MICOLOGÍA

GENERALIDADES DE LA MICOLOGÍA Y

SU MORFOLOGÍA

La micología es la ciencia que tiene como objeto de estudio a los hongos (setas comestibles, alucinógenas, levadura vino, cerveza, pan, etcétera).

Los hongos son un reino de seres vivos unicelulares o pluricelulares que no forman tejidos y cuyas células se agrupan formando un cuerpo filamentoso muy ramificado.

El conjunto de filamentos de un hongo se llama micelio, y cada filamento se denomina hifa. A veces las células que forman el micelio pueden ser falsos tejidos. Las células de los hongos tienen y la pared celular de quitina, sustancia propia de los animales artrópodos.

Según su tipo de vida los hongos pueden ser saprofitos, parásitos y simbiontes.

CLASIFICACIÓN

MORFOLOGÍA

Fragmentación de la hifa.

Saprófitos: son hongos que viven sobre materia orgánica en descomposición.

Parásitos: son hongos que viven a expensas de otros individuos, tanto animales como plantes. Un ejemplo de éstos es Genoderma, que ataca a árboles, o Candida que ataca a animales.

Simbióticos: son hongos que viven asociados a otros organismos. Pueden asociarse a las raíces de árboles, cediéndoles sales y agua, a cambio de tomar materia orgánica.

HONGOS SU ESTILO DE VIDA

HONGOS su estilo de vida

Los hongos saprofitos, como el champiñón o la trufa, se pueden alimentar de sustancias en descomposición.

Los hongos simbiontes se asocian con otros organismos y se benefician mutuamente.

Los hongos parásitos se alimentan de los líquidos internos de otros seres vivos.

HÁBITATLos hongos viven en lugares húmedos, con abundante materia orgánica en descomposición y ocultos a la luz del sol. También pueden habitar medios acuáticos o vivir en el interior de ciertos seres vivos parasitándolos.

REPRODUCCIÓNLa reproducción de los hongos puede ser asexual, por esporas, y

sexual.

Las hifas haploides pueden dar lugar por mitosis, es decir asexualmente, a unas esporas llamadas conidios o conidiosporas.

Las hifas diploides resultante de la unión de dos hifas haploides pueden dar lugar, por reproducción sexual, a esporas en unas estructuras tipo asca o tipo basidio.

Hay dos clases de hifas cenocíticas, sin tabiques de separación entre células, e hifas tabicadas, con ellos.

LEVADURASSon hongos microscópicos unicelulares de forma esférica, que realizan la fermentación de azúcares, y se reproducen de manera asexual por gemación.

Estas características hacen que sean utilizados en la industria para el desarrollo de alimentos principalmente, el caso de los quesos, el pan, la cerveza y el vino.

También son causantes de infecciones, las mas comunes la candidiasis (candida albicans).

Algunas levaduras y mohos poseen paredes melanizadas, que le dan un color pardo o negro.

MOHOSTambién llamados hongos filamentos o miceliares representan el crecimiento más típico de los microscópicos.

Producen colonias algodonosas o pulverulentas que son muy características.

CLASIFICACIÓN CLÍNICA DE LAS MICOSISTipos Enfermedad Hongo (Género)

Superficial: Capas externas de piel (epidermis), cabello, uñas, mucosas

Pitiriasis versicolorTiña negraDermatofitosis

MalasseziaHortaea TrichophytonMicrosporum Epidermophyton

Subcutáneo: Dermis, tejido subcutáneo y músculo

EumicetomaEsporotricosisCromoblastomicosis

MadurellaSporothrixFonsecaea

Sistémico o profundo: Uno o más órganos / tejidos profundos

HistoplasmosisParacoccidiodomicosisCoccidiodomicosis

HistoplasmaParacoccidioidesCoccidioides

Oportunista: Diversos órganos. Topográficamente puedenser superficiales, subcutáneas o sistémicas, pero son causadas por hongos inocuos.

En un sujeto susceptible, cualquier hongo puede ser un oportunista 

CandidosisCriptococosisZigomicosis

CandidaCryptococcusRhizopus

MICOSISSon las infecciones producidas por hongos

Muchos son exógenos y su hábitat natural se sitúa en el agua, la tierra y los restos orgánicos.

Las micosis que aparecen con la máxima incidencia, como son la candidosis y las dermatofitosis (son causas por hongos que forman parte de la flora microbiana normal o que están muy adaptados a sobrevivir en el hospedador humano).

Es posible clasificar las micosis en:

MICOSIS SUPERFICIAL( D E M ATO F I TO S I S )

Muy frecuentes

Únicamente se presenta en los tejidos querantinizados superficiales (piel, cabello y uñas)

No son debilitantes letales

Distribución geográfica amplia

Infección por contacto directo

Fácilmente curables

Humedad, calor, propiedades químicas específicas de la piel, composición del sebo y sudor, juventud, exposición intensa y predisposición genética. La incidencia del trastorno es mayor en climas húmedos y calientes y en personas que viven en hacinamiento.El uso de calzado hace que los pies estén calientes y húmedos y prepara el terreno para infecciones de este tipo

MICOSIS SUBCUTÁNEASSon relativamente frecuentes

Su distribución geográfica se restringe principalmente a zonas rurales.

La infección generalmente, es adquirida por la interrupción de la continuidad de la piel.

Se consideran como infecciones de tipo ocupacional.

MICOSIS SISTÉMICAS

Poco frecuentes

Distribución geográfica restringida principalmente a zonas endémicas.

Infección por inhalación.

Son curables siempre y cuando sean diagnosticadas oportunamente.

MICOSIS OPORTUNISTAS

Muy frecuentes

Distribución geográfica amplia.

Infección por contacto directo, traumatismo.

Cutáneo o inhalación.

Mientras no se corrija el factor de oportunismo, habrá altas posibilidades de recidivas.

HONGOS EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA Y ALIMENTICIA

Cabe destacar el papel de los hongos en la industria farmacéutica, en la obtención de antibióticos, y en la industria alimenticia, debido a los procesos de transformación de alimentos por fermentación, como el pan, el queso o la cerveza.

TRATAMIENTO