PRACTICAS DE BIOSEGURIDAD EN GRANJAS

DE POLLOS DE ENGORDEOSCAR PORRAS

PRONACA AGOSTO - 2018

C O N C E P T O CONJUNTO DE ACCIONES

ENCAMINADAS A PREVENIR LA ENTRADA Y TRANSMISION DE ENFERMEDADES QUE PUEDAN AFECTAR A LAS ESPECIES ANIMALES EVITA EL DESEQUILIBRIO ENTRE

AMBIENTE – VIRUS O BACTERIAS (AGENTE) Y LAS AVES

BIOSEGURIDAD = TRABAJO EN EQUIPO

•“… convencer al personal del impacto de sus acciones sobre el riesgo de una enfermedad infecciosa… ”

•Plan sólido de Bioseguridad

•Bioseguridad

BIOSEGURIDAD

Parte fundamental de una empresa avícola Ayuda a mejorar y

mantener la productividad Incremento los

rendimientos económicos

BIOSEGURIDAD CONCEPTUALLOCALIZACION DE GRANJA

BIOSEGURIDAD ESTRUCTURAL

BIOSEGURIDAD ESTRUCTURALLOCALIZACION DE GALPONES

BIOSEGURIDAD ESTRUCTURAL

MINIMIZAR LA POSIBILIDAD DE INGRESO DE AGENTES PATOGENOS

INGRESO A LAS INSTALACIONES

•Ingreso de material de granja

•Bioseguridad

INGRESO DE PERSONAS

INGRESO DE PERSONAS

INGRESO A LA ZONA LIMPIA

INGRESO A LA ZONA LIMPIA

INGRESO A LA ZONA LIMPIA

LIMPIEZA DE BAÑOS

LAVADO DE ROPA DE TRABAJO

TENDEDERO CUBIERTO

INGRESO A GALPONES

De menor a mayor edad De aves sanas

a aves con procesos sanitarios

INGRESO A GALPONES

SALIDA DE GALPONES

SALIDA DE GALPONES

SALIDA DE GALPONES

PERIODO DE VACIO SANITARIO

Entre 14-18 días Vacío efectivo de 5

días Planificación de

actividades Auditorías de los

procesos de limpieza

LIMPIEZA Y DESINFECCION

LAVADO DE EQUIPO AVICOLA

POTABILIZACION DE AGUA

POTABILIZACION DE AGUA

MEDICION DE CLORO Y PH

CONTROL DE RATAS

LOS ROEDORES CONSTITUYEN LOS PRINCIPALES ENEMIGOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTICIA, TANTO POR EL CONSUMO COMO POR EL ALTO GRADO DE CONTAMINACION QUE PRODUCEN AL DEJAR PELOS, ORINA Y FECAS EN EL ALIMENTO BALANCEADO. SON TRANSMISORAS DE ENFERMEDADES

ZOONOSICAS

CONTROL DE RATAS

EVACUACION DE BASURA

LA BASURA Y DESECHOS, INCLUYENDO LA MORTALIDAD SON FOCOS DE INFECCION, LA EVACUACION PROLIJA Y ADECUADA DE ESTOS DESECHOS NOS ASEGURA EL MANTENIMIENTO DE UN AMBIENTE PROTEGIDO PARA LOS ANIMALES EN EXPLOTACION. UNA EVACUACION BIEN HECHA NO

CONTAMINARA LAS FUENTES DE AGUA SUBTERRANEA.

SELECCIÓN DE PERSONAL

En el contrato se debe incluir una claúsula que prohiba poseer en sus casas animales que la empresa tenga en explotación Realizar visitas periódicas a los

hogares de los empleados

PROVISION DE ALIMENTOS PARA EL PERSONAL

PROVISION DE ALIMENTOS PARA EL PERSONAL

PROVISION DE ALIMENTOS PARA EL PERSONAL

PROVISION DE ALIMENTOS PARA EL PERSONAL

•TODO PLAN DE BIOSEGURIDAD DEBE SER FACIL Y PRACTICO DE APLICAR

•SOLO CUMPLIENDO TODAS ESTAS NORMAS PODREMOS ESTAR SEGUROS DE ENTREGAR A NUESTROS CONSUMIDORES Y CLIENTES PRODUCTOS DE OPTIMA CALIDAD