de

hoy.

Molinos hidráulicos

Existen dos formas de aprovechamiento de la energía hidráulica: de “rodezno”, rueda horizontal con eje vertical, o de “aceña”, rueda vertical con eje horizontal.

El uso de este tipo de molinos se debió extender a toda Asia Menor y, aunque eran conocidos por los griegos en el siglo I a.C., fueron los romanos quienes lo difundieron por

todo su territorio.

Molinos de mareas

En el desarrollo y evolución de los molinos de mareas, a lo largo de los siglos, se deben considerar

diferentes factores, como la elección de lugares y enclaves idóneos para su instalación que proporcionasen la importante y

necesaria energía del agua.

Un molino de marea es aquel que utiliza la energía de las mareas como fuerza motriz. Cuando el mar sube (marea ascendente), llena una cuenca de reserva para el molino, en la que el agua queda retenida

durante la marea descendente. Durante la marea baja, las válvulas que regulan la salida de agua se abren y el agua retenida se vierte hacia el mar, impulsando la rotación de la rueda del molino.

En Cantabria aparecen los molinos de mareas más antiguos de la Península

Ibérica.

Cantabría

Molino de Escalante

Galicia, al igual que Cantabria, es una region rica en espacios intermareales, circunstancia a la que se unen los emplazamientos estratégicos de sus costas . Galicia podría ser nombrada como “la tierra de los molinos”.

Ría de Ferrol

Los primeros Molinos en Narón.

En el caso concreto de los Molinos de Narón, han llegado hasta nuestros días dos importantes molinos: el de las Reales Fábricas de la Casa de Juan Lestache en el puente de Xubia, y el

de la Real Fábrica de Harinas en As Aceñas del Ponto.

Localización de la fábrica

G

XubiaNarón

Situación geográfica

El llamado “Pacto de Familia” con Francia, firmado por Carlos III en 1761, promueve la llegada de franceses a la villa de Ferrol, debido a los bloqueos y la inseguridad del comercio a consecuencia de la guerra contra Inglaterra y

Portugal. Uno de los primeros en llegar, en el año 1759, fue Francisco Bucau y en 1760, Juan Lembeye. Por esas

mismas fechas llegaba el cirujano Santiago Beujardín y unos seis años más tarde, con un cargamento de trigo, Juan

Lestache. Lestache decide asociarse con Francisco Bucau, para la

“construcción de dos aceñas de moler grano” y así comienza la construcción de los molinos en el lugar del

puente de Jubia, perteneciendo los dos molinos de la parte sur a Lestache y los otros dos, de la parte norte, a Bucau.

Contexto histórico y sus protagonistas

En cuanto al Mayor Molino de Mareas o de Mares de España, Molino de As Aceñas y Reales Fábricas de Harinas del Ponto, en Narón, fue construído por Santiago Beaujardin

, vicecónsul de Francia en la villa de Ferrol, en el estuario del río Freixeiro, en las cercanías de unas vetustas salinas de

origen romano. Con las obras ya avanzadas, el 12 de septiembre de 1791 Santiago Beaujardín se asocia con su compatriota Juan Lembeye, notable de Ferrol desde 1762, comisionado de abastecimiento de los Reales Arsenales y

director de la Real Compañía Marítima. En 1796 Beaujardín y Lembeye deciden disolver su

sociedad, quedando Lembeye como único propietario del molino de las Aceñas del Ponto.

El río Xubia, tambien llamado Río Grande de Xubia, tiene abundante agua durante todo el año, por lo que era el lugar más apropiado para la construcción de los molinos, con un estuario a

corta distancia y, hasta hace poco tiempo, un puerto navegable para galeones y barcazas, apto para carga y descarga de harinas.

En la margen derecha de la desembocadura del Río Xubia se encuentra un extraordinario molino de finales del siglo XVIII. Este molino formaba parte de un

importante complejo compuesto de una fábrica de harinas, una fábrica de papel, una fábrica de cobre y la magnífica Real Fábrica de Curtidos

Cercano al molino del río Xubia, en el estuario del Ponto, se encuentra la que posiblemente sea una de las mayores represas de mareas de España: el Molino de Mareas o Real Fábrica de Harinas, también del mismo siglo XVIII, llamado las

“Aceñas de Lembeye”.

Estos dos molinos fueron conocidos mundialmente por sus

características tecnológicas y capacidad molturadora. El

primero, llegaba a desgranar 200.000 ferrados (unos tres millones de kilos) al año,

mientras que el segundo rondaba los 80.000 ferrados (sobre un millón doscientos mil kilos).

 

Estado de los accesos al molino de mareas de As Aceñas do Ponto“Una joya del siglo XVIII olvidada”

Los dos conjuntos molineros, después de muchos años de abandono, apenas pueden sostenerse en pie, con daños severos en las techumbres y los pisos. Una muestra del estado

actual de los molinos puede darla el hecho de que, a pesar de nuestra intención de visitarlos, nos ha sido imposible por el riesgo de accidente.

Nos gustaría destacar los siguientes aspectos:- La importancia que han tenido estos molinos, a partir de finales del siglo XVIII, en el aspecto económico y social de nuestra comarca, llegando a ser Ferrol uno de los grandes núcleos harineros del país. - A la relevancia de la producción de harina deben añadirse otros aspectos no menores como el comercio, exportación e importación de grano y otras actividades de tipo artesanal como la herrería, carpintería, tonelería, etc. - La influencia de la colectividad francesa del siglo XVIII en Ferrol pese a no alcanzar una dimensión realmente importante desde el punto de vista cuantitativo.

Conclusiones

European workshop “More Than Neighbours”

GG

Equipo

Antonio Domínguez Bemposta

Arantza Ajuria Mendoza

Belén Ruano Santamarina

Fernanda Faraldo Roca

Luz Calderón García

Javier Solloso Leal

Mª Carmen Varela Guntín

Profesora: Pilar Millor