Principales aspectos técnicos paltos
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- 1. Cmo Mejorar la Rentabilidad del Cultivo del Palto en la Regin de Coquimbo Carlos A. Wilhelmy Gorget Ing. Agrnomo UCV
2. Material Gentico.
- Hass
- Lamb Hass, Esther.
- Mexcola, Nabal
- Duke 7, Dusa o M1.
- Edranol y otras como polinizantes.
3. 4. 5. 6. 7. Suelo.
- Suelos aptos para paltos.
- Camellones en la mayora de las condiciones.
- Camellones v/s Terrazas.
- Camellones e hileras N-S.
- Caminos.
8. 9. 10. 11. 12. Agua.
- Necesidades de agua, calidad de agua.
13. Clima.
- Heladas invernales.
- Climas costeros para producciones tardas.
- Viento, en general no se necesitan cortinas.
14. 15. 16. Diseo de la Plantacin.
- 6 x 2 v/s 3 x 3 m.
- Goteros v/s microaspersin.
- Especificaciones tcnicas del equipo de riego.
- Equipo fertirrigador proporcional.
17. 18. 19. Riego.
- Riego diario v/s riegos largos y distanciados
- Necesidades de agua por hectrea en cada poca del ao, en metros cbicos y l/seg.
- Mecanismos de control: calicatas, tensimetros, bandeja evaporimtrica, estacin meteo., Divinner, dendrmetros.
- Imposibilidad de aplicar un sistema rgido.
20. 21. 22. 23. Fertilizacin.
- Fertilizacin en golpes v/s proporcional.
- Fertilizantes a utilizar.
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- Nitrato de amonio v/s urea
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- Entec Solub 21.
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- Acido fosfrico.
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- Nitrato de potasio.
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- Quelato de zinc v/s sulfato de zinc
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- cido brico
- Fertilizantes foliares.
- Programa de fertirrigacin tipo.
24. PROGRAMA DE FERTILIZACIN PARA PALTOS HASS GRANDES. SECTORES: TODOS. Programa elaborado el: 13/08/2008 06:09 Totales Anuales Elemento N P K Zn B Cant. Anual 180 30 120 1.2 2 Fertilizante Nitrato de Amonio Acido Fosfrico Sulfato de Potasio Quelato de Zinc 6% Acido Brico % nutriente 33% 75% 50% 6% 17% kg/ao 447 40 240 20 12 Mes Nitrato de Amonio Acido Fosfrico Sulfato de Potasio Quelato de Zinc 6% Acido Brico KG/HA KG/HA KG/HA LITROS/HA KG/HA Enero 67 6 48 3 2 Febrero 54 5 48 2 2 Marzo 45 4 48 2 2 Abril 40 4 48 2 0 Mayo 0 0 0 0 0 Junio 0 0 0 0 0 Julio 0 0 0 0 0 Agosto 18 2 0 1 0 Septiembre 36 3 0 2 2 Octubre 54 5 0 2 2 Noviembre 67 6 0 3 2 Diciembre 67 6 48 3 2 Totales 447 40 240 20 12 IMPORTANTE: EL ACIDO FOSFRICO, EL ACIDO BORICO Y EL QUELATO DE ZINC SE DEBEN APLICAR UNA VEZ AL MES, SOLOS,SIN MEZCLARLOS CON OTROS FERTILIZANTES. EL RESTO DE LOS FERTILIZANTES SE PUEDEN MEZCLAR Y SE DEBEN DIVIDIR EN EL TOTAL DE RIEGOSPROGRAMADOS PARA EL MES EN CURSO. 25. 26. 27. Poda.
- Inicialmente poda mnima.
- Poda fuerte despus de cosecha (31 Dic.).
- Repasar la poda en verano.
- Poda a 3x3 m v/s 6 x 4 m.
- Manejo de rebrotes con Sunny.
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- Aplicaciones terrestres, areas, va riego.
- Poda en zonas con riesgo de heladas.
28. 29. 30. 31. 32. 33. Manejos para mejorar floracin, cuaja y/o calibre.
- Anillado.
- Aplicaciones primaverales de Sunny.
- Aplicaciones de Sunny en verano.
34. 35. 36. 37. Plagas.
- Hompteros:
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- Aceite.
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- Clorpirifos.
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- Metomilo.
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- Neonicotinoides: Actara.
- Araita roja.
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- Abamectina (Vertimec), spirodiclofen (Envidor)
- Trips.
- Plagas de plantas nuevas: burritos, hormigas, conejos,
38. 39. 40. Enfermedades.
- Phytophthora cinamomi
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- Rebaje de plantas dbiles.
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- Restringir el agua de riego.
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- Aplicaciones de fosfito de potasio.
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- Aplicaciones de metalaxil.
- Verticillium:
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- Rebaje de ramas afectadas.
- Dothiorella:
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- Aplicaciones invernales de cobre.
41. 42. 43. Control de malezas.
- Simazina desde el momento de la plantacin.
- Glifosato, resistencia a la intoxicacin.
- Mejorar la mezcla con Valor.
- Aplicacin otoal de simazina o terbutilazina.
- Mnimo control una vez que las plantas crecen y cubren el suelo con hojas secas.
44. Cosecha.
- Porcentajes de materia seca y aceite.
- Cosecha por calibre v/s cosecha al barrer.
- Ganancia de gramos por da.
- Cosecha de fruta con cambio de color.
- Cada de fruta sobremadura.
- Efecto de la cosecha tarda en la floracin del ao siguiente.
45. Metodologa Propuesta 46. Priorizacin de las reas Crticas
- Productividad.
- Calidad.
- Valor Agregado
47. 1. rea Crtica: Productividad
- Ambito tcnico productivo (1).
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- Diseo de las plantaciones.
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- Plano topogrfico y diseo de un especialista
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- Preparacin del terreno.
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- Necesidad de maquinaria pesada.
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48. 49. 1. rea Crtica: Productividad
- Ambito tcnico productivo (2).
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- Seleccin de plantas de buena calidad.
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- Trabajar con viveros de reconocido prestigio
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50. 51. 1. rea Crtica: Productividad
- Ambito tcnico productivo (3).
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- Instalacin de riego tecnificado.
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- Gotero v/s microaspersin.
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52. 53. 54. 1. rea Crtica: Productividad
- Ambito tcnico productivo (4).
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- Fuerte fertilizacin inicial para formar las plantas.
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- Fertilizacin tradicional v/s orgnica.
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55. PROGRAMA DE FERTILIZACIN PARA PALTOS HASS GRANDES. SECTORES: TODOS. Programa elaborado el: 13/08/2008 06:09 Totales Anuales Elemento N P K Zn B Cant. Anual 180 30 120 1.2 2 Fertilizante Nitrato de Amonio Acido Fosfrico Sulfato de Potasio Quelato de Zinc 6% Acido Brico % nutriente 33% 75% 50% 6% 17% kg/ao 447 40 240 20 12 Mes Nitrato de Amonio Acido Fosfrico Sulfato de Potasio Quelato de Zinc 6% Acido Brico KG/HA KG/HA KG/HA LITROS/HA KG/HA Enero 67 6 48 3 2 Febrero 54 5 48 2 2 Marzo 45 4 48 2 2 Abril 40 4 48 2 0 Mayo 0 0 0 0 0 Junio 0 0 0 0 0 Julio 0 0 0 0 0 Agosto 18 2 0 1 0 Septiembre 36 3 0 2 2 Octubre 54 5 0 2 2 Noviembre 67 6 0 3 2 Diciembre 67 6 48 3 2 Totales 447 40 240 20 12 IMPORTANTE: EL ACIDO FOSFRICO, EL ACIDO BORICO Y EL QUELATO DE ZINC SE DEBEN APLICAR UNA VEZ AL MES, SOLOS,SIN MEZCLARLOS CON OTROS FERTILIZANTES. EL RESTO DE LOS FERTILIZANTES SE PUEDEN MEZCLAR Y SE DEBEN DIVIDIR EN EL TOTAL DE RIEGOSPROGRAMADOS PARA EL MES EN CURSO. 56. 1. rea Crtica: Productividad
- Ambito tcnico productivo (5).
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- Poda.
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- Evitar el emboscamiento y controlar el tamao de las plantas.
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57. 58. 59. 60. 1. rea Crtica: Productividad
- mbito tcnico productivo (6).
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- Control de Malezas, Plagas y otros.
61. 1. rea Crtica: Productividad
- mbito comercial.
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- Producir Fruta de Exportacin.
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- Asociarse para poder negociar mejor con las exportadoras.
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- Mejorar los canales de distribucin a nivel nacional (el justo precio).
62. 1. rea Crtica: Productividad
- mbito Legal Administrativo.
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- Inscripcin de aguas.
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- Regularizar ttulos.
- mbito Financiero.
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- Financiar insumos.
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- Seguros.
- Capital Humano.
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- Preparacin tcnica de los productores.
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- Adecuada asistencia tcnica: efectiva, oportuna
63. 2. rea Crtica: Calidad.
- mbito Tcnico Productivo.
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- Todo se enfoca a la produccin de paltas de gran calibre.
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- Criterio de riego.
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- Disponibilidad de agua.
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- Fertilizacin tradicional v/s orgnica.
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- Poda.
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- Cosechas segn calibre.
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64. 2. rea Crtica: Calidad.
- mbito Comercial.
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- Exportacin de fruta de gran calibre.
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- Sobre 220 gramos.
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- Ventas en Chile: Santiago.
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- Fruta sobre 180 gramos.
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- Ventas directas a supermercados.
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65. 2. rea Crtica: Calidad.
- mbito Legal y Administrativo.
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- Obtener certificacin BPA y otras.
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- Contratos de compraventa con las exportadores.
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- Contratos con los supermercados.
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- Seguros de crdito, seguros de condicin de la fruta.
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- Negociacin con los proveedores de insumos.
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- Precio, crdito.
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66. 2. rea Crtica: Calidad.
- mbito Financiero.
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- Capital de trabajo.
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- Crdito de exportadores y/o proveedores.
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- Financiamiento de inversiones.
67. 2. rea Crtica: Calidad.
- mbito Capital Humano:
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- Organizarse para negociar la fruta en conjunto.
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- Profesionalizar la administracin y la venta.
68. 3. rea Valor Agregado.
- mbito Tcnico Productivo.
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- Cultivo orgnico.
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- Alternativa frente al alto costo de los fertilizantes.
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- Mayor importancia de un manejo tcnico adecuado.
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69. 3. rea Valor Agregado.
- mbito Comercial.
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- Mayor valor de la palta orgnica frente a la palta tradicional.
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- Necesidad de llegar a los mercados que ms demandan estos productos y que pagan la diferencia.
70. 3. rea Valor Agregado.
- mbito Legal y Administrativo.
- Certificacin orgnica.
- Ambito Financiero.
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- Necesidad de insumos de buena calidad.
- mbito del Capital Humano.
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- Preocupacin permanente por parte de los productores, lo cual se da bien a pequea escala.
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- Necesidad de asistencia tcnica especializada.
71. Muchas Gracias. Carlos A. Wilhelmy Gorget Ing. Agrnomo UCV