¿Sabes que aparatos que intervienen en la nutrición?

Propósito: El alumno conocerá por medio de esquemas los aparatos que

intervienen en la nutrición, y sus funciones de cada uno de sus órganos.

¿Aparatos que intervienen en la nutrición

El sistema digestivo es el conjunto de órganos que tienen

las funciones de:

Ingestión: los alimentos deben ingresar al tubo digestivo

a través de la boca.

Digestión: Empieza en la boca, continua en el estomago

para terminar en el duodeno. los componentes orgánicos

de los alimentos deben ser degradados hasta piezas muy

pequeñas.

Absorción: Se realiza en el yeyuno e íleon las moléculas

pequeñas (nutrientes) son transportadas desde el duodeno

hacia el interior de las células del yeyuno e íleon.

Excreción: los materiales no digeribles de los elementos

son eliminados del cuerpo por el colon descendente para

salir por el ano.

Boca: Es por donde se ingieren los

alimentos, está integrada por los dientes,

lengua y glándulas salivales, cada uno de

ellos tiene distinta función.

Dientes: Están alojados en las mandíbulas,

cada una de ellas con 16 piezas

dentarias, 4 incisivos, 2 caninos o colmillos

4 premolares y 6 molares, que tienen la

función de cortar, desgarrar y triturar o

moler el alimento.

Glándulas salivales: Son tres, Parótida,

submaxilar y sublingual . Tienen la función de

secretar saliva que contienen enzimas para

desdoblar los alimentos la lipasa y la ptialina que

desdoblan los carbohidratos.

Lengua: Es un músculo que podemos mover

a voluntad. La cara de arriba es más áspera,

ya que es la parte que más está en contacto

con los alimentos que entran y además tiene

repartidas papilas gustativas (filiformes,

fungiformes y caliciformes) a lo largo de ella;

que permite distinguir los diferentes sabores

La función de la boca podemos resumir que los

dientes, cortan desgarran y muelen los alimentos

que son mezclados con la salivales que secretan

enzimas para desdoblar los hidratos de carbono y

formar el bolo alimenticio. Éste tiene que pasar

por la faringe y el esófago para llegar al estómago

y para eso se realiza la deglución, tragar el

alimento. La lengua, entonces, asciende y empuja

el bolo alimenticio hacia la faringe donde termina

este proceso.

Faringe: La faringe, una cavidad de 5 pulgadas

de longitud cónica, se encuentra dentro de la

garganta,. dividida en tres regiones por su

relación con las fosas nasales, boca y laringe:

La nasofaringe (detrás de las cavidades nasales

La orofaringe detrás de la cavidad bucal

La laringofaringe detrás de la laringe.

Función de la faringe: es la vía de paso que

tienen en común el aire y la comida. Se abre en

dos vías, una permite que la comida pase al

esófago y la otra que el aire pase a la laringe,

por lo cual sus funciones son: respiratoria y

digestiva (Deglución)

Esófago: El esófago es un tubo sencillo que sirve

de paso entre la faringe y el estómago. Mide unos

30 centímetros. En el cuello se encuentra detrás

de la tráquea y justo delante de las vértebras; en

su camino por el tórax, el esófago sigue detrás de

la tráquea; pero a sus espaldas se coloca la

arteria aorta, que sale del corazón. Antes de

terminar en el estómago, este órgano tiene que

atravesar el músculo diafragma, que separa el

tórax del abdomen: a este punto se le conoce

como esfínter esofágico inferior o cardias.

Función esófago realiza unos movimientos

involuntarios que se llaman peristaltismos, cuya

misión es empujar progresivamente el bolo

alimenticio de arriba a abajo

Estómago: una dilatación del tubo digestivo en

forma de J. con una entrada arriba, el cardias,

y una salida más abajo, el píloro, que conduce

hacia el intestino delgado. Está formado por 3

partes: fondo, cuerpo y antro, Los movimientos

peristálticos realiza el mezclando de los jugos

gástricos, que son muy ácidos. Mediante las

enzimas digestivas y la acidez del ácido

clorhídrico hace que el bolo alimenticio se

convierten en un líquido cremoso llamado

quimo.

Intestino delgado formado por tres

porciones: Duodeno yeyuno, íleon

Intestino Delgado: Formado por tres

segmentos, Duodeno, yeyuno e íleon.

El duodeno aquí desemboca el conducto

colédoco y el de Wirsung que transporta

jugos biliares y enzimas pancráticas para

vaciarse en la 2da porción del duodeno. Al

mezclarse el quimo y los jugos biliares y

pancráticos formando el quilo que son las

sustancias nutritivas de los alimentos,

aminoácidos, vitaminas, monosacáridos,

vitaminas y ácidos grasos.

Yeyuno e íleon: al formarse el quilo los

movimientos peristálticos transportan las

sustancias nutritivas al yeyuno e íleon que

contienen gran cantidad de microvellosidades

intestinales que van absorbiendo las sustancias

nutritivas del quilo principalmente el yeyuno.

Para que los nutrientes absorbidos por los vasos

quilíferos o linfáticos los transporten al sistema

porta para llegar al hígado donde pasará a la

circulación general para ser recogido por la

vena cava inferior que los llevara al corazón.

El colon mide 1.5 mts de longitud por 6-7 cm de diámetro

Tiene tres partes: el ciego colon y recto. El colón constituye la mayor parte del intestino grueso y se divide en: (ascendente, transverso, descendente y rectosigmoideo). Los últimos 15 cm forman el rectopara terminar en el ano

FUNCIONES: Formación de heces fecales (mezcla de agua,

grasas, proteínas, moco y fibras no digeridas).Muchas bacterias viven de estos restos y ayudan

al cuerpo a sintetizar Vitamina B12 , Tiamina,Riboflavina y Vitamina K (Flora intestinal).

Reabsorción de agua y minerales (electrolitos).

Es el órgano más grande, pesa 1500 gramos y es de color rojo vinoso.

Algunas de sus tantas funciones: Almacena grasas y carbohidratos

(glucógeno). Aumenta la concentración de glucosa en

sangre, transformando la glucosa en glucógeno.

Sintetiza proteínas de la sangre y vitamina A. Almacena hierro y vitaminas liposolubles. Transforma amoniaco en urea. Detoxifica alcohol y nicotina. Produce la bilis, que se almacena en la

vesícula biliar y emulsiona las grasas.

PANCREAS: ´glándula de secreción mixta

Secreción externa:

Jugo pancreático que contiene las siguientes enzimas

Amilasa pancreática, que degrada almidón a maltosa.

Lipasa, degrada lípidos a triglicéridos.

Tripsina y quimotripsina, degradan proteínas a péptidos.

Secreción interna

Produce. Insulina que reduce los niveles de glucemia

sanguínea

Glucagón que aumenta los niveles de la glucemia

sanguínea.

•Lavar bien las manos antes de comer. Higiene de Ap. Digestivo•Cepillar los dientes, por lo menos tres veces al día, porque los restos de los alimentos pueden dañar los dientes.•Lavar bien las verduras y frutas que vayas a comer sin cocinar.•Comprobar la fecha de caducidad de los alimentos envasados.•Si al abrir una lata de conserva, se observa una espuma blanca en su parte superior o se escucha un ruido característico de salida de un gas, no consumir el alimento conservado, porque es posible que en su interior se produjera una fermentación.•Comer despacio y masticar lentamente, ya que así los alimentos estarán mejor preparados para la digestión gástrica.•Procurar no abusar de los ácidos y de los picantes porque pueden dañar la mucosa gástrica. El alcohol es muy perjudicial.•No abusar de las grasas y de los azúcares, porque pueden causar un aumento excesivo de peso.•No sazonar demasiado las comidas, ya que un exceso de sal puede causar una retención de líquidos y el aumento de la presión arterial.•Beber abundante agua; es aconsejable un litro y medio diario porque ayuda al buen funcionamiento renal. Se debe beber agua también entre comidas.

¿Sabías que la sangre transporta

nutrimentos y oxigeno a todo el

cuerpo?

El Sistema Cardiovascular: está formado por el

corazón, vasos

sanguíneos (Arterias

venas y capilares) Su

función es transportar los

nutrientes y oxigeno a

todas las células del

organismo y recoger los

desechos celulares

El corazón: esta formado por tres capas que de

adentro hacia fuera son:

Endocardio

Miocardio

Pericardio

El corazón presenta 4

cavidades:

2 superiores llamadas

aurículas

2 inferiores llamados

ventrículos.

En la aurícula

derecha llegan 2

venas, la vena cava

superior que recoge

sangre con Co2 de

cabeza, cara cuello y

miembros superiores.

La vena cava inferior

que recoge sangre

con Co2 de miembros

inferiores, abdomen y

tórax

La aurícula derecha se

contrae e impulsa la

sangre a la válvula

tricúspide que se abre y

deja pasar la sangre con

Co2 al ventrículo derecho

CO2

El ventrículo derecho se origina

la arteria pulmonar. El ventrículo

derecho se contrae impulsando

la sangre con CO2 a la válvula

sigmoidea pulmonar que se

abre para transporta por medio

de la arteria pulmonar sangre

con CO2 a los pulmones

CO2

En la aurícula izquierda recibe

sangre O2 que es transportada

por 4 venas pulmonares 2 de

cada pulmón. Después se

contrae la aurícula izquierda

(diástole) impulsa la sangre O2 a

la válvula mitral que permite

pasar sangre O2 al ventrículo

izquierdo

El ventrículo izquierdo se

contrae (sístole) impulsa la

sangre O2 a la válvula

sigmoidea aortica que se

abre para que la sangre O2

llegue a la arteria aorta

que la repartirá la sangre

O2 y los nutrientes a todas

las células del organismo

Circulación menor: Inicia

en el ventrículo derecho

cuando la sangre no

oxigenada es expulsada a

la arteria pulmonar que se

dirige a los pulmones

Después de realizada la

hematosis a nivel alveolo

capilar la sangre

oxigenada regresa al

corazón por medio de 4

venas pulmonares a la

aurícula izquierda aquí

termina su recorrido.

Circulación mayor: Inicia en el Ventrículo

izquierdo donde la sangre oxigenada con

todos los nutrientes son impulsado a la

arteria aorta que al salir del corazón

repartirá los nutrientes y oxigeno a todas las

células del cuerpo terminando en

capilares arteriales. Posteriormente la

sangre con desechos celulares y CO2 es

recogida por capilares venosos que

terminaran en las venas de todo el cuerpo

llevando sangre no oxigenada a 2 venas.

La vena cava inferior que recoge la sangre

de piernas, abdomen y parte del tórax

para conducirla a la aurícula derecha y la

vena cava superior que recogerá sangre

de la cabeza cuello y brazos para

conducirla a la aurícula derecha. Aquí

termina su recorrido .

ADAI

VDVI

• El consumo excesivo de alcohol, drogas y tabaco provoca serios trastornos en el sistema cardiovascular.• Las prendas de vestir deben utilizarse holgadas, para permitir la libre circulación de la sangre arterial y venosa. Debe recordarse que la sangre venosa carece de fuerza que la impulse a llegar al corazón, y se auxilia de válvulas para impedir su retorno.• Los estados emocionales de tensión continua pueden ocasionar desgaste cardiaco y en ocasiones son causa de infarto.• El exceso de trabajo, sobre todo de tipo intelectual, ocasiona problemas cardiovasculares.• El sobrepeso puede ocasionar hipertensión.• Para el caso de las transfusiones sanguíneas, ésta debe realizarse con sangre certificada y libre de enfermedades como SIDA o Hepatitis.• La alimentación debe ser balanceada para que proporcione los elementos necesarios para mantener la capacidad de transporte de oxígeno de los eritrocitos

•Higiene de Ap. Cardiovascular

El aparato respiratorio está constituido

por:•Las vías respiratorias: Son los

conductos que recogen el aire donde se

encuentra el oxígeno y lo preparan

convenientemente. Estas vías son: las

fosas nasales, la faringe, la laringe, la

tráquea, los bronquios y los bronquiolos.

Los pulmones: donde se realiza el

intercambio de gases (oxígeno y dióxido

de carbono) entre la sangre y el aire.

Esta constituido por: Fosas nasales.

Faringe, laringe, tráquea, bronquios,

bronquiolos, pulmones y alveolos:

Fosas nasales

Fosas nasales: Constituyen el punto de entrada

de aire. En su primer tramo, la pared interna

presenta abundantes capilares, lo que permite

que la sangre circula por ellos y calentándola.

Faringe: Es una zona de paso común a las vías

digestiva y respiratoria, en laque el alimento

continua su recorrido hacia el estómago,

mientras que el aire pasa a la laringe.

Laringe: Su entrada está regulada por

una estructura fibrosa llamada

epiglotis, que se cierra cuando en la

faringe hay alimento para evitar que

durante la deglución entre ala vías

respiratorias e impida el paso del aire.

Tráquea: Conducto de 12 cm de

longitud que presenta anillos de

cartílago abiertos en la parte de abajo

de este. Dentro de la tráquea hay

mucus, que atrapa las partículas

extrañas presentes en el aire.

Bronquios y bronquiolos:

La tráquea se divide en dos bronquiolos, y

cada uno penetra en un pulmón y se

ramifica en conductos progresivamente

menor, los bronquiolos. Las últimas

ramificaciones de los bronquiolos termina

unos pequeños sacos, llamados alveolos

pulmonares, que son los verdaderos

protagonistas del intercambio gaseoso

Los pulmones son unos órganos de

gran elasticidad cuyo aspecto se

asemeja al de una esponja.

Tenemos dos pulmones: el derecho

que tiene tres partes denominadas

lóbulos, y el izquierdo que tan solo

tiene dos lóbulos. Los pulmones

están rodeados por la pleura, una

lámina compuesta por dos

membranas, entre las cuales existe

un líquido que permite que no se

mantengan unidas y se deslicen

suavemente una sobre una otra

•Los pulmones carecen de músculos

propios, por lo que la ventilación

pulmonar se debe a la acción de los

músculos de la caja torácica y del

diafragma (músculo que separa el

tórax del abdomen).

La inspiración es el movimiento

respiratorio mediante el cual el aire

entra en los pulmones.

La espiración es el movimiento

respiratorio mediante el cual el aire

sale de los pulmones.

•Respirar por la nariz pues el aire que pasa a los pulmones se limpia y se

calienta.

•Evitar hablar mientras comen, es decir, no hablar con la boca llena de

alimentos.

•No permitir que fumadores realicen este acto tan dañino para la salud

cerca de ustedes pues se convertirían en fumadores pasivos lo cual trae

como consecuencia problemas serios en la salud.

•Realizar ejercicios físicos al aire libre pues en estos lugares el aire es

más abundante en dioxígeno.

•Prevenir el uso de ropas ajustadas o cinturones que impidan o limiten los

movimientos respiratorios.

•Higiene de Ap. Respiratorio

¿Tienes idea que mecanismos se llevan a cabo para purificar la sangre y

eliminar los desechos dependiendo del tipo de alimentos que consumes ?

Aparato Urinario: Esta

formado:

Riñones, uréteres, vejiga,

uretra y meato urinario

Riñones: se localizan en la región

lumbar, su forma semeja un fríjol

su función es limpiar la sangre por

medio de unidades filtrantes

llamada nefronas cada riñón tiene

un millón de nefronas las cuales

filtran 180 litros de sangre diario

para formar 1.800 ml de orina que

qué son las sustancias impuras del

los desechos celulares como:

Creatinina, ácido úrico y urea y si

no se eliminan envenenan al

organismo.

Uréteres: Son dos conductos

músculo membranosos que

comunican al riñón con la vejiga

donde se almacena la orina .

Uretra: Masculina tiene dos

funciones; urinaria y genital, mide

de 15 a 18 cm. Presentando tres

porciones: Prostática, membranosa

y peneana. En cambio la femenina

su función es únicamente urinaria

y mide de 2 a 4 cm.

En la uretra desemboca en el meato

urinario

No tomar abundante agua limpia.

- Formación de piedras.

- Tomar medicamentos en exceso o que afectan el funcionamiento de los riñones.

- Por bacterias contenidas en el excremento y arrastradas hacia la uretra al “limpiar” el

ano.

- Por golpes o traumatismos.

- Por no hacer ejercicio y estar sentados o acostados la mayor parte del tiempo.

- - Por aguantarse siempre que se tienen ganas de orinar.

- Por fumar, ya que el tabaco contiene muchas sustancias peligrosas que afectan el

funcionamiento del riñón y la vejiga.

- Por tomar en exceso bebidas alcohólicas.

- Por falta de higiene en los órganos genitales, o por no limpiarse adecuadamente

sobre todo las mujeres.

- Por entrar en contacto son excusados sucios al orinar.

- Por enfermedades de transmisión sexual.

•Higiene de Ap. Urinario