RECEPTA DE PANELLETS!- Per una classe de 25 alumnes- Uns 100 panellets aproximadament

(25 de cada tipus: coco, cacau, cireres i ametlla)

Per la massa:● 1 Kg d’ametlles crues triturades● 750 g de sucre● 4 patates mitjanes [300-400 g]● 1 llimona

1.INGREDIENTS

Per decorar:

- 13 cireres confitades senceres

- 25 ametlles crues senceres

- 250 g de coco ratllat

- 200 g de cacau en pols

- i una mica de farina

2. Estris Necessaris

- 1 Bol gros o palangana - 1 Balança- Forquilles- 1 Ratllador- Safates- Culleres per remenar - Plats- 1 Ganivet

3.ELABORACIÓBullim les patates amb pell durant uns 20 minuts. Les deixem refredar una mica per no cremar-nos.

Pelem les patates i les aixafem dins el bol amb la forquilla

Un cop aixafades hi afegim el sucre i l’ametlla crua triturada

Ratllem la pell de la llimona amb el ratllador i també l’afegim a la massa. Ho barregem molt bé. Ara ja tenim la

massa preparada. Caldrà fer-ne quatre parts.

Per fer els panellets de coco agafem la primera part De la massa i la barregem amb el coco ratllat. Poseu-vos una mica de farina a les mans perquè no s’ enganxi. els heu de donar forma de muntanya. Un cop fets, els col·loqueu en una safata a punt d’anar al forn.

Per fer els panellets de cacau, primer posem el cacau en un plat. Agafeu la segona part de la massa,

feu-ne boletes i les arrebossem amb el cacau. Un cop fetes, els col·loqueu en una safata a punt

d’anar al forn.

Amb la resta de la massa fem boletes, les foradem una mica amb el dit i les posem a una safata. No oblideu enfarinar-vos les mans!

Per decorar la meitat de les boletes fetes hi posem a sobre una ametlla crua sencera i a la resta, mitja cirera confitada.

Poseu les safates al forn ben calent entre 5 i 10 minuts.

BON PROFIT !!!!!!!!!!