Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la Educacin

CIUDAD DE TACNA

NOMBRES:

JOSE LEONARDO

APELLIDOS:

ALVARADO FERNANDEZ

GRADO:

6 UNICA

PROFESORA:

IRIS MANCILLA

2015

PRINCIPALES ATRACTIVOS DE LA CIUDAD DE TACNAPROVINCIA DE TACNA

Catedral de la Ciudad de Tacna

Frente al Centro Cvico, Plaza de Armas Visitas: L-D 7:00-12:30 y 15:00-19:30 Su construccin se inici en 1875 a cargo de la firma francesa Alejandro Gustavo Eiffel. El diseo arquitectnico neo renacentista se plasm con piedras extradas de los cerros Intiorko y Arunta. La obra se paraliz, entre otras razones, por la Guerra del Pacfico (1879) y la ocupacin chilena. Fue culminada formalmente en 1954.

Pileta Ornamental, Ubicada en el Centro Cvico Diseada por el escultor D'Len Hard de la fundicin inglesa Simpson, tiene 6 metros de altura y se compone de varias fuentes. Sobre una base de granito se levanta un primer grupo escultrico de estilo clsico que simboliza las cuatro estaciones del ao y sobre la fuente mayor, de 6 metros de dimetro, otro conjunto que representa a cuatro nios desnudos cogidos de la mano.

Casa de Zela , Calle Zela 54. Visitas: 8:00-12:00 y 15:00-19:00 All vivi Francisco Antonio de Zela, importante precursor de la independencia peruana. Actualmente, se ha montado en sta el Saln Museo Arqueolgico, en el cual, se exhiben piezas de cermica, textiles, trabajos en madera y metal, artefactos de pesca y cestera prehispnica. El edificio es considerado Monumento Histrico Nacional desde 1961.

TEATRO MUNICIPAL

Teatro Municipal, Pasaje Caldern de la Barca s/n frente a la Plazuela Mac Lean Fue construido en 1870 por el ingeniero espaol Constantino Martnez del Pino e inaugurado aos ms tarde por el presidente Jos Antonio de Pezet. El edificio de dos pisos, luce una fachada hecha ntegramente de piedra de cantera. En su sala principal se pueden apreciar valiosos cuadros que retratan a ilustres tacneos como el poeta Federico Barreto, el pintor Francisco Lazo y el historiador Modesto Molina.

MUSEO FERROVIARIO

Museo Ferroviario, Av. Coronel Albarracn 402 Tel: (052) 72-4981 Visitas: L-D 9.00-5:00 Montado en la antigua estacin ferroviaria Tacna-Arica. El lugar es particularmente atractivo porque se conserva casi intacto, con muchos elementos de la segunda mitad del siglo XIX, poca en la que se construy. La muestra proporciona al viajero una idea del proceso histrico del ferrocarril.

Parque de la Locomotora, Av. Grau s/n Fue edificado para albergar a la centenaria Locomotora N3 que condujo a las tropas peruanas a defender el Morro de Arica durante la Guerra con Chile (1879). Durante la ocupacin chilena, la locomotora continu uniendo Tacna con Arica. En 1940 dejo de funcionar, fue reparada en 1977 para trasladarla al parque.

MUSEO HISTRICO, Calle Apurmac 202 Tel: (052) 71-117. Visitas: L-S 9:00-13:00 y 15:00-17:00 Ubicado Ubicado en el centro de la ciudad a una cuadra del ex Palacio Municipal. Fue fundado en 1957. En el lugar funciona la filial del Instituto Nacional de Cultura.

Arco Parablico, Ubicado en el Centro Cvico Tiene 18 metros de altura. Fue levantado en honor a los hroes de la Guerra del Pacfico como el Almirante Miguel Grau y el Coronel Francisco Bolognesi. Su construccin fue hecha en piedra de cantera de color rosceo.Alameda Bolognesi, Ubicada a dos cdras. del Centro Cvico Es una de las calles ms concurridas de la ciudad. Bajo la alameda corre, perfectamente canalizado, el ro Caplina.

Casa Jurdica, Calle Zela 716 Tel: (052) 71-5225 En esta casa se firm el Acta de Entrega de Tacna al Per el 28 de agosto de 1929. Alberga al Museo de la Reincorporacin, la Pinacoteca de Tacna y los Archivos Histricos Departamentales.

Monumento y Museo de Sitio Alto de la Alianza, A 8 km al norte de la ciudad de Tacna (10 minutos en auto aproximadamente) Visitas: L-D 8:00-17:00 Realizado en homenaje a los combatientes de la Batalla del Alto de la Alianza (Guerra con Chile, 26 de mayo de 1880). El Museo de Sitio presenta armas de la poca, fusiles, sables, uniformes de gala, cartas, documentos y una maqueta del enfrentamiento. Se ubican al noroeste del Cerro Intiorko, en el lugar que fue el campo de batalla.Baos Termales de Calientes, A 22,8 km al este de la ciudad de Tacna (25 minutos en auto aproximadamente) Ubicados a orillas del ro Caplina, a 1400 msnm. Son conocidos por sus propiedades teraputicas para las enfermedades neuroartrticas y de la piel. La temperatura de estas aguas oscila entre los 36C (96,8F) y 39C (102,2F).

Balneario Boca del Ro, A 50,5 km al suroeste de la ciudad de Tacna (35 minutos en auto aproximadamente) Ubicado en la desembocadura del ro Sama. Su playa es considerada de las mejores de Tacna, es ancha y plana con aguas poco profundas.

PLATOS TIPICOS

PICANTE A LA TACNEA

Exquisito potaje de papas pellizcadas, guata, aj, charqui y patas de res, que se acompaa de pan marraqueta y su vinito de chacra. Podemos decir que es el plato tpico principal.

El picante a la tacnea es un plato tpico reconocido en la Gastronoma del Per del Departamento de Tacna, el picante a la tacnea se origina en las zonas alto andinas de Tarata y Candarave.[cita requerida] El traje tpico "Anaco" representa a los ajes y al picante, el cual inicialmente se coma con carne de alpaca, debido a las caravanas que salan desde Bolivia con destino Tacna trayendo el oro que debiera embarcarse en el puerto de Arica, es ah que se incorpora las vsceras de res a su preparacin, as mismo se acompaa con el pan marraqueta tpico de la regin. En el valle de Sama incorporo el camarn como ingrediente de este plato en lugar de las vsceras.

PATASCA A LA TACNEADescripcin:Contundente sopa de carne de res, contiene trigo, mote, papa amarilla, y ajos. La mscara de la cabeza carne de res, cordero.

CHICHARRN DE CHANCHO

Descripcin:

Es un manjar que se obtiene del cerdo despus de derretir la manteca. La palabra chicharrn se ha extendido a lo largo de todos los pases hispanohablantes, para dar un significado a las diferentes formas de condimentarlo o de cocinarlo al rojo vivo.

ARROZ CON PATO

Descripcin:

Los adobos aparecen con el fin de poder conservar la carne durante ms tiempo, algo que en la antigedad era bastante complicado. Esto influye mucho en la productividad de la carne, al poder conservarse durante ms tiempo se puede producir ms cantidad.

Plato tpico de nuestra regin sur, especialmente de Arequipa y Tacna para que salga bien hay que poner cuidado en la maceracin de la carne, que debe durar varias horas. Carne de chancho sancochada y frita en paila de barro y utilizando lea. Se sirve acompaado con papas, camotes.

CAZUELA DE AVE

Descripcin:

Es un plato tpico de Tacna, cuya elaboracin es con una presa de carne o de pollo, gallina ms verduras variadas: zapallo, choclo, papa. a veces se le aade arroz.

BEBIDAS Y POSTRES

BEBIDAS TIPICAS DE TACNAMERCADO VIEJOMelcocha el dulce favorito que adquira todos los das en el "Mercado Viejo" fue el ingrediente principal que el joven David Rendn se le ocurri usar como ingrendiente principal cuando en la universidad le dejaron como tarea crear un coctel para su curso Tcnicas de Bar, all por el ao 1997. Tena solo veinte aos,pero no dejaba ni an lo hace de saborear da a da,como si fuera un nio,Como una travesura, decidi mezclar el dulce con leche descremada y pisco acholado, combinacin que tuvo un perfecto equilibrio en cuanto a color y sabor y textura .Sin embargo, cuando present su creacin su profesor Guillermo Plummer no le puso la nota que esperaba. "Me dijo que estaba muy bueno y que por eso no crea que yo lo haba hecho"Despus de catorce aos, ambos tuvieron hoy, en el restaurante turstico Rancho San Antonio, un emotivo encuentro durante la presentacin oficial del coctel, denominado ahora "Mercado Viejo". La razn del nombre es sencilla: en el Mercado Central (como actualmente se denomina) el poblador podr encontrar todos los ingredientes para preparar el trago. Adems, el lugar guarda para Rendn un importante significado porque fue all donde por primera vez prob la melcocha.

MERCADO VIEJOTACNA SOUREl "Tacna Sour" fue inventado en 1981, das previos, a la fiesta central del Aniversario de Tacna por la Reincorporacin a la patria. Esta hecho a base de damasco (fruto) macerado en pisco nacional, se ha convertido en una de las bebidas preferidas por los turistas que visitan la ciudad de Tacna.

El Tacna sour es un cocktail originado en un restaurante tacneo conocido como "Rancho San Antonio" por el ao 1981 con participacin de distintas personas vinculadas a este negocio, como Juan Soto Saico, Csar Chiarella y Willer Paredes

La ancdota cuenta que cuando se aproximaba la fiesta de la Reincorporacin de Tacna al Per, se tuvo la iniciativa de crear un trago exclusivo del local, crendose cuatro sours, ellos son: el Piscoco, Calgula, Pia Sour y Rancho Sour. Una vez puesto en venta, result siendo el ms exitoso por lo que se decidi cambiar su denominacin a Tacna sour por ser ms representativa del sentir patritico del momento.

La Municipalidad Provincial de Tacna, el 20 de julio del 2009, ha declarado el primer sbado del mes de agosto como el Da del Tacna Sour asimismo ha declarado dicha bebida como bebida emblemtica y originaria de la Regin Tacna.

TACNA SOURMACERADO DE DAMASCOFino licor proveniente de la maceracin en pisco del damasco en fruta. Se distribuye en frasco de 580 c.c.

Sin duda alguna, Tacna es uno de los lugares ms indicados para elaborar su tan tpico Macerado de damasco, ya que cuenta con todas la caracteristicas para dessarrollar un producto ptimo y de calidad.

Los distritos de Calana y Pocollay estan ubicados entre los 680y 850 metro sobre el nivel del mar, el clima es templado con tendencia a clido en verano, en invierno un templado moderado , que son muy propicios para desarrolar la fruticultura (damasco).

MACERADO DE DAMASCO

ENTRADAS POSTRES Y PAN TIPICOS DE TACNACHOCLO CON QUESOEl choclo, como muchos sabrn, es de gran importancia en la gastronoma peruana, ya que se trata de uno de los productos alimenticios de mayor consumo en la cocina peruana. De hecho, tiene un valor histrico importante, ya que este maz se ha plantado en el Per desde el ao 1200 AC.

Si algo caracteriza a nuestros quesoses que en su esencia mantienen el sabor tradicional de nuestras regiones, a diferencia de los comerciales, que exigen el uso de preservantes, saborizantes, y otros aditivos artificiales

PASTEL DE CHOCLOEl pastel de choclo se encuentra en la cocina latinoamericana desde el ao 1600 aprox, es un plato que es tradicional de la gastronoma de Per y chile,

El 25 de agosto del 2011 se elaboro el pastel ms grande del mundo en la ciudad de Tacna con motivo del 82 aniversario de la reincorporacin de la Ciudad Heroica al Per

El pastel de choclo ms grande mide ocho metros de largo, 60 centmetros de ancho y 12 centmetros de alto, usando 180 kilos de choclo Al final de su preparacin se distribuyeron 1 500 porciones gratis

PASTEL DE CHOCLOHUMITAEl maz es reconocido como uno de los principales alimentos de los antiguos peruanos . Con el maz lograban una diversidad de preparaciones, muchas de las cuales tenan como caracterstica el ser servidas en un envoltorio hecho con sus las hojas de la misma planta. Como la denominada choclotanda o humita (pan de maz, en quechua).

HUMITASMELCOCHALa melcocha es el dulce tacneo ms antiguo que tenemos y de mayor aceptacin en los hogares tacneos.

En la feria de Per, Mucho Gusto. El ministro de Turismo, Martn Prez, y el chef Gastn Acurio acompaaron a doa Maximiliana Gonzlez Yufra durante el reconocimiento que la alcalda provincial otorg a esta mujer que es considerada por los tacneos la "Reina de la Melcocha".

MELCOCHAS

PAN MARRAQUETAEn el Per la marraqueta es consumida nicamente en Tacna y sirve de acompaamiento al plato tpico de la zona, el Picante a la tacnea. Tras la Guerra de 1879, esta ciudad del sur del pas se mantuvo bajo ocupacin chilena durante 50 aos. Durante dicha ocupacin la comida escase y el pan se haca de los excedentes de la harina de trigo destinada a los panes que los chilenos pedan, pero para poder incrementar el volumen de la masa incrementaron el agua, lo que le dio una textura muy crocante, que es lo que caracteriza a la marraqueta tacnea.8 Desde 2005, en el mes de agosto, se realiza en Tacna el Festival del Pan Marraqueta

PAN MARRAQUETA