Programa de Formación · MAB-TP-1 Especies Menores 370 BÁSICO MAB-TP-2 Cultivos Extensivos 180...

Programa de Formación

Salida Ocupacional

“Productor Agropecuario” CICLOS: BÁSICO/ESPECÍFICO

COMPONENTE: TÉCNICO PRODUCTIVO

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO PARA LA ECONOMÍA POPULAR

INSTITUTO NACIONAL DE COOPERACIÓN EDUCATIVA

SECTOR ECONÓMICO: AGRICOLA CÓDIGO: 0207 DURACIÓN: 900 Horas

2 0 0 5

Equipo Participante en la Elaboración delPerfil de Competencias

Nombres y Apellidos

Facilitadores

Mariela Luna Marilin Tovar

GerGer

Nombres y Apellidos Cargo

Especialistas en Contenido

Rodulfo Flores Ángel Martínez Agustín Pino Manuel Franco Elizabeth Pozzo

Instructor Instructor Instructor Instructor Instructora

GerGerGerGerGer

Procedencia

encia Regional INCE Anzoátegui encia Regional INCE Distrito Capital

Organismo

encia Regional INCE Cojedes encia Regional INCE Cojedes encia Regional INCE Sucre encia Regional INCE Sucre encia Regional INCE Aragua

2

Equipo Participante en la Elaboración del

Componente Técnico Productivo

Nombres y Apellidos

Analista Integral

Martín Contreras Dioris Rojas

GereGere

Nombres y Apellidos Cargo Especialistas en

Contenido

Rodulfo Flores

Instructor

Gere

Nombres y Apellidos Cargo

Especialistas Validadores

Edgar Pérez Rafael Semejal Mario Santiago

Instructor Instructor Instructor

GereGereGere

ncinci

nci

ncincinci

a Ra R

a R

a Ra Ra R

Procedencia

egional INCE Aragua egional INCE Bolívar

Organismo

egional INCE Cojedes

Organismo

egional INCE Guárico egional INCE Táchira egional INCE Táchira

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Presentación

El Programa de Formación que a continuación se presenta, persigue como objetivo fundamental, que los lanceros y

lanceras que participen en la acción formativa adquieran los conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y valores para desempeñarse como “Productor Agropecuario”.

Está concebido para responder a los lineamientos establecidos por el Ministerio para la Economía Popular, en cuanto a

ampliar y profundizar la democracia económica, enfatizando la cultura del trabajo para la producción, la cual se logra a través de un proceso de formación en el que se consideran las capacidades y necesidades comunitarias, utilizando los recursos del entorno y las condiciones de cada región en particular.

En consecuencia, el Programa de Formación para la Salida Ocupacional “Productor Agropecuario”, se enmarca en un enfoque curricular que concibe el diseño de la acción formativa como un proceso dinámico que propicia las condiciones para el aprendizaje significativo, la resolución de problemas, el descubrimiento y la utilización de la investigación, a través del aprendizaje por proyectos. Se orienta también hacia las demandas y necesidades concretas del sistema productivo de la Economía Social, estrechamente conectadas a los Núcleos de Desarrollo Endógeno (NUDE)

Los planteamientos anteriores son el fundamento para la construcción de saberes vivenciales y experienciales, los cuales se alcanzan con una direccionalidad del aprendizaje, que toma en cuenta además de los contenidos declarativos (saber) y procedimentales (hacer), aquellos de orden actitudinal (ser) que permiten al sujeto de aprendizaje que se está formando, generar una nueva manera de conocer, hacer, ser y convivir, partiendo de sus experiencias previas y considerando tanto sus características como las de su entorno local.

En razón de lo anterior, los Ejes Temáticos establecidos en este Programa de Formación, constituyen los elementos esenciales para construir y generar conocimientos, pasando de esta manera de ser un fin a un medio, centrados en problemas y orientados hacia el logro de procesos reflexivos y colaborativos.

La Salida Ocupacional “Productor Agropecuario”, se inscribe en el sector AGRÍCOLA, permite el desarrollo del mismo, a través de la ejecución de la Cría y Manejo de Especies: Bovinos, Caprinos, Porcinos, Aves, Conejos y Abejas, así como también, el Manejo de cultivos, y para la ejecución de la formación se estima una duración de novecientas (900) horas, lo cual permitirá el desarrollo integral de los sujetos que participan en un proceso de construcción colectiva del aprendizaje. Su propósito, se orienta no sólo a responder a las demandas laborales y productivas del sector económico

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respectivo, sino también a la problemática social, cultural, política, ética y económica del área de influencia donde se desarrolla.

Este Programa de Formación presenta una estructura de carácter modular, cuatro (4) Módulos de Aprendizaje que se direccionan hacia la apropiación de Competencias Técnico-Productivas, como parte del Ciclo Básico de Formación.

Cada Módulo de Aprendizaje presenta una Guía de Formación, contentiva de elementos sugeridos (Ejes Temáticos,

Acciones Constructivas y Referencias Bibliográficas) que serán utilizados como insumo para la Construcción Colectiva de la Acción Docente, en atención a la Evidencia de Aprendizaje formulada como manifestación del desempeño eficiente de la función productiva a la cual se refiera el Módulo. Para ello, será necesario la utilización de estrategias metodológicas que permitirán el proceso de adquisición y construcción de saberes en los sujetos, mediante aprendizajes cooperativos o colaborativos.

Así mismo, se prevé el uso y aplicación de Recursos Didácticos orientados hacia una mayor y rápida comprensión e interpretación del proceso de aprendizaje significativo. La selección de los mismos deberá ser congruente con los Resultados de Aprendizaje, Ejes Temáticos, Estrategias Metodológicas y su localización en la región donde se lleve a cabo la formación en esta Salida Ocupacional.

También es importante resaltar, que se utilizarán Estrategias de Evaluación centradas en procesos y en el criterio “el saber se construye”, orientadas a los Resultados de Aprendizaje esperados. Finalmente, resulta de interés expresar, que este Programa se ha diseñado con criterios de flexibilidad, para ser adecuado a las necesidades formativas de los lanceros y lanceras en sus respectivas comunidades, con lo cual se aspira promover el desarrollo endógeno y sustentable del país, a través de la formación integral de los ciudadanos y ciudadanas en el dominio de competencias cognitivas, habilidades y destrezas, actitudes, promoción de valores patrios y una nueva cultura política como cimiento de la democracia participativa.

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Propósito de la Formación

• El Sujeto de Aprendizaje adquirirá los conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes necesarias para su desempeño eficiente en la Cría y Manejo de Especies: Bovinos, Caprinos, Porcinos, Aves, Conejos y Abejas, así como también, el Manejo de cultivos, garantizando su óptima producción y calidad.

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Competencias Técnicas del Facilitador

CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y DESTREZAS

Acondicionamiento de las instalaciones para cría

Cría y manejo de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos,

aves, conejos y abejas

Enfermedades en bovinos, ovinos, caprinos, porcinos,


Alimento para bovinos, ovinos, caprinos, porcinos,


Comercio de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves,

conejos y abejas

Ordeño de ganado bovino y caprino

Condiciones edafoclimáticas

Manejo agronómico de los cultivos

Condiciones de los suelos

Análisis de suelos

Enfermedades, plagas y malezas

Acondicionar las instalaciones para cría

Criar y manejar bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves,

conejos y abejas

Controlar enfermedades de bovinos, ovinos, caprinos,

porcinos, aves, conejos y abejas

Alimentar bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves,

conejos y abejas

Ordeñar manual y mecánico ganado bovino, caprino

Comercializar bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves,

conejos y abejas

Tomar muestras de suelo

Identificar las condiciones climáticas favorables para los

cultivos

Acondicionar el suelo para la siembra

Deforestar terreno con vocación agrícola

Arar terreno

Rastrear terreno

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Toma de muestra de suelo

Deforestación del terreno con vocación agrícola

Fuentes de agua

Impactos ambientales

Arado del terreno

Rastreo del terreno

Nivelación del terreno

Surcado del terreno

Selección de semillas

Fertilización orgánica e inorgánica

Sistema de riego para los cultivos

Normativa legal

Mercadeo de productos agropecuarios

Normas de seguridad, higiene y ambiente

Surcar terreno

Seleccionar semillas

Sembrar cultivo

Aplicar agua a los cultivos

Realizar control fitosanitario

Aplicar biocidas a los cultivos

Controlar enfermedades, malezas, y plagas

Realizar mercadeo de los productos agropecuarios

Cumplir normativa legal

Cumplir normas de seguridad, higiene y ambiente

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Comercialización

Cálculo de Costos

Cálculo de precios

Cadenas productivas

Cadenas de comercialización

Estudios de mercados

Desarrollo endógeno

Organizaciones comunitarias

Técnicas de negociación Competencia comunicacional Manejo de grupos

Comercializar

Calcular costos

Calcular precios

Realizar estudios de mercado

Negociar

Manejar grupos

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Competencias del Egresado CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y DESTREZAS ACTITUDES/VALORES

Acondicionamiento de las instalaciones

para cría

Cría y manejo de bovinos, ovinos,

caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas

Enfermedades en bovinos, ovinos,

caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas

Alimento para bovinos, ovinos, caprinos,


Comercio de bovinos, ovinos, caprinos,


Ordeño de ganado bovino y caprino

Condiciones edafoclimáticas

Manejo agronómico de los cultivos

Condiciones de los suelos

Análisis de suelos

Enfermedades, plagas y malezas

Acondicionar las instalaciones para cría

Criar y manejar bovinos, ovinos,

caprinos, porcinos, aves, conejos y

abejas

Controlar enfermedades de bovinos,

ovinos, caprinos, porcinos, aves,

conejos y abejas

Alimentar bovinos, ovinos, caprinos,


Ordeñar manual y mecánico ganado

bovino, caprino

Comercializar bovinos, ovinos,

caprinos, porcinos, aves, conejos y

abejas

Tomar muestras de suelo

Identificar las condiciones climáticas

favorables para los cultivos

Acondicionar el suelo para la siembra

Deforestar terreno con vocación

agrícola

Proactividad

Responsabilidad social

compartida

Honestidad

Trabajo en equipo

Cooperativo

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CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y DESTREZAS ACTITUDES/VALORES

Fuentes de agua

Impactos ambientales

Arado del terreno

Rastreo del terreno

Nivelación del terreno

Surcado del terreno

Selección de semillas

Fertilización orgánica y inorgánica

Sistema de riego para los cultivos

Pesticidas


Arar el terreno

Rastrear terreno

Surcar terreno

Seleccionar semillas

Sembrar cultivo

Aplicar agua a los cultivos

Realizar control fitosanitario

Aplicar biocidas a los cultivos

Controlar enfermedades, malezas y

plagas

Realizar mercadeo de los productos

agropecuarios

Cumplir normativa legal

Cumplir normas de seguridad, higiene

y ambiente

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Comercialización

Cálculo de Costos

Cálculo de precios

Cadenas productivas


Estudios de mercados

Desarrollo endógeno

Organizaciones comunitarias

Técnicas de negociación Competencia comunicacional Manejo de grupos

Comercializar

Calcular costos

Calcular precios

Realizar estudios de mercado

Negociar

Manejar grupos

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Salida Ocupacional:

Productor Agropecuario

ESTRUCTURACIÓN DE LA FORMACIÓN

MÓDULOS DE APRENDIZAJE CICLOS DE FORMACIÓN COMPONENTES Nº DENOMINACIÓN HORAS

MAB-TP-1 Especies Menores 370

MAB-TP-2 Cultivos Extensivos 180 BÁSICO TÉCNICO- PRODUCTIVO

MAB-TP-3 Cría de Aves 150 TOTAL CICLO BÁSICO 700

ESPECÍFICO

MAE-TP-1 Cría de ganado Bovino 200

TOTAL CICLO ESPECÍFICO 200

TOTAL DURACIÓN 900

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Estrategias Metodológicas

Para el logro de Aprendizaje Cooperativo o Colaborativo:

• Proyectos de investigación en grupo orientados hacia la comunidad

• Desarrollo de modelos de intervención en las comunidades

• Desempeño de roles y simulaciones para aprender a aprender juntos

• Cooperación guiada o estructurada mediante la lectura crítica de textos

• Visitas guiadas • Juegos cooperativos • Lluvia o torbellino de ideas • Resolución de problemas • Diálogo o debates públicos • Discusión guiada sobre un video o una película • Cuchicheo o diálogo simultáneo • Phillips 66 • Estudio de Casos • Foros • Chats • Exposiciones en equipo • Negociación • Prácticas

Estrategias para la Adquisición y /o Construcción del Conocimiento:

• Elaboración y organización de ensayos críticos • Elaboración y organización de resúmenes (síntesis y

abstracción de la información) tanto orales como escritos • Ilustraciones o representación visual de conceptos, objetos

o situaciones mediante fotografías, dibujos, esquemas, gráficas, dramatizaciones, entre otros

• Lecturas críticas con preguntas intercaladas en una situación de enseñanza o mediante un texto

• Mapas conceptuales • Mapas mentales • Redes semánticas • Discursos orales y escritos • Desarrollo de imágenes mentales sobre situaciones de

aprendizaje determinadas • Matrices de comparación y contraste • Esquemas • Resolución de problemas

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Estrategias de Evaluación

Las Estrategias de Evaluación para los conocimientos declarativos o conceptuales son entre otros los siguientes:

• Resúmenes • Ensayos Críticos • Diagramas • Mapas de Conceptos • Pruebas Escritas • Pruebas Orales • Pruebas de Respuesta Simple • Pruebas de Selección Múltiple • Prueba de Asociación de Hechos • Pruebas de Libro Abierto • Elaboración de Mapas

Conceptuales • Análisis de Artículos, Gráficos,

Figuras • Informe y autoinforme

Los Recursos de Evaluación para los conocimientos procedimentales son entre otros los siguientes:

• Pruebas Prácticas • Dramatizaciones • Simulaciones • Laboratorio • Modelos • Maquetas • Registros diarios y Anecdóticos • Lista de Cotejo • Escalas valorativas • Portafolio • Notas de campo • Test situacionales • Test preparados de ejecución • Pruebas de lápiz y papel • Inventarios • Reconocimiento de las partes de

una maquinaria (por ejemplo)

Los Recursos de Evaluación para los contenidos actitudinales son entre otros los siguientes:

• Listas de cotejo • Escala de Actitudes • Registros Diarios y Anecdóticos • Autoinformes o autorreportes • Test de situación • Autoevaluaciones

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Recursos Didácticos

Materiales Convencionales:

Impresos: libros, fotocopias, periódicos, documentos

Tableros didácticos: pizarra, franelograma

Materiales manipulativos: recortables, cartulinas

Juegos: arquitecturas, juegos didácticos Materiales de laboratorio, entre otros

Cartulinas, pizarrón, prensa

Materiales utilizados en la salida ocupacional (herramientas de trabajo para la formación)

Materiales Audiovisuales:

Imágenes fijas proyectables: diapositivas, fotografías

Materiales sonoros: casetes, discos, programas de radio

Materiales audiovisuales: montajes audiovisuales, películas, vídeos, programas de televisión

Teleconferencias: audioconferencias y videoconferencias

Nuevas Tecnologías:

Programas informáticos

Servicios telemáticos: páginas Web, correo electrónico, Chat, foros

TV y vídeo interactivos

La computadora multimedia

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Bibliografía General

Berlina, (2003) Manual para Producción Agropecuaria. Cultivos básicos (2da Edición Vol. 8) Editorial Trillas

Enciclopedia Práctica de la Agricultura y de la Ganadería. España. Editorial océano

Guía Pecuaria 1987. Venezuela. .Ministerio de Agricultura y Cría

Guía rural. Principales Cultivos Agrícolas Venezolanos

Instituto Venezolano de Petroquímica. Fertilización. Revista de Divulgación Agrícola

Koeslag, Johan (2001). Manual para Educación Agropecuaria “Aves de Corral” México. Editorial Trillas

Koeslag, Johan (2003). Manual para Educación Agropecuaria “Conejos” (2da Edición Vol. 7) México. Editorial Trillas

Koeslag, Johan. (1990). Manual para Educación Agropecuaria “Bovinos de Leche” (2da Edición. Vol. 7). México. Editorial Trillas

Koeslag, Johan. (1990). Manual para Educación Agropecuaria “Caprinos” (2da Edición. Vol. 7) México. Editorial Trillas

Koeslag, Johan. (1990). Manual para Educación Agropecuaria “Ovinos” (2da Edición. Vol. 7) México. Editorial Trillas

Taller de Alto Nivel “El Nuevo Mapa Estratégico” 12 y 13 de noviembre de 2004

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MÓDULOS DE APRENDIZAJE

Ciclo Básico – Componente Técnico – Productivo

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GUIA DE FORMACIÓN Módulo de Aprendizaje MAB-TP-1: Cría de Especies Menores

Duración Horas 370

Teoría Práctica

Evidencia de Aprendizaje: Cría Ovinos, Caprinos, Porcinos, Conejos y Abejas, aplicando indicaciones sanitario - nutricionales, garantizando la óptima producción y cumpliendo las normas de seguridad, higiene y ambiente. 110 260

EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

CRIA DE ESPECIES MENORES 1. Especies menores 1.1 Tipos:

• Ovinos • Caprinos • Porcinos • Conejos

1.2 Características fenotipicas y productivas 1.3 Técnica de trabajo

2. Instalaciones para alojamiento de ovinos, caprinos, porcinos y conejos

2.1 Ubicación 2.2 Distribución 2.3 Acondicionamiento 2.4 Equipo de protección personal 2.5 Normas de seguridad, higiene y ambiente 2.6 Técnica de trabajo

- Selección de reproductores ovinos, caprinos, porcinos y conejos, según características fenotípicas y productivas

- Acondicionamiento de las Instalaciones para alojamiento de ovinos, caprinos , porcinos y conejos

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3. Alimento para ovinos, caprinos, porcinos y conejos 3.1Tipos:

• Forraje • Concentrado

3.2 Raciones 3.3 Propiedades 3.4 Necesidades nutricionales 3.5 Equipo de protección personal 3.6 Normas de seguridad e higiene 3.7 Técnica de distribución

4. Enfermedades en ovinos, caprinos,

porcinos y conejos

4.1 Tipos 4.2 Medicamentos y bioseguridad 4.3 Equipo de protección personal 4.4 Normas de seguridad e higiene 4.5 Técnica para control de enfermedades

5. Gestación de ovinos, caprinos, porcinos y conejos 5.1 Parto 5.2 Post parto 5.3 Lactancia 5.4 Equipo de protección personal 5.5 Normas de seguridad e higiene 5.6 Técnica de control

- Distribución de alimentos a ovinos,

caprinos, porcinos y conejos, según necesidades nutricionales, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Control de enfermedades en ovinos, caprinos, porcinos y conejos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Control de gestación, parto, post parto y lactancia en ovinos, caprinos, porcinos y conejos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

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6. Ordeño de ganado caprino 6.1 Métodos :

• Manual • Mecánico

6.2 Ventajas y desventajas 6.3 Condiciones para el ordeño

6.4 Equipo y utensilios 6.5 Equipo de protección personal 6.6.Normas de seguridad e higiene 6.7 Técnica de trabajo

7. Destete 7.1 Condiciones 7.2 Normas sanitarias 7.3 Equipo de protección personal 7.4 Normas de seguridad e higiene 7.5 Técnica de trabajo

- Ordeño del ganado caprino,

según métodos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Destete de ovinos, caprinos, porcinos y conejos según las condiciones de edad y peso, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

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8. Beneficio de ovinos, caprinos, porcinos y conejos

8.1 Tipos : • Manual • Mecánico

8.2 Importancia 8.3 Normas sanitarias 8.4 Equipo y utensilios 8.5 Equipo de protección personal 8.6 Normas de seguridad e higiene 8.7 Técnica de trabajo APICULTURA 1. Abejas

1.1 Especies 1.2 Características anatómicas 1.3 Instalaciones 1.4 Condiciones climáticas 1.5 Técnica de trabajo

- Beneficio de ovinos, caprinos,

porcinos y conejos, según tipos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Instalación de los apiarios, según condiciones climáticas

Manual INCE Apicultura.(2001) Pág. (5-16, 43-53)

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2. Alimento para abejas 2.1 Tipos:

• Natural • Azúcar

2.2 Dosificación 2.3 Equipo de protección personal 2.4 Normas de seguridad e higiene 2.5 Técnica de distribución

3. Plagas y enfermedades 3.1 Control biológico 3.2 Equipo y materiales 3.3 Equipo de protección personal 3.4 Normas de seguridad e higiene 3.5 Técnicas para el control

4. Cosecha

4.1 Productos 4.2 Utensilios 4.3 Conservación 4.4 Equipo de protección personal 4.5 Normas de seguridad e higiene 4.6 Técnica de trabajo

- Distribución de alimentos a las abejas, según dosificación, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Control de plagas y enfermedades

en apiarios, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Cosecha de productos del apiario, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

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LISTA DE DOTACIÓN MATERIAL DE CONSUMO MAQUINARIAS Y EQUIPOS HERRAMIENTAS

• Desinfectante

• Cal

• Estantillos

• Grapas

• Aserrín

• Heno

• Concha de arroz

• Guantes para palpación

• Sogas

• Alimento concentrado

• Azúcar

• Tarjeta para registro

• Bolígrafo

• Medicinas veterinarias

• Botellas de vidrio (con tapas)

• Aretes

• Cera estampada

• Hojas para bisturí

• Cortinas plásticas

• Asperjadora para espalda

• Asperjadora con motor

• Flameador

• Jaulas para conejos

• Comederos (tolva)

• Bebederos automáticos

• Peso (10 kilos)

• Balanza

• Centrifugadora

• Decantador para miel

• Equipo quirúrgico

• Traje para apicultor

• Colmenas

• Emasculador

• Narigón

• Nidales

• Botiquín para primeros auxilios

• Cuchillo

• Palín

• Machete

• Pala

• Carretilla

• Lima

• Rastrillo metálico

• Tobo

• Cepillo

• Tenazas

• Mangueras

• Inyectadoras para uso

veterinario

• Tijeras

• Tatuador

• Cesta plástica

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MATERIAL DE CONSUMO MAQUINARIAS Y EQUIPOS HERRAMIENTAS

• Alimento: iniciador, para engorde, para

cerdos en lactación y cerdas en

gestación

• Forraje

• Sutura interna

• Sutura externa

• Vitamina K

• Alambre dulce

• Clavos (varias medidas)

• Bombillos

• Cable Nº 12

• Teype

• Sócates

• Brekers

• Cava de anime

• Equipo para protección personal

• Aguja hipodérmica para uso

veterinario

• Navaja pico de loro

• Martillo

• Cuchillo

• Palín

• Machete

• Pala

• Carretilla

• Lima

• Rastrillo

• Tobo

• Cepillo

• Tenazas

• Mangueras

• Bisturí

• Tijeras

• Tatuador

• Cesta plástica

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• Azufre

• Sulfato de cobre

• Escobas

• Gas doméstico

• Zinc galvanizado (3.03 mts.)

• Ganchos para techo

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CONSTRUCCION COLECTIVA DE LA ACCION DOCENTE

Duración Horas

Teoría Práctica

Proyecto:

Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas

Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación

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GUIA DE FORMACIÓN

Módulo de Aprendizaje MAB-TP-2: Cultivos Extensivos Duración Horas

180 Teoría Práctica

Evidencia de Aprendizaje: Manejo Agronómico de Cultivos Extensivos , cumpliendo las normas de seguridad e higiene y garantizando una eficiente producción

50 130

EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS SIEMBRA DE CULTIVOS 1. Suelo

1.1 Tipos 1.2 Propiedades físico - químicas 1.3 Materiales y utensilios 1.4 Muestras de suelo 1.5 Normas de seguridad e higiene 1.6 Técnica para toma de muestras

2. Agua

2.1 Tipos de fuentes: • Ríos • Lagunas • Pozos profundos

2.2 Propiedades físico – químicas 2.3 Normativa legal

3. Selección de especie 3.1 Importancia

3.2 Adaptación al clima 3.3 Normas de higiene y seguridad 3.4 Técnica de trabajo

- Toma muestra de suelo, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Explica las propiedades físico – químicas del agua

- Selección de especie para cultivo, según condiciones edafoclimaticas de la zona, cumpliendo las normas de higiene y seguridad

Enciclopedia Practica de la Agricultura y la Ganadería (1999) Pág. 53-72

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EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 4. Deforestación con vocación agrícola 4.1 Tipos:

• Liviana • Mediana • Pesada

4.2 Normativa legal 4.3 Consecuencia del deterioro del ambiente

• Impacto ambiental • Conservación del ambiente • Normativa legal

4.4 Maquinarias y equipos 4.5 Equipo de protección personal 4.6 Normas de seguridad e higiene 4.7 Técnica de trabajo

5. Arado 5.1Tipos:

• Mecánico • Manual

5.2 Importancia 5.3 Maquinaria y equipos 5.4 Equipo de protección personal

5.5 Normas de seguridad e higiene 5.6 Técnica de trabajo

- Deforestación de terreno con

vocación agrícola, según tipos, cumpliendo la normativa legal y las normas de seguridad e higiene

- Arado de terreno, según tipos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

-

30


6. Rastreo 6.1 Tipos de rastra:

• Hidráulico • De tiro

6.2 Maquinarias y equipos 6.3 Uso y mantenimiento 6.4 Equipo de protección 6.5 Normas de seguridad e higiene 6.6 Técnica de trabajo

7. Nivelación de terreno 7.1 Importancia 7.2 Equipos y maquinarias 7.3 Equipo de protección personal 7.4 Normas de seguridad e higiene 7.5 Técnica de trabajo

8. Surcado 8.1 Importancia 8.2 Drenaje de terreno 8.3 Equipo y maquinarias 8.4 Equipos de protección personal 8.5 Normas de seguridad e higiene 8.6 Técnica de trabajo

- Rastreo de terreno, según tipos

de rastra, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Nivelación de terreno, según requerimientos del cultivo, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Surcado de terreno, según requerimientos del cultivo, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

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9. Siembra 9.1 Tipos:

• Sexual o botánica • Asexual o agronómica

9.2 Métodos : • Manual • Mecanizado

9.3 Maquinarias y equipos 9.4 Equipo de protección personal 9.5 Normas de seguridad e higiene 9.6 Técnica de trabajo 10. Riego

10.1 Métodos: • Aspersión • Gravedad

10.2 Equipos y maquinarias 10.3 Equipo de protección personal 10.4 Normas de seguridad e higiene 10.5 Técnica de trabajo

11. Fertilización

11.1 Importancia 11.2 Tipos:

• Química • Orgánica

11.3 Requerimientos de nutrientes 11.4 Equipo , maquinarias y materiales 11.5 Equipo de protección personal 11.6 Normas de seguridad e higiene 11.7 Técnica de trabajo

- Siembra de cultivos, según tipos y métodos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Riego de cultivos, según métodos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Fertilización del cultivo, según

tipos y requerimientos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

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12. Control de malezas

12.1 Importancia 12.2 Tipos :

• Mecánico • Químicos

12.3 Manejo de biocidas • Clasificación • Normativa legal • Clasificación toxicologica

12.4 Maquinarias , equipos y materiales 12.5 Equipo de protección personal 12.6 Normas de seguridad e higiene 12.7 Técnica de trabajo

13. Control de plagas 13.1 Importancia 13.2 Métodos:

• Químico • Cultural • Biológico • Integrado

13.3 Maquinarias, equipos y materiales 13.4 Equipo de protección personal 13.5 Normas de seguridad e higiene 13.6 Técnica de trabajo

- Control de maleza en los cultivos,

según tipos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Control de plagas, según métodos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

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14. Control de enfermedades 14.1 Importancia 14.2 Métodos:

• Físico mecánicos 14.3 Equipo, maquinarias y materiales

14.4 Equipo de protección personal 14.5 Normas de seguridad e higiene 14.6 Técnica de trabajo

15. Cosecha

15.1 Definición 15.2 Tipos:

• Mecanizado • Manual

15.3 Herramientas y materiales 15.4 Equipo de protección personal 15.5 Normas de seguridad e higiene 15.6 Técnica de trabajo

- Control de enfermedades en los

cultivos, según métodos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Cosecha de cultivos, cumpliendo

las normas de seguridad e higiene

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• Etiquetas identificadoras

• Bolsas plásticas (2 Kg.)

• Agroquímicos ( herbicidas, pesticidas y

fungicidas)

• Fertilizantes químicos

• Fertilizantes orgánicos

• Semilla

• Combustible

• Lubricantes

• Equipo de protección personal

• Tractor agrícola

• Maquina rotativa de oruga

• Arado

• Big-rome

• Niveladora

• Surcadora

• Abonadora (tolva al voleo)

• Rastra


• Asperjadora con motor

• Motor bomba

• Manguera y tubos para riego

• Zorra para transporte

• Aspersores para riego

• Cosechadora

• Camión para riego


• Palines

• Escardilla

• Machetes

• Trampa para insectos

• Pico

• Pala

• Tenaza

• Alicate

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Duración Horas

Teoría Práctica

Proyecto:



36



37

GUIA DE FORMACIÓN Módulo de Aprendizaje MAB-TP-3: Cría de Aves

Duración Horas 150

Teoría Práctica

Evidencia de Aprendizaje: Cría Aves aplicando indicaciones sanitario - nutricionales, garantizando la óptima producción de carnes y huevos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

45

105

EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS AVES 1. Selección de gallinas ponedoras y pollos para engorde

1.1 Características fenotípicas y productivas 1.2 Anatomía general 1.2 Razas y líneas 1.3 Normas de seguridad e higiene 1.4 Técnica de trabajo

2. Instalaciones para alojamiento de aves 2.1 Tipos:

• Jaula ( gallinas) • Piso (pollos y gallinas)

2.2 Ubicación 2.3 Componentes 2.4 Acondicionamiento 2.5 Equipo de protección personal 2.6 Normas de seguridad e higiene 2.7 Técnica de trabajo

- Selección de gallinas ponedoras y pollos para engorde, según características fenotipicas y productivas

- Acondicionamiento de

instalaciones para alojamiento de gallinas ponedoras y pollos de engorde, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

38


3. Alimentación 3.1 Composición – propiedades 3.2 Requerimiento nutricional 3.3 Dosificación 3.4 Agua 3.5 Equipo de protección personal 3.6 Normas de seguridad e higiene 3.7 Técnica de trabajo

4 .Control de enfermedades 4.1 Tipos 4.2 Fármacos 4.3 Medidas de bioseguridad 4.4 Equipo de protección personal 4.5 Normas de seguridad e higiene 4.6 Técnica de trabajo

5. Registro

5.1 Formatos 5.2 Normas de seguridad

5.3 Técnica de trabajo

6. Recolección de huevos 6.1 Definición 6.2 Tipos:

• Mecánica • Manual

6.3 Equipo de protección personal 6.4 Equipo y utensilios 6.5 Normas de seguridad e higiene 6.6 Técnica de recolección

- Distribución de alimentos y agua, según requerimientos por etapa de desarrollo, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Control de enfermedades en

gallinas ponedoras y pollos para engorde, mediante aplicación de fármacos y medidas de bioseguridad, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Registro de gallinas ponedoras y

pollos para engorde, mediante el uso del formatos

- Recolección de huevos de

gallinas ponedoras , según tipos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

39


7. Beneficio de pollos

7.1 Tipos: • Manual • Industrial

7.2 Equipo y utensilios 7.3 Normas sanitarias 7.4 Equipo de protección personal 7.5 Normas de seguridad e higiene 7.6 Técnica de trabajo

- Beneficio de pollos para engorde, según tipos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

40


• Cortinas de plástico

• Conchas de arroz

• Desinfectante (creolina , formol)

• Marcadores

• Guantes desechables

• Cal

• Tela metálica (gallinero)

• Caja de bombillo (150 W)

• Separadores para huevos

• Cajas para huevos

• Cesta plástica

• Planillas o tarjetas para registro

• Alimentos balanceados


• Inyectadoras (varias medidas)

• Cartón piedra para cercos

• Cable Nº 12

• Cinta aislante

• Sócates

• Interruptores

• Cuchilla eléctrica

• Desplumadora

• Comederos

• Bebederos automáticos

• Jaulas para gallinas

• Asperjadora

• Flameador

• Criadoras

• Balanza

• Nidales

• Tanque para agua (100 lts)

• Ventiladores

• Nebulizadores

• Reverberos

• Desollador (cuatro puestos)

• Tenazas

• Cuchillos de acero inoxidable

• Palas

• Carretilla

• Martillo

• Machetes

• Manguera con pico

• Peso de 10 Kg

• Termómetro ambiental

• Bandeja para iniciación

• Bebederos para iniciación

• Brochas para encalar

• Tijera hojalatera

• Ollas grandes

41


• Pollos para engorde (bebés)

• Niples metálicos (1/2 a 1”)

• Codos metálicos (1/2 a 1”)

• Tubos plásticos


42


Duración Horas

Teoría Práctica

Proyecto:



43



44

MÓDULOS DE APRENDIZAJE

Ciclo Específico – Componente Técnico – Productivo

45

GUIA DE FORMACIÓN Módulo de Aprendizaje MA-E-TP-1: Cría de Ganado Bovino

Duración Horas 200

Teoría Práctica

Evidencia de Aprendizaje: Cría Ganado Bovino Doble Propósito, aplicando indicaciones sanitario - nutricionales, garantizando la óptima producción de leche y carne

60 140EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

BOVINOS 1. Razas 1.1 Características:

• Fenotipicas y genotípicas • Productivas


2. Instalaciones

2.1 Componentes 2.2 Distribución 2.3 Acondicionamiento 2.4 Equipo de protección personal 2.5 Normas de seguridad e higiene 2.6 Técnica de trabajo

3. Alimentación

3.1Tipos: • Forrajes • Concentrado

3.2 Propiedades 3.3 Necesidades nutritivas 3.4 Equipo de protección personal 3.5 Normas de seguridad e higiene 3.6 Técnica de distribución

- Selección de razas para explotación, según características fenotípicas y productivas

- Acondicionamiento de las

instalaciones para alojamiento de ganado bovino doble propósito

- Distribución de alimento al ganado bovino, considerando los requerimientos según etapa y estado fisiológico del animal

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EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 4. Control de Enfermedades 4.1 Definición 4.2 Medicamentos 4.4 Equipo de protección personal 4.5 Medidas sanitarias 4.6.Normas de seguridad e higiene 4.7 Técnica de trabajo

5. Identificación 5.1 Tipos:

• Arete • Tatuaje • Hierro numerado

5.2 Equipo de protección personal 5.3 Normas sanitarias 5.4 Normas de seguridad e higiene 5.5 Técnica de trabajo 6. Registro 6.1 Definición 6.2 Formatos 6.3 Técnica de trabajo

7. Gestación 7.1 Parto 7.2 Post-parto 7.3 Lactancia 7.4 Equipo de protección personal 7.5 Normas sanitarias 7.6 Normas de seguridad e higiene 7.7 Técnica de trabajo

- Control de enfermedades en

ganado bovino, cumpliendo medidas sanitarias y las normas de seguridad e higiene

- Identificación de ganado bovino,

según tipos, cumpliendo las normas sanitarias y las de seguridad e higiene

- Registro de ganado bovino, según

formatos

- Control de gestación, parto, post-parto y lactancia en el ganado bovino, cumpliendo normas sanitarias y las de seguridad e higiene

Koeslag, Johan. (1990). Manual para

Educación Agropecuaria “Bovinos de

Leche” Pág. (55-76)

47


8. Ordeño 8.1 Tipos:

• Manual • Mecánico

8.2 Condiciones 8.3 Equipo y utensilios 8.4 Equipo de protección personal 8.5 Normas sanitarias


9. Destete 9.1 Condiciones:

• Edad • Peso


10. Descornado 10.1 Importancia

10.2 Materiales y equipos 10.3 Equipo de protección personal 10.4 Normas sanitarias 10.5 Normas de seguridad e higiene 10.6Técnica de trabajo

- Ordeño de ganado bovino, según

tipos, cumpliendo las normas sanitarias y las de seguridad e higiene

- Destete del ganado bovino, de

acuerdo a la edad y el peso, cumpliendo las normas de seguridad e higiene

- Descornado del ganado bovino, cumpliendo normas sanitarias y las de seguridad e higiene

Koeslag, Johan. (1990). Manual para Educación Agropecuaria “Bovinos de Leche” Pág. (77-88)

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EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 11. Beneficio

11.1Tipos: • Manual • Mecánico

11.2 Materiales, equipos y herramientas 11.3 Equipo de protección personal

11.4 Normas sanitarias 10.5 Normas de seguridad e higiene 10.6 Técnica de trabajo

- Beneficio del ganado bovino,

aplicando las normas sanitarias y las de seguridad e higiene

Koeslag, Johan. (1990). Manual para

Educación Agropecuaria “Bovinos de

Leche” Pág. (77-88)

49


• Semillas para pasto

• Desinfectante

• Guantes para palpación

• Inyectadoras

• Grapas

• Concha de arroz

• Alambre de púas

• Heno

• Tarjetas para registro

• Agujas hipodérmicas


• Aretes

• Melaza

• Sales

• Harina de maíz

• Harina de pescado

• Harina de soya

• Harina de sorgo

• Harina de ajonjolí

• Ordeño mecánico

• Zorra metálica


• Tanque para enfriamiento de leche

• Henificadora

• Peso (100 Kg.)

• Cántara

• Romana

• Equipo quirúrgico

• Emasculador

• Burdizo

• Narigón

• Comederos

• Tenaza

• Bisturí

• Tatuador

• Chicora

• Palín

• Pala

• Escardilla

• Carretilla

• Hierro numerado

• Martillo

• Manguera

• Cepillos

• Mecate de nylon

• Inyectadoras de uso

veterinario

• Cuchillos

• Hachuelas

• Tobos

• Navaja

• Estantillos

50


• Cal

• Azufre

• Sulfato de cobre

• Bloques

• Cemento

• Arena

• Tinta indeleble

• Reactivo (prueba de mastitis)

• Paleta


• Soga

• Termómetro (uso veterinario)

• Troquel

• Descornador

• Perforador para orejas

• Aretes

51

Duración Horas

Teoría Práctica

Proyecto:



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