PRESENTACIÓN2...Productos e Insumos Agropecuarios, recopilados en puntos estratégicos de...

PRESENTACIÓN

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación –MAGA-, consciente de la importancia de establecer las bases quepermitan el desarrollo de diferentes actividades dentro del sector en forma eficiente, a través de la toma de decisionessustentadas sobre la base de información confiable y oportuna, presenta a través de la Dirección de Planeamiento, el AnuarioEstadístico de Precios de Productos e Insumos Agropecuarios, en su edición 2010.

Está publicación es congruente con los esfuerzos del MAGA en apoyo al desarrollo productivo y comercial de la agricultura,plasmados en su Política Agropecuaria 2008-2012.

Este Anuario además, es producto del funcionamiento del Sistema de Información de Mercados que impulsa el MAGA parafortalecer la cultura de generación y uso de información. En el documento se puede consultar información de Precios deProductos e Insumos Agropecuarios, recopilados en puntos estratégicos de comercialización, como el Mercado de laTerminal Zona 4, la Central de Mayoreo Zona 12 (CENMA) y Depósitos de Granos Básicos de la 21 Calle de la Zona 1;ubicados en la ciudad capital de Guatemala, Indicadores Económicos Relacionados a la Agricultura en Guatemala;Información de Precios de Mercados de Referencia de El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica.

CRÉDITOS

Dirección de Planeamiento -DIPLAN-Director

Ing.Agr. Julio Alfredo Trejo Rodríguez

Departamento de Planificación y Programación

Lic. Cesar Adolfo PernilloIng.Agr. Elmer Salazar BarriosIng. Agr. Hiram Pineda Reyes

Shirly Contreras de DubónMaricarmen Castillo

Edgar Pérez GonzálezArmando Pérez Estrada

Saúl Abelardo Aguilar MonterrosoEmilio Velásquez

Francisco José Santizo

COLABORADORES

Es oportuno agradecer la colaboración que continuamente nos han venido prestando una serie de empresas, personas einstituciones, para que sea posible divulgar la información que aquí se encuentra contenida y que día a día se facilita a través

del Sistema. Estas son:

BANCO DE GUATEMALA

INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICAGuatemala

GRUPO SUPERBGuatemala

MFEWS/ SISTEMA MESOAMERICANO DE ALERTA TEMPRANA PARA SEGURIDAD ALIMENTARIA

DIRECCION GENERAL DE ECONOMIA AGROPECUARIAEl Salvador

MAG-FOR/MINISTERIO AGROPECUARIO Y FORESTALNicaragua

PIMA/PROGRAMA INTEGRAL DE MERCADEO AGROPECUARIOCosta Rica

Página

METODOLOGíA 1

PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS 3Granos Básicos Precios Pagados:

Por el Intermediario Nacional en la Zona de Producción 5Al Intermediario Nacional en los Depósitos de la 21 Calle 6Nueces, Especias, Condimentos y Aromáticos:Al Intermediario Nacional 7Al Mayorista 7Otros Granos y Oleaginosas:Al Intermediario Nacional 8Al Mayorista 8

De Productos Agropecuarios Precios Pagados:Al Mayorista, de Granos Básicos Mercado La Terminal 9

CONTENIDO

I

Al Mayorista, de Granos Básicos Mercado La Terminal 9Al Mayorista, de Granos Básicos Depósitos 21 Calle Zona 1 10Por el Consumidor, de Granos Básicos Mercado La Terminal 11Al Mayorista, de Frutas y Hortalizas Mercado La Terminal 12Al Mayorista, de Frutas y Hortalizas Mercado Central de Mayoreo CENMA 15Por el Consumidor, de Frutas y Hortalizas Mercado La Terminal 17Al Mayorista, de Productos Pecuarios Mercado La Placita 20Al Mayorista, de Productos Pecuarios Mercado La Terminal 20Por el Consumidor, Productos Pecuarios Mercado La Terminal 21Por el Consumidor, Productos Pecuarios La Placita 22Por el Consumidor, de Cortes de Carne Bovina Mercado La Terminal 23Por el Consumidor, de Cortes de Carne Porcina Mercado La Terminal 24

Flores de Corte Precios Pagados:Por el Consumidor 25

I

Página

Hidrobiológicos Precios Pagados:Al Mayorista 26Por el Consumidor 27

Abarrotes Precios pagados:Por el Consumidor 28

Combustibles Precios Pagados:Por el Consumidor 29

Insumos Agropecuarios Precios Pagados:Por el Consumidor en la Ciudad Capital:

Fertilizantes 30Fungicidas 30Herbicidas 30Insecticidas 30Semilla 31Aperos de Labranza 32

CONTENIDO

II

Semilla 31Aperos de Labranza 32

Por el Consumidor en Cabeceras Departamentales:Fertilizantes 33

Al Mayorista 37

INDICES MENSUALES Y COMENTARIOS DE PRECIOS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS E INSUMOSAGROPECUARIOS 41

Comportamiento de:Aguacate Criollo Grande 42Aguacate Hass Mediano 44Arroz Oro 90-10 46Banano Criollo Mediano 48Carne Bovina y Porcina 50

SERIE HISTÓRICA DE PRECIOS DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS PERIODO 1999 a 201135

II

Página

Comportamiento de:Carne de Pollo 52Cebolla Seca Blanca Mediana 54Chile Jalapeño Grande 56Chile Pimiento Grande 58Coliflor Mediana 60Combustibles 62Frijol Blanco de Primera 64Frijol Negro de Primera 66Frijol Rojo de Primera 68Huevo Blanco Grande 70Lechuga Repollada Mediana 72Limón Criollo Mediano 74Limón Persa Mediano 76

CONTENIDO

III

Limón Persa Mediano 76Maíz Amarillo de Primera 78Maíz Blanco de Primera 80Naranja Valencia Mediana 82Papa Loman Lavada Grande 84Papaya Criolla Mediana 86Plátano Maduro Mediano 88Repollo Blanco Mediano 90Sorgo Blanco de Primera 92Tomate Industrial Grande 94

PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES EN LOS PRINCIPALES MERCADOS DEPARTAMENTALES 97 Ubicación de los Principales Mercados Departamentales 99

Pagados por el Consumidor de:Arroz Oro 90 - 10 100

III

Página

Pagados por el Consumidor de:Frijol Negro 101Maíz Blanco 102Cebolla Blanca con Tallo 103Chile Pimiento 104Güisquil 105Papa Loman 106Pepino 107Tomate Industrial 108Zanahoria 109Melón Cantaloupe 110Naranja 111

CONTENIDO

V

Naranja 111Papaya Criolla 112Piña 113Platáno 114Sandia Redonda 115

PRECIOS INTERNACIONALES 117Promedios Mensuales de Granos Básicos Según Origen y Calidad 119Promedios Mensuales al Mayorista de Productos Agrícolas en Centroamérica

Costa Rica 120El Salvador 121Guatemala 123Nicaragua 124

V

Página

PRINCIPALES INDICADORES ECONOMICOS RELACIONADOS CON LA AGRICULTURA 125Indice de Precios al Consumidor 127Salario Mínimo Peón Agrícola 128Producto Interno Bruto

Por Rama de Actividad 129A Precios de 2001 y de Cada Año 130

PROMEDIOS MENSUALES DEL TIPO DE CAMBIO POR US$ EN CENTROAMERICA Y MEXICO Promedios mensuales del tipo de cambio (venta) por US$ en Centroamérica y México durante 2010 131

MARGENES DE INTERMEDIACION 133Granos Básicos

Intermediario / Acopiador 135Mayorista / Intermediario 136Consumidor /Mayorista 137

CONTENIDO

IV

Consumidor /Mayorista 137Frutas y Hortalizas

Consumidor /Mayorista 138Pecuarios

Consumidor /Mayorista 141

ANEXOS 143GRÁFICOS DEL COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGROPECUARIOS 147

CARACTERIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS INVESTIGADOS 153Granos Básicos 155Hortalizas 156Frutas 161Nueces, Especias, Condimentos y Aromáticos 168Otros Granos y Oleaginosas 169

IV

Los indicadores económicos y precios internacionales han sido obtenidos de diversas fuentes, las cuales se indican enlos cuadros específicos.

Para la construcción de índices de los productos más relevantes para el sector, se han utilizado los valores de susprecios en dólares (US$) a la fecha de investigación, tomando como base 100 el precio correspondiente al año 2000.

Los márgenes de intermediación han sido determinados como el incremento porcentual en el precio de consumidorsobre el precio de mayorista (sin exclusión de valor agregado por transporte, clasificación o empaque del producto).

METODOLOGÍA

Salvo casos particulares, los productos agropecuarios descritos a nivel de intermediario, han sido investigados en laspresentaciones acostumbradas, en la cadena comercial primaria (sin transformaciones o agregación de valor fuera delalcance del productor) y de acuerdo a las características indicadas en los anexos. Así mismo, el proceso deinvestigación y sistematización de precios ha sido efectuado en los principales mercados de referencia de Guatemala:en el Mercado La Terminal (granos básicos, frutas, hortalizas y hidrobiológicos); en la Central de Mayoreo de la Zona12 (frutas y hortalizas) y en los depósitos de la 21 Calle, zona 1 para el caso de granos básicos en general; todosubicados en la ciudad de Guatemala.

La investigación se efectúa en los días de formación de precio (cuando ocurre concentración de volumen deproductos), a nivel de actores de la cadena comercial, previamente seleccionados de acuerdo a su influencia en elmercado. Los precios son expresados en términos nominales (sin transformaciones por tipo de cambio o inflación).

La investigación en combustibles e insumos agrícolas, ha sido orientada hacia las presentaciones y formulaciones deuso más frecuente en el proceso de producción agropecuaria. Los valores indicados corresponden al promedio dediferentes expendios de la ciudad capital.

1

PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES DEPRODUCTOS AGROPECUARIOS

PRODUCTO E F M A M J J A S O N D PromedioAnual

Arroz Granza Húmeda SO SO SO SO SO SO SO SO 90.71 95.83 SO SO 93.27Arroz Granza Seca SO SO SO SO SO SO SO SO 105.00 106.67 108.75 110.00 107.60Frijol Blanco (Norte) SO SO 361.25 365.63 372.50 385.00 390.00 SO SO SO SO SO 374.88Frijol Blanco (Oriente) 350.00 362.14 375.00 SO SO SO SO SO 456.00 485.00 543.57 450.00 431.67Frijol Negro (Norte) 307.50 288.13 289.44 278.13 259.44 282.50 272.22 265.00 250.00 SO SO SO 276.93Frijol Negro (Oriente) 329.29 322.50 323.75 SO 281.25 291.25 284.44 266.67 259.38 320.00 329.38 332.50 303.67Frijol Rojo (Norte) SO SO 270.00 270.00 267.78 277.50 275.56 273.33 SO SO SO SO 272.36Frijol Rojo (Oriente) 287.86 281.88 283.89 290.00 300.00 296.67 291.88 291.11 380.00 492.50 582.14 486.67 355.38Maíz Amarillo (Norte) 87.14 88.75 97.78 98.75 94.38 104.17 115.83 120.00 106.67 100.00 95.00 98.33 100.57Maíz Amarillo (Oriente) SO SO SO SO SO 110.00 SO 120.00 110.00 SO 100.00 100.00 108.00Maíz Amarillo (Sur) SO SO SO SO SO SO SO SO 110.00 106.67 SO SO 108.33Maíz Blanco (Norte) 91.86 88.75 97.44 96.50 91.89 94.75 104.00 110.00 103.13 83.33 90.50 96.67 95.73Maíz Blanco (Oriente) 103.57 101.25 110.33 110.88 107.78 100.00 108.89 114.11 112.50 105.56 100.00 101.67 106.38Maíz Blanco (Sur) 105.71 100.00 108.33 SO SO SO SO 103.33 103.75 92.22 108.57 110.00 103.99Sorgo Blanco (Oriente) 82.14 76.88 78.33 85.00 83.56 84.88 82.78 87.11 88.75 90.00 88.75 87.50 84.64

SO = No Existió Oferta de Producto

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales/quintal) de Granos Básicos duranteel Año 2010, Pagados por el Intermediario Nacional en la Zona de Producción,

Guatemala.

5


Arroz En Oro Importado 90-10 SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO 315.00 SO 315.00Arroz Granza Seca SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO 110.00 SO 110.00Arroz oro quebrado > 20% SO 260.00 260.00 SO SO SO SO SO SO SO SO SO 260.00Arroz Oro 80-20 275.56 275.75 271.14 278.50 275.00 278.81 279.55 278.33 275.00 274.50 274.75 275.00 275.99Arroz Oro 90-10 313.61 316.50 318.86 319.25 318.81 320.48 320.45 321.36 311.43 312.25 315.50 312.00 316.71Frijol Blanco (Norte) SO SO 406.00 400.53 416.47 422.50 451.25 482.00 SO SO SO SO 429.79Frijol Blanco (Oriente) 393.33 413.33 420.75 413.33 422.50 427.50 SO 525.00 525.63 541.25 597.14 501.67 471.04Frijol Negro Importado SO 315.00 SO SO SO SO SO SO SO SO 340.00 346.67 333.89Frijol Negro (Norte) 348.00 320.42 322.05 311.25 287.38 320.00 300.45 279.76 271.00 346.47 338.75 SO 313.23Frijol Negro (Oriente) 361.67 351.25 341.56 330.63 310.00 331.76 312.27 291.14 286.90 354.50 359.05 366.88 333.13Frijol Rojo (Norte) SO SO 300.00 298.75 299.05 311.25 309.77 311.39 330.00 SO SO SO 308.60Frijol Rojo (Oriente) 320.83 313.25 313.41 322.00 320.00 325.00 322.19 326.32 424.21 504.62 616.25 531.25 386.61Maiz Amarillo Importado SO SO SO SO SO SO 115.00 106.67 110.00 107.78 100.00 SO 107.89Maíz Amarillo (Norte) 101.76 103.73 114.56 114.33 113.40 122.50 133.75 133.33 125.00 115.83 111.67 112.09 116.83Maíz Amarillo (Oriente) SO 110.00 SO SO SO SO SO 128.33 130.00 115.00 SO 110.00 118.67Maíz Amarillo (Sur) SO SO SO SO SO SO SO SO 122.50 118.33 SO SO 120.42Maiz Blanco Importado SO 110.00 115.94 SO 111.50 109.79 123.50 125.64 127.71 SO SO 115.57 117.46Maíz Blanco (Norte) 108.39 105.20 114.50 112.65 108.71 108.48 122.73 124.50 124.33 102.20 104.76 109.50 112.16Maíz Blanco (Oriente) 113.57 110.70 118.95 119.53 111.83 110.89 124.27 126.68 127.90 113.46 109.25 112.44 116.62Maíz Blanco (Sur) 110.86 110.47 116.60 SO SO SO SO 118.69 120.05 104.28 SO SO 113.49Sorgo Blanco (Oriente) 95.28 87.00 90.23 95.75 95.00 94.79 94.32 97.95 99.37 101.00 100.59 100.00 95.94Sorgo Blanco (Sur) 80.00 SO SO SO SO SO SO SO SO SO 100.00 SO 90.00


Promedios Mensuales de Precios (Quetzales/Quintal) de Granos Básicos, durante elAño 2010, Pagados al Intermediario Nacional en los Depósitos de la 21 Calle zona 1,

Guatemala.

5


Cacao (Despulpado Seco) De Primera 1,200.00 1,350.00 1,300.00 SO 1,233.33 1,300.00 1,300.00 1,200.00 1,437.50 1,333.33 1,216.67 1,275.00 1,285.98Chile Chocolate Seco De Primera 1,775.00 1,825.00 SO SO SO SO SO SO SO 2,300.00 2,075.00 1,800.00 1,955.00Chile Cobanero Seco De Primera 1,300.00 1,350.00 SO 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,400.00 1,075.00 1,012.50 1,400.00 1,600.00 SO 1,213.75Pepitoria (Seca Sin Descascarar) de 1a. 472.50 666.67 600.00 SO SO 550.00 525.00 550.00 650.00 700.00 775.00 850.00 633.92Pimienta Gorda De Primera SO SO SO SO SO SO SO 900.00 862.50 900.00 1,200.00 1,200.00 1,012.50Rosa De Jamaica Importada SO SO 1,500.00 1,600.00 1,500.00 SO 1,600.00 SO 1,600.00 SO 1,600.00 1,800.00 1,600.00Rosa De Jamaica Nacional 1,850.00 1,800.00 SO SO SO SO SO SO SO SO 1,800.00 1,950.00 1,850.00


Cacao (Despulpado Seco) De Primera 1,400.00 1,566.67 1,500.00 1,500.00 1,425.00 1,437.50 1,475.00 1,362.50 1,537.50 1,450.00 1,433.33 1,475.00 1,463.54Chile Chocolate Seco De Primera 1,950.00 2,000.00 2,100.00 2,000.00 2,000.00 2,100.00 SO SO SO 2,500.00 2,275.00 2,000.00 2,102.78Chile Cobanero Seco De Primera 1,475.00 1,525.00 1,500.00 1,100.00 1,125.00 1,200.00 1,500.00 1,150.00 1,075.00 1,566.67 1,750.00 1,800.00 1,397.22Pepitoria (Seca Sin Descascarar) De 1a. 550.00 787.50 712.50 700.00 700.00 675.00 637.50 650.00 750.00 783.33 850.00 900.00 724.65Pimienta Gorda De Primera 1,125.00 1,200.00 1,200.00 SO 1,100.00 1,100.00 1,000.00 1,000.00 962.50 1,000.00 1,300.00 1,300.00 1,117.05Rosa De Jamaica Importada 1,950.00 2,000.00 1,825.00 1,675.00 1,600.00 1,666.67 1,775.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,875.00 1,850.00 1,801.39Rosa De Jamaica Nacional 2,225.00 2,300.00 2,150.00 1,850.00 1,775.00 1,833.33 2,000.00 2,000.00 2,000.00 SO 2,133.33 2,100.00 2,033.33


PAGADOS AL INTERMEDIARIO NACIONAL

PAGADOS AL MAYORISTA

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales/quintal) de Nueces, Especies, Condimentos yAromáticos durante el Año 2010, Depósitos 21 Calle Zona 1, Guatemala.

7


Achiote (Seco Sin Cápsula) De 1a. 650.00 SO 550.00 462.50 533.33 543.75 550.00 395.13 568.75 550.00 SO 500.00 530.35Ajonjolí Sin Descortezar 450.00 500.00 376.38 516.67 537.50 550.00 550.00 SO SO SO 800.00 800.00 564.50Cebada De Primera 306.25 350.00 341.67 350.00 362.50 350.00 333.33 350.00 350.00 350.00 355.00 360.00 346.56Haba Seca De Primera SO SO 400.00 400.00 400.00 SO SO SO SO SO SO SO 400.00Maní (Tostado Con Cáscara) 675.00 700.00 675.00 650.00 712.50 683.33 SO 700.00 712.50 733.33 712.50 750.00 700.38Mungo (Soya Verde) De Primera SO SO 300.00 SO SO SO SO SO SO SO 300.00 300.00 300.00Soya Amarilla Primera 300.00 325.00 275.00 300.00 283.33 262.50 275.00 300.00 300.00 350.00 325.00 300.00 299.65


Achiote (Seco Sin Cápsula) De 1a. 750.00 766.67 700.00 575.00 637.50 612.50 600.00 612.50 643.75 641.67 693.75 675.00 659.03Ajonjolí Sin Descortezar 500.00 600.00 600.00 612.50 637.50 600.00 625.00 600.00 700.00 SO 812.50 850.00 648.86Cebada De Primera 352.50 390.00 393.75 375.00 406.25 406.25 387.50 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 392.60Haba Seca De Primera SO SO 500.00 500.00 500.00 SO 500.00 SO SO SO SO SO 500.00Maní (Tostado Con Cáscara) 775.00 800.00 787.50 800.00 800.00 750.00 737.50 750.00 762.50 783.33 800.00 800.00 778.82Mungo (Soya Verde) De Primera SO 400.00 362.50 350.00 350.00 SO 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 350.00 381.25Soya Amarilla Primera 350.00 375.00 325.00 350.00 350.00 350.00 325.00 350.00 350.00 400.00 466.67 400.00 365.97SO = No Existió Oferta de Producto

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales/quintal) de Otros Granos y Oleaginosasdurante el Año 2010, Depósitos 21 Calle Zona 1, Guatemala.

PAGADOS AL INTERMEDIARIO NACIONAL

PAGADOS AL MAYORISTA

8


Arroz Oro 80-20 290.00 290.00 288.41 289.00 290.00 290.00 290.00 293.86 289.05 283.75 285.71 290.00 289.15Arroz Oro 90-10 328.61 330.75 330.00 330.00 330.00 330.24 330.00 329.55 326.90 325.00 326.43 330.00 328.96Frijol Blanco De Primera 465.28 470.50 468.41 461.25 459.05 479.29 498.18 534.17 584.76 610.53 682.50 580.00 524.49Frijol Blanco De Segunda 452.14 459.09 456.67 447.92 450.00 460.00 470.00 540.00 575.00 575.00 575.00 550.00 500.90Frijol Negro De Primera 410.56 402.00 382.27 371.50 358.57 368.10 360.00 351.82 337.14 382.25 386.19 398.75 375.76Frijol Negro De Primera Importado SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO 370.00 SO 370.00Frijol Negro De Segunda 400.00 386.00 369.50 358.53 343.81 357.14 340.00 336.36 322.86 368.95 376.50 388.75 362.37Frijol Rojo De Primera 373.89 373.25 385.00 386.50 376.19 383.57 379.32 377.50 470.71 598.75 683.24 629.69 451.47Frijol Rojo De Segunda 359.72 358.00 365.00 364.75 356.67 365.00 355.45 360.00 460.83 615.00 660.00 593.57 434.50Maíz Amarillo De Primera 118.61 115.25 124.55 128.00 127.38 135.71 144.77 145.28 144.29 133.61 126.90 126.56 130.91Maiz Amarillo De Primera Importado SO SO SO SO SO 120.00 SO 139.00 136.92 126.88 120.00 120.00 127.13Maíz Amarillo De Segunda 115.00 SO SO 120.00 SO 120.00 SO 140.00 136.67 126.75 122.67 120.00 125.14Maíz Blanco De Primera 118.33 115.45 123.59 123.40 119.14 119.05 131.14 132.09 136.76 117.15 114.90 118.00 122.42Maiz Blanco De Primera Importado SO 115.38 122.35 SO 120.00 118.58 131.00 131.95 135.79 SO SO 126.00 125.13Maíz Blanco De Segunda 115.28 111.00 120.00 119.55 116.29 115.71 128.59 129.91 132.76 112.75 111.52 115.69 119.09Sorgo De Primera 111.11 104.75 104.55 110.00 108.81 109.76 108.86 110.00 113.33 114.25 113.10 115.00 110.29


Promedios Mensuales de Precios (Quetzales/quintal) Pagados al Mayorista de GranosBásicos durante el año 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala.

GRANOS BÁSICOS

9


Arroz oro quebrado > 20% SO 275.00 275.00 SO SO SO SO SO SO SO SO SO 275.00Arroz Oro 80-20 286.43 290.63 288.89 289.38 287.22 290.00 287.78 290.00 286.88 283.89 283.75 285.00 287.49Arroz Oro 90-10 326.43 330.00 330.00 330.00 330.00 330.63 330.00 328.89 325.00 325.00 326.25 325.83 328.17Frijol Blanco De Primera (Norte) SO SO 460.00 453.75 455.56 471.88 493.33 532.86 SO SO SO SO 477.90Frijol Blanco De Primera (Oriente) 452.86 462.50 464.44 456.00 460.00 475.00 508.33 550.00 574.38 608.89 670.00 560.00 520.20Frijol Negro De Primera (Norte) 400.00 385.00 368.33 362.50 343.33 359.38 341.11 335.56 323.57 372.14 370.00 SO 360.08Frijol Negro De Primera (Oriente) 410.00 400.00 382.22 373.75 358.89 368.75 358.89 350.00 335.63 378.33 388.75 398.33 375.30Frijol Rojo De Primera (Norte) SO SO 367.50 363.75 350.00 368.75 352.22 363.33 370.00 SO SO SO 362.22Frijol Rojo De Primera (Oriente) 363.57 368.75 378.89 382.50 375.63 381.88 378.33 376.11 458.13 599.44 677.14 616.67 446.42Maíz Amarillo De Primera (Norte) SO SO SO SO SO 120.00 SO SO SO SO SO SO 120.00Maíz Amarillo De Primera (Oriente) 120.00 115.63 125.00 130.00 130.00 132.50 144.38 145.00 147.50 131.67 128.13 126.67 131.37Maíz Amarillo De Primera (Sur) SO 120.00 SO SO SO 130.00 SO 146.25 146.43 133.75 130.00 128.33 133.54Maiz Blanco De Primera Importado SO SO SO SO SO SO SO SO 140.00 130.00 SO SO 135.00Maiz Blanco De Primera (Norte) SO SO 125.00 SO SO 120.00 130.83 133.11 137.83 SO SO SO 129.36Maíz Blanco De Primera (Oriente) 119.29 115.00 122.78 124.29 120.00 120.25 130.22 133.75 131.67 121.11 116.25 117.00 122.63Maíz Blanco De Primera (Sur) 124.29 120.00 125.00 130.00 128.89 125.00 132.22 134.67 140.63 126.67 120.00 121.67 127.42Sorgo Blanco De Primera (Oriente) SO SO 120.00 SO SO SO SO SO SO SO SO SO 120.00Sorgo Blanco De Primera (Sur) 110.71 103.75 104.44 110.00 106.11 105.00 106.67 108.33 110.00 110.22 113.13 115.00 108.61


Promedios Mensuales de Precios (Quetzales/quintal) Pagados al Mayorista de GranosBásicos durante el año 2010, Depósitos "21 calle zona 1", Guatemala

GRANOS BÁSICOS

10


Arroz Oro 80-20 4.00 4.00 4.00 3.81 3.75 3.93 3.91 3.75 3.73 3.51 3.50 3.50 3.78Arroz Oro 90-10 4.33 4.38 4.26 4.06 4.00 4.17 4.25 4.06 4.00 4.00 4.05 4.25 4.15Frijol Blanco De Primera 6.31 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.11 6.57 7.00 7.58 8.00 7.38 6.58Frijol Blanco De Segunda 6.00 SO SO 5.50 5.50 SO 6.00 6.00 SO SO SO 7.00 6.00Frijol Negro De Primera 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00Frijol Negro De Segunda SO SO SO SO 4.50 SO SO 4.50 4.50 SO 4.50 SO 4.50Frijol Rojo De Primera 5.83 5.75 5.50 5.35 5.50 5.50 5.30 5.00 5.69 6.89 7.95 7.38 5.97Frijol Rojo De Segunda 5.22 5.24 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 SO 5.54 6.25 7.50 7.17 5.63Maíz Amarillo De Primera 1.60 1.61 1.60 1.70 1.70 1.75 1.79 1.75 1.75 1.69 1.72 1.60 1.69Maíz Amarillo De Segunda 1.50 SO SO SO SO SO SO SO 1.60 1.60 1.60 1.50 1.56Maíz Blanco De Primera 1.46 1.50 1.50 1.50 1.50 1.51 1.50 1.50 1.52 1.49 1.49 1.44 1.49Maíz Blanco De Segunda 1.38 1.44 SO SO SO SO SO 1.40 1.46 1.43 1.44 1.37 1.41Sorgo De Primera 1.60 1.55 1.52 1.51 1.58 1.60 1.62 1.67 1.70 1.69 1.64 1.60 1.61


Promedios Mensuales de Precio (Quetzales/libra) Pagados por el Consumidor deGranos Básicos durante el Año 2010 en Mercado "La Terminal", Guatemala.

MERCADO LA TERMINAL

11

PRODUCTO MEDIDA E F M A M J J A S O N D PromedioAnual

Aguacate Booth Grande Red 90 A 100 U. SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO 150.00 144.00 147.00Aguacate Criollo Grande Red 90 A 100 U. 127.27 130.00 127.50 169.17 155.42 147.08 141.54 156.15 183.75 165.00 145.83 128.00 148.06Aguacate Hass Mediano Imp. Caja 7 Kilos (35 A 40 U.) 102.73 96.25 87.08 103.75 110.45 115.83 102.69 104.62 111.67 102.08 92.08 90.00 101.60Aguacate Hass Mediano Nac. Caja De 35 40 U. 92.73 86.25 77.08 93.75 103.75 103.33 91.92 95.38 101.67 92.08 82.08 80.00 91.67Apio Mediano Docena 13.36 14.67 11.08 6.42 9.46 10.40 13.85 13.23 11.64 11.67 9.83 8.20 11.15Arveja China Revuelta Costal 40 Lbs. 76.36 42.50 28.08 24.55 27.00 SO 50.00 62.00 56.88 41.43 80.00 53.33 49.28Arveja Dulce (Con Vaina) Costal 40 Lbs. 90.00 SO 66.11 67.50 SO SO SO SO SO SO SO SO 74.54Banano De Exportacion De 1a. Caja 100 A 105 U. 51.36 50.00 50.00 50.00 50.83 50.00 56.15 60.00 63.75 58.75 55.00 53.00 54.07Banano Maduro Criollo Mediano Quintal 110.00 109.17 102.08 102.50 101.67 107.50 110.00 110.00 113.75 112.50 110.00 110.00 108.26Brócoli Mediano Caja 20 A 24 U. 24.09 20.42 42.31 32.92 26.00 49.44 44.23 49.23 49.09 55.83 45.83 44.00 40.28Cebolla Blanca Con Tallo Mediana Manojo 50 U. 21.82 25.83 31.92 31.67 19.23 20.00 19.38 25.00 25.91 28.75 21.67 19.50 24.22Cebolla Seca Amarilla Mediana Imp. Quintal SO SO 339.17 259.58 254.17 SO SO SO 271.88 265.00 SO SO 277.96Cebolla Seca Amarilla Mediana Nac. Quintal SO SO 340.00 230.00 244.09 280.00 SO SO 220.00 SO SO SO 262.82Cebolla Seca Blanca Mediana Imp. Quintal 336.36 380.00 423.50 440.00 304.17 248.18 319.23 317.69 317.00 280.00 189.17 216.00 314.28Cebolla Seca Blanca Mediana Nac. Quintal 240.00 SO 430.00 422.08 283.18 300.00 SO 255.00 360.00 260.00 SO SO 318.78Chile Jalapeño Grande De 1a. Caja 36 Lbs. 84.09 127.50 89.62 120.83 150.00 146.50 83.46 99.23 90.91 143.33 180.83 151.00 122.28Chile Jalapeño Mediano De 1a. Caja 36 Lbs. 74.09 117.50 76.92 102.50 135.56 133.33 70.00 86.54 79.09 122.92 164.58 138.50 108.46Chile Pimiento Grande De 1a. Caja 90 A 100 U. 133.18 125.00 125.00 102.08 83.46 161.36 151.15 117.69 67.73 49.17 72.08 59.00 103.91Chile Pimiento Mediano De 1a. Caja De 100 A 150 U. 122.73 115.00 104.23 87.08 68.33 144.55 134.23 102.08 57.27 38.75 62.08 47.00 90.28Chile Serrano De 1a. Quintal 433.33 433.33 311.54 207.50 SO 820.00 814.29 466.67 SO 600.00 1000.00 666.67 575.33Coco Verde Mediano Ciento 300.00 300.00 300.00 293.18 300.00 SO SO SO SO SO SO SO 298.64Coliflor Mediana Red 13 A 15 U. 32.27 35.83 46.15 37.50 35.91 45.63 33.46 52.50 51.50 50.00 35.83 30.00 40.55Durazno Blanco Mediano Ciento SO SO 40.00 31.82 25.91 45.00 30.00 30.00 30.00 SO SO SO 33.25Ejote De 1a. Costal 40 Lbs. 110.91 101.67 88.46 47.08 38.33 96.82 95.38 70.00 106.50 146.82 115.42 117.50 94.57Ejote Frances De 1a. Costal 40 Lbs. 81.67 110.00 SO SO SO SO SO 63.33 72.50 120.00 SO SO 89.50Fresa Mediana De 1a. Caja De 40 Lbs 147.27 150.00 143.33 142.73 149.09 164.17 150.00 140.00 155.00 164.58 153.33 135.56 149.59


Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados al Mayorista de Frutas yHortalizas durante el Año 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala.

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Guicoy Sazón Mediano Red 13 A 15 U. 70.00 70.00 49.23 54.17 68.36 64.29 133.33 190.00 159.17 151.67 140.00 158.33 109.05Guisquil Mediano Ciento 36.82 70.83 115.00 89.58 89.09 154.55 116.15 43.85 81.67 165.00 138.33 183.00 106.99Jocote De Corona Grande De 1a. Ciento SO SO SO SO SO SO SO SO SO 35.00 23.33 18.67 25.67Jocote De Corona Mediano De 1a. Ciento SO SO SO SO SO SO SO SO SO 25.00 15.83 13.67 18.17Lechuga Repollada Mediana De 1a. Caja 30 U. 52.73 51.67 39.62 26.25 30.00 41.50 30.00 33.46 41.82 40.83 25.42 17.50 35.90Limón Criollo Mediano De 1a. Millar 222.73 326.67 370.83 274.58 150.83 132.08 60.00 39.23 75.42 78.75 75.83 147.50 162.87Limón Persa Mediano De 1a. Millar 323.18 410.42 435.42 320.00 208.33 187.08 91.54 70.00 97.92 99.17 94.17 165.50 208.56Loroco De 1a. Quintal SO SO SO SO SO SO 968.18 600.00 555.56 725.00 2,133.33 1,800.00 1130.35Mandarina Criolla Mediana De 1a. Nac. Ciento 30.00 25.83 32.08 SO SO SO SO SO SO 60.00 49.17 36.00 38.85Mandarina Mexicana Mediana De 1a. Caja 250 U. 60.00 60.00 62.08 SO SO SO SO SO SO 130.00 116.67 106.00 89.13Mango Pashte O Pita Mediano De 1a. Ciento SO SO 300.00 194.58 107.50 94.44 SO SO SO SO SO SO 174.13Mango Tommy Atkins Mediano De 1a. Ciento SO SO 321.88 208.33 88.33 56.67 SO SO SO SO SO SO 168.80Manzana Del Prado Mediana De 1a. Quintal SO SO SO SO 82.50 94.00 102.31 171.11 SO SO 194.00 190.00 138.99Manzana Estrella Mediana Quintal SO SO SO SO SO 120.00 SO SO SO SO SO SO 120.00Manzana Juarez Mediana Quintal 193.18 200.00 SO SO SO SO SO SO SO 225.00 180.83 170.00 193.80Manzana Red Delicious Quintal 144.55 150.00 SO SO SO SO 245.63 193.85 177.92 154.17 150.00 150.00 170.76Melocotón Mediano De 1a. Ciento SO SO SO SO SO 77.50 44.62 70.00 SO SO SO SO 64.04Melón Cantaloupe Mediano De 1a. Ciento 195.45 170.83 227.08 254.17 229.17 225.00 230.77 319.23 350.00 244.44 347.92 215.00 250.76Naranja Piña (Azucarona) Ciento 30.00 25.83 35.00 33.75 35.91 36.67 26.92 35.38 52.92 37.92 27.92 31.00 34.10Naranja Valencia Mediana De 1a. Ciento 40.00 35.42 41.67 43.75 47.08 46.67 33.08 41.15 70.42 52.92 37.92 41.00 44.26Papa Larga Lavada Grande Quintal 97.00 90.00 114.00 146.67 SO SO SO 225.71 240.00 162.08 247.08 260.50 175.89Papa Loman Lavada Grande De 1a. Quintal 121.82 128.33 129.23 199.17 259.23 231.00 202.31 166.92 225.00 226.25 282.92 306.50 206.56


Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados al Mayorista de Frutas y Hortalizasdurante el Año 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala.

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Papa Loman Lavada Mediana Quintal 59.09 58.33 94.23 165.00 220.83 196.00 168.46 126.15 172.00 197.50 250.83 264.00 164.37Papa Loman Lavada Pequeña Quintal SO SO 44.09 79.55 113.18 113.50 87.31 85.00 127.73 144.09 179.09 163.50 113.70Papa Redonda Lavada Grande Quintal SO SO 110.00 140.00 182.50 SO 125.00 125.91 175.00 185.00 SO SO 149.06Papa Redonda Sin Lavar Grande Quintal 62.73 60.00 86.50 132.08 183.64 167.50 139.23 110.00 116.00 135.00 228.13 217.00 136.48Papaya Criolla Mediana Ciento 495.45 408.33 510.42 612.50 508.33 550.00 723.08 638.46 620.83 633.33 645.83 600.00 578.88Pepino Mediano De 1a. Caja De 50 U. 76.82 55.42 59.62 47.92 45.00 75.00 47.69 35.38 56.36 69.58 44.17 37.00 54.16Piña Mediana De 1a. Ciento 261.36 241.67 237.50 241.67 227.08 225.00 234.62 230.77 277.08 183.33 177.08 200.00 228.10Pitahaya Mediana De 1a. Ciento SO SO SO SO SO SO 216.67 200.00 SO SO SO SO 208.33Plátano Maduro Grande De 1a. Ciento 120.00 115.83 117.92 117.50 119.55 110.83 115.77 121.15 145.83 160.42 142.08 127.50 126.20Plátano Maduro Mediano De 1a. Ciento 105.00 100.83 102.92 102.50 101.36 92.08 96.92 102.69 129.58 140.42 127.08 117.50 109.91Rábano Canasto De 100 Manojos 100.00 100.00 75.42 68.33 73.33 144.29 160.00 141.54 153.64 214.17 134.17 120.00 123.74Rambutan Mediano De 1a. Ciento SO SO SO SO SO 42.50 24.23 27.27 SO SO SO SO 31.33Remolacha Red 7 A 8 Docenas 30.00 30.00 25.38 23.64 22.27 35.00 34.62 41.54 47.78 48.64 32.92 20.50 32.69Repollo Blanco Mediano Red 12 A 15 U. 25.45 29.58 38.85 56.67 60.42 31.36 39.58 69.23 70.91 77.50 72.92 47.50 51.66Sandía Redonda Mediana Ciento 736.36 627.08 693.75 691.67 600.00 629.17 734.62 700.00 645.83 600.00 600.00 560.00 651.54Tomate Industrial Grande De 1a. Caja 45 A 50 Lbs. 196.82 167.92 206.15 129.58 110.77 167.27 157.69 106.92 115.91 219.17 278.33 145.56 166.84Tomate Industrial Mediano De 1a. Caja 45 A 50 Lbs. 185.00 158.33 183.46 111.25 92.31 149.55 140.00 85.00 95.45 199.17 257.92 127.00 148.70Tomate Manzano Mediano De 1a. Caja 140 A 170 U. 164.55 170.00 198.08 SO 80.00 125.50 146.67 130.45 137.14 193.33 200.00 SO 154.57Tomate Manzano Mediano En Bandeja Caja Plastica 18 Bandejas SO SO 150.00 75.00 70.00 SO 140.00 130.00 SO SO SO 110.00 112.50Uva Roja Imp. Caja De 22 Lbs. 210.00 SO SO SO SO SO SO SO SO SO 388.89 292.50 297.13Yuca Entera Mediana De 1a. Red 75 A 80 U. 60.00 73.75 86.92 95.45 77.27 76.67 53.46 57.31 70.45 73.75 75.00 75.00 72.92Zanahoria Mediana De 1a. Red 7 A 8 Docenas 25.00 24.58 22.08 24.58 29.17 53.50 98.08 68.46 34.55 22.50 25.42 23.50 37.62Zapote Mediano De 1a. Ciento 164.55 174.17 176.67 186.67 155.00 173.13 167.31 188.85 210.42 172.50 150.00 SO 174.48


Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados al Mayorista de Frutas y Hortalizas duranteel Año 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala.

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Aguacate Criollo Grande Red 90 A 100 U. 147.27 150.00 144.00 171.67 167.50 159.58 151.54 166.92 187.92 175.00 157.92 136.00 159.61Aguacate Hass Mediano Imp. Caja 7 Kilos (35 A 40 U.) 112.73 106.67 94.00 106.67 110.00 125.83 111.54 109.62 114.17 110.00 97.92 97.00 108.01Aguacate Hass Mediano Nac. Caja De 35 40 Unid. 102.73 96.67 84.00 96.67 105.00 112.50 101.54 99.62 105.83 105.00 92.92 90.00 99.37Apio Mediano Docena 11.82 14.00 12.50 7.08 11.92 15.36 19.00 15.85 14.82 16.00 12.08 9.20 13.30Arveja China Revuelta Costal 40 Lbs. 80.00 42.08 35.42 27.08 28.33 SO SO SO 65.00 50.00 SO SO 46.85Arveja Dulce (Con Vaina) Costal 40 Lbs. 75.56 SO 65.00 55.00 SO SO SO SO SO 300.00 SO SO 123.89Banano De Exportacion De 1a. Caja 100 A 105 U. 52.73 50.00 51.50 52.50 50.00 58.33 101.15 60.38 71.67 65.00 60.00 58.00 60.94Banano Maduro Criollo Mediano Quintal 110.00 110.00 110.00 107.50 104.44 110.00 110.00 110.00 117.92 115.00 110.00 110.00 110.41Brócoli Mediano Caja 20 A 24 U. 20.00 20.42 49.17 36.25 35.56 51.82 51.15 63.46 58.64 66.25 46.67 48.00 45.61Cebolla Blanca Con Tallo Mediana Manojo 50 U. 26.36 30.00 38.75 34.17 25.42 23.50 25.83 29.62 32.78 30.91 25.00 17.00 28.28Cebolla Seca Amarilla Mediana Imp. Quintal SO 300.00 365.00 281.67 242.00 SO SO SO 280.00 270.00 SO SO 289.78Cebolla Seca Amarilla Mediana Nac. Quintal SO SO 400.00 SO 244.44 240.00 SO SO SO SO SO SO 294.81Cebolla Seca Blanca Mediana Imp. Quintal 339.09 370.00 436.00 457.08 313.00 256.82 322.31 317.69 307.27 275.83 180.83 207.00 315.24Cebolla Seca Blanca Mediana Nac. Quintal 245.00 SO 442.50 435.00 293.33 SO SO 250.00 360.00 250.00 SO 180.00 306.98Chile Jalapeño Grande De 1a. Caja 36 Lbs. 88.18 122.50 100.42 125.42 153.33 150.00 91.15 104.62 96.00 146.67 178.33 148.50 125.43Chile Jalapeño Mediano De 1a. Caja 36 Lbs. 77.73 111.67 90.00 108.75 121.88 125.45 75.77 89.62 83.50 124.58 163.75 136.50 109.10Chile Pimiento Grande De 1a. Caja 90 A 100 U. 133.18 125.00 136.25 109.17 80.42 173.64 150.38 119.62 75.91 49.58 68.33 61.00 106.87Chile Pimiento Mediano De 1a. Caja De 100 A 150 U. 121.36 115.00 120.83 89.17 66.25 151.36 130.77 110.38 64.55 40.00 58.75 50.50 93.24Chile Serrano De 1a. Quintal SO SO SO SO SO SO 860.00 622.22 SO 600.00 1000.00 666.67 749.78Coliflor Mediana Red 13 A 15 U. 38.18 36.67 46.67 41.25 38.75 40.83 37.08 59.58 57.27 52.08 35.00 34.50 43.16Ejote De 1a. Costal 40 Lbs. 106.36 106.00 85.00 55.00 41.36 116.00 112.69 89.62 115.00 142.78 121.25 125.00 101.34Ejote Frances De 1a. Costal 40 Lbs. 68.00 SO SO SO SO SO SO 88.75 SO 120.00 SO SO 92.25Guisquil Mediano Ciento 40.91 80.00 122.92 102.08 110.45 170.91 121.54 45.00 90.00 169.50 140.83 185.50 114.97Lechuga Repollada Mediana De 1a. Caja 30 U. 53.18 55.00 46.25 31.25 31.67 43.18 32.50 32.69 50.45 42.08 24.58 18.00 38.40Limón Criollo Mediano De 1a. Millar 250.00 341.67 392.50 291.25 186.50 148.75 70.00 46.15 87.50 90.83 86.67 152.00 178.65Limón Persa Mediano De 1a. Millar 338.64 429.17 460.00 322.50 224.00 204.17 92.31 66.15 107.50 110.83 106.67 171.50 219.45


Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados al Mayorista de Frutas y Hortalizasdurante el Año 2010, Mercado Central de Mayoreo "CENMA", Guatemala.

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Mandarina Criolla Mediana De 1a. Nac. Ciento SO SO 40.00 SO SO SO SO SO SO SO SO SO 40.00Mandarina Mexicana Mediana De 1a. Caja 250 U. SO SO 70.00 200.00 SO SO SO SO SO SO SO SO 135.00Mango Pashte O Pita Mediano De 1a. Ciento SO SO 350.00 222.73 120.00 104.44 SO SO SO SO SO SO 199.29Mango Tommy Atkins Mediano De 1a. Ciento SO SO 350.00 237.00 108.00 64.44 SO SO SO SO SO SO 189.86Melón Cantaloupe Mediano De 1a. Ciento 227.27 222.92 267.50 266.67 255.00 233.33 261.54 319.23 347.92 266.67 375.00 232.50 272.96Naranja Piña (Azucarona) Ciento 30.00 25.42 30.50 38.75 46.00 39.58 25.77 34.62 58.33 46.67 32.92 30.00 36.55Naranja Valencia Mediana De 1a. Ciento 40.00 35.42 40.50 48.75 57.00 49.58 35.77 43.08 74.58 57.92 42.92 40.00 47.13Papa Larga Lavada Grande Quintal 93.00 90.00 SO SO SO SO SO 241.43 235.00 164.58 257.92 264.00 192.28Papa Loman Lavada Grande De 1a. Quintal 125.91 128.33 139.17 201.25 267.92 236.36 212.69 172.69 227.27 231.67 282.08 309.00 211.20Papa Loman Lavada Mediana Quintal 60.00 56.67 101.67 173.33 237.08 202.73 175.77 136.15 176.00 200.83 246.67 267.50 169.53Papa Loman Lavada Pequeña Quintal SO SO 61.25 83.33 132.73 114.09 94.62 94.23 129.00 149.44 157.50 167.00 118.32Papa Redonda Lavada Grande Quintal SO SO 100.00 SO 180.00 SO 117.50 107.50 SO SO SO SO 126.25Papa Redonda Sin Lavar Grande Quintal 60.00 60.00 88.33 SO 180.00 188.33 142.31 94.62 117.73 140.00 231.25 219.00 138.32Papaya Criolla Mediana Ciento 559.09 450.00 550.00 635.42 555.00 591.67 753.85 676.92 650.00 631.25 652.08 600.00 608.77Pepino Mediano De 1a. Caja De 50 U. 73.18 56.67 66.25 50.00 40.91 84.09 48.85 36.54 58.18 72.50 47.50 39.00 56.14Piña Mediana De 1a. Ciento 302.27 270.83 270.00 262.50 257.50 262.50 267.31 250.00 287.50 191.67 189.58 200.00 250.97Plátano Maduro Grande De 1a. Ciento 130.00 122.50 122.50 122.73 124.44 114.58 120.38 126.92 155.42 168.33 150.83 137.50 133.01Plátano Maduro Mediano De 1a. Ciento 115.00 107.50 107.50 109.09 109.44 97.08 104.62 113.46 140.00 150.00 139.58 127.50 118.40Repollo Blanco Mediano Red 12 A 15 U. 20.00 33.75 41.67 62.50 60.91 32.27 33.89 75.38 76.82 76.25 72.50 52.00 53.16Sandía Redonda Mediana Ciento 754.55 675.00 710.00 691.67 610.00 641.67 778.85 734.62 670.83 600.00 600.00 627.50 674.56Tomate Industrial Grande De 1a. Caja 45 A 50 Lbs. 190.91 166.25 223.75 137.50 112.50 177.73 162.69 111.54 120.91 221.67 279.17 143.00 170.63Tomate Industrial Mediano De 1a. Caja 45 A 50 Lbs. 180.91 156.25 202.08 117.50 95.00 153.18 144.23 93.85 98.64 197.08 257.92 126.50 151.93Tomate Manzano Mediano En Bandeja Caja Plastica 18 Bandejas SO SO 150.00 75.00 70.00 SO 140.00 130.00 SO SO SO 110.00 112.50Uva Roja Imp. Caja De 22 Lbs. 210.00 SO SO SO SO SO SO SO SO SO 388.89 292.50 297.13Yuca Entera Mediana De 1a. Red 75 A 80 U. 60.00 73.75 86.92 95.45 77.27 76.67 53.46 57.31 70.45 73.75 75.00 75.00 72.92Zanahoria Mediana De 1a. Red 7 A 8 Docenas 25.00 24.58 22.08 24.58 29.17 53.50 98.08 68.46 34.55 22.50 25.42 23.50 37.62Zapote Mediano De 1a. Ciento 164.55 174.17 176.67 186.67 155.00 173.13 167.31 188.85 210.42 172.50 150.00 SO 174.48SO = No Existió Oferta de Producto

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados al Mayorista de Frutas y Hortalizas duranteel Año 2010, Mercado Central de Mayoreo "CENMA", Guatemala.

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Aguacate Booth Grande Unidad SO SO SO SO SO SO SO SO SO SO 2.25 2.15 2.20Aguacate Criollo Grande Unidad 1.68 1.75 1.52 1.94 1.90 1.71 1.77 1.86 2.21 2.00 2.00 1.90 1.85Aguacate Hass Mediano Imp. Unidad 3.77 3.42 3.52 4.50 4.14 3.98 3.50 3.46 3.67 3.50 3.31 3.25 3.67Aguacate Hass Mediano Nac. Unidad 3.27 3.00 3.19 4.00 3.82 3.56 3.00 3.04 3.42 3.25 3.06 3.00 3.30Apio Mediano Unidad 2.55 2.67 1.56 0.81 1.04 1.55 2.46 2.31 2.00 2.00 2.05 2.00 1.92Arveja China Revuelta Libra 2.86 1.52 1.13 1.00 1.31 2.75 2.90 2.75 2.75 2.60 3.00 2.40 2.25Arveja Dulce (Con Vaina) Libra 3.20 SO 2.64 2.77 3.00 SO SO SO SO 9.67 SO SO 4.26Banano De Exportacion De 1a. Docena 7.86 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.15 8.50 8.88 8.38 8.00 8.00 8.15Banano Maduro Criollo Mediano Docena 8.27 8.00 8.00 8.00 7.18 7.75 8.00 8.00 8.38 8.63 8.50 8.50 8.10Brócoli Mediano Unidad 2.20 2.02 2.77 2.25 2.62 3.18 2.73 3.69 3.46 3.83 2.91 3.35 2.92Cebolla Blanca Con Tallo Mediana Manojo 10 U. 5.83 7.92 8.31 8.33 4.96 5.25 6.31 7.00 7.25 8.42 6.27 5.40 6.77Cebolla Seca Amarilla Mediana Nac. Libra SO SO 5.00 3.50 2.77 3.83 SO SO SO SO SO SO 3.78Cebolla Seca Blanca Mediana Imp. Libra 4.50 5.00 5.50 5.64 3.78 3.29 4.02 3.88 3.85 3.46 2.45 2.80 4.01Cebolla Seca Blanca Mediana Nac. Libra 3.50 SO 5.50 5.33 3.44 SO SO 3.00 4.05 3.50 SO SO 4.05Chile Jalapeño Grande De 1a. Libra 3.20 4.52 3.58 4.38 6.79 5.75 3.85 3.96 3.67 5.29 6.32 5.20 4.71Chile Jalapeño Mediano De 1a. Libra 2.95 4.27 3.13 3.88 5.63 4.44 3.00 3.04 3.00 4.46 5.64 4.70 4.01Chile Pimiento Grande De 1a. Unidad 2.59 2.27 1.94 1.71 1.32 2.33 2.58 2.08 1.29 1.10 1.39 1.15 1.81Chile Pimiento Mediano De 1a. Unidad 2.20 1.96 1.52 1.25 0.88 1.73 1.75 1.38 0.94 0.58 0.89 0.65 1.31Chile Serrano De 1a. Libra 5.33 5.33 4.08 4.00 8.00 9.60 9.57 6.05 5.00 7.00 11.00 7.67 6.89Coco Verde Mediano Unidad 3.50 3.50 3.50 3.36 3.50 SO SO SO SO SO SO SO 3.47Coliflor Mediana Unidad 3.55 3.71 5.23 4.67 4.69 4.50 4.04 6.77 6.92 6.73 5.50 3.90 5.02Durazno Blanco Mediano Docena 5.00 SO 9.00 8.64 7.32 8.54 7.50 7.50 7.50 SO SO SO 7.62Ejote Frances De 1a. Libra 2.70 SO SO SO SO SO SO 2.20 2.50 4.50 SO SO 2.98Fresa Mediana De 1a. Libra 5.00 5.00 5.33 5.82 4.82 5.04 4.52 4.25 4.81 5.00 4.63 4.50 4.89Guicoy Sazón Mediano Unidad 6.50 6.50 5.81 6.17 5.92 5.25 9.67 13.42 14.56 12.42 11.73 13.13 9.25Guisquil Mediano Mano (5 Unidades) 3.30 5.00 7.94 7.21 7.08 9.83 7.25 3.73 5.59 10.09 8.59 11.25 7.24Jocote De Corona Grande De 1a. Mano (5 Unidades) SO SO SO SO SO SO SO SO SO 3.00 2.58 2.50 2.69SO = No Existió Oferta de Producto

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados por el Consumidor de Frutas yHortalizas durante el Año 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala.

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Jocote De Corona Mediano De 1a. Mano (5 Unidades) SO SO SO SO SO SO SO SO SO 2.00 1.58 1.50 1.69Lechuga Repollada Mediana De 1a. Unidad 2.86 3.00 2.35 1.48 1.65 2.36 2.00 2.50 2.75 2.25 1.91 1.45 2.21Limón Criollo Mediano De 1a. Mano (5 Unidades) 2.50 2.96 3.10 2.69 1.82 1.75 0.67 0.54 0.94 0.98 1.00 1.68 1.72Limón Persa Mediano De 1a. Mano (5 Unidades) 3.50 3.50 3.35 2.98 2.11 2.25 1.15 0.79 1.19 1.23 1.25 1.93 2.10Loroco De 1a. Libra SO SO SO SO 16.83 15.90 11.17 7.08 6.56 8.25 22.71 19.00 13.44Mandarina Criolla Mediana De 1a. Nac. Mano (5 Unidades) 2.17 1.79 2.00 SO SO SO SO SO SO 5.00 4.46 4.00 3.24Mandarina Mexicana Mediana De 1a. Mano (5 Unidades) 2.50 2.50 2.71 SO SO SO SO SO SO 4.50 4.08 3.75 3.34Mango Pashte O Pita Mediano De 1a. Unidad SO SO 4.00 2.45 1.43 1.36 SO SO SO SO SO SO 2.31Mango Tommy Atkins Mediano De 1a. Unidad SO SO 4.71 2.61 1.30 0.92 SO SO SO SO SO SO 2.39Manzana Del Prado Mediana De 1a. Libra SO SO SO SO 2.07 1.85 1.48 2.44 SO SO 3.00 3.00 2.31Manzana Juarez Mediana Libra 2.36 2.50 SO SO SO SO SO SO SO 2.50 2.08 2.00 2.29Manzana Red Delicious Libra 1.93 2.00 SO SO SO SO 3.22 2.37 2.21 2.00 2.00 2.00 2.22Melocotón Mediano De 1a. Docena SO SO SO SO SO 11.32 8.08 9.00 SO SO SO SO 9.47Melón Cantaloupe Mediano De 1a. Unidad 2.45 2.21 2.69 3.04 3.17 2.92 2.81 3.69 4.00 3.00 4.13 2.65 3.06Naranja Piña (Azucarona) Mano (5 Unidades) 2.50 2.50 2.96 3.23 3.34 3.08 3.00 3.12 4.08 3.50 3.29 3.00 3.13Naranja Valencia Mediana De 1a. Mano (5 Unidades) 3.00 3.00 3.46 3.63 3.83 3.96 3.50 3.62 4.58 4.00 3.79 3.50 3.66Papa Larga Lavada Grande Libra SO SO 1.72 2.08 SO SO SO 2.86 2.92 2.08 3.00 3.18 2.55Papa Loman Lavada Grande De 1a. Libra 2.48 2.33 2.02 2.71 3.03 3.00 2.69 2.21 2.77 2.81 3.32 3.55 2.74Papa Loman Lavada Mediana Libra 1.14 1.17 1.48 2.10 2.53 2.51 2.19 1.77 2.29 2.46 2.98 3.10 2.14Papa Loman Lavada Pequeña Libra SO SO 1.00 1.23 1.43 1.73 1.50 1.25 1.73 1.75 2.23 2.10 1.59Papa Redonda Lavada Grande Libra SO SO 1.50 1.50 SO SO SO SO SO SO SO 3.00 2.00Papaya Criolla Mediana Unidad 5.77 4.83 5.75 7.00 6.00 7.54 7.88 7.04 6.71 6.83 7.17 7.00 6.63Pepino Mediano De 1a. Unidad 2.64 2.31 1.77 1.33 1.48 2.17 1.73 1.08 1.75 2.04 1.50 1.55 1.78Piña Mediana De 1a. Unidad 3.36 3.00 2.92 2.92 3.00 2.92 2.85 2.81 3.35 2.33 2.27 2.50 2.85SO = No Existió Oferta de Producto

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados por el Consumidor de Frutas yHortalizas durante el Año 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala.

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Pitahaya Mediana De 1a. Unidad SO SO SO SO SO SO 2.64 2.50 SO SO SO SO 2.57Plátano Maduro Grande De 1a. Docena 15.00 14.75 15.00 15.00 16.20 15.50 15.00 15.31 20.42 21.00 19.73 19.00 16.83Plátano Maduro Mediano De 1a. Docena 13.00 13.00 13.00 13.00 14.27 13.50 13.00 13.31 17.67 18.00 17.50 17.00 14.69Rábano Manojo 10 Unidades 1.75 1.75 1.06 1.00 1.83 2.05 2.00 2.04 2.08 2.54 1.64 1.55 1.77Rambutan Mediano De 1a. Mano (5 Unidades) SO SO SO SO SO 4.21 2.85 2.23 SO SO SO SO 3.09Remolacha Docena 5.50 5.50 5.85 5.88 5.00 7.25 7.23 9.85 12.56 12.45 9.64 8.00 7.89Repollo Blanco Mediano Unidad 3.05 3.46 4.73 7.13 7.54 4.33 5.36 7.38 8.00 7.75 6.77 4.90 5.87Sandía Redonda Mediana Unidad 8.36 7.25 7.63 7.92 7.04 7.67 8.00 7.73 7.46 7.00 7.00 6.60 7.47Tomate Industrial Grande De 1a. Libra 5.27 4.65 5.52 4.17 3.50 4.83 4.27 3.08 3.25 5.25 6.45 4.03 4.52Tomate Industrial Mediano De 1a. Libra 4.86 4.40 4.73 3.50 2.88 3.79 3.54 2.50 2.79 4.71 5.91 3.53 3.93Tomate Manzano Mediano De 1a. Unidad SO SO 2.32 2.50 1.75 1.50 SO 1.72 1.50 1.56 1.90 4.50 2.14Tomate Manzano Mediano En Bandeja Bandeja 6 Unidades 6.41 6.50 4.17 SO 5.00 5.35 4.75 7.29 7.00 5.40 SO SO 5.76Yuca Entera Mediana De 1a. Unidad 2.00 2.23 2.35 2.04 2.36 2.20 1.85 1.23 1.75 1.71 1.50 1.50 1.89Zanahoria Mediana De 1a. Docena 4.89 4.46 5.85 6.54 6.88 11.64 27.25 17.08 9.50 7.08 6.32 6.00 9.46Zapote Mediano De 1a. Unidad 1.93 2.00 2.17 2.42 2.06 2.42 2.17 2.37 2.60 2.04 1.75 SO 2.17


Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados al Consumidor de Frutas yHortalizas durante el Año 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala.

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Bovino En Canal Libra 10.20 10.20 10.20 10.15 10.20 10.50 10.50 10.50 10.50 10.50 10.50 10.50 10.37Cuadril De Pollo Libra 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00Huevo Blanco Extra Caja De 360 U. 345.00 327.50 322.50 331.25 318.33 333.75 344.00 340.00 342.00 317.50 310.00 320.00 329.32Huevo Blanco Grande Caja De 360 U. 335.00 317.50 312.50 321.25 305.00 313.75 324.00 323.75 327.00 300.00 290.00 298.33 314.01Huevo Blanco Mediano Caja De 360 U. 325.00 307.50 302.50 310.00 293.33 303.75 314.00 310.00 308.00 287.50 280.00 288.33 302.49Huevo Blanco Pequeño Caja De 360 U. 305.00 290.00 287.50 295.00 268.33 275.00 289.00 290.00 293.00 276.25 270.00 278.33 284.78Huevo Rosado Grande Caja De 360 U. 327.50 317.50 312.50 321.25 305.00 313.75 324.00 322.50 326.00 300.00 290.00 298.33 313.19Muslos De Pollo Libra 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50Pechuga De Pollo Libra 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.75Pechuga De Pollo Con Ala Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 10.50 10.50 10.50 10.50 10.50 10.50 10.75Pollo Entero (Sin Menudos) Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 10.50 10.50 10.50 10.50 10.50 10.50 10.75Pollo Importado (Piezas) Caja De 40 Lbs 257.50 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 244.00 241.25 257.00 260.00 260.00 260.00 252.48Porcino En Canal Libra 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50Queso Fresco Libra 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50


Bovino En Canal Libra 10.20 10.10 10.00 10.00 10.00 10.50 10.50 10.50 10.50 10.50 10.50 10.50 10.32Crema Pura Litro 26.00 26.00 26.00 26.00 26.00 26.00 26.00 26.00 26.00 26.00 26.00 26.00 26.00Cuadril De Pollo Libra 8.00 8.00 8.00 8.13 8.25 8.22 8.00 8.00 8.22 8.25 8.25 8.25 8.13Huevo Blanco Extra Caja De 360 U. 337.14 320.00 312.22 315.00 313.33 321.11 331.67 332.78 333.33 311.25 300.00 317.50 320.44Huevo Blanco Grande Caja De 360 U. 317.14 305.00 302.22 305.00 299.17 310.00 316.67 317.78 313.89 297.50 290.00 303.33 306.47Huevo Blanco Mediano Caja De 360 U. 307.14 295.00 292.22 295.00 289.17 295.00 301.67 304.44 303.89 283.13 275.00 288.33 294.17Huevo Blanco Pequeño Caja De 360 U. 297.14 280.00 252.22 255.00 260.83 277.22 281.67 284.44 288.33 271.88 265.00 278.33 274.34Huevo Rosado Grande Caja De 360 U. 317.14 305.00 302.22 305.00 299.17 310.00 316.67 317.78 310.56 297.50 290.00 303.33 306.20Muslos De Pollo Libra 8.25 8.25 8.25 8.38 8.50 8.47 8.25 8.25 8.25 8.25 8.25 8.25 8.30Pechuga De Pollo Libra 11.50 11.44 11.50 11.50 11.50 11.44 11.00 11.00 11.44 11.50 11.47 11.50 11.40Pechuga De Pollo Con Ala Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 10.94 10.50 10.50 10.94 11.00 11.00 11.00 10.91Pollo Entero (Sin Menudos) Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 10.94 10.50 10.50 10.94 11.00 11.00 11.00 10.91Pollo Importado (Piezas) Caja De 40 Lbs 240.00 240.00 240.00 240.00 250.00 250.00 240.00 238.33 253.89 255.00 255.00 255.83 246.50Porcino En Canal Libra 13.50 13.25 13.00 13.00 13.00 13.44 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.50 13.35Queso Fresco Libra 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados al Mayorista de ProductosPecuarios durante el Año 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala.

MERCADO LA PLACITA (SUR 2)

MERCADO LA TERMINAL

20


Bolsa De Menudos Libra 5.00 5.00 5.00 6.25 6.50 6.50 6.50 6.50 6.50 6.50 6.50 6.50 6.10Crema Pura Litro 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00Cuadril De Pollo Libra 8.50 8.50 8.50 8.63 8.75 8.72 8.50 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 8.76Gallina (Sin Menudos) Libra 10.50 10.50 10.50 10.50 10.50 10.50 10.50 10.50 10.72 10.75 10.75 10.75 10.58Huevo Blanco Extra Docena 12.00 11.88 11.81 11.75 11.67 11.97 12.00 12.00 12.00 11.69 11.50 11.92 11.85Huevo Blanco Grande Docena 11.75 11.63 11.56 11.25 11.17 11.47 11.50 11.50 11.50 11.19 11.00 11.42 11.41Huevo Blanco Mediano Docena 11.50 11.38 11.31 10.88 10.67 10.97 11.00 11.00 11.00 10.69 10.50 10.92 10.98Huevo Blanco Pequeño Docena 11.25 11.13 11.06 10.41 10.17 10.47 10.50 10.50 10.50 10.19 10.00 10.42 10.55Huevo Rosado Grande Docena 11.75 11.63 11.56 11.25 11.17 11.47 11.50 11.50 11.50 11.19 11.00 11.42 11.41Leche Fluida Pasteurizada Litro 8.64 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.42 9.00Miel De Abeja Botella 750 Mls 30.00 30.00 30.00 29.50 29.00 29.00 29.00 29.00 29.00 28.25 28.00 28.00 29.06Muslos De Pollo Libra 9.00 9.00 9.00 9.25 9.50 9.47 9.25 9.25 9.25 9.25 9.25 9.25 9.23Pechuga De Pollo Libra 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 11.94 11.50 11.50 11.94 12.00 12.00 12.00 11.91Pechuga De Pollo Con Ala Libra 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.44 11.00 11.00 11.44 11.50 11.50 11.50 11.41Pollo Entero (Sin Menudos) Libra 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.44 11.00 11.00 11.44 11.50 11.50 11.50 11.41Pollo Importado (Piezas) Libra 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 7.72 7.67 8.00 8.00 8.00 8.00 7.95Queso Fresco Libra 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados por el Consumidor de ProductosPecuarios durante el Año 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala.

21


Bolsa De Menudos Libra 5.25 5.25 5.25 5.25 5.25 5.25 5.25 5.25 5.25 5.25 5.25 5.25 5.25Crema Pura Litro 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00Cuadril De Pollo Libra 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.44 8.50 8.50 8.50 8.50 8.49Gallina (Sin Menudos) Libra 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25Huevo Blanco Extra Docena 12.25 12.13 12.06 12.25 12.08 12.25 12.25 12.25 12.25 12.25 12.25 12.25 12.21Huevo Blanco Grande Docena 12.00 11.88 11.81 12.00 11.83 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 11.96Huevo Blanco Mediano Docena 11.75 11.63 11.56 11.75 11.58 11.75 11.75 11.75 11.75 11.75 11.75 11.75 11.71Huevo Blanco Pequeño Docena 11.25 11.13 11.06 11.25 11.08 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 11.21Huevo Rosado Grande Docena 12.00 11.88 11.81 12.00 11.83 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 11.96Leche Fluida Pasteurizada Litro 8.75 9.50 9.50 9.50 9.33 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 9.50 9.42Miel De Abeja Botella 750 Mls 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00 32.00Muslos De Pollo Libra 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00Pechuga De Pollo Libra 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.25Pechuga De Pollo Con Ala Libra 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.75Pollo Entero (Sin Menudos) Libra 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.75Pollo Importado (Piezas) Libra 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 8.40 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.53Queso Fresco Libra 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados por el Consumidor deProductos Pecuarios durante el Año 2010, Mercado "La Placita (Sur No. 2)" Guatemala.

22


Badilla Libra 17.00 17.00 17.00 17.00 18.00 18.44 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 17.70Bolovique Libra 17.00 17.00 17.00 17.00 18.00 18.44 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 17.70Colocho De Viuda Libra 16.00 16.00 16.00 16.00 17.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 17.25Costilla Libra 12.00 12.00 12.00 12.00 13.00 14.00 14.06 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 13.25Hueso Con Carne Libra 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 11.44 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 10.62Hueso Sin Carne Libra 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.44 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.04Lomito Libra 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.44 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.04Lomo Libra 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.44 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.04Manita Libra 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.44 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.04Molida Corriente Libra 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.44 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.04Molida Especial Libra 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 16.44 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 16.04Paleta (C/ Carne) (Bovino) Libra 15.00 15.00 15.00 12.38 12.00 12.44 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.82Paleta (S/ Carne) (Bovino) Libra 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.44 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.04Patas Unidad 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.44 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.04Posta Libra 17.00 17.00 17.00 17.00 17.00 17.44 17.00 17.00 17.00 17.00 17.00 17.00 17.04Puyaso Libra 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.44 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.04Viuda Con Hueso Libra 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.44 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.04Viuda Sin Hueso Libra 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.44 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.04

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados por el Consumidor de Carnes deCorte de Bovino durante el Año 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala.

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Cabeza Entera Mediana Unidad 44.00 43.50 43.00 42.00 42.00 42.44 42.00 42.00 42.00 42.00 42.00 42.25 42.43Chuleta Libra 14.00 13.75 13.50 13.50 13.50 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50 14.75 14.17Costilla Libra 15.00 14.75 14.50 14.50 14.50 15.50 15.78 15.50 15.50 15.50 15.50 15.75 15.19Espinazo Libra 15.00 14.75 14.50 14.50 14.50 15.50 15.33 15.50 15.50 15.50 15.50 15.75 15.15Lomo De Cinta Libra 19.00 18.75 18.50 18.50 18.50 19.50 19.50 19.50 19.50 19.50 19.50 19.75 19.17Lomo De Pierna Libra 16.00 16.13 15.50 15.50 15.50 16.50 16.50 16.50 16.50 16.50 16.50 16.92 16.21Manteca Libra 11.00 10.50 10.00 9.00 9.00 9.44 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.25 9.43Patas Unidad 8.50 8.25 8.00 8.00 8.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.25 8.67Posta Libra 15.00 14.75 14.50 14.50 14.50 15.50 15.50 15.50 15.50 15.50 15.50 15.75 15.17

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados por el Consumidor de Carnes deCorte Porcino durante el Año 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala.

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Azucena Manojo De 6 A 7 U. 26.29 18.86 21.56 24.75 27.67 26.25 28.22 29.78 29.33 23.75 26.56 29.83 26.07Clavel (Varios Colores) Docena 11.43 9.14 10.22 10.25 11.33 12.38 12.00 13.67 13.67 11.38 12.00 13.50 11.75Crisantemo (Pompon) Manojo De 18 A 20 U. 10.14 7.00 7.78 8.25 8.00 9.22 9.89 11.44 11.67 9.38 9.22 10.50 9.37Crisantemo (Standard) Docena 9.43 6.00 6.78 7.25 7.00 8.22 8.89 10.44 10.67 8.38 8.22 9.50 8.40Estaticia (Blanca) Manojo De 10 A 15 U. 9.14 7.00 7.78 6.25 6.67 7.67 7.89 9.44 9.67 7.38 7.22 8.50 7.88Estaticia (Morada) Manojo De 10 A 15 U. 8.14 6.00 6.78 5.25 5.67 6.67 6.89 8.44 8.67 6.38 6.22 7.50 6.88Girasol Docena 21.43 16.86 21.33 24.25 27.67 24.33 25.89 28.11 27.00 22.38 23.78 25.50 24.04Gladiola Docena 21.43 16.86 20.00 22.00 25.00 22.89 23.11 25.89 24.33 20.00 21.44 23.33 22.19Margarita Manojo De 18 A 20 U. 10.14 10.00 10.78 11.50 13.33 10.25 11.11 11.67 14.11 12.00 12.67 13.50 11.75Rosa (Varios Colores) Docena 13.00 10.29 12.22 12.00 12.33 12.00 12.89 14.00 14.44 12.00 14.22 14.50 12.82

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados por el Consumidor de Floresdurante el Año 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala.

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Camarón Blanco(Mar)Grande Sin Cabeza Nac. 4,714.29 4,550.00 SO SO 5,000.00 6,966.67 4,988.89 5,442.86 5,640.00 4,650.00 4,000.00 3,300.00 4,925.27Camarón Blanco(Mar)Mediano Sin Cabeza Nac. 3,857.14 3,800.00 SO SO 3,500.00 4,800.00 2,888.89 2,755.56 2,944.44 2,275.00 1,800.00 1,800.00 3,042.10Camarón Blanco (Mar) Pequeño Sin Cabeza 3,357.14 3,300.00 SO SO 2,200.00 2,725.00 1,644.44 1,555.56 1,977.78 1,387.50 1,200.00 1,200.00 2,054.74Camarón Grande (Río) 2,657.14 2,800.00 5,522.22 4,925.00 4,600.00 4,183.33 3,357.14 3,500.00 3,800.00 3,800.00 4,800.00 4,760.00 4,058.74Camarón Mediano (Río) 2,157.14 2,300.00 3,800.00 3,500.00 3,300.00 2,516.67 1,628.57 1,555.56 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 2,229.83Camarón Pequeño (Río) 1,657.14 1,800.00 2,300.00 2,000.00 1,700.00 1,816.67 964.29 927.78 900.00 900.00 900.00 900.00 1,397.16Camarón Rojo(Mar)Grande Sin Cabeza Nac. 4,714.29 4,550.00 5,500.00 5,050.00 4,933.33 5,100.00 5,188.89 5,142.86 5,483.33 4,000.00 3,933.33 3,600.00 4,766.34Camarón Rojo(Mar)Mediano Sin Cabeza Nac. 3,857.14 3,800.00 3,888.89 4,050.00 3,433.33 3,550.00 3,188.89 2,955.56 3,044.44 2,316.67 1,400.00 1,400.00 3,073.74Camarón Rojo (Mar) Pequeño Sin Cabeza 3,357.14 3,300.00 2,844.44 2,850.00 2,566.67 2,525.00 1,744.44 1,555.56 1,544.44 1,000.00 1,000.00 1,000.00 2,107.31Corvina Entera Revuelta 2,414.29 2,700.00 1,488.89 1,650.00 1,612.50 1,600.00 1,722.22 1,600.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,066.67 1,596.21Filete De Corvina 2,914.29 3,087.50 3,000.00 3,200.00 3,000.00 3,300.00 3,144.44 2,800.00 3,700.00 3,187.50 1,822.22 1,833.33 2,915.77Filete De Dorado 1,571.43 1,700.00 2,355.56 2,400.00 3,075.00 2,255.56 2,411.11 2,500.00 2,133.33 2,400.00 2,400.00 2,366.67 2,297.39Mojarra Grande 1,400.00 1,400.00 1,200.00 1,100.00 1,000.00 1,000.00 866.67 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 997.22Mojarra Mediana 1,200.00 1,200.00 1,000.00 950.00 900.00 844.44 922.22 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,001.39Mojarra Pequeña 900.00 900.00 800.00 750.00 700.00 700.00 800.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 754.17Pargo Entero Revuelto 1,914.29 2,200.00 1,800.00 1,800.00 1,700.00 1,700.00 1,711.11 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,777.12Pargo Grande 2,114.29 2,400.00 2,000.00 2,000.00 1,900.00 1,844.44 1,755.56 1,800.00 1,800.00 1,387.50 1,266.67 1,100.00 1,780.70Pargo Mediano 1,857.14 2,200.00 1,800.00 1,800.00 1,700.00 1,533.33 1,344.44 1,400.00 1,400.00 1,062.50 966.67 800.00 1,488.67Pargo Pequeño 1,614.29 1,900.00 1,500.00 1,500.00 1,400.00 1,077.78 888.89 900.00 900.00 887.50 733.33 600.00 1,158.48Robalo Entero (Revuelto) 2,114.29 2,400.00 2,000.00 2,000.00 1,800.00 1,800.00 1,766.67 1,600.00 1,600.00 1,600.00 2,377.78 2,533.33 1,966.01Robalo Grande 2,628.57 3,000.00 2,500.00 2,500.00 2,300.00 2,300.00 2,277.78 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,977.78 4,066.67 2,595.90Robalo Mediano 2,314.29 2,600.00 2,100.00 2,100.00 1,900.00 1,900.00 1,877.78 1,800.00 1,800.00 1,800.00 2,577.78 3,066.67 2,153.04Robalo Pequeño 1,914.29 2,200.00 1,700.00 1,700.00 1,500.00 1,500.00 1,477.78 1,400.00 1,400.00 1,400.00 2,177.78 2,600.00 1,747.49Tiburón Entero (Revuelto) 1,228.57 1,300.00 1,055.56 1,100.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 822.22 877.78 800.00 800.00 800.00 982.01Tiburón(Filete) 1,557.14 1,600.00 1,455.56 1,500.00 1,400.00 1,322.22 1,733.33 933.33 1,033.33 900.00 900.00 900.00 1,269.58Tilapia Grande 1,100.00 1,100.00 1,000.00 962.50 1,000.00 971.43 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,111.16Tilapia Mediana 900.00 900.00 850.00 812.50 843.75 871.43 1,300.00 1,300.00 1,300.00 1,300.00 1,300.00 1,300.00 1,081.47Tilapia Pequeña 700.00 700.00 650.00 612.50 650.00 766.67 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 839.93SO= No Existio Oferta de Producto

Promedios Mensuales de Precios Pagados al Mayorista (Quetzales/quintal) de Hidrobiológicosdurante el Año 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala.

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Camarón Blanco(Mar)Grande Sin Cabeza Nac. 49.14 47.50 82.78 61.25 57.33 76.67 57.00 57.43 61.00 49.50 42.78 35.00 56.45Camarón Blanco(Mar)Mediano Sin Cabeza Nac. 40.57 40.63 66.33 51.25 39.00 55.43 34.00 32.56 33.22 26.50 22.00 22.00 38.62Camarón Blanco (Mar) Pequeño Sin Cabeza 35.57 35.63 47.00 41.25 30.00 32.14 20.00 19.56 22.11 16.88 15.00 15.00 27.51Camarón Grande (Río) 28.57 30.00 57.22 50.00 48.00 45.60 37.43 37.00 40.00 40.00 50.00 49.60 42.79Camarón Mediano (Río) 23.57 25.00 40.00 38.00 35.00 28.60 19.43 18.56 18.00 18.00 18.00 18.00 25.01Camarón Pequeño (Río) 18.57 20.00 25.00 23.00 22.00 21.20 12.00 11.56 11.33 12.00 12.00 12.00 16.72Camarón Rojo(Mar)Grande Sin Cabeza Nac. 49.14 47.86 60.00 55.50 56.00 57.17 54.00 54.43 59.29 42.00 41.56 38.00 51.24Camarón Rojo(Mar)Mediano Sin Cabeza Nac. 40.57 40.63 41.56 45.00 37.00 42.14 34.00 33.44 34.22 26.00 16.00 16.00 33.88Camarón Rojo (Mar) Pequeño Sin Cabeza 35.57 35.63 31.00 31.50 28.50 27.57 19.00 17.56 20.11 13.67 12.00 12.00 23.68Corvina Entera Revuelta 26.14 29.00 16.11 18.50 19.00 19.00 17.78 18.00 13.00 13.00 13.00 12.50 17.92Filete De Corvina 31.14 34.00 31.78 35.00 33.00 32.50 34.78 31.78 38.44 33.25 20.22 20.33 31.35Filete De Dorado 17.71 19.00 25.56 26.00 32.50 25.00 26.22 28.00 29.33 28.00 28.00 28.00 26.11Mojarra Grande 16.00 16.00 14.00 13.00 12.00 12.00 9.67 9.00 9.00 9.38 10.00 10.00 11.67Mojarra Mediana 14.00 14.00 12.00 11.00 10.00 10.00 10.78 11.67 12.00 12.00 12.00 12.00 11.79Mojarra Pequeña 11.00 11.00 10.00 9.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.75Pargo Entero Revuelto 21.14 24.00 20.00 20.00 18.00 18.00 18.00 18.89 19.00 19.00 19.00 19.00 19.50Pargo Grande 23.14 26.00 22.00 22.00 21.00 20.50 20.00 20.00 20.00 16.00 14.67 13.00 19.86Pargo Mediano 20.57 24.00 19.78 20.00 19.00 17.50 16.00 16.00 16.00 13.38 11.67 10.00 16.99Pargo Pequeño 18.14 21.00 16.00 16.00 15.00 12.50 10.00 10.00 10.00 11.00 8.67 7.00 12.94Robalo Entero (Revuelto) 23.14 26.00 22.00 22.00 20.00 20.00 19.56 18.00 18.00 18.00 25.78 27.33 21.65Robalo Grande 28.29 32.00 26.00 26.00 25.00 25.00 24.78 24.00 24.00 24.00 31.78 42.67 27.79Robalo Mediano 25.14 28.00 22.00 22.00 22.00 22.00 21.56 20.00 20.00 20.00 27.78 32.33 23.57Robalo Pequeño 21.14 24.00 18.00 18.00 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 23.00 27.83 19.00Tiburón Entero (Revuelto) 13.86 15.00 13.00 15.00 13.00 13.00 13.00 10.33 11.78 10.00 10.00 10.00 12.33Tiburón(Filete) 18.00 18.00 16.78 20.00 16.00 15.75 20.00 13.22 15.56 12.00 12.00 12.00 15.78Tilapia Grande 13.00 13.00 12.00 11.25 12.00 11.75 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 13.58Tilapia Mediana 11.00 11.00 10.00 9.25 10.00 10.75 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 13.17Tilapia Pequeña 9.00 9.00 8.00 7.25 8.00 8.50 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 10.15

SO= No Existio Oferta de Producto

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados por el Consumidor deHidrobiológicos durante el Año 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala.

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PRODUCTO UNIDAD E F M A M J J A S O N D PromedioAnual

Aceite Comestible (Ideal) Galón 52.00 SO SO SO 52.00 SO SO 50.67 51.00 52.00 52.00 SO 51.61Aceite Comestible (Ideal) 180 Ml Botella 180 Ml 4.25 4.31 4.17 4.00 4.00 4.00 4.11 4.11 4.28 4.38 4.67 5.00 4.27Aceite Comestible (Ideal) 635 Ml Botella 635 Ml 11.57 11.88 11.17 11.00 SO SO SO SO SO SO SO SO 11.40Aceite Comestible (Ideal) 900 Ml Botella 900 Ml 15.00 16.00 15.22 14.94 15.00 15.00 15.00 14.67 14.50 14.69 15.39 14.83 15.02Aceite Comestible (Olmeca) 180 Ml Botella 180 Ml 4.00 4.07 3.92 3.78 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.50 4.50 4.06Aceite Comestible (Olmeca) 900 Ml Botella 900 Ml 14.00 14.81 14.44 14.00 SO SO SO SO 14.50 SO SO SO 14.35Azucar Empacada Bolsa De 500 Gr. 2.75 2.94 3.71 3.97 3.91 3.57 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.49Harina De Maíz (Maseca) Libra 3.10 3.21 3.11 3.03 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.04Harina De Maíz (Minsa) Libra 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00Harina Suave De Trigo Libra 3.00 3.25 3.25 3.25 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.17 3.08Leche Anchor Bolsa 360 Gr. Bolsa De 360 Gr. 27.00 SO SO 25.00 25.00 25.50 26.00 26.29 29.20 30.00 SO SO 26.75Leche Nido 360 Gramos Bolsa De 360 Gr. 27.43 27.00 26.22 25.88 25.00 25.00 25.00 25.89 27.78 28.00 29.56 30.00 26.90

SO= No Existio Oferta de Producto

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados por el Consumidor de AlgunosAbarrotes durante el Año 2010, en Mercado "La Terminal", Guatemala.

28

PRODUCTO AÑOS E F M A M J J A S O N D PromedioAnual

2005 15.77 15.70 15.67 17.85 18.21 17.04 16.87 17.50 19.46 20.87 21.21 21.54 18.142006 15.77 19.42 18.25 19.60 20.47 20.32 20.45 21.61 20.70 19.58 18.65 18.69 19.462007 18.73 17.85 18.30 21.23 21.64 21.91 21.93 21.69 21.41 22.29 25.05 26.02 21.502008 27.68 26.01 28.04 30.78 33.18 36.69 37.03 34.88 32.80 30.06 25.28 21.53 30.332009 19.76 18.06 17.23 16.61 17.52 19.70 20.16 21.26 22.10 21.02 23.51 23.11 20.002010 24.24 23.45 23.78 24.47 24.73 23.33 23.05 23.14 22.82 24.31 25.32 26.29 24.082005 18.90 18.54 19.13 21.80 22.14 21.91 21.92 22.79 25.87 27.25 25.70 23.16 22.432006 18.90 22.13 22.11 24.79 27.11 26.40 26.49 28.49 27.12 24.80 22.95 23.31 24.552007 23.06 22.13 22.36 25.84 27.80 28.89 28.91 28.13 27.04 26.90 28.23 28.99 26.522008 28.92 28.67 30.87 32.12 33.53 36.21 36.54 35.49 34.98 32.23 26.18 22.94 31.562009 21.73 21.57 21.22 21.26 22.98 26.18 26.63 26.71 27.26 26.54 28.28 27.16 24.792010 28.55 27.61 29.61 30.86 30.02 28.26 28.21 27.98 27.26 29.36 29.11 29.97 28.902005 18.45 18.24 18.66 21.30 21.65 21.42 21.42 22.29 25.36 26.69 25.23 22.66 21.952006 18.45 21.63 21.32 24.30 26.63 25.97 25.99 27.89 26.62 24.32 22.28 22.81 24.022007 22.56 21.65 21.90 25.35 27.27 28.24 28.41 27.63 26.27 25.94 27.31 28.10 25.892008 28.18 28.20 30.18 31.60 33.01 35.67 35.79 35.00 34.34 31.66 25.43 21.94 30.922009 20.74 20.45 20.39 20.50 21.96 25.18 25.64 25.71 26.25 25.54 27.28 26.23 23.822010 27.55 26.80 28.45 29.42 29.07 27.26 27.21 26.98 26.23 28.36 28.12 28.97 27.87

Promedio Varios Distribuidores

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados por el Consumidor deCombustibles en la Ciudad Capital, Guatemala período 2005 a 2010

Diesel

Gasolina Super

Gasolina regular

29

Producto Medida E F M A M J J A S O N D Prom.Anual

Urea Nordik Quintal 325.00 325.00 325.00 325.00 315.50 315.50 315.50 325.00 325.00 325.00 325.00 325.00 32310-50-0 YARA Quintal 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 55012-12-17 BLAUKOR 110 Lbs 999.00 999.00 999.00 999.00 775.00 775.00 775.00 775.00 775.00 775.00 775.00 775.00 85015-15-15 YARA Quintal 364.00 364.00 364.00 364.00 364.00 364.00 364.00 364.00 364.00 364.00 364.00 364.00 36420-20-0 YARA Quintal 383.00 383.00 383.00 383.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 36821-0-0 Nordik Quintal 199.00 199.00 199.00 199.00 210.00 210.00 210.00 210.00 210.00 210.00 210.00 210.00 206Urea UXSA Quintal 419.40 419.40 419.40 419.40 382.00 382.00 382.00 382.00 382.00 382.00 382.00 382.00 394


Baycor Bayer Litro 454.00 454.00 454.00 454.00 454.00 454.00 454.00 454.00 454.00 454.00 454.00 454.00 454Bravo Sinsenta Litro 222.00 222.00 222.00 222.00 222.00 222.00 222.00 222.00 222.00 222.00 222.00 222.00 222Kurzate Dupont 500 grm 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140Silvacur Bayer Litro 500.00 500.00 500.00 500.00 485.00 485.00 485.00 485.00 485.00 485.00 485.00 485.00 490


Roundup Litro 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 105


Hedonal Bayer Litro 66.61 66.61 66.61 66.61 66.61 66.61 66.61 66.61 66.61 66.61 66.61 66.61 67Karate Syngenta Litro 364.00 364.00 364.00 ND ND 364.00 364.00 364.00 364.00 364.00 364.00 364.00 364Monarca Bayer 1/2 Litro 207.00 207.00 207.00 207.00 208.00 209.00 210.00 211.00 212.00 213.00 213.00 213.00 210Volaton Bayer Litro 205.00 205.00 205.00 ND ND 205.00 205.00 205.00 205.00 205.00 205.00 205.00 205

ND= No Disponible

FERTILIZANTES

HERBICIDA

FUNGICIDA

INSECTICIDA

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados por el Consumidor deAgroquimicos durante el año 2010 en la Ciudad Capital, Guatemala

30


Coliflor Snobal 1Lb 135.75 135.75 135.75 135.75 135.75 135.75 135.75 135.75 135.75 135.75 135.75 135.75 135.75 Brocoli Coronado Palmira F1 1Lb 143.80 143.80 143.80 143.80 143.80 143.80 143.80 143.80 143.80 143.80 143.80 143.80 143.80 Cebolla Nube (blanca) 1Lb 249.65 249.65 249.65 249.65 249.65 249.65 249.65 249.65 249.65 249.65 249.65 249.65 249.65 Apio Itali 1Lb 212.80 212.80 212.80 212.80 212.80 212.80 212.80 212.80 212.80 212.80 212.80 212.80 212.80 Perejil Tall Top 1Lb 112.00 112.00 112.00 112.00 112.00 112.00 112.00 112.00 112.00 112.00 112.00 112.00 112.00 Zanahoria Chantenai 1Lb 100.80 100.80 100.80 100.80 100.80 100.80 100.80 100.80 100.80 100.80 100.80 100.80 100.80 Rabano Crimson 1Lb 68.02 68.02 68.02 68.02 68.02 68.02 68.02 68.02 68.02 68.02 68.02 68.02 68.02 Remolacha Crosby 1Lb 52.51 52.51 52.51 52.51 52.51 52.51 52.51 52.51 52.51 52.51 52.51 52.51 52.51 Cilantro Lony Stun 1Lb 62.74 62.74 62.74 62.74 62.74 62.74 62.74 62.74 62.74 62.74 62.74 62.74 62.74Tomate caner row 1Lb 575.00 575.00 575.00 575.00 575.00 575.00 575.00 575.00 575.00 575.00 575.00 575.00 575.00 Pepino Diamante 3,000* 246.40 246.40 246.40 246.40 246.40 246.40 246.40 246.40 246.40 246.40 246.40 246.40 246.40Chile Jalapeño 1Lb 394.78 394.78 394.78 394.78 394.78 394.78 394.78 394.78 394.78 394.78 394.78 394.78 394.78 Acelga Lucullus 1Lb 89.64 89.64 89.64 89.64 89.64 89.64 89.64 89.64 89.64 89.64 89.64 89.64 89.64 Nabo Purple Top 1Lb 50.58 50.58 50.58 50.58 50.58 50.58 50.58 50.58 50.58 50.58 50.58 50.58 50.58Lechuga Redonda 1Lb 197.12 197.12 197.12 197.12 197.12 197.12 197.12 197.12 197.12 197.12 197.12 197.12 197.12Lechuga Arrepollada Grand Rapids 1Lb 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 Maiz dulce Bandido F1 1Lb 186.66 186.66 186.66 186.66 186.66 186.66 186.66 186.66 186.66 186.66 186.66 186.66 186.66 Tomate Roma 1Lb 322.56 322.56 322.56 322.56 322.56 322.56 322.56 322.56 322.56 322.56 322.56 322.56 322.56Tomate Silverado 5,000* 649.13 649.13 649.13 649.13 649.13 649.13 649.13 649.13 649.13 649.13 649.13 649.13 649.13* Numero de Semillas

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados por el Consumidor de Semillasdurante el año 2010 en la Ciudad Capital, Guatemala

SEMILLA

31


Machete Guarisima 22 plg 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50Machete Guarisima 24 plg 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50Machete Guarisima 27 plg 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50Azadon 2lbs 44.70 44.70 44.70 44.70 44.70 44.70 44.70 44.70 44.70 44.70 44.70 44.70 44.70Azadon 2.5 lbs 50.40 50.40 50.40 50.40 50.40 50.40 50.40 50.40 50.40 50.40 50.40 50.40 50.40Azadon 2.5 lbs 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50Pala Redonda Mango Largo Unida 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00Pala Cuadrada Mango Largo Unida 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00Hachin Stanley Unida 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00Carreta rueDa De hule (china) 2qq 398.00 398.00 398.00 398.00 398.00 398.00 398.00 398.00 398.00 398.00 398.00 398.00 398.00Corta Ramas (Sin Marca) Largo 66.00 66.00 66.00 66.00 66.00 66.00 66.00 66.00 66.00 66.00 66.00 66.00 66.00Corta Ramas AMES TRUE TEMPER Corto 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50 49.50

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales) Pagados por el Consumidor de Aperosde Labranza durante el año 2010 en la Ciudad Capital, Guatemala

APEROS DE LABRANZA

32

Producto Regiones E F M A M J J A S O N D Prom.Anual

Region Central 225.42 233.75 257.50 230.00 212.25 207.25 216.00 205.11 213.06 ND 213.36 227.00 221.88Region Norte 202.50 210.00 205.25 207.00 204.28 206.92 195.70 201.62 199.29 ND 205.00 215.00 204.78Region Occidente 198.13 194.17 208.33 210.00 191.79 205.00 205.28 192.50 192.50 ND 195.00 195.00 198.88Region Oriente 191.25 191.56 190.65 198.00 194.75 196.63 185.25 187.44 188.38 ND 200.84 195.00 192.70Region Sur 180.00 188.04 183.33 186.17 188.92 192.78 184.67 190.83 187.22 ND 190.00 196.00 188.00Region Central 285.00 285.00 285.00 280.00 260.00 240.00 240.00 210.83 222.67 ND 231.06 244.67 253.11Region Norte 268.75 268.33 220.63 218.54 217.57 218.46 217.13 215.92 208.04 ND 215.00 226.67 226.82Region Occidente 306.25 305.00 320.00 230.00 219.29 210.56 215.88 202.50 207.92 ND 204.17 206.25 238.89Region Oriente 237.92 225.63 220.42 231.67 228.75 246.06 215.67 212.05 218.80 ND 220.22 228.33 225.96Region Sur 238.33 225.00 239.50 267.50 250.00 245.92 229.07 213.75 212.50 ND 212.78 211.25 231.42Region Central 223.00 234.83 257.50 230.50 206.50 199.38 203.13 194.00 204.45 ND 207.26 221.78 216.57Region Norte 207.75 205.70 205.42 205.21 204.50 202.58 201.57 200.90 195.05 ND 196.67 198.75 202.19Region Occidente 195.63 191.67 195.00 191.67 190.58 190.63 194.17 189.38 189.38 ND 197.50 195.00 192.78Region Oriente 178.85 192.70 194.47 197.83 195.60 195.55 191.30 187.48 180.33 ND 186.22 188.33 189.88Region Sur 164.75 180.91 178.40 177.61 182.56 188.17 182.65 189.17 182.50 ND 183.06 188.75 181.68Region Central 285.00 285.00 285.00 265.00 247.50 230.00 230.00 211.67 183.89 ND 234.97 241.58 245.42Region Norte 276.25 268.75 255.83 256.88 254.87 254.71 253.08 252.25 256.95 ND 274.17 270.00 261.25Region Occidente 241.25 230.00 235.00 235.00 216.31 208.96 211.63 212.78 212.92 ND 203.13 197.50 218.59Region Oriente 223.75 226.44 230.63 230.44 221.56 216.50 196.47 196.33 194.67 ND 181.67 191.67 210.01Region Sur 228.25 232.03 232.70 235.00 231.25 224.08 205.79 221.98 198.33 ND 195.00 201.25 218.70Region Central 215.38 222.08 225.00 200.00 198.38 182.75 173.75 175.56 187.50 ND 182.17 191.50 195.82Region Norte ND ND ND ND 185.00 208.75 210.00 210.00 200.00 ND ND ND 202.75Region Occidente ND ND ND ND 190.00 186.67 186.00 175.00 185.00 ND ND ND 184.53Region Oriente 170.00 177.63 179.88 184.00 182.38 180.38 173.34 168.50 171.67 ND 183.44 201.00 179.29Region Sur 170.00 175.00 177.29 180.00 181.88 180.00 178.34 167.50 170.00 ND 190.00 195.00 178.64

Fuente: Sedes DepartamentalesND= NO DISPONIBLE

20-20-0 Mezcla Física

20-20-0 Mezcla Quimico

Urea

Promedios Mensuales de Precios (Quetzales/quintal) Pagados por el Consumidor deFertilizantes durante el año 2010 a Nivel de Cabeceras Departamentales, Guatemala

FERTILIZANTES

15-15-15 Mezcla Física

15-15-15 Mezcla Química

33

SERIE HISTÓRICA DE PRECIOS DE PRODUCTOSAGRÍCOLAS PERÍODO 1999 A 2010

Producto Medida 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010Arroz Oro 90-10 Quintal 202.07 196.24 198.33 177.22 177.14 207.31 203.38 192.52 226.57 345.54 342.79 328.95

Arroz Oro 80-20 Quintal 185.18 183.70 184.13 165.52 165.12 191.20 190.24 180.21 215.71 333.11 300.71 289.16

Frijol Blanco De Primera Quintal 387.27 300.02 225.22 301.95 395.12 277.25 210.48 357.41 516.08 515.88 460.83 522.71

Frijol Negro De Primera Quintal 246.96 191.69 259.03 270.42 190.38 185.09 273.83 277.86 264.48 413.96 427.32 374.61

Frijol Negro De Segunda Quintal ND 179.58 246.25 258.83 178.35 173.13 259.10 266.49 250.59 400.93 414.34 360.95

Frijol Rojo De Primera Quintal 318.45 280.64 248.65 283.32 231.69 277.75 305.80 290.25 383.28 557.33 390.96 443.96

Frijol Rojo De Segunda Quintal ND 254.18 227.87 266.57 214.29 260.06 287.90 276.03 362.50 522.85 373.65 395.39

Maíz Amarillo De Primera Quintal 66.79 84.71 81.97 77.21 79.62 87.51 90.97 95.57 121.60 128.11 137.20 131.05

Maíz Amarillo De Segunda Quintal ND 74.63 75.68 71.04 74.55 81.82 85.61 90.57 115.97 118.15 129.56 128.29

Maíz Blanco De Primera Quintal 56.55 83.43 79.51 69.19 79.53 87.72 89.29 89.92 116.70 119.46 125.75 122.68

Maíz Blanco De Segunda Quintal ND 79.15 74.13 62.94 74.13 82.67 84.64 85.89 113.02 115.26 122.42 119.35

Sorgo Blanco De Primera Quintal 56.60 81.42 77.34 58.80 78.90 81.64 70.43 89.79 104.96 129.08 124.30 110.16

Aguacate Booth Grande Red 90 A 100 Unidades ND ND 104.07 93.67 113.69 110.50 126.67 119.67 134.94 175.10 149.31 145.00

Aguacate Criollo Grande Red 90 A 100 Unidades ND 94.10 110.79 92.92 113..99 111.27 138.37 132.18 130.65 176.22 163.22 148.50

Aguacate Hass Azteca Nacional Caja 7 Kilos (35 A 40 Uni.) ND ND ND ND ND ND ND ND 90.79 97.24 91.63 91.85

Aguacate Hass Mediano Importado Caja 7 Kilos (35 A 40 Uni.) ND ND 85.13 71.66 82.80 78.66 87.69 85.13 95.17 97.24 101.40 101.73

Apio Mediano Docena 4.90 4.41 6.10 5.94 6.13 6.98 10.33 7.17 8.33 10.91 9.47 11.20

Arveja China Revuelta Costal 40 Lbs. 21.80 23.78 25.02 24.52 24.93 24.85 31.83 29.56 33.47 46.79 47.34 47.66

Arveja Dulce (Con Vaina) Costal 40 Lbs. 74.06 55.19 68.46 72.42 85.31 74.78 90.19 67.20 65.12 44.97 49.44 73.75

Banano De Exportación De Primera Caja 100 A 105 Unidades 21.90 22.56 22.24 23.61 24.22 25.07 26.39 28.92 30.48 32.47 46.50 54.16

Banano Maduro Criollo Mediano Quintal 66.05 66.34 68.65 69.07 69.54 70.19 73.57 78.14 82.08 91.26 105.86 108.25

Brócoli Mediano Caja 20 A 24 Unidades 17.21 18.31 24.37 25.26 21.24 22.63 24.67 21.35 24.39 34.23 27.17 40.40

Cebolla Blanca Con Tallo Mediana Manojo 50 Unidades ND ND 11.74 11.26 12.36 11.75 16.13 12.05 19.39 22.49 16.02 24.38

Cebolla Seca Amarilla Mediana Importada Quintal ND ND 182.20 187.30 180.00 ND 211.07 288.40 277.18 228.26 188.84 285.38

Cebolla Seca Amarilla Mediana Nacional Quintal 103.58 162.35 154.69 160.45 133.76 133.59 137.23 141.95 203.60 189.33 156.67 247.61

ND= NO DISPONIBLE

FRUTAS Y HORTALIZAS

Promedios Anuales de Precios (Quetzales) Pagados al Mayorista de Productos Agrícolasdurante el Período 1999 a 2010, en la Ciudad Capital, Guatemala.

GRANOS BÁSICOS

37

Producto Medida 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010Cebolla Seca Blanca Mediana Importada Quintal ND ND 196.45 207.62 210.58 196.79 237.09 256.02 257.02 223.61 160.58 313.54

Cebolla Seca Blanca Mediana Nacional Quintal 129.39 156.13 176.98 178.69 165.08 154.54 181.81 184.57 226.15 197.82 147.05 359.11

Chile Jalapeño Grande De Primera Caja 36 Lbs. ND ND 75.62 62.10 66.66 63.84 83.10 71.86 66.98 92.26 65.25 121.55

Chile Jalapeño Mediano De Primera Caja 36 Lbs. 67.04 70.04 60.84 49.70 55.35 53.64 71.46 62.73 55.68 81.93 65.25 106.68

Chile Pimiento Grande De Primera Caja 90 A 100 Unidades ND 57.45 86.69 72.38 70.97 64.46 96.92 59.47 80.68 96.56 83.90 104.62

Chile Pimiento Mediano De Primera Caja 90 A 100 Unidades ND ND 65.32 58.57 58.13 53.15 83.05 49.14 68.20 85.86 73.68 90.92

Chile Serrano De Primera Quintal ND 240.18 276.67 218.65 182.28 197.69 293.56 273.48 373.08 300.32 295.25 524.08

Coco Verde Mediano Ciento ND 134.85 127.82 130.92 134.57 132.57 137.46 143.40 148.62 156.69 252.47 298.66

Coliflor Mediana Red 13 A 15 Unidades 23.30 23.04 28.08 28.35 25.98 24.26 30.21 31.32 26.94 35.43 32.99 40.41

Durazno Blanco Mediano Ciento ND 20.71 34.34 26.58 25.90 23.60 21.51 44.40 34.23 37.00 52.74 32.58

Ejote De Primera Costal 40 Lbs. 72.70 57.80 56.48 58.60 50.74 57.55 72.19 49.20 58.36 61.97 59.73 93.53

Ejote Frances De Primera Costal 40 Lbs. 72.89 59.18 55.35 60.42 51.54 55.77 72.01 55.59 61.10 62.57 59.77 79.76

Guisquil Mediano Ciento ND ND 64.01 54.67 49.04 54.63 58.51 54.66 62.93 81.19 85.29 105.98

Lechuga Repollada Mediana De Primera Caja 30 Unidades 28.51 27.94 37.12 29.55 28.22 27.43 30.52 27.42 32.69 32.68 32.71 35.93

Limón Criollo Mediano De Primera Millar 99.36 143.98 124.61 120.40 166.68 102.11 113.28 114.43 110.07 132.05 176.65 161.08

Limón Persa Mediano De Primera Millar 193.19 240.90 212.27 200.57 196.56 169.00 163.81 166.33 203.26 189.84 223.42 206.57

Loroco De Primera Quintal ND ND ND 450.67 573.33 532.06 503.91 ND ND 200.00 45.00 961.32

Mandarina Mexicana Mediana De Primera Caja 250 Unidades ND ND ND ND ND ND 107.36 127.99 118.66 121.60 102.92 86.27

Mango Pashte O Pita Mediano De Primera Ciento 74.60 69.97 76.44 74.76 100.92 97.71 77.25 73.66 78.94 89.27 134.51 153.38

Mango Tommy Atkins Mediano De Primera Ciento 92.39 67.73 71.79 90.49 85.12 66.78 70.25 77.65 71.93 105.08 110.86 162.07

Manzana Ana Mediana De Primera Quintal 124.54 118.11 199.40 144.26 144.50 162.08 191.26 206.25 179.62 158.30 165.58 ND

Manzana Del Prado Mediana De Primera Quintal 80.63 69.89 99.18 99.84 98.58 72.58 134.53 108.27 81.44 90.00 125.59 136.72

Manzana Jonathan Mediana De Primera Quintal ND 149.75 135.97 120.54 119.64 116.37 145.08 ND 122.96 103.57 148.06 NDManzana Juarez Mediana Quintal ND ND ND ND ND ND 194.35 192.74 ND 198.57 175.00 187.50

Manzana red Delicious Quintal ND ND ND ND ND ND 170.42 139.37 ND 253.89 173.81 171.01

ND= NO DISPONIBLE

FRUTAS Y HORTALIZAS

Promedios Anuales de Precios (Quetzales) Pagados al Mayorista de Productos Agrícolasdurante el Período 1999 a 2010, en la Ciudad Capital, Guatemala.

38

Frutas y Hortalizas Medida 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010Manzana Winter Mediana De Primera Quintal ND 116.76 95.25 99.08 107.02 131.48 120.30 146.62 138.67 ND ND 219.15

Melocotón Mediano De Primera Ciento ND 36.34 67.39 47.18 48.92 46.92 49.09 86.61 85.38 42.12 66.79 60.77

Melón Cantaloupe Mediano De Primera Ciento 262.39 227.04 232.16 248.49 245.56 235.74 271.45 293.60 228.02 277.33 243.16 252.14

Naranja Valencia Mediana De Primera Ciento 28.43 27.14 28.53 30.77 26.39 26.95 29.42 27.78 38.28 52.87 45.93 44.23

Papa Larga Lavada Grande Quintal ND ND ND ND 91.68 92.34 119.97 115.20 93.84 184.33 163.66 181.73

Papa Loman Lavada Grande De Primera Quintal 118.92 72.91 118.98 144.37 109.82 133.35 141.11 145.99 108.76 204.65 173.20 204.79

Papa Loman Lavada Mediana Quintal ND ND ND ND ND ND ND 96.01 76.20 119.97 106.04 162.39

Papa Loman Lavada Pequeña Quintal ND ND ND ND ND ND ND 56.84 41.21 53.02 71.04 112.28

Papa Redonda Lavada Grande Quintal 71.80 56.06 88.46 102.41 70.93 132.61 95.75 122.97 74.92 158.60 132.85 138.41

Papa Redonda Sin Lavar Grande Quintal ND ND ND ND ND 70.17 88.26 115.67 60.62 150.31 121.24 133.32

Papaya Criolla Mediana Ciento 443.02 356.38 394.08 332.16 337.68 367.74 482.17 575.43 444.55 687.83 682.49 580.59

Pepino Mediano De Primera Caja De 50 Unidades 24.91 23.78 30.86 29.15 31.36 36.13 38.28 43.18 43.71 48.84 42.07 53.43

Piña Mediana De Primera Ciento 272.98 269.37 241.49 260.63 245.33 244.21 229.37 196.44 203.85 227.14 237.49 228.32

Pitahaya Mediana De Primera Ciento ND 131.56 156.50 130.92 220.21 122.92 177.88 203.85 211.07 313.95 191.75 210.71

Plátano Maduro Grande De Primera Ciento 71.68 58.27 59.45 60.15 62.65 60.23 70.01 81.99 85.29 99.93 108.62 126.16

Plátano Maduro Mediano De Primera Ciento 62.25 50.81 50.61 52.08 52.39 49.67 59.21 71.70 76.50 89.18 96.18 109.75

Repollo Blanco Mediano Red 12 A 15 Unidades 16.69 16.25 20.53 18.41 15.25 20.64 36.80 17.30 27.09 34.83 26.13 51.95

Sandía Redonda Mediana Ciento 421.47 474.25 487.31 536.68 510.21 526.79 605.02 466.74 553.08 638.98 674.08 653.52

Tomate Industrial Grande De Primera Caja 45 A 50 Lbs. 67.87 ND 86.69 77.55 88.55 80.09 92.04 85.69 113.36 111.89 99.05 166.83

Tomate Industrial Mediano De Primera Caja 45 A 50 Lbs. ND 75.39 67.51 65.62 74.53 67.20 79.07 71.12 97.85 100.83 87.51 148.46

Tomate Manzano Mediano De Primera Caja 140 A 170 Unidades 90.70 91.31 114.98 93.12 99.25 116.72 121.71 114.24 129.68 102.96 108.77 157.47

Yuca Entera Mediana De Primera Red 75 A 80 Unidades 53.93 53.62 49.35 41.59 33.08 44.25 46.57 58.38 48.18 39.39 93.21 72.55

Zanahoria Mediana De Primera Red 7 A 8 Docenas 25.44 30.53 30.41 27.28 31.06 28.07 42.28 23.78 30.03 37.48 33.68 38.24

Zapote Mediano De Primera Ciento ND 78.30 112.20 92.45 96.61 93.58 99.80 128.80 140.85 198.63 187.31 176.39

ND= NO DISPONIBLE

FRUTAS Y HORTALIZAS

Promedios Anuales de Precios (Quetzales) Pagados al Mayorista de ProductosAgropecuarios durante el período 1999 a 2010, en la Ciudad Capital, Guatemala.

ÍNDICES MENSUALES Y COMENTARIOS DE PRECIOSDE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS E INSUMOS

AGROPECUARIOS

Promedio Mínimo Máximo MásFrecuente Promedio Mínimo Máximo Más

Frecuente Mayorista Consumidor

Enero 127.27 120.00 130.00 130.00 1.68 1.50 1.75 1.75 125.68 95.24Febrero 130.00 130.00 130.00 130.00 1.75 1.75 1.75 1.75 131.30 100.00Marzo 127.50 120.00 140.00 120.00 1.52 1.50 1.75 1.50 131.13 90.48Abril 169.17 150.00 180.00 180.00 1.94 1.75 2.00 2.00 174.65 114.29Mayo 155.42 140.00 180.00 140.00 1.90 1.75 2.00 2.00 160.53 114.29Junio 147.08 130.00 175.00 130.00 1.71 1.50 2.00 1.50 150.87 100.00Julio 141.54 130.00 160.00 130.00 1.77 1.50 2.00 2.00 146.00 104.76

Agosto 156.15 140.00 175.00 160.00 1.86 1.60 2.00 2.00 160.94 109.52Septiembre 183.75 165.00 200.00 200.00 2.21 2.00 2.50 2.00 188.11 128.57

Octubre 165.00 165.00 165.00 165.00 2.00 2.00 2.00 2.00 168.95 119.05Noviembre 145.83 130.00 160.00 150.00 2.00 2.00 2.00 2.00 161.11 119.05Diciembre 128.00 125.00 130.00 130.00 1.90 1.75 2.00 2.00 132.62 114.29

Anual 148.06 120.00 200.00 --- 1.85 1.50 2.50 --- --- ---1/ Calculado sobre su precio en U.S. $ (Base 100 = Precio Año 2000)

MESMAYORISTA (Red de 90 a 100 Unidades) CONSUMIDOR (Unidad) INDICES

1/

Aguacate Criollo Grande: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante elAño 2010 Mercado "La Terminal", Guatemala.

42

130

145

160

175

190

205

220

235

250

265

280

295%

Aguacate Criollo GrandeEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

43

55

70

85

100

115

Meses

2006 2007 2008 2009 2010

43






Anual 101.60 80.00 140.00 --- 3.67 3.00 5.00 --- --- ---

1/ Calculado sobre su precio en U.S. $ (Base 100 = Precio Año 2001)

Aguacate Hass Mediano Importado: Precios (Quetzales) e Indices Mensuales (%)durante el Año 2010, Mercado "La Terminal Guatemala".

MESMAYORISTA (Caja 7 Kilos) CONSUMIDOR (Unidad) INDICES

1/

44

55

70

85

100

115

130

145

160

175

190

%

Aguacate Hass Mediano ImportadoEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

45

Durante el año 2010 se pudo observar un abastecimiento normal al mercado, con un comportamiento similar a los años anteriores. De abril aseptiembre los precios fueron los mas altos esto debido a que las importaciones procedentes de México se redujeron además que el ciclo

productivo nacional se vio afectado por las lluvias que azotaron el país las cuales no permitieron la calidad deseada del producto. Deoctubre a marzo se pudo observar una oferta abundante y los precios más bajos de los últimos 3 años, esto se justifica con una

consistencia notable en las importaciones procedentes de México. Además de un incremento de la producción nacional de esta variedad.

55E F M A M J J A S O N D

Meses

2006 2007 2008 2009 2010

45






Anual 328.96 325.00 335.00 --- 4.15 4.00 4.50 --- --- ---


Arroz Oro 90-10: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante el Año 2010

MESMAYORISTA (Quintal) CONSUMIDOR (Libra) INDICES

1/

46

111

126

141

156

171

186

201

216

%

Arroz Oro 90-10Evolución de los Indices de Precios al Mayorista

47

La fluctuación de los precios pagados al mayorista durante el año 2010, se puede determinar como normal y de notable estabilidad en períodosprolongados. En términos generales el mercado contó con un abasto permanente que cubrió con suficiencia la demanda. Este comportamiento

se explica con la estabilidad que mantuvo el mercado internacional en lo referente a la oferta y de los precios.

81

96

111

E F M A M J J A S O N DMeses

2006 2007 2008 2009 2010

47






Anual 108.26 100.00 120.00 --- 8.10 5.00 9.00 --- --- ---

Banano Criollo Mediano: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante el Año2010. Mercado "La Terninal", Guatemala

MESMAYORISTA (Quintal) CONSUMIDOR (Docena) INDICES

1/

48

106

111

116

121

126

131

136

141

146

151

156

161

166

%

Banano Criollo MedianoEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

49

Durante el año 2010 se observó un comportamiento normal del abasto al mercado, las condiciones del precio variaron y manifestaronfluctuaciones propias de la estacionalidad de la producción. Sin embargo, en este año, se observaron los precios más altos en comparación

con años anteriores lo que se justifica, según se comenta en el mercado, por incremento en las exportaciones especialmente a centroamerica ycomo efecto de la inflación que está afectando la economía nacional.

96

101

106


2006 2007 2008 2009 2010

49


Frecuente Bovino Porcino




Anual 10.32 10.00 10.50 --- 13.35 13.00 13.50 --- --- ---


Carne Bovina y Porcina: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) al Mayoristadurante el Año 2010. Mercado "La Terninal", Guatemala

MESBOVINO EN CANAL (Libra) PORCINO EN CANAL (Libra) INDICES

1/

50

Evolución de los Índices de Precios al Mayorista

118

122

125

129

132

136

139

E F M A M J J A S O N D

%

Meses

Carne Bovina en Canal

2006 2007 2008 2009 2010

51

117

124

131

138

145

152


%

Meses

Carne Porcina en Canal

2006 2007 2008 2009 2010

51

Promedio Mínimo Máximo Promedio Mínimo Máximo Promedio Mínimo Máximo PolloEntero Muslos Pechugas

Enero 11.50 11.50 11.50 8.50 8.50 8.50 11.50 11.50 11.50 141.24 129.11 141.24Febrero 11.50 11.50 11.50 8.50 8.50 8.50 11.50 11.50 11.50 145.36 131.65 145.36Marzo 11.50 11.50 11.50 8.50 8.50 8.50 11.50 11.50 11.50 147.42 134.18 147.42Abril 11.50 11.50 11.50 8.63 8.50 8.75 11.50 11.50 11.50 148.45 136.71 148.45Mayo 11.50 11.50 11.50 8.75 8.75 8.75 11.50 11.50 11.50 148.45 137.97 148.45Junio 11.44 11.00 11.50 8.72 8.50 8.75 11.44 11.00 11.50 146.39 136.71 146.39Julio 11.00 11.00 11.00 8.50 8.50 8.50 11.00 11.00 11.00 141.24 134.18 141.24

Agosto 11.00 11.00 11.00 9.00 9.00 9.00 11.00 11.00 11.00 141.24 141.77 141.24Septiembre 11.44 11.00 11.50 9.00 9.00 9.00 11.44 11.00 11.50 146.39 141.77 146.39

Octubre 11.50 11.50 11.50 9.00 9.00 9.00 11.50 11.50 11.50 147.42 141.77 147.42Noviembre 11.50 11.50 11.50 9.00 9.00 9.00 11.50 11.50 11.50 148.45 141.77 148.45Diciembre 11.50 11.50 11.50 9.00 9.00 9.00 11.50 11.50 11.50 148.45 143.04 148.45

Anual 11.41 11.00 11.50 8.76 8.50 9.00 11.41 11.00 11.50 --- 0.00 0.00


INDICES1/

Carne de Pollo: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) al Consumidordurante el Año 2010 Mercado La Terminal " Guatemala.

MESPOLLO ENTERO (Libra) MUSLOS DE POLLO CON CUADRIL

(Libra)PECHUGAS DE POLLO CON ALA

(Libra)

52

Evolución de los Índices de Precios al Consumidor

92.2102.2112.2122.2132.2142.2152.2162.2172.2


%

Meses

Pollo Entero (Sin menudos)

2006 2007 2008 2009 2010

9098

106114122130138146154


%

Meses

Muslos de Pollo con Cuadril

2006 2007 2008 2009 2010

171.5Pechugas de Pollo Con Ala

53

81.591.5

101.5111.5121.5131.5141.5151.5161.5171.5


%

Meses2006 2007 2008 2009 2010

53



Enero 240.00 240.00 240.00 240.00 3.50 3.50 3.50 3.50 142.74 155.56Febrero SO - - - SO - - - - -Marzo 430.00 400.00 480.00 420.00 5.50 5.00 6.50 5.00 266.47 255.56Abril 422.08 280.00 540.00 480.00 5.33 4.00 6.00 6.00 262.49 248.15Mayo 283.18 270.00 300.00 280.00 3.44 3.00 4.00 3.00 176.22 159.26Junio 300.00 300.00 300.00 - SO - - - - -Julio SO - - - SO - - - - -

Agosto 255.00 250.00 260.00 - 3.00 3.00 3.00 3.00 158.31 137.04Septiembre 360.00 320.00 420.00 350.00 4.05 3.00 4.75 4.50 221.99 185.19

Octubre 260.00 260.00 260.00 260.00 3.50 3.50 3.50 3.50 160.35 159.26Noviembre SO - - - SO - - - - -Diciembre SO - - - SO - - - - -

Anual 318.78 240.00 540.00 --- 4.05 3.00 6.50 --- --- ---

1/ Calculado sobre su precio en U.S. $ (Base 100 = Precio Año 2000), SO = Sin oferta

Cebolla Seca Blanca Mediana: Precios (Quetzales) e Indices Mensuales (%) durante elAño 2010 Mercado "La Terminal", Guatemala


1/

54

80100120140160180200220240260280300

%

Cebolla Seca Blanca MedianaEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

55

Durante el 2010 se observó que la presencia de cebolla seca en los mercados nacionales fue irregular, esto debido a las malas condicionesclimáticas que afectaron durante todo el año al país, creando espacios en el abasto que fueron cubiertos con cebolla en fresco de la producción

nacional y con importaciones emergentes de origen mexicano y hondureño.Por este motivo las cotizaciones se registraron entre los rangos altos con respecto a años anteriores.

406080


Meses

2006 2007 2008 2009 2010

55






Anual 122.28 60.00 200.00 --- 4.71 2.50 8.00 --- --- ---


Chile Jalapeño Grande: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante el Año2010. Mercado "La Terminal" Guatemala

MESMAYORISTA (Caja 36 Libras) CONSUMIDOR (Libra) INDICES

1/

56

74

90

106

122

138

154

170

186

202

218

234

250

%Chile Jalapeño Grande


57

26

42

58

74


Meses

2006 2007 2008 2009 2010

57






Anual 103.91 35.00 210.00 --- 1.81 0.75 3.30 --- --- ---


Chile Pimiento Grande: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante el Año2010. Mercado "La Terminal", Guatemala

MESMAYORISTA (Caja 90 a 100 Unidades) CONSUMIDOR (Unidad) INDICES

1/

58

44597489

104119134149164179194209224239254269284

%

Chile Pimiento GrandeEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

59

Durante el primer trimestre se observo un comportamiento estable de la oferta y demanda con precios relativamente estables. A partir del mes demayo hubo un cambio notable en el abasto al mercado lo que causó un alza récord de las cotizaciones que permanecieron hasta el mes de agosto,este comportamiento se debe al exceso de lluvia que afectó durante el ciclo productivo de esa época, durante el último trimestre de año recuperó su

equilibrio dando como resultado una estabilidad en el abasto y de las cotizaciones.

2944


Meses

2006 2007 2008 2009 2010

59






Anual 40.55 15.00 75.00 --- 5.02 2.50 10.00 --- --- ---


Coliflor Mediana : Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante el Año2010. Mercado "La Terminal", Guatemala

MESMAYORISTA (Red 13 a 15 Unidades) CONSUMIDOR (Unidad) INDICES

1/

60

85

100

115

130

145

160

175

190

205

220

235

%Coliflor Mediana


61

Durante el año 2010 la oferta fue irregular con un comportamiento de precios cuya tendencia al alza se mantuvo en periodos prolongados, estecomportamiento se justifica por los diferentes cambios climáticos que ocurrieron durante el año, entre ellos, las heladas.

Exceso de lluvias y daños colaterales de la tormenta Aghata, además de un incremento de demanda de parte de los países vecinos El Salvador, Honduras yNicaragua, que también sufrieron las inclemencias del mal clima.

70

85


Meses

2006 2007 2008 2009 2010

61

Promedio Mínimo Máximo Promedio Mínimo Máximo Diesel GasolinaEnero 24.24 23.18 24.99 27.55 26.48 28.06 202.80 174.07

Febrero 23.45 23.11 24.48 26.80 26.38 27.38 200.70 173.54Marzo 23.78 22.91 23.96 28.45 26.60 28.99 206.99 187.30Abril 24.47 24.11 25.08 29.42 28.95 30.04 213.99 194.71Mayo 24.73 24.63 25.15 29.07 28.75 29.71 216.08 192.59Junio 23.33 22.76 24.27 27.26 26.58 28.48 202.80 179.37Julio 23.05 22.84 23.56 27.21 26.62 27.61 201.40 179.89

Agosto 23.14 22.93 23.44 26.98 26.58 27.44 202.10 178.31Septiembre 22.82 22.39 23.20 26.23 25.76 26.76 197.90 171.96

Octubre 24.31 23.94 25.06 28.36 27.89 28.90 210.49 186.24Noviembre 25.32 24.91 25.96 28.12 27.58 28.95 220.98 185.71Diciembre 26.29 26.07 26.76 28.97 29.12 29.12 230.77 192.59

Anual 24.08 22.39 26.76 27.87 25.76 30.04 --- ---


Combustibles: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) al ConsumidorDurante el Año 2010. Expendedores de Combustible en la Ciudad Capital,

Guatemala

MES DIESEL (Galón) GASOLINA REGULAR 87 Octanos (Galón) INDICES1/

Evolución de los Índices de Precios al Consumidor

5075

100125150175200225250275300325350375


%

Meses

Diesel

2006 2007 2008 2009 2010

Gasolina Regular (87 Octanos)

63

95110125140155170185200215230245260

202.8 200.7 206.99 213.99 216.08 202.8 201.4 202.1 197.9 210.49 220.98 230.77

%

Meses

Gasolina Regular (87 Octanos)

2006 2007 2008 2009 2010

63






Anual 524.49 450.00 700.00 --- 6.58 6.00 8.00 --- --- ---


Frijol Blanco de Primera: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante el Año2010, Mercado "La Terminal", Guatemala


1/

64

5767778797

107117127137147157167177187197207217227

%

Frijol Blanco de PrimeraEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

65

El comportamiento de precios pagados al mayorista, durante el primer semestre del 2010, fue considerado normal por los mayoristas, en vista deque se mantuvo con fluctuaciones poco relevantes ante una oferta y demanda reguladas. Sin embargo, a partir de agosto, se observó una

reducción drástica de los volúmenes en oferta y alza notable en las cotizaciones. Esta tendencia se mantiene hasta el mes de diciembre. Deacuerdo con la información recabada entre transportistas y mayoristas, la escasa oferta y precios altos se justifican por las relevantes pérdidas quesufrió la producción nacional de esta variedad, por excesos de lluvia, inundaciones y la tormenta Ághata que afectó la zona productora del oriente

del país.

4757


2006 2007 2008 2009 2010

65






Anual 375.76 325.00 420.00 --- 5.00 5.00 5.00 --- --- ---


Frijol Negro de Primera: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante elaño 2010. Mercaco "La Terninal", Guatemala


1/

66

798999

109119129139149159169179189199209219229239249259269279

%

Frijol Negro de PrimeraEvolución de los Indices de Precios al Mayorista

67

El comportamiento de precios pagados al mayorista durante el año 2010; puede considerarse normal, con fluctuaciones propias de los ciclosde cosecha, según la estacionalidad de producción nacional. Los precios más bajos se observaron durante los meses de marzo/abril época

en que surgen cosechas del Norte y de agosto a septiembre las cosechas del Oriente. Cabe mencionar que en algunas zonas productoras seregistraron pérdidas en la producción debido al cambio climático que afectó con sequías, excesos de lluvia y tormentas como Aghata, sinembargo, en el período crítico de mayo, junio y julio la oferta fue consistente y las cotizaciones se mantuvieron con cierta estabilidad, no

obstante la baja en la producción y que en ese período no se registran cosechas. Este comportamiento se justifica con el ingreso deimportaciones procedentes de Argentina, Chile y China.

6979


Meses

2006 2007 2008 2009 2010

67






Anual 451.47 360.00 700.00 --- 5.97 5.00 8.00 --- --- ---


Frijol Rojo de Primera: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante el Año2010. Mercado "La Terminal", Guatemala


1/

60708090

100110120130140150160170180190200210220230240250260270280

%

Frijol Rojo de PrimeraEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

69

El comportamiento de los precios pagados al mayorista, durante el período de enero a agosto 2010 se considera normal y de estabilidad relativadebido a la oferta permanente y a una demanda moderada, sin embargo, a partir de septiembre se observó una reducción notable de los volúmenesofertados en el mercado local y como consecuencia, los precios sufrieron alzas que alcanzaron cifras récord para el período. Este comportamiento

obedece a los daños ocasionados a la producción nacional y la de los países vecinos de El Salvador, Honduras y Nicaragua por el exceso de lluvias,además de los daños causados por tormentas tropicales. Estos eventos climáticos generaron una mayor demanda de El Salvador y Honduras, la cual

fue cubierta en gran parte, con la cosecha del oriente del país.

506070


2006 2007 2008 2009 2010

69






Anual 306.47 290.00 325.00 --- 11.41 11.00 11.75 --- --- ---


Huevo Blanco Grande: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante el Año2010. Mercado "La Terminal", Guatemala

MESMAYORISTA (Caja 360 Unidades) CONSUMIDOR (Docena) INDICES

1/

70

94

104

114

124

134

144

154

164

174

184

%

Huevo Blanco GrandeEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

71

Durante el año 2010 se pudo apreciar un abastecimiento normal y permanente del mercado, el comportamiento de los precios fue similar al de losúltimos tres años, observándose que regularmente los precios más altos corresponden al periodo de junio a septiembre. Lo que se justifica segúnlos mayoristas a que en la época lluviosa, regularmente baja la producción. Otro factor que influye en las fluctuaciones de las cotizaciones es el

ingreso de huevo importado de origen mexicano.

84

94


2006 2007 2008 2009 2010

71






Anual 35.90 15.00 60.00 --- 2.21 1.00 3.50 --- --- ---


Lechuga Repollada Mediana: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante elAño 2010. Mercado "La Terminal", Guatemala

MESMAYORISTA (Caja 30 Unidades) CONSUMIDOR (Unidad) INDICES

1/

72

65

80

95

110

125

140

155

170

185

200

%

Lechuga Repollada MedianaEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

73

Durante el primer trimestre se observó una oferta irregular en el comportamiento de las cotizaciones con precios al alza, esto responde a uncomportamiento normal en este ciclo debido a bajas temperaturas que se dieron en el occidente. El resto del año se observó que el

comportamiento entre oferta y demanda fue normal y la fluctuación de los precios se mantuvo de acuerdo con los ciclos de las cosechas segúnsu estacionalidad.

50

65


2006 2007 2008 2009 2010

73






Anual 162.87 30.00 400.00 --- 1.72 0.50 3.25 --- --- ---


Limón Criollo Mediano: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante elAño 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala

MESMAYORISTA (Millar) CONSUMIDOR (5 Unidades) INDICES

1/

20

50

80

110

140

170

200

230

260

290

320

350%

Limón Criollo MedianoEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

75

Durante el año 2010 en términos generales puede decirse que la oferta y demanda de este producto tuvieron un comportamiento típico de laestacionalidad de la producción en donde el periodo de mayor producción se ubica de mayo a octubre con precios más bajos y como consecuencia el

de menor producción se observa de noviembre a marzo, en este periodo se dan los precios más altos

20

50


2006 2007 2008 2009 2010

75






Anual 208.56 50.00 475.00 --- 2.10 0.75 3.50 --- --- ---


Limón Persa Mediano: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante el Año2010, Mercado "La Terminal", Guatemala

MESMAYORISTA (Millar) CONSUMIDOR (5 Unidades) INDICES

1/

76

50

75

100

125

150

175

200

225%

Limón Persa MedianoEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

77

Durante el año 2010 en términos generales puede decirse que la oferta y demanda de este producto tuvieron un comportamiento típico de laestacionalidad de la producción en donde el período de mayor producción se ubica de mayo a octubre con precios más bajos, y como consecuencia

el de menor producción se observa de noviembre a marzo, en este periodo se dan los precios más altos


Meses

2006 2007 2008 2009 2010

77






Anual 130.91 115.00 150.00 --- 1.69 1.60 1.80 --- --- ---


Maíz Amarillo de Primera: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante el Año2010, Mercado "La Terminal", Guatemala


1/

78

103112121130139148157166175184193202211

%

Maíz Amarillo de PrimeraEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

79

Durante el año 2010 la oferta de de maíz amarillo nacional en los mercados mayoristas La terminal y 21 calle, fue escasa, sin embargo, losprecios mostraron largos períodos de relativa estabilidad. Durante el ciclo de mayor producción que corresponde a los meses de septiembre a

diciembre, se observó un incremento de la oferta lo que originó una baja en las cotizaciones. Según comentan transportistas y mayoristas,la poca oferta que se observa durante el año en los mercados mayoristas, obedece a la decreciente producción nacional que se ha resentidopor la poca demanda de la industria avícola y de concentrados que se abastecen generalmente de grano importado por razones de precio, el

cual resulta más bajo que el grano nacional.

8594


2006 2007 2008 2009 2010

79






Anual 122.42 110.00 150.00 --- 1.49 1.40 1.70 --- --- ---


Maíz Blanco de Primera: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante el Año2010, Mercado "La Terminal", Guatemala


1/

80

77

89

101

113

125

137

149

161

173%

Maíz Blanco de PrimeraEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

81

Durante el primer semestre del 2010, se observó un abasto normal al mercado, con poca fluctuación de los precios pagados al mayorista. Estecomportamiento se debió en parte a la presencia de grano de origen mexicano además de la existencia de inventarios privados de la última cosecha del

año anterior, a ello se sumó el ingreso de un ciclo de cosechas del Norte que se inició en marzo. Sin embargo, a partir de julio hasta diciembre, fuenotorio que se contrajo la oferta y que los precios empezaron a sufrir alzas constantes, lo que se justifica con las pérdidas que sufrió la producción

nacional por el cambio climático que derivó en exceso de lluvia y tormentas tropicales como Aghata y en algunas regiones productivas la erupción delvolcán Pacaya.


Meses

2006 2007 2008 2009 2010

81






Anual 44.26 30.00 80.00 --- 3.66 3.00 6.00 --- --- ---

Naranja Valencia Mediana: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante elAño 2010, Mercado "La Terminal" Guatemala

MESMAYORISTA (Ciento) CONSUMIDOR (5 Unidades) INDICES

1/

82

658095

110125140155170185200215230245260275290305

%

Naranja Valencia MedianaEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

83

Durante el año 2010 el comportamiento de la oferta y la demanda se considera que fue normal, los precios mas bajos se observaron demayo a agosto con un abastecimiento cubierto con la producción nacional y con un incremento de las importaciones procedentes de

Honduras de las variedades Valencia y Piña. El resto del año los precios mostraron regularidad y fueron bastantes estables.

506580


2006 2007 2008 2009 2010

83






Anual 206.56 110.00 350.00 --- 2.74 1.50 4.00 --- --- ---


Papa Loman Lavada Grande: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) duranteel Año 2010, Mercado "La Terminal ", Guatemala


1/

84

50

100

150

200

250

300

350

400

450%

Papa Loman Lavada GrandeEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

85

Durante el año se observó un comportamiento atípico de la oferta y demanda, sin embargo los precios fluctuaron con apego a los ciclos demayor o menor producción de acuerdo con la estacionalidad de las cosechas. Según se aprecia en el grafico, los precios durante el 2010, son

los más altos en relación con los años anteriores. El incremento de precios se explica con los comentarios de mercado que lo atribuyen amalas condiciones climáticas que prevalecieron durante el año como sequias, exceso de lluvias y tormenta Aghata, lo que también generó

mayor volumen de importaciones para El Salvador, Nicaragua.

0

50


2006 2007 2008 2009 2010

85






Anual 578.88 400.00 800.00 --- 6.63 4.50 10.00 --- --- ---


Papaya Criolla Mediana: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante elAño 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala

MESMAYORISTA (Ciento) CONSUMIDOR (Unidad) INDICES

1/

86

88

108

128

148

168

188

208

228

248

268

288

308

328%

Papaya Criolla MedianaEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

87

En el curso del año 2010 se pudo observar una oferta decreciente de las variedades criollas, sin embargo, los precios fueron más bajos enrelación con los años 2008 y 2009, este comportamiento se justifica con el surgimiento de las variedades mejoradas Taylor y Maradol cuya

producción se ha incrementado notablemente a partir del año 2010, en la región norte y mayoritariamente en Petén.

48

68


2006 2007 2008 2009 2010

87






Anual 109.91 80.00 145.00 --- 14.69 13.00 21.00 --- --- ---


Plátano Maduro Mediano: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante el Año2010, Mercado "La Terminal", Guatemala

MESMAYORISTA (Ciento) CONSUMIDOR (Docena) INDICES

1/

88

92102112122132142152162172182192202212222232242252262272

%

Plátano Maduro MedianoEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

89

Durante el año 2010 se observó que de enero a agosto los precios fluctuaron con apego a la estacionalidad de la producción, sin embargo, deSeptiembre a Diciembre se pudieron observar los precios mas altos de los últimos 4 años, esto obedece a los daños ocasionados en las plantaciones

por los excesos de lluvias ocasionados por la tormenta Ágata.

728292

102


2006 2007 2008 2009 2010

89






Anual 51.66 20.00 125.00 --- 5.87 3.00 10.00 --- --- ---


Repollo Blanco Mediano: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante el Año2010, Mercado "La terminal, Guatemala

MESMAYORISTA (Red de 15 unidades) CONSUMIDOR (Unidad) INDICES

1/

90

110140170200230260290320350380410440470500

%

Repollo Blanco MedianoEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

91

Durante el año 2010 la oferta fue irregular con un comportamiento de precios cuya tendencia al alza se mantuvo en períodos prolongados, estecomportamiento se justifica por los diferentes cambios climáticos que ocurrieron durante el año, entre ellos las heladas, exceso de lluvias y dañoscolaterales de la tormenta Aghata además de un incremento de demanda de parte de los países vecinos El Salvador, Honduras y Nicaragua, que

también sufrieron las inclemencias del mal clima.

5080

110


2006 2007 2008 2009 2010

91






Anual 110.29 100.00 115.00 --- 1.61 1.50 1.70 --- --- ---


Sorgo Blanco de Primera: Precios (Quetzales) e Índices Mensuales (%) durante el Año2010, Mercado "La terminal", Guatemala


1/

92

778899

110121132143154165176187198209220231

%

Sorgo Blanco de PrimeraEvolución de los Indices de Precios al Mayorista

93

El comportamiento de la oferta, así como de los precios pagados al mayorista durante el año 2010, fue de notable regularidad, con períodosprolongados de precios estables. Este comportamiento se justifica con un ciclo de cosecha normal y la reducción de la demanda industrial, que se

contrajo, por la oferta suficiente de maíz importado.

556677


2006 2007 2008 2009 2010

93






Anual 166.84 75.00 325.00 --- 4.52 2.50 7.50 --- --- ---


Tomate Industrial Grande: Precios (Quetzales) e Indices Mensuales (%) durante elAño 2010, Mercado "La Terminal", Guatemala

MESMAYORISTA (Caja 45 a 50 Libras) CONSUMIDOR (Libra) INDICES

1/

94

507090

110130150170190210230250270290310330350370

%

Tomate Industrial GrandeEvolución de los Índices de Precios al Mayorista

95

Durante el año 2010 el comportamiento de la oferta y de los precios puede considerarse atípico tomando en consideración que en los ciclos demayor producción la oferta siempre fue escasa, con precios arriba de lo esperado, este comportamiento se justifica por los diferentes cambiosclimáticos que ocurrieron durante el año, como por ejemplo fuertes heladas al principio del año luego un invierno irregular con exceso de lluvia,

además de la erupción del volcán Pacaya, que dañó las cosechas de Amatitlán, Bárcenas y Villa Nueva, por sequías y exceso de lluvia enJalapa, Jutiapa, Zacapa, El progreso, Salamá y Alta Verapaz. De acuerdo con la apreciación de los mayoristas, los precios alcanzaron cifras

más altas que el año anterior, en parte porque no hubo mayor presencia de tomate de origen mexicano y hondureño que asistentradicionalmente al mercado cuando los precios son atractivos.

3050


2006 2007 2008 2009 2010

95

PRECIOS PROMEDIO MENSUALES DEPRODUCTOS AGRÍCOLAS, PAGADOS POR EL

CONSUMIDOR EN LOS PRINCIPALES MERCADOSDEPARTAMENTALES

1 Alta Verapaz San Pedro Carchá Mercado Central de Carcha.2 Baja Verapaz Salamá Municipal3 Chimaltenango Chimaltenango Mercado Municipal de Chimaltenango4 Chiquimula Chiquimula La Terminal5 El Progreso Guastatoya La Terminal6 El Quiché Santa Cruz del Quiche La Terminal7 Escuintla Escuintla Mercado No. 18 Guatemala Villa Nueva Villa Nueva9 Huehuetenango Huehuetenango La Terminal

10 Izabal Puerto Barrios La Revolucion11 Jalapa Jalapa Mercado Municipal

Departamento Municipio Nombre Del Mercado

UBICACIÓN DE LOS PRINCIPALES MERCADOS DEPARTAMENTALES

99

10 Izabal Puerto Barrios La Revolucion11 Jalapa Jalapa Mercado Municipal12 Jutiapa Jutiapa La Terminal13 Petén Poptún Mercado Municipal de Poptún, Petén.14 Petén Santa Ana La Terminal15 Quetzaltenango Quetzaltenango La Terminal16 Retalhuleu Retalhuleu La Terminal17 Sacatepéquez Antigua Guatemala Mercado Central18 San Marcos San Marcos San Pedro19 Santa Rosa Cuilapa Mercado Municipal Cuilapa20 Sololá Sololá Mercado Municipal21 Suchitepéquez Mazatenango Mercado Central No.122 Totonicapán Totonicapán Mercado Municipal23 Zacapa Zacapa Mercado Municipal Zacapa

99

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Primera 4.50 ND ND 4.50 3.75 4.08 3.40 4.00 3.17 ND ND ND 3.91Baja Verapaz Primera 3.95 3.95 3.95 3.95 3.95 3.95 3.95 3.95 3.95 ND 3.93 3.95 3.95Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND 4.00 4.00 ND 4.00 4.00 4.00Chiquimula Primera 3.88 4.00 4.00 4.00 3.88 4.00 4.00 4.00 4.13 ND ND ND 3.99El Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Primera 5.50 5.38 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 ND 5.00 5.00 5.08Escuintla Primera 4.38 4.38 4.00 ND ND ND 4.00 4.00 4.00 ND 5.00 4.75 4.31Guatemala Segunda 4.50 4.50 4.50 4.53 4.50 4.50 4.13 4.17 4.25 ND 4.00 4.00 4.33Huehuetenango Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDIzabal Primera 3.67 3.88 3.50 3.50 3.50 3.50 3.55 3.56 3.58 ND ND 3.63 3.59Jalapa Primera 4.44 4.56 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.25 ND 4.33 ND 4.46Jutiapa Primera 4.13 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 ND 4.50 4.50 4.47Petén La Terminal Primera 4.25 4.50 4.00 4.00 4.00 ND ND ND ND ND ND ND 4.15Petén Poptún Primera 4.00 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 ND 4.83 5.00 4.53Quetzaltenango Primera 4.25 4.25 4.00 ND 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 ND 4.50 ND 4.39Retalhuleu Primera 4.25 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 ND ND ND ND ND 3.61Sacatepéquez Primera 5.13 5.25 5.50 5.00 6.00 6.00 6.00 6.00 ND ND 6.00 6.00 5.69San Marcos Primera 4.63 4.50 4.50 4.50 4.25 4.00 4.00 4.00 4.00 ND 4.00 3.50 4.17Santa Rosa Primera 3.75 5.00 5.00 ND 4.00 4.50 4.50 4.50 5.00 ND ND 4.00 4.47Sololá Primera ND ND ND ND 4.50 ND 4.50 ND ND ND ND ND 4.50Suchitepequez Segunda 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 4.60 3.50 3.50 ND 3.50 3.50 4.42Totonicapán Primera 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 ND 4.25 5.00 4.52Zacapa Primera 4.58 4.75 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 ND 5.00 6.00 5.03

4.38 4.49 4.41 4.41 4.39 4.44 4.35 4.34 4.23 - 4.49 4.49 4.36

Fuente: MAGA/Sedes DepartamentalesND = No Disponible

Promedio Nacional

Promedios Mensuales de Precios de Arroz Oro 90-10 (Quetzales/libra), Pagados por elConsumidor en los Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010

Departamento CalidadMes

Promedio

100

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Primera 5.00 ND ND 4.00 4.00 5.00 5.60 6.00 4.33 ND ND ND 4.85Baja Verapaz Primera 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 4.88 4.75 4.67 ND 4.67 4.75 4.88Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND 4.50 4.83 ND 5.00 5.00 4.83Chiquimula Primera ND 4.00 4.00 5.00 4.25 5.00 4.60 5.00 5.00 ND ND ND 4.61El Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Primera 5.25 5.38 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 ND 5.00 5.00 5.06Escuintla Primera 5.50 5.50 5.50 ND ND ND 5.00 5.13 5.50 ND 6.00 5.50 5.45Guatemala Segunda 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00Huehuetenango Primera 5.00 5.33 5.33 5.50 5.50 5.50 5.50 5.13 5.17 ND 5.50 5.50 5.36Izabal Primera 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 4.60 4.63 4.50 ND ND 5.00 4.87Jalapa Primera 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 4.88 4.38 4.25 ND 5.00 ND 4.85Jutiapa Primera 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 4.63 4.17 ND 4.67 5.00 4.86Petén La Terminal Primera 5.38 4.50 4.00 4.50 5.00 ND ND ND ND ND ND ND 4.68Petén Poptún Primera 5.00 6.00 6.00 5.33 3.50 4.50 5.33 5.00 6.00 ND 4.67 6.00 5.21Quetzaltenango Primera 5.00 5.50 5.50 ND 5.50 4.50 5.75 5.00 5.50 ND 6.00 ND 5.36Retalhuleu Primera 5.50 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 ND ND ND ND ND 5.07Sacatepéquez Primera 5.25 5.75 6.00 5.00 6.00 7.00 7.00 6.00 ND ND 6.50 6.00 6.05San Marcos Primera 7.25 7.50 7.00 7.00 5.75 4.25 4.60 4.00 4.00 ND 5.75 4.75 5.62Santa Rosa Primera 4.25 5.25 4.75 ND 4.50 5.00 5.00 5.17 5.50 ND ND 5.50 4.99Sololá Primera ND ND ND ND 6.00 ND 6.00 ND ND ND ND ND 6.00Suchitepéquez Segunda ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDTotonicapán Primera 7.25 8.00 7.38 6.50 7.13 7.75 7.30 7.00 7.33 ND 5.75 6.75 7.10Zacapa Primera 4.75 5.25 5.17 4.50 4.50 4.50 4.50 4.88 5.00 ND 7.00 7.00 5.19

5.02 5.16 5.04 4.83 4.82 4.88 5.03 4.79 4.75 - 5.11 5.13 5.00Fuente: MAGA/Sedes DepartamentalesND = No Disponible

Promedio Nacional

Promedios Mensuales de Precios de Frijol Negro (Quetzales/libra), Pagados por elConsumidor en los Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010


Promedio

101

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Primera 1.75 ND ND 1.10 ND 1.10 1.24 1.32 1.30 ND ND ND 1.30Baja Verapaz Primera ND 1.30 1.37 1.35 1.26 1.33 1.33 1.42 1.47 ND 1.24 1.23 1.33Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND 1.40 1.50 ND 1.77 1.40 1.52Chiquimula Primera 1.50 1.23 1.23 1.23 1.24 1.27 1.31 1.50 1.50 ND ND ND 1.33El Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Primera 2.20 2.15 2.03 2.00 2.00 1.95 1.80 1.80 1.80 ND 2.00 2.00 1.98Escuintla Primera 1.40 1.36 1.25 ND ND ND 1.40 1.40 1.40 ND 1.40 1.40 1.38Guatemala Segunda ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDHuehuetenango Primera 1.24 1.15 1.28 1.29 1.30 1.30 1.30 1.30 1.30 ND 1.30 1.30 1.28Izabal Primera 1.30 1.26 1.24 1.27 1.27 1.25 1.31 1.40 1.48 ND ND 1.23 1.30Jalapa Primera 1.14 1.18 1.30 1.33 1.14 1.19 1.24 1.27 1.50 ND 1.27 ND 1.26Jutiapa Primera 1.24 1.24 1.25 1.33 1.29 1.30 1.30 1.27 1.40 ND 1.20 1.25 1.28Petén La Terminal Primera 1.15 1.10 1.05 1.25 1.30 ND ND ND ND ND ND ND 1.17Petén Poptún Primera 1.00 1.00 1.07 1.13 1.13 1.18 1.20 1.38 1.38 ND 1.00 1.00 1.13Quetzaltenango Primera 1.90 1.80 1.80 ND 1.80 1.75 1.80 1.63 1.73 ND 1.70 ND 1.77Retalhuleu Primera 1.13 1.13 1.22 1.27 1.27 1.25 1.25 ND ND ND ND ND 1.22Sacatepéquez Primera 1.81 2.00 2.00 2.00 2.00 2.25 2.13 1.75 ND ND 1.75 1.50 1.92San Marcos Primera 1.24 1.25 1.38 1.40 1.36 1.26 1.30 1.30 1.40 ND 1.25 1.25 1.31Santa Rosa Primera 1.15 1.25 1.25 ND 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 ND ND 1.20 1.23Sololá Primera ND ND ND ND 1.45 ND 1.60 ND ND ND ND ND 1.53Suchitepequez Segunda ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDTotonicapán Primera 2.08 2.00 1.95 2.00 2.00 1.80 1.98 1.96 2.00 ND 2.00 2.00 1.98Zacapa Primera 1.22 1.40 1.80 1.80 1.50 1.20 1.20 1.43 1.50 ND 1.50 1.50 1.46


Promedio Nacional

Promedios Mensuales de Precios de Maíz Blanco (Quetzales/libra), Pagados por elConsumidor en los Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010


Promedio

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Segunda 3.00 ND ND 6.00 4.63 5.67 6.10 6.50 6.50 ND ND ND 5.49Baja Verapaz Segunda 9.00 ND 10.00 ND ND ND ND ND ND ND 5.00 ND 8.00Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND 7.38 6.67 ND 8.67 8.00 7.68Chiquimula Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Segunda 5.63 7.50 8.00 8.00 4.50 8.00 6.60 6.25 4.67 ND 6.33 4.50 6.36Escuintla Segunda 4.25 6.25 10.00 8.00 ND ND 10.00 10.00 ND ND 11.00 5.00 8.06Guatemala Segunda 8.67 9.13 10.00 9.50 7.50 6.50 7.50 7.67 10.00 ND 8.00 7.50 8.36Huehuetenango Segunda 3.13 3.50 3.83 2.88 3.25 3.50 3.67 3.25 3.00 ND 4.00 3.00 3.36Izabal Segunda 12.00 9.75 11.50 15.00 12.75 13.00 13.20 12.75 15.00 ND ND 12.00 12.70Jalapa Primera 5.00 5.00 5.13 5.67 5.00 5.00 5.00 5.00 5.50 ND 5.00 ND 5.13Jutiapa Primera 5.00 5.50 11.25 8.67 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 ND 8.00 8.00 8.77Petén La Terminal Primera 7.50 8.00 9.50 8.00 8.00 ND ND ND ND ND ND ND 8.20Petén Poptún Primera 5.00 5.00 5.00 6.33 7.33 7.17 7.33 7.17 7.33 ND 8.33 8.00 6.73Quetzaltenango Primera 3.50 3.50 3.00 ND 2.50 8.00 7.00 5.50 5.50 ND 5.00 ND 4.83Retalhuleu Primera 5.25 5.75 5.67 8.00 7.00 8.25 8.00 ND ND ND ND ND 6.85Sacatepéquez Segunda 3.19 3.50 5.00 4.00 3.67 5.00 6.00 4.00 ND ND 5.00 3.75 4.31San Marcos Segunda 5.13 4.00 6.50 7.00 6.13 2.75 2.85 3.50 3.25 ND 5.25 5.00 4.67Santa Rosa Primera 7.00 5.00 7.50 ND 7.50 7.00 5.00 7.67 7.00 ND ND 8.00 6.85Sololá Primera ND ND ND ND 4.00 ND 6.00 ND ND ND ND ND 5.00Suchitepequez Segunda 5.75 5.63 6.67 6.17 7.75 5.50 7.20 7.13 8.67 ND 5.00 4.50 6.36Totonicapán Segunda 4.50 5.25 5.44 5.00 4.50 4.25 4.50 6.75 5.50 ND 5.25 6.00 5.18Zacapa Primera 4.63 4.75 6.67 10.00 10.00 10.00 10.00 7.00 6.00 ND 6.00 6.00 7.37


Promedio Nacional

Promedios Mensuales de Precios de Cebolla Blanca con Tallo (Quetzales/manojo de 10 U.),Pagados por el Consumidor en los Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010


Promedio

103

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Segunda 2.50 ND ND 2.00 1.75 2.50 2.30 1.67 2.50 ND ND ND 2.17Baja Verapaz Segunda 2.00 2.25 2.50 2.00 2.04 2.50 2.75 2.38 1.83 ND 1.50 1.50 2.11Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND 1.75 2.50 ND 6.00 1.50 2.94Chiquimula Primera 0.63 0.88 0.67 0.50 0.75 0.63 1.00 1.38 1.25 ND ND ND 0.85El Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Segunda 2.75 2.06 2.42 2.25 2.00 2.44 4.40 3.38 2.17 ND 1.92 2.00 2.53Escuintla Segunda 1.31 1.50 ND ND ND ND 2.50 2.75 ND ND ND 1.25 1.86Guatemala Segunda 2.83 2.00 2.17 2.13 1.63 2.63 2.63 2.42 2.75 ND 2.00 1.75 2.27Huehuetenango Segunda 1.50 1.92 2.25 1.88 1.44 2.50 2.17 2.06 2.00 ND 1.75 1.50 1.91Izabal Segunda 2.00 2.38 2.88 2.00 2.00 2.50 2.40 2.13 2.00 ND ND 2.00 2.23Jalapa Primera 2.13 2.81 2.50 1.50 1.88 2.63 3.13 2.50 2.50 ND 2.00 ND 2.36Jutiapa Primera 2.50 2.38 3.00 2.67 2.50 3.50 3.50 2.50 2.17 ND 2.33 2.50 2.69Petén La Terminal Primera 2.00 2.25 2.63 2.00 2.00 ND ND ND ND ND ND ND 2.18Petén Poptún Primera 2.50 2.50 2.33 2.17 2.17 2.17 2.50 2.33 2.33 ND 1.83 1.25 2.19Quetzaltenango Primera 1.00 1.00 1.25 ND 1.00 1.75 1.75 1.38 1.50 ND 1.50 ND 1.35Retalhuleu Primera 2.00 2.00 2.00 1.92 1.94 2.75 2.75 ND ND ND ND ND 2.19Sacatepéquez Segunda 2.13 2.38 2.00 2.00 2.00 2.00 2.50 2.00 ND ND 2.00 2.00 2.10San Marcos Segunda 2.13 1.50 2.00 2.00 1.63 2.38 1.85 1.33 1.00 ND 1.00 1.00 1.62Santa Rosa Primera 1.75 1.75 2.50 ND 2.00 4.00 3.00 3.00 2.50 ND ND 2.50 2.56Sololá Primera ND ND ND ND 1.25 ND 1.25 ND ND ND ND ND 1.25Suchitepequez Segunda 1.50 1.38 1.67 2.00 1.25 1.67 2.10 1.75 1.67 ND 1.00 0.75 1.52Totonicapán Segunda 2.88 2.63 1.94 2.75 2.25 2.88 2.90 2.25 2.50 ND 2.50 2.88 2.58Zacapa Primera 1.75 1.75 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 4.00 4.00 ND 3.00 1.38 1.90


Promedio Nacional

Promedios Mensuales de Precios de Chile Pimiento (Quetzales/unidad) Pagados porel Consumidor, en los Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010


Promedio

104

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Primera 7.50 ND ND 12.50 6.38 2.33 2.10 1.67 2.83 ND ND ND 5.04Baja Verapaz Primera 5.00 5.00 9.17 6.67 7.50 10.63 8.00 11.25 5.00 ND 10.00 11.25 8.13Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND 10.00 9.50 ND 5.00 5.00 7.38Chiquimula Primera 5.00 6.25 5.83 5.00 6.25 8.13 5.90 4.00 10.00 ND ND ND 6.26El Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Primera 7.50 7.50 9.17 12.50 10.00 15.00 15.00 12.50 7.50 ND 7.50 7.50 10.15Escuintla Primera 7.50 9.00 10.00 ND ND ND ND ND ND ND ND 10.00 9.13Guatemala Segunda 5.00 7.63 10.67 9.50 10.00 15.50 14.25 8.67 8.50 ND 13.50 13.50 10.61Huehuetenango Primera 8.13 7.50 10.00 8.44 8.13 10.63 10.00 9.06 7.50 ND 7.50 10.00 8.81Izabal Primera 10.00 15.00 18.75 15.00 15.00 19.17 17.50 14.38 15.00 ND ND 20.00 15.98Jalapa Primera 6.50 1.88 5.00 7.50 11.25 9.25 8.13 7.38 7.50 ND 5.67 ND 7.01Jutiapa Primera 8.50 10.38 13.75 12.50 13.75 16.25 11.00 8.50 12.33 ND 14.00 15.00 12.36Petén La Terminal Primera 10.00 11.25 10.00 10.00 10.00 ND ND ND ND ND ND ND 10.25Petén Poptún Primera 10.00 5.00 10.00 7.33 10.00 10.00 10.00 11.33 12.00 ND 10.67 10.00 9.67Quetzaltenango Segunda ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDRetalhuleu Primera 9.00 10.00 10.00 10.00 10.00 20.00 20.00 ND ND ND ND ND 12.71Sacatepéquez Primera 8.25 13.50 10.00 12.00 11.33 13.50 15.00 12.00 ND ND 15.00 15.00 12.56San Marcos Primera 5.94 7.50 8.50 2.00 10.56 13.13 10.75 5.42 6.25 ND 4.25 8.75 7.55Santa Rosa Primera 8.75 7.50 10.00 ND 10.00 15.00 15.00 10.00 10.00 ND ND 10.00 10.69Sololá Primera ND ND ND ND 8.00 ND 10.00 ND ND ND ND ND 9.00Suchitepequez Segunda 2.75 2.00 7.17 3.00 10.00 3.00 12.00 11.25 10.83 ND 3.00 3.50 6.23Totonicapán Primera 9.38 13.75 15.00 13.75 10.00 9.75 12.20 7.25 8.00 ND 2.25 15.00 10.58Zacapa Segunda 9.50 9.25 11.67 15.00 15.00 15.00 15.00 16.88 16.25 ND 15.00 17.50 14.19


Promedio Nacional

Promedios Mensuales de Precios de Güisquil (Quetzales/mano), Pagados por elConsumidor en los Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010


Promedio

105

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDBaja Verapaz Primera 2.00 1.88 1.50 2.00 3.50 3.38 3.13 2.75 2.67 ND 3.00 3.50 2.66Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND 1.69 2.25 ND 3.50 3.50 2.74Chiquimula Primera 1.50 1.88 1.67 2.00 2.25 2.63 2.80 2.88 3.00 ND ND ND 2.29El Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Primera 2.63 2.50 2.33 3.00 3.25 4.50 3.60 2.88 2.50 ND 3.50 3.25 3.09Escuintla Primera 3.00 3.42 1.50 ND ND ND 3.00 2.75 2.75 ND 3.50 ND 2.85Guatemala Segunda 2.02 2.00 1.77 2.50 3.00 3.38 2.88 2.67 2.50 ND 3.00 3.25 2.63Huehuetenango Primera 1.31 1.33 1.42 1.88 2.06 2.00 1.83 1.44 1.42 ND 2.50 2.50 1.79Izabal Primera 3.00 3.00 2.88 3.25 4.00 4.00 4.00 3.50 3.67 ND ND 4.50 3.58Jalapa Primera 2.13 2.25 2.38 2.33 2.50 2.63 3.25 2.88 2.63 ND 4.00 ND 2.70Jutiapa Primera 2.25 2.00 1.94 3.17 3.63 3.25 3.50 2.75 2.83 ND 3.33 3.50 2.92Petén La Terminal Primera 3.00 2.75 2.50 3.00 3.00 ND ND ND ND ND ND ND 2.85Petén Poptún Primera 3.00 2.75 2.33 2.67 3.17 4.00 3.83 4.00 4.00 ND 4.67 5.00 3.58Quetzaltenango Segunda 1.50 1.38 1.50 ND 2.50 2.25 2.50 2.25 2.38 ND 2.50 ND 2.08Retalhuleu Primera 2.75 2.13 2.00 2.00 2.00 3.00 3.00 ND ND ND ND ND 2.41Sacatepéquez Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDSan Marcos Primera 1.19 1.00 1.38 1.50 1.41 1.50 1.40 1.00 1.00 ND 2.00 2.38 1.43Santa Rosa Primera 2.50 2.75 2.25 ND 3.00 4.00 3.00 3.17 3.00 ND ND 3.00 2.96Sololá Primera ND ND ND ND 2.50 ND 1.50 ND ND ND ND ND 2.00Suchitepequez Segunda 2.25 2.00 2.00 2.00 3.00 2.83 2.70 2.75 3.00 ND 3.00 3.00 2.59Totonicapán Primera 2.31 2.50 2.13 2.50 2.38 2.63 2.70 2.63 2.58 ND 3.00 3.00 2.58Zacapa Segunda 2.63 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 3.25 3.50 ND 4.00 4.00 2.94


Promedio Nacional

Promedios Mensuales de Precios de Papa Loman (Quetzales/libra), Pagados por elConsumidor en los Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010


Promedio

106

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Primera 2.00 ND ND 1.25 1.19 2.00 2.10 2.17 1.67 ND ND ND 1.77Baja Verapaz Primera 1.25 1.75 2.00 1.33 1.63 2.13 2.00 1.75 1.50 ND 1.33 1.00 1.61Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND 2.25 2.00 ND 1.83 1.50 1.90Chiquimula Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Primera 1.63 1.50 1.58 2.00 2.00 2.50 2.50 2.00 1.92 ND 1.92 2.00 1.96Escuintla Primera 0.88 1.25 ND ND ND ND 1.50 2.00 ND ND 2.00 1.00 1.44Guatemala Segunda 1.17 2.00 2.00 1.75 2.13 2.38 2.25 1.67 2.00 ND 2.25 1.75 1.94Huehuetenango Primera 1.38 1.50 1.83 1.56 1.56 2.25 2.00 1.75 1.67 ND 1.50 2.00 1.73Izabal Primera 2.33 2.50 2.88 2.00 2.00 3.17 3.10 2.38 2.33 ND ND 2.25 2.49Jalapa Primera 2.38 2.44 2.63 1.17 2.00 2.38 1.88 1.63 1.75 ND 1.33 ND 1.96Jutiapa Primera 2.50 2.00 2.25 2.17 2.50 2.63 2.33 2.13 2.17 ND 2.33 2.50 2.32Petén La Terminal Primera 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.25 2.40 2.00 3.00 ND ND ND 2.18Petén Poptún Primera 2.50 5.00 2.17 2.00 2.17 2.00 2.33 2.33 2.00 ND 2.00 2.00 2.41Quetzaltenango Segunda 1.00 1.00 1.00 ND 1.00 2.25 2.00 1.00 1.25 ND 2.00 ND 1.39Retalhuleu Primera 1.75 2.00 1.83 1.75 1.94 2.00 2.00 ND ND ND ND ND 1.90Sacatepéquez Primera 2.00 2.25 2.00 2.00 2.17 2.75 3.00 2.00 ND ND 2.00 2.00 2.22San Marcos Primera 1.88 1.50 2.00 1.38 1.50 2.00 1.70 1.00 1.38 ND 1.25 1.50 1.55Santa Rosa Primera 1.75 1.50 1.50 ND 1.75 2.00 2.00 2.00 2.00 ND ND 2.00 1.83Sololá Primera ND ND ND ND 1.50 ND 1.25 ND ND ND ND ND 1.38Suchitepequez Segunda 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 3.00 2.90 2.88 2.50 ND 2.50 3.00 2.66Totonicapán Primera 2.25 2.63 2.13 2.50 2.13 2.44 2.40 2.13 2.17 ND 2.25 2.50 2.32Zacapa Segunda 1.56 1.00 1.33 2.00 2.00 2.00 2.00 2.38 3.50 ND 3.67 5.00 2.40Promedio Nacional 1.83 2.02 1.98 1.84 1.88 2.34 2.18 1.97 2.05 - 2.01 2.13 1.97

Fuente: MAGA/Sedes Departamentales

ND = No Disponible

Promedios Mensuales de Precios de Pepino (Quetzales/unidad), Pagados por elConsumidor en los Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010


Promedio

107

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Primera 7.00 ND ND 5.00 4.44 4.83 4.70 3.50 3.33 ND ND ND 4.69Baja Verapaz Primera 4.38 4.50 5.67 3.17 2.63 3.56 5.00 3.38 2.83 ND 6.67 3.75 4.14Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDChiquimula Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Primera 4.13 3.38 5.00 3.00 2.00 3.50 3.20 3.00 2.50 ND 6.67 4.00 3.67Escuintla Primera 5.25 4.38 ND ND ND ND 3.00 3.33 3.00 ND 6.00 4.00 4.14Guatemala Segunda 4.50 4.38 5.17 2.88 2.50 4.25 3.88 2.83 2.25 ND 6.50 3.67 3.89Huehuetenango Primera 3.13 3.17 3.83 2.56 2.13 3.00 3.00 3.00 3.00 ND 6.00 6.00 3.53Izabal Primera 6.00 5.00 6.00 3.50 3.63 5.33 4.60 4.00 3.50 ND ND 4.00 4.56Jalapa Primera 4.25 5.00 5.00 3.50 3.50 3.75 5.13 4.25 3.25 ND 7.00 ND 4.46Jutiapa Primera 5.50 5.25 5.75 4.67 3.50 5.50 5.67 3.38 4.33 ND 7.67 7.00 5.29Petén La Terminal Primera 4.50 5.25 4.75 3.50 3.00 ND ND ND ND ND ND ND 4.20Petén Poptún Primera 5.00 4.75 5.17 4.33 3.17 4.67 5.33 5.17 5.17 ND 6.67 5.00 4.95Quetzaltenango Segunda 2.50 2.75 4.00 ND 2.00 3.00 3.25 3.25 3.25 ND 5.50 ND 3.28Retalhuleu Primera 4.50 3.88 4.83 3.00 2.88 3.50 4.00 ND ND ND ND ND 3.80Sacatepéquez Primera 2.63 3.00 2.50 3.00 3.00 4.50 5.00 3.00 ND ND 4.00 3.00 3.36San Marcos Primera 3.75 3.00 4.00 2.75 2.28 2.75 3.20 2.83 2.75 ND 5.50 4.00 3.35Santa Rosa Primera 5.00 4.50 6.25 ND 4.00 6.00 5.00 4.67 5.00 ND ND 8.00 5.38Sololá Primera ND ND ND ND 2.00 ND 3.50 ND ND ND ND ND 2.75Suchitepequez Segunda 4.50 3.88 4.50 3.17 2.50 3.33 3.60 3.00 3.33 ND 6.00 4.00 3.80Totonicapán Primera 3.88 3.88 5.13 4.00 2.13 3.75 4.15 3.25 3.33 ND 5.75 5.75 4.09Zacapa Segunda 4.00 2.13 5.00 7.00 7.00 7.00 7.00 5.50 6.00 ND 13.33 8.00 6.54


Promedio Nacional

Promedios Mensuales de Precios de Tomate Industrial (Quetzales/libra), Pagados porel Consumidor en los Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010


Promedio

108

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Primera 15.00 ND ND 12.00 6.63 2.00 23.00 14.00 11.67 ND ND ND 12.04Baja Verapaz Primera 22.50 24.00 24.00 24.00 28.50 30.00 34.50 36.00 34.00 ND 28.00 30.00 28.68Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND 20.00 20.00 ND 20.00 16.00 19.00Chiquimula Primera ND ND ND ND ND ND ND 20.00 14.00 ND 15.00 15.00 16.00El Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Primera 9.13 9.75 9.00 11.00 10.00 18.25 22.80 24.00 24.00 ND 11.33 10.50 14.52Escuintla Primera 12.00 11.67 10.00 ND ND ND 20.00 20.00 ND ND 20.00 12.00 15.10Guatemala Segunda 12.00 12.00 12.00 11.00 11.75 16.50 18.50 25.00 22.00 ND 20.00 16.50 16.11Huehuetenango Primera 11.50 10.67 10.00 10.00 10.00 12.50 15.00 14.25 10.67 ND 12.00 10.00 11.51Izabal Primera 20.00 25.00 19.50 20.00 20.00 36.00 43.60 32.75 33.33 ND ND 27.50 27.77Jalapa Primera 14.25 13.75 15.00 15.00 15.00 15.00 35.00 40.00 20.00 ND 19.33 ND 20.23Jutiapa Primera 21.25 19.75 20.75 25.00 26.25 31.25 42.67 28.75 26.67 ND 23.33 25.00 26.42Petén La Terminal Primera 15.00 15.00 11.75 15.00 15.00 15.50 17.00 16.60 24.00 ND ND ND 16.09Petén Poptún Primera 20.00 15.00 15.00 15.00 15.00 16.00 17.00 16.00 18.00 ND 24.33 27.00 18.03Quetzaltenango Segunda 2.50 3.00 3.00 ND 2.50 7.50 6.50 6.00 6.00 ND 6.00 ND 4.78Retalhuleu Primera 11.00 12.00 12.00 12.00 11.00 21.75 21.00 ND ND ND ND ND 14.39Sacatepéquez Primera 11.50 11.00 10.00 10.00 10.00 12.00 18.00 10.00 ND ND 12.00 12.00 11.65San Marcos Primera 4.13 4.00 2.75 3.50 3.63 4.75 6.40 8.33 6.50 ND 4.50 3.75 4.75Santa Rosa Primera 15.00 12.00 18.00 ND 15.00 25.00 24.00 35.33 20.00 ND ND 25.00 21.04Sololá Primera ND ND ND ND 6.00 ND 12.00 ND ND ND ND ND 9.00Suchitepequez Segunda 12.00 10.00 12.00 14.00 12.00 12.00 21.60 19.50 22.00 ND 18.00 12.00 15.01Totonicapán Primera 4.50 4.25 4.50 4.00 3.88 5.00 8.80 17.00 13.67 ND 4.75 13.50 7.62Zacapa Segunda 24.50 19.50 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 30.00 36.00 ND 35.00 18.00 20.27


Promedio Nacional

Promedios Mensuales de Precios de Zanahoria (Quetzales/docena) Pagados por elConsumidor en los Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010


Promedio

109

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Primera 10.00 ND ND 3.00 5.50 5.33 7.90 9.00 7.67 ND ND ND 6.91Baja Verapaz Primera 13.50 15.00 13.00 12.00 12.00 14.50 15.00 15.00 15.00 ND 15.00 15.00 14.09Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND 10.00 9.67 ND 11.33 9.00 10.00Chiquimula Primera 2.50 4.00 3.50 3.00 4.00 4.25 5.00 8.00 8.00 ND ND ND 4.69El Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Primera 7.75 6.25 6.00 7.00 9.00 9.00 11.00 11.00 11.67 ND 20.00 12.00 10.06Escuintla Primera 5.50 6.25 4.00 4.50 ND ND 6.00 6.50 ND ND 6.00 5.00 5.47Guatemala Segunda 7.83 7.50 7.50 7.50 7.63 8.00 9.00 8.00 8.00 ND 9.00 9.00 8.09Huehuetenango Primera 8.75 9.00 8.33 7.63 8.13 8.00 7.67 8.75 10.33 ND 9.00 8.50 8.55Izabal Primera 7.00 7.00 5.00 5.00 10.00 ND 9.00 10.00 10.00 ND ND 10.00 8.11Jalapa Primera 5.00 4.00 4.25 4.00 4.25 4.38 7.13 8.00 5.00 ND 8.00 ND 5.40Jutiapa Primera 5.50 5.00 6.00 5.00 5.25 5.00 5.67 7.00 7.00 ND 5.00 5.00 5.58Petén La Terminal Primera 5.00 5.00 5.50 6.50 7.00 9.00 8.00 6.00 10.00 ND ND ND 6.89Petén Poptún Primera 5.00 10.00 10.67 8.67 10.00 11.33 12.67 14.00 15.00 ND 10.67 12.00 10.91Quetzaltenango Segunda 8.00 10.00 9.00 ND 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 ND 10.00 ND 9.67Retalhuleu Primera 5.50 4.50 4.00 4.00 4.00 6.25 6.00 ND ND ND ND ND 4.89Sacatepéquez Primera 10.00 10.00 ND 10.00 9.33 12.50 15.00 8.00 ND ND 10.00 10.00 10.54San Marcos Primera 5.00 5.00 5.50 2.75 4.58 5.00 3.75 8.00 10.00 ND 7.25 5.00 5.62Santa Rosa Primera 5.00 5.00 8.00 ND 5.00 5.00 10.00 5.00 5.00 ND ND 10.00 6.44Sololá Primera ND ND ND ND 10.00 ND 7.00 ND ND ND ND ND 8.50Suchitepequez Segunda 8.00 7.25 6.00 6.00 9.00 7.33 8.80 8.00 8.00 ND 10.00 9.00 7.94Totonicapán Primera 10.00 10.00 9.00 8.00 7.75 9.00 10.00 10.00 10.00 ND 10.00 10.00 9.43Zacapa Segunda 7.00 6.50 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 10.00 15.00 ND 11.67 10.00 7.74

7.09 7.22 6.68 6.09 7.37 7.72 8.55 9.01 9.74 - 10.19 9.30 7.98Fuente: MAGA/Sedes DepartamentelesND = No Disponible

Promedio Nacional

Promedios Mensuales de Precios de Melón Cantaloupe (Quetzales/unidad), Pagados porel Consumidor en {os Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010


Promedio

110

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDBaja Verapaz Primera 2.50 2.50 2.50 3.50 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 ND 5.00 5.00 4.18Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND 3.00 4.00 ND 3.83 3.00 3.46Chiquimula Primera 3.75 2.24 2.63 3.00 3.00 3.25 3.10 3.50 5.00 ND ND ND 3.27El Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Primera 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 ND 5.00 5.00 5.00Escuintla Primera 4.25 4.33 ND ND ND ND ND 4.67 4.00 ND 4.25 4.00 4.25Guatemala Segunda 2.33 3.33 3.33 3.33 3.33 3.42 3.50 3.50 3.50 ND 4.00 4.00 3.42Huehuetenango Primera 2.50 2.50 2.67 2.50 2.50 2.50 2.67 3.00 2.67 ND 2.50 2.50 2.59Izabal Primera 2.33 2.50 2.50 2.50 3.25 2.83 3.50 3.50 2.83 ND ND 3.00 2.87Jalapa Primera 5.25 4.38 5.25 5.00 5.00 5.00 5.00 4.88 5.00 ND 4.67 ND 4.94Jutiapa Primera 2.75 2.75 3.75 3.17 4.38 3.63 4.00 4.25 4.50 ND 3.17 3.00 3.58Petén La Terminal Primera 2.88 3.00 4.00 5.00 5.00 5.00 5.00 2.50 6.00 ND ND ND 4.26Petén Poptún Primera 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 ND 5.00 5.00 2.95Quetzaltenango Segunda 5.00 7.50 5.50 ND 5.50 6.00 5.25 4.75 4.75 ND 5.00 ND 5.47Retalhuleu Primera 1.25 1.42 1.60 1.70 1.71 1.94 2.50 ND ND ND ND ND 1.73Sacatepéquez Primera 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 7.25 7.50 5.00 ND ND 5.00 5.00 5.48San Marcos Primera 2.38 1.30 2.25 2.13 2.10 2.91 2.34 3.69 1.66 ND 2.50 2.50 2.34Santa Rosa Primera 3.00 3.50 4.00 ND 4.00 5.00 4.00 4.00 4.00 ND ND 4.00 3.94Sololá Primera ND ND ND ND 2.50 ND 4.00 ND ND ND ND ND 3.25Suchitepequez Segunda 2.50 2.50 2.83 2.83 3.00 3.00 3.30 3.50 3.33 ND 3.00 3.00 2.98Totonicapán Primera 2.50 2.50 2.17 3.25 3.38 3.50 3.20 3.13 3.00 ND 1.70 3.00 2.85Zacapa Segunda 5.25 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 ND 5.00 5.00 5.02


Promedio Nacional

Promedios Mensuales de Precios de Naranja de Jugo (Quetzales/mano), Pagados por elConsumidor, en los Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010


Promedio

111

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Primera 13.00 ND ND 12.00 18.00 16.67 18.40 15.67 16.67 ND ND ND 15.77Baja Verapaz Primera 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 ND 20.00 20.00 20.00Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND 9.00 10.00 ND 10.00 9.00 9.50Chiquimula Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Primera 10.50 8.50 10.50 12.00 13.50 13.00 11.60 10.75 11.33 ND 11.67 10.50 11.26Escuintla Primera 8.50 9.33 10.00 ND ND ND ND 10.00 ND ND 10.00 10.00 9.64Guatemala Segunda 12.00 12.00 12.00 11.75 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 ND 10.00 10.00 11.61Huehuetenango Primera 11.25 9.33 9.33 8.25 8.00 9.50 8.33 8.25 10.00 ND 14.00 12.00 9.84Izabal Primera 15.00 15.00 10.00 10.00 16.25 15.00 15.00 15.00 15.00 ND ND 15.00 14.13Jalapa Primera 12.75 12.25 12.25 15.00 12.75 15.50 14.25 14.25 16.50 ND 15.67 ND 14.12Jutiapa Primera 10.00 10.00 10.00 10.00 10.50 10.00 10.00 9.50 13.33 ND 10.00 15.00 10.76Petén La Terminal Primera 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 6.30 7.00 7.00 ND ND ND 6.92Petén Poptún Primera 10.00 12.50 13.33 11.67 12.33 12.33 14.00 14.00 14.00 ND 12.33 10.00 12.41Quetzaltenango Segunda 10.00 12.50 12.50 ND 15.00 10.00 15.00 11.00 13.50 ND 12.00 ND 12.39Retalhuleu Primera 11.50 11.00 8.33 8.00 8.00 11.25 10.00 ND ND ND ND ND 9.73Sacatepéquez Primera 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 12.50 15.00 10.00 ND ND 15.00 10.00 11.25San Marcos Primera 7.00 8.00 7.50 7.50 7.00 7.50 8.60 10.67 10.00 ND 10.50 9.00 8.48Santa Rosa Primera 10.00 10.00 10.00 ND 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 ND ND 15.00 10.56Sololá Primera ND ND ND ND 12.00 ND 10.00 ND ND ND ND ND 11.00Suchitepequez Segunda 9.00 9.00 9.33 8.00 9.00 7.00 9.60 10.00 10.00 ND 10.00 12.00 9.36Totonicapán Primera 11.00 11.00 11.00 11.00 10.50 11.25 10.80 12.00 13.00 ND 10.00 10.00 11.05Zacapa Segunda 13.00 11.50 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 16.25 15.00 ND 13.33 10.00 14.01


Promedio Nacional

Promedios Mensuales de Precios de Papaya Criolla (Quetzales/unidad), Pagados porel Consumidor en los Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010


Promedio

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Primera 12.50 ND ND 7.00 6.25 8.67 8.10 10.00 9.33 ND ND ND 8.84Baja Verapaz Primera 9.00 9.50 9.33 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 ND 10.00 10.00 9.80Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND 5.00 5.33 ND 10.00 7.50 6.96Chiquimula Primera 7.50 6.50 6.67 7.17 6.25 7.25 7.50 9.00 10.00 ND ND ND 7.54El Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Primera 9.50 7.88 8.33 8.00 11.00 11.75 9.80 9.50 10.00 ND 8.67 7.50 9.27Escuintla Primera 5.00 8.75 5.00 5.00 ND ND 5.00 5.00 5.00 ND 5.00 5.00 5.42Guatemala Segunda 5.67 3.33 3.33 3.33 3.33 4.08 4.88 5.00 3.33 ND 5.00 5.00 4.21Huehuetenango Primera 8.50 8.00 7.67 7.00 7.63 8.00 7.33 7.50 8.00 ND 8.00 10.00 7.97Izabal Primera 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 ND ND 5.00 5.00Jalapa Primera 8.25 7.38 7.75 8.33 10.00 9.75 7.00 7.25 6.50 ND 8.67 ND 8.09Jutiapa Primera 6.50 6.00 5.50 5.67 6.00 6.50 6.00 5.50 6.67 ND 7.67 8.00 6.36Petén La Terminal Primera 7.38 7.50 7.50 7.50 7.50 ND ND ND ND ND ND ND 7.48Petén Poptún Primera 7.00 8.00 10.67 7.67 9.33 10.67 9.33 7.67 10.67 ND 8.33 9.00 8.94Quetzaltenango Segunda 8.00 12.50 10.00 ND 12.00 8.50 8.50 12.50 12.50 ND 15.00 ND 11.06Retalhuleu Primera 11.00 10.50 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 ND ND ND ND ND 8.79Sacatepéquez Primera 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 15.00 15.00 10.00 ND ND 15.00 10.00 11.50San Marcos Primera 7.00 6.00 8.50 8.50 6.17 6.00 5.60 6.00 5.00 ND 5.50 5.50 6.34Santa Rosa Primera 4.00 4.50 5.00 ND 4.50 6.00 4.00 4.67 4.00 ND ND 4.00 4.52Sololá Primera ND ND ND ND 5.00 ND 5.00 ND ND ND ND ND 5.00Suchitepequez Segunda 10.00 13.00 10.00 7.33 9.00 8.67 8.00 7.50 8.33 ND 10.00 10.00 9.26Totonicapán Primera 13.50 11.25 10.25 11.00 10.00 10.00 9.60 10.00 11.33 ND 10.00 10.00 10.63Zacapa Segunda 8.75 8.00 6.67 10.00 10.00 10.00 10.00 7.75 10.00 ND 13.00 12.00 9.65


Promedio Nacional

Promedios Mensuales de Precios de Piña Nacional (Quetzales/unidad), Pagados por elConsumidor en los Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010


Promedio

113

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDBaja Verapaz Primera 18.48 18.00 18.67 19.95 19.50 20.00 18.75 20.00 20.00 ND 15.00 15.00 18.49Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND 17.75 17.00 ND 17.00 17.00 17.19Chiquimula Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Primera 22.25 22.50 22.33 24.00 20.50 19.25 17.80 19.75 20.33 ND 24.00 23.00 21.43Escuintla Primera 15.00 15.00 15.00 ND ND ND 12.00 12.00 12.00 ND ND 15.00 13.71Guatemala Segunda 12.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.50 14.00 14.00 ND 15.00 15.00 14.05Huehuetenango Primera 18.00 18.00 17.67 18.00 16.50 15.50 18.00 18.00 18.00 ND 18.00 18.00 17.61Izabal Primera 14.00 13.50 12.00 15.00 12.75 15.00 13.20 12.25 15.00 ND ND 15.00 13.77Jalapa Primera 19.50 19.00 17.25 19.33 18.75 19.50 19.50 18.25 21.00 ND 19.67 ND 19.18Jutiapa Primera 20.00 19.50 20.00 20.00 19.50 20.00 20.00 20.00 20.00 ND 20.00 20.00 19.91Petén La Terminal Primera 18.00 19.00 20.00 18.00 20.00 20.00 19.60 16.20 20.00 ND ND ND 18.98Petén Poptún Primera 20.00 12.00 13.00 13.00 15.00 17.00 16.00 18.00 18.00 ND 18.00 18.00 16.18Quetzaltenango Segunda 16.50 15.00 15.00 ND 18.00 15.00 15.00 16.50 16.50 ND 18.00 ND 16.17Retalhuleu Primera 18.00 19.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 ND ND ND ND ND 15.29Sacatepéquez Primera 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 18.00 18.00 18.00 ND ND 18.00 18.00 14.00San Marcos Primera 15.75 15.00 19.00 12.00 13.50 11.50 14.20 13.00 14.50 ND 20.00 13.00 14.68Santa Rosa Primera 20.00 19.00 20.00 ND 16.00 20.00 20.00 20.00 20.00 ND ND 20.00 19.44Sololá Primera ND ND ND ND 12.00 ND 12.00 ND ND ND ND ND 12.00Suchitepequez Segunda 18.00 18.00 20.00 18.67 18.00 18.00 18.00 17.25 15.67 ND 18.00 20.00 18.14Totonicapán Primera 20.00 20.75 18.00 19.50 20.00 18.00 17.40 22.00 20.00 ND 25.00 20.00 20.06Zacapa Segunda 16.00 8.06 5.67 15.00 15.00 15.00 15.00 15.75 15.00 ND 15.00 15.00 13.68


Promedio Nacional

Promedios Mensuales de Precios de Plátano Maduro (Quetzales/docena), Pagados por elConsumidor en los Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010


Promedio

114

E F M A M J J A S O N DAlta Verapaz Primera 15.00 ND ND 10.00 10.00 10.67 12.10 10.00 16.67 ND ND ND 12.06Baja Verapaz Primera 20.00 20.00 18.33 15.00 15.00 17.50 20.00 20.00 20.00 ND 20.00 20.00 18.71Chimaltenango Primera ND ND ND ND ND ND ND 15.00 11.67 ND 15.00 15.00 14.17Chiquimula Primera 9.25 5.25 5.33 6.33 6.00 6.75 6.40 10.00 10.00 ND ND ND 7.26El Progreso Primera ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND ND NDEl Quiché Primera 19.25 19.25 21.00 22.00 22.00 22.00 22.20 22.00 24.00 ND 33.67 30.00 23.40Escuintla Primera 10.00 10.00 10.00 10.00 ND ND 10.00 10.00 ND ND 10.00 10.00 10.00Guatemala Segunda 15.00 10.00 10.00 9.50 10.00 10.00 10.50 10.67 12.00 ND 11.00 10.00 10.79Huehuetenango Primera 11.50 10.00 8.33 8.50 8.50 8.50 9.67 8.25 9.33 ND 12.00 10.00 9.51Izabal Primera 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 ND ND 25.00 25.00Jalapa Primera 15.00 13.75 15.50 18.33 18.50 19.00 18.00 13.00 20.00 ND 18.67 ND 16.98Jutiapa Primera 12.50 13.75 10.00 10.00 13.75 18.75 15.00 10.00 16.67 ND 18.33 15.00 13.98Petén La Terminal Primera 11.00 10.00 10.00 11.00 12.00 12.00 12.00 12.00 10.00 ND ND ND 11.11Petén Poptún Primera 12.00 10.00 12.00 13.00 14.00 13.67 10.67 10.67 11.33 ND 12.00 15.00 12.21Quetzaltenango Segunda 10.00 9.00 12.50 ND 15.00 8.50 15.00 11.00 13.50 ND 12.00 ND 11.83Retalhuleu Primera 7.50 8.50 8.33 8.00 8.00 8.00 8.00 ND ND ND ND ND 8.05Sacatepéquez Primera 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 12.50 15.00 10.00 ND ND 15.00 10.00 11.25San Marcos Primera 8.50 6.00 7.00 10.00 10.50 10.25 10.00 10.00 16.00 ND 12.00 6.75 9.73Santa Rosa Primera 9.00 10.00 9.00 ND 7.50 12.00 12.00 13.00 15.00 ND ND 25.00 12.50Sololá Primera ND ND ND ND 15.00 ND 12.00 ND ND ND ND ND 13.50Suchitepequez Segunda 15.00 15.75 18.67 15.00 20.00 17.00 18.80 16.50 16.67 ND 18.00 18.00 17.22Totonicapán Primera 19.00 17.75 17.00 19.00 17.75 19.50 18.80 17.25 17.50 ND 19.00 18.00 18.23Zacapa Segunda 13.75 12.50 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 17.50 20.00 ND 18.00 18.00 13.61


Promedio Nacional

Promedios Mensuales de Precios de Sandía Redonda en Quetzales/Unidad, Pagados por elConsumidor en los Mercados Departamentales de Guatemala, año 2010


Promedio

115

PRECIOS INTERNACIONALES

Maíz Amarillo 1/ Sorgo 1/ Soya 2/

(U.S. # 2) (U.S. # 2) (U.S. # 1)TM TM TM TM

Enero 166.90 177.51 381.89 179.00Febrero 162.35 167.85 365.83 164.25Marzo 159.39 167.56 366.47 160.50Abril 155.66 162.01 372.21 160.60Mayo 163.04 164.65 367.96 170.00Junio 153.54 156.08 372.69 164.25Julio 157.71 172.38 400.41 168.20

Agosto 172.44 188.83 406.56 195.00Septiembre 198.24 218.76 413.68 225.75

Octubre 231.17 229.04 447.68 244.00Noviembre 244.51 248.68 507.06 253.17Diciembre 233.19 231.45 485.40 244.00

1/ F.O.B. Golfo 2/ F.O.B. Golfo 3/ Up River F.O.B.U.S.# 1 = Primera CalidadU.S.# 2 = Segunda CalidadFuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)

Mes Maíz (Argentina ) 3/

Precios Internacionales de Granos Básicos Durante el Año 2010 (Promedios Mensuales en U.S. $)

119

Producto Unidad deMedida Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Promedio

AnualApio Verde Kilo Kilo 0.81 0.72 0.74 0.74 0.72 0.69 0.67 0.68 0.64 0.67 0.73 0.83 0.72Aguacate Kilo Kilo 1.70 1.74 1.78 1.89 2.35 2.51 2.44 2.47 2.35 2.41 1.98 1.76 2.12Brocoli Kilo 2.67 1.94 1.02 0.89 1.13 0.87 1.07 0.84 1.03 0.80 0.94 1.06 1.19Cebolla Seca Amarrilla Kilo 1.17 0.97 0.95 0.80 1.06 0.79 0.93 0.78 0.88 0.72 0.57 0.58 0.85Cebolla Seca Morada Kilo 1.91 1.76 1.68 1.45 0.94 1.10 1.66 1.09 1.59 1.22 1.24 1.43 1.42Cabolla Seca Trenza Kilo 1.25 0.97 0.90 0.80 0.79 0.79 0.93 0.77 0.88 0.72 0.56 0.59 0.83Coco verde Unidad 0.27 0.28 0.31 1.48 1.01 0.38 0.37 0.38 0.36 0.41 0.36 0.40 0.50Coliflor Unidad 1.47 1.47 1.23 0.72 0.61 0.63 0.75 0.62 0.72 0.61 0.58 0.58 0.83Chile Dulce Especial Caja Plastica 40.80 37.73 47.93 30.46 21.33 17.06 15.88 16.62 15.34 15.63 32.40 58.64 29.15Chile Dulce Primera Caja Plastica 37.93 36.69 45.17 29.95 24.79 15.27 13.63 14.86 13.13 15.40 29.85 53.57 27.52Chile Dulce Segunda Caja Plastica 26.43 28.52 35.33 22.77 19.54 10.71 10.63 10.56 10.33 11.22 24.75 48.49 21.61Lechuga Americana Unidad 0.36 0.30 0.28 0.56 0.40 0.32 0.33 0.32 0.32 1.06 0.34 0.33 0.41Lechuga Criolla Unidad 0.27 0.25 0.24 0.32 0.24 0.26 0.26 0.26 0.25 0.25 0.27 0.26 0.26Limon Acido Mesino Unidad 0.14 0.20 0.21 0.19 0.14 0.09 0.07 0.09 0.07 0.11 0.06 0.08 0.12Melón Cantaloupe Kilo 0.53 0.68 0.64 1.01 0.78 1.21 1.14 1.19 1.10 1.21 1.22 1.22 0.99Naranja Dulce Unidad 0.06 0.06 0.06 0.56 0.14 0.05 0.06 0.05 0.06 0.06 0.06 0.05 0.11Papa Especial Kilo 10.36 1.31 0.66 1.27 0.72 0.57 0.56 0.57 0.55 0.56 0.56 0.48 1.52Papa Primera Kilo 8.21 1.20 0.62 0.51 0.44 0.54 0.53 0.54 0.52 0.52 0.54 0.41 1.21Papaya Kilo 0.77 0.69 0.71 0.54 0.48 0.71 0.69 0.72 0.66 0.69 0.42 0.30 0.62Pepino Kilo 0.65 0.66 0.71 12.58 0.50 0.54 0.74 0.53 0.71 0.54 0.49 0.50 1.59Plàtano Maduro Unidad 0.22 0.24 0.24 0.33 0.28 0.27 0.27 0.27 0.26 0.27 0.27 0.25 0.26Plàtano Verde Unidad 0.23 0.23 0.24 0.25 0.26 0.27 0.27 0.27 0.26 0.27 0.27 0.25 0.26Piña de Primera Unidad 1.25 1.17 1.15 6.19 5.22 1.10 1.23 1.08 1.18 1.12 1.11 1.22 1.92Repollo Morado Kilo 1.45 1.35 1.19 0.80 0.71 0.57 0.54 0.58 0.53 0.58 0.55 0.56 0.78Repollo Verde Kilo 1.05 0.73 0.53 0.50 0.38 0.29 0.32 0.28 0.31 0.29 0.27 0.31 0.44Sandía Kilo 0.55 0.51 0.52 0.43 0.44 0.43 0.40 0.43 0.38 0.45 0.60 0.52 0.47Tomate de Primera Caja Plástica 17.39 16.50 27.24 15.52 8.70 6.12 8.15 6.03 7.76 6.86 6.64 25.44 12.70Tomate de Segunda Caja Plástica 13.76 13.54 22.52 19.58 7.45 4.34 6.48 4.27 6.15 5.00 5.43 22.35 10.90Zanahoria Kilo 0.60 0.56 0.50 0.43 0.40 0.27 0.22 0.26 0.21 0.25 0.22 0.22 0.34Fuente: Elaborado a partir de información suministrada por el Programa Integrado de Mercados Agropecuarios -PIMA-, Costa Rica

Promedios Mensuales de Precios al Mayorista (US$) de Productos Agrícolas en CostaRica durante el año 2010, Mercado "Cenada Heredia".

120

Producto Unidad de Medida Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic PromedioAnual

Maíz Blanco Quintal 14.24 14.62 16.30 16.50 16.18 15.75 16.39 16.50 16.50 14.10 14.16 13.11 15.36Maicillo Criollo Quintal 15.11 15.24 15.00 15.00 16.28 16.59 16.55 16.50 16.50 16.50 16.47 15.75 15.96Arroz Oro 1ª Clase Imp. Quintal 55.58 53.88 52.20 52.00 52.00 51.45 52.05 52.00 52.00 50.15 39.81 39.71 50.24Arroza Oro 1ª Clase Nac. Quintal - 47.20 45.30 45.00 45.20 44.05 43.00 43.00 43.00 40.75 36.94 37.00 42.77Frijol Rojo de Seda Quintal 59.79 54.42 52.40 52.00 52.70 49.95 46.84 45.00 45.00 44.35 43.50 39.07 48.75Frijol Rojo Corriente Quintal 55.47 51.82 50.60 51.00 51.25 47.20 43.26 38.47 38.45 36.20 37.31 36.07 44.76


Apio g Caja de 35 libras ND ND ND ND 15.69 15.30 12.63 13.47 13.55 13.03 11.13 12.07 13.36Apio Grande Red de 25 manojos 20.47 20.21 18.70 18.00 30.30 38.50 26.05 25.00 25.00 23.68 18.75 24.00 24.06Brócoli Grande Ciento ND ND ND ND 5.50 4.28 4.47 4.50 4.50 6.10 4.03 4.50 4.73Chile Verde Grande Saco de 110 unidades 8.37 9.39 9.40 10.00 11.95 10.15 11.53 12.11 12.36 13.40 11.94 13.36 11.16Chile Verde Mediano Saco de 150 unidades 6.24 7.55 7.20 7.00 9.40 8.20 9.47 9.34 9.11 11.40 10.44 11.36 8.89Chile Jalapeño Saco de 45 libras 12.53 14.06 14.90 15.00 16.10 13.20 11.53 12.53 12.64 14.30 12.13 13.57 13.54Cebolla Blanca Tallo Grande Manojo de 50 unidades 4.24 3.33 3.35 3.50 3.68 4.17 4.36 4.00 4.00 5.45 4.33 3.86 4.02Cebolla Blanca Tallo Mediana Manojo de 50 unidades 13.90 2.69 2.35 2.50 2.68 2.93 2.97 3.00 3.00 3.25 2.56 2.57 3.70Cebolla Blanca sin Tallo Grande Saco de 60 libras 12.53 10.55 9.80 10.00 11.15 13.15 18.95 19.58 19.45 20.98 19.75 18.21 15.34Cebolla Blanca sin Tallo Mediana Saco de 60 libras ND ND ND ND 10.08 11.55 17.79 17.74 17.82 21.20 17.25 14.07 15.94Cebolla Morada sin Tallo Medana Saco de 60 libras 22.89 16.97 19.20 20.00 16.65 15.75 15.68 16.00 16.00 26.50 24.56 23.93 19.51Coliflor Grande Red de 12 unidades 6.78 6.88 7.60 8.00 7.45 7.50 7.26 6.00 6.00 8.18 6.81 6.21 7.06Guisquil Verde Grande Ciento 19.39 13.45 14.20 16.00 17.35 19.10 19.74 13.47 13.45 12.70 9.88 9.57 14.86Guisquil Oscuro Grande Ciento 24.11 21.58 20.80 22.00 21.70 23.85 16.74 11.32 11.18 11.65 11.06 10.71 17.22Guisquil Blanco Mediano Ciento 16.12 14.97 15.60 16.00 15.85 15.30 13.84 13.47 13.45 14.30 12.50 12.79 14.52Lechuga de Hoja Escarola Caja de 36 unidades 8.06 7.73 8.50 9.00 8.65 8.75 8.47 8.21 8.27 8.05 9.27 10.14 8.59Lechuga de Cabeza Grande Caja de 24 unidades 5.83 6.94 7.60 8.00 6.75 6.90 6.32 6.00 6.00 6.15 6.13 6.43 6.59Lechuga de Cabeza Mediana Red de 20 unidades ND ND ND ND 5.38 6.20 5.47 5.00 5.00 5.65 5.44 5.50 5.45Papa Soloma De Primera Quintal 5.12 5.94 6.25 ND ND ND ND ND ND ND ND ND 5.77Papa Dia Quintal 42.71 ND ND ND 26.33 27.90 20.89 18.16 18.36 20.50 20.31 20.57 23.97Pepino Mediano Ciento 12.44 9.24 8.60 9.00 10.00 15.60 11.89 12.53 12.55 13.90 13.00 16.64 12.12ND = No Disponible. Fuente: Elaborado a partir de información suministrada por Economía Agrícola del Ministerio de Agricultura de El Salvador

Mercado "Central", San Salvador

Mercado "La Tiendona", San Salvador

Promedios Mensuales de Precios al Mayorista (US$) de Productos Agrícolas en ElSalvador durante el año 2010

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Tomate de Pasta Grande Caja de 50 libras 10.24 7.24 6.60 7.00 7.30 12.40 9.89 10.53 10.55 11.60 10.94 13.71 9.83Tomate de Pasta Mediano Caja de 50 libras 9.67 8.94 11.00 12.00 11.80 8.15 9.95 11.00 11.00 13.40 9.13 10.79 10.57Repollo Verde Grande Ciento 95.28 73.03 74.00 70.00 57.90 68.10 70.37 80.00 80.00 63.50 49.00 48.57 69.15Zahoria Grande Saco de 32 libras 55.88 44.24 45.00 40.00 32.30 39.80 45.16 43.68 43.64 34.95 25.88 24.07 39.55Aguacate Hass Extra Caja de 22 Libras 22.11 18.85 18.00 18.00 14.55 12.75 9.68 5.00 5.00 11.10 9.63 5.64 12.53Aguacate Hass Mediano Caja de 22 Libras 15.06 14.79 14.70 15.00 16.50 21.10 27.28 23.67 23.38 17.05 15.00 14.93 18.20Coco Verde Pequeño Ciento 32.00 31.45 32.00 32.00 29.40 31.70 32.00 32.00 32.00 31.90 31.88 32.00 31.69Limón Pérsico Grande Ciento 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 16.75 17.00 17.00 17.00 16.17 16.00 16.00 16.33Naranja Valencia Nacional Ciento - - - - 1.25 1.19 1.47 1.43 1.43 1.49 1.94 2.07 1.53Naranja Valencia Importada Ciento 5.50 5.00 - - 11.64 10.15 8.16 8.53 8.55 5.70 5.20 6.29 7.47Naranja Piña Ciento 5.89 5.81 6.00 6.00 6.00 - - - - - - - 5.94Naranja Victoria Ciento 4.29 4.55 5.00 5.00 6.30 6.90 6.26 6.00 6.00 6.00 - - 5.63Naranja sin Semilla Ciento 5.00 5.12 5.00 - 7.00 6.11 6.00 6.00 6.00 5.25 5.00 4.29 5.52Melón Grande Ciento 7.00 6.94 6.40 6.00 7.95 10.70 8.63 8.79 8.73 8.45 8.19 8.00 7.98Papaya Grande Izalco Docena - 38.50 40.00 40.00 53.75 69.00 69.47 68.95 69.09 80.25 52.81 47.14 57.18Papaya Mediana Izalco Docena 30.00 28.25 27.00 26.00 30.90 42.00 44.21 48.95 49.09 53.75 36.13 27.71 37.00Papaya Grande Red lady Docena 20.13 19.58 18.60 19.00 18.72 21.05 25.74 26.00 26.00 24.60 20.00 19.00 21.54Piña Golden Grande Ciento 14.67 11.64 12.60 12.00 13.40 14.90 14.16 15.74 15.73 15.75 - - 14.06Piña Golden Mediana Ciento - - - - 11.67 12.45 12.05 12.00 12.00 13.15 12.63 9.43 11.92Piña Hawaiana Grade Ciento 114.71 107.58 125.00 125.00 125.00 108.68 92.63 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 108.22Plátano Maduro Grande Ciento 76.25 85.15 100.00 100.00 92.00 79.75 78.68 80.00 80.00 80.25 80.00 80.00 84.34Plátano Maduro Mediano Ciento 78.82 64.24 74.00 80.00 72.75 64.50 65.00 65.00 65.00 64.75 64.69 62.50 68.44Plátano Verde Grande Ciento 49.41 48.48 50.00 50.00 46.75 44.25 43.68 43.68 43.64 48.75 50.00 50.00 47.39Plátano Verde Mediano Ciento 15.78 16.12 17.00 17.00 17.50 16.95 16.37 16.00 16.00 16.00 15.63 15.86 16.35Sandía Redonda Grande Ciento 12.18 13.15 14.00 14.00 13.45 12.85 12.42 12.00 12.00 12.00 12.06 12.00 12.68ND = No Disponible. Fuente: Elaborado a partir de información suministrada por Economía Agrícola del Ministerio de Agricultura de El Salvador

Mercado "La Tiendona", San Salvador

Promedios Mensuales de Precios al Mayorista (US$) de Productos Agrícolas en El Salvadordurante el año 2010

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Arroz Oro 80SO20 Quintal 34.66 35.49 35.92 36.13 36.28 36.05 36.22 36.67 35.83 35.17 35.69 36.38 35.87Arroz Oro 90SO10 Quintal 39.28 40.47 41.10 41.26 41.28 41.05 41.22 41.12 40.52 40.28 40.78 41.40 40.81Frijol Rojo De Primera Quintal 44.69 45.68 47.96 48.32 47.05 47.68 47.38 47.11 58.32 74.23 85.35 79.00 56.06Sorgo De Primera Quintal 13.28 12.81 13.02 13.75 13.61 13.64 13.60 13.73 14.05 14.16 14.13 14.43 13.68Aguacate Hass Mediano Nacional Caja De 35 40 Unid. 12.28 11.76 10.85 12.97 13.81 14.36 12.83 13.05 13.85 12.65 11.50 11.29 12.60Apio Mediano Docena 1.60 1.79 1.38 0.80 1.18 1.29 1.73 1.65 1.44 1.45 1.23 1.03 1.38Brócoli Mediano Caja 20 A 24 Unidades 2.88 2.50 5.27 4.11 3.25 6.11 5.52 6.14 6.08 6.91 5.73 5.52 5.00Cebolla Blanca Con Tallo Mediana Manojo 50 Unidades 2.61 3.16 3.98 3.96 2.41 2.48 2.42 3.12 3.21 3.56 2.71 2.45 3.00Cebolla Seca Amarilla Mediana Nacional Quintal SO SO 42.24 28.75 30.53 34.95 SO SO 27.36 SO SO SO 32.77Cebolla Seca Blanca Mediana Nacional Quintal 28.69 SO 53.63 52.76 35.42 37.55 SO 31.78 44.53 32.10 SO SO 39.56Chile Jalapeño Mediano De Primera Caja 36 Lbs. 8.86 14.36 9.57 12.81 16.95 16.49 8.74 10.80 9.80 15.25 20.56 17.38 13.47Chile Pimiento Mediano De Primera Caja De 100 A 150 Unid. 14.67 14.09 12.97 10.89 8.55 17.84 16.77 12.74 7.11 4.81 7.76 5.90 11.17Coco Verde Mediano Ciento 35.86 36.67 37.35 36.65 37.52 SO SO SO SO SO SO SO 36.81Coliflor Mediana Red 13 A 15 Unidades SO SO 4.99 3.98 3.24 5.59 3.75 3.74 3.74 SO SO SO 4.15Guisquil Mediano Ciento 4.40 8.67 14.33 11.20 11.14 19.13 14.52 5.47 10.11 20.47 17.28 22.97 13.31Lechuga Repollada Mediana De Primera Caja 30 Unidades 6.30 6.31 4.93 3.28 3.75 5.14 3.75 4.18 5.19 5.06 3.18 2.20 4.44Limón Persa Mediano De Primera Millar 38.63 50.25 54.20 40.00 26.05 23.21 11.44 8.73 12.14 12.29 11.76 20.77 25.79Melón Cantaloupe Mediano De Primera Ciento 23.36 20.92 28.29 31.77 28.66 27.89 28.82 39.83 43.41 30.25 43.47 26.97 31.14Naranja Valencia Mediana De Primera Ciento 4.78 4.33 5.19 5.47 5.89 5.79 4.13 5.13 8.73 6.56 4.74 5.15 5.49Papa Redonda Sin Lavar Grande Quintal 7.50 7.35 10.77 16.51 22.97 20.69 17.40 13.73 14.38 16.73 28.49 27.22 16.98Papaya Criolla Mediana Ciento 59.21 49.93 63.58 76.56 63.56 68.15 90.33 79.69 76.98 78.50 80.68 75.27 71.87Pepino Mediano De Primera Caja De 50 Unidades 9.18 6.79 7.42 5.99 5.63 9.28 5.96 4.42 6.98 8.61 5.51 4.64 6.70Piña Mediana De Primera Ciento 31.24 29.49 29.59 30.21 28.40 27.88 29.31 28.79 34.36 22.71 22.12 25.09 28.27Plátano Maduro Grande De Primera Ciento 14.34 14.16 14.68 14.69 14.95 13.73 14.47 15.12 18.08 19.88 17.75 15.99 15.65Repollo Blanco Mediano Red 12 A 15 Unidades 3.04 3.62 4.84 7.09 7.56 3.89 4.95 8.64 8.79 9.61 9.11 5.96 6.42Sandía Redonda Mediana Ciento 88.01 76.70 86.38 86.46 75.02 77.93 91.77 87.36 80.08 74.35 74.95 70.26 80.77Tomate Industrial Mediano De Primera Caja 45 A 50 Lbs. 22.11 19.38 22.85 13.91 11.54 18.45 17.49 10.61 11.84 24.70 32.22 15.94 18.42Tomate Manzano Mediano De Primera Caja 140 A 170 Unidades 19.67 20.78 24.67 SO 10.00 15.49 18.33 16.28 16.98 23.96 24.98 SO 19.11Zanahoria Mediana De Primera Red 7 A 8 Docenas 2.99 3.01 2.75 3.07 3.65 6.60 12.25 8.55 4.28 2.79 3.18 2.95 4.67SO= No existió oferta de producto

Promedios Mensuales de Precios al Mayorista (US$) de Productos Agrícolas en Guatemaladurante el año 2010. Mercado "La Terminal"

123


AnualArroz Importado Quintal 50.97 49.96 47.84 47.69 47.51 42.27 41.72 41.72 42.29 41.45 41.05 40.88 44.61Arroz 80 / 20 Quintal 44.42 43.27 42.85 42.72 41.82 39.68 39.26 39.11 39.62 38.87 38.64 38.47 40.73Arroz 70 / 30 Quintal 42.29 41.57 41.35 41.23 39.96 37.83 ND ND 36.75 36.61 36.70 ND 39.37Frijol Rojo Quintal 46.72 45.46 40.85 37.76 40.58 37.34 34.48 31.29 33.04 40.08 36.22 34.86 38.22Maíz Blanco Quintal 21.78 17.06 20.71 20.86 20.54 20.58 23.19 25.09 18.99 15.35 14.49 13.95 19.38


AnualTomate de Cocina Caja 45 lb. 11.74 9.20 9.73 9.60 9.77 9.98 9.82 11.73 18.74 19.07 12.07 8.66 11.68Cebolla Amarilla Malla 50 lb. 22.29 20.66 14.10 12.67 10.89 11.71 14.72 15.89 15.27 13.33 13.52 14.19 14.94Repollo Mediano Docena 5.11 5.01 4.99 4.97 3.59 3.70 4.91 6.52 5.11 4.85 4.83 4.81 4.87Platano Grande 100 und. 12.25 12.08 11.97 11.92 19.79 16.14 16.56 17.11 17.04 17.29 16.90 16.11 15.43Papa Importada Quintal 44.42 44.02 39.48 33.62 21.65 30.19 32.45 34.06 28.24 20.85 28.98 31.86 32.48Piña Grande Docena 5.11 4.95 4.99 4.97 4.95 4.68 5.15 4.89 6.33 7.27 7.24 7.21 5.65Naranja Agria 100 und. 4.60 4.07 5.24 5.96 8.78 7.39 4.79 5.38 4.54 3.88 4.19 3.85 5.22Naranja Dulce 100 und. 6.64 6.45 7.86 7.78 7.55 7.39 6.50 6.36 5.36 4.20 4.83 5.29 6.35Melón Mediano Docena ND ND ND ND ND ND 4.42 4.56 4.71 ND ND ND 4.56Limón Criollo Cien 2.13 2.57 2.49 2.15 1.98 2.71 1.72 1.55 1.83 1.62 1.45 1.32 1.96Limón Tahití Cien 2.89 3.35 3.12 3.15 2.54 3.39 2.39 2.12 2.31 2.26 2.17 2.04 2.64

Fuente: Elaborado a partir de información suministrada por la Dirección de Precios y Mercados/OPSA-MAG-FOR

Promedios Mensuales de Precios al Mayorista (US$) de Productos Agrícolas enNicaragua durante el año 2010

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PRINCIPALES INDICADORES ECONÓMICOSRELACIONADOS CON LA AGRICULTURA

Enero 1.29 1.29 1.43Febrero 0.43 1.73 2.48Marzo 1.16 2.91 3.93Abril -0.10 2.81 3.75Mayo -0.10 2.70 3.51Junio 0.50 3.22 4.07Julio 0.38 3.61 4.12

Agosto 0.04 3.65 4.10Septiembre 0.29 3.95 3.76

Octubre 0.53 4.50 4.51Noviembre 0.77 5.31 5.25Diciembre 0.08 5.39 5.39

1/ Variación porcentual del mes respecto del mes anterior.2/ Variación porcentual del mes respecto a diciembre del año anterior.3/ Variación porcentual del mes respecto al mismo mes del año anterior.FUENTE: Instituto Nacional de Estadística.

Mes Variación Porcentual de InflaciónMensual (%)

Variacion Porcentual de InflaciónAcumulada (%) 2/ Inflación Interanual (%) /3

ÍNDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR 2010 (Base Diciembre 2000 = 100.0)

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Año Fecha de Vigencia Sin Bonificación Con Bonificación1999 13/01/1999 19.95 21.152000 06/01/2000 21.62 27.002000 29/11/2000 25.08 30.462001 18/12/2001 27.50 35.832002 18/11/2002 31.90 40.232003 - 31.90 40.232004 30/07/2004 38.60 46.932005 - 38.60 46.932006 01/01/2006 42.46 50.792007 01/01/2007 44.58 52.912008 01/01/2008 47.00 -2008 01/01/2008 52.00 60.332009 01/01/2009 52.00 60.332010 01/01/2010 56.00 64.33

Salario Mínimo Diario Peón Agrícola (Quetzales) Período 1999-2010

128

2004 2005 2006 2007 2008 2009p/ 2010e/161,458.20 166,722.00 175,691.30 186,766.90 192,894.90 193,934.50 198,954.80

23,057.20 23,547.60 23,842.40 25,244.10 25,467.60 26,425.90 26,704.301,000.30 967.90 1,138.10 1,296.40 1,240.70 1,292.70 1,279.7031,441.50 32,260.30 33,472.40 34,490.90 35,183.90 34,861.10 35,696.304,337.00 4,453.70 4,586.50 4,875.80 4,952.70 4,985.70 5,011.905,870.90 6,133.70 6,936.90 7,548.40 7,512.70 6,695.30 5,942.2020,214.20 20,858.50 21,681.70 22,562.70 23,004.70 22,519.90 23,346.2010,716.20 11,932.40 14,146.10 17,377.00 19,905.50 20,412.80 21,269.305,064.00 5,825.90 6,763.70 7,432.20 8,010.20 8,337.10 8,557.6017,006.90 17,413.60 17,875.60 18,571.10 19,231.80 19,831.30 20,366.3024,904.50 25,477.50 26,868.50 28,651.50 30,489.40 30,821.20 32,005.2010,479.10 10,725.60 11,294.00 11,812.00 12,321.70 13,899.00 14,871.304,429.30 5,069.50 5,917.80 6,702.60 7,118.30 7,647.40 7,817.9012,303.80 12,834.10 13,571.70 14,465.20 14,286.40 13,770.20 14,439.50

p/Cifras preliminares e/Cifras estimadas. SIFMI: servicios de intermediación financiera medidos indirectamente. FUENTE: BANGUATa/ La discrepancia entre el total y la suma de los componentes se debe a la diferencia por no actividad de índices encadenados

Producto Interno Bruto Origen por Ramas de Actividad (2004 – 2010) (Millones de Quetzales Constantes a Precios de 2001) a/

2. Explotación de minas y canteras 3. Industria Manufacturera

6. Comercio al por mayor y menor

ConceptoProducto Interno Bruto

1. Agricultura, silvicultura, caza y pesca

7. Transporte, almacenamiento y común. 8. Intermediación financiera, seguros y actividades auxiliares

4. Electricidad y Agua 5. Construcción

(+)Impuestos netos de subvenciones a los productos

9. Alquiler de vivienda 10. Administración pública y defensa 11. Servicios privados(-)SIFMI

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Valores Var. % Valores Var. %2001 146,977.80 2.4 146,977.80 10.22002 152,660.90 3.9 162,506.80 10.62003 156,524.50 2.5 174,044.10 7.12004 161,458.20 3.2 190,440.10 9.42005 166,722.00 3.3 207,728.90 9.12006 175,691.30 5.4 229,836.10 10.62007 186,766.90 6.3 261,760.10 13.92008 192,894.90 3.3 295,871.50 13

2009 p/ 193,934.50 0.5 307,526.00 3.92010 e/ 198,954.80 2.6 331,900.00 7.9

p/Cifras preliminares e/Cifras estimadas. SIFMI: servicios de intermediación financiera medidos indirectamente. FUENTE: BANGUATa/ La discrepancia entre el total y la suma de los componentes se debe a la diferencia por no actividad de índices encadenados

Producto Interno Bruto (Años 2001 – 2010)(Millones de Quetzales y Variación Porcentual)

AñoPIB

A precios de 2001 A precios de cada año

Costa Rica (Colón) El Salvador (Colón) Guatemala (Quetzal) Honduras (Lempira) México (Peso) Nicaragua (CórdobaOro)

Enero 569.21 8.75 8.36 19.02 13.17 20.88Febrero 559.47 8.75 8.17 19.02 12.93 20.96Marzo 542.55 8.75 8.03 19.02 12.52 21.04Abril 520.49 8.75 8.00 19.02 12.33 21.13Mayo 528.22 8.75 7.99 19.02 12.76 21.22Junio 540.13 8.75 8.05 19.02 12.75 20.90

Promedios Mensuales del Tipo de Cambio (venta) por US$ en Centroamérica y México, año2010.

MesPaís

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Junio 540.13 8.75 8.05 19.02 12.75 20.90Julio 529.85 8.75 8.01 19.02 12.78 21.39

Agosto 517.06 8.75 8.01 19.02 12.77 21.48Septiembre 492.77 8.75 8.07 19.02 12.81 21.57

Octubre 515.31 8.75 8.07 19.02 12.44 21.65Noviembre 517.46 8.75 8.01 19.02 12.33 21.74Diciembre 510.47 8.75 7.97 19.02 12.37 21.83

1/ Datos con base en información del Banco de Guatemala

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MÁRGENES DE INTERMEDIACIÓN

Producto E F M A M J J A S O N DFrijol Blanco (Norte) - - 12.39% 9.55% 11.80% 9.74% 15.71% - - - - -Frijol Blanco (Oriente) 12.38% 14.14% 12.20% - - - - - 15.27% 11.60% 9.86% 11.48%Frijol Negro (Norte) 13.17% 11.21% 11.26% 11.91% 10.77% 13.27% 10.37% 5.57% 8.40% - - -Frijol Negro (Oriente) 9.83% 8.91% 5.50% - 10.22% 13.91% 9.78% 9.18% 10.61% 10.78% 9.01% 10.34%Frijol Rojo (Norte) - - 11.11% 10.65% 11.68% 12.16% 12.42% 13.92% - - - -Frijol Rojo (Oriente) 11.46% 11.13% 10.40% 11.03% 6.67% 9.55% 10.39% 12.09% 11.63% 2.46% 5.86% 9.16%Maíz Amarillo (Norte) 16.78% 16.88% 17.17% 15.78% 20.16% 17.60% 15.47% 11.11% 17.19% 15.83% 17.54% 13.99%Maíz Amarillo (Oriente) - - - - - - - 6.94% 18.18% - - 10.00%Maíz Amarillo (Sur) - - - - - - - - 11.36% 10.94% - -Maíz Blanco (Norte) 18.00% 18.54% 17.50% 16.74% 18.31% 14.49% 18.01% 13.18% 20.57% 22.64% 15.76% 13.28%Maíz Blanco (Oriente) 9.66% 9.33% 7.81% 7.81% 3.76% 10.89% 14.13% 11.02% 13.69% 7.49% 9.25% 10.59%Maíz Blanco (Sur) 4.86% 10.47% 7.63% - - - - 14.86% 15.71% 13.07% - -Sorgo Blanco (Oriente) 15.99% 13.17% 15.18% 12.65% 13.70% 11.68% 13.94% 12.45% 11.96% 12.22% 13.34% 14.29% *Intermediario = Transportista

GRANOS BÁSICOS

Promedios Mensuales en los Márgenes de Intermediación, Intermediario/Acopiador(Quintal) durante el Año 2010. Depósitos 21 calle zona 1, Guatemala

135

Producto E F M A M J J A S O N D

Arroz Oro 80-20 3.95% 5.39% 6.55% 3.90% 4.44% 4.01% 2.94% 4.19% 4.32% 3.42% 3.28% 3.64%Arroz Oro 90-10 4.09% 4.27% 3.49% 3.37% 3.51% 3.17% 2.98% 2.34% 4.36% 4.08% 3.41% 4.43%Frijol Blanco De Primera (Norte) - - 13.30% 13.29% 9.38% 11.69% 9.33% 10.55% - - - -Frijol Blanco De Primera (Oriente) 15.13% 11.90% 10.38% 10.32% 8.88% 11.11% - 4.76% 9.27% 12.50% 12.20% 11.63%Frijol Negro De Primera (Norte) 14.94% 20.16% 14.37% 16.47% 19.47% 12.30% 13.53% 19.94% 19.40% 7.41% 9.23%Frijol Negro De Primera (Oriente) 13.36% 13.88% 11.90% 13.04% 15.77% 11.15% 14.93% 20.22% 16.98% 6.72% 8.27% 8.57%Frijol Rojo De Primera (Norte) - - 22.50% 21.76% 17.04% 18.47% 13.70% 16.68% 12.12% - - -Frijol Rojo De Primera (Oriente) 13.32% 17.72% 20.89% 18.79% 17.38% 17.50% 17.43% 15.26% 7.99% 18.79% 9.88% 16.08%Maíz Amarillo De Primera (Norte) 17.92% 11.46% 9.11% 13.70% 14.64% 8.16% 7.94% 8.75% 18.00% 13.67% 14.74% 13.00%Maíz Amarillo De Primera (Oriente) - 9.09% - - - - - 13.96% 12.64% 16.30% - 16.67%Maíz Amarillo De Primera (Sur) - - - - - - - - 14.29% 9.86% - -Maiz Blanco De Primera (Norte) 10.05% 9.32% 7.23% 10.33% 10.38% 10.85% 6.11% 7.43% 5.90% 18.50% 10.97% 6.85%Maíz Blanco De Primera (Oriente) 9.43% 8.40% 5.08% 8.76% 15.25% 12.72% 6.40% 6.30% 9.95% 11.64% 9.84% 8.21%Maíz Blanco De Primera (Sur) - - 2.92% - - - - - - - - -Sorgo Blanco De Primera (Oriente) 16.20% 19.25% 15.76% 14.88% 11.70% 10.77% 13.09% 10.60% 10.70% 9.13% 12.46% 15.00%*Intermediario = Transportista

GRANOS BASICOS

Promedios Mensuales en los Márgenes de Intermediación, Mayorista/Intermediario*(Quintal) Durante el Año 2010 Depósitos "21 Calle Zona 1", Guatemala.

136

Producto E F M A M J J A S O N DArroz Oro 80-20 37.93% 37.93% 38.69% 31.92% 29.31% 35.34% 34.80% 27.61% 28.87% 23.81% 22.50% 20.69%Arroz Oro 90-10 31.87% 32.28% 29.13% 23.11% 21.21% 26.17% 28.79% 23.10% 22.36% 23.08% 24.00% 28.79%Frijol Blanco De Primera 35.52% 27.52% 28.09% 30.08% 30.71% 25.19% 22.72% 22.96% 19.71% 24.14% 17.22% 27.16%Frijol Blanco De Segunda 32.70% - - 22.79% 22.22% - 27.66% 11.11% - - - 27.27%Frijol Negro De Primera 21.79% 24.38% 30.80% 34.59% 39.44% 35.83% 38.89% 42.12% 48.31% 30.80% 29.47% 25.39%Frijol Negro De Segunda - - - - 30.89% - - 33.78% 39.38% - 19.52% -Frijol Rojo De Primera 56.02% 54.05% 42.86% 38.42% 46.20% 43.39% 39.60% 32.45% 20.89% 15.15% 16.39% 17.12%Frijol Rojo De Segunda 45.08% 46.28% 36.99% 37.08% 40.19% 36.99% 40.66% - 20.12% 1.63% 13.64% 20.74%Maíz Amarillo De Primera 34.89% 39.26% 28.47% 32.81% 33.46% 28.77% 23.39% 20.46% 20.96% 26.84% 35.65% 26.42%Maíz Amarillo De Segunda 30.43% - - - - - - - 17.07% 26.23% 30.81% 25.00%Maíz Blanco De Primera 23.47% 29.93% 21.37% 21.56% 25.90% 26.80% 14.38% 13.56% 11.42% 27.37% 29.71% 22.09%Maíz Blanco De Segunda 19.28% 29.34% - - - - - 7.77% 9.59% 26.74% 28.90% 18.55%Sorgo De Primera 44.00% 47.49% 45.22% 36.82% 45.30% 45.77% 48.85% 52.07% 50.00% 48.11% 44.84% 39.13%

GRANOS BÁSICOS

Promedios Mensuales en los Márgenes de Intermediación, Consumidor/Mayorista(Quintal) durante el año 2010 Mercado "La Terminal", Guatemala.

137

PRODUCTO UNIDAD E F M A M J J A S O N DAguacate Booth Grande Unidad - - - - - - - - - - 50.00% 49.31%Aguacate Criollo Grande Unidad 32.14% 34.62% 19.28% 14.53% 21.98% 16.15% 25.00% 19.21% 20.18% 21.21% 37.14% 48.44%Aguacate Hass Mediano Importado Unidad 46.90% 41.99% 61.72% 73.49% 49.79% 37.41% 36.33% 32.35% 31.34% 37.14% 43.89% 44.44%Aguacate Hass Mediano Nacional Unidad 41.18% 39.13% 65.41% 70.67% 47.21% 37.90% 30.54% 27.42% 34.43% 41.18% 49.24% 50.00%Apio Mediano de Primera Unidad 128.57% 118.18% 68.75% 51.95% 32.11% 78.32% 113.33% 109.30% 106.25% 105.71% 149.61% 192.68%Arveja China Revuelta de Primera Libra 50.00% 43.14% 61.64% 62.96% 93.73% - 132.00% 77.42% 93.41% 151.03% 50.00% 80.00%Arveja Dulce (Con Vaina) de Primera Libra 42.22% - 59.51% 64.31% - - - - - - - -Banano De Exportacion De Primera Docena 33.96% 40.00% 40.00% 40.00% 37.70% 40.00% 27.05% 23.96% 21.81% 24.73% 27.27% 32.08%Banano Maduro Criollo Mediano de Primera Docena 150.66% 144.25% 161.20% 160.14% 135.45% 140.29% 142.40% 142.40% 145.40% 155.53% 157.55% 157.55%Brócoli Mediano de Primera Unidad 119.62% 137.55% 57.09% 64.05% 141.42% 54.44% 48.31% 80.00% 69.07% 64.78% 52.33% 82.73%Cebolla Blanca Con Tallo Mediana de Primera Manojo 10 U. 33.49% 53.23% 30.12% 31.58% 28.92% 31.25% 62.70% 40.00% 39.91% 46.38% 44.76% 38.46%Cebolla Seca Amarilla Importada Mediano 1a Libra - - 36.70% 46.07% 27.87% - - - 31.80% 32.08% - -Cebolla Seca Amarilla Mediana Nacional 1a Libra - - 47.06% 52.17% 13.59% 36.90% - - - - - -Cebolla Seca Blanca Mediana Importada Libra 33.78% 31.58% 29.87% 28.10% 24.20% 32.63% 25.95% 22.28% 21.45% 23.51% 29.76% 29.63%Cebolla Seca Blanca Mediana Nacional Libra 45.83% - 27.91% 26.36% 21.63% - - 17.65% 12.50% 34.62% - -Chile Jalapeño Grande De Primera Libra 37.19% 27.65% 43.69% 30.34% 63.00% 41.30% 65.90% 43.72% 45.20% 32.91% 25.78% 23.97%Chile Jalapeño Mediano De Primera Libra 43.56% 30.85% 46.70% 36.10% 49.39% 20.00% 54.29% 26.40% 36.55% 30.58% 23.29% 22.17%Chile Pimiento Grande De Primera Unidad 94.54% 81.67% 55.38% 67.35% 57.94% 44.34% 70.48% 76.47% 90.72% 124.58% 92.33% 94.92%Chile Pimiento Mediano De Primera Unidad 169.44% 155.43% 118.63% 115.31% 92.07% 79.44% 95.56% 103.45% 146.63% 125.81% 114.15% 107.45%Chile Serrano De Primera Libra 23.08% 23.08% 30.86% 92.77% - 17.07% 17.54% 29.55% - 16.67% 10.00% 15.00%Coco Verde Mediano de Primera Unidad 16.67% 16.67% 16.67% 14.73% 16.67% - - - - - - -Coliflor Mediana Unidad 64.79% 55.23% 70.00% 86.67% 96.01% 47.95% 81.03% 93.41% 101.46% 101.82% 130.23% 95.00%Durazno Blanco Mediano Docena - - 87.43% 126.10% 135.29% 58.12% 108.25% 108.25% 108.25% - - -Ejote De Primera Libra 42.62% 42.62% 46.09% 59.29% 68.56% 30.83% 30.65% 58.24% 31.46% 34.98% 43.35% 32.77%Ejote Frances De Primera Libra 32.24% - - - - - - 38.95% 37.93% 50.00% - -Fresa Mediana De Primera Libra 35.80% 33.33% 48.84% 63.06% 29.27% 22.84% 20.51% 21.43% 24.19% 21.52% 20.65% 32.79%

FRUTAS Y HORTALIZAS

Promedios Mensuales en los Márgenes de Intermediación Consumidor/Mayorista durante elAño 2010 Mercado "La Terminal", Guatemala.

138

Producto Unidad E F M A M J J A S O N DGuicoy Sazón Mediano Unidad 39.29% 39.29% 76.95% 70.77% 29.82% 22.50% 8.75% 5.97% 37.17% 22.80% 25.65% 24.34%Guisquil Mediano Mano (5 U.) 79.01% 41.18% 38.04% 60.93% 58.87% 27.25% 24.83% 70.18% 36.92% 22.31% 24.21% 22.95%Jocote De Corona Grande De Primera Mano (5 U.) - - - - - - - - - 71.43% 121.43% 167.86%Jocote De Corona Mediano De Primera Mano (5 U.) - - - - - - - - - 60.00% 100.00% 119.51%Lechuga Repollada Mediana De Primera Unidad 62.93% 74.19% 77.67% 69.05% 65.00% 70.87% 100.00% 124.14% 97.28% 65.31% 125.34% 148.57%Limón Criollo Mediano De Primera Mano (5 U.) 124.49% 81.12% 67.42% 95.75% 141.08% 164.98% 124.36% 174.51% 148.62% 148.68% 163.74% 127.12%Limón Persa Mediano De Primera Mano (5 U.) 116.60% 70.56% 54.07% 86.20% 102.91% 140.53% 152.10% 125.27% 142.55% 147.90% 165.49% 132.63%Loroco De Primera Libra - - - - - - 15.34% 18.06% 18.00% 13.79% 6.47% 5.56%Mandarina Criolla Mediana De Primera Nac. Mano (5 U.) 44.44% 38.71% 24.68% - - - - - - 66.67% 81.36% 122.22%Mandarina Mexicana Mediana De Primera Mano (5 U.) 108.33% 108.33% 118.12% - - - - - - 73.08% 75.00% 76.89%Mango Pashte O Pita Mediano De Primera Unidad - - 33.33% 26.14% 32.56% 44.12% - - - - - -Mango Tommy Atkins Mediano De Primera Unidad - - 46.46% 25.45% 47.17% 61.76% - - - - - -Manzana Del Prado Mediana De Primera Libra - - - - 151.08% 97.25% 44.74% 42.86% 54.64% 57.89%Manzana Juarez Mediana Libra 22.35% 25.00% - - - - 11.11% 15.21% 17.65%Manzana Red Delicious Libra 33.65% 33.33% - - - - 31.04% 22.02% 24.12% 29.73% 33.33% 33.33%Manzana Winter Mediana De Primera Libra - - - - - - 30.70% 29.15% 22.64% 25.00% - -Melocotón Mediano De Primera Docena - - - - - 21.65% 50.80% 7.10% - - - -Melón Cantaloupe Mediano De Primera Unidad 25.58% 29.27% 18.35% 19.67% 38.18% 29.63% 21.67% 15.66% 14.29% 22.73% 18.56% 23.26%Naranja Piña (Azucarona) Mano (5 U.) 66.67% 93.55% 69.05% 91.36% 86.08% 68.18% 122.86% 76.09% 54.33% 84.62% 135.82% 93.55%Naranja Valencia Mediana De Primera Mano (5 U.) 50.00% 69.41% 66.00% 65.71% 62.83% 69.64% 111.63% 75.70% 30.18% 51.18% 100.00% 70.73%Papa Larga Lavada Grande Libra - - 51.07% 42.05% - - - 26.58% 21.70% 28.53% 21.42% 21.88%Papa Loman Lavada Grande De Primera Libra 103.36% 81.82% 56.25% 35.98% 16.88% 29.87% 33.08% 32.49% 23.15% 24.31% 17.28% 15.82%

FRUTAS Y HORTALIZAS

Promedios Mensuales en los Márgenes de Intermediación Consumidor/Mayorista duranteel Año 2010 Mercado "La Terminal", Guatemala.

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Producto Unidad E F M A M J J A S O N DPapa Loman Lavada Mediana Libra 92.31% 100.00% 57.14% 27.27% 14.34% 28.25% 30.14% 40.24% 33.24% 24.47% 18.70% 17.42%Papa Loman Lavada Pequeña Libra - - 126.80% 54.52% 26.51% 52.18% 71.81% 47.06% 35.38% 21.45% 24.37% 28.44%Papa Redonda Lavada Grande Libra - - 36.36% 7.14% - - - - - - - -Papa Redonda Sin Lavar Grande Libra 108.33% 73.41% 51.42% 19.50% 40.30% 49.17% 80.07% 72.41% 48.15% 9.59% 15.21%Papaya Criolla Mediana Unidad 16.51% 18.37% 12.65% 14.29% 18.03% 37.12% 9.04% 10.24% 8.05% 7.89% 10.97% 16.67%Pepino Mediano De Primera Unidad 71.60% 108.65% 48.39% 39.13% 64.53% 44.44% 81.45% 52.17% 55.24% 46.71% 69.81% 109.46%Piña Mediana De Primera Unidad 28.70% 24.14% 22.81% 20.69% 32.11% 29.63% 21.31% 21.67% 21.05% 27.27% 28.34% 25.00%Pitahaya Mediana De Primera Unidad - - - - - - 21.79% 25.00% - - - -Plátano Maduro Grande De Primera Docena 4.13% 6.07% 5.96% 6.34% 12.88% 16.49% 7.93% 5.25% 16.62% 9.05% 15.66% 24.13%Plátano Maduro Mediano De Primera Docena 3.13% 7.40% 5.22% 5.65% 17.29% 22.12% 11.73% 7.95% 13.57% 6.78% 14.71% 20.52%Rábano Manojo 10 U. 75.00% 75.00% 40.88% 46.34% 150.00% 42.08% 25.00% 44.02% 35.60% 18.68% 21.96% 29.17%Rambutan Mediano De Primera Mano (5 U.) - - - - - 98.04% 134.92% 63.33% - - - -Remolacha Docena 46.67% 46.67% 84.24% 98.85% 79.59% 65.71% 67.11% 89.63% 110.23% 104.86% 134.20% 212.20%Repollo Blanco Mediano Unidad 79.46% 75.35% 82.67% 88.60% 87.16% 107.25% 103.25% 60.00% 69.23% 50.00% 39.32% 54.74%Sandía Redonda Mediana Unidad 13.58% 15.61% 9.91% 14.46% 17.36% 21.85% 8.90% 10.44% 15.48% 16.67% 16.67% 17.86%Tomate Industrial Grande De Primera Libra 33.95% 38.34% 33.90% 60.77% 57.99% 44.47% 35.37% 43.88% 40.20% 19.77% 15.95% 38.26%Tomate Industrial Mediano De Primera Libra 31.45% 38.82% 28.93% 57.30% 56.25% 26.77% 26.37% 47.06% 46.23% 18.20% 14.55% 38.78%Tomate Manzano Mediano En Bandeja Bandeja 6 U. - - 98.96% - 271.88% 103.19% - 124.43% 85.94% 37.39% 61.50% -Yuca Entera Mediana De Primera Unidad 166.67% 141.81% 115.93% 71.11% 144.71% 129.57% 176.26% 71.81% 98.71% 85.31% 60.00% 60.00%Zanahoria Mediana De Primera Docena 56.36% 45.08% 111.85% 112.88% 88.57% 74.00% 122.27% 99.55% 120.00% 151.85% 98.87% 104.26%Zapote Mediano De Primera Unidad 17.13% 14.83% 22.64% 29.46% 33.06% 39.59% 29.89% 25.25% 23.76% 18.36% 16.67% -

FRUTAS Y HORTALIZAS

Promedios Mensuales en los Márgenes de Intermediación Consumidor/Mayorista duranteel Año 2010. Mercado "La Terminal", Guatemala.

140

Producto Unidad E F M A M J J A S O N DCrema Pura Litro 11.54% 11.54% 11.54% 11.54% 11.54% 11.54% 11.54% 11.54% 11.54% 11.54% 11.54% 11.54%Cuadril De Pollo Libra 6.25% 6.25% 6.25% 6.15% 6.06% 6.08% 6.25% 12.50% 9.46% 9.09% 9.09% 9.09%Huevo Blanco Extra Docena 6.78% 11.33% 13.43% 11.90% 11.70% 11.85% 8.54% 8.18% 8.00% 12.65% 15.00% 12.60%Huevo Blanco Grande Docena 11.15% 14.34% 14.71% 10.66% 11.98% 11.02% 8.95% 8.57% 9.91% 12.82% 13.79% 12.91%Huevo Blanco Mediano Docena 12.33% 15.68% 16.06% 10.59% 10.66% 11.58% 9.39% 8.39% 8.59% 13.25% 14.55% 13.58%Huevo Blanco Pequeño Docena 13.58% 19.20% 31.50% 22.43% 16.93% 13.33% 11.83% 10.74% 9.25% 12.41% 13.21% 12.28%Huevo Rosado Grande Docena 11.15% 14.34% 14.71% 10.66% 11.98% 11.02% 8.95% 8.57% 11.09% 12.82% 13.79% 12.91%Muslos De Pollo Libra 9.09% 9.09% 9.09% 10.45% 11.76% 11.80% 12.12% 12.12% 12.12% 12.12% 12.12% 12.12%Pechuga De Pollo Libra 4.35% 4.92% 4.35% 4.35% 4.35% 4.37% 4.55% 4.55% 4.37% 4.35% 4.60% 4.35%Pechuga De Pollo Con Ala Libra 4.55% 4.55% 4.55% 4.55% 4.55% 4.57% 4.76% 4.76% 4.57% 4.55% 4.55% 4.55%Pollo Entero (Sin Menudos) Libra 4.55% 4.55% 4.55% 4.55% 4.55% 4.57% 4.76% 4.76% 4.57% 4.55% 4.55% 4.55%Pollo Importado (Piezas) Libra 33.33% 33.33% 33.33% 33.33% 28.00% 28.00% 28.70% 28.67% 26.04% 25.49% 25.49% 25.08%Queso Fresco Libra 16.67% 16.67% 16.67% 16.67% 16.67% 16.67% 16.67% 16.67% 16.67% 16.67% 16.67% 16.67%

PRODUCTOS PECUARIOS

Promedios Mensuales en los Márgenes de Intermediación Consumidor/Mayoristadurante el año 2010. Mercado "La Terminal", Guatemala.

141

ANEXOS

GRÁFICOS DEL COMPORTAMIENTO DE LOSPRECIOS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS

AGROPECUARIOS ENERO 1999 A DICIEMBRE 2010

Comportamiento de los Precios al Mayorista Enero 1999 a Diciembre 2010Mercado, "La Terminal" Guatemala

1518212427303336394245485154


U.S

. $

Meses

Arroz Oro 90-10(Quintal) Promedio

MensualPeríodoPromedioMensual 2010

Promedio delPeríodo

Mínimo delPeríodo 20

263238445056626874808692


U.S

. $

Meses

Frijol Blanco de Primera(Quintal) Promedio



Mínimo delPeríodo

Frijol Negro de Primera(Quintal)

Frijol Rojo de Primera(Quintal)

147

182226303438424650545862667074


U.S

. $

Meses

Frijol Negro de Primera(Quintal) Promedio



Mínimo delPeríodo

21263136414651566166717681869196

101106


U.S

. $

Meses

Frijol Rojo de Primera(Quintal)

PromedioMensualPeríodoPromedioMensual 2010


Mínimo delPeríodo

147

Comportamiento de los Precios al Mayorista Enero 1999 a Diciembre 2010Mercado "La Terminal" Guatemala

67.38.69.9

11.212.513.815.116.417.7

19


U.S

. $

Meses

Maíz Blanco de Primera(Quintal)

PromedioMensualPeríodoPromedioMensual2010Promedio delPeríodo

Mínimo delPeríodo

56.37.68.9

10.211.512.814.115.416.7

1819.320.621.923.224.5


U.S

. $

Meses

Sorgo Blanco de Primera(Quintal)

PromedioMensualPeríodoPromedioMensual2010Promediodel Período

Mínimo delPeríodo

25.5

912.5

1619.5

2326.5

3033.5

37


U.S

. $

Meses

Aguacate Criollo Grande(Red 90-100 Unidades)


Mínimo delPeríodo 7.2

7.78.28.79.29.7

10.210.711.211.712.212.713.213.714.214.715.215.7


U.S

. $

Meses

Banano Criollo Mediano(Quintal)


Mínimo delPeríodo


08

1624324048566472


U.S

. $

Meses

Cebolla Blanca Seca Mediana(Quintal)


Mínimo delPeríodo

0

3.5

7

10.5

14

17.5

21

24.5


U.S

. $

Meses

Chile Jalapeño de Primera(Caja 36 Libras)


Mínimo delPeríodo

1.43.96.48.9

11.413.916.418.921.423.926.428.9


U.S

. $

Meses

Chile Pimiento de Primera(Caja 90 - 100 Unidades)


Mínimo delPeríodo

2

11

20

29

38

47

56

65

74


U.S

. $

Meses

Limón Criollo Mediano(Millar)


Mínimo delPeríodo


5

17

29

41

53

65

77

89


U.S

. $

Meses

Limón Persa Mediano(Millar)


Mínimo delPeríodo

123456789

101112131415


U.S

. $

Meses

Naranja Valencia Mediana(Ciento)


Mínimo delPeríodo

37

111519232731353943


U.S

. $

Meses

Papa Loman Lavada Grande(Quintal)


Mínimo delPeríodo 0.71.52.33.13.94.75.56.37.17.98.79.510.311.111.912.713.514.315.115.916.7

E F M A M J J A S O N DU

.S. $

Meses

Repollo Blanco Mediano(Red 12-15 Unidades)


Mínimo delPeríodo


0369

121518212427303336394245


U.S

. $

Meses

Tomate Industrial de Primera(Caja 40-45 lbs)


Mínimo delPeríodo20

324456688092

104116128140152164


U.S

. $

Meses

Papaya Criolla Mediana(Ciento)


Mínimo delPeríodo

3.84.75.66.57.48.39.2

10.111

11.912.813.714.615.516.417.318.219.1


U.S

. $

Meses

Plátano Mediano(Ciento)


Mínimo delPeríodo

18.520.522.524.526.528.530.532.534.536.538.540.542.5

E F M A M J J A S O N DU

.S. $

Meses

Huevo Blanco Grande(Caja 360 Unidades)


Mínimo delPeríodo


0.90.930.960.991.021.051.081.111.141.17

1.21.231.261.291.321.351.381.41


U.S

. $

Meses

Carne de Bovino en Canal(Libra) Promedio

MensualPeríodoPromedioMensual2010Promedio delPeríodo

Mínimo delPeríodo0.96

1.021.081.14

1.21.261.321.381.44

1.51.561.621.681.74

1.8


U.S

. $

Meses

Carne de Porcino en Canal(Libra) Promedio

MensualPeríodoPromedioMensual2010Promediodel Período

Mínimo delPeríodo

Meses

7.47.55

7.77.85

88.15

8.38.45


Que

tzal

es/U

.S. $

Meses

Evolución del Tipo de Cambio VendedorInterbancario en Guatemala

(Promedios Mensuales)

2007 2008 2009 2010

CARACTERIZACIÓN DE LOS PRODUCTOSINVESTIGADOS

Grano dañado Grano yesosoPrimera (90-10) <3 < 5 < 3Segunda (80-20) 5 3 - 10

Tercera > 5 > 10

Grano quebrado Impurezas0 - 2 0 - 22 - 4 2 - 5

Principales Características de los Productos Investigados en los Mercados de Guatemala

GRANOS BASICOSARROZ ORO (Oryza sativa )

Denominación en elMercado

Factores de Calidad del Grano (%)Humedad Grano quebrado Impurezas

12 < 10 < 212 20 - 10 212 > 20 > 2

Presentación en el Mercado Mayorista QuintalConsumidor LibraFRIJOL (Phaseolus vulgaris )

Denominación en el Mercado Factores de Calidad del Grano (%)Humedad Grano quebrado Impurezas

MAIZ ( Zea mays )

Primera 14 - 10 0 - 1 0 - 1Segunda 14 - 16 1 - 3 1 - 5

Presentación en el Mercado Mayorista QuintalConsumidor Libra

Denominación en el Mercado Factores de Calidad del Grano (%)Humedad Hongos

Primera 12 - 14 0 - 1Segunda 14 - 16 1 - 3


154

Vida de Anaquel(días)

Primera 12 - 14 < 2


SORGO ( Sorgum vulgare )

Denominación en el Mercado Factores de Calidad del Grano (%)Humedad Impurezas

Segunda 14 - 16 2 - 5


HORTALIZASAJO ( Allium sativum )

Denominación en el Mercado Sección Longitudinall (cm) Peso (gr)

Mediano 2 - 3 40 - 70ProlongadaPequeño < 2 35 - 40

Mezclado --- ---

Presentación en el Mercado Mayorista Mazo 20 TrenzasConsumidor Trenza 3 cabezas

154


Vida de Anaquel(días)2 - 4



HORTALIZASAPIO ( Apium graveolens )

Denominación en el Mercado Sección Longitudinal (cm) Grueso del Tallo (cm) Peso (gr)

Grande 39 - 42 5-6 171 - 2331 - 2Mediano 35 - 39 3,5-5 133 - 171

Pequeño 32 - 35 < 3 70 - 133

Presentación en el MercadoMayorista Docena

Consumidor Unidad

ARVEJA DULCE ( Pisum sativum )

ARVEJA CHINA ( Pisum sativum variedad Macrocarpon )

Denominación en el Mercado Sección Longitudinal (cm) Sección Longitudinal (cm) Peso (gr)

Mezclado 8 - 10 ---

Presentación en el MercadoMayorista Quintal y Costal 40 libras

Consumidor Libra

Denominación en el Mercado Sección Longitudinal (cm) Sección Longitudinal (cm) Peso (gr)

Mezclado 5 - 8 ---

Presentación en el MercadoMayorista Costal 40 libras

Consumidor Libra

155



BROCOLI ( Brassica oleracea variedad Italica )

Presentación en el MercadoMayorista Costal 40 libras

Consumidor Libra

Denominación en el Mercado Sección Transversal (cm) Sección Longitudinal (cm) Peso (gr)

Grande 18 - 20 15 - 20 640 - 980

CAMOTE ( Ipomoea batatas )

2 - 3Mediano 15 - 18 13 - 15 470 - 640Pequeño 10 - 15 11 - 13 280 - 470

Presentación en el Mercado Mayorista Docena y Caja 20 a 24 unidadesConsumidor Unidad


Grande 8 - 7 18 - 22 347 - 4865 - 8Mediano 6 - 7 14 - 18 249 - 347

Pequeño 5 - 6 11 - 13 115 - 249

Presentación en el MercadoMayorista Quintal

Consumidor Libra

155





HORTALIZASCHILE SERRANO ( Capsicum spp )


Primera 1.5 - 2 4 - 5 4 - 53 - 5Segunda 1 - 1.5 3 - 4 3 - 4

Tercera < 1 2 - 3 2 - 3


Consumidor Libra

EJOTE ( Phaseolus vulgaris )

EJOTE FRANCES ( Phaseolus vulgaris )


Unica (mezclado) --- 10 - 13 ---

Presentación en el MercadoMayorista Costal 20 - Costal 40 libras

Consumidor Libra

Denominación en el Mercado Sección Longitudinal (cm) Peso (gr)

Unica (mezclado) 12 - 15 ---

Presentación en el MercadoMayorista Costal 20, Costal 40 libras

Consumidor Libra

158



GUICOY TIERNO ( Cucurbita pepo )

Presentación en el MercadoMayorista Costal 20, Costal 40 libras

Consumidor Libra


Grande 8 - 10 6 - 7 195 - 266

GUICOY SAZON ( Cucurbita pepo )

2 - 3Mediano 6 - 8 5 - 6 151 - 195Pequeño < 6 < 5 < 151

Presentación en el MercadoMayorista Caja 7 Docenas

Consumidor Docena


Grande 16 - 20 10 - 12 1,927 - 3,0328 - 12Mediano 12 - 16 7 - 10 987 - 1,927

Pequeño < 12 < 7 < 987

Presentación en el MercadoMayorista Red 12 a 15 unidades

Consumidor Unidad

158





HORTALIZASGUISQUIL ( Sechium edule )


Grande 10 - 12 14 - 16 456 - 6073 - 5Mediano 8 - 10 12 - 14 348 - 456

Pequeño < 8 10 - 12 < 348

Presentación en el MercadoMayorista Ciento

Consumidor Mano (5 Unidades)LECHUGA ( Lactuca sativa )

Denominación en el Mercado Sección Transversal (cm) Peso (gr)

Grande 14 - 16 500 - 7002 - 3Mediano 11 - 14 360 - 500

Pequeño < 11 < 360

Presentación en el MercadoMayorista Bolsa o Caja 30 ó 24 unidades

Consumidor UnidadLOROCO ( Fernaldia brachypharnix pandurata )

Denominación en el Mercado

Unica (mezclado)


Consumidor Libra

159




Consumidor Libra

Grande 5 - 7 8 - 14 120 - 220Prolongada

PAPA LARGA ( Solanum tuberosum )


PAPA REDONDA ( Solanum tuberosum )

Mediano 3 - 5 4 - 8 60 - 120Pequeño < 3 < 4 < 60


Consumidor Libra


Grande 7 - 9 6 - 8 150 - 240ProlongadaMediano 5 - 7 5 - 6 75 - 150

Pequeño < 5 < 5 < 75


Consumidor Libra

159





HORTALIZASPEPINO ( Cucumis sativus )


< 4 < 14 < 140

Presentación en el MercadoMayorista Caja de 50 - 60 unidades

Unidad

Grande 5 - 7 18 - 23 230 - 3602 - 3Mediano 4 - 5 14 - 18 140 - 230

Pequeño

Mediano 7 - 8 8 - 10 209 - 293Pequeño < 7 < 7 < 209

PERULERO ( Sechium edule )


Grande 8 - 10 10 - 11 293 - 3993 - 5


Grande 5.0 - 5.5 5.5 - 6.0 50 - 60

Presentación en el MercadoMayorista Bolsa 150 unidades, Red 200 a 250 unidades

Consumidor DocenaRABANO ( Raphanus sativus )

03-eneMediano 4.0 - 5.0 5.0 - 5.5 30 - 50Pequeño < 4.0 < 5 < 30

Presentación en el MercadoMayorista Millar y Ciento

160



03-enePequeño < 4.0 < 5 < 30


Grande 6 -7 6 - 7 180 - 270

Presentación en el MercadoMayorista Millar y Ciento

Consumidor Manojo 10 unidadesREMOLACHA ( Beta vulgaris )

5 - 7Mediano 5 - 6 4 - 6 80 - 180Pequeño < 5 < 4 < 80


Grande 18 - 20 16 - 18 2,000 - 2,400

Presentación en el MercadoMayorista Red 7 a 8 docenas

Consumidor DocenaREPOLLO ( Brasica oleracea capitata )

Presentación en el MercadoMayorista Red de 10, 12 y 15 unidades

Consumidor Unidad

2 - 4Mediano 14 - 16 10 - 12 1,600 - 2,000Pequeño < 14 < 10 < 1,600

160



HORTALIZASTOMATE INDUSTRIAL ( Lycopersicon esculentum )

Denominación en el Mercado Sección Transversal (cm) Sección Longitudinal(cm)

Peso (gr) Vida de Anaquel (días)

Grande 5 - 7 7 - 8 65 - 90 INICIAL (Verde-Rojo) 6 - 8 ;INTERMEDIA (Rojo Brillante) 4 - 6 ;

AVANZADA (Rojo Opaco) 1 - 2Mediano 4 - 5 6 - 7 40 - 65Pequeño

TOMATE DE MESA ( Lycopersicon esculentum )

Denominación en el Mercado Sección Transversal (cm) Sección Longitudinal(cm)


< 4 < 6 < 40

Presentación en el MercadoMayorista Caja 45 a 50 libras

Consumidor Libra

< 6 < 6 < 160

Presentación en el MercadoMayorista Caja 100 a 105 Unidad

Consumidor Unidad

Grande 8 - 10 7 - 8 260 - 370 INICIAL (Verde-Rojo) 6 - 8;INTERMEDIA (Rojo Brillante) 4 - 6 ;

AVANZADA (Rojo Opaco) 1 - 2Mediano 6 - 8 6 - 7 160 - 260Pequeño

Mediano 6 - 8 30 - 35 450 - 600Pequeño 4.5 - 6 20 - 30 300 - 450

Yuca ( Manihot spp. )


Grande < 8 > 35 600 - 10005 - 8

Presentación en el MercadoMayorista Red 50 a 60 Unidades (50 lbs aprox)

Consumidor Unidad (1 Libra aprox)

161




Grande 6 - 7 14 - 18 190 - 300

Presentación en el MercadoMayorista Red 50 a 60 Unidades (50 lbs aprox)

Consumidor Unidad (1 Libra aprox)ZANAHORIA ( Daucus carota )

Presentación en el MercadoMayorista Red 7 a 8 Docenas

Consumidor Docena

FRUTAS

2 - 5Mediano 4 - 6 10 - 14 100 - 190Pequeño < 4 < 10 < 100

AGUACATE CRIOLLO ( Persea americana )


Grande 9 - 11 9 - 11 190 - 2902.-8

Presentación en el Mercado Mayorista Red 90 a 100 UnidadesConsumidor Unidad

Mediano 7 - 9 7 - 9 130 - 190Pequeño 5 - 7 5 - 7 90 - 130

161





FRUTASAGUACATE BOOTH ( Persea americana )


5 - 6 10 - 12 168 - 260

Presentación en el Mercado Mayorista Red 90 a 100 UnidadesConsumidor Unidad

Grande 8 - 9 15 - 17 538 - 7532 - 5Mediano 6 - 8 12 - 15 260 - 538

Pequeño

Mediano 6 - 7 8 - 9 132 - 177Pequeño < 6 < 8 < 132

AGUACATE HASS ( Persea americana )


Grande 7 - 8 9 - 10 177 - 2252 - 8


Grande 10 - 12 12 - 14 366 - 495

Presentación en el Mercado Mayorista Caja 7 KilosConsumidor Unidad

ANONA ( Annona squamosa )

3 - 5Mediano 8 - 10 12 - 10 287 - 366Pequeño 6 - 8 10 - 8 179 - 287

Presentación en el Mercado Mayorista Ciento

162



3 - 5Pequeño 6 - 8 10 - 8 179 - 287


Grande 3.5 - 4.0 13 - 15 130 - 180

Presentación en el Mercado Mayorista CientoConsumidor Unidad

BANANO CRIOLLO ( Musa spp. )

Maduro 2Mediano 2.5 - 3.5 12 - 13 70 - 130Pequeño 1.8 - 2.5 10 - 12 60 - 70


Grande 4.0 - 5.0 18 - 20 210 - 280

Presentación en el Mercado Mayorista QuintalConsumidor Docena

BANANO DE EXPORTACION ( Musa paradisiaca )

Presentación en el MercadoMayorista Caja 100 a 105 unidades

Consumidor Docena

Maduro 2Mediano 3.5 - 4.0 16 - 18 130 - 210Pequeño 2.7 - 3.5 14 - 16 100 - 130

162





FRUTASCARAMBOLA ( Averrhoa carambola )


3 - 4 5 - 6 22 - 41


Consumidor Docena

Grande 5 - 6 8 - 10 55 - 823 - 5Mediano 4 - 5 6 - 8 41 - 55

Pequeño

Mediano 13 - 14 16 - 18 1,251 - 1,475Pequeño 12 - 13 15 - 16 < 1,251

COCO VERDE ( Cocos nucifera )


Grande 14 - 15 18 - 20 1,475 - 1,715Prolongada


Grande 6.5 - 7 5 - 6 80 - 115

Presentación en el MercadoMayorista Ciento, Docena

Consumidor UnidadDURAZNO ( Prunus persica L . )

2 - 3Mediano 5 - 6.5 4.5 - 5 70 - 80Pequeño 4 - 5 4 -4.5 > 70

163



Grande 6.5 - 7 5 - 6 80 - 1152 - 3Mediano 5 - 6.5 4.5 - 5 70 - 80

Pequeño 4 - 5 4 -4.5 > 70

Denominación en el Mercado Sección Transversal (cm) Sección Longitudinal (cm) Peso Fruto (gr)

Primera y Segunda 2 - 4 3 - 5 10 - 18


Consumidor DocenaFRESA ( Fragaria spp. )


Grande 5 - 6 4.5 - 5.0 50 - 60


Consumidor LibraLIMON CRIOLLO ( Citrus lemon )

Presentación en el MercadoMayorista Millar

Consumidor Mano (5 Unidades)

5 - 7Mediano 4 - 5 4.0 - 4.5 30 - 60Pequeño 3 - 4 < 4.0 < 30

163



FRUTASLIMON PERSA ( Citrus latifolia )


4 -5 < 6 < 80

Presentación en el MercadoMayorista Millar

Consumidor Mano (5 Unidades)

Grande 6 - 7 7 - 8 140 - 1805 - 7Mediano 5 - 6 6 - 7 80 - 140

Pequeño

INICIAL (Verde-Amarillo) 3 - 4 días;INTERMEDIA (Amarillo) 2 - 3 días;AVANZADA (Amarillo Moteado) 1

día

Mediano 7 - 9 10 - 12 200 - 270Pequeño

MANGO PASHTE o PITA ( Mangifera indica )

Denominación en el Mercado Sección Transversal (cm) Sección Longitudinal (cm) Peso (gr) Vida de Anaquel (días)

< 7 < 10 < 200


Grande 9 - 10 12 - 14 270 - 300

INICIAL (Verde-Rojo) 8 - 10 días;INTERMEDIA (Rojo -Amarillo) 4 - 8días; AVANZADA (Amarillo) 1 - 4

días

Mediano 8 - 11 11 - 13 400 - 600Pequeño

MANGO TOMMY ATKINS ( Mangifera indica )


< 8 < 11 < 400


Grande 11 - 13 13 - 15 600 - 850

164



INICIAL (Verde-Rojo) 8 - 10 días;INTERMEDIA (Rojo -Amarillo) 4 - 8días; AVANZADA (Amarillo) 1 - 4

días

Pequeño < 8 < 11 < 400


Mediano 6 - 7 7 - 8 105 - 132Pequeño < 6 < 7 < 105

MANZANA ANA ( Malus spp. )


Grande 7 - 8 8 - 9 132 - 1708 - 10


Grande 7 - 8 8 - 9 191 - 245


Consumidor LibraMANZANA DEL PRADO ( Malus spp. )


Consumidor Libra

8 - 10Mediano 6 - 7 7 - 8 130 - 191Pequeño < 6 < 7 < 130

164





FRUTASMANZANA JONATHAN ( Malus spp. )


< 6 < 5 < 80


Consumidor Libra

Grande 9 - 11 6 - 8 120 - 2008 - 10Mediano 6 - 9 5 - 6 80 - 120

Pequeño

Mediano 6 - 9 5 - 6 80 - 120Pequeño < 6 < 5 < 80

MANZANA RED DELICIUS ( Malus spp. )


Grande 9 - 11 6 - 8 120 - 2008 - 10


Grande 8 - 9 8 - 9 164 - 202


Consumidor LibraMANZANA WINTER ( Malus spp. )

8 - 10Mediano 7 - 9 7 - 8 132 - 164Pequeño < 7 < 7 < 132


165



8 - 10Mediano 7 - 9 7 - 8 132 - 164Pequeño < 7 < 7 < 132


Grande 7 - 8 6 - 7 82 - 117


Consumidor LibraMELOCOTON ( Prunus persica L. )

2 -3Mediano 5 - 7 5 - 6 55 - 82Pequeño < 5 < 5 < 55


Grande 13 - 16 15 - 18 960 - 1,400


Consumidor DocenaMELON CANTALOUPE ( Cucumis melo )


Consumidor Unidad

2 - 4Mediano 11 - 13 11 - 15 540 - 960Pequeño < 11 < 11 < 540

165




FRUTASMORA ( Rubus spp .)

Denominación en el Mercado Sección Transversal (cm) Sección Longitudinal (cm) Peso por Fruto (gr)

Unica (mezclado) 2 - 3 2 - 3 2 - 8


Consumidor Libra

Mediano 5 - 7 5 - 7 125 - 175Pequeño < 5 < 5 < 125

NARANJA ( Citrus spp. )


Grande 7 - 9 7 - 8 175 - 2602 - 3

Vida de Anaquel (días)

Grande 15 - 20 25 - 30 1,600 - 2,500INICIAL (Verde) 3 - 4 días;

INTERMEDIA (Verde-Amarilla) 2 - 3días; AVANZADA (Amarillo Rojizo) 1

día


Consumidor Mano (5 Unidades)PAPAYA CRIOLLA ( Carica papaya )

Mediano 11 - 15 20 - 25 1,200 - 1,600Pequeño < 11 < 20 < 1,200



166



INICIAL (Verde) 3 - 4 días;INTERMEDIA (Verde-Amarilla) 2 - 3días; AVANZADA (Amarillo Rojizo) 1

día

Pequeño < 11 < 20 < 1,200


Grande 9 - 10 8 - 9 257 - 312


PERA ( Pyrus communis )

3 - 8Mediano 8 - 9 7 - 8 231 - 257Pequeño < 8 < 7 < 231


Grande 13 - 16 20 - 26 1,350 - 2,100


Consumidor UnidadPIÑA ( Ananas comosus )


Consumidor Unidad

4 - 5Mediano 10 - 13 15 - 20 750 - 1,350Pequeño < 10 < 15 < 750

166




FRUTASPITAHAYA ( Hylocereus Undatus )


6 - 7 8 - 9 < 236


Consumidor Unidad

Grande 8 - 9 10 - 11 291 - 3603 - 5Mediano 7 - 8 9 - 10 236 - 291

Pequeño

INICIAL (Verde) ; INTERMEDIA(Amarillo) 2 - 3 ; AVANZADA

(Amarillo-Negro) 1

Mediano 4 - 5 18 - 21 170 - 240Pequeño

PLATANO ( Musa acuminata )


< 4 < 18 < 170

Presentación en el Mercado Mayorista CientoConsumidor Docena

Grande 5 - 6 21 - 25 240 - 340

Mediano 13 - 16 14 - 17 1,402 - 2,147Pequeño < 13 < 14 < 1,402

SANDIA REDONDA ( Citrullus vulgaris )


Grande 16 - 19 17 - 21 2,147 - 3,0743 - 5

167


Prolongada


Mediano 13 - 16 14 - 17 1,402 - 2,147Pequeño < 13 < 14 < 1,402

Grande 16 - 19 17 - 21 2,147 - 3,0743 - 5

Denominación en el Mercado Semillas por Fruto Sección Longitudinal (cm) Peso por Fruto (gr)

Unica (mezclado) 2 - 8 5 - 15 4 - 21


Consumidor UnidadTAMARINDO ( Tamarindus indica )


Grande 9 - 10 14 - 17 450 - 608


Consumidor LibraZAPOTE ( Pouteria sapota )


Consumidor Unidad

3 - 5Mediano 8 - 9 11 - 14 342 - 450Pequeño < 8 < 11 < 342

167

PrimeraSegundaTercera

Denominación en el Mercado Humedad (%) Vida de Anaquel(días)

Primera 8 - 10Segunda 8 - 10

Denominación en el MercadoPrimeraSegunda


NUECES, ESPECIAS, CONDIMENTOS Y AROMATICOSACHIOTE EN ORO ( Bixa orellana )

Denominación en el Mercado Factores de Calidad de la Semilla (%) ColorGrasa Impurezas15 - 20 0 - 2 Rojo brillante11 - 15 2 - 5 Rojo oscuro

< 11 > 5 Rojo pálido con manchas


Consumidor Libra (en pasta)

CARDAMOMO PERGAMINO ( Elettaria cardamomum )

CACAO ( Theobroma cacao L. )

Impurezas (%) Grano Dañado (%)

0 - 1 0 - 1Prolongada

1 - 3 1 - 5


Consumidor Libra (Procesado)

Tamaño Impurezas (%) Cápsulas Abiertas (%)Grande/Mediano 0 - 1 0

Tamaño 1 - 5 0 - 3


Consumidor ProcesadoPIMIENTA GORDA ( Pimienta dioica )

168

Denominación en el Mercado Vida de Anaquel(días)

PrimeraSegunda

Denominación en el Mercado Humedad (%) Vida de Anaquel(días)

Primera 8 - 10Segunda 8 - 10

Presentación en el MercadoConsumidor Procesado

PIMIENTA GORDA ( Pimienta dioica )

Humedad (%) Impurezas (%) Grano Dañado (%)

< 8 1 - 3 0 - 2Prolongada

> 8 3 - 5 2 - 5


Consumidor OnzasPEPITORIA CON CÁSCARA ( Cucurbita mixta pang )

Impurezas (%) Semilla No Desarrollada (%)

1 - 3 1Prolongada

3 - 5 1 - 5


Consumidor Libra (Procesado)

168

Denominación en el Mercado Humedad (%) Impurezas (%) Vida de Anaquel(días)

Primera 12 - 14 0 - 2Segunda > 14 3 - 5


PrimeraSegunda


PrimeraSegunda

CHILE CHOCOLATE ( Capsicum annum var. Acuminatum )


NUECES, ESPECIAS, CONDIMENTOS Y AROMATICOSROSA DE JAMAICA ( Hibiscus sabdariffa L. )

Color Caliz

Uniforme EnteroProlongada

Palido Partido


Tamaño Color Daño por Hongos(%)

Entero Uniforme Rojo Brillante 0 - 1Prolongada

Entero y Quebrado Rojo Amarillento 1 - 5

Presentación en el MercadoMayorista Saco de 100 Libras Seco

Consumidor LibraCHILE COBANERO ( Capsicum annum var. Ceraciforme )

Tamaño Impurezas (%) Daño por Hongos (%)

Entero Uniforme 0 - 1 0 - 1Prolongada

Revuelto 1 - 5 1 - 5


169

Segunda

Denominación en el Mercado Humedad (%) Impurezas (%)Primera 0-3 4 - 6Segunda 3 - 6 6 - 10

Denominación en el Mercado

Maní tostado con cáscara

ProlongadaRevuelto 1 - 5 1 - 5


Consumidor Libra

MANI ( Arachis hypogaea )

OTROS GRANOS y OLEAGINOSASAJONJOLI ( Sesamun indicum L. )

Manchado (%) Vida de Anaquel (días)0 - 2

Prolongada2 - 10


Sección Transversal (cm) SecciónLongitudinal (cm)


1.5 - 2.0 4 - 6 3 - 4 Prolongada


169

Humedad Grano quebrado ImpurezasPrimera 12 - 14 1 - 2 1 - 3Segunda 12 - 14 2 - 5 3 - 5

Humedad Grano dañadoPrimera 10 - 12 0 - 1Segunda 10 - 12 1 - 3

Primera


OTROS GRANOS y OLEAGINOSASSOYA ( Glycine max )

Denominación en el Mercado Factores de Calidad del Grano (%)Grano dañado Picado

1 - 2 < 12 - 5 1 - 3


GARBANZO ( Cicer arietinum )

Denominación en el Mercado Factores de Calidad del Grano (%) Vida de Anaquel (días)Impurezas

Prolongada0 - 22 - 5


CEBADA ( Hordeum vulgare L . )

Grano dañado12 0 - 3 0 - 3

12 - 14 4 - 5 3 - 5

Humedad ImpurezasDenominación en el Mercado Factores de Calidad del Grano (%)

170

PrimeraSegunda

PrimeraSegunda

Humedad Grano quebradoPrimera 10 - 14 1

Presentación en el Mercado Mayorista Quintal

12 0 - 3 0 - 3

Impurezas

12 - 14 4 - 5 3 - 5

Consumidor Libra

Grano dañado

HABA SECA ( Vicia faba )Denominación en el Mercado Factores de Calidad del Grano (%)

Humedad

12 2 - 5 1 - 510 - 12 1 - 2 0 - 1


MUNGO O SOYA VERDE ( Vigna radiata L. )

Denominación en el Mercado Factores de Calidad del Grano (%)Impurezas Grano dañado Contraste de color

1 - 3 0 - 1 2

Presentación en el Mercado Mayorista QuintalConsumidor Libra (En grano o Germinado)

170

PRESENTACIÓN2...Productos e Insumos Agropecuarios, recopilados en puntos estratégicos de...

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