Presentación de PowerPoint · asma bronquial, urticaria, rinitis alérgica y alergia alimentaria....
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Prevalencia de sensibilización al lupino en niños del Occidente de Mé co
Carm rrola
Universidad de Guadalajara, México.
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Islandia, 200210th ILC Wild and Cultivated Lupins, from the Tropics to the Poles
MéxicoAustraliaPoloniaItalia
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Primer estudio de la flora mexicana, 1791 Guadalajara
Martín Sessé y Lacasta(1751-1808)Botánico español
José Mariano Mociño(1757-1820)Botánico y naturalista criollo
Método y normas declasificación Botánica
Carlos Linneo (1701-1778)
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Antecedente de Lupino
en México
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Diversidad botánica en México
Johann Moritz Rugendas(1802-1858)Pintor y dibujante alemán
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Plantas comestibles en Mesoamérica
Género: Curcubita
Zea Mais
Phaseolus
Capsicum (náhuatl chili)
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Importancia alimentaria y religiosa
Amaranthus
Opuntia
Theobroma cacao (Nahuatl: Cacáhoatl – Xocolatl)
Stenocereus
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Efectos benéficos a la salud
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Alergia alimentariaLa alergia alimentaria es una reacción adversa secundaria a una respuesta inmune específica tras la exposición a un alimento.
Predisposición genética
Alimentación complementaria
tardía
Alimentación exclusiva al seno materno (>6m)
Respuesta Inmunológica
disminuída
170 alimentos
Cacahuate
Huevo
Leche
Frutos secos
PescadoTrigo
Soya
Mariscos
Medina-Hernández A. Rev Alerg Mex.2015;62:28-40.
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Clasificación de las reacciones adversas a alimentos
CHOS
Reacción tardía 72 horas
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Aplicación del alérgeno en unalesión ligera de la pielLectura a los 15 minutos para la definición de la reacción.Reclutamiento de histamina en piel
Pruebascomplementarias
En apego a la Guía Mexicana de Inmunoterapia (Larenas-Linnemann, 2011)
Inmediata
Reacciones inmunológicasPruebas de sensibilidad
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¿Cómo nos sensibilizamos?
Contacto previo (sensibilización)
SintomáticaCuadro clínicode alergia
Reacción primaria
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¿Cómo explicar que el lupino a pesar de no ser un alimento de consumo habitual podría estar sensibilizando una
proporción de la población mexicana?
Reactividad cruzada
WHO/IUIS, 2019
17 fracciones moleculares
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Estudio clínico a simple ciego
• Sin financiamiento y sin conflicto de interés
• Pacientes del Servicio de Inmunoalergias
• 6 a 15 años de edad
• Previo consentimiento y asentimiento
• Pruebas cutáneas
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ResultadosSensibilización a lupino
Pruebas cutáneas
Lupino (+)
Control PositivoHistamina (+)
Control NegativoVehículo Glicerina (-)
Imagen sujeta a derecho de autor
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ResultadosPaciente negativoPruebas cutáneas
Alérgeno Alergeno
Cacahuate Lupino
Chicharo Soya
Frijol Control positivo
Garbanzo Control negativo
Lenteja
Negativo a cacahuate, chícharo, frijol, garbanzo, lenteja, lupino y soyaPositivo a Histamina
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ResultadosNinguna respuesta a sensibilización
Pruebas cutáneasAlérgeno Alergeno
Cacahuate Lupino
Chicharo Soya
Frijol Control positivo
Garbanzo Control negativo
Lenteja
Paciente bloqueadoNegativo a cacahuate, chícharo, frijol, garbanzo, lenteja, lupino, soya y control positivo
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Resultados
• Edad promedio 9 2.3 años.
• Relación niño:niña: 1.2:1 (65 niños y 54 niñas).
• Diagnósticos más comunes fueron:
asma bronquial, urticaria, rinitis alérgica y alergia alimentaria.
• 8.6% de los niños presentaron una reacción positiva al lupino (sensibilización) en la prueba cutánea.
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Alergia alimentariaLupino
Controversia
Modificaciones regulatoriasen las etiquetas de los alimentos:
Casos en alimentos que no reportan los ingredientes
Sanz et al 2010
Francia & BélgicaAlergia al cacahuate
11.5% de niños1.86% de adultos
Gayraud et al 2009
83%
17%
Sin alergia a Lupino Alergia a Lupino
85%
15%
2680 niños
2686 adultos
Individuos expuestos laboralmente:20-29% U.K.Campbell et al 2010
Población Finlandesa1.6% (25/1522)Hieta et al 2019
Baja frecuencia de la alergiaal lupino (aún en presencia de sensibilización)
– Relevancia clínicaDe Jong et al 2010 Holanda
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Perspectivas
• Reacción cruzada con otras leguminosas de consumo habitual en la dieta del mexicano
(cacahuate, chicharo, frijol, garbanzo, lenteja y soya)
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Colaboradores
Lupita Alcalá
Estefanía Aguirre
Kathy Soto
Pedro García