“Propuesta de una Infusión medicinal anticancerígena a ...

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TRABAJO DE INVESTIGACIÓN DE PROYECTO EMPRESARIAL

“Propuesta de una Infusión medicinal anticancerígena a base de Tipa

(Tipuana Tipa) para mejorar la calidad de vida de las personas en la

ciudad de Santa Cruz de la Sierra.”

MATERIA: PROYECTO EMPRESARIAL

DOCENTE: ING. ROBERTO CARLOS RIVERO

INTEGRANTES:

JIMÉNEZ VACA THALÍA

ROCA DUABYAKOSKY FERNANDA ITIANDRA

SCOGLIO VERGARA FAVIANA ALEJANDRA

MODULO: V

SEMESTRE: II-2019

FECHA: 18/12/2019

SANTA CRUZ - BOLIVIA

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

CARRERA: INGENIERIA INDUSTRIAL Y COMERCIAL

1

ÍNDICE 1 TÍTULO DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN .................................................... 7

2 INTRODUCCIÓN ......................................................................................................... 7

3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................................... 8

Descripción del problema ............................................................................................. 8

4 OBJETIVOS .................................................................................................................. 9

Objetivo General ........................................................................................................... 9

Objetivos Específicos.................................................................................................... 9

5 DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ........................................................... 9

Delimitación temporal .................................................................................................. 9

Delimitación espacial o geográfica ............................................................................... 9

Delimitación de contenido ............................................................................................ 9

6 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ........................................................... 9

Justificación económica ................................................................................................ 9

Justificación social ...................................................................................................... 10

Justificación Práctica .................................................................................................. 10

7 DISEÑO METODOLÓGICO .................................................................................... 10

Tipo de Investigación .................................................................................................. 10

Fuentes de Información............................................................................................... 10

Técnicas de recopilación de información ................................................................... 11

CAPITULO 1 – MARCO TEÓRICO ............................................................................... 13

1 MARCO TEÓRICO .................................................................................................... 13

Marco Conceptual ....................................................................................................... 13

1.1.1 Cáncer .................................................................................................................. 13

1.1.2 Tipa ...................................................................................................................... 13

1.1.3 Células ................................................................................................................. 13

Página | 2

1.1.4 Enfermedad .......................................................................................................... 13

1.1.5 Infusión ................................................................................................................ 14

1.1.6 Tumor .................................................................................................................. 14

1.1.7 Rehabilitación ...................................................................................................... 14

1.1.8 Tratamiento .......................................................................................................... 14

1.1.9 Apoptosis ............................................................................................................. 14

1.1.10 Benigno ................................................................................................................ 14

1.1.11 Biopsia ................................................................................................................. 14

1.1.12 Braquiterapia ....................................................................................................... 15

1.1.13 Carcinoma ............................................................................................................ 15

1.1.14 Ganglio ................................................................................................................ 15

1.1.15 Metástasis ............................................................................................................ 15

1.1.16 Neoplasia ............................................................................................................. 15

1.1.17 Patología .............................................................................................................. 15

1.1.18 Radioterapia ......................................................................................................... 15

1.1.19 Sarcoma ............................................................................................................... 16

MARCO REFERENCIAL .......................................................................................... 17

1.2.1 Plantas medicinales.............................................................................................. 17

1.2.2 Medicina alternativa ............................................................................................ 18

1.2.3 Medicina tradicional y moderna .......................................................................... 19

MARCO LEGAL ........................................................................................................ 31

1.3.1 Reglamento para el Otorgamiento de Licencias, Certificados Anuales de

Operaciones y Procedimiento de Revocatoria, aprobado por RM MOPSV 29 de

12/02/2016 ......................................................................................................................... 31

1.3.2 Licencia de funcionamiento................................................................................. 33

1.3.3 Registros sanitarios .............................................................................................. 34

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1.3.4 Ley general de salud; ley NO 26842..................................................................... 35

CAPITULO 2 - DIAGNOSTICO ..................................................................................... 39

Introducción ................................................................................................................ 39

Objetivo del diagnostico ............................................................................................. 40

Resultado de la investigación...................................................................................... 41

2.3.1 Edad de los encuestados ...................................................................................... 41

2.3.2 Presentación para utilizar de la medicina alternativa o natural ........................... 42

2.3.3 Frecuencia de consumo de infusiones naturales .................................................. 44

2.3.4 Razón de consumo de las infusiones naturales .................................................... 45

2.3.5 Conocimiento de alguna u otra infusión anticancerígena .................................... 46

2.3.6 Adquisición de las infusiones medicinales. ......................................................... 47

2.3.7 Preferencia de sabor de infusiones medicinales. ................................................. 49

2.3.8 Presentación de la infusión medicinal. ................................................................ 51

Resultado de la investigación: Tabla cruzada ............................................................. 52

2.4.1 Personas diagnosticadas de alguna enfermedad patológica en los últimos 6 meses

según rango de edad. ......................................................................................................... 52

2.4.2 Personas según género que si consumirían la infusión medicinal a base de Tipa.

54

2.4.3 Personas que tienen conocimiento de plantas anticancerígena y si conocen la

planta de Tipa. ................................................................................................................... 56

Conclusiones ............................................................................................................... 58

CAPÍTULO 3 – DISEÑO DE LA INFUSIÓN A BASE DE TIPA ................................. 60

Análisis de los materiales............................................................................................ 60

Formulación inicial (prueba y prototipo) .................................................................... 62

3.2.1 Resultado de la formulación del prototipo I ........................................................ 62

Formulación final ........................................................................................................ 63

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3.3.1 Vida Útil .............................................................................................................. 63

3.3.2 Embalaje .............................................................................................................. 64

Descripción del proceso productivo............................................................................ 64

Diagrama de flujo del proceso productivo del té de Tipa (ASME) ............................ 65

Balance de materia del té de Tipa ............................................................................... 66

Requerimiento de Equipos y medios auxiliares .......................................................... 67

3.7.1 Equipos requeridos para el proceso productivo ................................................... 67

3.7.2 Medios auxiliares ................................................................................................. 68

Costos de producción de la infusión a base de tipa ................................................... 69

3.8.1 Costos de producción variables ........................................................................... 69

3.8.2 Costo Unitario...................................................................................................... 69

3.8.3 Precio de venta unitario del producto .................................................................. 71

4 CONCLUSIONES ....................................................................................................... 72

5 BIBLIOGRAFIA ......................................................................................................... 73

6 ANEXOS....................................................................................................................... 76

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ÍNDICE DE ILUSTRACION

Ilustración 1: Indique su edad .................................................................................................... 41

Ilustración 2: En qué presentación utiliza la medicina alternativa o natural ............................. 43

Ilustración 3: Frecuencia infusiones medicinales ...................................................................... 44

Ilustración 4: Razones de consumo infusiones medicinales ...................................................... 45

Ilustración 5: Conocimiento sobre infusiones medicinales. ...................................................... 46

Ilustración 6: Adquisición de infusiones medicinales ............................................................... 48

Ilustración 7: Mezclar tipa con otro sabor ................................................................................. 50

Ilustración 8: Presentación de la Tipa........................................................................................ 51

Ilustración 9: Ha sido diagnosticado de alguna enfermedad ..................................................... 53

Ilustración 10: Estaría dispuesto a consumir una infusión a base de Tipa. ............................... 55

Ilustración 11: Conocimiento sobre la planta de tipa y otra infusión medicinal anticancerígena.

................................................................................................................................................... 57

Ilustración 12 - Diagrama de flujo del proceso productivo del té de Tipa (ASME) ................. 65

Ilustración 13 - Balanza báscula ................................................................................................ 67

Ilustración 14 - Horno deshidratador ......................................................................................... 68

Ilustración 15 - Árbol del problema .......................................................................................... 76

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ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1 Diferencias clave entre medicina tradicional y medicina moderna. ............................. 20

Tabla 2 Formas más corrientes de uso de las plantas con propiedades medicinales ................. 22

Tabla 3 Beneficios y propiedades de las plantas medicinales ................................................... 24

Tabla 4: Indique su edad ............................................................................................................ 41

Tabla 5: En qué presentación utiliza la medicina alternativa o natural ..................................... 42

Tabla 6: Frecuencia infusiones medicinales .............................................................................. 44

Tabla 7: Razones de consumo infusiones medicinales .............................................................. 45

Tabla 8: Conocimiento sobre infusiones medicinales ............................................................... 46

Tabla 9: Adquisición de infusiones medicinales ....................................................................... 47

Tabla 10: Mezclar tipa con otro sabor ....................................................................................... 49

Tabla 11: Presentación de la Tipa.............................................................................................. 51

Tabla 12: Ha sido diagnosticado de alguna enfermedad ........................................................... 52

Tabla 13: Estaría dispuesto a consumir una infusión a base de tipa e indique su género. ........ 54

Tabla 14: Conoce la planta de tipa y conoce alguna otra planta anticancerígena. .................... 56

Tabla 15 - Prueba preliminar ..................................................................................................... 62

Tabla 16 - Formulación final ..................................................................................................... 63

Tabla 17: formulación final ....................................................................................................... 63

Tabla 19: costos de producción masiva ..................................................................................... 69

Tabla 20: Costo de producción unitaria ..................................................................................... 69

Tabla 21: Costos de producción unitaria ................................................................................... 70

Tabla 22: Costos de producción unitaria ................................................................................... 70

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1 TÍTULO DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Propuesta de una infusión medicinal anticancerígena a base de Tipa (Tipuana tipa) para

mejorar la calidad de vida de las personas en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

2 INTRODUCCIÓN

Las infusiones son una de las bebidas de mayor relevancia en el ámbito mundial. Desde

tiempos remotos, la práctica de preparar bebidas con hierbas, mediante la acción del calor

para extraerles sus principios activos, constituyó un modo de deleitarse con una fina bebida,

a la vez que ayudaba al organismo a reponerse y protegerse del frío invierno o del intenso

calor.

Múltiples son las propiedades de estas bebidas que adquieren una connotación especial en

la época moderna, como un recurso magnífico para favorecer a nuestro organismo y librarlo

de numerosas enfermedades. Por sus propiedades relajantes, antioxidantes y

reconstituyentes, además de su agradable sabor y reconfortante aroma, resulta un alimento

de alto valor que le permite ocupar un lugar preponderante en la mesa familiar. (Lev, 2018)

Después del agua y del café, el té es la bebida más popular de todo el mundo. Parece ser

infusiones-1que los primeros usos de las hojas de té como bebida datan del año 500 a.C.,

cuando en China se utilizaban como bebida medicinal.

En la actualidad, la tasa cruda de incidencia de los diversos tipos de cáncer en Bolivia es en

el sexo femenino, 351,53 por cada 100.000 habitantes y en los varones, es de 185,80 por

cada 100.000, lo que significa que cada año se diagnosticarían 7.276 pacientes del sexo

femenino y 3.918 del sexo masculino. (INE (Instituto Nacional de Estadísticas), 2015)

En las próximas dos décadas, el costo para las economías mundiales causadas por el cáncer

y otras enfermedades, como por ejemplo la salud mental, podrían rondar los 47.000

millones de dólares, si es que no se toman las medidas adecuadas para reducir el impacto,

informó la Unión para el Control Internacional del Cáncer (UICC). (Teterum , 2019)

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3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Descripción del problema

Se puede observar que el departamento de Santa Cruz de la Sierra tiene un porcentaje de

personas con cáncer que aumenta a medida que pasa el tiempo, en nuestro medio un

paciente con este mal tiene que cubrir todos sus gastos ya que no existe cobertura alguna

del Estado. En el momento en el que el paciente tiene un diagnostico los gastos empiezan a

incrementarse. Luego de ser diagnosticado el paciente debe someterse a tratamientos que en

muchas ocasiones son costosos y no se pueden autofinanciar. Es por eso que se desea

elaborar una alternativa para combatir esta enfermedad a partir de la planta medicinal del

Tipa (Tipuana tipa) a través de la elaboración de té, logrando un tratamiento asequible a

cualquier persona que desee consumirlo.

Causas

- No conocen la planta de Tipa (Tipuana tipa), ni sus beneficios medicinales.

- La planta no se encuentra en cualquier lugar.

- Tratamiento y fármacos que se utilizan para tratar la enfermedad tiene costos elevados

- Falta de concientización sobre la enfermedad del cáncer.

- Poca confianza en los remedios y tratamientos naturales.

Efectos

- Poca utilización de infusiones medicinales para tratar la enfermedad.

- Los enfermos no se someten a realizarse estos tratamientos por los costos o lo dejan

por lo tanto agravan su enfermedad

- Aumento de la población con cáncer

- Endeudamiento y venta de sus bienes para conseguir los fármacos.

Formulación del Problema

No existen muchas opciones de infusiones medicinales a base de Tipa (Tipuana tipa),

tampoco alternativas económicas y de fácil acceso que sirva para prolongar y mejorar la

calidad de vida de personas diagnosticadas de cáncer.

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4 OBJETIVOS

Objetivo General

Proponer una infusión medicinal anticancerígena a base de Tipa (Tipuana tipa), para

mejorar la calidad de vida de las personas en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

Objetivos Específicos

- Recopilar y describir teorías de información documental acerca de los beneficios del

Tipa (Tipuana tipa).

- Realizar estudio de mercado para determinar el grado de aceptación de la infusión de

Tipa (Tipuana tipa) en personas con cáncer.

- Proponer una infusión medicinal a base de Tipa (Tipuana tipa) que sea agradable de

consumir para las personas diagnosticadas de cáncer.

5 DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Delimitación temporal

La investigación se realizara desde el mes de agosto del 2019 hasta diciembre del 2019.

Delimitación espacial o geográfica

El proyecto se realizará en el hospital Oncológico ubicado en la Ciudad de Santa Cruz de la

Sierra.

Delimitación de contenido

La investigación se dirige a mujeres de 30 a 55 años diagnosticados con cáncer de cuello

uterino de cualquier nivel socioeconómico.

6 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Justificación económica

Permitirá captar nuevas fuentes de ingresos con la elaboración y comercialización de la

infusión de Tipa (Tipuana tipa).

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Justificación social

Aportar alternativas naturales para prolongar y mejorar la calidad de vida de las personas

diagnosticadas de cáncer.

Justificación Práctica

Esta investigación se realiza porque existe la necesidad de prolongar y mejorar la calidad de

vida de las personas con cáncer, con el consumo de infusión medicinal a base de Tipa

(Tipuana tipa).

7 DISEÑO METODOLÓGICO

Tipo de Investigación

7.1.1. Descriptiva

La propuesta tiene una investigación descriptiva porque se logra describir cada uno de

los procesos y componentes requeridos para la utilización de la infusión de Tipa

(Tipuana tipa).

7.1.2. Propositiva

Es propositiva porque el producto que se desea elaborar no existe en el mercado y

satisface necesidades que no han sido cubiertas.

Fuentes de Información

7.2.1. Fuentes primarias

Se realizarán encuestas y entrevistas a personas en el oncológico de la ciudad de Santa

Cruz de la Sierra.

7.2.2. Fuentes secundarias

OMS (Organización mundial de la salud), páginas web, SEDES (Servicio

Departamental de Salud Santa Cruz), INE (Instituto Nacional de Estadística), libros de

consulta: Instituto Nacional del Cáncer, Manual para el paciente oncológico y su

familia. (Hernandez, 2012), (Solange, 2009), (Svatets, 2016).

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Técnicas de recopilación de información

7.3.1. Trabajo de campo

El trabajo de campo que se realizara durante el desarrollo del proyecto será:

• Recolectar y seleccionar la Tipa (Tipuana tipa) para la elaboración de la

infusión.

• Elaborar pruebas pilotos y pruebas masivas de la infusión de Tipa (Tipuana

tipa) en el laboratorio.

• Se realizara encuestas en el hospital oncológico de la ciudad de Santa Cruz.

• Se realizara entrevistas a los doctores/enfermos del oncológico.

7.3.2. Trabajo de gabinete

El trabajo de gabinete que se realizara durante el desarrollo del proyecto será: Tipa

(Tipuana tipa)

• Recopilar y analizar la información obtenida en las encuestas.

• Analizar la información obtenida en las opiniones del mercado objetivo.

• Tabular los datos obtenidos en el trabajo de campo.

• Elaboración del informe del proyecto.

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CAPÍTULO I

MARCO TEÓRICO

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CAPITULO 1 – MARCO TEÓRICO

1 MARCO TEÓRICO

Marco Conceptual

1.1.1 Cáncer

Tumor maligno, duro o ulceroso, que tiende a invadir y destruir los tejidos orgánicos

circundantes.

Enfermedad que se caracteriza por la transformación de las células, que proliferan de manera a

normal e incontrolada. (Real Academia Española (RAE), s.f.)

1.1.2 Tipa

La Tipa, o Palo rosa, cuyo nombre científico es Tipuana tipu, pertenece a la familia Fabaceae

(Leguminosae) y es originaria de Sudamérica.

Es un árbol de rápido crecimiento, corpulento. De altura media llegando a alcanzar 18 metros,

con el tronco cilíndrico con la corteza agrietada de color gris oscuro, con la copa muy

aparasolada y muy ramificada con ramas que se extienden en quebrados segmentos rectilíneos.

Hojas compuestas, de 4 dm de largo, imparipinnadas, de color verde claro con 11 a 29 foliolos

oblongos. Las flores son amarillentas, agrupadas en inflorescencia. Fruto legumbre alada (tipo

samara), de 4-7 cm de longitud, indehiscente, con 1 sola semilla en su interior.

Esta especie es aprovechada a los fines medicinales a partir de ejemplares cultivados como

ornamentales y también silvestres. (Benth, s.f.)

1.1.3 Células

Unidad fundamental de los organismos vivos, generalmente detamaño microscópico, capazde r

eproducción independiente y formada por uncitoplasma y un núcleo rodeados por una membra

na. (Lexus Diccionario Enciclopédico, 2001)

1.1.4 Enfermedad

Alteración más o menos grave de la salud.

Anormalidad dañosa en el funcionamiento de una institución, colectividad, etc. (Real Academia

Española (RAE), s.f.)

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1.1.5 Infusión

Bebida que se obtiene de diversos frutos o hierbas aromáticas, como té, café, manzanilla, etc.,

introduciéndolos en agua hirviendo.

Acción de extraer de las sustancias orgánicas las partes solubles en agua, a una temperatura

mayor que la del ambiente y menor que la del agua hirviendo. (Real Academia Española

(RAE), s.f.)

1.1.6 Tumor

Masa de células transformadas, con crecimiento y multiplicación anormales. (Instituto

nacional del cáncer, 2016)

1.1.7 Rehabilitación

Conjunto de métodos que tiene por finalidad la recuperación deuna actividad o función perdida

o disminuida por traumatismo o enfermedad. (Lexus Diccionario Enciclopédico, 2001)

1.1.8 Tratamiento

Conjunto de medios que se emplean para curar o aliviar una enfermedad.

(Lexus Diccionario Enciclopédico, 2001)

1.1.9 Apoptosis

Modalidad específica de muerte celular programada, que participaen el control del

desarrollo y del crecimiento celular. (Lexus Diccionario Enciclopédico, 2001)

1.1.10 Benigno

Dicho de un tumor: No canceroso, formado por células muysemejantes a las normales que per

manecen en su localización sinextenderse. (Lexus Diccionario

Enciclopédico, 2001)

1.1.11 Biopsia

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Extracción y examen de una muestra de tejido tomada de un ser vivo, con fines diagnósticos.

(Instituto nacional del cáncer, 2016)

1.1.12 Braquiterapia

La braquiterapia es un tipo de radioterapia interna en la cual se colocan semillas, listones o

cápsulas que contienen una fuente de radiación en el cuerpo, dentro o cerca del tumor. La

braquiterapia es un tratamiento local y trata solo una parte específica del cuerpo. (Instituto


1.1.13 Carcinoma

Tumor maligno derivado de estructuras epiteliales. (Lexus Diccionario Enciclopédico, 2001)

1.1.14 Ganglio

Quiste pequeño que se forma en los tendones y en lasaponeurosis. (Lexus Diccionario

Enciclopédico, 2001)

1.1.15 Metástasis

Propagación de un foco canceroso en un órgano distinto de aquelen que se inició. (Real

Academia Española (RAE), s.f.)

1.1.16 Neoplasia

Multiplicación o crecimiento anormal de células en un tejido delorganismo. (Instituto


1.1.17 Patología

La patología es la rama de la medicina encargada del estudio de las enfermedades. De forma

más específica, esta disciplina se encarga del estudio de los cambios estructurales bioquímicos

y funcionales que subyacen a la enfermedad en células, tejidos y órganos. (Instituto nacional

del cáncer, 2016)

1.1.18 Radioterapia

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Tratamiento de las enfermedades, y especialmente del cáncer, mediante radiaciones. (Real

Academia Española (RAE), s.f.)

1.1.19 Sarcoma

Tumor maligno, de crecimiento rápido del tejido conjuntivo o de sostén (vasos, músculos,

etc). (Lexus Diccionario Enciclopédico, 2001)

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MARCO REFERENCIAL

1.2.1 Plantas medicinales

Son plantas medicinales, todas aquellas que contienen en alguna de sus partes, principios

activos, los cuales, administrados en dosis suficientes, producen efectos curativos en las

enfermedades de la especie humana. Se calcula que de las 260.000 especies de plantas que se

conocen en la actualidad el 10% se pueden considerar medicinales, es decir, se encuentran

recogidas dentro de los tratados médicos de fitoterapia, modernos y de épocas pasadas, por

presentar algún uso. Evidentemente, la proporción de especies medicinales puede variar

sensiblemente de este porcentaje, ya que ni siquiera se conoce la totalidad de la flora.

El estudio de los componentes de las plantas medicinales se centra en las sustancias que ejercen

una acción farmacológica sobre el ser humano o los seres vivos. Los principios activos de las

plantas pueden ser sustancias simples (como alcaloides) o bien mezclas complejas (resinas,

aceites esenciales, etc.) (Perez, 2008).

Historia de las plantas con propiedades medicinales

Desde tiempos ancestrales las culturas aborígenes han utilizado diferentes especies vegetales

para curar ciertos tipos de males propios de cada zona geográfica, para ritos espirituales y como

ornamentación ceremonial. Hoy en día hemos tomado estos conocimientos y los hemos

incorporado a nuestra botica dándolos a conocer como medicina alternativa. Dicho fenómeno

forma parte de nuestra cultura del siglo XXI pero lo que hemos dejado de lado es el

conocimiento que complementa este ancestral método de sanación, es el control energético

tanto del cuerpo como el de la especie recetada o la combinación prescripta de

complementarlos nuevamente a la medicina moderna. (Perez, 2008)

Los indígenas poseían un amplio conocimiento sobre los vegetales y yerbas medicinales, así

como también de la anatomía del cuerpo humano. Lo que les permitió curar con certeza muchas

de las enfermedades que se presentaban.

La utilización de hierbas para la curación, tiene orígenes muy remotos. Existen diferencias

entre los diversos textos históricos sobre el origen de la curación por medio de plantas. Lo

cierto es que entre los primeros pueblos que se beneficiaron con las hierbas figuran los

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asiáticos, como por ejemplo China. Más tarde lo hicieron los pueblos egipcios y hebreos, así

como griegos y romanos. Las primeras descripciones de plantas medicinales surgen en los

trabajos de Hipócrates, Teofrasto, Galeno y Celso, entre otros.

En América, diversas culturas se han destacado por la utilización de hierbas medicinales. Las

civilizaciones mayas y aztecas estaban muy desarrolladas en este sentido, mucho más que los

europeos. (Guijarro, 2007)

1.2.2 Medicina alternativa

La medicina a través de la historia y sin tener en cuenta escuelas, tendencias y doctrinas, ha

tenido y tiene un denominador común que es la búsqueda incesante de la salud, o lo que es

igual, el estado de completo bienestar biológico, psíquico y social. Sin embargo, hoy día

muchos países del mundo asisten al deterioro de los sistemas médicos y de la Salud Pública en

general, por intereses mercantilistas que imponen desde los múltiples medicamentos hasta los

métodos diagnósticos altamente sofisticados con un alto costo para el enfermo y mayores

beneficios económicos para sus productores.

Un sistema de salud donde no primen estos intereses y los médicos puedan ejercer una

medicina libre de prejuicios, libre de todo pensamiento que no sea el 19 de curar. En este afán

de buscar respuesta a muchas inquietudes y nuevas posibilidades terapéuticas que conduzcan a

la mejoría o curación sin daño o deterioro del hombre, abrimos las puertas a un nuevo campo

terapéutico que se abre paso en el mundo contemporáneo.

La medicina forma parte del contexto natural de los pueblos lo que explica que el uso de los

recursos naturales, especialmente el de las plantas y entre ellas las medicinales, alcanzan

niveles diferenciados de adecuación en directa relación con el desarrollo de la sociedad, así

mientras en los pueblos primitivos o subdesarrollados mantiene su carácter estrictamente

empírico en los altamente desarrollados es simplemente la materia prima del que gracias al

avance extraordinario de la tecnología y la ciencia se ha logrado tener una visión más

aproximada de su composición química, lo que junto al mejor conocimiento de la biología

sobre todo a nivel celular, permite lograr cada vez sea más precisa en su acción. (Vander, 2008)

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El análisis de la medicina alternativa basada en principios remarca la importancia de ayudar a

los pacientes a lograr sus propios objetivos de salud de una manera culturalmente sensitiva pero

consistente con el conocimiento.

En las comunidades rurales las plantas medicinales se usan para la cura de diferentes molestias,

uso que está asociado con la presencia de agentes de medicina tradicional identificados como:

brujo (que hace limpias), curador de espanto, curador de mal aire, curador de lisiados, muchos

de los cuales poseen un profundo conocimiento de la herbolaria. (Seeff, 2008)

1.2.3 Medicina tradicional y moderna

Una de las diferencias principales entre la medicina tradicional y la moderna es la protección

legal otorgada al conocimiento. Históricamente, los curanderos han compartido sus

conocimientos y experiencia sin restricciones, definiendo el 'acceso libre' incluso antes de que

existiera el término. En cambio, la medicina moderna está sujeta a rigurosas leyes de protección

de la propiedad intelectual y cuenta con un sistema de patentes muy desarrollado que se utiliza

para proteger el conocimiento de los fármacos o las técnicas médicas. Más allá de la 20

sostenibilidad de recursos naturales, unir la medicina tradicional y la moderna supone

numerosos retos que se derivan de diferencias clave en su ejercicio, evaluación y gestión.

(Seeff, 2008)

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Tabla 1 Diferencias clave entre medicina tradicional y medicina moderna.

Fuente: (Shetty, 2010)

Más allá de las diferencias entre los sistemas de conocimiento indígenas y los occidentales, las

iniciativas para integrar la medicina tradicional a la moderna 21 también tienen que lidiar con

diferencias significativas en cuanto a la reglamentación. (Lugo, 2009)

Medicina Tradicional Medicina Moderna

Protección del

conocimiento

Acceso libre Acceso restringido, protegido por

patentes.

Formulación Consulta con el paciente Predeterminada y una vez probada

en ensayos clínicos no se puede

cambiar salvo previa repetición de

ensayos.

Regulación Casi inexistente, aunque algunos

países intentan introducir normas y

estándares.

Sumamente estricta, al punto de

costar miles de millones de dólares

introducir un fármaco en el

mercado.

Ensayos Sin ensayos formales, pues el

conocimiento sobre la eficacia pasa de

generación en generación.

Ensayos rigurosos, divididos en

distintas etapas, primero para

evaluar la seguridad y luego

eficacia.

Dosificación No establecida: la cantidad prescrita

puede ser similar, pero el principio

activo (la auténtica dosis) puede

presentar enormes variaciones.

Dosis establecida, con pequeñas

variaciones según edad, peso o

gravedad de la afección.

Consulta Extensa. El paciente es interrogado

sobre una multiplicidad de aspectos

más allá de sus síntomas.

Tanto en la atención primaria

como secundaria, tiende a ser

breve y específica, en especial por

la sobre4carga de los sistemas

nacionales de salud.

Formación Los dos sistemas requieren una

formación de muchos años, pero en la

medicina tradicional el conocimiento

se transmite persona a persona en el

ámbito familiar y la ocupación suele

“heredarse”.

Por lo general, vocacional: los

profesionales de la salud siguen

estudios formales en colegios y

universidades.

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Todos los países tienen algún tipo de autoridad nacional en materia de fármacos, responsable

de administrar y gestionar las medicinas modernas y formular las políticas farmacéuticas.

(Santillan, 2012)

Los países en desarrollo con una larga historia en medicina tradicional también buscan vías

para modernizar su legado médico. En China, la medicina moderna y la tradicional se ejercen a

la par en todos los niveles del sistema de salud. El gobierno otorga la misma importancia al

desarrollo de ambas y existe una nutrida y activa comunidad investigadora en torno a la

'medicina integral'. (Serrano, 2010)

a) Formas de consumo

El uso de las plantas medicinales tiene una historia honorable, ya que en determinados

momentos todos los medicamentos se obtenían de fuentes naturales. Este evento dio lugar al

establecimiento de una relación muy cercana y productiva entre el hombre y su medio vegetal

Las plantas medicinales pueden actuar desde el plano físico (tejidos, órganos, y sistemas del

cuerpo), estados mentales, emocionales o incluso el campo energético y espiritual, como en el

uso de esencias florales.

Muchas de las plantas medicinales tienen múltiples formas de uso. Y muchos de estos remedios

pueden complementarse o tener efectos similares. Podemos beneficiarnos de las propiedades de

las plantas por medio de alimentos o bebidas, baños, inhalaciones, gargarismos, masajes,

emplastos.

A su vez, muchas hierbas medicinales son utilizadas con fines profilácticos para mantener o

favorecer un estado de buena salud, o prevenir la ocurrencia de ciertas patologías. Muchas de

estas hierbas son conocidas popularmente y promocionadas como seguras y eficaces. Debido a

ello, no siempre es fácil entender, para los consumidores crónicos, por qué estas prácticas

pueden ser riesgosas. (Infinito, 2008)

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Tabla 2 Formas más corrientes de uso de las plantas con propiedades medicinales

Forma Uso

Aceites medicinales Estomáquicos, carminativos, antisépticos, antiinflamatorios.

Aguas aromáticas Relajantes, antioxidantes, hidratantes y reconstituyentes.

Baños Antirreumáticos: romero

Relajantes: manzanilla

Sedantes: tila

Depurativos: bardana

Tonificantes: romero

Compresas Cicatrizantes

Antisépticas

Descongestivas

Tonificantes

Comprimidos, capsulas,

pastillas, píldoras, grageas o

perlas

Son preparados mas o menos solidos, a base del resultado de

triturar o prensar plantas.

Esensias florales Contienen la esencia vital de la planta. Trabajan sobre estados

emocionales o energéticos y su capacidad de sanar.

Extractos Solución alcohólica (o con glicerina vegetal) que extrae las

propiedades de las plantas.

Gotas Sustrancias medicinales de la planta diluidas en liquido

Infusión Se vierte agua hirviendo sobre la parte de la planta elegida,

normalmente seca, y se deja en reposo unos minutos, diez o

quince en la matoria de los casos.

Jabones medicinales Purificantes, suavizantes.

Maceración Se extrae la sustancia medicinal de la planta, dejándola en un

liquido frio o caliente, vino, variando el tiempo del proceso,

según el tipo de la planta.

Ungüentos Preparados a base de sustancias extraidas de las plantas, mas

alguna sustancia grasa, (aceite, vaselina) analgésicos

antiinflamatorios.

Fuente: (Perez, 2008)

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b) Beneficios que ofrecen las plantas medicinales

La creencia del beneficio del uso de las plantas medicinales por sobre las drogas

convencionales que contienen un único ingrediente activo se suscribe a la noción que los

compuestos activos primarios de las hierbas son sinergizados por compuestos secundarios,

mientras que éstos mitigan simultáneamente los efectos colaterales producidos por los

compuestos primarios. Se presume también que la combinación de extractos de diferentes

plantas podría prevenir el decaimiento gradual de la eficiencia que se observa en el uso de

drogas únicas dadas durante largos períodos. (Coecoceiba, 2009)

c) Beneficios y propiedades de las plantas medicinales

Las ventajas del empleo de las plantas radican en que, junto a sus principios activos, existen en

muchos casos otros constituyentes de acción sinérgica, que potencian su acción y las hacen más

completa y duradera que el principio o principios activos aislados.

Las plantas medicinales son beneficiosas porque:

- Son muy accesibles recolección y uso.

- Ejercen una acción global sobre el organismo a causa de la interacción de sus principios

activos.

- El efecto puede ser más lento que el de los medicamentos convencionales pero es más

duradero.

- Tienden a estimular acciones de protección y regulación de las funciones del organismo y

presentan menores efectos secundarios, lo que permite tratamientos más largos.

- Sirven de complemento a tratamientos con medicamentos convencionales.

- Tienen relación con el medio cultural, es decir, con la concepción del mundo y del ser

humano que se tiene en cada región.

- No implica gasto de dinero, ni de mucho tiempo para su preparación.

- Son eficaces, durante años han resuelto muchos de los problemas de salud en las

comunidades. (Coecoceiba, 2009)

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Tabla 3 Beneficios y propiedades de las plantas medicinales

Propiedades Beneficios

Antiinflamatorios Alivio de las inflamaciones internas (que son las

que padecen diversos órganos, como el hígado o

los riñones), y externas (cuando afectan a la piel

o a la musculación).

Antitérmicas Ayudan a bajar las temperaturas, en aquellas

enfermedades que provoquen fiebre.

Carminativas En caso de flatulencias.

Diuréticas Aumenta las secreciones de orina, ayudando a

eliminar toxinas, e ideales contra la retención de

líquidos.

Sudoríficas Provocan aumento del sudor.

Estimulantes Combate los efectos de la fatiga.

Mejora el estado general.

Expectorantes Eliminar las mucosidades bronquiales como

consecuencia de un proceso infeccioso que se

desarrolle en el aparato respiratorio.

Tranquilizantes Relaja el sistema nervioso cuando éste se

encuentra alterado debido a una excitación.

Laxantes Favorecen la evacuación, por ejemplo, en caso

de estreñimiento.

Fuente: (Perez, 2008)

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d) Uso de las plantas medicinales

Muchos de los principios activos que contienen las plantas medicinales son extremadamente

complejos y aún no se conoce del todo su naturaleza química, mientras que otros han sido

aislados, purificados e incluso, sintetizados e imitados. La investigación científica ha permitido

descubrir una variada gama de principios activos, de los cuales los más importantes desde el

punto de vista de la salud, son los aceites esenciales, los alcaloides, los glucósidos o

heterósidos, los mucílagos y gomas, y los taninos.

Existen en las plantas otros principios activos relevantes denominados nutrientes esenciales,

como las vitaminas, minerales, aminoácidos, carbohidratos y fibras, azúcares diversos, ácidos

orgánicos, lípidos y los antibióticos. (Thomson, 2008)

Por otro lado, los usuarios a menudo no son conscientes que todos los preparados que se

utilizan con finalidad terapéutica (preventiva, curativa o para el alivio sintomático), y que han

sido elaborados a base de plantas medicinales, son medicamentos y que, por tanto, pueden

interferir con la medicación habitual, pueden tener riesgos para la salud y se les tiene que exigir

las mismas garantías de calidad, seguridad y eficacia que al resto de medicamentos.

(Menseguez, 2007)

A causa de la percepción de que no son auténticos medicamentos, en muchas ocasiones los

pacientes no comunican a su médico que son usuarios de plantas medicinales en infusión o de

preparados a base de plantas adquiridos en la herboristería o en la farmacia, lo que dificulta la

detección de posibles interacciones o, incluso, duplicidades en efectos terapéuticos.

Los productos a base de plantas medicinales deben considerarse como medicamentos tanto por

lo que se refiere a la exigencia de calidad, seguridad y eficacia, como en relación a los efectos

terapéuticos, reacciones adversas y posibilidad de interacción con los medicamentos de síntesis.

Hay una parte importante de la población que consume plantas medicinales sin considerar estos

parámetros. Por ello es necesario descubrir si los pacientes en tratamiento con medicamentos de

síntesis consumen también este tipo de preparados, con el objetivo de identificar efectos

terapéuticos, interacciones y/o efectos adversos.

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Igualmente hace falta que tanto médicos como farmacéuticos proporcionen una información

esmerada a los pacientes sobre los efectos potenciales que pueda tener la utilización de plantas

medicinales. (Thomson, 2008)

e) Consecuencias del uso de las plantas medicinales

La falta de regulación hace que existan tantos remedios o profesionales falsos como

tratamientos genuinos, lo que puede traer consecuencias fatídicas. Por ejemplo, en la región

autónoma de Xinjiang Uygur, China murieron dos personas y nueve fueron hospitalizadas, tras

consumir una medicina tradicional contra la diabetes utilizada para reducir el azúcar en la

sangre y que había sido falsificada.

Durante buena parte de la última década, la OMS ha trabajado para desarrollar directrices y

estándares técnicos internacionales que ayuden a los países a formular políticas y normas para

controlar las medicinas tradicionales. Si la regulación de los medicamentos tradicionales y

occidentales difiere, sucede lo mismo con los métodos para evaluarlos y probarlos.

Los fármacos modernos se someten a una serie de pruebas de laboratorio y ensayos clínicos

rigurosos antes de lanzarse al mercado. La medicina moderna ha desarrollado métodos sólidos

para demostrar la eficacia, probar la seguridad y estandarizar las buenas prácticas de

producción. (Santillan, 2012)

En cambio, se realizan pocas pruebas científicas para evaluar los productos y las prácticas de la

medicina tradicional. Los ensayos de calidad y los estándares de producción tienden a ser

menos rigurosos o controlados y, en muchos casos, no cuentan con acreditaciones o

autorizaciones.

La dosificación también varía. La medicina moderna exige dosificaciones estandarizadas que

solo presentan ligeras variaciones en función del peso del paciente o la gravedad de la

enfermedad. En cambio, los curanderos tienden a ofrecer a sus pacientes una única dosis o una

combinación de medicinas que se prepara en el transcurso de la propia consulta atendiendo a

los síntomas del paciente.

Así, una evaluación negativa puede ser consecuencia de innumerables factores, desde errores

en la selección de la especie vegetal pasando por la contaminación con sustancias tóxicas

durante el almacenamiento, hasta una sobredosis.

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Estas situaciones no necesariamente indican que la medicina es un candidato inapropiado para

el desarrollo de fármacos modernos. (Pacheco, 2007)

Otra cuestión difícil es la combinación de medicinas tradicionales y fármacos modernos. El

sistema de creencias que rodea a la medicina tradicional a veces puede interferir con los

tratamientos modernos. En el 2009, Kumanan Wilson, de la Universidad de Toronto en Ontario

(Canadá) y colegas reseñaron los obstáculos para el tratamiento de la malaria en África en la

revista BMC International Health and Human Rights.

En las distintas regiones donde se utilizan estas preparaciones se busca establecer modos de

control para disminuir los riesgos del consumo, al mismo tiempo que explicitar científicamente

sus acciones terapéuticas. En algunas regiones existe una gran dificultad para evitar la

incorporación de hierbas 30 potencialmente tóxicas o metales pesados, ya que no son

considerados dañinas en el sitio de origen.

Se calcula que solo en África muere un millón de personas a causa de la malaria, más del 90

por ciento niños menores de cinco años. El equipo de Wilson concluyó que uno de los

principales obstáculos para un eficaz tratamiento de la malaria era la dependencia de remedios

tradicionales y las creencias culturales asociadas, como la idea de que un niño con convulsiones

se encuentra poseído o embrujado y que muere si se lo lleva al hospital. (Santillan, 2012)

f) Reacciones adversas del uso de plantas medicinales

Las plantas medicinales contienen principios activos, que si bien son los responsables de las

propiedades terapéuticas que se les atribuyen, también lo son de las intoxicaciones y reacciones

adversas que pueden aparecer si se emplean en dosis inadecuadas o por períodos prolongados.

(Perez, 2008)

Actualmente, la causa de muchas consultas médicas e ingresos hospitalarios, es algún efecto

indeseable provocado por el consumo inadecuado de plantas medicinales, se desconoce incluso,

que estas sean las responsables de tal efecto.

La falta de información objetiva y actualizada sobre los posibles riesgos y beneficios que puede

provocar el uso de las plantas medicinales, es una de las causas principales de que la población

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se auto medique con ellas, alegando que son inocuas y más seguras, por el simple hecho de ser

naturales. (Guijarro, 2007)

En términos generales los productos naturales actúan de la misma manera que los fármacos

convencionales, o sea, por los principios activos presentes en su composición química. Las

plantas contienen muchos compuestos químicos que tienen actividad biológica. (Perez, 2008)

En los últimos 150 años, los químicos y farmacólogos se han dedicado a aislar y determinar las

acciones de los componentes activos de las plantas en un intento por producir nuevos fármacos.

Los ejemplos incluyen fármacos como digoxina, 31 reserpina y morfina, entre otros, obtenidos

a partir de Digitalis purpurea L., Rauvolfia serpentina (L.) Benth. ex Kurz y Papaver

somniferum L., respectivamente. Los productos medicinales naturales se pueden utilizar para

diversos y numerosos padecimientos, considerados menores, que se prestan para la

automedicación e incluyen trastornos estomacales, resfriado común, gripe, dolores, problemas

dermatológicos y otros. (Ocampo, 2008)

En la actualidad no existe duda sobre la importancia de las plantas y a pesar del desarrollo

alcanzado por la síntesis química, estas constituyen un arsenal de sustancias biológicamente

activas. Esta afirmación hace, en ocasiones, que los seguidores de esta práctica la recomienden

como segura e inocua. Sin embargo, el uso de las plantas medicinales en la terapéutica requiere,

al igual que los productos sintéticos, de profundas investigaciones que no se limitan al campo

de la experimentación, porque una vez que se comercializan deben seguir siendo observados

mediante estudios de farmacovigilancia. (Herranz, 2008)

La medicina natural tiene mucho que ofrecer, sobre todo cuando se usa para inducir la curación

de problemas crónicos continuos. A través de su utilización adecuada se puede lograr una

profunda transformación de la salud, con un menor peligro derivado de los efectos colaterales

inherentes a los medicamentos farmacológicos. Sin embrago, la creencia generalizada de que

este tipo de producto actúa lenta y levemente no es del todo cierto. Pueden presentarse efectos

adversos si se eligen dosis inadecuadas o si se receta al paciente una planta medicinal

equivocada. (Perez, 2008)

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No se debe limitar a la sabiduría popular la seguridad y la eficacia porque cada parte de una

planta tiene numerosas sustancias con actividad biológica y potencialmente capaces de producir

cualquier efecto indeseable.

La mayor parte de la medicación utilizada en el tratamiento de enfermedades crónicas debe

seguir siendo administrada durante la cirugía, incluso podría ser perjudicial suspenderla. Sin

embargo, existen algunos otros fármacos y plantas medicinales que alteran la respuesta a los

anestésicos o agravan los riesgos propios de la intervención, por lo que deben ser retirados.

(Berman, 2008)

g) Evidencia y uso de plantas medicinales en los sistemas de salud

La medicina basada en evidencia se ha impuesto, de manera creciente, para considerar la

pertinencia de los tratamientos en medicina. A partir de esa premisa se han exigido ensayos

clínicos más rigurosos y con mayor número de pacientes incluidos de manera que se requieren

varios miles para probar la eficacia de un medicamento. Sin duda, es importante y constituye

un avance, aunque contrasta con la tendencia paralela a imponer estudios preclínicos

"alternativos" que minimizan o eliminan los animales totales para llegar a sustituirlos por

modelos in vitro que llegan al nivel reduccionista de un sistema enzimático. (Pacheco, 2007)

De unos 200 tratamientos médicos conocidos solo 13 % ha sido clasificado beneficioso y

probablemente beneficioso 23 %, contra 46 % con efectividad desconocida y el resto (18 %)

con diversas categorías de efecto y seguridad dudosos y hasta perjudiciales; esas cifras sugieren

que los investigadores tenemos una gran tarea por delante y que la mayoría de las decisiones

terapéuticas descansan en los criterios individuales de los clínicos y los pacientes. Si lo anterior

ocurre para los medicamentos de síntesis y otros tratamientos aceptados hoy día por la

medicina: ¿qué podemos esperar para las plantas medicinales y otros que clasifican como

"complementarios o alternativos"?

Divergentes observaciones y cartas publicadas en British Medical Journal (BMJ) motivaron a

tratar este tema.

Un análisis concluye que necesitamos prestar más atención a los tratamientos de medicina

complementaria o alternativa que los pacientes buscan y a la evidencia que respalda su

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efectividad. Otro señala como "desconocido" o "necesita más estudio" para calificar la

ineficacia de tratamientos complementarios o alternativos ya que manifiestan que han fallado

en mostrar eficacia y engañan tanto a practicantes como a pacientes.

Los sistemas de salud necesitan usar los recursos con máximo efecto, ello los hace prestar

atención a la medicina basada en evidencia para priorizar los tratamientos con mayores

evidencias de efectividad y surge un dilema para seleccionar cuando la evidencia es débil. Sin

embargo, muchos tratamientos ortodoxos y complementarios se emplean a pesar de la

incertidumbre de sus efectividades.

La utilización de plantas medicinales y otras medicinas complementarias o alternativas, debe

hacerse éticamente, sobre la base de la información precisa y transparente a los pacientes que

tienen como sustento el uso tradicional y hasta qué punto las investigaciones lo validan.

(Moron, 2008)

Es asi que todos estamos en el deber de hacer investigaciones aplicadas, preclínicas y clínicas,

que contribuyan a establecer la efectividad de los medicamentos herbarios y de los usos de

plantas medicinales tradicionales. Debemos pensar más sobre la aplicabilidad y contribución a

la salud que podemos hacer y secundariamente en publicar en las revistas de "impacto" y otras

salidas académicas de nuestro trabajo. (Herranz, 2008)

Estas investigaciones son poco atractivas para las grandes industrias farmacéuticas porque no

suelen tener patentes como salidas; tampoco les interesa a los que fabrican a partir de plantas

medicinales los "suplementos nutricionales" y otras categorías, pues registran y comercializan

con pocos requisitos. Sin embargo, el uso de plantas medicinales, incluidas esas presentaciones

que no son medicamentos, constituye prácticamente un problema de salud porque las personas

las emplean aunque no sean aconsejadas por el médico y hasta si son desaconsejadas por él. Por

ello, los sistemas de salud y otros financistas deben apoyar más las investigaciones dirigidas a

validar usos tradicionales de plantas medicinales, así como otras terapias consideradas

"complementarias", y lograr las evidencias necesarias para que entren o salgan definitivamente

como recursos terapéuticos. (Seeff, 2008)

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MARCO LEGAL

1.3.1 Reglamento para el Otorgamiento de Licencias, Certificados Anuales de

Operaciones y Procedimiento de Revocatoria, aprobado por RM MOPSV 29 de

12/02/2016

a) DISPOSICIONES GENERALES

ARTÍCULO 1.- (OBJETO).

El presente Reglamento tiene por objeto establecer los requisitos y montos de categorización,

para la obtención de la Licencia asi como del Certificado Anual de Operaciones, y el

procedimiento de revocatoria, de los Operadores Postales, de primera, segunda y tercera

categoría, para la prestación del servicio básico y no básico.

ARTÍCULO 2.- (ÁMBITO DE APLICACIÓN).

y comunitarias que presten el servicio postal, en primera, segunda y tercera categoría, así

como el Operador Público Designado.

b) REQUISITOS DE LA LICENCIA

ARTÍCULO 3.- (REQUISITOS).

Las solicitudes para la obtención de la Licencia para prestar los servicios postales en primera,

segunda Regulación y Fiscalización de Telecomunicaciones y Transportes - ATT, para el

otorgamiento de Licencias y Certificados Anuales de Operaciones, efectuadas por personas

naturales o jurídicas, públicas, mixtas o privadas, nacionales o extranjeras, cooperativas y

tercera categoría son las siguientes:

Operador postal no básico:

- Solicitud dirigida a la Autoridad de Regulación y Fiscalización de Telecomunicaciones y

Transportes - ATT en la que además especificará la categoría de servicio a prestar.

- Nombre, dirección, teléfono(s), correo electrónico y si corresponde, fax, casilla postal del

solicitante, de acuerdo al formulario que establezca la ATT, el cual tendrá calidad de

declaración jurada. (HINOJOSA, 2016)

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- Fotocopia Legalizada de Escritura Pública de constitución de sociedad para personas

colectivas con su registro de comercio (Fundempresa) o personalidad jurídica, si

corresponde.

- Poder notariado a favor del (la/los) representante (s) legal (es) con su registro de

comercio (Fundempresa), si corresponde.

- Fotocopia de Certificado de Inscripción al Padrón Nacional de Contribuyentes.

- Matricula de Comercio vigente expedido por el Registro de Comercio de Bolivia

(Fundempresa).

- Balance de Apertura, si es de reciente creación o Estados Financieros cuando ya prestó

servicios, con el sello respectivo de la entidad colegiada.

- Solvencia Fiscal actualizada expedida por la Contraloría General del Estado

Plurinacional.

- Certificación actualizada del registro judicial de antecedentes penales del (los)

representante (s) legal (es).

- Presentación de los contratos de representación y franquicia con empresas del exterior del

país, en fotocopias legalizadas u originales, si corresponde.

- Planos de ubicación de la Infraestructura física y relación del equipamiento logístico,

tecnológico y mobiliario de la empresa interesada tanto de la casa matriz como de las

oficinas a nivel nacional e internacional, de acuerdo al formulario que establezca la ATT.

- Estructura organizacional, número de recursos humanos y red de oficinas nacionales e

internacionales, de acuerdo a su categoría.

c) PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO DE REVOCATORIA DE LICENCIA

ARTÍCULO 11.- (CAUSALES DE RESOLUCIÓN).

El Contrato Administrativo que suscriba la ATT con el Operador Postal, considerará causales

de resolución, y se regirá por el siguiente procedimiento: (HINOJOSA, 2016)

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- La ATT identificará la causal de Resolución del Contrato, justificada mediante informe, el

cual debe los descargos y en un plazo de 10 días hábiles establecerá mediante Resolución

Administrativa, la declaratoria de revocatoria debidamente justificada.

Una vez resuelto el Contrato Administrativo por las causales establecidas y notificado el

operador postal, éste no seguirá prestando el servicio postal y la ATT ejecutará la Boleta de

Garantía de Cumplimiento de Contrato de forma inmediata. (HINOJOSA, 2016).

notificarse al operador postal.

- El operador presentará sus descargos en un plazo de 10 días hábiles administrativos,

computables a partir de su notificación.

- La ATT evaluará

1.3.2 Licencia de funcionamiento

Licencia de funcionamiento y padrón municipal del contribuyente para personas jurídica,

requisitos:

- Cédula de Identidad (2 Fotocopias).

- Balance de Apertura con Solvencia Profesional (2 Fotocopias).

- NIT (NÚMERO DE IDENTIFICACIÓN TRIBUTARIA) (2 Fotocopias).

- Fotocopia del aviso de cobranza de luz y agua último mes del negocio y domicilio.

- Plano de ubicación o croquis del negocio y domicilio.

- Fólder 2 unidades, carátula y timbres en valor de Bs. 100.-

- Formulario de declaración Jurada (Form. 101 y 100-A). Puede también registrar la

Declaración Jurada en nuestro sitio Web (F101, F100-A).

- Profesionales presentar Título en Provisión Nacional.

- Evaluación de Impacto Ambiental (obtenerlo en la Dirección de Medio Ambiente)

ADICIONALMENTE SI CORRESPONDE:

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- Resolución de la Intendencia (si vende bebidas alcohólicas) Ex -Terminal.

- Registro Sanitario (si manipula alimentos) Prefectura SENASAG - SEDES.

- Certificado de la P.T.J. (si fuere necesario).

- Extranjeros presentar carné de extranjería y certificado de antecedentes de la P.T.J.

- Permisos especiales otorgados por organismos pertinentes a la Actividad que vaya a

desarrollarse.

NOTA: El trámite deberá ser realizado por el propietario o representante legal. En caso de ser

realizado por otra persona deberá presentar poder o carta de autorización firmada por el

propietario más cédula de Identidad del gestor.

1.3.3 Registros sanitarios

Se entiende por registro sanitario al aval emitido por el SENASAG a las empresas del rubro

alimenticio que cumplen con el reglamento: “Requisitos sanitarios para fabricación,

almacenamiento, fraccionamiento y transporte de alimentos y bebidas de consumo humano”, la

“Norma de requisitos sanitarios para transporte de animales, infraestructura, clasificación de

mataderos, proceso, almacenamiento y transporte de la carne” y los “Requisitos sanitarios para

el transporte de aves, infraestructura y categorización de mataderos avícolas, proceso,

almacenamiento y transporte de carne de ave”.

El registro sanitario, contiene además de la información general de la empresa, la información

de los productos que en ésta se elaboran, fraccionan e importan.

La obtención del Registro Sanitario faculta a la empresa o persona titular del Registro a

producir, fraccionar, envasar, importar distribuir y comercializar el producto en el nivel de

mercado para el que se otorgó el registro; siendo el titular del Registro Sanitario el responsable

por la calidad sanitaria e inocuidad del alimento o bebida que libera para su comercialización.

La obtención del Registro Sanitario sirve además como instrumento para emitir el “Certificado

de Libre Venta”.

La obtención del Registro Sanitario sirve además como instrumento para emitir el “Certificado

Sanitario de Exportación e Importación”. (SENASAG, 2000)

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La vigencia del Registro Sanitario está determinada en la normativa del sistema de tasas del

Senasag.

Están sujetos a Registro Sanitario del Senasag, las empresas procesadoras de alimentos y

bebidas ya sean estas industriales, semi industriales o artesanales, los mataderos (de cualquier

especie animal de abasto y de aves), las importadoras, así como las fraccionadoras y

envasadoras.

Los alimentos y bebidas pre envasados deberán sujetarse a la normativa de etiquetado, en

vigencia. El código de Registro Sanitario deberá figurar en la etiqueta de los alimentos pre

envasados, conforme lo indica la normativa vigente de etiquetado.

1.3.4 Ley general de salud; ley NO 26842

a) DE LOS PRODUCTOS FARMACEUTICOS Y GALENICOS, Y DE LOS RECURSOS

TERAPEUTICOS NATURALES.

Artículo 49º.- La Autoridad de Salud de nivel nacional es la encargada del control sanitario de

los productos farmacéuticos y galénicos, así como de velar por el cumplimiento de las

disposiciones que sobre la materia se establecen en la presente ley y el reglamento.

Artículo 51o.- La Autoridad de Salud de Nivel Nacional aprueba el Formulario Nacional de

Medicamentos, el cual contiene la lista de medicamentos que cuentan con registro sanitario en

el país. Dicho Formulario incorpora de manera automática a los productos registrados.

El Formulario Nacional será elaborado por una Comisión de Expertos, cuya conformación y

funciones será determinada por el reglamento correspondiente, y precisará, la forma

farmacéutica, dosis, indicaciones, contraindicaciones, reacciones adversas, advertencias y otras

especificaciones que garanticen la eficacia y seguridad para el uso de los medicamentos.

Artículo 53º.- Para fines exclusivos de investigación podrá autorizarse la importación,

producción y uso de medicamentos no registrados, de conformidad con las disposiciones

reglamentarias correspondientes.

Artículo 54º.- El Registro Sanitario es temporal y renovable cada cinco años.

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La Autoridad de Salud de nivel nacional podrá suspender o cancelar el Registro de los

productos que no cumplen con las especificaciones técnicas que amparan su otorgamiento.

(MINISTERIO DE SALUD - BOLIVIA , 2013)

Así mismo procederá la suspensión o cancelación del Registro Sanitario cuando informaciones

científicas provenientes de la Organización Mundial de la Salud determinen que el producto es

inseguro o ineficaz en su uso en los términos en que fue autorizado su registro.

Artículo 62º.- La Autoridad de Salud a nivel nacional establece un listado de plantas

medicinales de uso restringido o prohibido por razón de su toxicidad o peligrosidad.

Artículo 63º.- La comercialización de plantas medicinales y sus preparados obtenidos en forma

de extractos, liofilizados, destilados, tinturas, cocimientos o cualquier otra preparación galénica

con finalidad terapéutica, diagnóstica o preventiva en la condición de fórmulas magistrales,

preparados oficinales o medicamentos, se sujeta a los requisitos y condiciones que establece el

reglamento.

Las plantas medicinales que se ofrezcan sin referencia a propiedades terapéuticas, diagnósticas

o preventivas, pueden comercializarse libremente.

Artículo 67º.- Los medicamentos deberán ser identificados con su nombre de marca si lo

tuvieren, y con su Denominación Común Internacional (DCI), establecida por la Organización

Mundial de la Salud.

Artículo 70º.- Queda prohibida la publicidad en envases, etiquetas, rótulos, empaques, insertos

o prospectos que acompañan a los productos farmacéuticos de venta bajo receta médica.

(MINISTERIO DE SALUD - BOLIVIA , 2013)

Artículo 72º.- La publicidad engañosa de medicamentos está sujeta a rectificación.

Artículo 74º.- La Autoridad de Salud de nivel nacional recoge y evalúa la información sobre las

reacciones adversas de los medicamentos que se comercializan en el país y adopta las medidas

a que hubiere lugar en resguardo de la salud de la población.

Artículo 75º.- La Autoridad de Salud de nivel nacional vela por el uso racional de

medicamentos, promoviendo la provisión de medicamentos esenciales. (MINISTERIO DE

SALUD - BOLIVIA , 2013)

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b) CONTROL NACIONAL E INTERNACIONAL DE LAS ENFERMEDADES

TRANSMISIBLES

Artículo 76º.- La Autoridad de Salud de nivel nacional es responsable de dirigir y normar las

acciones destinadas a evitar la propagación y lograr el control y erradicación de las

enfermedades transmisibles en todo el territorio nacional, ejerciendo la vigilancia

epidemiológica e inteligencia sanitaria y dictando las disposiciones correspondientes.

Así mismo tiene la potestad de promover y coordinar con personas e instituciones públicas o

privadas la realización de actividades en el campo epidemiológico y sanitario.

Artículo 78º.- La Autoridad de Salud de nivel nacional determinará las enfermedades

transmisibles de declaración y notificación obligatorias.

Todas las personas naturales o jurídicas están obligadas a proporcionar dicha información

epidemiológica, dentro de los términos de responsabilidad, clasificación, periodicidad, destino

y claridad que señala el reglamento.

Artículo 79º.- La Autoridad de Salud queda facultada a dictar las medidas de prevención y

control para evitar la aparición y propagación de enfermedades transmisibles. Todas las

personas naturales o jurídicas, dentro del territorio, quedan obligadas al cumplimiento de dichas

medidas, bajo sanción.

Artículo 80º.- Sólo por razones médicas o biológicas podrá establecerse excepciones a la

vacunación y revacunación obligatorias, establecidas por la Autoridad de Salud de nivel

nacional. (MINISTERIO DE SALUD - BOLIVIA , 2013)

Artículo 81º.- Las autoridades administrativas, municipales, militares y policiales, así como los

particulares, están obligados a prestar el apoyo requerido por la Autoridad de Salud para

controlar la propagación de enfermedades transmisibles en los lugares del territorio nacional en

los que éstas adquieran características epidémicas graves.

Artículo 82º.- En la lucha contra las epidemias, la Autoridad de Salud queda facultada para

disponer la utilización de todos los recursos médico-asistenciales de los sectores público y

privado existentes en las zonas afectadas y en las colindantes. (MINISTERIO DE SALUD -

BOLIVIA , 2013)

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CAPÍTULO II

DIAGNÓSTICO

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CAPITULO 2 - DIAGNOSTICO

Introducción

El Hospital Oncológico el año pasado (2018) llegaron 1.680 pacientes nuevos con cáncer, de

los cuales los principales fueron cáncer de cuello uterino (25%) y de mama (15%), en ese

orden.

La prevención es la llave para luchar contra este mal porque la detección precoz mejora el

pronóstico y la supervivencia de los casos de cáncer.

En nuestro medio una paciente con este mal tiene que comprar todo, no existe cobertura alguna

del Estado. El dinero empieza a salir del bolsillo de la paciente ni bien se empieza a dibujar un

diagnóstico. La paciente necesita mamografía, tomografía, biopsia... y todo eso va sumando.

“Después, según la característica molecular del tumor, se inicia el tratamiento, que

dependiendo del caso puede llegar a costar desde Bs 5.000 hasta Bs 20.000 por cada ciclo”.

En el Oncológico existen categorías al momento de cobrar, hay precios muy reducidos para

diferentes pacientes, pero los estudios externos (que no se hacen en el Oncológico, como una

ecografía cardiaca, inmunohistoquímica, centellografía ósea, resonancia magnética, por

ejemplo) no tienen rebajas porque la paciente se los debe realizar en instituciones privadas y, lo

que es peor aún, se los debe hacer lo más rápido posible porque en el cáncer el tiempo es

crucial para no darle chance de avanzar. Generalmente es aquí donde empieza a fallar la gente

que no logra un diagnóstico rápido porque se demora en conseguir los recursos económicos.

(Justiniano, 2019)

Por eso incluimos en realizar alguna alternativa que ayude a prevenir esta enfermedad y no sea

demasiado tarde para empezar a vivir y disfrutar la vida.

Tratamos de generar una nueva iniciativa para ayudar a la sociedad, de paso a que tenga

conciencia sobre la importancia y que genere un hábito el cuidar su salud.

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Objetivo del diagnostico

Analizar las diferentes variable para identificar el porcentaje de la población que sufre de alguna

enfermedad patológica, así también saber el grado de conocimiento de las personas sobre la planta

de tipa, sus beneficios y su aceptación, posterior a eso el debatir de cómo hacer más agradable los

productos para los consumidores, que sea practico como asequible.

Para la investigación se realizó una encuesta, de la cual se aplicó en la zona del Oncológico

ubicado en Santa cruz de la Sierra.

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Resultado de la investigación

2.3.1 Edad de los encuestados

Dando inicio la primera variable nos dará referencia del rango de edad de los encuestados con

el cual realizamos nuestro estudio.

Tabla 4: Indique su edad

Fuente: Elaboración propia

Ilustración 1: Indique su edad

Fuente:

Elaboración propia

Análisis: Según ilustración 1, el 11,43% es de edad entre 18-20 años, el 52,86% de 21-29 años

y el 35,71% de 30-45 años haciendo un total de 70 personas encuestadas.

Frecuencia Porcentaje

Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válido 18-20 8 11,4 11,4 11,4

21-29 37 52,9 52,9 64,3

30-45 25 35,7 35,7 100,0

Total 70 100,0 100,0

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2.3.2 Presentación para utilizar de la medicina alternativa o natural

Se seleccionó esta pregunta porque nos ayudara a saber de qué manera consume las plantas

medicinales o cual de su mayor preferencia.

Tabla 5: En qué presentación utiliza la medicina alternativa o natural


Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido

Porcentaje acumulado

Válido Ninguno 5 7,1 7,1 7,1

Infusiones 38 54,3 54,3 61,4

Aceites medicinales 5 7,1 7,1 68,6

Comprimidos 18 25,7 25,7 94,3

Jabones medicinales 2 2,9 2,9 97,1

Gotas 1 1,4 1,4 98,6

Otros 1 1,4 1,4 100,0

70 100 100

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Ilustración 2: En qué presentación utiliza la medicina alternativa o natural


Análisis: según ilustración 2, los encuestados utilizan la medicina natural en: el 54,29% en

infusiones, 7,14% en aceites medicinales, el 25,71% en comprimidos, el 2,86% en jabones

medicinales, el 1,43% en gotas, y el 1.43% en otras alternativas. Notándose que la mayoría

utiliza infusiones medicinales.

Página | 44

2.3.3 Frecuencia de consumo de infusiones naturales

Esta pregunta nos ayudara a tener conocimiento si la población en general tiene hábito para

consumir infusiones medicinales.

Tabla 6: Frecuencia infusiones medicinales


Ilustración 3: Frecuencia infusiones medicinales


Análisis: de los encuestados según ilustración 3, el 35,71% consume 1 vez a la semana

infusiones medicinales, el 27,14% 2 veces a la semana, el 34,29% 3 veces o más en la semana.

Notándose que la mayoría consume infusiones medicinales 1 vez a la semana.


Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado


1 vez a la semana 25 35,7 35,7 38,6

2 veces a la semana 19 27,1 27,1 65,7

3 veces o mas 24 34,3 34,3 100,0

Total 70 100,0 100,0

Página | 45

2.3.4 Razón de consumo de las infusiones naturales

Esta variable nos dará a conocer si es por hábito o solo cuando ya sufre de algún dolor físico o

enfermedad que consume infusiones medicinales.

Tabla 7: Razones de consumo infusiones medicinales


Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado


Problema de salud 40 57,1 57,1 58,6

Costumbre 9 12,9 12,9 71,4

Calidad de vida 20 28,6 28,6 100,0

Total 70 100,0 100,0


Ilustración 4: Razones de consumo infusiones medicinales


Análisis: según el ilustración 4, se consume infusiones medicinales por: el 57,14% problemas

de salud, 12,86% por costumbre, y el 28,57% para mejorar la calidad de vida. Notándose que la

mayoría consume infusiones medicinales por problemas de salud.

Página | 46

2.3.5 Conocimiento de alguna u otra infusión anticancerígena

Con esta variable podremos determinar qué porcentaje conoce otra alternativa extra de alguna

infusión que tenga similares característica que la planta de tipa.

Tabla 8: Conocimiento sobre infusiones medicinales


Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válido Si 35 50,0 50,0 50,0

No 35 50,0 50,0 100,0

Total 70 100,0 100,0


Ilustración 5: Conocimiento sobre infusiones medicinales.

Fuente: Elaboración propia.

Análisis: según los datos obtenidos de ilustración 5, se observa que la mitad, el 50% de los

encuestaros afirmaron conocer alguna infusión medicinal anticancerígena mientras y que la otra

mitad con 50% no conocen ninguna infusión medicinal anticancerígena.

Página | 47

2.3.6 Adquisición de las infusiones medicinales.

Esto nos permitirá saber dónde es más fácil que las personas consigan sus infusiones

medicinales naturales así poder segmentar el mercado y tener un inicio de donde posicionarnos.

Tabla 9: Adquisición de infusiones medicinales


Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado


Supermercados 8 11,4 11,4 12,9

Mercados 22 31,4 31,4 44,3

Farmacias 9 12,9 12,9 57,1

Tiendas naturistas 21 30,0 30,0 87,1

Tiendas de barrios 4 5,7 5,7 92,9

Otros 5 7,1 7,1 100,0

Total 70 100,0 100,0


Página | 48

Ilustración 6: Adquisición de infusiones medicinales


Análisis: según ilustración 6 se observa que los encuestados adquieren infusiones medicinales

en: como 1er lugar con el 31,43% en mercados municipales, en 2do lugar con un 30% tiendas

naturales, en 3re lugar 12,86% las farmacias, en 4to lugar con un 11,43% concurren a los

supermercados, en 5to lugar otras opciones.

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2.3.7 Preferencia de sabor de infusiones medicinales.

Esto nos ayudara a determinar sobre los gustos y preferencia en cuanto al sabor de nuestra

infusión si pudiera mezclarse con alguna otra fruta o planta medicinal la tipa, para que así se

pueda darle algún plus extra a nuestro producto y sea más comerciable a la población en

general.

Tabla 10: Mezclar tipa con otro sabor


Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válido Piña 21 30,0 30,0 30,0

Manzana 16 22,9 22,9 52,9

Manzanilla 19 27,1 27,1 80,0

Canela 14 20,0 20,0 100,0

70 100 100


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Ilustración 7: Mezclar tipa con otro sabor


Análisis: Según ilustración 7, la población en general el sabor de preferencia para poder

mezclar la infusión de Tipa es de que un 30% eligió la piña, dejando en 2do lugar con un

27,14% a la manzanilla, 3re lugar con un 22,86 % al sabor de la manzana y por ultimo con un

20% la canela.

Esto nos puede ayudar a determinar con que mezcla sería aceptable la tipa para mayor atracción

de las personas.

Página | 51

2.3.8 Presentación de la infusión medicinal.

Esta variable nos ayudara a determinar qué presentación le resulta más práctica y accesible del

producto a los consumidores.

Tabla 11: Presentación de la Tipa


Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válido 6 unidades 22 31,4 31,4 31,4

8 unidades 10 14,3 14,3 45,7

10 unidades 9 12,9 12,9 58,6

12 unidades 29 41,4 41,4 100,0

Total 70 100,0 100,0


Ilustración 8: Presentación de la Tipa


Análisis: Según ilustración 8, se observa que la mayor parte prefiere presentaciones de 12

unidades por caja con un 41,43%, en caja de 6 unidades el 31,43%, el 14,29% en caja de 8

unidades, y el 12,86% en caja de 10 unidades.

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Resultado de la investigación: Tabla cruzada

2.4.1 Personas diagnosticadas de alguna enfermedad patológica en los últimos 6 meses

según rango de edad.

Este cruce de variable nos ayudara a determinar el porcentaje de personas que fueron

diagnosticados en los últimos 6 meses de alguna enfermedad y de las cuales también podremos

saber a qué rango de edad pertenecen para así saber qué porcentaje de la población sufre de

alguna enfermedad patológica.

Tabla 12: Ha sido diagnosticado de alguna enfermedad

¿Ha sido diagnosticado con

alguna enfermedad?

Total Si No

¿Indique su edad? 18-20 4 4 8

21-29 18 19 37

30-45 18 7 25

Total 40 30 70


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Ilustración 9: Ha sido diagnosticado de alguna enfermedad


Análisis: Según ilustración 9, se puede observar que en el rango de edad entre los 30 y 45 años

un 25,71% fue diagnosticado de alguna enfermedad patológica y un 10 % que no, mientras

entre los 21 y 29 años de edad un 25,71% también fue diagnosticado de alguna enfermedad y

un 27,14% que no y por último el rango entre 18 y 20 años de edad un 5,71% dijo que si y un

5,71% dijo que no.

Como conclusión se tiene un 65% que si fueron diagnosticados con alguna enfermedad.

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2.4.2 Personas según género que si consumirían la infusión medicinal a base de

Tipa.

Estas dos variable nos podrán mostrar si las personas aceptarían tomar la infusión de tipa

sabiendo sus beneficio así también saber qué cantidad de mujeres y varones están dispuesto a

consumirla así poder observar cual sería nuestro mercado y a quien ir dirigido.

Tabla 13: Estaría dispuesto a consumir una infusión a base de tipa e indique su género.

¿Estaría dispuesto a consumir una

infusión a base de Tipa teniendo

conocimiento de sus beneficios?

Total Si No

¿Indique su género? Masculino 32 2 34

Femenino 35 1 36

Total 67 3 70


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Ilustración 10: Estaría dispuesto a consumir una infusión a base de Tipa.


Análisis: Según ilustración 10, siguiendo los estudios podemos ver que un 45,71% del género

masculino si estaría dispuesto a consumir la infusión medicinal a base de Tipa, mientras un

2,86% dijo que no.

En el caso del género femenino el grafico muestra que un 50% si estaría dispuesto a consumir

mientras un 1,43% dijo que no.

Este resultado muestra que más de un 90% nuestro producto es aceptado por ambos genero

para ser consumido y la mayoría femenino.

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2.4.3 Personas que tienen conocimiento de plantas anticancerígena y si conocen la

planta de Tipa.

Estas variables nos ayudaran a determinar qué cantidad de personas conocen alguna otra

infusión anticancerígena natural y que cantidad de esas conocen la planta de tipa.

Tabla 14: Conoce la planta de tipa y conoce alguna otra planta anticancerígena.


¿Tiene conocimiento de

alguna infusión medicinal

anticancerígena?

Total Si No

¿Conoce usted sobre la

planta de TIPA?

Si 16 8 24

No 19 27 46

Total 35 35 70

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Ilustración 11: Conocimiento sobre la planta de tipa y otra infusión medicinal

anticancerígena.


Análisis: Según ilustración 11, se observa que de las 70 personas, 35 no conocen ninguna

planta anticancerígena, y 35 personas si tienen conocimiento, de las cuales solo 19 personas

dentro de las 35 que no conocen la planta anticancerígena tampoco la planta de tipa y 16 de las

35 que si conocen.

Haciendo general de las 70, 46 personas no conoce la planta de tipa y 24 que si la conocen.

Página | 58

Conclusiones

Según estudio realizado durante este lapso de tiempo de investigación se dio una aceptación por

parte de consumidor final para la elaboración de una infusión a base de Tipa.

Dentro del cual se respalda los beneficios y mejoramiento de esta gracias a investigaciones

hecha por escritores, médicos y científicos de diferentes países, por lo tanto se pueden

encontrar evidencia sobre antecedentes de mejoramiento de salud tomando esta infusión

medicinal.

También cabe recalcar que el estudio para la aceptación del proyecto fue hecho en la zona del

oncológico ubicado en santa cruz de la sierra lugar donde por año existen más de 2 mil nuevos

casos de posible enfermedad cancerígena, tomando en cuenta que esta será una propuesta para

mejorar la calidad de vida en personas con alguna enfermedad patológicas, ya sea gastritis,

hemorragia interna, etc.

Llegando así a cumplir con la exigencia de la materia de proyecto empresarial usando todas las

herramientas dadas para poder realizar con éxito esta investigación.

Página | 59

CAPÍTULO III

DISEÑO DEL

PRODUCTO

Página | 60

CAPÍTULO 3 – DISEÑO DE LA INFUSIÓN A BASE DE TIPA

Análisis de los materiales

La materia prima que se utiliza para la realización de los prototipos y elaboración final de la

infusión a base de Tipa se explica detalladamente con los beneficios y propiedades de dichos

ingredientes, los cuales son:

a) Tipa (Tipuana tipa)

La tipuana tipu es un árbol cuyo crecimiento es rápido y semicaducifolio, es decir, que durante

una parte del año esta especie de árbol pierde sus hojas pero que también puede llegar a resistir

la sequía sin perderlas. (Hablemos de flores, 2014)

Propiedades y beneficios

Se puede extraer de la Tipuana Tipu la resina de la corteza, ya que tiene propiedades

astringentes para los usos externos ya que por su aplicación permiten retraer los músculos como

también la capacidad de producir una acción cicatrizante, antihemorrágica y antiinflamatoria.

Recientemente gracias a muchas investigaciones, se ha llegado a la conclusión que esta planta

tiene propiedades que combaten las células anticancerígenas y pueden prevenir esta

enfermedad y evitar que se siga agravando.

Si se desea se puede elaborar una infusión las hojas ya que estas tienen propiedades que alivian

la bronquitis, los resfríos y los catarros.

En los frutos y en los tallos se pueden encontrar saponinas (las cuales pueden ayudar a mejorar

e estado de la salud) y peroxidasas, como también en el caso de las hojas y de los frutos pueden

constituir un alimento para el ganado.

b) Manzanilla (Matricaria chamomilla L.)

La manzanilla es una planta herbácea, que trata de una de las hierbas medicinales más antiguas

de las que hay conocimiento, y se cree que el interés por ella surgió debido a su intenso aroma.

Eso llevó al descubrimiento de las diferentes propiedades que la hicieron tan famosa.

Página | 61

La manzanilla es actualmente una de las plantas más consumidas en forma de infusión.

Esta planta se la aplicaba ya en la Antigua Grecia, en Egipto y en el Imperio romano para tratar

varias dolencias. Sin embargo, se volvió popular en la Edad Media, cuando se la consumía para

asma, problemas nerviosos, náuseas, afecciones de la piel, etc.

Hoy en día, la manzanilla se la puede conseguir con facilidad en todo el mundo y es muy

resistente a cualquier clima, por lo que se planta en un jardín o una maceta. (Simon, 2001)

Asimismo, beber infusiones de sus hojas te pueden brindar muchos beneficios que te ayudarán a

mantenerte saludable.


Los principales beneficios del té de manzanilla son:

Disminuir la hiperactividad;

Calmante y relajante;

Alivia el estrés;

Auxilia en el tratamiento de la ansiedad;

Ayuda en el tratamiento de problemas en el estómago, a controlar la mala digestión y tratar

las úlceras en el estómago;

Ayuda a aliviar los mareos;

Alivia los cólicos menstruales;

Ayuda en el tratamiento de heridas e inflamaciones;

Calma y remueve las impurezas de la piel.

c) Guanábana

La guanábana es una fruta deliciosa rica en vitaminas (C, B1 y B2) y minerales como el

magnesio, potasio, cobre y hierro. También, posee un alto contenido de fibra, la cual ayuda a

combatir el estreñimiento. Se suele consumir en jugos.

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Relajante

Controla tus niveles de azúcar

Combate la retención de líquidos

Limpia tus organismos

Previene del cáncer.

Formulación inicial (prueba y prototipo)

La formulación inicial (Tabla 15), partió de una prueba preliminar.

Tabla 15 - Prueba preliminar

Materia Prima Bolsa

Tipa (Tipuana Tipu) 235 gr.

Manzanilla 15 gr.

TOTAL 250 gr.


3.2.1 Resultado de la formulación del prototipo I

Para la elaboración del prototipo I, se combinó la Tipa con la manzanilla que contiene

propiedades antiinflamatorias, antialérgicas, antibacterianas y sedantes. Además, posee buenas

ventajas digestivas, es muy buena para tratar afecciones respiratorias como ser el asma, el

resfrío, la fiebre alta y la bronquitis. Por su parte, a aquellas personas que no pueden dormir se

les aconseja que beban una infusión de manzanilla para conseguir sueños más profundos. La

Guanábana actúa como calmante y relajante.

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Formulación final

Terminado de realizar el prototipo de la infusión de Tipa, se decidió llevar a cabo este, para la

realización del producto final.

Tabla 16 - Formulación final

Materia Prima Bolsa

Tipa (Tipuana Tipu) 150 gramos

Manzanilla 100 gramos

TOTAL 250 gramos


Como segundo prototipo de la infusión de Tipa, se decidió llevar a cabo este, para la

realización del producto final.

Tabla 17: formulación final

Materia Prima Bolsa

Tipa (Tipuana Tipu) 100 gramos

Guanábana 150 gramos

TOTAL 250 gramos


3.3.1 Vida Útil

Es muy importante saber que las infusiones no tienen fecha de caducidad, pero sí fecha de

consumo preferente. Esto significa que las infusiones no caducan, pero, evidentemente, las

plantas con el paso del tiempo, van perdiendo sus propiedades beneficiosas y organolépticas, es

decir, aroma y sabor.

Lo ideal para mantener la calidad de las infusiones es guardarlas en un lugar fresco y seco,

puesto que la humedad es su gran enemigo. La temperatura perfecta ronda los 19 -20ºC.

Página | 64

La luz tampoco las beneficia, así que hay que protegerlas de la misma, de ahí que lo ideal sea

conservarlas en un recipiente hermético y opaco o en un armario cerrado.

Lo ideal es consumirlas en un plazo de 6 meses a 1 año desde la compra. (Simon, 2001)

3.3.2 Embalaje

El envase de la infusión a base de tipa tendrá 2 presentaciones, la primera presentación será en

filtro pequeños porque será lo más práctico y la segunda será en bolsas de papel para mayor

estética y evitar contaminación del medio ambiente.

Descripción del proceso productivo

- Recepción de la materia prima

Primero lavamos la corteza de tipa para obtener la materia sin insecto alguno antes de

meter al horno.

- Inspección y selección

Se pesa la corteza antes de meter al horno deshidratador para mantener un seguimiento de

cuanto se pierde en este proceso.

- Cortado

Una vez pesadas se pica en trozos más pequeños y se colocan en una bandeja para que

estas sean ingresadas al horno deshidratador.

- Deshidratado

Colocamos las bandejas en el horno deshidratador por aproximadamente 50 minutos para

obtener la corteza completamente secas en este proceso se pierde hasta un 75% de

humedad de la misma.

- Triturado

Una vez tenemos completamente deshidratada la corteza de tipa procedemos a triturarla

por 1 minuto.

- Empaquetado

Seguido procedemos al empaquetado de la tipa. En caso de usar filtro procedemos al

empaquetado directamente después de sacarla del horno.

- Etiquetado.

- Almacenamiento final.

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Diagrama de flujo del proceso productivo del té de Tipa (ASME)

Ilustración 12 - Diagrama de flujo del proceso productivo del té de Tipa (ASME)

Inicio

Recepción de la materia prima

Inspección y selección de M.P

Cortado en trozos pequeños

Traslado al horno deshidratador ( 2

metros)

Deshidratado

Envasado

Etiquetado

Almacenado

FIN

Triturado


Actividad Símbolo No Tiempo

(Min.)

Distancia

(metros)

Operación 4

Control -

Transporte 1 2

Demora -

Almacenamiento 2

Actividad

Combinada

2

45

Total 9 45 2

Resumen

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Balance de materia del té de Tipa

99,9 % 100% 0,99%

0,01% 0,01%

HORNO TRITURADORA

2 3 1

1 2

Página | 67

Requerimiento de Equipos y medios auxiliares

Para esto procedimos a diferentes equipos e instrumentos auxiliares para llevar a cabo nuestra

propuesta sobren la elaboración de infusión a base de tipa.

3.7.1 Equipos requeridos para el proceso productivo

De acuerdo al proceso de producción que requiere la infusión a base de Tipa, es necesario

obtener los siguientes equipos para la realización correcta del producto:

a) Balanza báscula

La Balanza báscula es aquella que nos ayudara en el pesado de la manzanilla y la Tipa, es decir

la mezcla principal. La balanza bascula está fabricada en plástico ABS lo que garantiza alta

resistencia, además incluye contra plato para tener la máxima robustez. Dispone de gran

variedad de funciones: límites de peso con indicación acústica y visual, 4 niveles de función

auto-hold, acumulación de pesadas, tara automática y memorización de la última pesada.

Incluye también el plato de acero inoxidable fácil de limpiar. Teclado intuitivo y multifuncional

con múltiples funciones directas para un uso más rápido y fácil de la balanza digital.

Características:

Balanza digital, para todo tipo de usos,

Capacidad de 6.000 g

Resolución 0,5 g.

Ilustración 13 - Balanza báscula


Página | 68

b) Horno deshidratador

El horno que funcionan con un ventilador o más, termostato y, en los modelos más avanzados,

temporizador. Gracias a la circulación de aire caliente se evapora el agua de los alimentos, que

distribuimos en bandejas horizontales. Este lo utilizaremos para deshidratar la Tipa.

Ilustración 14 - Horno deshidratador


3.7.2 Medios auxiliares

Los medios auxiliares son aquellos que ayudan al proceso productivo, es decir son equipos o

materiales que ocasionalmente se usa durante un tiempo en el proceso de desarrollar el

producto. Para el proceso de realización de la infusión a base de Tipa, se requirió la siguiente

lista de medios auxiliares:

Mesa de acero inoxidable

Tabla de madera

Cuchillos

Cucharas de madera y metálicas

Fuentes de plástico

Los medios auxiliares presentados son los necesarios para realizar la infusión a base de Tipa,

que serán utilizados para apoyar a los equipos y poder obtener un producto final ideal.

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Costos de producción de la infusión a base de tipa

3.8.1 Costos de producción variables

Los costos del proceso productivo o los costos variables de la infusión medicinal a base de tipa

para una producción de 12 bolsas de 250 gr. Son los siguientes:

Tabla 18: costos de producción masiva

COSTO DE PRODUCCION

Materiales Cantidad de

compra costo unitario

Cantidad a

utilizar Costo

Corteza de tipa 280 gr 4 bs 1300 gr 25 bs

Manzanilla 300 gr 5 bs 600 gr 10 bs

Guanábana 300 gr 8 bs 600 gr 16 bs

Bolsas 1 bolsa 2 bs 12 bolsas 24 bs

hilo de yute 50 metros 7,50 bs 50 metros 7,50 bs

TOTAL 76,5


3.8.2 Costo Unitario

Estos costos son por una sola unidad de 250 gr de tipa con mezcla de otros 2 sabores distinto

a) Sabor de tipa y manzanilla

Tabla 19: Costo de producción unitaria

PRODUCCION UNITARIA

Materiales Cantidad Costo ( BS)

Corteza de Tipa 150 gr 2,14

Manzanilla 100 gr 1,66

Bolsas 1 bolsa 2

Etiqueta 1 unidad 0,50

TOTAL 6,3


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b) Sabor de tipa y guanábana

Tabla 20: Costos de producción unitaria

PRODUCCION UNITARIA



Guanábana 100 gr 2,66

Bolsas 1 bolsa 2


TOTAL 7,3


c) Sabor de tipa, manzanilla y guanábana

Tabla 21: Costos de producción unitaria

PRODUCCION UNITARIA



Guanábana 50 gr 1,33

Manzanilla 50 gr 0,83

Bolsas 1 bolsa 2


TOTAL 6,8


Página | 71

3.8.3 Precio de venta unitario del producto

Según Tabla 18 el costo de venta de la infusión con sabor a tipa y manzanilla es:

COSTO UNITARIO 6,3

UTILIDAD 40% 2,33

PRECIO DE VENTA 8,68

Según tabla 19 el costo de venta de la infusión con sabor a tipa y guanábana es:

COSTO UNITARIO 7,3

UTILIDAD 40% 2.442


Según tabla 20 el costo de venta de la infusión con sabor a tipa, manzanilla y guanábana es:

COSTO UNITARIO 6,8

UTILIDAD 40% 2,72


Página | 72

4 CONCLUSIONES

Después de realizar diferentes investigaciones y pruebas en el transcurso de un mes se pudo

llegar a las siguientes conclusiones:

Se determina que el producto cumple con las especificaciones requeridas para satisfacer

las necesidades que el cliente tiene en cuanto el sabor.

En cuanto al proceso de elaboración aprendimos un procedimiento de fácil realización y

de un costo asequible, una infusión medicinal ideal para varias enfermedades entre ellas

una que ayuda a prevenir la activación de las células cancerígena.

Fue elaborado con productos 100% naturales y sin conservantes, que asi sus

propiedades beneficien al consumidor.

Por ultimo pudimos apreciar que los costos se pueden llegar a manejar de manera mas

económica y con la misma calidad, que genere los mismos resultados haciendo que el

producto sea factible a más de un 30%.

Página | 73

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Vander, A. (2008). Plantas medicinales, las enfermedades y su tratamineto por las plantas.

Barcelona.

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ANEXOS

Página | 76

6 ANEXOS

Ilustración 15 - Árbol del problema


Página | 77

Encuesta

Encuesta sobre infusiones naturales

Esta encuesta tiene como objetivo conocer el consumo de infusiones medicinales en la

población de Santa Cruz de la Sierra, considerando infusiones medicinales una bebida obtenida

a partir de ciertas plantas que se introducen en agua hirviendo, estas plantas se caracterizan por

contener propiedades curativas para el cuerpo humano.

Pregunta 1: ¿Indique su edad?:

1. 18 – 20 años 2. 21 – 29 años 3. 30 – 45 años

Pregunta 2: ¿Indique su género?:

1. Masculino 2. Femenino

Pregunta 3: ¿Ha sido diagnosticado con alguna enfermedad?

1. Si 2. No

Pregunta 4: ¿En qué presentación utiliza la medicina alternativa o natural?

1. Infusiones 2. Aceites medicinales 3. Comprimidos

4. Jabones medicinales 5. Gotas 6. Otros

Pregunta 5: ¿Con que frecuencia consume infusiones medicinales?

1. 1 vez a la semana 2. 2 veces a la semana 3. 3 veces o mas

Pregunta 6: ¿Razón por la cual consume infusiones medicinales?

1. Problema de salud 2. Costumbre 3. Mejorar la calidad de vida

Pregunta 7: ¿Dónde adquiere sus infusiones medicinales?

1. Supermercados 2. Mercados 3. Farmacias

4. Tienda naturista 5. Tienda de barrio 6. Otro

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Pregunta 8: ¿Tiene conocimiento de alguna infusión medicinal anticancerígena?

1. Si 2. No

Pregunta 9: ¿Conoce usted sobre la planta de TIPA?

1. Si 2. No

Pregunta 10: ¿Tiene conocimiento de los beneficios de la planta de Tipa?

1. Si 2. No

Pregunta 11: ¿Estaría dispuesto a consumir una infusión a base de Tipa teniendo

conocimiento de sus beneficios?

1. Si 2. No

Pregunta 12: ¿Si pudiera mezclar la Tipa con algún otro sabor, ¿cuál sería de su

preferencia?

1. Piña 2. Manzana 3. Manzanilla 4. Canela

Pregunta 13: ¿Cómo le resultaría más práctico las presentaciones por caja?

1. 6 unidades 2. 8 unidades 3. 10 unidades 4. 12 unidades

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Resultado de la investigación con respecto al género

¿Indique su género?


Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válido Masculino 34 48,6 48,6 48,6

Femenino 36 51,4 51,4 100,0

Total 70 100,0 100,0

Análisis: Se seleccionó una muestra de 70 personas al azar, de la cual 36 personas son de

género femenino y 34 de género masculino.

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Resultado de la investigación con respecto al conocimiento de alguna infusión medicinal

anticancerígena


Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válido Si 35 50,0 50,0 50,0

No 35 50,0 50,0 100,0

Total 70 100,0 100,0

Análisis: según los datos obtenidos tenemos que la mitad que es el 50% de los encuestaron

afirmaron conocer alguna infusión medicinal anticancerígena mientras y que la otra mitad con

50% no conocen ninguna infusión medicinal anticancerígena.

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Resultado de la investigación con respecto al conocimiento de los beneficios de la planta

de Tipa

¿Edades?

¿Tiene conocimiento de los

beneficios de la planta de Tipa?

Total Si No

¿Indique su edad? 18-20 1 7 8

21-29 6 31 37

30-45 9 16 25

Total 16 54 70

Análisis: Viendo el grafico podemos observar que el rango de 30 y 45 años conoce más los

beneficio de la tipa con un 12,86 % y un 22,86% que no la conoce, mientras las personas entre

21 y 29 años un 8,57% tiene conocimientos y un 44,29% que la desconoce por último la

ultima generación entre 18 y 20 años solo un 1,43% conoce y un 10% que desconoce sobre los

beneficio.

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Fotografías de la realización de pruebas piloto y pruebas masivas

ARTÍCULO

Propuesta de una Infusión medicinal anticancerígena a

base de Tipa para mejorar la calidad de vida.

Autores:

Scoglio Vergara Faviana Alejandra

Roca Duabyakosky Fernanda Itiandra

Jiménez Vaca Thalía

Resumen

El objetivo principal es el proponer una infusión medicinal a base de Tipa, para mejorar la

calidad de vida de las personas en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, basándonos en el

principal problema que no existen muchas opciones de infusiones medicinales a base de Tipa,

tampoco alternativas económicas y de fácil acceso que sirva para prolongar y mejorar a las

personas diagnosticadas de alguna enfermedad patológica entre ellas el prevenir la activación de

las células cancerígenas, ya que a nivel departamental y nacional las cifras de esta enfermedad

aumentan drásticamente, para ello se realizó un estudio de mercado así saber qué cantidad de

personas estuvieron con alguna enfermedad en los últimos 6 meses, separados por géneros,

también el determinar con exactitud si tienen conocimiento de esta planta, sobre todo sus

preferencias de sabores y su aceptación en caso de poder producirla a escala. Se realizó 3

pruebas distintas para la producción de esta infusión donde pudimos observar el sabor y color ya

que el 80% tuvo la aceptación de este producto por sus beneficios a la salud al ser algo novedoso

y competitivo en el mercado por sus costos bajos, dando así por concluido el proyecto.

Palabras claves: infusión, Tipa, patológica

Summary

The main objective is to propose a medicinal infusion based on Tipa, to improve the quality of

life of people in the city of Santa Cruz de la Sierra, based on the main problem that there are

not many options for medicinal infusions based on Tipa , neither economic alternatives and of

easy access that serve to prolong and improve the people diagnosed of some pathological

disease among them to prevent the activation of cancer cells, since at the departmental and

national level the figures of this disease increase dramatically, for this A market study was

carried out in order to know how many people were with a disease in the last 6 months,

separated by genera, also to determine exactly if they have knowledge of this plant, especially

their taste preferences and their acceptance in case of to be able to produce it at scale. Three

different tests were carried out for the production of this infusion where we could observe the

taste and color since 80% had the acceptance of this product for its health benefits as it was

something new and competitive in the market for its low costs, giving So the project is over.

Keywords: infusion, Tipa, pathological

ÍNDICE

1 Introducción ............................................................................................................ 3

2 Metodología ............................................................................................................. 3

Investigación de la aceptación de la infusión a base de Tipa. ........................... 3

2.1.1 Consumo infusiones con respecto al género............................................... 4

2.1.2 Presentación en la que se utiliza la medicina alternativa............................ 4

Diseño de la infusión a base de Tipa ................................................................. 4

2.2.1 Formulación inicial (pruebas preliminares y prototipo) ............................. 5

2.2.2 Resultado de la formulación del prototipo I ............................................... 5

2.2.3 Resultado de la formulación del prototipo II .............................................. 5

2.2.4 Resultado de la formulación del prototipo III ............................................ 5

Formulación final ............................................................................................... 5

Costo Variable ................................................................................................... 5

Precio de venta unitario ..................................................................................... 5

Diagrama de flujo del proceso productivo ......................................................... 6

Balance de masa ................................................................................................. 7

3 Resultados................................................................................................................ 7

4 Conclusiones ............................................................................................................ 8

5 Bibliografía .............................................................................................................. 9

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ÍNDICE DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1 Diagrama de flujo del proceso productivo .............................................. 6

Ilustración 2 Balance de masa ..................................................................................... 7

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1 Introducción

Las infusiones son una de las bebidas de mayor relevancia en el ámbito mundial. Desde

tiempos remotos, la práctica de preparar bebidas con hierbas, mediante la acción del

calor para extraerles sus principios activos, constituyó un modo de deleitarse con una

fina bebida, a la vez que ayudaba al organismo a reponerse y protegerse del frío

invierno o del intenso calor.

Múltiples son las propiedades de estas bebidas que adquieren una connotación especial

en la época moderna, como un recurso magnífico para favorecer a nuestro organismo y

librarlo de numerosas enfermedades.

Muchos de los principios activos que contienen las plantas medicinales son

extremadamente complejos y aún no se conoce del todo su naturaleza química, mientras

que otros han sido aislados, purificados e incluso, sintetizados e imitados. La

investigación científica ha permitido descubrir una variada gama de principios activos,

de los cuales los más importantes desde el punto de vista de la salud, son los aceites

esenciales, los alcaloides, los glucósidos o heterósidos, los mucílagos y gomas, y los

taninos.

2 Metodología

Se empezó segmentando el mercado para lograr enfocar la estrategia, en este caso la

población ideal son personas que padecen alguna patología, tanto femenina como

masculina entre los 18 – 45 años. En esta área verificamos cualidades que nuestro

mercado meta al cual nos dirigimos. Como ser:

Género: Nuestro producto va dirigido tanto para hombres como para mujeres. El

Municipio de Santa Cruz de la Sierra tiene 1572858 habitantes de sexo

masculino y 1505142 habitantes de sexo femenino. (INE, 2017)

Edad: Se tomará las edades de entre 18 – 45 años, que sería nuestro mercado

ideal. (INE, 2017).

Investigación de la aceptación de la infusión a base de Tipa.

Las Encuestas se realizaron a 70 personas de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, el

número de encuestas se determinó por normas académicas, de ellas el 34 fueron

hombres y 36 mujeres, con una edad promedio de 18 a 45 años; la información más

relevante se detalla a continuación.

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2.1.1 Consumo infusiones con respecto al género

En los resultados de las tablas de contingencia se realizó el cruce de variables entre las

preguntas más importantes de la encuesta #1 acerca de consumo de infusiones con

respecto al género de los encuestados, dando como resultados que se puede notar que la

mayoría de los encuestados consumen infusiones para mejorar su calidad de vida.

2.1.2 Presentación en la que se utiliza la medicina alternativa

Los encuestados utilizan la medicina natural en: el 54,29% en infusiones, 7,14% en

aceites medicinales, el 25,71% en comprimidos, el 2,86% en jabones medicinales, el

1,43% en gotas, y el 1.43% en otras alternativas. Notándose que la mayoría utiliza

infusiones medicinales.

Diseño de la infusión a base de Tipa

La materia prima que se utiliza para la realización de los prototipos y elaboración final

de la infusión a base de Tipa se explica detalladamente con los beneficios y propiedades

de dichos ingredientes, los cuales son:

a) Tipa (Tipuana tipa)

La tipuana tipu es un árbol cuyo crecimiento es rápido y semicaducifolio, es decir, que

durante una parte del año esta especie de árbol pierde sus hojas pero que también puede

llegar a resistir la sequía sin perderlas. (Hablemos de flores, 2014)

b) Manzanilla (Matricaria chamomilla L.)

La manzanilla es una planta herbácea, que trata de una de las hierbas medicinales

más antiguas de las que hay conocimiento, y se cree que el interés por ella surgió

debido a su intenso aroma. Eso llevó al descubrimiento de las diferentes propiedades

que la hicieron tan famosa.

c) Guanábana

La guanábana es una fruta deliciosa rica en vitaminas (C, B1 y B2) y minerales como el

magnesio, potasio, cobre y hierro. También, posee un alto contenido de fibra, la cual

ayuda a combatir el estreñimiento. Se suele consumir en jugos.

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2.2.1 Formulación inicial (pruebas preliminares y prototipo)

En base a la formulación inicial establecida y luego de realizar la investigación

bibliográfica y preguntar la opinión a posibles consumidores, se elaboraron los tres

prototipos los cuales se fundamentan en lograr la calidad de vida.

2.2.2 Resultado de la formulación del prototipo I

Se combinó Tipa con manzanilla, logrando un sabor ligero y aceptable para los

consumidores.

2.2.3 Resultado de la formulación del prototipo II

Se combinó Tipa con guanábana, logrando un sabor ligeramente amargo y aceptable

para los consumidores.

2.2.4 Resultado de la formulación del prototipo III

Se combinó Tipa con guanábana y manzanilla, logrando un sabor ligeramente amargo y

aceptable para los consumidores.

Formulación final

Terminado de realizar los prototipos de las infusiones, se seleccionó los tres prototipos,

ya que cumplía con los aspectos básicos. El envase deseado para el producto será en una

cajita de cartón, dentro tendrá una bolsa donde se encontrará el contenido para hacer la

infusión.

Costo Variable

Los costos del proceso productivo o los costos variables de la infusión de Tipa, vemos

que el costo total del proceso de producción para una producción de 12 bolsas de 250

gr.

Precio de venta unitario

El costo de venta de la infusión con sabor a tipa y manzanilla seria 8.68 bs. Para la

infusión con sabor a tipa y guanábana seria 8.54 bs. El costo de venta de la infusión con

sabor a tipa, manzanilla y guanábana seria 9.52 bs

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Diagrama de flujo del proceso productivo

Ilustración 16 Diagrama de flujo del proceso productivo

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Balance de masa

Ilustración 17 Balance de masa

3 Resultados

El 11,43% es de edad entre 18-20 años, el 52,86% de 21-29 años y el 35,71% de 30-45

años haciendo un total de 70 personas encuestadas. Los encuestados utilizan la medicina

natural en: el 54,29% en infusiones, 7,14% en aceites medicinales, el 25,71% en

comprimidos, el 2,86% en jabones medicinales, el 1,43% en gotas, y el 1.43% en otras

alternativas. Notándose que la mayoría utiliza infusiones medicinales. El 35,71%

consume 1 vez a la semana infusiones medicinales, el 27,14% 2 veces a la semana, el

34,29% 3 veces o más en la semana. La mayoría consume infusiones medicinales por

problemas de salud.

El 50% de los encuestaros afirmaron conocer alguna infusión medicinal anticancerígena

mientras y que la otra mitad con 50% no conocen ninguna infusión medicinal

anticancerígena. se observa que los encuestados adquieren infusiones medicinales en:

como 1er lugar con el 31,43% en mercados municipales, en 2do lugar con un 30%

tiendas naturales, en 3re lugar 12,86% las farmacias, en 4to lugar con un 11,43%

concurren a los supermercados, en 5to lugar otras opciones la población en general el

sabor de preferencia para poder mezclar la infusión de Tipa es de que un 30% eligió la

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piña, dejando en 2do lugar con un 27,14% a la manzanilla, 3re lugar con un 22,86 % al

sabor de la manzana y por ultimo con un 20% la canela.

Esto nos puede ayudar a determinar con que mezcla sería aceptable la tipa para mayor

atracción de las personas.

La mayor parte prefiere presentaciones de 12 unidades por caja con un 41,43%, en caja

de 6 unidades el 31,43%, el 14,29% en caja de 8 unidades, y el 12,86% en caja de 10

unidades.

4 Conclusiones

Según estudio realizado durante este lapso de tiempo de investigación se dio una

aceptación por parte de consumidor final para la elaboración de una infusión a base de

Tipa.

Dentro del cual se respalda los beneficios y mejoramiento de esta gracias a

investigaciones hecha por escritores, médicos y científicos de diferentes países, por lo

tanto se pueden encontrar evidencia sobre antecedentes de mejoramiento de salud

tomando esta infusión medicinal.

También cabe recalcar que el estudio para la aceptación del proyecto fue hecho en la

zona del oncológico ubicado en santa cruz de la sierra lugar donde por año existen más

de 2 mil nuevos casos de posible enfermedad cancerígena, tomando en cuenta que esta

será una propuesta para mejorar la calidad de vida en personas con alguna enfermedad

patológicas, ya sea gastritis, hemorragia interna, etc.

Llegando así a cumplir con la exigencia de la materia de proyecto empresarial usando

todas las herramientas dadas para poder realizar con éxito esta investigación.

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5 Bibliografía

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