Plan Estratégico Clúster Agroalimentación de Canarias

10 de Febrero de 2011

Plan Estratégico Clúster Agroalimentación de Canarias

Presentación

¿Qué es un Cluster?Organización Empresarial que tiene como objetivo maximizar la competitividad y los éxitos empresariales aprovechando las oportunidades en las redes y cadenas de valor de sus productos.

¿Por qué un cluster?Las empresas conforman sectores productivos interrelacionados pero trabajan en un entorno físico, social, económico y político que es el que debe condicionar sus actuaciones.

El CLUSTER es un instrumento y no un fin para aumentar la competitividad de los sectores considerados.

Plan Estratégico Clúster Agroalimentación de Canarias

Presentación

Es necesario tomar decisiones ante la escasez de recursos existente, esas decisiones se deben tomar teniendo en cuenta todos los condicionantes del entorno y de las propias empresas. Toda esta información se plasmará en el Plan Estratégico que dará lugar a un Plan de Acción concreto que será llevado a cabo por una estructura organizativa determinada.

AnálisisSituación Actual

Opciones Estratégicas

Plan deAcción

Plan Estratégico Clúster Agroalimentación de Canarias

Análisis Situación Actual.

70 Entrevistas Presenciales+

Entrevistas On Line

30 Empresas de Alimentación 7 Proveedores de Inputs.10 Productores (Agrario, Ganadero y Cooperativas).5 Administraciones Públicas.8 Centros de Investigación / investigadores.10 Clientes (Retail, Restaurantes y Hoteles).

Análisis de Bases de Datos Primarios.

Análisis de Bases de Datos Secundarios.

Mapeo del Cluster.

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Diseño Plan Estratégico

Análisis del Negocio: Modelo de las 5 fuerzas de Porter

Criterios de Compra.

Factores Clave del Éxito

Cadena de Valor Ideal.

Diamante, Situación del Entorno

Opciones Estratégicas

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Diseño Plan Estratégico

Ejes Estratégicos:Investigación, Desarrollo e Innovación.Trabajo en Red y Colaboración.…

Líneas Estratégicas:Mejora de la conservación de productos frescos.Gestión Documental de Procesos de Internacionalización.…

•Proyectos Transversales. Afectan a todas las empresas

•Proyectos Grupales. Afectan a un grupo de empresas.

•Proyectos Interempresa. Afectan a varias empresas.

INTERACCIÓN CONTÍNUA ENTRE TODOS LOS AGENTES

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Estructura Organizativa

Es absolutamente necesario encontrar círculos de liderazgo dinámicos y flexibles que doten de eficacia y fluidez las distintas acciones del cluster. Hay que evitar copiar las estructuras jerárquicas de las asociaciones empresariales tradicionales y utilizar la red como herramienta de comunicación. El núcleo duro del cluster debe estar constituido por los propios empresarios.

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Ejemplos Proyectos en Colaboración

El proyecto PRONAOS se forma por un consorcio de empresas que organizaron un plan de trabajo conjunto para Investigar y desarrollar una nueva generación de alimentos para el control del peso y la prevención de la obesidad.

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Ejemplos Ilustrativos

Aumento exponencial del consumo de naranjas en el canal HORECA a nivel nacional.

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Casos para Estudiar

La alimentación ya no se ve como una necesidad básica sino como un acto de compartir experiencias en un entorno cultural y social determinado. En la medida que nos ADAPTEMOS a estos nuevos contextos, más éxito tendremos en colocar nuestros productos en otros mercados.

Plan Estratégico Clúster Agroalimentación de Canarias

Para competir sólo hace falta saber hacia dónde va el viento, saber qué tipo de embarcación tenemos y remar todos en la misma dirección.

¿¿¿ COMPETIMOS???