PROGRAMA INTEGRAL DE DESARROLLO LECHERO NACIONAL(PIDEL) MAT

MAYO 2016

PROF ANDRES KOWALSKI, PhD

AGENDA

CARACTERISTICAS DE LA PRODUCCION LECHERA EN VENEZUELA

DESARROLLO DEL PROGRAMA DE FOMENTO LECHERO NACIONAL PIDEL

INCORPORACION DE FINCAS

GEORREFERENCIAPRODUCTORES DEL

PROGRAMA DE FOMENTO LECHERO NACIONAL

MAR 2016

PORCENTAJE DE PRODUCTORESPOR ESTRATO

1.32%

12.03%

86.65%

Grande Mediano Pequeño

RELACIÓN ENTRE ESTRATOS Y LITROS DE LECHE PRODUCIDA

GRANDES…MEDIANOS

12.03%

PEQUENOS86.65%

GRANDES22.96% MEDIANOS

36.43%

PEQUENOS40.61%

VOLUMEN DE PRODUCCION POR ESTRATOPRODUCTORES POR ESTRATO

Distribución de la producción diaria de pequeños productores

(86,65%)

• 58 %Hasta 60 L

• 21 %61 – 120 L

• 9,2 %121 – 200 L

PROMEDIO DE LITROS DIA POR FINCA

(productores pequeños)

Distribución de la producción diaria de medianos productores(12,03%)

• 7,7 %201 a 400 L

• 2,1 %401 – 600 L

• 1,2 %600 – 999 L

PROMEDIO DE LITROS DIA POR

FINCA(productores

medianos)

Distribución de la producción diaria de grandes productores(1,32%)

• 1,03 %1000 a 2000 L

• 0,2 %2001 a 4000 L

• 0,13 %Más de 4000 L

PROMEDIO DE LITROS DIA POR

FINCA(productores

grandes)

Destino de la LecheRelación entre Estratos y Litros de Leche Producida

DESTINO DE LA LECHE VS VOLUMEN DE PRODUCCIÓNDESTINO DE LA LECHE VS NUMERO DE PRODUCTORES

INDUSTRIA; 2544; 21%

QUESERA; 2806; 23%

QUESO EN FINCA;

50%

OTROS; 687; 6%

INDUSTRIA; 460576,30;

33%

QUESERA; 430249,35;

31%

QUESO EN FINCA; 34%

OTROS; 31057,56;

2%

Promedio Litros/vaca/día por Estrato

Composición del Rebaño Registrado en PIDEL

GRUPO Etario Cbz

Vacas 500.099

Toros reproductores 18.120

Toros 43.360

Novillas 182.303

Novillos 53.747

Mautas 151.637

Mautes 140.054

Becerras 137.429

Becerros 128.732

Total de Semovientes 1.355.481

Vaca : Toro 27,59

Hembras

reemplazo471.369

Vacas :

Reemplazo0,34

PRACTICAS DE MANEJO BASICAS

MINERALESSUMINISTRA

CONCENTRADOORDEÑO

MECANICOTANQUE

ENFRIAMIENTOANIMALES

ENUMERADOSLLEVA

REGISTROSFECHAS DE

PARTOSFECHAS DE

SECADOPESA LA LECHE

SI 6993 4028 725 521 5018 3199 3422 2115 1580

NO 2438 5380 8747 6899 4388 6272 6004 7203 7729

% SI 74,1 42,8 7,7 7,0 53,3 33,8 36,3 22,7 17,0

PRODUCTORCALIDAD DE VIDA Y

SOBERANIA ALIMENTARIA

COMPONENTESANIDAD ANIMAL

COMPONENTE GERENCIAL,HUMANO Y SOCIAL

COMPONENTECALIDAD DE LA LECHE

COMPONENTEREPRODUCTIVO Y

MEJORAMIENTO GENETICOCOMPONENTE

NUTRICION ANIMAL

COMPONENTEAMBIENTAL

PROGRAMA DE FOMENTO LECHERO NACIONAL SISTEMA EDUCATIVO DE BUENAS PRACTICAS GANADERAS

0

50000

100000

150000

200000

250000

CAPACITADOS ASISTIDOS INCATIVOS

200321,2

40198,64

151932,3

229531,9

51797,5

157420,7

INCREMENTO DE LA PRODUCCION

VARIACIÓN DE 28,85%

VARIACIÓN DE +3,61%

VARIACIÓN DE +14,58%

ADOPCION DE ESTRATEGIAS PARA LA SEQUIA

ANTES(25% CON ESTRATEGIAS)

24 MESES DESPUES(58% CON ESTRATEGIAS)

Variación

33%

25%

75%

PROD. CONESTRATEGIA

PROD. SINESTRATEGIA

58%

42%

-0,10

0,11

0,12

0,12

0,14

0,15

0,17

0,26

0,30

0,30

0,31

0,31

0,32

0,33

0,34

-0,15 -0,10 -0,05 0,00 0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30 0,35 0,40

MONAGAS

COJEDES

BOLIVAR

ZULIA

TRUJILLO

GUARICO

MERIDA

TACHIRA

PORTUGUESA

FALCON

ANZOATEGUI

APURE

BARINAS

YARACUY

LARA

Comparación de la Productividad (Litros/vaca/día) entre Septiembre 2014 y Septiembre 2015 de productores Activos

EVOLUCION DE LA PRODUCTIVIDAD (Litros/vaca/día) DESDE DEL INICIO DEL PROGRAMA EDUCATIVO

4,9

5,25,2

5,3

5,4

5,3 5,3

5,1

5,2 5,2

5,35,4

5,4

5,5

5,4y = 0,0205x + 5,106

4,8

4,9

5,0

5,1

5,2

5,3

5,4

5,5

5,6

Caracterización 08/14 09/14 10/14 11/14 12/14 01/15 02/15 03/15 04/15 05/15 06/15 07/15 08/15 09/15

Evolución de la Productividad (Litros/vaca/día) desde la caracterización y durante los meses de seguimiento de Productores ASISTIDOS

Caracterización 08/14 09/14 10/14 11/14 12/14 01/15 02/15 03/15 04/15 05/15 06/15 07/15 08/15 09/15

Evolución de la productividad en productores PIDEL (L/vaca/día) hasta Diciembre 2015

4,9

5,25,2

5,3

5,4

5,3 5,3

5,1

5,2 5,2

5,3

5,4 5,4

5,55,4

5,4

5,3

5,2

y = 0,0145x + 5,1465

4,6

4,7

4,8

4,9

5,0

5,1

5,2

5,3

5,4

5,5

5,6

5,0

5,1

5,3 5,3

5,4 5,4

5,3 5,3

5,2 5,2

5,3 5,3

5,5

5,6 5,6

5,5

5,4 5,4

y = 0,0203x + 5,1464

4,7

4,8

4,9

5,0

5,1

5,2

5,3

5,4

5,5

5,6

5,7

PIDEL SOLO CAPACITACION PIDEL CAPACITACION Y ASISTIDOS

• Desde la caracterización y durante el seguimiento hasta Septiembre de 2015

• 0.0205 litros litros/vaca/día al mes

• 0.25 litros/vaca/día

• 1 litro/vaca/día en 4 años

Tasa de incremento lineal de productividad

mensual

• Desde la caracterización y durante el seguimiento hasta Septiembre de 2015

• 0.0306 litros litros/vaca/día al mes

• 0.37 litros/vaca/día

• 1 litro/vaca/día en 2.7 años

PRODUCTORES PIDEL GLOBAL PRODUCTORES PIDEL ASISTIDOS

Tasa de incremento lineal de productividad

Anual

Tasa de incremento lineal de productividad

Anual

Tasa de incremento lineal de productividad

mensual

REUNION ANUAL DE PRODUCTORES

ORIENTE

OCCIDENTE