PRACTICA #3

DETERMINACIÓN DE LOS REQUERIMIENTOS MÍNIMOS PARA EL CRECIMIENTO MICROBIOANO.

INGENERIA QUIMICA

M.EN E.R. LUZ CARMEN CASTILLO MARTÍNEZ

QUI01SV-14

EDUARDO MARTÍNEZ FRANCO

VIVIANA MORALES BAUTISTA

MA. DEL SOCORRO RESÉNDIZ ARTEAGA

DANIELA RUBIO HERRERA

HORACIO SOLANOS RÍOS

23/06/15

INTRODUCCIÓN

La Microbiología ha tenido uno de los roles más importantes en la ciencia, el estudio de los microorganismos desde un punto de vista molecular, revisando cada una de las reacciones químicas de los procesos metabólicos por los que atraviesan. Su morfología, composición bioquímica, propiedades antigénicas, características genéticas y culturales han dado la pauta para el reconocimiento de cada uno de estos seres.

Una de las características culturales más importantes para el crecimiento microbiano es la de los requerimientos nutricionales, ya que sin importar las condiciones externas del medio en que el microorganismo se desarrolle, este siempre va a requerir de un recurso de nutrientes, que será utilizado posteriormente en los procesos de obtención de energía así como también en formar parte de los constituyentes elementales de la célula.

Debido a que en el mundo encontramos una gran variedad de especies microbianas y por lo tanto diversos tipos de nutrición es que se las ha clasificado en los distintos grupos que veremos a lo largo de este trabajo investigativo, el cual se centrará también en las características metabólicas, ya que de hecho, de las mismas dependerá la variedad de condiciones nutricionales ideales para el óptimo desarrollo microbiano.

La nutrición es el proceso por el cual los seres vivos toman, del medio donde habitan, los nutrientes que necesitan para crecer. Dichos nutrientes se requieren para dos fines: energéticos (reacciones de mantenimiento) y biosintéticos (reacciones plásticas o anabolismo).

Los nutrientes, a partir de los cuales los microorganismos sintetizan sus principales biomoléculas y obtienen su energía, están disueltos en agua, razón por la cual el crecimiento celular depende de la disponibilidad de agua.

Los medios de cultivo utilizados para el crecimiento de microorganismos deben de poseer, por tanto, todos los nutrientes necesarios a las concentraciones adecuadas para permitir el crecimiento del microorganismo en cuestión.

Los requerimientos de los distintos microorganismos en cuanto a la composición del medio de cultivo y a las demás condiciones ambientales son muy variables. Por ello se han descrito muchas recetas de la composición de los medios de cultivo para los microorganismos. Básicamente la disolución ha de cumplir la siguiente condición mínima: Han de estar presentes todos los elementos implicados en la constitución del material celular, y en forma de compuestos utilizables.

El conocimiento de la nutrición microbiana permite el cultivo de los microorganismos en el laboratorio. En general, todos los microorganismos tienen

requerimientos de nutrientes semejantes, aunque la forma en que cada uno de ellos es captado y su cantidad relativa pueden variar mucho entre los diferentes géneros.

OBJETIVO:

Que el alumno recuerde la importancia de los nutrientes y sus combinaciones de las sustancias químicas de manera que los microorganismos cuenten con los elementos necesarios para su desarrollo.

MATERIAL

1 Matraz Erlenmeyer de 300ml. 4 Cajas petri 2 Tubos de ensayo medianos 1 Pipeta graduada de 10ml. 1 Pipeta graduada de 1ml. 1 Porta-asa con asa 1 Agitador de vidrio 1 Microscopio 1 Porta objetos 1 Probeta de 100ml. 1 Frasco de dilución 1 Licuadora 1 Balanza Granataría

REACTIVOS

Agar- agar glucosa Peptona Fosfato de amonio KCl Sulfato de magnesio Aceite de inmersión Algodón, papel manila, agua destilada Solución de hipoclorito de sodio al 2 ppm Solución salina al 0.9% Inoculo de 3 microorganismos cultivos jóvenes.

CONCLUSIONES

DANIELA RUBIO HERRERA

El crecimiento microbiano se da gracias a un conjunto de reacciones químicas para las cuales es indispensable la utilización de una serie de elementos que llamaremos nutrientes, los cuales se deben encontrar disponibles en el medio que los rodea. Los nutrientes son de vital importancia en las reacciones metabólicas llevadas a cabo en la célula, algunos son utilizados en mayores cantidades (macronutrientes) que otros (micronutrientes), pero esto no quiere decir que estos últimos sean menos importantes.

El medio de cultivo es el que va a proveer de nutrientes a la célula de cada organismo que vive en él, los cuales son absorbidos para la formación de material celular y obtención de energía. Está enriquecido de nutrientes que satisfacen necesidades desde los organismos más exigentes hasta los que no lo son.

Así como el medio depende del metabolismo, el metabolismo depende del medio. Si las condiciones del medio no son favorables o es de cierta forma alterada (ya sea por temperatura, pH, otros), los microorganismos pueden entrar a una fase de inactivación metabólica.