Programa Lúdico-Educativo Comedores...

Programa Lúdico-Educativo Comedores Escolares


1.- INTRODUCCIÓN AL PROGRAMA LÚDICO-EDUCATIVO.

2.-DATOS GENERALES.

3.- PROGRAMA EDUCATIVO.

3.1.- Objetivos Generales.

3.2.- Programa de Alimentación e Higiene.

3.2.1.- Conceptos Básicos.

3.2.2.- Objetivos Específicos.

3.2.3.- Organización.

3.3.- Programa Lúdico-Educativo.

3.3.1.- Objetivos.

3.3.2.- Metodología.

• Organización.

• Planificación.

4.- RECURSOS.

4.1.- Recursos Humanos.

4.1.1.- Formación Requerida.

4.1.2.- Funciones.

4.2.- Recursos Materiales.

4.2.1.- Materiales Didácticos.

5.- CALENDARIO.

5.1.- Guía de Actividades.

5.2.- Guía de Juegos.

5.- EVALUACIÓN Y SEGUIMIENTO


1.- INTRODUCCIÓN.

En este curso 2012/2013 desarrollaremos y ampliaremos los programas de

Actividades Educativas y de Tiempo libre, estos siguen la misma línea de enfoque

lúdico-educativo que en cursos pasados. Cada bloque está acompañado de una

propuesta de actividades y juegos.

Los bloques que presentamos, en el apartado 3.1. Objetivos Generales, son para

distribuir y trabajar por edades. El bloque a y b son aplicables para todas las edades

tienen un objetivo de concienciación, el bloque c se adecua la actividad a la edad.

El Proyecto Lúdico-Educativo que se presenta tiene presente:

- Principios pedagógicos.

- Orientado a la educación integral de las personas a través del tiempo libre.

- Recursos de entretenimiento y diversión sanos.

2.- DATOS GENERALES. Para comenzar presentaremos la actividad, dando nombre a la entidad promotora, a la

empresa concesionaria, la fecha de ejecución y los centros donde se desarrollará el

Programa Lúdico-Educativo. También haremos un pequeño análisis al perfil de los

niños y niñas que asistirán a los comedores escolares.

Los asistentes a Comedores Escolares suelen ser alumnos que pertenecen a las

etapas educativas de Educación Infantil y Educación Primaria. Conocer las características de estos grupos, ya sean las físicas como las psicológicas,

nos ayudará a planificar adecuadamente nuestra intervención. Es necesario tener en

cuenta que cada niño sigue un proceso madurativo propio.

En Líneas generales, de este Proyecto, nos fijaremos principalmente en cuatro

aspectos de su evolución:

- Desarrollo motor.

- Desarrollo cognitivo.

- Desarrollo del Lenguaje.

- Desarrollo Afectivo-Social.

Al personal del comedor se le entregarán las tablas con todas las características

evolutivas más significativas, anteriormente mencionadas.

ENTIDAD PROMOTORA Junta de Castilla y León

EMPRESA CONCESIONARIA Serunión S.A.

C/ Aluminio, 9, 1ª Planta. 47012 Valladolid

DEFINICIÓN DE LA ACTIVIDAD Programa Lúdico-Educativo

Comedores Escolares

FECHA Octubre 2012 – Junio de 2013


3.- PROGRAMA EDUCATIVO. “Contribuir a la educación de niños y niñas mediante la transmisión de hábitos y

valores relacionados con la alimentación, el tiempo libre y la convivencia en el tiempo

del comedor”

3.1- OBJETIVOS GENERALES.

Los comedores escolares se constituyen como lugares privilegiados para la

transmisión y refuerzo de valores, actitudes y conocimientos esenciales para el

desarrollo del niño.

En consecuencia, Serunion aspira a convertir este tiempo en un espacio educativo

para los niños y niñas que tiene encomendados durante ese tiempo, no se trata sólo

de “entretener”, pretendemos utilizar este tiempo de una forma atractiva y constructiva,

incidiendo en aspectos educativos, que abordados desde una perspectiva más lúdica.

El programa gira en torno a tres bloques:

a) Actividades relacionadas con la alimentación y hábitos saludables: Limpieza de manos antes de comer.

Lavado de dientes y manos después de comer.

Hábitos de compostura durante la comida.

Hábitos relacionados con los alimentos.

Material: posters

b) Actividades de Gestión de residuos y Medio Ambiente

Actividad Educativa sobre gestión de Residuos

Jornadas Ecológicas “ Yo cuido a mi planeta”

Reciclaje

Recogida selectiva de residuos

2º Concurso Nacional de Cuentos.

Materia en Anexos.

c) Actividades para los tiempos de ocio: Convivencia, comunicación y cooperación entre los alumnos.

Uso creativo del tiempo de ocio.

Formación integral a través del juego.

Hábitos de vida saludables.

Riesgo mínimo de accidentes.


3.2.- PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN E HIGIENE.

3.2.1.- Conceptos Básicos.

Con el programa de alimentación e higiene se pretende en líneas generales

proporcionar un entorno y unos medios para que el niño aprenda determinados

conocimientos en relación con los alimentos y utensilios que maneja, así mismo se

trata de introducir y mejorar sus hábitos alimentarios.

Objetivo transversal del currículo: “Conocer y apreciar el propio cuerpo y

contribuir a su desarrollo, adoptando hábitos de salud y bienestar y

valorando las repercusiones de determinadas conductas sobre la salud y la

calidad de vida.”

Las líneas fundamentales de acción son:

• Alimentación sana y equilibrada

• Refuerzo de hábitos relacionados con la buena alimentación

• Trabajo de pautas de higiene corporal

• Ejercicio físico a través del juego organizado

• Conocimiento de los alimentos: talleres de sabores, mesa de la alimentación,

taller de pescado…

3.2.2.- Objetivos Específicos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

ÁREA PSICOMOTRIZ

Desarrollar hábitos relacionados con el acto de comer: utilización progresivamente correcta de los cubiertos y demás utensilios.

Realizar de forma autónoma de los hábitos elementales de higiene corporal: cepillado de dientes, lavado de manos... Y utilización adecuada de los utensilios apropiados para ello.

Aprender a masticar bien los alimentos.

ÁREA INTELECTUAL

Asimilar el nombre de los distintos alimentos.

Conocer y apreciar que tipos de alimentos componen una dieta saludable.

Aprender la alimentación, costumbres, juegos... de otras culturas y pueblos.

ÁREA AFECTIVO - SOCIAL

Aceptar las normas establecidas de comportamiento durante las comidas: no gritar, pedir las cosas por favor, dar las gracias, no hablar con la boca llena...

Colaborar en las diversas tareas: distribuir el pan, servir el agua...

Contribuir al mantenimiento de la limpieza del entorno en que se desenvuelven las actividades cotidianas.


3.2.3.- Organización.

El programa consta de dos apartados.

1. Campaña de información a través de carteles.

Grandes carteles. Al comienzo de curso se entregan carteles explicativos, cada año

de un tema para colaborar en la educación de los niños y niñas, así como para informar y

decorar en el espacio escolar.

Carteles de diferentes unidades temáticas. En cada unidad temática se elaboran

carteles de formato medio en los que se informará sobre el tema elegido; se mostrarán

imágenes y textos aclarativos.

2. Formación en los principios básicos.

Se aborda de dos maneras diferentes y complementarias; Por un lado es una labor

de concienciación diaria que realizan los cuidadores, actuando sobre el gran

grupo o individualmente.

Hábitos que tratamos conseguir, dentro del comedor:

- Normas de Higiene antes-durante-después de la comida.

- Educación en la mesa.

- Como tomar los alimentos. Hábitos que tratamos conseguir, fuera del comedor:

- Estimular, motivar y respetar juegos del patio o gimnasio.

- Conocer, estimular y desarrollar actividades del aula o taller.

3.3.- PROGRAMA LÚDICO – EDUCATIVO.

3.3.1.- Objetivos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Área psicomotriz

Experimentar y Manejar correctamente los materiales. Utilizar adecuadamente los instrumentos e instalaciones para prevenir

accidentes y evitar situaciones peligrosas. Desarrollar sus habilidades manuales, utilizando las técnicas básicas de

dibujo, modelado, collage.

Área intelectual

Afianzar su autoestima, ayudándoles a ver que son capaces de hacer cosas bonitas, útiles y creativas.

Conocer características culturales propias de la comunidad a la que pertenecen (costumbres, folklore, tradiciones...), al igual que la de otros lugares.

Área

socio- afectiva

Favorecer la interacción entre los participantes de los cursos que hacen uso del servicio, contribuyendo así a su desarrollo integral.

Estimular en los niños y niñas la adquisición de una serie de habilidades sociales y personales.

Motivar, para que mediante una actividad amena y creativa se sientan atraídos a participar en el grupo.

Aprender a valorar el trabajo bien hecho y a aceptar los errores. Respetar las creaciones plásticas de los demás.


3.3.2.- METODOLOGÍA.

• ORGANIZACIÓN

En el diseño del programa, en cualquiera de sus ejes, se tienen en cuenta

diversos aspectos que marcan el estilo de programación que queremos poner

en práctica. Los puntos a tener en cuenta son:

Tiempo real del que se dispone (entre 30 y 45 minutos).

Edad de los participantes y edades entre las que este tipo de propuestas

tienen mayor aceptación.

Lugares de los que se dispone para llevarlo a cabo.

El programa se ha diseñado fundamentalmente en torno a talleres y juegos de grupo de interior y exterior, ofreciendo también la posibilidad de juegos

individuales para momentos muy concretos.

Hay que tener en cuenta que se pueda realizar todo tipo de actividades

siempre que se cumplan objetivos como:

- Promover la práctica de diferentes deportes y habilidades manuales.

- Mejorar los hábitos de conducta saludable.

- Valorar sus capacidades, aumentando su autoestima personal.

• PLANIFICACIÓN

Al comienzo del curso se entrega en cada comedor la secuencia de talleres y

unidades que se han elaborado para este curso escolar, igualmente se entregan

las fichas de actividades, contenidos y juegos estimados para el trimestre.

El orden de talleres propuesto es orientativo, puede someterse a los cambios que

se consideren oportunos, esto depende siempre del comedor (número de niños,

horario, meteorología…), salvo que quede expresamente indicado en la

secuencia, como en Jornadas Gastronómicas.

En el caso que se salga siempre al patio por motivos meteorológicos, se

ofrecerán alternativas, gymkhanas, juegos alternativos…, en los que se delimite

el patio para que existan zonas de juego para todos.


4.- RECURSOS 4.1.- RECURSOS HUMANOS.

4.1.1.- FORMACIÓN REQUERIDA.

El perfil que se requiere para desempeñar el puesto de monitor- cuidador en

algunos casos no está muy definido, por eso Serunion propone un plan de

formación para cuidadores, en el cual los dotaremos de recursos tales como:

- Manipulación de Alimentos.

- Prevención de riesgos.

- Conceptos básicos de monitor de comedor.

- Estrategias para afrontar los conflictos que puedan surgir.

4.1.2.-FUNCIONES

En el tiempo de comedor escolar los niños interactúan con todo lo que les rodea

(compañeros, adultos, instalaciones), ayudándoles a fortalecer su aprendizaje.

Para asegurarnos este resultado el cuidador tendrá en cuenta una serie de

Funciones:

1. Función Educativa.

2. Función Organizativa.

3. Función de Seguridad y vigilancia.

4.2.- RECURSOS MATERIALES.

4.2.1. MATERIALES DIDÁCTICOS.

Serunión ofrece además del programa educativo individualizado para comedores

escolares otra serie de materiales didácticos que sirven de apoyo a nuestra

actuación.

En los centros se entregan las fichas de actividades y juegos para ir

creando la Guía de Actividades. El objetivo de esta guía es proporcionar una

serie de recursos, de fácil acceso y elaboración.

FUNCIONES DEL

MONITOR

VIGILAR

Comedores Patios

Transporte

ANIMAR

Actividades en el patio

Actividades en el aula

EDUCAR

Hábitos de higiene

Hábitos de conducta

PREVER

Riesgos alimentarios

Percances y acciones


TEMÁTICAS ESPECIALES de diverso contenido, que curso a curso

trabajamos y ampliamos. Bloques de contenido tales como:

1. Educación para la salud.

2. Educación para el medio ambiente.

3. Educación para la convivencia.

1. Educación para la salud. “Valorar la higiene y la salud, aceptar el propio cuerpo y el de los otros.

Respetar las diferencias y utilizar la educación física y el deporte como medios

para favorecer el desarrollo personal y social”.

Serunion se propone incorporar los hábitos saludables, aprovechando el poder

socializador del espacio de comedor, así como el valor educativo del tiempo de

ocio y el juego.

Las líneas de acción son:

- Alimentación sana y equilibrada.

- Refuerzo de hábitos relacionados con la buena alimentación.

- Trabajo de pautas de higiene corporal.

- Ejercicio físico a través del deporte y el juego organizado.

La comunicación se hace:

- Campaña a través de pósters

“Comida sana y acción, alegran el corazón”

Serie de 7 pósters que animan al consumo de frutas y verduras.

- Taller La mesa del restaurante Los niños y niñas del comedor

realizarán dibujos de los platos a degustar en el menú (primero,

segundo y postre), posteriormente y guiados por las cuidadoras,

colocarán cada día el menú que

corresponda en una zona visible

en el comedor, para que pueda

ser visto por todos.


- El Mercado y sus Productos: El curso

pasado, mes a mes a los niños se les

hablaba de un alimento, y crearon su

propio mercado de productos, y

realizarán “el rincón de los alimentos”.

En este curso seguiremos ampliando

este taller de conocimiento.

- La pirámide de la alimentación: con pautas proporcionadas por los monitores y

siguiendo el modelo de la pirámide alimentaria propuesta por la AESAN, los

participantes elaboran una pirámide nutricional propia.

- Jornadas gastronómicas: jornadas especiales como la del Día del Celiaco.

- Deporte organizado: para promover la actividad física, los cuidadores intervienen

en la organización del deporte que se realiza en el tiempo previo o posterior al

comedor;

• Supervisando la distribución de los espacios y grupos, y así garantizar para

todos la práctica del deporte.

• Proponiendo deportes alternativos.

• Facilitando la participación indiscriminada de niños y niñas en los mismos

deportes.

2. Educación para el medio ambiente. “Comprender y establecer relaciones entre hechos y fenómenos del entorno

natural y social, y contribuir activamente a la defensa, conservación y mejora

del medio ambiente”.

El ámbito del comedor y todo aquello relacionado con los alimentos, su origen y

tratamiento, así como el destino de los residuos, nos permite abordar desde una

perspectiva educativa un tema crucial para nuestra sociedad: el conocimiento y

respeto al medio ambiente.

Entendemos que el comedor es un ámbito privilegiado para conocer de primera

mano y protagonizar contenidos educativos muy relevantes en esta área.

• Concienciación del reciclaje y ahorro.


-Taller recogida selectiva: fomentamos la participación a la

recogida selectiva, y realizamos talleres con material de

desecho.


- Concursos de cuentos: Serunion organiza un concurso nacional de cuentos con

el fin de promover causas y valores destacados. El tema de la 1º Edición: tuvo como eje la alimentación saludable.

El tema de la 2º Edición tuvo como eje la sostenibilidad.

El tema de la 3º Edición tuvo como eje la tolerancia.

El tema de la 4º Edición tuvo como eje la vida sana.

3. Educación para la convivencia.

El comedor y el patio son espacios privilegiados de socialización, ya que:

o El comedor, es el escenario de una de las manifestaciones más

importantes de nuestra cultura, donde se produce el intercambio y

encuentro entre personas.

o El patio es el lugar de ocio, donde nos revelamos y comportamos libres de

algunas restricciones presentes en el ámbito académico.

Por ello consideramos realizar una intervención educativa que contribuya a la

realización de los objetivos, apoyada en las siguientes líneas:

- Respeto a las normas de convivencia.

- Deporte organizado y juego cooperativo.

- Prevención, mediación y resolución de conflictos.

- Atención a las personas con necesidades de educación especial.


- Campaña: “Decálogo de Buenas Maneras en el comedor.” 10 pósters que inciden en la práctica de buenos hábitos de comportamiento y

relación con los compañeros.


- Semana de los juegos cooperativos: juegos destinados a promover la

cooperación en lugar de la competitividad.

- El baúl de los recuerdos: juegos de ayer, hoy y siempre.

Nuestra nueva apuesta para este curso, 2012/2013. Se

enviará el calendario escolar en relación a este tema.


5.CALENDARIO 5.1. GUÍA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDADES TIPOLOGÍA

26 Láminas, de la A a la Z EL ABECEDARIO DE LAS BUENAS COSTUMBRES Y HÁBITOS

Monstruo recipiente Araña, arañita El castillo de las brujas Pinza murciélago Fantasma Burlón Linternas titilantes Máscara de Halloween

NOVIEMBRE Halloween

Pinza Muñegotes navideños Bolas navideñas Diseño papel, postal – Navidad Cara Papa Noel Papa Noel Gigante Tres Reyes Magos Reno

DICIEMBRE Navidad

Cerditos Elefantes Caballo Gatos Pollo - Pollito

RECORTABLES Plantillas Animales

Máscaras o antifaces Las máscaras en el teatro

FEBRERO Carnavales

Tarjeta Manos – Tarjeta Camisa Dibujos con huella Flores de fantasía Corbatas Dibujos

DÍA DE LA MADRE Y DEL PADRE

Castillo decorado Trajes típicos Ubicación Mapa Escudos

DÍA DE LA COMUNIDAD

Dragón Insectos Camaleón Serpientes Pez Vegetales Flores Personajes

TALLER CON PINZAS

Bolos plástico – rollos de cartón Hucha cerdito Flores de plástico Maceta decorativa – para plantas Botella encesta Plantilla Pingüino Dragón articulado

TALLER CON MATERIALES DE RECICLAJE


Talleres a escoger durante el curso por los monitores del comedor, teniendo en cuenta las características de cada taller y las edades recomendadas. En este curso hemos apostado por una propuesta de talleres con materiales de desecho, para concienciar a los niños sobre la reducción, el reciclaje y la reutilización.

Hacer llegar a los niños las normas de comedor y patio. De una forma participativa, en la que ellos generen y escriban sus ideas y el monitor les guie. Las decisiones que se toman entre todos, es más fácil que se cumplan, mejor que las impuestas.

ACTIVIDADES TIPOLOGÍA

Títeres Planos Títeres de tubo Indiaca Monedero tetrabrick Marco para fotos Collares de macarrones o estrellas

TALLER CON MATERIALES DE RECICLAJE

Camión Locomotora y Vagón Tigres y fantasmas Juegos (traga bolas, trompos, herradura…)

TALLER CON CARTONES EMBALAGES

ACTIVIDADES FECHA DE EJECUCIÓN Los cítricos OCTUBRE La remolacha NOVIEMBRE Los frutos secos DICIEMBRE La legumbre ENERO Peces de mar FEBRERO Los crustáceos MARZO Peces de río ABRIL Los cereales MAYO


NORMAS DE COMEDOR La convivencia se rige por unas directrices básicas de relación y respeto mutuo que todos los usuarios del comedor deben conocer y practicar. Estas directrices están siempre presentes en la actividad de los monitores, así como en elementos de comunicación visibles en el comedor y el patio. Las que consideramos básicas son: En el comedor:

- Lavarse las manos antes de entrar en el comedor. - Realizar la entrada al comedor de modo ordenado y sin alboroto. - Mantener un tono de voz bajo durante la comida. - Adoptar una postura correcta para comer. - Utilizar correctamente los cubiertos. - Pedir las cosas levantando la mano y por favor. - Masticar bien los alimentos y no hacer ruido al comer. - Usar la servilleta correctamente. - No tirar comida fuera del plato. - Levantarse cuando corresponda. - Respetar a los compañeros. - Comer de todo. - Lavarse las manos y los dientes después de comer.

En el patio:

- Usamos adecuadamente las papeleras. - Respetamos los espacios de juego de cada grupo. - Evitamos los palos y las piedras para jugar. - Jugamos sin colgarnos y subirnos de porterías, canastas y verjas. - Evitamos dar portazos y dar golpes a las puertas y ventanas. - Utilizamos los baños para lo que son, no para jugar. - Nuestros juguetes los dejamos en las mochilas, no los sacamos al patio.

En la sala de actividades:

- Respetar el aula, y no tirar recortes ni nada al suelo, usar las papeleras. - Evitamos ponernos de pie en las sillas o mesas del aula. - Evitamos dar portazos o golpes en mesas y puertas. - Respetamos al compañero y el taller que hace. - Mantenemos un tono de voz adecuado, sin chillar.

- Lavarse las manos después de la actividad.

Normativa para los padres/tutores y alumnado del servicio de comedor:

- Los padres/tutores de los alumnos se COMPROMOTEN a cumplir la normativa mínima exigida por la Junta de C y L para el funcionamiento del servicio (días, horarios, avisos…).

- Los padres/tutores tendrán PUNTUALIDAD en la recogida de los alumnos, cuando el servicio finaliza, evitando que el personal encargado del cuidado de los alumnos sobrepase su horario laboral.

- Los padres/tutores de alumnos y los propios alumnos se COMPROMETEN a cumplir la normativa mínima que el comedor tiene establecido para el uso del mismo.

- RESPETO a todas las personas implicadas en la prestación/utilización del servicio de comedor. - Los padres/tutores de los alumnos ENTREGARÁN al Centro y Comedor AL MENOS

un TELÉFONO OPERATIVO, mediante el cual puedan comunicarse urgencias, avisos…


5.2. GUÍA DE JUEGOS

Juegos y canciones a escoger durante el curso por los monitores del comedor, teniendo en cuenta las características de cada juego; de interior y exterior, edades de los participantes…

JUEGOS y CANCIONES TIPOLOGÍA

El cerdito Me pica ¿Quién soy? Estoy sentado y pienso en… Golpes de Karate

JUEGOS DE CONOCIMIENTO Y DISTENSIÓN

Tela de araña Marco Polo Piés quietos Tris-Tras, El pañuelo Mágico Zapatito Inglés

JUEGOS DE PERSECUCIÓN

Ríos y Puentes Círculo mágico El espejo de las sensaciones Scatergories

JUEGOS DE ATENCIÓN

Buwan – Buwan Patintero El zorro y las ocas

JUEGOS DE SUELO

Pelota dirigida Puntos y colores La serpiente Fútbol arrastrado

JUEGOS CON APARATOS

Arco Iris Indios y vaqueros Gymkanas

GRANDES JUEGOS

El patio de mi casa Cucú El jardín de la alegría El conejo de la suerte

JUEGOS CON CANCIONES Para jugar en corro

La reina de los mares El Cocherito Leré La barca La serpiente

JUEGOS CON CANCIONES Canciones de gomas y cuerdas


6.- EVALUACIÓN y SEGUIMIENTO

Todo programa necesita ser sometido a un proceso de evaluación, para saber

si se han conseguido las metas propuestas. Es necesario cuestionarnos, si los

medios y recursos eran correctos, para así averiguar si debemos efectuar algún

cambio en el futuro.

De esta forma evaluamos: Programa, a los participantes, a las cuidadoras y las

instalaciones.

Los medios para llevar a cabo esta evaluación y seguimiento son:

Observación directa, proporcionándonos una información bastante fiable.

Ficha de control. Calendario programación mensual y hoja de

seguimiento.

El equipo de cuidadoras, cada mes escogerá los talleres y juegos a realizar en

el aula o patio (juego de interior o exterior, o talleres). Dispondrán de

calendarios mensuales en los que reflejarán estas actividades, y de una hoja

de seguimiento en la que indicarán cosas como; monitor que realiza la

actividad, grupo al que fue dirigido la actividad, si tiene o no aceptación, y

cualquier otro tipo de observación.

Para ver al grupo y a los participantes individualmente los cuidadores

observarán diariamente, las relaciones, afectivas, sociales, motrices, etc. De

este modo pueden detectar los progresos, y al mismo tiempo, alguna posible

carencia sobre la cual trabajar.

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