Practico revista
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TU SALUD TU SALUD EN BUENAS MANOSEN BUENAS MANOS
ENTREVISTAS
RECETAS
CUIDADOS
SECRETOS
REVISTA Nº 1 AÑO 2010 18 DE SEPTIEMBRE
DIRECION : 4 ANILLO AV ROCA Y CORONADO TELEFONO :3535222
STAFFDIRECCION
LUCIA PEREZFOTOGRAFIA
MIGUEL ZABADIAGRAMACION
ISABEL LOPEZREDACCION
ISABEL LOPEZ
BUENA SALUD BUENA SALUD
Laalimentación de calidad exige
conocer los alimentos más
sanos y sus ventajas para la salud.
Los contenidos en vitaminas, ta-
blas de calorías, sus efectos
en la salud: colesterol, grasas, antio-
xidantes, ácido úrico, etc. serán deci-
sivos en una nutrición rica e
inteligente para nuestro cuerpo.
Los valores indicados son los
promedios de diferentes análi-
sis efectuados, por tanto son orienta-
tivos y generales. Puede ocurrir que
los valores correspondientes al pro-
ducto que usted consume difieran a
los indicados en esta tabla.
Las celdas que se indiquen con '-'
(guión) no implican que el co-
rrespondiente alimento no contenga el
nutriente correspondiente a dicha co-
lumna. Significa que no se hayan efec-
tuado mediciones, o bien que estas se
consideren poco apreciables para el
caso.
Por otra parte, todos los alimentos
mencionados cuentan con otros
aportes nutricionales, que han sido ob-
viados para no extender la tabla en
forma excesiva.
Cualquier frutaes buena para
nuestro organismo yofrece nutrientes
saludables
BUENA SALUD BUENA SALUD
Los plátanos son uno de los com-
plementos más completos para
aquellas personas que desarro-
llan una gran actividad física. Los de-
portistas los aprecian mucho ya que
su aporte de calcio y magnesio les
ayudan a evitar las temidas rampas
(calambres) y las agujetas.
Su perfecta combinación de energía,
minerales y vitaminas los convierten
en el alimento ideal, incluso si esta-
mos siguiendo alguna dieta.
Cuando los plátanos están en su
punto de maduración son un alimento
que se digiere muy fácilmente y son
muy ricos en fibra.
Diferencias entre plátanos y bananas
Las bananas son una variedad (hay
muchísimas) de plátanos. En general
podríamos decir que los plátanos son
más pequeños y más dulzones. Son
ideales para postres y papillas.
Las bananas son de carne más dura y se
suelen utilizar más para cocinar (fritas
son la forma más popular de comerlas).
Los plátanos y las dietasSe cree, erróneamente, que si seguimos
una dieta de adelgazamiento debemos
desterrar el plátano de nuestra alimenta-
ción debido a su aporte de calorías, pero
si lo comparamos, por ejemplo, con una
manzana descubriremos que nos aporta
menos calorías el plátano que la man-
zana.
LOS PLATANOS Y LA SALUD
INFORMACIóN NUTRICIONAL (PORINFORMACIóN NUTRICIONAL (PORCADA 100 G.)CADA 100 G.)
Calorías: 85,2 Kcal.
Proteína: 1,03 g.
Hidratos de carbono: 23 g.
Fibra: 2,5 g.
Magnesio: 36,4 mg.
Potasio: 350 mg.
Fósforo: 20 mg.
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LA PAPAYALA PAPAYA
La papaya es una fruta tropical muy po-
pular ya que, además de su buen
sabor, tiene tantas propiedades que
los nativos de Costa Rica y México la cono-
cen como la fruta del árbol de la buena
salud. También se conoce a la papaya con
otros nombres: melón zapote, mamao,
naimi, capaídso, fruta bomba, lechosa,
mamón, nampucha, pucha y paque.
Tiene una forma ovalada (como una
pera muy grande), piel amarillenta,
semillas negras y una pulpa o carne
rojiza. Su árbol se llama papayo.
Ese sabor tan particular que tiene la
papaya hace que sea muy apreciada
a la hora de elaborar postres, jugos,
yogures, macedonias de frutas, helados,
etc.
PROPIEDADES DELA PAPAYA
Combate el estreñimiento ya que actúa
como un laxante suave.
Agiliza cicatrizaciones externas e internas
(por ejemplo las úlceras gástricas)
La papaya facilita el bronceado gracias a
que contiene gran cantidad de Retinina (fa-
cilita la acción de la Melanina)
Elimina los parásitos intestinales. También
ayuda a eliminar las Amebas que son res-
ponsables de muchas diarreas crónicas
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FRUTAS CON
VITAMINAS
VIDA SANAVIDA SANA
En el amplio tema de la salud el peor entendido, más injusta-
mente calumniado es el consumo de frutas La fruta es el ali-
mento esencial para la salud del ser humano, con sus
deliciosas combinaciones de color, sabor y aroma , la fruta es una
invitación al placer de comer.
La fruta es indudablemente, el alimento más benéfico que se pueda
consumir, el que más energías suministra y el más vivificante.
Lo que ahora va Ud. a aprender es una nueva forma de pensar en
su cuerpo y en la forma en que debemos nutrirlo. Las maravillosas
propiedades nutritivas y curativas de las frutas tiene una condición : de que se las con-
suma correctamente.
Nuestro aparato digestivo está perfectamente adaptando para consumir frutas, por ello es
mucho más importante pensar en qué cantidad de frutas y no de proteínas vamos a comer
durante el día.
Son muy pocas las personas carentes de proteínas, pese al hecho de que sabemos exis-
ten personas con estas deficiencias por circunstancias tan devastadoras , como el Kwas-
hiokor. Pero si veo a diario centenares de personas enfermas y envenenadas por exceso
de proteínas , y la mayoría de ellos no estaban consumiendo suficiente cantidad de frutas.
CUIDEMOS NUESTRA SALUD...
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FRUTAS CAROTENO
100GR
VERDURAS CAROTENO
100GR
PAPAYA 949 PEREJIL 330
MELON 440 CALABAZA 430
CIRUELA 450 ZANAHORIA 1100
MANDARINA 1750 CALABAZA 4240
MANZANA 948 BROCOLI 435
PIRAMIDE NUTRICIONALPIRAMIDE NUTRICIONAL
Los valores indicados son los
promedios de diferentes
análisis efectuados, por tanto
son orientativos y generales.
Puede ocurrir que los valores
correspondientes al producto
que usted consume difieran a
los indicados en esta tabla.
CUADRO NUTRICIONAL
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TUS RECETASTUS RECETAS
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Tomates sin piel
Zanahoria cruda
Renolacha cruda
Pimiento rojo crudo
Cebollas crudas
Mayonesa
Acéite
Sal
PreparaciónRebanar la cebolla, picar
el pimiento y los toma-
tes. Aparte rallar la za-
nahoria y la remolacha.
Mezclar todas estas ver-
duras con mayonesa y
aceite. Salar a gusto.
INGREDIENTES
"Pechugas" marinadas de tofu
Ingredientes:
300 gr de tofu (de preferencia hecho en casa
usando jugo de limón como coagulante)
2 rodajas de cebolla
1 taza de leche de soya
2 dientes de ajo
1 cucharada de salsa de soya
1/2 cucharada de
sal y pimienta al gusto
1 cucharada o más de aceite de oliva
Preparación: Pique finamente el ajo. Sirva
en un plato hondo la leche y agregue el ajo, pi-
mienta (cuide de no agregar mucha pimienta), sal
al gusto y la salsa de soya; revuelva bien.
Corte rebanadas de tofu con un cuchillo filoso de
aprox 5mm de espesor. Deje marinar el tofu por
30 mins. o más.
En un sartén de preferencia de teflón (para evitar
usar más aceite) vierta el aceite y deje calentar a
fuego medio y agregue la cebolla cuidando que no
se queme. Saque las rebanadas de tofu de la
mezcla y escúrralas bien. Fríalos uno por uno cui-
dando que no se peguen a la sartén hasta que
tomen un color café medio. Escúrralos sobre una
servilleta de papel absorbente.