PRODUCCIÓN FORZADA DE LIMÓN PERSA (Citrus latifolia Tan.) EN YUCATÁN

M.C. ALFONZO PÉREZ GUTIÉRREZaperezg@itaconkal.edu.mx

Telefono: 999 9124135 ext 138Celular: 9999 600272

USOS

FRESCO INDUSTRIALIZADO

• Condimento• Bebidas• Postres• Mermeladas• Jaleas• Preservación de alimentos

• Preparación de concentrados • Fabricación de ácido cítrico y pectina

JUGO

CASCARA

• Aceite (elaboración de cosméticos)

PULPA

• Alimentación ( ganado)

Fuente: www.sag.gob.mx

PAISES PRODUCTORES DE LIMÓN Y LIMAS

México15.88%

India11.92%

Argentina10.44%

España9.27%

Iran9.05%

Otros43.44%

Fuente: www.apps.fao.org

PRODUCCIÓN DE LIMÓN EN MÉXICO

Lima0.73%

Limon real0.02%

Limon italiano0.82%

Limon agrio65.78%

Limon persa32.65%

Fuente: www.apps.fao.org

(SAGARPA, 2002)

Estado Superficie (Ha)Sembrada Cosechada

ProducciónVolumen (t) Valor Miles($)

Distribuciónde la

producción(%)

Veracruz 24 794 24 794 332 349 527,246 57.80

Tabasco 7 925 7 925 91 906 105,300 15.97

Oaxaca 3 846 3 846 44 477 97,714 7.73

Puebla 3 120 3 120 39 000 91,906 6.78

Yucatán 1 526 991.9 25 451 15 741 4.46

Otros 3 709 3 709 41 803 68,524 7.26

Total 44 920 44 436 57 4986 906 431 100

ESTADOS PRODUCTORES EN MÉXICO Oceano

Pacifico

Oceano Atlántico

E.U.A

MUNICIPIOS PRODUCTORES EN YUCATÁN

Municipio Superficiesembrada

(Ha)

Superficiecosechada

(Ha)

Volumen(t)

Valor(Miles de $)

Oxkutzcab 477 450 13 860 6 930Akil 147 140 4 450 2 225

Tekax 86 61 1 281 446Yaxcabá 77 60 420 336Tizimín 66 11 10 13Ticul 63 63 1 909 955

Yobaín 51 0 0 0Dzán 40 30 1 050 525

Hunucmá 38 22 96 115Resto de losmunicipios

304 205 2 4 196

Total 1 349 1 042 25 451 15 741

(SAGARPA, 2002)

OFERTA Y DEMANDA DE LIMÓN PERSA

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

E F M A M J J A S O N D

Meses

Mile

s de

tone

lada

s

OfertaDemanda

Producción máxima (70%)

Epoca de menos oferta

0.000

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

Prec

io

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

MESES

PRECIOS DE LIMÓN PERSA EN YUCATÁN

Fuente: www.secofi-sniin.gob. mx

FLORACIÓN DE LIMÓN PERSA

60%

10%

20%

5% 5%

Ene-Feb-Mar Jun-Jul Ago-Sep Nov-Dic Resto

(Curtí-Díaz, 2000)

FACTORES ASOCIADOS EN LA FLORACIÓN

TÉCNICAS PARA MODIFICAR EL PATRÓN NORMAL DE LA FLORACIÓN

ESTRÉS HÍDRICO

ANILLADO

REGULADORESDE CRECIMIENTO

NUTRICIÓN

0

50

100

150

200

250

Prec

ipita

ción

(mm

)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Meses del año

Objetivo General

Objetivo General

Implementar en Yucatán el uso de métodos que permitan manipular la floración e incrementar la producción de limón persa en el periodo febrero-abril.

FACTORES Y NIVELES EVALUADOS

CEPAmg litro-1

UREAg árbol-1

0 0

0 100

0 200

250 0

250 100

250 200

500 0

500 100

500 200

ZONA CITRICOLA DE YUCATAN

MUNA

(INEGI, 2002)

APLICACIÓN DE TRATAMIENTOS

Enero

Febrero

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

MENOR OFERTA

Las etapas de inducción, iniciación y diferenciación tienen una duración de entre 40 y 50 días y los frutos alcanzan su madurez comercial, entre los 100 y 120 días después de la floración (Cambell, 1979)

Marzo

APLICACIÓN DE ETHREL 480®

Equipo de fumigación Control del pH del agua

Aplicar ácido 2-cloroetilfosfónico(CEPA)

Defoliación

VARIABLES ESTUDIADAS

Brote Tipo 4Brote Tipo 2

Amarre de fruto Rendimiento

Brote Tipo 3Brote Tipo 1

Defoliación de árboles de Citrus latifolia Tan. con ácido 2-cloroetilfosfónico.

Z En las ramas contenidos en un aro de 75 cm de diámetro Y Días después de la aplicaciónX Medias con la misma letra dentro de columnas, son estadísticamente iguales (Tukey, 0.05)

CEPA(mg·litro-1

)

Número de hojas antes de la aplicación del CEPA Número de hojas caídas Z

3 dda Y 5 dda 7 dda 9 dda Total

0 502.1 a X 0.0 c 0.0 b 0.0 b 0.0 b 0.0 c

250 561.0 a 113.9 b 43.7 a 16.6 a 2.4 a 182.9 b

500 556.3 a 293.6 a 48.6 a 11.8 a 2.5 a 356.7 a

DMS 66.70 71.70 13.10 8.40 1.40 70.00

Número de brotes por m2de copa

Z

Tratamiento CEPA(mg·litro-1

)

Urea(g árbol-1) Tipo 1 Tipo 2 Tipo 3 Tipo 4 Total

1 0 0 0.0 b Y 0.0 c 0.3 b 0.0 c 0.28 b

2 0 100 2.8 b 0.4 c 5.2 b 0.3 c 8.77 b

3 0 200 7.4 b 0.8 c 5.0 b 1.0 c 14.15 b

4 250 0 12.5 b 3.7 bc 31.4 ab 20.1 c 67.64 b

5 250 100 13.7 b 3.4 bc 26.5 ab 15.0 c 58.58 b

6 250 200 16.7 b 5.2 bc 72.3 a 25.8 c 119.99 ab

7 500 0 44.7 ab 23.1 a 62.6 ab 97.8 a 227.81 a

8 500 100 24.6 ab 12.9 ab 31.0 ab 62.8 b 131.31 ab

9 500 200 67.9 a 20.2 a 74.7 a 87.5 ab 250.31a

DMS 53.16 11.92 65.1 32.93 141.70

Intensidad de brotación vegetativa y floral de Citrus latifolia Tan,con ácido 2-cloroetilfosfónico y urea, en Yucatán.

Z Tipos de brotes, según Sauer (1951): 1 = Floral (sin hojas), 2 = Varias flores y pocas hojas, 3 = Varias hojas y varias flores y 4 = Vegetativo (sin flores)Y Medias con la misma literal dentro de la columna son estadísticamente iguales (Duncan, 0.05)

RendimientoTRAT CEPA

(mg·litro-1)

UREA(g·árbol-1)

Frutos amarrados Z

Frutos·m-2de copa Kg·m-2

de copa Kg·árbol-1

1 0 0 0.14 b Y 0.14 b 0.0113 b 12.97 c

2 0 100 5.38 b 3.449 b 0.2760 b 24.42 bc

3 0 200 7.64 b 7.517 b 0.6213 b 44.05 bc

4 250 0 30.14 ab 10.604 b 0.9168 b 56.38 ab

5 250 100 29.01 ab 12.700 b 1.0570 b 52.34 abc

6 250 200 59.01 ab 30.794 b 2.5265 a 87.88 a

7 500 0 84.19 a 12.921 b 1.0333 b 36.20 bc

8 500 100 47.69 ab 15.087 b 1.2070 b 49.60 abc

9 500 200 94.28 a 32.782 a 2.6718 a 58.49 ab

DMS68.05 18.09 1.50 41.02

Rendimiento, amarre, número y peso de fruto de Citrus latifolia Tan,con ácido 2-cloroetilfosfónico y urea, en Yucatán.

Z Registrados a la caída de los pétalosY Medias con la misma letra dentro de columnas, son estadísticamente iguales (Duncan, 0.05)

FERTILIZACIÓN

Fertilizante g árbol-1

Urea(46-00-00)

709

Fosfato diamónico(18-46-00)

272

Nitrato de potasio(12-00-45)

420

Donde:

Eo : Evaporación de tanque (mm día-1)Kt : Coeficiente de Tanque

Ejemplo:

ETo : (7 mm día-1) (0.85)ETo : 5.95 mm día

ETo = Eo * KtETo = Eo * Kt

(Quiñones, 1997)

RiegosRiegos

V = Volumen de agua (L)D = Diámetro del árbol (m)

ETo = Evapotranspiración potencial (mm)

V = V = 0.78540.7854 DD22* ETo* ETo

EstimaciEstimacióón del volumen de riego n del volumen de riego

Ejemplo:

V : 0.7854 ( 6 )2 ( 5.95 mm día-1)V : 168 Litros

Operación y mantenimiento del sistema de riego.

Aforar el sistema para determinar el tiempo de riego y cuando los microaspersores se encuentren obstruidos se deben de limpiar con algún agente acidificante

SISTEMA DE RIEGO

CONCLUSIONES

Los árboles de Citrus latifolia Tan. tratados con la dosis más alta de CEPA promovieron una excesiva caída de hojas, mayor brotación vegetativa y floral, sin embargo; la combinación de 250 mg por litro de CEPA más 200 g de urea por árbol se tiene mayor congruencia entre la floración total y el número de frutos cosechados y en consecuencia un rendimiento mayor por árbol en la época con menos oferta.

TRANFERENCIA DE TECNOLOGIA PARA LA PRODUCCIÓN

FORZADA DE LIMON PERSA

FUNDACIÓN PRODUCE YUCATAN A.C.

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