PROPUESTA PLAN DE RIEGO EN CULTIVOS ...repository.udistrital.edu.co/bitstream/11349/13113/1...9.1...
141
1 PROPUESTA PLAN DE RIEGO EN CULTIVOS FRUTÍCOLAS USANDO AGUAS RESIDUALES TRATADAS EN LA FINCA CASA EL RETIRO DEL MUNICIPIO DE LA MESA-CUNDINAMARCA FABIAN STEVEN HERNÁNDEZ ESPITA JUAN MANUEL PICO RIAÑO UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES TECNOLOGÍA EN GESTIÓN AMBIENTAL Y SERVICIOS PÚBLICOS BOGOTÁ D.C 2107
Transcript of PROPUESTA PLAN DE RIEGO EN CULTIVOS ...repository.udistrital.edu.co/bitstream/11349/13113/1...9.1...
1
PROPUESTA PLAN DE RIEGO EN CULTIVOS FRUTÍCOLAS USANDO AGUAS
RESIDUALES TRATADAS EN LA FINCA CASA EL RETIRO DEL MUNICIPIO DE LA
MESA-CUNDINAMARCA
FABIAN STEVEN HERNÁNDEZ ESPITA
JUAN MANUEL PICO RIAÑO
UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
TECNOLOGÍA EN GESTIÓN AMBIENTAL Y SERVICIOS PÚBLICOS
BOGOTÁ D.C
2107
2
PROPUESTA PLAN DE RIEGO EN CULTIVOS FRUTÍCOLAS USANDO AGUAS
RESIDUALES TRATADAS EN LA FINCA CASA EL RETIRO DEL MUNICIPIO DE LA
MESA-CUNDINAMARCA
FABIAN STEVEN HERNÁNDEZ ESPITA
JUAN MANUEL PICO RIAÑO
Proyecto de trabajo de grado para optar al título
de tecnólogo en gestión ambiental y servicios públicos
Tutor
Ing. Edison Uribe
UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
TECNOLOGÍA EN GESTIÓN AMBIENTAL Y SERVICIOS PÚBLICOS
BOGOTÁ D.C
2107.
3
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN 9
1. CONDICIONES GENERALES 12
1.1 OBJETIVOS ............................................................................................................................. 12
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................................................. 12
1.3 JUSTIFICACIÓN ..................................................................................................................... 14
2. REFERENCIAS TEÓRICAS Y CONCEPTUALES 15
2.1 Marco Teórico .......................................................................................................................... 15
2.2 Marco Conceptual .................................................................................................................... 26
3. MARCO NORMATIVO DEL PLAN DE MANEJO DE AGUAS RESIDUALES TRATADAS
PARA CULTIVOS FRUTÍCOLAS DE LA FINCA CASA EL RETIRO DEL MUNICIPIO DE LA
MESA-CUNDINAMARCA. 34
4. REFERENTE GEOGRÁFICO DE LA FINCA CASA EL RETIRO DEL MUNICIPIO DE LA
MESA CUNDINAMARCA 39
4.1 Características edafológicas e hidrológicas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa
Cundinamarca. ..................................................................................................................................... 42
4.2 Características socio-económicas del Municipio de La Mesa-Cundinamarca ........................... 42
5. MARCO INSTITUCIONAL 45
6. DISEÑO METODOLÓGICO 46
7. DESCRIPCIÓN Y DIAGNÓSTICO DE LA FINCA CASA EL RETIRO DEL MUNICIPIO DE
LA MESA-CUNDINAMARCA 49
7.1 Descripción de La Finca Casa El Retiro del Municipio de la Mesa-Cundinamarca. ................. 49
7.2 Diagnóstico de La Finca Casa El Retiro del Municipio de la Mesa-Cundinamarca. ................. 57
8. MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DOMÉSTICAS TRATADAS EN LOS CULTIVOS
FRUTICOLAS DE LA CASA FINCA EL RETIRO DEL MUNICIPIO DE LA MESA-
CUNDINAMARCA 65
8.1 Caudales de agua residual doméstica en La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-
Cundinamarca. ..................................................................................................................................... 65
8.2 Tratamiento de agua residual doméstica en La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-
Cundinamarca. ..................................................................................................................................... 65
8.3 Calidad del agua residual doméstica tratada en La Finca Casa El Retiro del Municipio de La
Mesa-Cundinamarca. ............................................................................................................................ 68
8.4 Condiciones del agua residual doméstica tratada en La Finca Casa El Retiro para uso en riego
de cultivos frutícolas. ........................................................................................................................... 69
4
8.5 Determinantes normativas para el uso del agua residual doméstica tratada de La Finca Casa El
Retiro En Riego de cultivos frutícolas. ................................................................................................. 70
8.6 Consideraciones normativas para el uso del agua residual doméstica tratada en La Finca Casa El
Retiro en Riego de cultivos frutícolas................................................................................................... 72
9. PROPUESTA DEL PROGRAMA DE IRRIGACIÓN CON AGUAS RESIDUALES
DOMÉSTICAS TRATADAS EN LOS CULTIVOS FRUTÍCOLAS EN LA FINCA CASA EL
RETIRO DEL MUNICIPIO DE LA MESA-CUNDINAMARCA. 73
9.1 Calendario propuesto de Uso y Riego para los cultivos frutícolas de la Finca Casa El Retiro del
Municipio de La Mesa-Cundinamarca. ................................................................................................ 76
9.2 Sistema de riego de los cultivos frutícolas de la Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-
Cundinamarca. ..................................................................................................................................... 78
9.3 Fuente de abastecimiento para el riego de los cultivos frutícolas de la Finca Casa El Retiro del
Municipio de La Mesa-Cundinamarca. ................................................................................................ 86
9.4 Análisis económico del plan de riego con aguas residuales domésticas tratadas en los cultivos
frutícolas de la Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca. ................................. 86
9.5 Gestión del riesgo relacionado con la implementación del plan de riego con aguas residuales
domésticas tratadas en los cultivos frutícolas de la Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-
Cundinamarca. ..................................................................................................................................... 94
9.6 Plan de contingencia para el plan de riego con aguas residuales domésticas tratadas en los
cultivos frutícolas de la Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca. ................. 101
9.7 Posibles rendimientos a partir de nutrientes del agua residual doméstica tratada en los cultivos
frutícolas de la Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca. ............................... 103
9.8 Síntesis del programa de irrigación con aguas residuales domésticas tratadas en los cultivos
frutícolas de la Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca. ............................... 106
10. CONCLUSIONES .....................................................................................................................
108
10.1 Conclusiones: ......................................................................................................................... 108
10.2 Recomendaciones ................................................................................................................... 112
11. GLOSARIO 115
12. BIBLIOGRAFIA 118
13. ANEXOS 124
5
LISTA DE TABLAS
Tabla 1Etapas de desarrollo del árbol de mango. Fuente: Autores. .......................................................... 24
Tabla 2 Etapas de desarrollo del árbol de cítricos. Fuente: Autores. ........................................................ 25
Tabla 3 Estructura de un plan de riego para cultivos frutícolas. Fuente: ¿por qué, cuándo, cuánto y cómo
regar? Palacios, E., 2002. ......................................................................................................................... 29
Tabla 4 Análisis de frecuencias de riego. Fuente Autores. ....................................................................... 30
Tabla 5 Especificidades de cada tipo de riego. Fuente: Autores. .............................................................. 32
Tabla 6 Directrices recomendadas sobre la calidad microbiológica de las aguas residuales empleadas en
agricultura. Fuente Organización Mundial de la Salud 1989. ................................................................... 35
Tabla 7 Calidad de aguas residuales tratadas según su uso agrícola y sus requerimientos de tratamiento.
Fuente: FAO 1999., Modificada. .............................................................................................................. 36
Tabla 8 Valores promedio de las condiciones atmosféricas del Municipio de La Mesa para el año 2016.
Fuente: Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca. ................................................................... 42
Tabla 9 Indicador porcentual de la cobertura de los servicios públicos prestados. Fuente: Alcaldía
Municipal de La Mesa, 2016. ................................................................................................................... 44
Tabla 10 Cantidad de árboles por especie en La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-
Cundinamarca. Fuente: Autores. .............................................................................................................. 57
Tabla 11 Comparación de parámetros de calidad de agua residual doméstica sin tratar en la Finca Casa El
Retiro del Municipio de La Mesa y la resolución 0631 del 2015 expedida por el Ministerio de Ambiente y
Desarrollo Sostenible. Fuente: Autores. ................................................................................................... 68
Tabla 12 Comparación de parámetros de calidad de agua residual doméstica tratada en la Finca Casa El
Retiro del Municipio de La Mesa y la resolución 0631 del 2015 expedida por el Ministerio de Ambiente y
Desarrollo Sostenible. Fuente: Autores. ................................................................................................... 69
Tabla 13 Comparación de parámetros de calidad de agua residual doméstica tratada en la Finca Casa El
Retiro del Municipio de La Mesa en relación a la normatividad internacional y nacional aplicable vigente.
................................................................................................................................................................. 70
Tabla 14 Demanda hídrica mensual en cultivo de mangiferas por etapa fenológica en la Finca Casa El
Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca. Fuente: Autores .......................................................... 75
Tabla 15 Demanda hídrica mensual en cultivo de cítricos por etapa fenológica en la Finca Casa El Retiro
del Municipio de La Mesa-Cundinamarca. Fuente: Autores. ................................................................... 75
Tabla 16 Calendario de riego para los cultivos de mangiferas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de
La Mesa-Cundinamarca. Fuente: Autores ................................................................................................ 77
Tabla 17 Calendario de riego para los cultivos de cítricos de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La
Mesa-Cundinamarca. Fuente: Autores ..................................................................................................... 77
Tabla 18 Consideraciones para realizar el riego teniendo en cuenta los eventos de precipitación. Fuente:
Autores ..................................................................................................................................................... 78
Tabla 19 Componentes del sistema de riego para los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro de La
Mesa-Cundinamarca................................................................................................................................. 80
Tabla 20 Cantidad de especies frutales cítricas y mangiferas por cada sub-zona del terreno cultivado de La
Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa. Fuente: Autores ........................................................... 81
Tabla 21 Frecuencias y tiempos de riego por sub-zonas en los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro
del Municipio de La Mesa. Fuente: Autores. ............................................................................................ 83
Tabla 22 Costos de los componentes del sistema de riego de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La
Mesa. Fuente: Autores .............................................................................................................................. 88
Tabla 23 Costos de la dotación industrial necesaria para realizar la actividad de riego en La Finca Casa El
Retiro. Fuente: Autores. ................................................................................................ 89
6
Tabla 24 Tiempo total dedicado al riego por especie en un día. Fuente: Autores. ................................... 90
Tabla 25 Costo total de riego de la zona agrícola de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa.
Fuente: Autores ........................................................................................................................................ 91
Tabla 26 Ingresos totales anuales por la producción agrícola en La Finca Casa El Retiro del Municipio de
La Mesa en el 2016.Fuente: ingeniera Ana María Betancour Ochoa, 2017. ............................................. 92
Tabla 27 Balance económico del plan de riego usando aguas residuales domésticas tratadas en La Finca
Casa El Retiro del Municipio de La Mesa. Fuente: Autores. .................................................................... 92
Tabla 28 Aspecto ambiental: impactos negativos y medidas de mitigación. Fuente: Autores .................. 96
Tabla 29 Aspecto Sanitario: impactos negativos y medidas de mitigación. Fuente: Autores. .................. 98
Tabla 30 Aspecto Técnico: impactos negativos y medidas de mitigación. Fuente: Autores. .................. 100
Tabla 31 Plan de contingencia para el plan de riego de La Finca Casa El Retiro. Fuente: Autores. ....... 102
Tabla 32 Comparación de los requerimientos nutricionales de un árbol de mangiferas y el aporte nutricional
de las aguas residuales domésticas tratadas de La Finca Casa EL Retiro del Municipio de La Mesa. Fuente:
Autores. .................................................................................................................................................. 103
Tabla 33 Comparación de los requerimientos nutricionales de un árbol de cítricos y el aporte nutricional
de las aguas residuales domésticas tratadas de La Finca Casa EL Retiro del Municipio de La Mesa. .... 104
Tabla 34 Impacto del déficit de nutrientes en las especies frutales de cítricos y mangos en La Finca Casa
El Retiro ................................................................................................................................................. 105
7
LISTA DE IMÁGENES
Imagen 1 Hojas de un árbol de mango. Fuente: Autores. ........................................................................................21
Imagen 2 Ramas de un árbolde mango. Fuente: Autores. .......................................................................................21
Imagen 3 Sistema radicular de un árbol de mango. Fuente: ICA 1976. ...................................................................21
Imagen 4 Flor de un árbol de mango. Fuente: Autores. ...........................................................................................21
Imagen 5 Árbol de mango. Fuente: Autores. ..........................................................................................................21
Imagen 6 Cobertura vegetal de un árbol de mango. Fuente: ICA 1976 ...................................................................21
Imagen 7 Fruta de mango. Fuente: Autores. ...........................................................................................................21
Imagen 8 Flor de un árbol de naraja tangelo. Fuente: Autores... .............................................................................22
Imagen 9 Hojas de un árbol cítrico. Fuente: Autores. ............................................................................................22
Imagen 10 Cobertura vegetal de un árbol de naranja tangelo. Fuente: Cítricos 1996. ..............................................22
Imagen 11 Fruta de Naranja tantelo. Fuente: Autores. ............................................................................................22
Imagen 12 Árbol de naranja tangelo. Fuente: Autores ............................................................................................22
Imagen 13 Sistema radicular de naranja tangelo. Fuente: Cítricos 1996 ..................................................................22
Imagen 14 Flor de un árbol de limón. Fuente: Autores. ..........................................................................................23
Imagen 15 Hojas de un árbol cítrico. Fuente: Autores.. ..........................................................................................23
Imagen 16 Hojas de un árbol de limón. Fuente: Autores. ........................................................................................23
Imagen 17 Árbol de limón. Fuente: Autores. ..........................................................................................................23
Imagen 18 Sistema radicular de un árbol de limón. Fuente: Cítrico 1996. ...............................................................23
Imagen 19 Fruta de limón. Fuente: Autores. ...........................................................................................................23
Imagen 20 Sistema de siembra 8-7m x 8-7m para cultivos cítricos. Fuente: Autores ..............................................27
Imagen 21 Sistema de siembra 10m x 10m para cultivos de mango. Fuente: Autores .............................................27
Imagen 22 Sistema de siembra por niveles. Fuente: Google imágenes. ...................................................................27
Imagen 23 Sistema de siembra por niveles. Fuente: Google imágenes. ...................................................................27
Imagen 24 Sistema de siembra tres bolillos. Fuente: Autores .................................................................................28
Imagen 25 Límites máximos permisibles de los parámetros físicos, biológicos y químicos del agua residual tratada
para uso agrícola. Fuente: Ministerio de Ambiente y Desarrollo Territorial, resolución 1207 del 2014. ..................37
Imagen 26. Mapa politico de la República de Colombia. Fuente: Google imágenes ................................................41
Imagen 27. Mapa politico del Departamento de Cundinamarca. Fuente: Google imágenes. ....................................41
Imagen 28. Mapa físico del Municipio de La Mesa. Fuente: Google imágenes .......................................................41
Imagen 29. Mapa físico de La Finca Casa El Retiro. Fuente: Google imágenes. .....................................................41
Imagen 30. Esquema institucional de la Orden de la Compañía de María. Fuente: Autores.....................................45
Imagen 31 Cabaña Santa Juana. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro. .........................................50
Imagen 32 Cabaña Nuestra Señora. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro. ....................................51
Imagen 33 San Ignacio. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro. .....................................................51
Imagen 34 Cabaña San José. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro. ..............................................51
Imagen 35 Cabaña del mayordomo. Fuente: Autores. .............................................................................................52
Imagen 36 Salón Principal. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro. ................................................52
Imagen 37 Capilla. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro. .............................................................53
Imagen 38 Quisco. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro. .............................................................53
Imagen 39 Área de Fogatas. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro. ...............................................53
Imagen 40 Comedor. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro. .........................................................54
Imagen 41 Tanques elevados y subterráneos de almacenamiento de agua potable. Fuente: Autores. .......................54
Imagen 42 Tanque plástico de almacenamiento de ARDT. Fuente: Autores. ..........................................................55
Imagen 43 Compostera de la Finca Casa El Retiro. Fuente: Autores.
Imagen 44 Compostera de la Finca Casa El Retiro. Fuente: Autores.......................................................................56
Imagen 45 Sitio de disposición de residuos sólidos de la Finca Casa El Retiro.
Imagen 46 Sitio de disposición de residuos sólidos ................................................................................................56
8
Imagen 47 Esquema de los componentes incluidos en la Administración de La Finca Casa El Retiro. Fuente: Autores.
..............................................................................................................................................................................58
Imagen 48 Área exterior de la PTAR. Fuente: Autores
Imagen 49 Estado actual de los canales de .............................................................................................................60
Imagen 50 Vía al interior de la Finca Casa El Retiro.
Imagen 51 Vías al exterior de la Finca Casa El Retiro. Fuente: Autores. ................................................................61
Imagen 52 Recolección de Mango Tommy. Fuente: Autores. .................................................................................62
Imagen 53 Recolección de Mango Tommy. Fuente: Autores ..................................................................................62
Imagen 54 Planta de tratamiento de Residuos líquidos de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-
Cundinamarca. .......................................................................................................................................................67
Imagen 55 Planta de tratamiento de Residuos líquidos de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-
Cundinamarca. .......................................................................................................................................................67
Imagen 56 Sobrero tipo AVA. Fuente: Catálogo de productos de protección personal, DIPSA. ..............................84
Imagen 57 Cachucha. Fuente: Catálogo de productos de protección personal, DIPSA ............................................84
Imagen 58 Guantes de hule, caucho o plástico. Fuente: Catálogo de productos de protección personal, DIPSA ......85
Imagen 59 Mandil de caucho. Fuente: Catálogo de productos de protección personal, DIPSA................................85
Imagen 60 Botas de caucho caña alta. Fuente: Catálogo de productos de protección personal, DIPSA ...................86
Imagen 61Cotización de la bomba eléctrica de 1 Hp. Fuente: Autores. ................................................................. 140
Imagen 62 Empresa de suministros para el sector
Imagen 63 Cotización de los componentes ........................................................................................................... 140
Imagen 64 Cotización de los elementos de seguridad ocupacional. Fuente: Autores. ............................................ 141
9
INTRODUCCIÓN
El crecimiento de la población ha ocasionado el aumento de la demanda de alimentos, por lo que
ha sido necesario el desarrollo y expansión de la agricultura en los últimos años. Actualmente el
sector agrícola requiere del 80 % del agua dulce utilizada en el mundo, (Siebert, 2005; Biemans,
2011) situación que ha conllevado a fuertes presiones en gran parte de las cuencas hidrográficas
del planeta, especialmente en aquellas regiones áridas y semiáridas. Durante las épocas de estiaje,
muchos de los agricultores se han visto obligados a hacer uso de agua subterránea contenida en
los acuíferos como insumo de riego con el fin de garantizar el desarrollo de sus cultivos,
produciendo en la mayoría de los casos el agotamiento y deterioro de la calidad del recurso hídrico
allí contenido. Ecosistemas acuáticos de agua dulce como lagos, humedales, lagunas, estatuarios
y ríos, ocupan el 1% del total de la superficie terrestre y mantienen al 9,5% de todas las especies
(Juffe-Bignoli y Darwall, 2012). Estos ecosistemas dependen de estas aguas subterráneas por lo
que su agotamiento y deterioro afecta estas zonas encargadas de aportar beneficios para la
población humana como el control de inundaciones, purificación del agua, hábitat para numerosas
especies o servicios recreativos (Julio Berbel, 2017; Carlos Gutiérrez- Martin, 2017).
Las problemáticas asociadas al agotamiento y deterioro del recurso hídrico ya mencionadas ha
generado que sea necesario implementar medidas que permitan la disminución de la carga
contaminante contenida en los vertimientos realizados en cuerpos de aguas superficiales y
subterráneos, pero sobre todo se requieren medidas que permitan el ahorro y uso eficiente del
recurso hídrico destinado al riego de cultivos agrícolas.
Los distritos de riego encargados de suministrar agua al sector agrícola, invierten grandes
cantidades de dinero en el tratamiento del recurso hídrico destinado para el riego de gran variedad
de cultivos agrícolas, generando costos de producción bastante elevados para muchos de los
agricultores, limitando muchas veces la cantidad de agua suministrada a sus cultivos y por ende
no lograr satisfacer sus requerimientos hídricos. Muchas de estas aguas (en la mayoría de los
casos, aguas residuales) sometidas a tratamientos primarios, secundarios y terciarios se hacen
desde plantas de tratamiento convencionales (consideradas también como plantas de tratamiento
de agua potable), lugares en donde no se tiene en cuenta que muchas de las aguas sin tratar tienen
gran cantidad de nutrientes que pueden ser beneficiosos para el desarrollo de los cultivos agrícolas
(Mariano Seoánez Calvo,1995).
Es por ello, que en bastantes zonas del mundo se está implementando el tratamiento aguas
residuales por medio de tecnologías ecológicas y de bajo costo, las cuales permiten conservar
parte de los nutrientes contenidos después de su depuración.
El empleo de aguas residuales domésticas tratadas en el riego de cultivos agrícolas se hizo
presente en el siglo XX dada la necesidad de producir alimentos en zonas con poca disponibilidad
hídrica y generar ingresos económicos por medio de la agricultura.
10
La Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1989 hizo público el primer documento con el
cual buscaba normativizar el uso de aguas residuales tratadas domésticas para riego agrícola
evitando así riesgos a la salud tanto humana como de los cultivos. Posteriormente, el Instituto
Nacional de Ingeniera Ambiental de India (NEERI) realizó un estudio (Use of Urban and
Industrial Wastewater for Crop Production; 2015) en donde se evidenció el impacto positivo
producto de la implementación de los residuos líquidos domésticos tratados en los árboles frutales.
A partir del anterior contexto y la normatividad nacional colombiana vigente (Resolución 1207
de 2014, el Decreto 3930 del 2010, y la Resolución 1514 de 2012 emitida toda por el Ministerio
de Ambiente y Desarrollo Sostenible), junto con las “Guías Sobre el Uso Seguro de Aguas
Residuales en la Agricultura y Acuicultura” (OMS;1989) cuyo objetivo general es fomentar el
uso de aguas residuales en la agricultura y la acuicultura protegiendo la salud de los trabajadores
y el público en general, se propone en este estudio un manejo de aguas residuales domésticas
tratadas para riego en cultivos frutícolas en la Finca Casa El Retiro ubicada en el Municipio de la
Mesa-Cundinamarca.
Teniendo en cuenta que la Finca Casa El Retiro realiza tratamiento a sus aguas residuales
domésticas, se decide usar dichos residuos líquidos en el riego de cultivos frutícolas (cítricos y
mangos) como respuesta a los largos periodos de sequía, falta y alto costo del agua en el territorio
de La Mesa-Cundinamarca.
La finalidad de este proyecto es formular un Plan de riego para los cultivos frutícolas de La Finca
Casa El Retiro mediante el uso de aguas residuales domésticas tratadas, de modo que se consigan
mayores producciones y una mejor distribución de las cosechas a lo largo del año, permitiendo
obtener mejores precios en las épocas de escasez de fruta y, por lo tanto, beneficios económicos.
De igual modo, apunta a resolver algunas de las problemáticas planteadas dentro del manejo
integral del recurso hídrico, como lo es el acrecentamiento de la presión que actualmente existe
sobre el agua debido a la inexistencia y deficiencias de programas de ahorro y uso eficiente del
mismo, y el aumento e impacto de la contaminación que las aguas residuales tratadas pudieran
ocasionar a factores bióticos y abióticos que hacen parte del lugar objeto de estudio. La razón
principal de implementar un plan de riego a partir de aguas residuales domesticas tratadas es la
de generar una fuente de abastecimiento que permita asegurar el agua que se requiere para la
producción de alimentos (para este caso, cítricos y mangos), además de incentivar a grandes
productores la introducción de sistemas de tratamiento de bajo costo de aguas residuales que
permitan su posterior uso. Este proyecto al estar encaminado por la línea de investigación del
manejo integral del recurso hídrico, contempla todos los impactos que se puedan generar por el
uso de las aguas residuales tratadas como insumo de riego y en caso de ser negativos se consideran
sus respectivas actividades de control y medidas de prevención.
Este trabajo se desarrolla aplicando la metodología de estudio de campo con un enfoque
cuantitativo, aplicando una lógica deductiva y desarrollándolo en las siguientes 6 fases claramente
definidas: delimitación del tema de estudio, visitas de campo, recolección de información, análisis
de la información, consolidación de la información, y la presentación de las conclusiones y
recomendaciones.
11
Con este estudio se concluye que por medio de la implementación del presente Plan de riego
usando aguas residuales domésticas tratadas, la producción frutícola será mayor y más rentable
económicamente, generando cosechas en temporadas de escasez de fruta, minimizando la compra
de abono y agua potable, manejando eficientemente los recursos humanos, tecnológicos y
administrativos. Sin embargo, el uso de las referidas aguas se debe hacer con un monitoreo
constante, pues a mediano plazo (a partir de los 5 años) se puede ver deteriorado el recurso suelo
(aumento de la erosión, alteración de las características físicas, químicas y biológicas), las
especies frutícolas, la salud de los trabajadores y consumidores finales (estos dos últimos aspectos
se dan cuando el riego no se hace con los elementos de seguridad ocupacional respectivos y el
agua residual domestica entra en contacto directo con el árbol frutal respectivamente).
Finalmente, este documento se rige por los lineamientos internacionales y nacionales
correspondientes, de manera tal, que permita su emulación en otros lugares con características
similares a las de este proyecto.
12
1. CONDICIONES GENERALES
1.1 OBJETIVOS
Objetivo General
❖ Formular un plan de riego en cultivos frutícolas usando aguas residuales domésticas
tratadas en la Finca Casa El Retiro del municipio da la Mesa-Cundinamarca
Objetivos Específicos
❖ Caracterizar la Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
❖ Definir las condiciones físicas, químicas y biológicas de las aguas residuales domésticas
tratadas para el uso en el riego de cultivos frutícolas de la Finca Casa El Retiro del
Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
❖ Presentar el programa de irrigación en cultivos frutícolas con aguas residuales tratadas en
La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
❖ Considerar costos de implementación del riego y uso de agua residual tratada en cultivos
frutícolas en la Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
13
La escasez y elevado costo del agua en el Municipio de La Mesa-Cundinamarca donde se
encuentra La Finca Casa El Retiro la cual exige regar periódicamente los cultivos frutícolas
localizas en ella; demanda formular un Plan de Uso de las Aguas Residuales Domésticas Tratadas
para el riego controlado y planificado de cultivos de cítricos y mangos, entre otros frutales de
menor cobertura. Además, de dar cumplimiento a las normas nacionales vigentes expedidas por
el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de Colombia, Decreto 3930 del 2010 Usos del
Agua y Residuos Líquidos, Resolución 1514 del 2012 Elaboración del Plan de Gestión del Riesgo
para el Manejo de Vertimientos, Resolución 0631 del 2015 Parámetros y valores máximos
permisibles en vertimientos puntuales y en especial a la Resolución 1207 del 2014 que plantea
determinantes para el aprovechamiento de las aguas residuales domésticas tratadas (ARDT).
Por tanto, la Finca Casa El Retiro al no contar con un Plan de Uso y Manejo de las Aguas
Residuales Domésticas Tratadas, prospecta con este estudio brindar una alternativa que responda
a la necesidad anteriormente contextualizada, de igual modo, proveer frutales y generar ingresos
económicos por medio de la actividad frutícola presente en el lugar.
14
1.3 JUSTIFICACIÓN
La inexistencia de un programa de uso de las aguas residuales tratadas La Finca Casa El Retiro
del municipio de La Mesa-Cundinamarca para riego de cultivos frutícolas de manera que se logre
obtener producción de frutales (mango keitt, tommy, naranjas y limones), y tener beneficios
económicos por medio de la comercialización de los mismos al igual que reducir costos por la
compra de agua potable en bloque a la empresa pública de acueducto (Aguas de Tequendama);
justifica la apropiación de dichas aguas para el riego de los árboles frutales en la Finca Casa El
Retiro beneficiándose así con la implementación del Plan de Uso de Aguas Residuales Domésticas
Tratadas dado que estos residuos líquidos están compuestos en su gran mayoría por materia
orgánica que contiene altos niveles de fósforo, nitrógeno y potasio minimizando la compra de
fertilizantes y abonos.
El Plan de Uso de Aguas Residuales Domésticas Tratadas en los cultivos frutícolas de la Finca
Casa El Retiro aprovechará la disponibilidad del recurso hídrico para asegurar el desarrollo del
fruto en etapas cruciales de la producción frutícola obteniendo cosechas de mayor cantidad y
mejor calidad; las condiciones topográficas en donde se ubican los cultivos frutícolas con el fin
de implementar un sistema de riego por conducción a gravedad y parcialmente por energía
eléctrica (bombas eléctricas); el bajo costo de inversión, operación y mantenimiento del sistema
(aumentando así los beneficios económicos). Además, se trabajará en actividades coordinadas con
la administración de la Finca orientadas al mantenimiento del campo frutícola junto con la debida
atención a la gestión del riesgo por la implementación del plan ya mencionado.
Ambientalmente, este proyecto responde al manejo integral de residuos líquidos en el marco de
un desarrollo sostenible, teniendo en cuenta la normatividad nacional colombiana vigente, que
respalda el desarrollo de la presente propuesta de Uso de Aguas Residuales Domésticas Tratadas
en cultivos frutícolas y su emulación en lugares con características similares a las presentes en La
Finca Casa El Retiro.
15
2. REFERENCIAS TEÓRICAS Y CONCEPTUALES
2.1 Marco Teórico
Estudios realizados del re-uso de aguas residuales tratadas para la actividad agrícola.
El uso de aguas residuales domésticas en el sector agrícola es una práctica que se ha llevado a
cabo desde el siglo XV en Alemania, y no fue implementada precisamente por la escasez del
recurso hídrico, sino por la protección de los ríos, lagunas u otros cuerpos de agua que les servían
a modo de abastecimiento para el consumo humano, de tal manera que consideraron como mejor
opción la disposición de estas aguas en el suelo.
A inicios del siglo XIX se evidencio el gran potencial que las aguas residuales domésticas al verse
reflejado en la producción de sus cultivos, ya que existía una mayor cantidad y tamaño de sus
frutos en comparación con aquellos que eran irrigados con aguas captadas de ríos y lagos.
En Estados Unidos a inicios del siglo XX, (años 1920), se introdujo en la agricultura en los estados
de Arizona y California, estableciendo la normatividad correspondiente a manos el estado
californiano. En el año 1965 en Israel, se da inicios al uso de este recurso hídrico para riego de
cultivos.
El uso de aguas residuales tratadas se ha generalizado en las últimas décadas, especialmente en
zonas áridas o semiáridas de países desarrollados o en desarrollo; volviéndose común Europa,
China, India, Cercano Oriente1, Australia, México, y en menor medida en países como Chile,
Perú, Argentina, Sudán y Sudáfrica.
En el Cercano Oriente y algunos sectores del Norte de África han iniciado programas de
utilización de aguas residuales tratadas para riego de cultivos y áreas verdes con el propósito de
reducir significativamente las aguas negras en forma eficiente.
De otra parte, el uso no se limita a zonas rurales en campos de cultivos o pastizales, en ciudades
como el Cairo (capital de Egipto), Teherán (capital de la República Islámica de Irán) o países
como India y Estados Unidos se riegan árboles y jardines de calle con aguas residuales tratadas
transportadas en carros cisternas.
Las “Guías Sobre el Uso Seguro de Aguas Residuales en la Agricultura y Acuicultura”
(Organización Mundial de la Salud;1989), el uso de agua residual tratada en los cultivos agrícolas
como la alfalfa, cebada, avena, tomate, chile y maíz puede aportar beneficios por los nutrientes
que contiene (nitrógeno, fósforo, hierro, magnesio entre otros) lo cuales son bien asimilados por
las plantas. Además, se reducen las descargas de agua contaminada al medio ambiente
implementado formas de tratamiento de bajo costo e inocuas, conservando así el agua y
1 Región del globo conformada por 29 países que se agruparon teniendo en cuenta sus similitudes agroecológicas y
climáticas. Además, comparten una cultura y lengua común. Fuente: FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations)
16
contribuyendo con la reposición de las reservas freáticas (Organización Mundial de la
Salud;1989).
Hasta el momento, no se ha determinado un efecto negativo sobre los árboles que han sido objeto
de riego con aguas residuales no tratadas en cortos periodos de tiempo (5 años) por la alta
absorción de nutrientes. El Instituto Nacional de Investigación de Ingeniería Ambiental de la India
(NEERI) identifica mediante investigación que especímenes regados con aguas residuales no
tratadas a largo plazo (más de 5 años) tuvieron un rendimiento bajo comparado con los regados
con aguas residuales tratadas en procesos primarios y secundarios.
En América Latina con el estudio “Sistemas Integrados de Tratamiento y Uso de Aguas
Residuales en América Latina: Realidad y Potencial” (CEPIS;2003) se puede ver el uso de aguas
residuales tratadas de acuerdo a cada actividad2. El cultivo de hortalizas reporta un 45.1% de la
superficie agrícola total irrigada con aguas residuales tratadas, 29.2 % cultivos industriales y 21.1
% a forrajes. De igual modo, se obtienen datos en menor cantidad de frutales y especies forestales.
Colombia es uno de los países que también hace parte de aquellos que irrigan con aguas residuales,
llegando a utilizarla en 1.230.193 ha de las cuales solo el 27% son regadas con residuos líquidos
tratados, mientras que el restante 73% pudieran estar ocasionando serios impactos ambientales y
a la salud pública, según datos del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de Colombia,
2016.
Agua Residual Tratada como insumo de riego agrícola.
El tema de la generación de aguas residuales y su reutilización en la agricultura está teniendo una
aceptación en diferentes partes del mundo dada su importancia. Las razones por las que se ha
impulsado esta tendencia se dan con base en la escasez del recurso hídrico, el aumento de la
población y por con siguiente la demanda de alimentos, y la necesidad de disminuir la
contaminación ambiental. Por lo tanto, los beneficios por usar referidas aguas en el riego de
cultivos agrícolas se pueden apreciar de la siguiente manera:
❖ Disponibilidad constante del agua
❖ Contribución de una amplia gama de nutrientes al suelo y cultivo
❖ Aumento de la calidad del suelo
❖ Mejoramiento de la frontera agrícola
❖ Disminución de gastos
❖ Sustentabilidad alimenticia
❖ Disminuir el impacto ambiental negativo
❖ Acrecentar el volumen de agua natural disponible en el ambiente
2 Este estudio se elaboró por medio de datos reportados por los países de Argentina, Perú, República
Dominicana, México y Colombia.
17
Continentes como África, Asia y Europa tienen varias zonas en las que sus terrenos son áridos y
semiáridos debido a las pocas precipitaciones presentadas, ya que no exceden más de los 800 mm
anuales y además no disponen de fuentes de abastecimiento para regar sus cultivos. Un gran
número de estas tierras que son destinadas para el desarrollo de actividades agrícolas, se
encuentran cerca de áreas costeras, por lo que recurrir al uso de estas aguas no es viable dado su
gran contenido de sales que puede ser perjudicial para sus cultivos. Estas condiciones han llevado
al uso de residuos líquidos como una estrategia de ahorro y uso eficiente del recurso hídrico, sin
embargo, es necesario que se tengan en cuenta las condiciones requeridas para reducir los peligros
que éstas representan para la salud pública y el desarrollo óptimo de los cultivos (Organización
Meteorológica Mundial, 2016).
Varios países de estos continentes han decidido no ver limitada su producción de alimentos a
causa de la escasez de aguas, por lo que el uso de aguas residuales tratadas por medio de métodos
de bajo costo, es considerada como la opción más adecuada. A continuación, se presentan algunas
experiencias de uso de residuos líquidos tratados como insumo en riego agrícola.
El distrito de riego ubicado en la ciudad de Soukra en Túnez que se encarga de suministrar agua
para riego en 600 hectáreas de cultivos limoneros, árboles frutales y hortalizas, proviene de
efluentes de sistemas de tratamiento como fangos activados encargados de recibir las aguas
residuales domésticas de la capital de Túnez. El buen rendimiento de los cultivos, el ahorro de
agua y disminución de la contaminación en cuerpos de agua ha incentivado a impulsar proyectos
para regar 5000 hectáreas alrededor de la ciudad de la ciudad capital con efluentes de 4 zonas de
tratamiento entre las que se encuentran 2 fangos activados, un complejo de estanques de
estabilización y una zanja de oxidación. (OMS, 1989).
En Portugal se utilizaron los efluentes provenientes de plantas de tratamiento de agua residual
compuesta por sedimentación primaria y secundaria seguido de lagunas facultativas en cultivos
de sorgo y maíz, aplicándolos en riego por gravedad y por goteo. Se pudo evidenciar que los
rendimientos de estos cultivos regados con aguas residuales tratadas fueron similares a aquellos
que se regaron a partir de agua potable y se les suministraron fertilizantes comerciales, esto indica
que las aguas residuales tratadas tienen un gran contenido de nutrientes (Bau, 1991).
También se cuenta con el estudio fenológico realizado al Norte de Israel por el Dr. Levin Adolfo
Gabriel3 “Influencia del Riego en los Distintos Estados Fenológicos del Cultivo del Mango
variedad Keitt sobre la Cantidad y Calidad del fruto”, donde a los 4 años de investigación
reconoció que el uso de aguas residuales tratadas no son agente nocivo ni para la salud humana ni
para el mismo árbol o fruto.
Sudamérica y centro américa hace parte de los continentes que más disponen de agua dulce
presentando altas precipitaciones, por lo que la mayoría de sus zonas son tropicales y húmedas.
Estos ambientes favorecen el desarrollo de gran variedad de cultivos, de tal modo que América
Latina se ha convertido en el mayor exportador de alimentos en el mundo, por lo que más del 70%
de sus recursos hídricos son destinados a la agricultura. Sin embargo, no es ajena a las grandes
3 Se tiene como referencia ya que las condiciones climatológicas son muy similares a las presentes en La Finca Casa
El Retiro, y hace uso de la misma variedad de mango presente en el predio.
18
cargas de contaminación presentadas en varias de sus fuentes de abastecimiento para el riego de
sus cultivos, evidenciándose un mayor el agotamiento del recurso hídrico como insumo de riego
agrícola. Estos efectos han ocasionado que el uso de aguas residuales tratadas por medio de
tratamientos biológicos de bajo costo se presente como la opción más adecuada frente a la
problemática de escasez de agua para el desarrollo del sector agrario (Ministerio de Ambiente y
Desarrollo Sostenible de Colombia, 2016).
A continuación, se presentan estudios de caso en algunos países de Latinoamérica que impulsan
proyectos relacionados al uso de agua residual tratada como insumo de riego agrícola.
En México 80.000 hectáreas compuestas de cultivos de maíz, cebada, trigo y avena son irrigadas
con el agua que proporciona los distritos de riego (No. 03 y 100) ubicados en el estado de Hidalgo.
Estos distritos obtienen el líquido a partir de aguas residuales domésticas tratadas que han sido
mezcladas con agua tratada en depuradoras convencionales. Los rendimientos de los cultivos
aumentaron considerablemente frente aquellos que se regaron con agua potable, sin embargo,
realizar dicha combinación de aguas no permite la descomposición de la materia orgánica y
además existe el riesgo de la presencia de ciertos patógenos peligrosos para la salud de los
agricultores y consumidores (OMS, 1989)
En el marco de experiencias de tratamiento y uso de aguas residuales, en Lima y Callao4, se
muestra la implementación de tecnologías de depuración de bajo costo como lagunas de
estabilización, lagunas aireadas, lodos activados, humedales artificiales y filtros percoladores;
usadas en el tratamiento de aguas residuales domésticas destinadas para el riego de 466 hectáreas
de hortalizas como apio, cebolla, rábano, tomate junto con 10 hectáreas de árboles frutales como
olivos, pécanos, chirimoyos, paltos, cítricos y lúcumos. Dentro de los impactos positivos
valorados por los agricultores se menciona la reducción de aplicación de fertilizantes,
mantenimiento de áreas sembradas, incremento de la producción agrícola y, mejora de la calidad
del agua debido a que el suelo actúa como medio filtrador. (Julio Moscoso, 2008).
En Maracaibo, Venezuela el efluente de las lagunas de estabilización con un tiempo de retención
hidráulica de 20 días se encarga de tratar 1.296.000 litros por día fue utilizado para el riego de
una parcela experimental de 5 hectáreas, de las cuales 3 hectáreas son de cultivos perennes (como
lima persa, guayaba, mango y níspero) y las otras 2 hectáreas son de cultivos de ciclo corto. En
este experimento el rendimiento de todas las especies fue similar a aquellas que son irrigadas con
agua potable, además no se presentaron problemas de salinidad y de sodio en el suelo. (Trujillo,
2000)
El panorama de uso de aguas residuales como insumo de riego en el sector agrícola en Colombia
no se ha extendido lo necesario para minimizar los niveles de contaminación y satisfacer la
demanda hídrica anual elevada que cada vez se va incrementando debido al aumento de la
demanda de alimentos. La agricultura llega a requerir 18000 Mm3 durante un año, según el
IDEAM 2016, cantidad que también representa gastos en el tratamiento de referidas aguas para
su uso como riego en el sector agrícola. En Colombia se usan aguas residuales solamente en
332.152 hectáreas de las 1.230.193 hectáreas destinadas para riego de cultivos, a esto se suma que
4 Panorama de experiencias de tratamiento y uso de aguas residuales en Lima metropolitana y Callao. 2008.
19
son aguas residuales crudas o parcialmente tratadas de origen doméstico, pecuario e inclusive
industrial.
Algunas de las experiencias acerca del uso de agua residual tratada como insumo de riego agrícola
en Colombia se muestran a continuación.
En Cañaveralejo-Calí se evaluó la viabilidad del reúso en el cultivo de caña del efluente de
sedimentación primaria y tratamiento primario avanzado de la planta de tratamiento de agua
residual Cañaveralejo. En general la calidad físico-química y microbiológica de los residuos
líquidos tratados no presentó restricciones para su uso en riego. De igual modo, las
concentraciones de metales pesados se encuentran por debajo de los niveles establecidos por la
EPA para riego agrícola. Por otro lado, el rendimiento de las hectáreas regadas con efluente de la
PTAR5 muestran mejor desempeño que las regadas con agua de pozo (Silva, 2008)
Asimismo, en Ibagué- Tolima, las aguas residuales usadas como insumo de riego en cultivos de
arroz, sorgo y soya provienen de efluentes de sistemas de tratamiento biológico como lagunas
facultativas con tratamiento preliminar y primario en donde se trataron alrededor de 1.438,66
litros por segundo, aunque los principales impactos negativos serían los riesgos para la salud por
el uso indirecto e inseguro de aguas residuales diluidas (Cepis,2003)
En el Municipio de Soacha-Cundinamarca, en la Ciudadela Sucre, se evidenció que la irrigación
de hortalizas usando aguas residuales tratadas domésticas sin un adecuado tratamiento puede
generar problemas a la salud como diarrea y alergias en la piel principalmente al agricultor. Por
lo cual fue necesario implementar mejores tecnologías de tratamiento de residuos líquidos
(desinfección-coagulación usando cloro y sulfato de aluminio tipo A respectivamente) en donde
se le dio especial atención al pH y coliformes totales, esto con el fin de promover una agricultura
sostenible y segura sanitariamente6.
Finalmente, en Bogotá D.C., en el distrito de riego y drenaje de la Ramada, se riegan 3500
hectáreas de cultivos de hortalizas con un caudal de 1,5 m3 por minuto bombeado del rio Bogotá
que pasan a través de humedales naturales que funcionan como tratamiento (Gradex, 1996).
Aunque existen riesgos en el uso sin control de las aguas residuales tratadas ya que pueden
ocasionar problemas como la salinización e impermeabilización del suelo, la acumulación de
elemento tóxicos, proliferación de contaminación microbiológica de los productos y el notorio
desbalance del suelo, hay estrategias agrícolas por las cuales se puede minimizar el riesgo según
lo explica el Ingeniero Julio Cavallini Moscoso en su trabajo “ASPECTOS TÉCNICOS DE LA
AGRICULTURA CON AGUAS RESIDUALES” (CEPIS;1995).
5 Planta de Tratamiento de Residuos líquidos 6 Estudio llevado a cabo en el 2007 por los estudiantes Banilla Y., & Navarrete, J., de la Universidad ECCI titulado “Propuesta de un sistema de tratamiento de aguas residual doméstica para ser utilizada como agua de riego en cultivos de hortalizas en la Ciudadela Sucre-Soacha”.
20
Dado que el presente documento tiene como fin usar aguas residuales domésticas tratadas en
cultivos frutales de cítrico y mangos, es preciso realizar una descripción morfológica de las
especies de nuestro interés. La siguiente sección se centrará en abordar el tema en mención.
Características de las mangiferas y cítricos.
Para efectos de este estudio en las páginas 21, 22 y 23 se encuentra la descripción fisiológica de
los árboles frutales de mangos, naranjas y limones respectivamente; contextualizando a las
especies que están presentes en La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa.
De igual modo, para complementar la información presentada en los esquemas de los árboles
frutales presentes en La Finca Casa El Retiro se elaboraron unas tablas en donde se específica las
características de cada especie según su estado de desarrollo. Dicha información se distribuye de
la siguiente manera:
❖ Lo referente a mangos se trabaja en la tabla número 1, página 24
❖ Los cítricos son abordados en la tabla número 2, página 25
21
Descripción del árbol de Mango.
El sistema radicular del árbol de
mango representa un amplio
desarrollo pudiendo penetrar las
raíces principales de 6 a 8 metros,
mientras que se extiende en un radio
de 10 metros, esta distribución le
permite resistir condiciones de baja
humedad. Se adapta a suelos
moderadamente profundos, bien
drenados y con fertilidad de media a
alta.
Las hojas del árbol de
mango son hojas
caducas por lo que las
hojas tienden a vivir más
de un año, pero pueden
desprenderse
ocasionalmente. Al
principio tienen un color
vigoroso rojizo o
purpura, luego cambian
a verde claro y luego a
verde oscuro.
El mango es un frutal de clima tropical, este se cultiva
en pisos térmicos que van desde el nivel del mar hasta
los 1650 m.s.n.m. (poco resistentes al frío, su
crecimiento se ve truncado cuando la temperatura es
menos a 18°C y dañado seriamente a los 0°C). Sus
requerimientos hídricos pueden ir desde los 800
mm/año hasta los 1200 mm/año, dependiendo de su
edad, clima, suelo o de la etapa fenológica en la que
se encuentre. Se logra adaptar a suelos con un pH
entre 6 y 7, aunque logra aprovechar mejor los
nutrientes entre 5,5 y 6, 5 de pH.
La flor del mango brota normalmente al final de una ramilla. En un árbol
de mango hay un gran número de ramas floríferas y cada una de estas
lleva miles de flores. La polinización se hace en forma exclusiva por
insectos. Del 3 al 35% de las flores son polinizadas y 1 de cada 150 llega
al cuajado del fruto.
La cobertura vegetal del mango se
extiende en un radio de siete
metros, desde su tronco, a partir del
momento en que ha finalizado su
desarrollo vegetativo. En arboles
reproducidos por semillas la
ramificación es abundante y puede
alcanzar hasta 20 metros de altura,
mientras que en arboles podados e
injertados la ramificación es menor,
llevando al final las ramillas
floríferas, su forma es simétrica y
alcanza una altura máxima de 8
metros. El mango es muy delicado, su fruto es una drupa
con endocarpio duro del cual salen fibras que se
extienden a través de la pulpa. Su tamaño
depende de la cantidad de agua y nutrientes que
se le suministren al árbol de mango, antes de
época de floración. El mango Tommy llega a
pesar 550 gr mientras que el mango Keitt pesa
aproximadamente 850 gr.
Las ramas de un mismo
árbol no crecen al mismo
tiempo. En época de
floración una rama puede
tener brotes de 2 o más
periodos de floración, de
los cuales solo el más viejo
florece.
Imagen 1 Hojas de un árbol de mango. Fuente: Autores
Imagen 5 . Árbol de Mango. Fuente: Autores.
Imagen 3 Sistema radicular de un árbol de mango. Fuente: ICA 1976.
Imagen 6 Fruta de mango. Fuente: Autores.
Imagen 2. Ramas de un árbol de mango. Fuente: Autores.
Imagen 4 Flor de un árbol de mango. Fuente: Autores.
Imagen 7 Cobertura vegetal de un árbol de mango. Fuente: ICA 1976
22
Imagen 12 Flor de un árbol de naranja tangelo. Fuente: Autores.
Imagen 11. Sistema rádicular de un árbol cítrico. Fuente: Cítricos, 1996.
Descripción del árbol de Naranja Tangelo.
El árbol de naranja se desarrolla normalmente en pisos
térmicos templados que van desde los 600 hasta los 1800
m.s.n.m. Sus requerimientos hídricos oscilan entre los 800
mm/año hasta los 1000 mm/año en el transcurso del año, de
acuerdo a su edad, clima, suelo y la etapa fenológica en la
que se encuentre. Suelos con un pH entre 5,5 y 6,5 son los
ideales para evitar déficit de nutrientes.
Las hojas del árbol de naranja son
perennes, esto quiere decir que no se
caen. Son aparentemente simples
(tres tejidos), pero en realidad son
hojas compuestas que conservan
solo el félido terminal, de forma
elíptica, color verdi-pálido en el
crecimiento y verde oscuro al finalizar
el desarrollo.
La naranja es una fruta cítrica la cual se ve favorecida en
ambientes con temperaturas entre los 25 y 32°C y una
humedad relativa entre 60 y 70%. Su forma es generalmente
redonda, se dividen en 2 partes, corteza y segmentos; de
corteza delgada a semi-gruesa (3mm de grosor) y de 10-13
segmentos. Su peso promedio de 296,5 gr.
El sistema radicular del árbol de naranja crece en la
mayoría de los casos hacia los lados, llegando a
extenderse por el suelo en un radio de 6 a 7 metros
desde su base o tronco, aunque también puede
alcanzar una profundidad de alrededor de los 1,5
metros.
La cobertura vegetal del árbol de naranja cambia
dependiendo de su altura y por tanto de su edad, de tal
manera que a sus primeros dos años alcanza una altura
de 2 metros y se extiende en un radio de 0,8 metros
desde el tronco, mientas que, a los 18 años, alcanza su
altura máxima de 4,5 metros y cubre un radio de 2 metros
desde su base.
El árbol de naranja presenta una abundante floración
durante una temporada seca bien definida. Sus flores son
conocidas como Zohar, generalmente hermafroditas de
tamaño mediano. Exhibe casi siempre 5 sépalos y 5
pétalos.
Imagen 13 Hojas de un árbol de naranja tangelo. Fuente: Autores
Imagen 9 Cobertura vegetal de un árbol de naraja tangelo. Fuente: Cítricos 1996.
Imagen 8 Fruta de naranja tangelo. Fuente: Autores.
Imagen 10 Árbol de Naranja tantelo. Fuente: Autores.
23
Descripción del árbol de Limón.
El árbol de limón es de tamaño a grande, se adapta en
climas templados y sus requerimientos hídricos van
desde los 800 mm/año hasta los 1200 mm/año. Es una
especie tolerante frente a suelos salinos, llegando a
soportar alrededor de 1,8 dS/m3.
Los arboles cítricos se caracterizan por tener un sistema radicular que
no llega a grandes profundidades (máximo 1,5 metros), pero si se
extiende más allá de su cobertura vegetal, alcanzando los 6 a 7 metros
de radio desde su base. En el momento de extraer nutrientes, es ideal
que el suelo tenga un valor de pH entre 5,5 y 6,5.
El limón llega a estar
densamente foliados, generando
que tras unos pocos años en el
campo sus hojas presenten un
extremo sombreado de algunas
zonas internas de la copa. Un
árbol adulto puede llegar a tener
173.000 hojas, en un área de 13
m2 con un radio de 2,5 metros.
Una vez que el fruto ha madurado
mide entre 2,5 centímetros a 5
centímetros de longitud, de forma
redonda-ovalada, tiene de 10-8
segmentos, de color verde y
puede consumirse antes de la
maduración. Es de corteza
delgada (2mm de grosor), jugo
abundante de sabor ácido. Su
peso promedio es de 75 gr.
El árbol de limón al igual
que el resto de árboles
cítricos, es de hoja
perenne, estas tienen
una forma elíptica con
bordes aserrados
suavemente. Sus
dimensiones oscilan
entre los cinco y doce
centímetros de longitud.
El limonero y los demás
arboles de cítricos presentan
floración tres veces en el año
y para que el brote de flor sea
abundante es necesario una
temporada seca. Sus flores
son habitualmente de color
blanco presentando pequeñas
manchas de color violeta.
Imagen 14 Sistema radicular de un árbol cítrico. Fuente: Cítricos, 1996.
Imagen 19 Árbol de limón. Fuente: Autores.
Imagen 16 Hojas de un árbol de limón. Fuente: Autores.
Imagen 15 Fruta de limón. Fuente: Autores.
Imagen 18 Flor de un árbol de limón. Fuente: Autores
Imagen 17. Hojas de un árbol de limón. Fuente: Autores.
Endcarpo
Exocarpo Mesocarpo
2 4
Tabla de etapas de desarrollo del mango y datos asociados.
Etapa de desarrollo Edad Descripción Kc (Coeficiente de
cultivo)
Cantidad de nutrientes (gr) demandados por el árbol de mango durante un
año
Nitrógeno Fosforo Potasio Calcio Magnesio
Establecimiento del
campo o planta de
semillero
De 1 a 2
años
Durante este periodo, la planta solo
forma algunas hojas y nuevos tejidos
leñosos.
0,4 30- 50 30 0 0 0
Etapa vegetativa De 2 a 5
años
Esta etapa se caracteriza por
evidenciarse el desarrollo de su tronco o base y su forma general. Sus hojas
alcanzan una longitud de 4 a 12
pulgadas, creciendo alrededor del tallo
de manera abundante.
0,5 120-160 60-90 80-100 20 20
Etapa productiva De 5 a 10
años
A partir de este momento, el árbol de
mango es capaz de producir flor y por lo tanto fruto, aunque solo del 3 al 35 %de
sus flores son polinizadas y solo 1 de
cada 150 de estas, logran llegar al
cuajado o maduración del fruto. Sin embargo, puede continuar su desarrollo
vegetativo.
0,8 (Valores de Kc
varían dependiendo de la etapa fenológica,
pero se aproximan a
este valor)
300-400 80-100 300-400 40 50
Etapa de madurez >10 años Un árbol maduro de mango logra
incrementar gradualmente la producción
de frutos, de tal manera que se ha evidenciado que un árbol de mango
puede obtener de 200 a 300 frutos en
cada cosecha y el doble cuando supera
los 20 años de edad.
0,8 (Valores de Kc
varían dependiendo de
la etapa fenológica, pero se aproximan a
este valor)
400-600 80-100 400-600 70 90
Etapa plena de
madurez
>20 años Una vez alcanzada esta etapa el árbol de
mango puede duplicar la cantidad de frutos producidos en una cosecha, sin
embargo, el tiempo entre cada una de
estas comienza a ser cada vez mayor.
0,9 (Valores de Kc
varían dependiendo de la etapa fenológica,
pero se aproximan a
este valor)
600-700 200 600-700 110 120
Etapa de salinización >30 años A partir de los 30 años sus rendimientos productivos bajan considerablemente. La variación depende del manejo que se le haya dado en periodos
anteriores y el estado sanitario de la especie frutal. Se caracterizan por tener menos densidad de hojas, sus frutos pierden peso, tamaño y se tornan de
color más pálido.
Tabla 1Etapas de desarrollo del árbol de mango. Fuente: Autores.
2 5
T a b l a d e e t a p a s d e d e s a r r o l l o d e l c í t r i c o y d a t o s a s o c i a d o s
Etapa de desarrollo Edad Descripción Kc (Coeficiente de
cultivo)
Cantidad de nutrientes (gr) demandados por un árbol de cítricos durante un
año
Nitrógeno Fosforo Potasio Calcio Magnesio
Etapa de
establecimiento del
campo o planta de
semillero.
De 1 a 2
años
Inicia con la semilla o brote del
naranjo o limonero hasta que la
planta es injertada.
0,42- 0,62 40-80 0 0 0 0
Etapa vegetativa De 2 a 5
años
Se caracteriza por evidenciar un
crecimiento en el tamaño de sus hojas, tallos y sistema radicular,
además de formar una buena
estructura de sus ramas.
0,42- 0,62 120-160 30-40 40-80 15-20 20-30
Etapa productiva De 5 a 10
años
El árbol de cítrico comienza a
generar la presencia de flores y
después de un tiempo se evidencia la producción de frutos. De igual
manera continua su desarrollo
vegetativo.
0,62- 0,75 240-320
(5-6 años)
410-500 (8-10 años)
50-60
(5-6 años)
80-100 (8-10 años)
100-120
(5-6 años)
160-200 (8-10 años)
30-40
(5-6 años)
50-80 (8-10 años)
40-60
(5-6 años)
70-90 (8-10 años)
Etapa de madurez >10 En esta época el desarrollo
vegetativo junto con su
crecimiento se ralentiza debido a que el árbol ya no gasta parte de su
energía en crecer y desarrollarse
sino en florecer y fructificar.
0,70- 0,75 600-800 120-150 250-300 100-120 120-140
Etapa plena de
madurez
>18 Después de los 18 años de edad el
árbol de cítrico aumenta
considerablemente su producción, a pesar de que sus periodos de
floración ya no sean tan constantes
0,70-0,75 600-800 150-200 300-400 140-160 170-190
Etapa de salinización >28 A partir de los 28 años sus rendimientos productivos bajan considerablemente. La variación depende del manejo que se le haya dado en periodos
anteriores y el estado sanitario de la especie frutal
Tabla 2 Etapas de desarrollo del árbol de cítricos. Fuente: Autores.
26
2.2 Marco Conceptual
Cultivos frutícolas7
Se entiende por cultivo frutícola a toda acción humana que tiene como fin tratar, transformar, y
mejorar las tierras para sembrar y cosechar especies frutales para posteriormente comercializarlas.
En general, la estructura de un cultivo frutícola es definida por el agricultor, el cual establece el
mejor sistema de siembra (sistema cuadrado, por niveles y estrella o también conocido como tres
bolillos) que se adecue a sus necesidades y objetivos.
Independientemente a estructura de cultivo usada, las actividades a desarrollar son las mismas.
Antes de iniciar con la siembra, se debe labrar o preparar la tierra por medios mecánicos (tractores)
o manuales (por medio de la fuerza humana) con el fin de propiciar un ambiente adecuado para
que la planta inicie con su proceso de crecimiento.
Una vez sembrada la planta, las labores cotidianas del agricultor se basan en regar con agua el
cultivo (dependiendo el sistema de riego empleado), abonar la tierra con agroquímicos o abonos
orgánicos (el agricultor decide que es lo más conveniente) y controlar las plagas que se pudieran
presentar.
Las actividades anteriormente mencionadas, se llevan a cabo desde el momento que la planta
comienza a crecer hasta que llegan al punto de la cosecha, a partir de ese instante, los esfuerzos
se concentran en recoger los frutos lo más rápido posible y con el mayor cuidado (para conservar
su punto deseado), empacarlos y transportarlos.
Una vez la cosecha ha terminado, se procede a preparar nuevamente la tierra en el caso de los
cultivos terminales y se repite el ciclo. De tratarse de cultivos cíclicos, simplemente se riega en
menor intensidad hasta que empiecen las etapas fenológicas de mayor trabajo y se inicie con el
ciclo nuevamente.
Estructura de cuadrada.
La estructura cuadrada es la más usada, pues ofrece un orden homogéneo en la disposición del
terreno, facilitando las tareas de abonado, aplicación de plaguicidas, mantenimiento al sistema de
riego y la recolección de los frutos en temporada de cosechas. Sin embargo, da cabida a menos
árboles por hectárea (Scheneider y Scarboug, 1996)
7 El desarrollo de este componente se hizo teniendo en cuenta el documento “Manual de la fruticultura: Una guía paso
a paso” Lesur,2003.
27
En la imagen no. 20 se muestra el espacio que debe existir entre árboles de un cultivo de mangos
y la imagen no. 21 de cítricos.
Estructura de cultivo por niveles.
La estructura de cultivos por niveles se aplica para zonas que por sus condiciones topográficas
presentan variaciones de altitud, y son idóneos para el tipo de cultivo (por lo general se emplea
en el cultivo de arroz). En este caso se presentan combinaciones de estructuras, es decir, puede
ser de nivel a la vez que lo compone un sistema cuadrado. La aplicación de agroquímicos se hace
un poco más compleja dada la necesidad de transportar desde la cima o parte alta del cultivo hasta
la falda del mismo el equipo a usar.
Por medio de las imágenes no. 22 y 23 se muestra el sistema de siembra por niveles.
Estructura de cultivo estrella o tres bolillos.
Imagen 22 Sistema de siembra por niveles. Fuente: Google imágenes.
Imagen 23 Sistema de siembra por niveles. Fuente: Google imágenes.
Imagen 20 Sistema de siembra 8-7m x 8-7m para cultivos cítricos. Fuente: Autores
Imagen 21 Sistema de siembra 10m x 10m para cultivos de mango. Fuente: Autores
28
La distribución en estrella o tres bolillos es una variación de la estructura cuadrada, en donde
básicamente se introduce una línea adicional de siembra en la mitad del cuadro generado. Esta
estructura se utiliza en situaciones donde el agricultor cuenta con poco espacio y desea sembrar
más especias por hectárea. En este sistema de cultivo, las labores de mantenimiento, aplicación
de agroquímicos y recogida de la cosecha presenta dificultades por el poco espacio para laborar.
Este sistema no se recomienda para cultivos de mangos, ya que su objetivo es permitir introducir
mayor número de especies por hectárea reduciendo la distancia entre árboles lo cual es perjudicial
para la especie en moción.
En la imagen no. 24 se muestra el sistema de siembra estrella o tres bolillos.
.
Teorización de un Plan de Riego para Cultivos Frutícolas.
Un plan de riego se define como las actividades a desarrollar en términos operativos, con orden
secuencial usando recursos humanos, técnicos, económicos y ambientales e incluyendo las
consideraciones jurídicas que hubiera lugar junto con el plan de gestión del riesgo. Todo lo
anterior con el propósito de realizar de manera eficiente, eficaz y efectiva la actividad agrícola en
términos financieros asegurando su sostenibilidad y sustentabilidad en el tiempo.
Los planes de riego en cultivos frutícolas buscan suministrar la cantidad adecuada de agua a las
plantas, ya que según sea su estado vegetativo son más sensibles a sufrir déficits de agua y afectar
su fase de desarrollo. Claramente puede afirmarse que cuanto mayor sea la deficiencia del recurso
hídrico menor será su rendimiento o algunos casos extremos puede causar procesos irreversibles
como la muerte de la planta. Dado que la agricultura de riego es más productiva que la temporal
o secano (la productividad media de la tierra en zonas de riego es más del triple que la de secano
o temporal) y obteniendo frutos de mejor calidad, se justifica su importancia y funcionalidad
(Palacios, E., 2002).
Imagen 24 Sistema de siembra tres bolillos. Fuente: Autores
29
Por medio de la tabla número 3, se presenta la estructura que conforma un plan de riego para
cultivos frutícolas.
Estructura de un Plan de Riego Frutícola
NÚMERO DE LA FASE NOMBRE DE LA FASE
1 Objetivos
2 Determinación de volúmenes de agua a regar
3 Elaboración del calendario de riego
4 Elección del método de riego
5 Selección de la fuente de abastecimiento
6 Análisis financiero
7 Observaciones jurídicas Tabla 3 Estructura de un plan de riego para cultivos frutícolas. Fuente: ¿por qué, cuándo, cuánto y cómo regar? Palacios, E.,
2002.
A continuación, se analizan detenidamente cada uno de los componentes anteriormente
nombrados.
Objetivo General de una Plan de Riego para Cultivos Frutícolas.
El objetivo de un plan de riego para cultivos frutícolas es asegurar el buen desarrollo de los
cultivos sin que haya déficit hídrico, gestionando de manera eficiente los recursos económicos,
técnicos ambientales y humanos.
De acuerdo a Enrique Palacios en su libro publicado en el 2002 titulado “¿por qué, cuándo, cuánto
y cómo regar?”, es posible encontrar los siguientes objetivos específicos en un Plan de Riego
para Cultivos Frutícolas.
❖ Favorecer más crecimiento de plantas por hectárea.
❖ Usar eficientemente los fertilizantes y abonos.
❖ Mejorar la calidad de los frutos.
❖ Disminuir pérdidas de agua en el riego de cultivos frutícolas.
Volúmenes de agua a regar en los Cultivos Frutícolas.
El requerimiento hídrico en un cultivo agrícola depende de tres (3) factores fundamentales: las
condiciones atmosféricas, las características del suelo y de las plantas.
Desde las condiciones atmosféricas, se involucra la precipitación, la humedad relativa, el punto
de rocío, la velocidad del viendo, la temperatura máxima y mínima, la altitud y la latitud.
En cuanto a las características del suelo se tiene su composición (según el tamaño de sus
partículas, denominándose arcillas cuando estas son menores a 0.002m, limos para partículas con
diámetros entre 0.002m-0.006m, y arenas cuando su diámetro es mayor), capacidad de campo,
ascenso capilar, escurrimiento superficial, percolación y evaporación.
Por parte de las características de la especie o planta, se considera el coeficiente de cultivo (Kc),
la traspiración de cultivo, las etapas fenológicas y la profundidad de sus raíces.
30
La cantidad de agua que una planta evo-transpira en un momento dado depende de la demanda
que establecen los factores atmosféricos y de la oferta hídrica de la planta y el suelo, la cual su
vez, es función de las características morfológicas de la planta y la composición del suelo
(Palacios, E., 2002).
Elaboración del Calendario de Riego para Cultivos Frutícolas.
Determinar la frecuencia de riego es un proceso que requiere hacer cálculos de los requerimientos
de agua para riego. Sin embargo, en esta fase lo que se hace es correlacionar la información de
volumen hídrico necesario para el riego agrícola con la información atmosférica (precipitación) y
así diseñar un calendario de riego.
En el calendario de riego se incorpora información correspondiente al volumen de agua regado
por día en un mes determinado, la frecuencia con que se debe hacer, la zona específica y
observaciones necesarias.
Por medio de la tabla número 4 se muestra la frecuencia de riego dependiendo del sistema
implementado (ver página 30).
SISTEMA DE
RIEGO
FRECUENCIA
DE RIEGO
ZONA DE
APLICACIÓN
DEL AGUA
OBSERVACIONES
Superficial o
por gravedad
Espaciado Abundante pero no
uniforme
Es un sistema que requiere poca inversión inicial.
Requiere volúmenes grandes de agua, por lo cual, si
el precio del líquido aumenta, se hace incosteable.
Aspersión y
Micro-
aspersión
Frecuente Amplio y
uniforme
Requiere una inversión inicial media y sus costos de
operación no sol altos.
Hace un uso más eficiente del agua para riego,
haciéndolo un sistema costeable en relación al precio
del líquido.
Goteo Diario Directo a las raíces Requiere una inversión inicial alta y su
mantenimiento es constante.
Es el sistema que mejor hace uso del agua, ya que se
riega directo a la raíz no se tiene en cuenta las
condiciones climáticas. Además, sirve para agregar
agroquímicos de forma eficiente. Tabla 4 Análisis de frecuencias de riego. Fuente Autores.
Métodos de riego para Cultivos Frutícolas.
El método de riego influye de forma fundamental en los rendimientos frutícolas del cultivo. Por
otro lado, elegir el método de riego más idóneo a usar depende de varios factores a considerar:
uno referente a las condiciones físicas y topográficas del suelo o terreno, el tipo de cultivo, el
clima y finalmente las consideraciones económicas.
Los métodos de riego más usados en el campo agrícola hasta la fecha se agrupan de la siguiente
manera:
31
❖ Gravedad: Comprende el riego por inundación, fajas y surcos.
❖ Mecánicos: Aspersión, Micro-aspersión y Goteo
❖ Manuales
Una aplicación eficiente del agua de riego implica que el volumen de agua aplicado es el
conveniente para que la humedad del suelo en la zona de exploración de las raíces de la planta
alcance la capacidad de campo, sin que se percuele el agua en exceso debajo de esta zona, se
presente escurrimiento fuera de la zona de riego ni se genere erosión en el suelo.
Por medio de la tabla 5, se brindan especificidades de cada uno de los métodos de riego para
cultivos frutícolas (ver página 32).
32
Métodos de riego: Clasificación y Características.
8 El método de riego manual no es considerado por la literatura como un sistema de riego para cultivos agrícolas, limitando su aplicación a jardines. Sin embargo, se tiene en cuenta para la realización del presente Plan de Riego para los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro
dada su viabilidad operativa y financiera.
Tabla 5 Especificidades de cada tipo de riego. Fuente: Autores.
CLASIFICACIÓN TIPO ESPECIFICIDADES VENTAJAS DESVENTAJAS Gravedad o superficial Inundación Las características principales son que la parcela no tiene pendiente y no provisión de
desagüe. La forma del tablar es cuadrada o rectangular, de tamaño variable, generalmente oscila entre 0.3 a 3 hectáreas. El avance el agua se da por la pendiente de la lámina de agua exclusivamente.
Bajo coste de mano de obra. Riego espaciado. Aconsejable para cultivos sensibles al encharcamiento. Sugeridos para suelos de mala estructura en los que el contacto del agua de riego forma costras que inducen compactación. No requiere instalaciones de accesorios.
Volúmenes de riego muy elevados. Constante mantenimiento de los surcos. Requiere nivelar el terreno de forma precisa según las necesidades del cultivo. Se producen pérdidas por infiltraciones. Cuando el precio del agua se incrementa, se hace incosteable.
Fajas El terreno se divide en fajas o melgas con una pendiente entre 0.2% - 2% separadas por medio de caballones ubicados de longitudinalmente. Se construyen acequias de abastecimiento en la parte superior y canales de desagüe en el extremo inferior. El agua se mueve a través de las fajas formando una lámina delgada que se va infiltrando poco a poco.
Surcos La superficie del suelo se encuentra ondulada formando pequeños canales por donde circula el agua. La longitud de los surcos puede alcanzar 300m. Los surcos tienen pendiente longitudinal, aunque también existen surcos con 0% de pendiente.
Mecánicos Aspersión Se aplica el agua en forma de lluvia más o menos intensa sobre el cultivo. Por tanto, es necesario una red de distribución que permita que el agua llegue con la presión adecuada a los elementos dispersores de agua (aspersores o difusores). Se compone de un equipo que brinda la presión, una red de tuberías, una red de ramales de riego y dispositivos de aspersión. Admite partes móviles en su estructura.
Adaptable a diferentes láminas netas y velocidades de infiltración Mayor control del agua Permite la automatización No se necesita nivelar el terreno
Cuando hay viento se presenta una mala uniformidad Altar inversiones en infraestructura Constante mantenimiento Consumo de energía Necesidad de un sistema de filtrado
Micro-aspersión Básicamente es una derivación del sistema de aspersión, empleando tecnología que utiliza emisores de baja descarga. Se considera un sistema de micro-aspersión a aquel que maneja caudales por encima de 25l/h e inferiores a 250l/h, incluyendo micro-rociadores y nebulizadores. Sus componentes son los mismos que el sistema de aspersión, diferenciándose únicamente por el material que los constituye. Admite partes móviles en su estructura.
Permite controlar el tamaño de la gota Mayor control del agua Permite la automatización No se necesita nivelar el terreno
Son más propensos a ser dañados por su reducido tamaño. Inversión inicial moderada Constante mantenimiento Mejor control de las malezas Necesidad de un sistema de filtrado
Goteo Permite conducir el agua por medio de una red de tuberías y aplicarla a los cultivos en forma periódica, el agua se aplica gota por gota directamente al sistema radicular de la especie. Su estructura se compone de una fuente de presión que impulse el agua, el cabezal principal, las tuberías de conducción de bajo diámetro, cabezales de campo, tuberías terciarias y los emisores de riego.
Mayor precisión en la entrega del agua a las plantas. Uso eficiente del recurso hídrico. Satisface las necesidades hídricas de la panta de forma precisa Permite enviar a través del sistema abonos y fertilizantes líquidos Controla el stress hídrico Menor presencia de malezas Admite automatización
Costo elevado de inversión Necesidad de mano de obra especializada Debe ser muy bien diseñado Constante mantenimiento y limpieza del sistema Acumulación de sales Dependencia de la electricidad
Manual8 Uso de Mangueras Sistema de riego que permite llevar y aplicar el agua al punto específico que el agricultor desee según las condiciones del cultivo. Su estructura se compone por un sistema de impulsión que puede ser a gasolina o energía eléctrica, conducción por medio de mangueras y válvulas para regular el paso del agua. Cuando las distancias a cubrir son muy grandes, se hace uso de un carro portador de mangueras. En algunos casos en donde la presión no es alta se permite el uso de pistolas de irrigación.
Control del volumen de agua regado Fácil transporte del equipo. Bajo coste de inversión de los equipos Bajo coste de operación y mantenimiento Buena adaptabilidad a terrenos con pendientes
Dependencia de combustibles o energía eléctrica cuando el terreno presenta pendientes Necesita de terrenos más o menos homogéneos que permitan el desplazamiento del equipo. El operario puede sufrir accidentes laborales Requiere de un buen diseño y planificación
33
Parcelación del terreno frutícola a regar
De la mano del método de riego utilizado, el Manual de Manejo Integrado de Cultivos9
recomienda realizar una parcelación del terreno a irrigar con el fin de tener un mayor control de
factores como la erosión, la producción frutícola, las características del suelo y el volumen de
agua suministrado.
Parcelar un terreno sobre el cual se va a desarrollar una actividad frutícola permite al agricultor
no derrochar espacio y trabajo con tamaños grandes e innecesarios, haciendo un mejor uso del
tiempo, los recursos humanos y tecnológicos.10
La eficiencia de un cultivo frutícola se relaciona en función del método de riego elegido y de la
adecuada parcelación del terreno teniendo en los siguientes factores clave:
❖ La tasa de velocidad de infiltración del agua en el suelo.
❖ La tasa de aplicación del agua que debe ser congruente con la de infiltración.
❖ La tasa de aplicación de plaguicidas y fertilizantes (químicos u orgánicos)
❖ La topografía y pendiente del terreno.
❖ La velocidad y aceleración del viento.
❖ Los requerimientos hídricos del cultivo frutícola.
Fuente de abastecimiento para riego de Cultivos Frutícolas.
Esta parte del plan se enfoca en determinar la fuente de abastecimiento para el riego de los cultivos
frutícolas, seleccionando la mejor opción que genere sostenibilidad agrícola11. Las fuentes de
abastecimientos más usadas para el riego de cultivos agrícolas son las siguientes:
❖ Estanques
❖ Represas
❖ Embalses
❖ Ríos
❖ Pozos sub-terréanos
❖ Aguas residuales domésticas tratadas
El uso de agua potable para regar cultivos frutícolas no es una práctica usada puesto que conlleva
a grandes inversiones económicas por la compra del agua, independientemente que sea en bloque
(generalmente transportada y entregada por carro tanques o camiones cisterna) o por tuberías.
Consideraciones económicas para riego de cultivos frutícolas.
9 Agricultura Sustentable – UNISOL 2014. 10 Cultivo de frutales en el valle del cauca, editorial ASIAVA, pág. 5. 11 La agricultura sostenible significa cultivar de manera que se salvaguarde la salud de la población y del árbol frutal,
asegurando la disponibilidad el recurso agua y suelo en el largo plazo.
34
En esta sección se analizan los costos de elección del sistema de riego, de operación y de
mantenimiento en cultivos frutícolas. Se busca presentar un reporte por el cual se facilite la toma
de decisiones en cuanto a la implementación del plan de riego agrícola.
La adopción de un sistema de riego, requiere hacer una inversión inicial, que puede ser muy
significativa o poco significativa, por tanto, se espera tener un incremento en la producción
agrícola que permita cubrir la inversión inicial, el mantenimiento y la operación; permitiendo
generar ingresos lucrativos.
Lo factores que se tienen en cuenta para un Plan de Riego en Cultivos Frutícolas son las siguientes:
❖ Costo de los elementos que componen el sistema de riego (Ce).
❖ Costo de la instalación del sistema de riego (Ci).
❖ Costo del sistema de riego instalado (Csi) = Ce + Ci
❖ Costo de operación (Co): Incluye mano de obra u operación del equipo según sea el caso
❖ Costo total del sistema de riego (Ct) = Co + Csi
❖ Ingresos por la comercialización del fruto: (I)
❖ Ingresos Netos (In) = I – Ct
La forma más sencilla de explicar el análisis económico mediante un ejemplo de caso real12. Un
productor que Villa Arista, San Luis Potosí, México adquirió un sistema de riego por goteo para
la producción de jitomate, los costos y beneficios se presentan a continuación:
La moneda que se maneja es el peso mexicano.
El costo del sistema (Ce) es de 314.800,00 pesos, su instalación cuesta (Ci) 2.000,00 pesos, por
lo cual el consto del sistema instalado (Csi) es de 316.800,00 pesos. Se debe agregar el costo de
operación (Co), que para este caso es 47.000 pesos. En total para el funcionamiento del sistema
(Ct) se requieren 363.800,00 pesos.
Los ingresos (I) por la producción anual de jitomate son de 772.684,56 pesos. Entonces, los
ingresos netos (In) por la actividad agrícola se definen por la diferencia entre I y Ct, es decir
772.684,56 pesos-363.800,00 lo que da 408.884,56 pesos de ingresos netos.
Aunque el sistema de riego utilizado en el ejemplo es diferente al de este proyecto, se tuvo en
cuenta ya que manejan los mismos factores que permiten realizar el análisis económico.
3. MARCO NORMATIVO DEL PLAN DE MANEJO DE AGUAS RESIDUALES
TRATADAS PARA CULTIVOS FRUTÍCOLAS DE LA FINCA CASA EL RETIRO
DEL MUNICIPIO DE LA MESA-CUNDINAMARCA.
12 Este ejemplo se puede encontrar en el libro titulado ¿Por qué, cuándo, cuánto y cómo regar?, de Enrique Palacios de la página 121-123.
35
Para el objeto de ese proyecto a continuación se enunciarán las normas que nos competen con el
fin de cumplirlas a cabalidad según lo requerido por las autoridades municipales y organismos de
control ambiental teniendo como principal objetivo la preservación de los ecosistemas naturales
mediante (haciendo énfasis en los cuerpos hídricos) la organización, planeación, mitigación
tratamiento, uso eficiente y disposición final en cuanto a aguas residuales tratadas.
3.1 Directrices sanitarias sobre el uso de aguas residuales en agricultura y acuicultura
expedida por la Organización Mundial de la Salud en 1989.
Elaborada en Ginebra, regula la calidad microbiológica de las aguas residuales para irrigación.
Divide las condiciones de reutilización en tres sub-niveles dependiendo el nivel de parásitos y
coliformes fecales, siendo indicadores de la presencia de patógenos como virus bacterias,
protozoos y helmintos en las aguas residuales domésticas.
En la tabla número 6 se presenta la información anteriormente mencionada.
Categoría
de
reutilización
del agua
residual
Condiciones de
reutilización del
agua residual
tratada
Grupo
expuesto por
el uso del
agua residual
Nematodos
intestinalesB
Coliformes
fecales
Tratamiento para
llegar a la calidad
microbiológica
exigida Promedio
aritmético de
huevos/LC
Promedio
geométrico/100
mlC
A Irrigación de
cultivos
probablemente crudos. Campos
deportivos,
parques públicos.D
Agricultores
Público
Consumidores
≤ 1 ≤ 1000d Estanques de
estabilización que
permiten lograr la calidad
microbiológica
indicada
B Irrigación de
cereales.
Cultivos industriales,
praderas y árbolesA
Trabajadores ≤ 1 No se
recomienda en
ninguna forma
Retención en
estanques de
estabilización de 8 a 10 días o eliminación
equivalente de
helmintos y
coliformes fecales
c Irrigación
localizada de cultivos en la
categoría B cuando
ni los trabajadores
ni el público están expuestos
Ninguno No es aplicable No es aplicable Tratamiento previo
según lo exija la tecnología de riego
por no menos que
sedimentación
primaria.
Tabla 6 Directrices recomendadas sobre la calidad microbiológica de las aguas residuales empleadas en agricultura. Fuente
Organización Mundial de la Salud 1989.
A) En casos específicos, se deberán tener en cuenta los factores epidemiológicos, socio-culturales y ambientales de cada
lugar y modificar directrices de acuerdo a ello. B) Especies Ascaris, Trihuris y anquilostomas. C) Durante el periodo de riego.
D) Conveniente establecer una directriz más estricta (≤ 200 coliformes fecales por 100ml) para prados públicos. E) En el
caso de los árboles frutales, se recomienda secar el riego dos semanas antes de cosechar la fruta, ésta no debe recogerse del
suelo. No es conveniente regar por aspersión.
36
3.2 Tratamiento y uso de aguas residuales en la agricultura expedido por la FAO (Food and
Agriculture Organization of the United Nations) 1999.
Brinda recomendaciones en cuanto a las aguas residuales tratadas en el re-uso agrícola teniendo
en cuenta sus propiedades físico-químicas y sus requerimientos para tratamiento.
La tabla número 7 es una guía sugerida para aguas tratadas en el re-uso agrícola y sus
requerimientos de tratamiento.
TIPOS DE CULTIVO
AGRÍCOLA
CALIDAD DEL AGUA RESIDUAL
OPCIÓN DE
TRATAMIENTO
Parámetros
Físicos
Parámetros
Químicos
Parámetros
Biológicos
Cultivos que se consuman y no
se procesan comercialmente
pH 6.5-8.4 Secundario
Filtración, desinfección DBO<10mg*L
< 14 MNP
coliformes fecales/100mL
< 1 huevos/L (nematodos
intestinales)
Cultivos que se consumen y se
procesan comercialmente
pH 6.5-8.4 Secundario, desinfección
DBO< 30 mg*L
SS<30mg*L
< 200 NMP
coliformes
fecales/100mL
Tabla 7 Calidad de aguas residuales tratadas según su uso agrícola y sus requerimientos de tratamiento. Fuente: FAO 1999.,
Modificada.
3.3 Resolución 1207 de 2014 expedida por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible
de Colombia.
Se adoptan disposiciones relacionadas con el uso de aguas residuales tratadas. La finalidad de la
presente resolución se basa en establecer lo usos relacionados con el agua residual tratada
asimismo como los criterios mínimos de calidad a cumplir con objeto de cumplir a cabalidad con
la norma en cuestión.
De forma clara y concisa por medio del artículo 6to: De los usos establecidos para agua residual
tratada, dictamina la clasificación de los usos del agua residual tratada junto la especificación del
tipo de aplicaciones.
Análogamente el artículo 7: Criterios de calidad, especifica las características (pH, conductividad,
coliformes termo-tolerantes, helmintos parásitos totales entre otros) que debe poseer el agua
residual tratada para hacer uso de ella en cultivos (ver imagen 25).
37
Imagen 25 Límites máximos permisibles de los parámetros físicos, biológicos y químicos del agua residual tratada para uso
agrícola. Fuente: Ministerio de Ambiente y Desarrollo Territorial, resolución 1207 del 2014.
En sus artículos 10, 11, 12 se habla de la prevención, monitoreo y control, y situaciones
contingentes respectivamente.
3.4 Resolución 1514 del 2012 expedida por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible
de Colombia.
Por la cual se adoptan los términos de referencia para la elaboración del plan de gestión del riesgo
para el anejo de vertimientos. Dada su naturaleza de aplicación (rige todo el territorio Nacional)
nos dicta la elaboración de un Plan de Gestión de Riesgo para el Manejo de Vertimientos
(PGRMV) el cual tendrá como objetivo la ejecución de medidas de intervención con el fin de
evitar, reducir y manejar la descarga de vertimientos a cuerpos de agua o suelos relacionados con
acuíferos.
El PGRMV se desarrollará inicialmente con la etapa de conocimiento del riesgo (identificación
de escenarios, análisis y evaluación de riesgo), posteriormente en la segunda etapa, Reducción del
Riesgo, se efectúa la intervención dirigida a disminuir las condiciones de riesgo existentes.
Finalmente, la tercera etapa es en donde se realiza el Manejo del Desastre, enfocado en la
preparación para las respuestas ante una emergencia.
Cobijará todos los proyectos obras o actividades que requieran licencias ambientales de acuerdo
a la normatividad vigente que incluyan vertimientos.
3.5 Resolución 0631 de 2015 Expedida por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible
de Colombia.
38
Se establecen los parámetros y valores límites máximos permisibles en los vertimientos puntuales
a cuerpos de agua superficiales y a sistemas de alcantarillado. Para el caso que nos compete se
tendrán en cuenta los siguientes artículos en específico:
Artículo 1. Objeto y ámbito de aplicación: Establece parámetros, valores máximos y objeto de
análisis de los vertimientos puntuales que se realicen en cuerpos de agua superficial.
Artículo 6. Parámetros microbiológicos de análisis y reporte en los vertimientos puntuales de
aguas residuales (ARD y ARnD) a cuerpos de agua superficiales: Tiene en cuenta principalmente
el Número más probable (NMP/100mL) de los coliformes termo-tolerantes presentes e
igualmente la carga másica en aguas residuales cuando es superior a 125,00Lg/día de DBO5
Artículo 8. Parámetros fisicoquímicos y sus valores límites máximos permisibles en los
vertimientos puntuales de aguas residuales domésticas en las actividades industriales, comerciales
o de servicios; y de las aguas residuales (ARD y ARnD) de los prestadores de servicios públicos
de alcantarillado a cuerpos de agua superficiales.
Así mismo en su artículo 18 informa al responsable de la actividad en brindar los datos obtenidos
de los análisis y cuantificación de los parámetros específicos aplicables en la presente resolución.
Las autoridades ambientales competentes deberán reportar dicha información en el Formato de
registro de Usuarios del Recurso Hídrico.
3.6 Decreto 3930 del 2010 Expedida por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible
de Colombia.
Reglamenta los usos del agua y residuos líquidos. Establece las disposiciones relacionadas con
los usos del recurso hídrico, el ordenamiento del recurso hídrico y los vertimientos del recurso.
Sumado a lo anterior, aplica a todas las autoridades ambientales competentes, a los generadores
de vertimientos y prestadores del servicio público de alcantarillado.
Para el objeto de nuestro proyecto es preciso mencionar los artículos 13: uso agrícola; 37: registro
de actividades de mantenimiento; 41: Requerimientos de permiso de vertimientos; 43: Evaluación
ambiental del vertimiento; 44: Plan de Gestión del Riesgo para el Manejo de Vertimientos, y
finalmente el artículo 76: Régimen de transición.
3.7 Reglamento de Agua Potable y Saneamiento - RAS 2017 Expedido por el Ministerio de
Desarrollo Económico de Colombia.
Se tendrán en cuenta los siguientes títulos:
Titulo D: Recolección y evacuación de aguas residuales domésticas y pluviales.
Título E: Tratamiento de aguas Residuales.
39
4. REFERENTE GEOGRÁFICO DE LA FINCA CASA EL RETIRO DEL MUNICIPIO
DE LA MESA CUNDINAMARCA
Para efectos de una mejor localización, a continuación, se hará un recuento a nivel nacional,
departamental y municipal de La Finca Casa El Retiro.
❖ República de Colombia.
El país colombiano se encuentra ubicado en el noroccidente de Suramérica, en una zona
estratégica para el comercio pues colinda al Norte con el Océano Atlántico y al Occidente con el
Pacífico. Limita por el Oriente con Venezuela y Brasil, al sur con Perú y Ecuador, Finalmente al
Noroeste con Panamá. Por otro lado, en sus territorios marítimos cuenta con las islas que forman
el archipiélago de San Andrés y Providencia, las islas del Malpelo, Gorgona y Gorgonilla (ver
imagen 26, página 41).
❖ Departamento de Cundinamarca.
El Departamento de Cundinamarca se encuentra ubicado en el centro del país siendo uno de los
32 departamentos de la república de Colombia (ver imagen 27, página 41).
Limita con los departamentos de Boyacá y Meta por el Norte, con el Huila por el Sur y por el
occidente con el Río Magdalena que lo separa de Tolima y Caldas.
En la división administrativa del departamento es posible identificar una totalidad de 116
municipios, 14 corregimientos y 117 inspecciones de Policía.
❖ Municipio de La Mesa Cundinamarca.
El Municipio de La Mesa se encuentra ubicado en el departamento de Cundinamarca a una
distancia de 65 km de la capital del país colombiano, Bogotá Distrito Capital (ver imagen 28,
página 41).
Sus fuentes hídricas de mayor cauce son los Ríos Bogotá, y el Apulo, en el Rio Bogotá
desembocan las quebradas de Patio Bonito, San Andrés, San Agustín, Las Fortunas, La Negra, La
Guayacana, Las Totumas y Zapata. En el Rio Apulo desembocan las quebradas Quipilita, La
Chambatá, el Calicha, La Carbonera, Rio Curí, Rio Bahamon, Quebrada El Tigre, y otras menores.
Esta hidrografía ayuda al riego agrario y alimentan los sistemas para la generación de acueductos
veredales.
El municipio de La Mesa está compuesto por 20 barrios en el sector urbano y 3 Inspecciones (San
Joaquín, San Javier y La Esperanza).
Limita al norte con los municipios de Quipile, Cachipay y Zipacón, por el este con Bojacá y Tena,
por el sur con El Colegio y Anapoima y por el oeste con Anapoima y Quipile. En la actualidad la
habitan aproximadamente 30.250 habitantes
40
❖ Finca Casa El Retiro.
El complejo campestre Finca Casa el Retiro se encuentra ubicado en una meseta a 1165 metros
de altitud, en la vereda el Hato a una distancia de 1.7 Km del casco urbano del Municipio de La
Mesa, por la vía pavimentada que conduce al sector Santa Bárbara. (ver imagen 29, página 41).
Ocupa un total de 4.9 hectáreas. Número de Matrícula inmobiliaria: 166-17436., de la Notaria
Única Municipio de La Mesa, Cundinamarca. Código Catastral ANT: 00-2-001-016.2
41
Esquema de la ubicación geográfica de La Finca Casa El Retiro.
Finca Casa El Retiro
Finca Casa El Retiro
Finca Casa El Retiro
Finca Casa El Retiro
Finca Casa El Retiro
Finca Casa El Retiro
Finca Casa El Retiro
Imagen 27. Mapa politico de la República de Colombia. Fuente: Google imágenes. imágenes.
Imagen 29. Mapa físico de La Finca Casa El Retiro. Fuente: Google imágenes.
Imagen 26. Mapa politico del Departamento de Cundinamarca. Fuente: Google
.
Imagen 28. Mapa Físico del Municipio de La Mesa. Fuente: Google imágenes.
42
4.1 Características edafológicas e hidrológicas de La Finca Casa El Retiro del Municipio
de La Mesa Cundinamarca.
Edafología
El suelo que se encuentra en la Finca Casa El Retiro presenta una pendiente de 5.20%, una
composición Franco-Arcilloso-Limoso (arcilla 36%, arena 16%, limo 48%), la cual permite la
infiltración de agua hasta una profundidad media de 70 cm, a partir de este punto la consistencia
del suelo cambia a una textura más arcillosa facilitando así condiciones de estancamiento del
líquido.
Por medio de pruebas de textura, además de determinar el poder de infiltración, se identificó
claramente el color del suelo en horizontes de profundidades no mayores de 70 cm (la limitación
en cuanto al alcance de la profundidad se debió a causa de condiciones circunstanciales). En los
primeros centímetros de la excavación (hasta 60cm) la tierra es de color negro, a partir de los 60
cm el suelo cambia su tonalidad a una mezcla de rojo con amarillo, y a partir de los 70 cm es
completamente amarillo.
Por otro lado, las propiedades químicas y biológicas del suelo fueron posibles de identificar por
medio de análisis hechos por la organización MONESTARIO DE LA ENSEÑANZA COMPAÑÍA
DE MARÍA en el año 2017. Basados en el análisis se concluye que el pH presente es de 5.36 (ácido), la
conductividad eléctrica fue de 0.25 dS/m, 2.55% el valor para el carbono orgánico y 4.39 % perteneciente
a la materia orgánica presente.
Hidrología
Por medio de la tabla 8 se presentan datos puntuales con relación a las condiciones hidrológicas
tomadas en cuenta para la ejecución de este proyecto13.
Parámetro Valor Unidad
Evaporación Media Mensual 78 mm (Lt/m2)
Humedad Relativa Media Mensual 74.7 %
Precipitación Máxima en 24 horas 29.2 mm (Lt/m2)
Precipitación Media Mensual 95 mm (Lt/m2) Tabla 8 Valores promedio de las condiciones atmosféricas del Municipio de La Mesa para el año 2016. Fuente: Corporación
Autónoma Regional de Cundinamarca.
La humedad y precipitación para el Municipio de la Mesa-Cundinamarca, presentan picos en los
meses pertenecientes a la estación lluviosa del país (marzo, abril, mayo, septiembre y noviembre)
y valores más bajos en el periodo seco (junio, julio, agosto, octubre, diciembre y enero).
4.2 Características socio-económicas del Municipio de La Mesa-Cundinamarca
13 Para los parámetros se hizo un promedio de todos los meses tomando como referencia el año 2016.
43
El municipio de la Mesa-Cundinamarca es un lugar que cuenta con una diversidad económica que
va desde el comercio y la agricultura hasta la fabricación de artesanías, haciendo al municipio un
próspero sitio de auge financiero. Igualmente, se distingue el aspecto social de sus habitantes,
caracterizándolos por ser gente trabajadora, atenta y emprendedora.
A continuación, se específica la información correspondiente al tema económico, social y de
servicios públicos.
Aspecto económico del Municipio de la Mesa Cundinamarca.
La principal fuente financiera del municipio se concentra en el sector agropecuario,
comprendiendo a la caña de azúcar como la especie más cultivada (por tal motivo muchos fabrican
panela y otros tantos miel). En seguida, se encuentran los sembradíos de café, frutales (mango,
naranja, limón, guanábana y mandarina), maíz, plátano, y yuca como los más representativos.
Luego, está el sector pecuario (para el cual se cultiva pasto de diferente clase como lo son el
imperial, guinea, pará o yaraguá) que incluye engorde y cría de ganado.
La industria turística se ubica en segundo lugar, comprendiendo un gran número de hoteles, fincas
ecoturísticas, y restaurantes. También, posee entre sus atractivos para visitar los eco-parques,
balnearios y programas de deporte extremo, conformando así la totalidad turística del municipio.
El último lugar es ocupado por el comercio, cubriendo un amplio espectro de productos y
servicios. En la Mesa-Cundinamarca, se pueden ver servicios médicos, odontológicos, y
veterinarios. En el sector comercial, existen establecimientos dedicados a la venta que pueden ir
desde medicamentos hasta artesanías
Aspecto social del Municipio de la Mesa Cundinamarca.
El conjunto social de La Mesa está compuesto por gente hospitalaria, trabajadores,
emprendedores, competentes y honestos. De igual modo, la composición sus habitantes van desde
honorables médicos (Dr. Vicente Alfonzo Montejo Ramírez, odontólogo de la Universidad
Javeriana), personal distinguido (celebridades o acaudalados), abogados, agricultores,
comerciantes, farmaceutas y veterinarios.
44
Estado de la prestación de los Servicios públicos14 en el Municipio de la Mesa
Cundinamarca
Se presenta en la tabla 9 la información correspondiente a la cobertura de cada servicio público
prestado en el municipio de La Mesa.
Cobertura (%)
Área Acueducto y
Alcantarillado
Teléfono Energía Eléctrica Gas Natural
Rural 0 40 90 0
Urbano 95 95 92 0
Total Municipio 40.63 63.52 90.86 0.00 Tabla 9 Indicador porcentual de la cobertura de los servicios públicos prestados. Fuente: Alcaldía Municipal de La Mesa,
2016.
14 Información obtenida de la Alcaldía local del Municipio de La Mesa-Cundinamarca, 2016.
45
5. MARCO INSTITUCIONAL
Por medio del siguiente esquema se hace la representación administrativa de la Institución
Orden de la Compañía de María Nuestra Señora.
Orden de la Compañía de
María Nuestra Señora
Orden de la Compañía de
María Nuestra Señora
Orden de la Compañía de
María Nuestra Señora
Orden de la Compañía de
María Nuestra Señora
Orden de la Compañía de
María Nuestra Señora
Orden de la Compañía de
María Nuestra Señora
Orden de la Compañía de
María Nuestra Señora
Orden de la Compañía de
María Nuestra Señora
Provincia del Pacífico
Provincia del Pacífico
Provincia del Pacífico
Provincia del Pacífico
Provincia del Pacífico
Provincia del Pacífico
Provincia del Pacífico
Provincia del Pacífico
Propuesta educativa
Ilustración 1 Fuente
Autores.Pro
puesta educativa
Ilustración 2 Fuente
Autores.Pro
puesta educativa
Ilustración 3 Fuente
Autores.Pro
puesta educativa
Ilustración 4 Fuente
Autores.Pro
puesta educativa
Ilustración 5 Fuente
Autores.Pro
puesta educativa
Ilustración 6 Fuente
Centros de espiritualidad
Centros de espiritualidad
Centros de espiritualidad
Centros de espiritualidad
Centros de espiritualidad
Centros de espiritualidad
Centros de espiritualidad
Centros de espiritualidad
Dirección Administrativa Unidad Bogotá-Colombia
Dirección Administrativa Unidad Bogotá-Colombia
Casa de ejercicios y convivencias
Casa de ejercicios y convivencias
Finca en la Mesa, Cundinamarca-Colombia
Finca en la Mesa, Cundinamarca-Colombia
Gestión Espiritual
Administración Finca Casa El Retiro
Gestión de Sanidad locativa
Gestión Agrícola
Gestión Agrícola
Centros de aprendizaje
Centros de Educación (colegios)
Bogotá Pereira Medellín Barranquilla
Bogotá Pereira Medellín Barranquilla
Bogotá Cali Pereira Medellín Barranquilla Tumaco Salaonda
Gestión de residuos sólidos Gestión de residuos líquidos
Gestión de aguas lluvias
Gestión de residuos sólidos Gestión de residuos líquidos
Gestión de aguas lluvias
Actividad religiosa Hospedaje
Alimentación
Plantaciones frutales
Plantaciones frutales Cítricos y
Mangiferas
Imagen 30. Esquema institucional de la Orden de la Compañía de María. Fuente: Autores
46
6. DISEÑO METODOLÓGICO
El desarrollo metodológico de este proyecto se desarrolló bajo la modalidad de investigación de
campo con un enfoque cuantitativo, en donde se definieron 6 fases por medio de las cuales se
abordaron los objetivos inicialmente planteados.
Por medio del enfoque cuantitativo se puede plantear la idea inicial delimitando el tema de estudio
para posteriormente realizar una revisión bibliográfica que guiará el rumbo de la investigación
aplicando una lógica deductiva (de lo general a lo particular). Ya que este enfoque sigue unos
pasos secuenciales, posteriormente nos permite estructurar un marco teórico que se ajuste al
proyecto, luego se procede a tomar los datos requeridos (en nuestro caso por conteo, análisis de
laboratorio y referentes institucionales) para finalmente obtener un resultado (Palacios, E., 2002).
Este enfoque además nos permite replicar los pasos para aplicarlos en otro lugar, es decir, permite
al investigador replicar sus resultados en situaciones con condiciones similares.
6.1 Fase I: Delimitación del tema de estudio.
En la fase inicial se delimitó el tema de estudio por medio de una reunión en La Finca Casa El
Retiro ubicada en el Municipio de La Mesa-Cundinamarca previamente agendada por el Ingeniero
Edison Uribe (director del proyecto) y la Ingeniera Ana María Ochoa (encargada de la
administración del predio). Además, se establecieron las actividades, recursos económicos,
bibliográficos y humanos necesario para ejecutar adecuadamente este proyecto con la elaboración
de un cronograma de actividades.
6.2 Fase II: Visitas de Campo a La Finca Casa El Retiro en el Municipio de La Mesa.
En esta parte del estudio se realizaron un total de siete (7) visitas a La Finca Casa El Retiro
localizada en el Municipio de La Mesa, agendadas de forma conjunta en el calendario de
actividades de este proyecto con la Ingeniera Ana María Betancour y los estudiantes Fabian
Hernández y Juan Manuel Pico. Las visitas fueron distribuidas de la siguiente manera: Dos (2)
con el objetivo de inventariar (por conteo), describir (con la ayuda de instrumentos de medición
y por observación) y diagnosticar (evaluar el estado y el desempeño) de la totalidad del predio en
aspectos administrativos, operativos, ambientales, físicos y económicos; dos (2) para realizar la
caracterización del suelo y las aguas residuales domésticas tratadas15 por medio de análisis de
laboratorio en donde se hizo necesario la toma de muestras de ambos aspectos; una (1) en donde
se hizo la estructuración del sistema de riego con la ayuda del Ingeniero Edison Uribe y la
administradora del predio la Ingeniera Ana María Betancour; dos (2) con la finalidad de parcelar
las 2.07 hectáreas destinadas a los cultivos frutícolas, definiendo áreas internas con la cantidad y
15 Cabe aclarar que para las aguas residuales domésticas tratadas se hicieron dos exámenes de laboratorio por
separado: uno enfocado para su uso en riego y el otro para determinar su calidad y el grado de eficiencia de la planta de tratamiento de aguas residuales de La Finca Casa El Retiro.
47
tipo de especie para cada una de ellas, para posteriormente diseñar e implementar el plan de riego
usando aguas residuales domésticas tratadas.
6.3 Fase III: Recolección de la información.
Con el fin de soportar la investigación y llevarla por el camino deseado, fue necesario hacer una
revisión a la literatura en temas fundamentales como planes de riego en cultivos agrícolas,
requerimientos hídricos para riego, evo-traspiración de cultivos, sistemas de riego en la
agricultura, características morfológicas de los cítricos y mangiferas, datos climáticos del
Municipio de La Mesa brindados por la Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca (CAR
Cundinamarca), información referente a los usos del suelo otorgada por el Instituto Geográfico
Agustín Codazzi (IGAC) complementada con pruebas texturales de campo llevadas a cabo en La
Finca Casa El Retiro en compañía de la Ingeniera Ana María Betancour Ochoa, estudios en donde
se hiciera referencia al manejo de aguas residuales tratadas en cultivos agrícolas y finalmente
normatividad que respalde desde lo ambiental y sanitario este proyecto.
De igual modo, se incluye la utilización del software AutoCAD 2D, por medio del cual se
recolectó información cartográfica de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa.
A continuación, se nombran los documentos que fueron de valiosa ayuda en la elaboración de este
estudio, con los cuales se respalda la credibilidad del mismo:
❖ Guías para la determinación de los requerimientos de agua de los cultivos: Evo-
transpiración del cultivo – FAO Edición Riego y Drenaje 2006.
❖ ¿Por qué, Cuándo, Cuánto y Cómo Regar? – Enrique Palacios Vélez 2002
❖ Guía para el cultivo de mango – Juan mora Montero, Jimmy Porras, Ricardo Elizondo
Murillo – 2002
❖ Guías sobre el uso seguro de aguas residuales tratadas en la agricultura y acuicultura –
Organización Mundial de la Salud – 1989
❖ Tecnología para el cultivo de Cítricos en la Región Caribe Colombiana – CORPOICA –
2008.
❖ Influencia del riego en los distintos estados fenológicos del mango variedad keitt sobre la
cantidad y calidad del fruto. Doctor Levin Adolfo Gabriel – 2013.
❖ Base de datos de la Universidad Nacional de Colombia Bdigital Portal de revistas UN
6.4 Fase IV: Análisis de la información.
Por medio de la información obtenida a través de nuestra investigación en bibliotecas, en la web,
las instituciones públicas, las visitas de campo, los resultados de laboratorio y el uso del software
AutoCAD 2D, se logró obtener un consolidado con lo cual se realizó lo siguiente:
❖ Con los estudios encontrados de nivel mundial, continental o nacional en donde se usaba
el agua residual doméstica tratada en cultivos agrícolas, obtuvimos una idea más clara de
los avances realizados en este campo enfatizando en aspectos clave como las condiciones
climáticas, el tipo de cultivo y el grado de tratamiento de las aguas residuales. Además de
48
la normatividad aplicable para evitar problemas tanto a la salud humana como a la de los
cultivos.
❖ Se realizó un diagnóstico y recomendaciones de la calidad del agua residual doméstica
tratada tanto para riego como para identificar el grado de eficiencia con que la planta de
tratamiento de residuos líquidos está operando, todo ello basados en la normatividad
nacional vigente, Decreto 3930 del 2010 que reglamenta los Usos del Agua y Residuos
Líquidos, la Resolución 1207 de 2014 donde se adoptan disposiciones relacionadas con el
uso de aguas residuales tratadas, y el Documento Conpes 3177 de 2002 todos expedidos
por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible.
❖ Por medio de análisis de laboratorio realizados en AgriLab que fueron suministrados por
la administración de la Finca Casa El Retiro, se corroboró y profundizó en la información
relacionada con las características físicas primarias del suelo (textura, estructura, color y
densidad). De igual modo, los resultados obtenidos fueron de ayuda para determinar el
grado de impacto o alteraciones que podrían ocasionar las aguas residuales domésticas
tratadas en el suelo y en los cultivos frutícolas allí presentes.
❖ Con la información obtenida de las visitas de campo, se logró obtener información
fundamental sobre la composición del suelo de la Finca Casa El Retiro del Municipio de
La Mesa por medio de pruebas manuales de textura a una profundidad máxima de 70 cm
guiadas por la Ingeniera Ana María Betancour. Datos que posteriormente seria usados en
la formulación del plan de manejo de aguas residuales domésticas tratadas en los cultivos
frutícolas del predio.
❖ Parte fundamental de este proyecto fue la realización del plan de manejo de aguas
residuales tratadas en cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro de la Municipio de La
Mesa, por lo cual se tuvo que tomar la información correspondiente a requerimientos
hídricos para riego, datos climáticos, usos del suelo, planes de riego en cultivos agrícolas,
evo-traspiración de cultivos, sistemas de riego en la agricultura, características
morfológicas de los cítricos y mangiferas.
De parte de la CAR Cundinamarca se usaron datos correspondientes a la precipitación,
humedad relativa, punto de roció, velocidad de viento, temperatura mínima y máxima,
altitud y latitud. Todos los datos manejados mes a mes con el periodo histórico del 2016.
Los datos anteriormente obtenidos de la CAR Cundinamarca, la composición del suelo
determinada por medio de visitas de campo y análisis de laboratorio se trabajaron de
manera integral con el documento propuesto por la FAO “Guías para la determinación de
los requerimientos de agua de los cultivos: Evo-transpiración del cultivo – Edición Riego
y Drenaje 2006” para poder determinar los requerimientos hídricos necesarios y
consideraciones importantes en la realización del plan de manejo de aguas residuales
domésticas tratadas en la Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa.
49
❖ Por medio del software AutoCAD 2D se recopiló la información cartográfica
correspondiente al sistema de agua potable, alcantarillado y aguas lluvias.
Adicionalmente, se editó un mapa base para poder incluir la distribución interna de los
cítricos y mangiferas en la zona dedicada a la agricultura.
En total se elaboraron 4 mapas cartográficos, los cuales complementan el trabajo de
investigación de este proyecto.
6.5 Fase V: Consolidación de los resultados.
Por medio de toda la información recolectada bibliográficamente (libros e internet), los datos
obtenidos por medio de cálculos, trabajo de campo y análisis de laboratorio a lo largo de esta
investigación, se logró desarrollar de forma completa e integral un plan de manejo de aguas
residuales domésticas tratadas.
El plan ya mencionado cuenta con un calendario de riego, consideraciones técnicas, operativas,
ambientales y económicas. También, se incluyó una sección destinada a brindar consideraciones
relacionadas con la gestión del riesgo por la implementación de dicho plan de riego.
6.6 Fase VI: Presentación de conclusiones y recomendaciones.
De acuerdo al adecuado desarrollo de esta investigación, pudimos establecer conclusiones que
van de la mano con los objetivos planteados al inicio del proyecto y que responden a la
problemática ambiental, escasez de agua potable y largos e intensos periodos de sequía, que
afronta el territorio del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
La inclusión de recomendaciones se hizo con base en el análisis de la información obtenida de los
análisis de la calidad del suelo y agua residual doméstica tratada y la consulta bibliográfica hecha,
ya que de forma preliminar y luego en la elaboración del plan de manejo de residuos líquidos
domésticos tratados evidenciamos y tomamos nota de aspectos merecedores de mención.
7. DESCRIPCIÓN Y DIAGNÓSTICO DE LA FINCA CASA EL RETIRO DEL
MUNICIPIO DE LA MESA-CUNDINAMARCA
7.1 Descripción de La Finca Casa El Retiro del Municipio de la Mesa-Cundinamarca.
La Finca Casa El Retiro cuenta con una clara división de zonas destinadas a funciones muy
específicas, teniendo en cuentan que es un predio que cumple con dos objetivos primordiales: el
primero de ellos es brindar un espacio de retiro espiritual a todas las personas que son miembro
de la congregación, el segundo se basa en la producción de alimentos frutales (naranja, limón,
mago tommy y keitt) y su posterior comercialización.
50
Descripción de la zona construida de La Finca Casa El Retiro del Municipio de la Mesa-
Cundinamarca.
La totalidad del predio cuenta con diversos elementos como estructuras para el hospedaje,
convivencia y alimentación de los visitantes, tanques de almacenamiento tanto para agua potable
como agua residual tratada, planta de tratamiento de residuos líquidos, una propiedad interna
perteneciente al trabajador de la entidad y un parqueadero.
❖ La Finca Casa El Retiro tiene un total de 4 cabañas destinadas al alojamiento con una
capacidad total de 50 personas y 1 cabaña de vivienda para el mayordomo, las cuales se
distribuyen de la siguiente manera:
Cabaña Santa Juana
Cuenta con 11 Habitaciones
dobles, 4 Baños privados, 5 Baños
compartidos, Servicio de agua
caliente y Oratorio.
Imagen 31 Cabaña Santa Juana. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro.
51
Cabaña Nuestra Señora
Cuenta con 3 Habitaciones
sencillas, 2 Baños y Servicio de
agua caliente.
Cabaña San Ignacio
Cuenta con 14 Habitaciones
dobles 14 Baños privados y
Servicio de agua caliente.
Cabaña San José
Cuenta con 2 Habitaciones
dobles, 2 Baños compartidos
(uno especial para personas de
movilidad reducida) y Servicio
de agua caliente.
Imagen 32 Cabaña Nuestra Señora. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro.
Imagen 33 San Ignacio. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro.
Imagen 34 Cabaña San José. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro.
52
Cabaña de mayordomo
Es una obra situada en los
límites entre la zona agrícola y
la zona construida, en donde
vive el trabajador de la Finca.
Cuenta con un baño, una salda-
comedor, una cocina y dos
habitaciones.
❖ La infraestructura dedicada a la convivencia se compone de la siguiente manera:
Salón Principal
Con capacidad para 100
personas. Tiene Video beam,
Tablero acrílico, Equipo de
sonido, Black out y Servicio
wifi.
Imagen 36 Salón Principal. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro.
Imagen 35 Cabaña del mayordomo. Fuente: Autores.
53
Capilla
Con capacidad para 60
personas, posee autorización
para llevar a cabo sacramento.
Quiosco amplio e iluminado
Área exclusiva de fogatas.
Imagen 37 Capilla. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro.
Imagen 38 Quisco. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro.
Imagen 39 Área de Fogatas. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro.
54
Comedor
Con capacidad para 100
personas. Un servicio común
consta de desayuno, refrigerio,
almuerzo, refrigerio y cena.
Adicionalmente se cuenta con
una estación de café y
aromática.
❖ La infraestructura de servicios que apoyan el funcionamiento de La Finca Casa El Retiro
está dispuesta de la siguiente manera:
Sistema de Acueducto
El sistema de agua potable se compone por una red de tuberías de PVC de 6 pulgadas. La
conducción del recurso hídrico se hace por gravedad desde los 6 tanques de almacenamiento
ubicados cerca a la entrada de La Finca Casa El Retiro, de los cuales 4 están situados sobre una
estructura con una capacidad de 1000 litros cada uno y los 2 restantes se encuentran bajo tierra
con un volumen neto de 45000 litros cada uno.
El suministro de agua potable se hace a través de la empresa de servicios públicos Aguas de
Tequendama.
Imagen 41 Tanques elevados y subterráneos de almacenamiento de agua potable. Fuente: Autores.
Imagen 40 Comedor. Fuente: Página web oficial de la Finca Casa El Retiro.
55
Para entender de mejor forma la información presentada se aconseja Ver el anexo I
Sistema de Alcantarillado Sanitario
El sistema de alcantarillado sanitario está conformado por una red de tuberías de PVC de 6
pulgadas. La malla sanitaria conduce el agua residual doméstica proveniente de cada una de las
cabañas a la planta de tratamiento de residuos líquidos para su posterior almacenamiento en 1
tanque plástico de 5m3.
Imagen 42 Tanque plástico de almacenamiento de ARDT. Fuente: Autores.
Para entender de mejor forma la información presentada se aconseja Ver el anexo II
Sistema de Alcantarillado pluvial
El sistema de alcantarillado de aguas lluvias se conforma por una red de tuberías de PVC de 4 y
8 pulgadas. La tubería de 8 pulgadas se encuentra alrededor del comedor, el salón principal y la
capilla, depositando el agua en un tanque subterráneo de 30000 litros. Por otro lado, la conducción
de 4 pulgadas recoge las aguas lluvias de las cabañas Son José, Santa Juana y San Ignacio
vertiéndolas en tanques subterráneos de 30000 litros.
Para entender de mejor forma la información presentada se aconseja Ver el anexo III
Sistema de Energía Eléctrica
La empresa Codensa surte energía eléctrica a la Finca Casa El Retiro. La referida Finca hace uso
de una red trifásica trifilar para el sistema de bombeo de agua potable usando bombas eléctricas
y una red monofásica bifilar para el suministro de energía a las cabañas, el comedor, el salón
principal y la capilla.
56
Manejo Integral de Residuos Sólidos
La Finca Casa El Retiro dispone sus residuos sólidos orgánicos en un sistema de compostaje que
se ubica en los límites de la zona frutícola, al lado de la Planta de Tratamiento de Residuos
Líquidos (ver imágenes 43 y 44).
Imagen 43 Compostera de la Finca Casa El Retiro. Fuente: Autores. Imagen 44 Compostera de la Finca Casa El Retiro. Fuente: Autores.
Los residuos sólidos que no son orgánicos, son recogidos por la empresa Aguas de Tequendama
2 veces por semana (ver imágenes 45 y 46).
Imagen 45 Sitio de disposición de residuos sólidos de la Finca Casa El Retiro. Imagen 46 Sitio de disposición de residuos sólidos
de La Finca Casa El Retro. Fuente: Autores.
57
Descripción de la zona frutícola de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-
Cundinamarca.
La casa finca casa el Retiro cuenta con un área total de 4,9 Ha, de las cuales 2,07 pertenecen a la
zona de plantaciones frutales. Este espacio, está compuesto principalmente de cítricos (naranja y
limón) y mangiferas (mango tommy y keitt). Además, se cuenta con la presencia de otras especies
como árboles de guanábana, cacao, pitaya, papaya, plantas decorativas y árboles silvestres. Dentro
del área comprendida de los espacios frutícolas se encuentra también una laguna rodeada por un
conjunto de bambús.
Por medio de la tabla número 10 se puede ver el inventario de los árboles presentes en La Finca
Casa El Retiro.
Inventario de árboles en La Finca Casa El Retiro del Municipio de la Mesa-
Cundinamarca.
ESPECIE DE ÁRBOL NÚMERO DE ÁRBOLES
POR ESPECIE
OBSERVACIONES GENERALES
Cítricos Naranja 237 383 Los árboles tienen una altura de promedio de 4,3 metros,
cobertura vegetal del 70% y una copa diferida16.
El 2.1% de los árboles de limón (8), se encuentran
marchitos y sin ningún valor productivo. Estos árboles
deben ser retirados para reemplazarlos por unos más
jóvenes.
Limón 146
Mangos Tommy 112 171 Los árboles tommy tienen una altura promedio de 5.4
metros y los keitt 4,8 metros. Ambos con una cobertura
vegetal del 80% y una copa poco polar17.
Edades entre 10-20 años, etapa de madurez.
Keitt 59
Guanábana 10
Éstas especies en general se encuentran en buen estado de
salud, contribuyendo con el efecto paisajístico de La Finca
Casa El Retiro.
Cacao 17
Pitaya 1
Papaya 8
Arboles forestales 62
Tabla 10 Cantidad de árboles por especie en La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca. Fuente:
Autores.
Para entender de mejor forma la información presentada se aconseja Ver el anexo IV
7.2 Diagnóstico de La Finca Casa El Retiro del Municipio de la Mesa-Cundinamarca.
Teniendo en cuenta que se debe cumplir con la misión de la Orden de la Compañía de María
Nuestra Señora, es esencial para la Finca Casa El Retiro contar con unos criterios mínimos con
los que se asegure el óptimo estado de sus instalaciones, personal y funcionamiento de cada uno
de los componentes que la conforman.
16 En la copa diferida las ramas no brotan todas del mismo punto. (Lesur,2003). 17 Los árboles poco polares carecen de polos bien definidos, sus ramas suelen crecer más de forma horizontal (Lesur,2003).
58
Diagnóstico de la zona construida de La Finca Casa El Retiro del Municipio de la Mesa-
Cundinamarca.
Área Administrativa
La administración de La Finca Casa El Retiro está a cargo de la Ingeniera Agrónoma Ana María
Ochoa Betancur, comprometida con la toma de decisiones económicas y de recursos humanos.
Teniendo en cuenta la totalidad de actividades desarrolladas dentro del predio, la gestión
administrativa es impecable, asegurando una sostenibilidad financiera y gestionando un ambiente
agradable de trabajo (proporcionando la dotación respectiva según el cargo y repartiendo
equitativamente los trabajos dentro de horarios establecidos) para sus empleados.
Lo referente a la gestión espiritual está muy bien desarrollada, contando con una planeación previa
por parte de Monasterio De La Enseñanza Compañía de María. Cada una de las actividades
enfocadas al tema religioso tienen un tema y metodología diferente, realizadas siempre en cabeza
por el Padre a cargo. Es importante mencionar que las personas que participan en el retiro
espiritual son muy corteses y educadas, respetando tanto a los trabajadores de servicios generales
como a la administradora de La Finca Casa El Retiro, la Ingeniera Ana María Betancour.
La gestión administrativa y la espiritual continuamente tienen una buena comunicación, con el fin
de gestionar los recursos necesarios para que haya una armonía en el desarrollo de las actividades
al interior de La Finca Casa El Retiro.
Por medio de la imagen 47, se puede ver la relación de cada uno de los componentes incluidos en
el área administrativa.
Imagen 47 Esquema de los componentes incluidos en la Administración de La Finca Casa El Retiro. Fuente: Autores.
59
Área Operativa
La gestión operativa dentro de La Finca Casa El Retiro está dividida claramente en dos grupos,
los servicios generales y mantenimiento de la finca.
Lo correspondiente al área de los servicios generales, se encarga de proporcionar la comida para
los visitantes, arreglar las habitaciones de hospedaje, aseo general (barrido y trapeado) de las
cabañas y centros de reunión. En este aspecto, las actividades se desarrollan a cabalidad,
cumpliendo con lo propuesto (un óptimo servicio) y evitando el descontento de los invitados.
El mantenimiento del área construida de la finca se hace de manera adecuada, realizando
periódicamente la corta de césped de forma que se mantenga una armonía paisajística y contribuya
al retiro espiritual.
En ocasiones se presenta problemas por fallas en el suministro eléctrico causado por fuertes
vientos acompañados de lluvia ocasionando problemas en la red de energía eléctrica.
Área Ambiental
Todo lo relacionado al área ambiental de La Finca Casa El Retiro es para resaltar, esto debido la
necesidad de cumplir con el ideal de las instalaciones.
Para empezar, la flora y el concepto paisajístico van de la mano, gracias a la localización de los
jardines y árboles silvestres que junto con el mantenimiento oportuno brindan una sensación
visual muy agradable. De manera análoga, dentro del predio no se encuentra fauna más que la
presencia de 3 perros, los cuales son encerrados los días en que van huéspedes.18
El tema hídrico se maneja en el marco de las condiciones particulares allí presentes. Puesto que
no se cuenta con el servicio público de acueducto, el suministro de agua potable se hace por medio
de la compra de agua potable en bloque, la cual es traída en carro tanques y distribuida al interior
del predio por medio de bombas (a gasolina), sistemas de tuberías y tanques de almacenamiento.
El aprovechamiento de las aguas lluvias se hace a través de una malla de alcantarillado pluvial
que conduce el líquido a tanques de almacenamiento específicos.
Es importante mencionar que el manejo de las aguas residuales es controlado por medio de la
planta de tratamiento de residuos líquidos conforme a los parámetros de diseño y requerimientos
normativos. Sin embargo, la administración no hace una buena labor en el mantenimiento a la
misma, ya que en primer lugar no se realiza ningún uso a las ARDT por lo que se promueve una
acumulación del líquido en el área exterior de la planta, y en segunda instancia no se hace una
adecuada limpieza a los canales de desagüe que rodean la construcción, por lo que se produce un
18 Se toma tal acción por evitar problemas con huéspedes quienes no toleren la convivencia con los animales.
60
estancamiento de residuos líquidos tratados y se agrava el problema descrito (ver imágenes 48 y
49).
Imagen 48 Área exterior de la PTAR. Fuente: Autores Imagen 49 Estado actual de los canales de
desagüe que rodean la PTAR. Fuente: Autores.
Los residuos sólidos que se producen en La Finca Casa El Retiro en su mayoría son de orden
orgánico como producto de las actividades relacionadas a la alimentación de los invitados, por tal
motivo se diseñó una compostera que cumpliera con la necesidad de disponer de ellos
adecuadamente. El estado de la compostera, su funcionamiento y monitoreos son siempre
conformes a lo requerido para evitar la aparición de vectores, asegurándose de que se hagan
efectivos los procesos de descomposición orgánica.
Área Física de la Finca Casa El Retiro
El funcionamiento y debido mantenimiento de los sistemas de acueducto y alcantarillado
incluyendo aguas lluvias, cumplen con sus objetivos de diseño y funcionalidad, ya que no
presentan ningún tipo de problema. Sin embargo, en tiempos de abundante pluviosidad se hace
evidente la necesidad de conectar algunas canaletas existentes con dichos sistemas de
alcantarillado ya que tienden a inundar zonas específicas (área exterior de la capilla) dentro del
predio.
Los sistemas de abastecimiento de aguas potable (tanques de almacenamiento, tuberías y bombas)
presentan un rendimiento adecuado sin presentar ningún tipo de inconveniente.
61
Las vías de acceso hacia La Finca Casa El Retiro, así como las que se encuentran al interior de la
misma a pesar de que son destapadas (no pavimentadas) se encuentran en un buen estado,
permitiendo incluso la movilización de vehículos pequeños en temporada de invierno (ver
imágenes 50 y 51).
Imagen 50 Vía al interior de la Finca Casa El Retiro. Imagen 51 Vías al exterior de la Finca Casa El Retiro. Fuente:
Autores.
Fuente: Autores.
Diagnóstico de la zona frutícola de La Finca Casa El Retiro del Municipio de la Mesa-
Cundinamarca.
Área Administrativa
Las actividades dirigidas a los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro son constantes y
siempre están a la cabeza de un profesional en al área (ingeniero agrónomo), con el fin de asegurar
un estado saludable del ambiente de cultivo, evitando así problemas tanto para los árboles frutales
como para el producto mismo (fruta comerciable).
La cosecha de la fruta se hace anual para el caso de los mangos y semestral para los cítricos. En
ambos casos la recolección y empacado del fruto se hace con 3 trabajadores, su posterior
transporte se realiza en camiones y su comercialización final depende del comprador.
A continuación, se pueden ver las ganancias por la comercialización de los frutos en La Finca
Casa el Retiro.
62
En las imágenes 52 y 53 se puede ver el momento de recolección de la fruta de mango.
Por lo tanto, es válido afirmar que la gestión administrativa orientada hacia los cultivos es
coherente con las metas económicas de la Organización religiosa.
Área Operativa
El funcionamiento del área operativa de los cultivos frutícolas ubicados dentro del predio es
desempeñado por empleados u operarios contratados por la administración de La Finca,
caracterizándose siempre por contar con la dotación necesaria al igual que por su adecuada labor
en las tareas asignadas.
$ 2’028.600 por
concepto de limones
$ 472.000 por concepto
de naranja tangelo
$ 200.000 por concepto de
mango tommy
$ 3’000.000 por concepto
de mango Keitt
$ 2’500.000 por
concepto de
Cítricos
$ 3’200.000 por
concepto de
Mangos
$ 6’017.000
por concepto
de producción
total agrícola.
Imagen 52 Recolección de Mango Tommy. Fuente: Autores.
Imagen 53 Recolección de Mango Tommy. Fuente: Autores
63
Las actividades que se llevan a cabo son la poda de árboles y pasto (maleza).
La poda de árboles es llevada a cabo por 2 trabajadores guiados por un Ingeniero Agrónomo,
haciendo corte de las ramas de árboles de mango y cítricos que perjudican a las especies frutales.
Esta actividad se desarrolla cada que el profesional lo crea necesario.
El corte de pasto o maleza no se hace de forma eficiente, evidenciándose un exceso, lo que lleva
a perjudicar las actividades que se desarrollan al interior del campo frutícola y afectando a las
especies frutales dado que propician ambiente favorable para el incremento de la humedad y la
proliferación de insectos. Esto sucede porque la extensión de terreno es grande y se cuenta con 1
trabajador para esta tarea.
En el cultivo frutícola de La Finca Casa El Retiro no se lleva a cabo la tala de árboles ya que las
especies frutales aún se encuentran en edad productiva (10-20 años).
Es de resaltar que la planeación de las actividades que se ejecutan dentro del área de cultivo, son
hechas con anterioridad previniendo problemas en temas financieros o logísticos.
Área Ambiental
Las condiciones ambientales en el área agrícola son excelentes en todo sentido, generando así
condiciones idóneas para el debido crecimiento de los frutos. En esta área no hay presencia de
ninguna clase de residuos sólidos, ni una cantidad significativa de animales que perjudiquen la
salud de los cultivos, así como tampoco problemas relacionados con la escasez del recurso hídrico
para el riego de las especies frutales.
Por otro lado, se identificó claramente que la administración de La Finca Casa El Retiro no tiene
incorporado dentro de su funcionamiento ningún documento enfocado en la Gestión del Riesgo,
lo cual es un tema importante dada su localización (se encuentra ubicada en una meseta con una
inclinación del 5%). Se hace urgente la adopción del documento ya mencionado, principalmente
porque la realización de actividades agrícolas.
El control de plagas en La Finca Casa El Retiro se realiza enfocado en el bienestar de los cultivos
frutales y de los huéspedes. La administración implementa trampas hormonales para matar
insectos, principalmente moscas y zancudos, evitando su proliferación junto con la poda de
maleza con el propósito de eliminar condiciones idóneas para su estadía. El control de plagas ha
tenido un éxito en la finca, pues no se evidenció acumulación alguna de los vectores anteriormente
mencionados.
Área Productiva Agrícola
El estado actual de la zona que comprende los cultivos frutícolas es aceptable, encontrándose
aspectos mejorables en cuanto a la armonía de la distribución, localización, riego, siembra,
fertilización y salud de las especies frutales.
Lo relacionado a la distribución de los árboles frutales es un tanto confusa, encontrándose lugares
en donde la dirección del cultivo cambia abruptamente con su región vecina más cercana,
64
causando problemas a la hora de hacer efectivo el seguimiento y control del número de las
especies y su estado de salud. De igual modo, la ubicación de las especies frutales allí presentes
está en varios sectores muy mezclada, es decir, en una hilera donde hay sembrado mango keitt se
encuentran igualmente árboles de limón lo cual produce desorden y competencia entre especies
por los nutrientes disponibles.
Gracias a las visitas de campo realizadas a La Finca Casa El Retiro, se evidenció que la siembra
de las especies frutales tiene falencias, ya que en promedio los árboles cítricos se encuentran a
una distancia de 4 metros cuando la literatura sugiere como mínimo 7 metros19 y para los mangos
se determinó una distancia promedio de 7 metros siendo el ideal 10 metros20. Dado este problema,
La Finca Casa El Retiro tiene contemplado hacer una re-siembra de algunas especies frutales que
se encuentran marchitas con el fin de aprovechar mejor el espacio disponible y aumentar la
producción frutal.
De igual modo, fue posible observar que actualmente no se tiene implementado un riego
organizado y controlado para la totalidad de los cultivos frutícolas. La irrigación de las especies
frutales se hace cuando hay un rebose en la capacidad de almacenamiento en el tanque de aguas
residuales tratadas o cuando hay un periodo de sequía considerable, afectando tanto a la salud de
los árboles frutales como la producción frutal, dado que no se satisface ni los requerimientos
hídricos ni los nutricionales. Adicionalmente, no se identificó una actividad de abonado, factor
que es importante cuando se realiza una actividad agrícola de frutales dado el desgaste que sufre
el suelo. Este problema surge por la falta de personal dedicado a labores en los cultivos frutícolas.
Finalmente, el estado de la calidad del suelo es buena, diagnostico establecido con la ayuda de
resultado de análisis de suelos realizado en el transcurso de este año junto con pruebas por las
cuales se logró establecer las diferentes capas que componen el suelo, su color y nivel de absorción
de agua. Con el resultado del análisis21 es posible afirmar que las características físico-químicas
son las ideales para hacer efectivas actividades agronómicas y esto se ve igualmente reflejado en
la calidad de los frutos comerciables, (mango keitt, tommy, naranja y limón) presentando un muy
buen aspecto y sabor.
19 Información obtenida del libro titulado “Cítricos” escrito por Jorge Londoño en 1996. 20 Información obtenida del libro titulado “Programa Nacional de Hortalizas y Frutales”, sección mangos a cargo de J, Serna., y R, Tafour para el ICA en 1976. 21 Los análisis fueron realizados por la empresa de Servicios Ambientales y Agrícolas AGRILAB.
65
8. MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DOMÉSTICAS TRATADAS EN LOS
CULTIVOS FRUTICOLAS DE LA CASA FINCA EL RETIRO DEL MUNICIPIO DE
LA MESA-CUNDINAMARCA
8.1 Caudales de agua residual doméstica en La Finca Casa El Retiro del Municipio de La
Mesa-Cundinamarca.
Las actividades que se desarrollan en La Finca Casa El Retro se catalogan en el ámbito doméstico,
descartando la producción de aguas residuales con altos niveles de DQO (demanda biológica de
oxigeno) y aumentando los costos en el tratamiento.
Dentro del predio principalmente se producen aguas residuales como resultado del aseo de los
invitados de la congragación religiosa, es decir, en el uso del sanitario, lavamanos y el baño del
cuerpo. En segundo lugar, se encuentran los residuos líquidos que se obtienen a partir del lavado
y cocción de los alimentos tanto de los visitantes como del propio personal de mantenimiento.
Con el fin de tener una idea más exacta de la generación de aguas residuales se presentan los
siguientes datos:
Personal promedio permanente: 5 habitantes
Personal promedio temporal: 40 habitantes
Para asignar la dotación neta diaria de agua potable a pesar de que es de 115 Lts/hab-día22, se le
dará un valor de 100 Lts/hab-día debido a que el número de personas que permanecen en La Finca
Casa El Retiro es muy bajo y no se usará agua potable para el riego de jardines.
Cálculos para determinar el caudal el agua residual tratada.
Caudal (Q) de agua potable = 100 Lts/hab-día x 45 hab = 4500 Lts/día
Tasa retorno de agua residual (A.R) = 80%
Caudal (Q) de A.R = 4500 Lts/día x 80% = 3600 Lts/día
Caudal (Q) de A.R = 3.6 m3/día
8.2 Tratamiento de agua residual doméstica en La Finca Casa El Retiro del Municipio de
La Mesa-Cundinamarca.
Teniendo en cuenta el bajo volumen a tratar de aguas residuales dada la baja ocupación por
residentes y la capacidad tecnológica de la organización MONESTARIO DE LA ENSEÑANZA
COMPAÑÍA DE MARÍA, la tecnología más favorable para tratar los residuos líquidos es un sistema
biológico que se compone por un reactor de doble fase a flujo de pistón, acompañado por una
cámara de almacenamiento de efluente tratado y bombeo a tanques de almacenamiento.
22 Información usada en los criterios de diseño para la PTAR de La Finca Casa El Retiro por el Ingeniero Edison Uribe.
66
A continuación, se presenta una descripción de las 4 cámaras de flujo y a pistón junto con el
tanque de almacenamiento que conforman la planta de tratamientos de residuos líquidos23:
❖ Cámara de inspección: Se compone por un canal de aducción para quiebre de velocidad
que su vez está acompañada de una rejilla con el fin de remover la presencia de sólidos de
alto tamaño y de fácil sedimentación, igualmente ayuda a reducir la velocidad el líquido
antes de ingresar a las posteriores unidades.
❖ Cámara de tratamiento primario: Modulo de tratamiento compuesto por una unidad
bicameral dividida en 4 secciones que dan como resultado 4 bafles y por consiguiente un
flujo descendente y ascendente.
En el primer bafle, se precipitan las grasas, aceites y sólidos sedimentables de mayor
tamaño, la segunda cámara da lugar a la sedimentación de sólidos en suspensión
consintiendo la descomposición anaerobia de forma satisfactoria en un 50%-60% de la
materia orgánica y la depuración de un 35%-45% de la carga patógena en un periodo de
retención de 24 horas. Es de resaltar que la producción del caudal no es constante y solo
se genera en promedio 18 horas del día, por lo cual el tiempo de retención será mayor
(favorecerá el incremento de eficiencia e remoción de la carga aplicada al sistema).
❖ Cámara de tratamiento secundario: Módulo con características de flujo a pistón abierta a la
atmosfera, de tal manera que pueda mantener una adecuada biomasa facultativa, con el fin
de biodegradar hasta en un 90% de la carga remanente de la primera unidad (tratamiento
primario) junto con una gran cantidad bacteriana.
Se trata de un reactor biológico compacto, bien operado mantenido logrando valores de
remoción superiores al 90% de la DBO5 y 80% DQO
❖ Cámara de almacenamiento: Su función es el almacenamiento de las aguas residuales
tratadas para luego ser bombeadas a los tanques de almacenamiento y aprovechar dicho
efluente en actividades de riego en los cultivos frutícolas (mangiferas y cítricos), jardines
y demás zonas verdes.
En las imágenes 54 y 55 se puede ver la Planta de Tratamiento de Residuos líquidos de La
Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
23 La información es tomada del proyecto “Plan de Manejo de Aguas Residuales, Finca El Retiro Municipio - La Mesa
C/Marca” realizado por el Ingeniero Edison Uribe.
67
Imagen 54 Planta de tratamiento de Residuos líquidos de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-
Cundinamarca.
Imagen 55 Planta de tratamiento de Residuos líquidos de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
68
8.3 Calidad del agua residual doméstica tratada en La Finca Casa El Retiro del Municipio
de La Mesa-Cundinamarca.
El agua residual doméstica tratada de la Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa cuenta
con un tratamiento biológico que se compone por un reactor de doble fase a flujo de pistón. El
agua residual doméstica tiene una carga orgánica aproximada de 40 a 50 gramos por habitante
día, además de tener algunos componentes inorgánicos (nitritos, nitratos, fosforo soluble y
amoniaco), pero en menor proporción al interior de las grasas y aceites que se encuentran
presentes en las aguas residuales domésticas del sitio ya mencionado.
Los valores de los parámetros de calidad del agua residual doméstica sin tratar de la Finca Casa
el Retiro del Municipio de La Mesa presentan valores fuera de los exigidos por la resolución 0631
de 2015 del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, lo cual indica que muchas veces, el
uso del agua residual sin tratar como riego, representa un riesgo al desarrollo de los cultivos, el
suelo y la salud de las personas cercanas a la actividad de riego.
Por estos motivos es necesario disponer del agua doméstica tratada debido a la mala calidad
presentada en las aguas residuales sin tratar. Como se puede evidenciar en la tabla número 11.
Tabla de parámetros de calidad de agua residual doméstica sin tratar de la Finca Casa el
Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
Parámetro Unidades Valor parámetro de agua
residual sin tratar de la
finca Casa el Retiro
Valor límite permisible
según resolución 0631
de 2015
pH Unidades de pH 7.1 6,0- 9,0
Demanda química de
oxigeno (DQO)
mg/ L de O2 451,76 200,0
Demanda bioquímica
de oxigeno (DBO)
mg/L de O2 305,1 90,0
Solidos suspendidos
totales
mg/ L 128 100,0
Solidos sedimentables mg/ L 0,43 5,0
Grasas y aceites mg/ L 39,29 20 Tabla 11 Comparación de parámetros de calidad de agua residual doméstica sin tratar en la Finca Casa El Retiro del Municipio
de La Mesa y la resolución 0631 del 2015 expedida por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. Fuente: Autores.
Nota: Los datos del agua residual doméstica sin tratar de La Finca Casa El Retiro se obtuvieron
por medio de análisis de laboratorio efectuado por el Laboratorio Allchem.
Teniendo en cuenta la necesidad de usar agua residual doméstica tratada en los cultivos frutícolas
de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa cumpliendo con lo exigido por la resolución
0631 del 2015 expedida por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, a continuación,
se presenta información donde se evidencia el grado de eficiencia de la planta de tratamiento de
residuos líquidos y la calidad del agua residual tratada (ver tabla 12).
69
Tabla de parámetros de calidad de agua residual doméstica tratada de la finca Casa el
Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
Parámetro Unidades Valor parámetro agua
residual tratada en la
finca Casa el retiro
Valor límite permisible
según resolución 0631 de
2015
pH Unidades de pH 6,5 6,0 – 9,0
Demanda química de oxigeno
(DQO)
mg/L O2 97,42 200,0
Demanda bioquímica de
oxigeno (DBO-5)
mg/L O2 52,8 90,0
Solidos suspendidos totales
(SST)
mg/L 11,0 100,0
Solidos sedimentables (SSED) mg/L 0 5,0
Grasas y aceites mg/L <10 20,0 Tabla 12 Comparación de parámetros de calidad de agua residual doméstica tratada en la Finca Casa El Retiro del Municipio
de La Mesa y la resolución 0631 del 2015 expedida por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. Fuente: Autores.
La eficiencia de remoción de carga orgánica en el agua residual doméstica tratada de la Finca
Casa el Retiro del Municipio de la Mesa es de aproximadamente del 80%. Lo anterior, se logra
evidenciar en la disminución de los valores de la demanda química de oxígeno (DQO) y la
demanda bioquímica de oxigeno (DBO) presentados en el análisis del agua residual doméstica
tratada, permitiendo reducir las altas concentraciones de material orgánico e inorgánico (Nitratos,
nitritos, sulfatos, fosforo soluble y amoniaco) contenidas en las aguas residuales domésticas,
logrando así cumplir los parámetros exigidos por la Resolución 0631 del 2015 expedida por el
Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible para su viabilidad en uso de riego en los cultivos
frutícolas de la Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa Cundinamarca.
8.4 Condiciones del agua residual doméstica tratada en La Finca Casa El Retiro para uso
en riego de cultivos frutícolas.
Con el fin de asegurar que la aplicación de las referidas aguas en riego de cultivos frutícolas de
mango y cítricos no represente riesgo en el desarrollo de los árboles frutales y la calidad del suelo,
es importante que ninguno de los componentes físico-químicos y microbiológicos del agua
residual doméstica tratada de la Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa ocasione
salinización y toxicidad en suelos, dificultad de absorción de nutrientes debido al pH,
proliferación de nemátodos que puedan causar infecciones y enfermedades en los cultivos debido
al contenido de posibles bacterias patógenas presentes en el agua residual doméstica tratada del
lugar ya mencionado.
En la tabla número 13 se presentan los parámetros básicos del agua residual doméstica tratada en
la Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa comparados con la Resolución 1207 del 2014
expedida por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, las Directrices Sanitarias sobre
el Uso de Aguas Residuales en Agricultura y Acuicultura de la OMS y los valores sugeridos por
la FAO en su estudio de Tratamiento y uso de aguas residuales en la agricultura.
70
Calidad del agua residual tratada de La Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa-
Cundinamarca para uso en riego de cultivos frutícolas.
PARÁMETRO UNIDADES MARCO DE CALIDAD DE
USO DE ART
SEGÚN LA OMS
MARCO DE CALIDAD DE USO
DE ART SEGÚN LA
FAO
MARCO DE CALIDAD DE
USO DE ART
SEGÚN LA
NORMA NACIONAL
CALIDAD DE ART EN LA
FINCA CASA
EL RETIRO
pH Unidades
de pH
x 6,5-8,4 6,0-9,0 6,5
Conductividad µS/ cm x X 1500 580
DBO mg/L x < 30 x 52,80
Coliformes
termo-
tolerantes
NMP/ 100
ml
<=1000 < 200 100.000 2’419.600
Helmintos
parásitos
humanos
Huevos/L <=1 X 1,0 X
Nitratos mg/L x x 5,0 0,75 Tabla 13 Comparación de parámetros de calidad de agua residual doméstica tratada en la Finca Casa El Retiro del Municipio
de La Mesa en relación a la normatividad internacional y nacional aplicable vigente.
De acuerdo a la información contenida en la tabla número 14, las aguas residuales domésticas
tratadas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa cumple casi totalmente con lo
exigido por la normatividad internacional y nacional aplicable vigente. Claramente se evidencia
que los parámetros de Coliformes Termo-tolerantes y DBO no cumplen con lo pedido por la FAO
y la Resolución 1207 del 204, lo que con lleva a realizar un seguimiento a la calidad del suelo, el
fruto y la salud de los árboles frutales en un plano no inferior a 5 años.
8.5 Determinantes normativas para el uso del agua residual doméstica tratada de La Finca
Casa El Retiro En Riego de cultivos frutícolas.
pH.
Los valores de acidez o alcalinidad que pueda presentar el agua residual doméstica tratada en la
Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa, con propósito de ser usada como recurso principal
para el riego de cultivos frutícolas, en este caso para árboles mangiferas y cítricos, puede
determinar los posibles impactos, ya sean positivos o negativos, hacia el suelo y los árboles que
componen los cultivos de mango y cítricos. Niveles de pH inferiores a 5.5 o superiores a 8
representa un riesgo en la absorción de nutrientes, a pesar de que ciertos nutrientes son disponibles
para las raíces de los cultivos de mangos y cítricos, fuera de un rango optimo como es el caso del
hierro, el cual puede ser fácilmente aprovechable por los cultivos con niveles de pH inferiores a
5. Sin embargo, la mayoría de nutrientes necesarios para los cultivos frutícolas de mangos y
cítricos como lo son nitrógeno, fosforo, potasio, calcio y magnesio se encuentran disponibles
dentro de valores de pH entre 5.5 y 6.5.
71
Demanda química de oxígeno y demanda bioquímica de oxígeno.
Las aguas residuales tratadas en la Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa pueden llegar
a contener materia orgánica que a su vez puede almacenar ciertas cantidades de nutrientes como
por ejemplo el nitrógeno y el fosforo, los cuales se encuentran en mayor proporción. Estos
nutrientes se encuentran de manera orgánica e inorgánica (nitritos, nitratos, fósforos soluble y
amoniaco) en las aguas residuales tratadas en la Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa
y sirven de alimento en el desarrollo de microorganismos, los cuales representan un riesgo al ser
las causantes de enfermedades tanto para los cultivos de cítricos y mangos, como las personas
cercanas al lugar de estos cultivos.
No todos los microorganismos son los causantes de enfermedades, pero la materia orgánica puede
llegar a contener bacterias patógenas las cuales ocasionan enfermedades como el cólera,
disentería, diarrea, fiebre tifoidea entre otras. Sin embargo, los valores correspondientes a los
parámetros de la DQO y DBO de las aguas residuales tratadas de la finca Casa el Retiro del
Municipio de La Mesa no sobrepasan los valores límites permisibles establecido en la resolución
0631 de 2015 del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible además de no contener una alta
concentración de nitratos en estas aguas residuales tratadas.
Conductividad.
Este parámetro nos indica la cantidad de impurezas o en la gran mayoría de los casos la cantidad
de sales disueltas que pueden encontrarse en el agua residual tratada de la Finca Casa el Retiro
del Municipio de La Mesa, dependiendo de qué tan elevado sea su valor. Altos niveles de
conductividad en el agua destinada a usar como riego, pueden ocasionar altos niveles de salinidad
en el suelo lo que posteriormente generaría efectos tóxicos en los cultivos de mangos y cítricos,
debido a él gran contenido de sodio y cloro. Estas sales además de poder ocasionar una reducción
del metabolismo y crecimiento de los cultivos frutícolas ubicados en la Finca Casa el Retiro del
Municipio de La Mesa, también puede verse afectada la cantidad de agua aprovechada por las
raíces de los árboles de mangos y cítricos ocasionando un posible estrés hídrico.
A pesar de que gran parte de los árboles frutícolas puedan soportar ciertos niveles de toxicidad,
alcanzando niveles de hasta 1,7 dS /m, los valores límites permisibles según la resolución 1207
de 2014 son de 1,5 dS /m, para evitar una salinización en el suelo a largo plazo. Dentro de los
análisis realizados a el agua residual doméstica tratada de la finca Casa el Retiro se evidencia un
valor de 0,58 dS /m el cual se ajusta correctamente dentro del valor límite permisible exigido por
la resolución 1207 de 2014 del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible.
Coliformes.
Estas bacterias presentes en las heces pueden representar una amenaza para la salud humana ya
que muchos de microorganismos son bacterias patógenas, causales de la transmisión de
enfermedades como triquinosis, filaríais, anisakiasis, ascariasis, toxocariasis, entre otras. Dichas
72
bacterias además de ser las causales de la transmisión de gran cantidad de enfermedades, también
sirven de alimento para organismos como los nematodos, muchas veces considerados como plagas
que pueden causar daños en las hojas, tallos, raíz y en el fruto de mangos y cítricos.
Los nematodos sirven de alimento para varios organismos como es el caso de los gusanos,
barrenadores, moscas, chinches, picudo, entre otros; considerados como plagas dentro de los
cultivos de mangos y cítricos. La proliferación de estos insectos al interior de los cultivos de
mangos y cítricos también generan enfermedades tales como la antracnosis en los arboles
frutícolas y en sus frutos. Las aguas residuales domésticas tratadas en la Finca Casa el Retiro del
Municipio de La Mesa.
Grasas y aceites.
Las grasas y aceites contienen altas concentraciones de sustancias toxicas para el suelo como lo
es el plomo, cadmio y compuestos de cloro, que pueden deteriorar el humus vegetal y acaban con
la fertilidad del suelo. Las concentraciones de grasas y aceites del agua residual doméstica tratada
de la finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa son bajas, de tal manera que cumple
adecuadamente lo exigido por la resolución 0631 de 2015 del Ministerio de Ambiente y
Desarrollo Sostenible.
Sólidos suspendidos totales y sólidos sedimentables.
Los efectos de una alta concentración de sólidos en el agua residual doméstica tratada en la finca
Casa el Retiro destinada para uso en riego de cultivos frutícolas de cítricos y mangos, pueden ir
desde el impedimento del brote de la semilla, actividad fotosintética y crecimiento. Además de
presentar deficiencias en el desarrollo de cada árbol de cítricos y mangos, el exceso de solidos
presentes en el agua destinada para uso en riego puede producir una obstrucción de los
componentes mecánicos del sistema de riego. La concentración de los sólidos suspendidos totales
y solidos sedimentables del agua residual doméstica tratada de la finca Casa el Retiro del
Municipio de La Mesa se ajusta correctamente según la resolución 0631 de 2014, además de
existir ausencia de solidos sedimentables.
8.6 Consideraciones normativas para el uso del agua residual doméstica tratada en La
Finca Casa El Retiro en Riego de cultivos frutícolas.
A. Por la calidad del agua residual Doméstica tratada.
Los valores de los parámetros del agua residual doméstica tratada de la Finca Casa el Retiro del
Municipio de la Mesa se ajustan casi completamente a los límites permisibles establecidos en la
normatividad citada anteriormente. Por lo tanto, se debe evitar el contacto directo de referidas
aguas con la especie frutal y evitar el riego en exceso con el fin de minimizar la posibilidad de
causar un perjuicio al suelo, el árbol y la salud de os consumidores finales por la aparición y
propagación de microrganismos dañinos.
73
B. Por su relación con el suelo de La Finca Casa El Retiro del Municipio de la Mesa-
Cundinamarca.
El uso del agua residual tratada en la Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa además de
no presentar inconvenientes serios en el riego de los cultivos de mango y cítricos allí ubicados,
permite beneficiar algunas características del suelo necesarias para el óptimo desarrollo de los
cultivos frutícolas ya que permite aportar nutrientes como nitrógeno, fosforo, potasio, calcio y
magnesio; minimizando el uso de las cantidades de fertilizantes, los cuales pueden causar
salinización en el suelo y también contaminación de aguas subterráneas cuando son lixiviados.
El valor de la conductividad eléctrica del suelo de la Finca Casa el Retiro obtenida en los análisis
presenta un valor de 0,25 dS /m, el cual es menor en comparación a los 0,58 dS /m de la
conductividad eléctrica del agua residual doméstica tratada de la referida finca. Esto indica que
las pequeñas concentraciones de sales contenidas en los residuos líquidos tratados pueden
incrementar los valores de conductividad en el suelo de manera moderada, sin que represente un
impedimento para ser usadas como riego en los cultivos de mangos y cítricos.
Por otra parte, el suelo de La Finca Casa el Retiro presenta un pH de 5,36, el cual parece ser acido
frente a las condiciones exigidas por los cultivos de mangos y cítricos que requieren un suelo con
valores de pH entre 5,5 y 6,5. Es en este punto donde el pH del agua residual doméstica tratada
de la finca ayuda a neutralizar los valores de pH del suelo a través del riego.
C. Por sanidad hacia los trabajadores.
La calidad del agua residual doméstica tratada en La Finca Casa El Retiro del Municipio de La
Mesa cumple completamente con los parámetros exigidos por la resolución 0631 del 2015
expedida por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, lo que garantiza niveles
adecuados para desarrollar las labores de riego, poda de maleza y recolección del fruto; evitando
problemas a la salud como se evidenció por medio de un estudio24 Municipio de Soacha, donde
la persona que trabajaba en la huerta de hortalizas regada con aguas residuales sufría de
enfermedades como diarrea y alergias en la piel.
9. PROPUESTA DEL PROGRAMA DE IRRIGACIÓN CON AGUAS RESIDUALES
DOMÉSTICAS TRATADAS EN LOS CULTIVOS FRUTÍCOLAS EN LA FINCA
CASA EL RETIRO DEL MUNICIPIO DE LA MESA-CUNDINAMARCA.
Preámbulo
El presente Programa de Irrigación se propone como respuesta a la necesidad de irrigar controlada
y planificadamente los cultivos de mangos y cítricos en La Finca Casa El Retiro usando residuos
líquidos domésticos tratados debido a la escasez y alto costo del agua en el territorio de La Mesa.
24 Tesis de grado realizada por Banilla, y Navarrete, J., titulado “propuesta de un sistema de tratamiento de agua residual doméstica para ser utilizada en riego en cultivo de hortalizas en la ciudadela Sucre-Soacha”. Universidad ECCI, Bogotá 2007.
74
Además, se pretende obtener beneficios económicos, ya que se contará con cosechas en épocas
de escasez de fruta, permitiendo conseguir mejores precios en el mercado por su comercialización.
A través de una detallada revisión bibliográfica fue posible determinar los requerimientos hídricos
de los cultivos frutales teniendo en cuenta factores atmosféricos y edafológicos presentes en La
Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa Cundinamarca; permitiendo la elaboración del
correspondiente calendario de riego.
De igual modo, se estableció el sistema de riego que mejor se ajustaba a las condiciones
topográficas del lugar, hiciera un buen uso del recurso hídrico y presentara la opción más viable
desde el punto de vista financiero.
A continuación, se hace una breve descripción del método usado para definir los volúmenes a
regar por especie frutal.
Requerimientos hídricos de los cultivos frutícolas de la Finca Casa El Retiro del Municipio
de La Mesa-Cundinamarca.
De acuerdo a las condiciones atmosféricas del Municipio de La Mesa-Cundinamarca como una
temperatura promedio que oscila entre 26C° - 30C°, una precipitación máxima en los meses de
abril y noviembre de 215 mm/mensual y mínimas de 15 mm/mensuales en temporada de sequía
que generalmente son en los meses de junio, Julio y agosto; la textura del suelo de La Finca Casa
El Retiro (16% arena, 48% limoso y 36% arcilla) a una profundidad máxima de 70 cm; y las
etapas fenológicas de cada especie cultivada (mangos y cítricos), se obtuvieron por medio de
cálculos y siguiendo el método propuesto por la FAO los valores correspondientes a la demanda
de agua necesaria para el desarrollo y producción agrícola de los cultivos ya mencionados.
En la tabla número 14 y 15 se presentan los requerimientos hídricos para los cultivos de mangos
y cítricos respectivamente.
75
Requerimientos hídricos para el cultivo de mangiferas en la Finca Casa El Retiro del
Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
Mes Etapa fenológica Tasa de aplicación
en litros de ARDT
por árbol en un día
Tasa de aplicación
en litros de ARDT
por árbol en un mes
Tasa de aplicación
de ARDT por árbol
anual
Abril Floración 19 77 1000
Mayo 17 67
Junio Cuajado 12 70
Julio Maduración 16 93
Agosto Cosecha 21 105
Septiembre 14 68
Octubre Post-cosecha 14 69
Noviembre 16 86
Diciembre 16 77
Enero 16 94
Febrero 14 80
Marzo 19 114 Tabla 14 Demanda hídrica mensual en cultivo de mangiferas por etapa fenológica en la Finca Casa El Retiro del Municipio de
La Mesa-Cundinamarca. Fuente: Autores
Requerimientos hídricos para el cultivo de cítricos en la Finca Casa El Retiro del Municipio
de La Mesa-Cundinamarca.
Mes Etapa fenológica Tasa de aplicación
en litros de ARDT
por árbol en un día
Tasa de aplicación
en litros de ARDT
por árbol en un mes
Tasa de aplicación
de ARDT por árbol
anual
Febrero Floración 16 65 837
Marzo Cuajado 15 91
Abril Maduración 12 72
Mayo Cosecha 13 75
Junio Post-cosecha 11 66
Julio 12 72
Agosto Floración 21 83
Septiembre Cuajado 11 53
Octubre Maduración 9 54
Noviembre Cosecha 11 66
Diciembre Post-cosecha
11 63
Enero 15 77 Tabla 15 Demanda hídrica mensual en cultivo de cítricos por etapa fenológica en la Finca Casa El Retiro del Municipio de La
Mesa-Cundinamarca. Fuente: Autores.
Es preciso decir que, aunque la literatura respecto a los valores de riego anuales tanto para mango
como para cítricos son un poco más altos que los de esta investigación, los datos obtenidos a lo
largo de nuestro estudio se basan en las condiciones atmosféricas particulares que se presentan en
la Finca Casa el Retiro del Municipio de la Mesa, junto con la composición del suelo allí existente.
Para el desarrollo de este estudio tomamos como soporte técnico el documento “Guía para la
determinación de los requerimientos de agua de los cultivos: Evo transpiración del cultivo” del
2006 de La Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
76
9.1 Calendario propuesto de Uso y Riego para los cultivos frutícolas de la Finca Casa El
Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
La elaboración del presente calendario de riego se hizo teniendo en cuenta todos los elementos
que puedan representar una ganancia o pérdida de agua para los cultivos frutícolas de La Finca
Casa El Retiro del Municipio de La Mesa. Entre los factores que intervienen en el agotamiento de
agua en el suelo, se tienen las pérdidas por evaporación generalmente en los primeros 10 cm de
profundidad del suelo; el escurrimiento superficial ocasionado por la presencia de pendientes
promedio del 5.1%; la percolación asociada a la textura del suelo; y el agua aprovechada por la
zona radicular de los cultivos.
Lo pertinente a las ganancias tenidas en cuenta para la producción del presente calendario de
riego, son la precipitación y el riego a proporcionar, siendo el primero el encargado en la mayoría
de las veces de suministrar agua hasta el punto de dejar el suelo en capacidad de campo. Por otro
lado, el método de riego a elegir tiene gran influencia en la cantidad de agua que puede ser
aprovechada por la zona radicular del suelo, debido a que métodos por aspersión requieren de
suministrar mayores cantidades de agua para que cumpla con las exigencias hídricas requeridas
por los cultivos (cítricos y mangiferas), mientras que el riego manual logra aplicar precisamente
el agua cerca de donde se encuentra la zona radicular.
Además, se debe tener en cuenta que la presencia de malezas significa que el riego a suministrar
no sea aprovechado de manera adecuada, ocasionando que el tiempo de infiltración se mayor.
Esto genera posibles pérdidas por evaporación, además de que la cantidad del líquido absorbida
por tales malezas hace que la cantidad de agua necesaria no sea destinada hacia las raíces de los
cultivos de cítricos y mangiferas.
Para determinar la frecuencia de riego se hizo necesario realizar una estimación de la profundidad
de la zona radicular de los cultivos presentes en La Finca Casa El Retiro, la cual no permite
obtener datos acerca del volumen del suelo capaz de almacenar la cantidad máxima de líquido
aprovechado por los cultivos (capacidad de campo) de cítricos y mangiferas.
En las tablas número 16 y 17 se propone el calendario de riego para los cultivos de mangiferas y
cítricos respectivamente de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa.
77
Calendario propuesto de riego para los cultivos de mangiferas de La Finca Casa El Retiro
del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
Especie: Mangiferas
Mes Tasa de Tasa de aplicación de ARDT
por árbol en litros
Frecuencia de aplicación de
ARDT por árbol en días
Abril 19 7 Mayo 17 7 Junio 12 5 Julio 16 5
Agosto 21 6 Septiembre 14 6
Octubre 14 6 Noviembre 16 6 Diciembre 16 6
Enero 16 5 Febrero 14 5 Marzo 19 5
Tabla 16 Calendario de riego para los cultivos de mangiferas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-
Cundinamarca. Fuente: Autores
Calendario propuesto de riego para los cultivos de cítricos de La Finca Casa El Retiro del
Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
Especie: Cítricos
Mes Tasa de Tasa de aplicación de ARDT
por árbol en litros
Frecuencia de aplicación de
ARDT por árbol en días
Febrero 16 7 Marzo 15 5 Abril 12 5 Mayo 13 5 Junio 11 5 Julio 12 5
Agosto 21 7 Septiembre 11 6
Octubre 9 5 Noviembre 11 5 Diciembre 11 5
Enero 15 6 Tabla 17 Calendario de riego para los cultivos de cítricos de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
Fuente: Autores
Nota: Tras un evento de precipitación, las frecuencias de riego pueden verse afectadas, debido a
que las lluvias aportan cantidades adicionales de agua dentro de los requerimientos hídricos para
el desarrollo de los árboles frutales de cítricos y mangiferas. Por este motivo, es necesario
controlar los intervalos de riego a fin de que el suelo no reciba más cantidad de agua de la necesaria
ya que esto puede provocar lixiviación de nutrientes y erosión del suelo por perdida de material
fértil por escurrimiento superficial.
78
De acuerdo a la información climatológica suministrada por la CAR (Corporación autónoma
regional) de Cundinamarca, se pudo estimar valores promedio a cerca de las precipitaciones
ocurridas en La Mesa-Cundinamarca, municipio donde se encuentra ubicada la finca Casa el
Retiro. Estos datos fueron clave para poder determinar en cuanto tiempo se agota la humedad
presente en el suelo asociado a las lluvias y de esta manera poder saber cuándo retomar la
actividad de riego.
Según los eventos y las cantidades de lluvia, presentados en la Mesa Cundinamarca se
recomienda tener en cuenta la tabla número 18 para retomar el calendario de riego.
Consideraciones de la frecuencia de riego en relación a la precipitación del Municipio de La
Mesa-Cundinamarca.
Mes Volumen de precipitación por evento
(litros)
Tiempo a esperar para retomar el riego después
de un evento de lluvia. (días)
Enero 18,5 3
Febrero 20 3
Marzo 42 3
Abril 30,6 2
Mayo 33 2
Junio 3,1 1
Julio 8,7 1
Agosto 6 1
Septiembre 78,8 3
Octubre 38,7 3
Noviembre 42 3
Diciembre 20 3 Tabla 18 Consideraciones para realizar el riego teniendo en cuenta los eventos de precipitación. Fuente: Autores
Importante: Se debe tener en cuenta que cuando se está regando con una frecuencia en un mes
en específico y se pasa al siguiente mes, pero aún no se ha efectuado el riego o completado la
frecuencia, este riego debe efectuarse cumpliendo con los intervalos de tiempo del mes que lo
antecede. A partir de ese riego si se toma la frecuencia del mes actual.
Lo anterior debe tenerse muy presente con el fin de cumplir con los requerimientos hídricos de
los cultivos de cítricos y mangiferas.
9.2 Sistema de riego de los cultivos frutícolas de la Finca Casa El Retiro del Municipio de
La Mesa-Cundinamarca.
El sistema de riego del que se hablará en esta sección de la investigación, comprende factores
como la elección del método más idóneo de acuerdo a las condiciones económicas y topográficas
presentes en La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa, los instrumentos a usar para
canalizar el agua residual doméstica tratada y llevarla desde los tanques de almacenamiento hasta
79
los cultivos frutícolas (mangiferas y cítricos), el tiempo pronosticado para efectuar el riego y la
forma de proceder de acuerdo a las sub-zonas planteadas en el Anexo IV.
La información relacionada con la indumentaria usada por el operario que va a regar los cultivos
frutícolas en La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa también es tratada en este capítulo
con el fin de garantizar su seguridad.
Elección del sistema de riego para los cultivos frutícolas de la Finca Casa El Retiro del
Municipio de La Mesa-Cundinamarca
La topografía de la zona agrícola de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa presenta
pendientes del 5.1%, además dado que la distribución de los árboles cítricos no brinda mucho
espacio, el método de aspersión se vio descartado desde el punto de vista técnico y operativo.
Teniendo en cuenta que la zona radicular tanto de las mangiferas como de los cítricos se encuentra
a una profundidad considerable (2.0 metros y 1.5 metros respectivamente) realizar riego por goteo
no es viable económicamente dado el presupuesto con que cuenta la administración de La Finca
Casa El Retiro del Municipio de La Mesa para dedicarlo a la producción agrícola.
El riego por gravedad tampoco es posible ya que, aunque es el más económico de los tres métodos,
usa una cantidad muy considerable de agua manteniendo el suelo constantemente inundado o a
capacidad de campo lo que significa acelerar el proceso de erosión y en el largo plazo considerar
seriamente el riesgo por deslizamiento. Por esta razón se descartó por completo implementar la
irrigación por gravedad.
Teniendo en cuenta las condiciones económicas, técnicas, operativas y topográficas presentes en
La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa, el método de riego que mejor se ajusta es el
riego manual.
El riego manual consiste en que uno o varios agricultores riegan por medio de mangueras la raíz
de cada árbol uno por uno. Ello permite que se agregue la cantidad exacta de agua (en el caso de
este estudio agua residual doméstica tratada) en un tiempo determinado medido por cronómetro.
Este método es de muy bajo costo de operación y mantenimiento, sin embargo, requiere de un
tiempo considerable para llevarlo a cabo.
Instrumentos usados en el sistema de riego para los cultivos frutícolas de la Finca Casa El
Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
El sistema de riego manual que se implementará en La Finca Casa El Retiro del Municipio de La
Mesa está compuesto por un total de 7 componentes: una bomba eléctrica monofásica, un tanque
de almacenamiento de 5m3 de plástico color negro, dos mangueras de ¾” y 1” de polietileno, un
registro plástico de alta densidad tipo bola, dos reductores y dos carros enrolladores.
80
En la tabla número 19 se muestran los elementos que se usarán en el sistema de riego manual para
los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa.
Instrumentos del sistema de riego para los cultivos frutícolas de La Finca Casa El
Retiro del Municipio de La Mesa.
Categoría Elemento Cantidad Especificaciones técnicas
Almacenamiento Tanque de
almacenamiento 1 Tanque de almacenamiento de plástico color negro de
5000 litros
Impulsión Bomba eléctrica 1 Bomba eléctrica monofásica con una potencia de 1 HP.
Caudal mínimo 70 litros por minuto, caudal máximo 100
litros por minuto.
Acoplamiento
Unión T plástica 1 Unión T plástica de alta densidad de 1”
Reductor 2 Reductor de 1” a ¾”. Conducción Manguera 2 Manguera de polietileno de 1” de 90 metros de largo.
Manguera 2 Manguera de polietileno de ¾” de 180 metros de largo. Control Registro tipo bola 1 Registro tipo bola de plástico de alta densidad de 1”.
Registro tipo bola 1 Registro tipo bola de plástico de alta densidad de 3/4”. Transporte Carro enrollador 2 Carro enrollador de plástico y aluminio. Cuenta con
sistema de polea para facilitar la labor de guardado y
ruedas para movilizar el equipo con mucha más facilidad. Tabla 19 Componentes del sistema de riego para los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro de La Mesa-Cundinamarca.
Instrucciones de instalación de los componentes del sistema de riego manual.
Los componentes anteriormente mencionados se instalarán según las siguientes instrucciones:
la bomba eléctrica monofásica se conectará a la salida de agua del tanque de almacenamiento, el
registro de 1” se conectará a la bomba eléctrica y seguido la conexión “T”; luego se conectarán
las mangueras de 1”, después se unirán las mangueras de ¾” a las de 1” por medio de los
reductores y finalmente se instalará el último registro tipo bola de ¾” al extremo final de la
manguera.
Instrucciones de uso del sistema de riego manual.
El sistema de riego se usará de la siguiente manera:
Inicialmente el operador debe asegurarse que ambos registros (de 1” y ¾”) se encuentren
cerrados, luego procede a encender la bomba eléctrica y dar apertura al primer registro (1”),
después el trabajador debe tomar el carro transportador e ir desenrollando la manguera según lo
necesite, finalmente procede a abrir el registro de ¾” e iniciar el riego.
Instrucciones de riego para los cultivos frutícolas de la Finca Casa El Retiro del Municipio
de La Mesa-Cundinamarca.
81
El presente plan de riego para los cultivos frutícolas de La Finca Casa EL Retiro del Municipio
de La Mesa cuenta con una metodología sistemática propuesta con el fin de hacer la actividad de
riego eficiente para el operario.
Para entender la metodología de riego propuesta, es indispensable trabajar de manera conjunta
con el plano del Anexo IV. El mapa cuenta con una guía de posicionamiento geográfico en donde
se maneja el sentido norte a sur de arriba hacia abajo respectivamente, y oriente a occidente de
derecha a izquierda.
La zona agrícola de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa fue dividida en un total
de 5 sub-zonas dada la amplia extensión de tierra. Lo anterior se hizo con el fin de que el operario
tuviera un mayor orden y control a la hora de suministrar los volúmenes de agua siguiendo el
calendario de riego propuesto, además de facilitarle la aplicación de fertilizantes.
Las referidas sub-zonas se distribuyen de oriente a occidente o de derecha a izquierda.
A continuación, se presenta información detallada de cada una de las sub-zonas agrícolas en las
que fue dividido el terreno cultivado de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa (ver
tabla 20, página 81).
Cantidad de especies frutales cítricas y mangiferas de cada una de las sub-zonas del
terreno cultivado de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa.
Especie Sub-zona 1 Sub-zona 2 Sub-zona 3 Sub-zona 4 Sub-zona 5
Mangiferas 24 3 29 86 30
Cítricos 19 214 150 0 0 Tabla 20 Cantidad de especies frutales cítricas y mangiferas por cada sub-zona del terreno cultivado de La Finca Casa El Retiro
del Municipio de La Mesa. Fuente: Autores
La ejecución del riego se puede hacer en su totalidad por un solo operario, el cual deberá siempre
iniciar regando las sub-zonas de norte a sur o de arriba hacia abajo y de oriente a occidente, con
el fin de garantizar un orden adecuado que le ayude a desempeñar su labor y adicionalmente no
dejar ningún espécimen sin regar. Las instrucciones anteriormente descritas deben llevarse a cabo
siguiendo como guía geográfica el plano presentado en el Anexo IV.
Durante la ejecución del riego, el operario deberá realizar la aplicación de agua en una franja del
suelo alrededor del tronco del árbol que va desde la mitad de la copa hasta cerca de la zona de
goteo. Teniendo en cuenta que de acuerdo a la cobertura vegetal presentada para arboles de
cítricos (2 metros de radio) y para arboles de mango (3 metros de radio) de La Finca Casa el
Retiro, se establece para cítricos, una franja de riego en el suelo alrededor de la base del árbol,
que va desde 1 metro hasta los 2 metros de distancias y finalmente para arboles de mango se
define un radio de aplicación entre los 1,5 metros y 3 metros de distancia. Estas franjas de riego
son las mismas a tener en cuenta en el momento de la fertilización.
Por medio de la siguiente tabla (ver tabla 21, página 84) se presenta la información
correspondiente al tiempo de riego destinado por especie frutal (mangiferas y cítricos) en cada
una de las sub-zonas, así como también el tiempo total por sub-zona. Es muy importante tener en
82
cuenta esta información para organizar el personal necesario y el orden de las actividades a
desarrollar en función de cumplir con el calendario de riego establecido.
El tiempo necesario de irrigación para cada árbol y por tanto para las 5 sub-zonas en los 12
meses del año se estableció aplicando los siguientes cálculos:
(Vm) Volumen requerido por árbol de mango en enero = 16 Litros
(Q) Caudal suministrado por la bomba eléctrica = 70 Lts/min25 ---- 1,1667 Lts/s26
(T) Tiempo requerido para riego por árbol de mango en enero = V = 16 Lts
Q 1,1667 Lts/s
(Tm) Tiempo requerido para riego por árbol de mango en enero = 13,7 s
(Ns1) Número de árboles de mango en la sub-zona 1 = 24 árboles-mango
(T1) Tiempo requerido para riego de mango en la sub-zona 1 en enero = Ns1 * Tm (T1)
= 13,7 segundos * 24 árboles-mango = 328,8 s/árboles-mango
= 5,48 min/árboles-mango.
Los cálculos se realizaron para cada una de las especies frutales de las correspondientes 5 sub-
zonas en todos los meses del año.
25 Lts/min = litros/minuto 26 Lts/s = litros/segundo
83
Tabla frecuencias y tiempos de riego por sub-zonas en los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
Mes Tiempo estimado
riego sub-zona 1/día (Mangiferas)
Tiempo estimado
riego sub-zona 1/día (Cítricos)
Tiempo estimado
riego sub-zona 2/día (Mangiferas)
Tiempo estimado
riego sub-zona 2/día (Cítricos)
Tiempo estimado
riego sub-zona 3/día (Mangiferas)
Tiempo estimado
riego sub-zona 3/día (Cítricos)
Tiempo estimado
riego sub-zona 4/día (Mangiferas)
Tiempo estimado
riego sub-zona 5/día
(Mangiferas)
Tiempo de riego
por árbol de cítrico (segundos)
Tiempo de riego por
árbol de mangifera (segundos)
Frecuencia
Cítricos (días)
Frecuencia
Mangos (días)
Enero 5,5 minutos 4,1 minutos 41,1 segundos 45,9 minutos 6,6 minutos 32,1 minutos 19,66 minutos 6,86 minutos 12,9 13,7 6 5
Febrero 4,8 minutos 4,3 minutos 36,0 segundos 48,9 minutos 5,8 minutos 34,3 minutos 17,20 minutos 6 minutos 13,7 12 7 5
Marzo 6,5 minutos 4,1 minutos 48,9 segundos 45,9 minutos 7,9 minutos 32,1 minutos 23,34 minutos 8,14 minutos 12,9 16,3 5 5
Abril 6,5 minutos 3,3 minutos 48,9 segundos 36,7 minutos 7,9 minutos 25,7 minutos 23,34 minutos 8,14 minutos 10,3 16,3 5 7
Mayo 5,8 minutos 3,5 minutos 43,7 segundos 39,7 minutos 7,0 minutos 27,9 minutos 20,89 minutos 7,29 minutos 11,1 14,6 5 7
Junio 4,1 minutos 3 minutos 30,9 segundos 33,6 minutos 5,0 minutos 23,6 minutos 14,74 minutos 5,14 minutos 9,4 10,3 5 5
Julio 5,5 minutos 3,3 minutos 41,1 segundos 36,7 minutos 6,6 minutos 25,7 minutos 19,66 minutos 6,86 minutos 10,3 13,7 5 5
Agosto 7,2 minutos 5,7 minutos 54 segundos 64,2 minutos 8,7 minutos 45 minutos 25,80 minutos 9 minutos 18 18 7 6
Septiembre 4,8 minutos 3 minutos 36 segundos 33,6 minutos 5,8 minutos 23,6 minutos 17,20 minutos 6 minutos 9,4 12 6 6
Octubre 4,8 minutos 2,4 minutos 36 segundos 27,5 minutos 5,8 minutos 19,3 minutos 17,20 minutos 6 minutos 7,7 12 5 6
Noviembre 5,5 minutos 3 minutos 41,1 segundos 33,6 minutos 6,6 minutos 23,6 minutos 19,66 minutos 6,86 minutos 9,4 13,7 5 6
Diciembre 5,5 minutos 3 minutos 41,1 segundos 33,6 minutos 6,6 minutos 23,6 minutos 19,66 minutos 6,86 minutos 9,4 13,7 5 6
Tabla 21 Frecuencias y tiempos de riego por sub-zonas en los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa. Fuente: Autores.
84
Dotación de seguridad ocupacional necesaria para los operarios que rieguen los cultivos
frutícolas de la Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
Con el fin de garantizar la adecuada ejecución de las actividades de riego, el operario o agricultor
deberá contar con equipamiento básico el cual le brinde seguridad, comodidad y eficiencia
mientras trabaja dentro de los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La
Mesa.
Los elementos de seguridad personal necesarios para desarrollar cualquier actividad laboral, así
como su debido uso para generar un ambiente de trabajo saludable son contemplados en la Ley 9
de 1979 (artículos 122 a 124) expedida por el Congreso de la República y, la Resolución 2400 de
1979 (artículos 176 a 201) expedida por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social por la cual
establece disposiciones sobre vivienda, higiene y seguridad en los establecimientos de trabajo.
A continuación, se hace un listado de los elementos de protección personal necesarios para realizar
el riego en los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro.
A. Para protección del rostro.
❖ Sobrero tipo AVA o Cachucha
Descripción:
Sombrero o cachucha en tela, con ala ancha (y
cordón en el caso de sombrero). Utilizado para
proteger el rostro contra los rayos del sol en la
realización del riego, evitando contraer
enfermedades en la piel.
Mantenimiento:
Lavar a mano con jabón y dejar a secado en
sombra.
Imagen 56 Sobrero tipo AVA. Fuente: Catálogo de productos
de protección personal, DIPSA.
Imagen 57 Cachucha. Fuente: Catálogo de productos de protección personal, DIPSA
85
B. Para protección de manos y brazos.
❖ Guantes de hule, caucho o plástico.
Descripción:
Elaborados de hule, caucho o plástico. Su
función es proteger al operario del contacto
del agua residual doméstica tratada,
evitando problemas en la piel.
Mantenimiento:
Lavar a manos con jabón y cloro para
asegurar su desinfección. Secado a la
sombra o sol.
C. Para protección del tronco.
Descripción:
Mandil para el trabajador que se encuentre
expuesto a diversas sustancias. Protege al
operario que esté realizando el riego,
fertilización o control de plagas con plaguicidas
a que su tronco y miembros inferiores a la altura
de la rodilla entren en contacto don dichas
sustancias.
Puede ser de caucho o cuero.
Mantenimiento:
Hacer lavado con cepillo, jabón y cloro al menos
una vez a la semana. Secado a la sombra o sol.
D. Para protección de pies y piernas.
Descripción:
Botas de caucho caña alta. Ofrece protección al operario contra el agua, humead y
sustancias que le pueden perjudicar mientras realiza la actividad de riego. Se
recomienda que su interior este forrado con algodón antitranspirante27.
Mantenimiento:
27 Esta recomendación se toma de la “Cartilla de Elementos de protección personal” de la Universidad Del Valle.
Imagen 58 Guantes de hule, caucho o plástico. Fuente: Catálogo de productos de protección personal, DIPSA
Imagen 59 Mandil de caucho. Fuente: Catálogo de productos de protección personal, DIPSA
86
Una vez el operario termine su uso debe
dejarlas expuestas al sol. Lavar al menos 1
vez a la semana con cepillo y jabón. Secado
al sol.
Nota: En los días que se necesite la presencia de un segundo trabajador, se recomienda que la
administración de La Finca Casa El Retiro cuente con una dotación de reserva, la cual será usada
mientras se esté realizando la actividad de riego y deberá ser devuelta al final del turno.
9.3 Fuente de abastecimiento para el riego de los cultivos frutícolas de la Finca Casa El
Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
Ya que la ubicación de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa es una meseta en donde
no hay fuentes de abastecimiento como cuencas hidrográficas, pozos sub-terraneas, lagunas o
represas, la opción que presenta mejor viabilidad económica y que responde a la razón de ser de
este plan, es el uso de aguas residuales domésticas tratadas por la planta de tratamiento de residuos
líquidos existente en el predio.
Puesto que la cantidad de agua residual doméstica tratada depende directamente de la actividad
de hospedaje y alimentación de los invitados que visiten La Finca Casa El Retiro del Municipio
de La Mesa, no es posible determinar un caudal de salida constante. Sin embargo, dada la
capacidad de almacenamiento que se tiene en el complejo (más de 10000 litros) se asegura un
flujo constante del líquido residual doméstico tratado para riego en los cultivos frutícolas a lo
largo de todo el año.
Además del agua residual doméstica tratada, los cultivos frutícolas se abastecerán ocasionalmente
de agua por la precipitación que se presenta en el Municipio de La Mesa.
9.4 Análisis económico del plan de riego con aguas residuales domésticas tratadas en los
cultivos frutícolas de la Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
Todo plan de riego agrícola debe contar con las consideraciones económicas respectivas con el
fin de brindar un análisis, en donde se identifique los costos de implementación por cada una de
las áreas que lo componen. De igual modo, se tienen en cuenta los ingresos esperados por la
Imagen 60 Botas de caucho caña alta. Fuente: Catálogo de productos de protección personal, DIPSA
87
cosecha y comercialización del producto. Finalmente se elaborará un balance en el que se
evidencien los ingresos o ganancias netas producidas al final del periodo agrícola.
El análisis económico para el Plan de riego con aguas residuales domésticas tratadas en los
cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa se compondrá de la
siguiente manera:
❖ Costos del sistema de riego para los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del
Municipio de La Mesa.
❖ Costos de la dotación industrial de los operarios que ejecutaran el plan de riego en cultivos
frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa.
❖ Costos de mano de obra del Plan de riego usando aguas residuales domésticas tratadas en
los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa.
❖ Ingresos totales por la producción agrícola de los cultivos frutales de La Finca Casa El
Retiro del Municipio de La Mesa.
❖ Consideraciones económicas del Plan de riego usando aguas residuales domésticas
tratadas en los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa.
Costos del sistema de riego para los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del
Municipio de La Mesa.
Los costos relacionados con los componentes del sistema de riego acá en mención se tendrán una
sola vez en un periodo no menor a 5 años y en el caso de la bomba eléctrica 10 años, es decir son
inversiones periódicas necesarias para mantener el sistema de riego en los cultivos frutícolas de
La Finca Casa El Retiro.
Por medio de la tabla 22, página 89, se presentan los costos del sistema de riego en los cultivos
frutícolas de La Finca Casa El Retiro.
88
Costos de los componentes del sistema de riego para los cultivos frutícolas de La Finca Casa
El Retiro del Municipio de La Mesa28 (Ce).
Componente Unidades Precio Unitario en pesos Precio Total en pesos
Bomba eléctrica 1 $ 430.000 $ 430.000
Tanque de
almacenamiento
1 $ 2’500.000 $ 2’500.000
Carro enrollador 2 $ 115.000 $ 230.000
Manguera x 90 mts 1” 2 $ 70.000 $ 140.000
Manguera x 90 mts 3/4" 4 $ 50.000 $ 200.000
Registro tipo bola
plástico de 1”
1 $ 18.000 $ 18.000
Registro tipo bola
plástico de 3/4”
2 $ 14.000 $ 24.000
Unión T plástica de 1” 1 $1.500 $1.500
Reductor de 1” a 3/4” 1 $ 1.500 $ 1.500
Total No aplica No aplica $3'545.000
Tabla 22 Costos de los componentes del sistema de riego de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa. Fuente: Autores
De acuerdo a la información presentada en la tabla 25, los costos relacionados con los
componentes del sistema de riego son de $ 3'545.900 pesos.
En el anexo V se encuentran las cotizaciones realizadas.
Costos de la dotación de seguridad ocupacional del operario que ejecutará el plan de riego
en cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa.
La dotación industrial para los operarios que realicen las actividades de riego en los cultivos
frutícolas de La Finca Casa El Retiro se deberá renovar cada año como mínimo.
En la tabla 23 se presentan los costos relacionados con la dotación de seguridad ocupacional del
operario involucrado en la actividad de riego en La Finca Casa El Retiro (ver página 90).
28 Los costos presentados en la tabla número 23 se sustentan bajo la cotización no. 360 de la empresa SUMINDFER
y la empresa MULTIMANGUERAS TLLOPLAST.
89
Costos de la dotación de seguridad ocupacional para el operario que realice la actividad de
riego en los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa29 (Co).
Elemento Unidades Precio unitario en pesos Precio total en pesos
Mandil 1 $ 22.000 $ 22.000
Botas caña alta 1 $ 29.000 $ 29.000
Cachucha o sombrero
tipo AVA
1 $ 7.200 $ 7.200
Guantes de caucho 1 $ 23.800 $ 23.800
Total No plica No aplica $ 82.000
Tabla 23 Costos de la dotación industrial necesaria para realizar la actividad de riego en La Finca Casa El Retiro.
Fuente: Autores.
De acuerdo a la información presentada en la tabla 23, los costos relacionados con la dotación
industrial necesaria para realizar la actividad de riego en La Finca Casa El retiro del Municipio
de La Mesa son de $ 82.000 pesos.
Adicionalmente se debe considerar una dotación extra pero que se no será renovada anualmente.
En el anexo V se encuentran las cotizaciones realizadas.
Costos de mano de obra del Plan de riego usando aguas residuales domésticas tratadas en
los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa (Co).
Lo referente a los costos de mano de obra para la ejecución del Plan de riego usando aguas
residuales domésticas tratadas en los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio
de La mesa, se tuvieron en cuenta de acuerdo al tiempo total anual estimado para riego cumpliendo
con los requerimientos hídricos necesarios en las frecuencias establecidas.
Antes de brindar la información correspondiente a los costos por la mano de obra, es preciso
determinar el tiempo necesario de riego por especie en un día de trabajo. En la tabla número 24,
se poder ver el tiempo de riego por especie horas-día y horas-mes, resultante de la sumatoria de
cada uno de los tiempos expuestos en la tabla 21, página 84. (ver página 91).
29 Los costos presentados en la tabla número 24 se sustentan bajo la cotización no. 4512 de la empresa ESPROSEG: Protección y calidad.
9 0
T i e m p o d e s t i n a d o a r i e g o e n u n m e s p o r e s p e c i e e n L a F i n c a C a s a E l R e t i r o d e l M u n i c i p i o d e L a M e s a .
M e s T o t a l n ú m e r o d e
d í a s t r a b a j a d o s e n
c í t r i c o s
T o t a l n ú m e r o d e
d í a s t r a b a j a d o s e n
M a n g i f e r a s
T o t a l t i e m p o
t r a b a j a d o e n
c í t r i c o s e n h o r a s -
d í a
T o t a l t i e m p o t r a b a j a d o
e n m a n g i f e r a s e n
m i n u t o s - d í a
T o t a l t i e m p o t r a b a j a d o
e n c í t r i c o s e n h o r a s - m e s
T o t a l t i e m p o t r a b a j a d o
e n m a n g i f e r a s e n h o r a s -
m e s
Enero 5 6 1,4 32,46 6,8 3,2 Febrero 5 4 1,5 28,40 7,3 1,9 Marzo 6 7 1,4 38,54 8,2 4,5 Abril 6 4 1,1 38,54 6,6 2,6 Mayo 6 4 1,2 34,49 7,1 2,3 Junio 6 6 1,0 24,34 6,0 2,4 Julio 6 6 1,1 32,46 6,6 3,2 Agosto 6 6 1,9 42,60 11,5 4,3 Septiembre 5 5 1,0 28,40 5,0 2,4 Octubre 6 5 0,8 28,40 4,9 2,4 Noviembre 6 5 1,0 32,46 6,0 2,7 Diciembre 6 5 1,0 32,46 6,0 2,7
T a b l a 2 4 T i e m p o t o t a l d e d i c a d o a l r i e g o p o r e s p e c i e e n u n d í a . F u e n t e : A u t o r e s .
U n a v e z d e t e r m i n a d o e l t i e m p o q u e s e n e c e s i t a p a r a r e g a r c a d a e s p e c i e e n u n d í a , a h o r a s e m u e s t r a u n c o n s o l i d a d o d e t i e m p o d e r i e g o
p a r a c í t r i c o s y m a n g i f e r a s e n u n m e s d e t r a b a j o r e g u l a r .
F i n a l m e n t e , p o r m e d i o d e l a t a b l a 2 5 , p á g i n a 9 2 , s e p r e s e n t a e l c o s t o d e r e g a r m a n g i f e r a s y c í t r i c o s m e n s u a l m e n t e , a s í c o m o e l c o s t o
t o t a l m e n s u a l p o r r e g a r l a t o t a l i d a d d e l a z o n a c u l t i v a d a d e L a F i n c a C a s a E l R e t r o d e l M u n i c i p i o d e L a M e s a .
91
Costo de riego por especie mensual en La Finca Casa El Retiro del Municipio de La
Mesa.
Mes Costo total por riego de
cítricos
Costo total por riego de
mangiferas
Costo total por riego
mensual
Enero $ 21.544 $ 10.224 $ 31.768
Febrero $ 22.980 $ 5.964 $ 28.944
Marzo $ 25.853 $ 14.165 $ 40.017
Abril $ 20.682 $ 8.094 $ 28.776
Mayo $ 22.406 $ 7.242 $ 29.648
Junio $ 18.959 $ 7.668 $ 26.627
Julio $ 20.682 $ 10.224 $ 30.906
Agosto $ 36.194 $ 13.419 $ 49.613
Septiembre $ 15.799 $ 7.455 $ 23.254
Octubre $ 15.512 $ 7.455 $ 22.967
Noviembre $ 18.959 $ 8.520 $ 27.479
Diciembre $ 18.959 $ 8.520 $ 27.479
Total Anual $ 258.525 $ 108.950 $ 367.475
Tabla 25 Costo total de riego de la zona agrícola de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa. Fuente: Autores
Nota: Es necesario aclarar que para realizar el cálculo del valor por hora trabajada de un
operario en La Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa se tomó información
suministrada por la administradora del lugar, la Ingeniera Ana María Betancour Ochoa. Así
pues, el valor pagado por hora laborada se estableció en $ 3.150 pesos.
El valor por la mano de obra anual de los operarios suma un total de $ 367.475 pesos.
Ingresos totales por la producción agrícola de los cultivos frutales de La Finca Casa El
Retiro del Municipio de La Mesa (I).
La zona agrícola de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa recibe ingresos
anuales de $ 6’017.00030 por la producción de mango keitt y tommy; naranja tangelo; limones
y aguacates.
Por medio de la tabla 26 se presenta la información anteriormente mencionada de forma más
específica (ver página 93).
Ingresos totales anuales por la producción agrícola en La Finca Casa El Retiro del
Municipio de La Mesa.
30 Información suministrada por la administradora de La Finca Casa El Retiro la Ingeniera Ana María Betancour
Ochoa en el 2017.
92
Especie Total valor de producción Total valor producción por
especie
Total producción
agrícola.
Limones $ 2.028.600 $ 2.500.600 $ 6.017.000
Naranja tangelo $ 472.000
Tommy $ 200.000 $ 3.200.000
Keitt $ 3.000.000
Aguacate $ 75.400 $ 75.400 Tabla 26 Ingresos totales anuales por la producción agrícola en La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa en el
2016.Fuente: ingeniera Ana María Betancour Ochoa, 2017.
Consideraciones económicas del Plan de riego usando aguas residuales domésticas
tratadas en los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa.
Este análisis económico relaciona los costos del sistema de riego, la dotación industrial y la
mano de obra necesaria para poner en marcha y ejecutar adecuadamente el plan de riego
usando aguas residuales domésticas tratadas en cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro
del Municipio de la Mesa Cundinamarca.
Por otro lado, también es preciso incluir la información relacionada con los ingresos totales
anuales producto de la comercialización de los frutos producidos en el lugar ya mencionado.
Todo lo anterior se hizo con el objetivo de hacer un balance y determinar los posibles ingresos
anuales implementando el plan de riego usando aguas residuales domésticas tratadas en
cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de la Mesa Cundinamarca.
En la tabla 27 se presenta el balance económico relacionado con la implementación del plan
de riego ya mencionado (ver página 94).
Balance económico del plan de riego en cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro
del Municipio de La Mesa.
Componente Año
1 2 3 4 5 10
Costo del sistema
de riego instalado
(Csi)
$
$3'545,000
0 0 0 $ 570,000 $
1’000,000
Costo total de la
dotación
industrial (Co)
$ 82,000 $ 82,000 $ 82.000 $ 82.000 $ 82.000 $ 82.000
Costo total de la
mano de obra (Co)
$ 367,475 $ 367,475 $ 367,475 $ 367,475 $ 367,475 $ 367,475
Costo total del
sistema de riego
(Ct)
$ 3’994.475 $ 449.475 $ 449.475 $ 449.475 $ 1’019.475 $
2’019.475
Ingreso total por
la producción
agrícola (I)
$ 6’017,000 $ 6’017,000 $ 6’017,000 $ 6’017,000 $ 6’017,000 $
6’017,000
Ingreso neto anual
(In)
$
2’022,525
$ 5’731,543 $ 5’731,543 $ 5’731,543 $ 4’997,525 $
3’997,525
Tabla 27 Balance económico del plan de riego usando aguas residuales domésticas tratadas en La Finca Casa El Retiro
del Municipio de La Mesa. Fuente: Autores.
93
El balance económico presentado en la tabla 27 es una aproximación a los costos e ingresos
que se pueden obtener por medio de la aplicación del presente plan. Es importante tener en
cuenta que lo relacionado con el ingreso total por la producción agrícola se tomó basándose
en el historial de producción del año 2016 de La Finca Casa El Retiro, por lo cual para el año
en curso y futuros periodos puede verse incrementado.
En la elaboración del balance económico se tomó un periodo de 10 años, ya que en ese
periodo se han cambiado los principales componentes que pueden sufrir un desgaste
importante a lo largo del tiempo.
Principalmente los componentes que se cambiarán cada 5 años son las mangueras, la bomba
eléctrica, los carros enrolladores, la “T”, el registro y los reductores, ya que son los objetos
que más van a sufrir desgaste a lo largo del tiempo. La bomba eléctrica se debe renovar cada
10 años según lo recomendado por Enrique Palacios en su libro ¿Por qué, cuándo, cuánto y
cómo regar?
Se deja a consideración de la administradora de La Finca Cansa EL Retiro del Municipio de
La Mesa el periodo y los componentes que se renovarán.
De igual modo debe tenerse en cuenta los sucesos de precipitación, ya que cuando se
presenten, la frecuencia de riego se verá alterada, teniendo como resultado un aplazamiento
de labores y por lo tanto el costo de mano de obra se reducirá.
94
9.5 Gestión del riesgo relacionado con la implementación del plan de riego con aguas
residuales domésticas tratadas en los cultivos frutícolas de la Finca Casa El Retiro del
Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
A fin de identificar, minimizar o evitar los impactos negativos que pudiera ocasionar el uso de
aguas residuales domésticas tratadas de La Finca Casa el Retiro hacia el rendimiento y desarrollo
de los cultivos frutícolas de cítricos y mangiferas, el suelo, la salud de las personas involucradas
en la actividad de riego y consumidores finales del producto comercializable obtenido al interior
del lugar ya mencionado. Se hace necesaria la implementación de un plan de gestión del riesgo
para el manejo de vertimientos según los dispuesto en la Resolución 1514 del 2012 expedida
por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de Colombia en el cual se permite
considerar todas las posibles amenazas existentes producto de la incursión del presente plan de
riego en los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro.
En el plan de gestión del riesgo se nombrarán las acciones recomendadas desde el punto de vista
ambiental, sanitario y técnico para reconocer, evitar, reducir y manejar (anexo 1, resolución
1514 del 2012, Términos de Referencia para la elaboración del Plan de Gestión del Riesgo para
el Manejo de Vertimientos) el daño o deterioro de todos los elementos asociados con la
implementación del presente plan de riego como lo son el suelo, las posibles aguas subterráneas
y los cultivos frutícolas existentes en
La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa.
El reconocimiento del riesgo es el proceso por el cual se hace la debida identificación de los
escenarios, su análisis, monitoreo y seguimiento de los riesgos existentes en relación a la
implementación del presente Plan de Riego en los cultivos Frutícolas de La Finca Casa El Retiro
con verás de fomentar una mayor conciencia sobre el peligro y manejo de desastres.
La prevención del riesgo es el componente que maneja el planteamiento y puesta en marcha de
las acciones enfocadas a evitar la aparición de un suceso de riesgo, para lo cual es indispensable
un previo reconocimiento de la situación actual del área de influencia del vertimiento que para
el presente documento será la puesta en marcha del Plan de Riego en los cultivos frutícolas de
La Finca Casa El Retiro.
La reducción del riesgo es el procedimiento compuesto por la intervención enfocada a cambiar
y/o disminuir las condiciones de riesgo existentes identificadas previamente, así como evitar
posibles nuevos riesgos en el área de influencia del Plan de Riego. Esta sección abarca las
actividades de prevención y mitigación implementadas con anticipación que buscan reducir la
amenaza, exposición, disminuir la vulnerabilidad de y hacia las personas, los bienes físicos,
infraestructura y los recursos naturales renovables (suelo y agua para el presente caso) para
evitar y minimizar los daños o pérdidas en caso de producirse los sucesos en cuestión.
El manejo del desastre abarca la preparación para la respuesta a los eventos de riesgo, la
recuperación en el post-desastre, la ejecución de la respuesta y recuperación.
Teniendo en cuenta los 4 pilares presentados anteriormente, el presente Plan de Gestión del
riesgo responde a la seguridad técnica, operacional y financiera del actual Plan de Riego,
95
evitando afecciones ambientales, sociales y sanitarias ante la eventualidad de un suceso de
emergencia dando cumplimiento a la normatividad de vertimiento que le aplica.
Por medio de las siguientes tablas (28,29,30) se pretende señalar los riesgos asociados con la
implementación del plan de uso de aguas residuales domésticas tratadas en La Finca Casa El
Retiro del Municipio de La Mesa, así como también las respectivas acciones de prevención,
mitigación y control. Se dividirá el Plan de Gestión del Riesgo en tres categorías: ambiental,
técnico y sanitario respectivamente.
Categoría ambiental: impactos negativos y medidas de mitigación.
La calidad del agua residual doméstica tratada de la finca Casa el Retiro fue evaluada con
respecto a las exigencias de los valores límites permisibles establecidos en las resoluciones 1207
de 2014 y 0631 de 2015 del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible; posteriormente se
concluyó que el riego realizado con agua residual doméstica tratada de La Finca Casa el Retiro
del Municipio de La Mesa es apta para su uso en cultivos frutícolas de cítricos y mangiferas. No
obstante, en las propiedades químicas de las aguas residuales domésticas tratadas pueden
encontrarse leves concentraciones de sales como sodio y cloruros que pudieran representar un
riesgo en la generación de salinización en el suelo y toxicidad en los cultivos.
De igual modo, se tienen en cuenta los posibles impactos negativos ocasionados al suelo y las
posibles aguas subterráneas, debido a precipitaciones elevadas, las cuales pueden llegar a
producir erosión en el suelo debido a la pérdida del material que permite un buen drenaje en los
suelos como lo es la arcilla, limo y materia orgánica. Además, la presencia de fuertes lluvias,
lixivia los nutrientes situados en el suelo, necesarios para el buen rendimiento de los cultivos,
situación que puede conllevar al transporte de nutrientes hasta aguas subterráneas provocando
eutrofización en estas.
Ver tabla 28, página 97
96
Aspecto ambiental: Impacto negativos y medidas de mitigación.
Impactos a controlar Actividad Aspecto Impacto Clasificación del impacto Actividad a desarrollar Medidas
Erosión del suelo Aplicación de riego excesivo en los
cultivos frutícolas o debido a la
presencia de fuertes lluvias
Perdida de materia orgánica,
lixiviación de nutrientes, ausencia
de actividad biológica y salinización.
Perdida de la calidad de los frutos de
mangos y cítricos, deterioro en los
componentes físicos de los árboles de mangos y cítricos
Alto Monitoreos y análisis periódicos (4-
6 meses) del suelo a fin de poder
determinar pH, concentraciones de nutrientes, conductividad eléctrica y
% de materia orgánica presente en el
suelo.
Evitar el suministro de agua
excesivo injustificado de acuerdo a
lo establecido en el plan de riego. Promover el uso adecuado de la
compostera que permita suministrar
mayor cantidad de materia orgánica al suelo.
Saturación del suelo Aplicación de riego excesivo en los
cultivos frutícolas o debido a la
presencia de fuertes lluvias
Acumulación de sales, solidos
disueltos y de componentes tóxicos
que aún no han podido ser oxidados, para los cultivos de cítricos y
mangos. La saturación del suelo con
agua residual tratada no permite la difusión de oxigeno hasta las raíces.
La acumulación de sales puede llevar a
los árboles de mangos y cítricos a estrés
hídrico y la acumulación de nutrientes puede reducir el pH a niveles ácidos
ocasionando la disponibilidad de
nutrientes excesivos que puedan ser tóxicos para cítricos y mangos. La falta
de difusión de oxigeno provoca
marchitez.
Alto Monitoreos y análisis periódicos (4-
6 meses) del suelo a fin de poder
determinar pH, concentraciones de nutrientes, conductividad eléctrica y
% de materia orgánica presente en el
suelo.
Evitar el suministro de agua
excesivo injustificado de acuerdo a
lo establecido en el plan de riego. A los primeros indicios de un evento
de lluvia se recomienda aplazar la
actividad de riego según el plan de riego.
Salinización del suelo Aplicación de riego excesivo en los
cultivos frutícolas de mangos y cítricos o niveles altos de sales en el
agua de riego.
Altos niveles de sales en el agua
destinada como riego o un mal drenaje del suelo pueden ocasionar
concentraciones elevadas de sales
en este.
La presencia de sales en el suelo puede
generar estrés hídrico para los cultivos de mangos y cítricos, además de elevar
los niveles de pH a niveles alcalinos
que no permitan el intercambio catiónico y por tanto la extracción de
nutrientes por parte de los cultivos
frutícolas.
Alto Monitoreos y análisis periódicos (4-
6 meses) del suelo y al agua destinada como riego a fin de poder
determinar pH, conductividad
eléctrica y concentraciones de sodio.
Evitar el suministro de aguas
excesivo injustificado de acuerdo a lo establecido en el plan de riego.
Posponer el suministro de riego con
agua residual tratada, hasta cuando se logren disminuir a niveles
óptimos o según lo establecido en la
normatividad de concentración de sales en esta.
Contaminación de posibles aguas subterráneas.
Aplicación de volúmenes excesivos de agua para riego y fertilizantes en
cultivos de cítricos y mangos
La lixiviación de nutrientes ubicados en el suelo tiene como
destino posibles acuíferos o aguas subterráneas.
Altas concentraciones de nutrientes en las aguas subterráneas generan
eutrofización y por tanto la proliferación de algas, disminuyendo el
oxígeno disuelto del cuerpo de agua
Alto Monitoreo y análisis periódicos (4-6 meses) del suelo a fin de poder
determinar pH y concentraciones de nutrientes.
Aplicar fertilizantes durante la etapa de floración de mangos y cítricos, de
acuerdo a sus necesidades, después de 3 o 4 días realizada la actividad
de riego.
Proliferación de malezas Aplicaciones excesivas y realizadas
en malas ubicaciones de
fertilizantes. además de no realizar actividad de poda con frecuencia.
La presencia de malezas al interior
de los cultivos de mangos y cítricos
dificulta la actividad de riego, además de favorecer condiciones de
humedad para algunas plagas
Las malezas también podrán disponer
del agua suministrada en riego y de los
nutrientes almacenados en el suelo destinados para los cultivos frutícolas
de cítricos y mangos.
Medio Realizar actividad de poda al
interior de la zona frutícola, con una
frecuencia de al menos una vez por semana.
Los residuos resultantes de la
actividad de poda, deben ser
dispuestos en la compostera para su degradación y posterior uso en
abono.
Posibles usos excesivos plaguicidas
Aplicaciones excesivas de
plaguicidas al interior de la zona
frutícola
El uso de estos elementos puede
conllevar a impactos negativos al
suelo, aguas subterráneas y a la salud pública.
Altas aplicaciones de plaguicidas
pueden afectar a algunas de las
especies encargadas de realizar la polinización por lo que el proceso de
floración se ve afectado, además de ser
considerados como sustancias carcinógenas para la salud pública.
Alto Ubicar gran cantidad de trampas
biológicas al interior de las copas de
los árboles de cítricos y mangos, con el objetivo de monitorear y reducir
la presencia de plagas.
Sustituir el uso de plaguicidas
tóxicos por plaguicidas orgánicos,
hechos a base de eucalipto, pino foliado, ajos,, canela, yerbabuena,
ortiga, tabaco, algas marinas, etc.
Tabla 28 Aspecto ambiental: impactos negativos y medidas de mitigación. Fuente: Autores
97
Categoría sanitaria: impactos negativos y medidas de mitigación.
Durante la ejecución de una actividad de riego en cultivos frutícolas, generalmente puede
llegar a presentarse proliferación de plagas, muchas veces asociadas al ambiente húmedo
debido a la presencia de agua de riego al interior de los cultivos. Las plagas como por ejemplo
gusanos, barrenadores, chinches, picudos entre otras se consideran una amenaza hacia la
calidad del fruto y el desarrollo de los cultivos, debido a la generación de enfermedades
agrícolas y riesgos a la salud pública.
El uso de agua residual doméstica tratada de La Finca Casa el Retiro del Municipio de La
Mesa, pudiera aumentar las probabilidades de que existan más cantidades de plagas al interior
de los cultivos, pese a ello, no se presentan cantidades elevadas de nematodos o bacterias con
respecto a lo señalado en la resolución 1207 de 2014 del Ministerio de Ambiente y Desarrollo
Sostenible en los residuos líquidos domésticos tratados del lugar ya mencionado, según los
análisis de laboratorio de calidad de agua. No obstante, es necesario indicar las precauciones
a tener en cuenta a fin de mitigar la presencia de vectores, o posibles daños a los cultivos y
frutas por contacto directo con el agua residual doméstica tratada de la finca Casa el Retiro
Ver tabla 29, página 99.
98
Aspecto sanitario: Impacto negativos y medidas de mitigación.
Impactos a controlar Actividad Aspecto Impacto Clasificación del impacto Actividad a desarrollar Medidas
Moscas de frutas Puede presentarse durante
la actividad de riego debido
a la humedad en el ambiente.
Están consideradas como una de las 10
plagas agrícolas que afectan a la economía
del mundo de manera importante.
Suelen alimentarse de los frutos de
mangos y cítricos, pero también dejan sus
huevos al interior de las frutas por lo que se consideran amenazas para la salud
pública y a la economía de la finca Casa
el Retiro.
Alto Eliminación de planta hospederas al
interior de la zona frutícola, realizar
podas y plateos por lo menos una vez a la semana, instalación de trampas de
control biológico y, por último, aplicar
plaguicidas orgánicos
Recolección periódica de frutos caídos y
entierro de los frutos afectados, cosecha
temprana y completa. Evitar realizar fertilizaciones con exceso
de nitrógeno.
Ácaros Su presencia al interior de
los cultivos de mangos y cítricos puede ser común ya
que se adapta a diversas condiciones de ambientes.
Los ácaros consumen los tejidos tiernos de
las flores, frutos y cogollos restando el valor comercial al producto final.
Los frutos que han sido afectados por
ácaros pueden salir deformes y en el peor de los casos se disminuye bastante la
producción de mangos y cítricos. Los ácaros también producen enfermedades
en animales y personas como lo es la
sarna.
Alto Realizar podas de ramas infestadas de
ácaros y los residuos deben ser enterrados
Se debe evitar el uso excesivo de
fertilizantes ya que los ácaros aumentan en plantas que reciben gran cantidad de
nitrógeno.
Antracnosis Es una enfermedad
favorecida por la humedad del riego o la lluvia.
La antracnosis se favorece en ambientes de
humedad por encima del 90%, temperaturas cercanas a los 25°C y estrés o desbalance
nutricional de los árboles de cítricos y
mangos
Los síntomas de la antracnosis en cítricos
y mangos es su caída prematura, causando principalmente perdidas económicas.
Alto Realizar poda de ramas y hojas
afectadas y retirarlas de la zona frutícola. Aclareo de copas durante el
inicio de la floración y eliminar
chupones cuando la distancia entre arboles sea menor a 10 metros.
Recolección periódica de frutos y entierro
de los frutos afectados.
moscas blancas Se puede originar durante actividades de riego y
fertilización
Extraen la savia de las plantas, por lo que les roba nutrientes y agua a los árboles de
cítricos y mangos.
El principal problema es la melaza que segregan, ya que esta contiene gran
cantidad de hongos y bacterias que
pueden afectar a los cultivos frutícolas de mangos y cítricos.
Alto Monitorear las poblaciones de mosca blanca a través de trampas de control
biológico.
Realizar lavados con agua y detergente agrícola biodegradable
frecuentemente
Evitar realizar fertilizaciones con exceso de compuestos nitrogenados.
Recolección periódica de frutos y entierro
de los frutos afectados
Picudo Eventos de lluvia o
actividades de riego pueden
favorecer su reproducción
La larva del picudo daña las raíces de los
árboles de cítricos y mangos dificultando su
posterior absorción de nutrientes.
Los daños de los picudos favorecen el
ataque de patógenos como hongos,
bacterias, nematodos, afectando el rendimiento tamaño y calidad de los
frutos de mangos y cítricos.
Alto Monitorear las poblaciones de picudo
sacudiendo las ramas sobre un
plástico, una vez recolectados, dirigirlos en recipientes para centros
de cría parasitoides.
Uso de plaguicidas orgánicos hechos a
base de eucalipto, pino foliado, ajos,
canela, yerbabuena, ortiga, algas marinas, etc.
Gomosis de los cítricos Durante la actividad de
riego o evento de lluvia
favorece la humedad necesaria para su
desarrollo.
Humedad en el suelo, pH del suelo entre 4
y 6, ataques de larvas a las raíces y a la parte
baja del tallo y excesos de fertilización nitrogenada causan su aparición.
Los hongos causantes de esta enfermedad
infectan el tallo y las ramas primaria del
árbol de cítricos. El patógeno también puede colonizar las raíces causando la
pudrición del árbol.
Alto No aplicar dosis excesivas de
nitrógeno durante actividad de
fertilización. Aplicar pasta cicatrizante a base de
cobre en los cortes que se realicen en el árbol de cítricos.
Recolectar las hojas y malezas que han
caído al suelo para evitar la acumulación de
agua en la base del tronco. Evitar los daños mecánicos al tronco
durante labores agrícolas, Evitar el riego abundante.
Desinfectar permanentemente las
herramientas utilizadas para las labores agrícolas, con blanqueador de uso
doméstico diluido en agua 1:4
Fusarium Subglutinans Ambientes húmedos por
lluvias o actividades de
riego favorecen su desarrollo.
Esta enfermedad es causada por el hongo
Fusarium subglutinans y se relaciona con
los ácaros, ya que el acaro facilita la entrada del patógeno a través de las heridas del
árbol que causa al alimentarse.
Esta enfermedad causa la reducción de
inflorescencia en el árbol de mango dando
lugar al incremento de flores estériles, por lo que se disminuye la producción de
frutos de mango.
Alto Monitoreo de los síntomas de la
enfermedad y de la presencia de
ácaros en los cultivos de mangos. Eliminar los brotes afectados.
Aplicar dosis de plaguicidas
orgánicos.
Desinfectar permanentemente las
herramientas utilizadas para las labores
agrícolas, con blanqueador de uso doméstico diluido en agua 1:4
Tabla 29 Aspecto Sanitario: impactos negativos y medidas de mitigación. Fuente: Autores.
99
Categoría técnica: impactos negativos y medidas de mitigación.
Dentro de la implementación del plan de riego manual con aguas residuales domésticas
tratadas de La Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa, es de vital importancia
asegurar el cuidado frente a todas las posibles amenazas hacia los cultivos frutícolas de
cítricos y mangiferas. Los posibles impactos negativos que pudieran ocasionarse en los
cultivos frutícolas asociados a la aplicación de aguas residuales domésticas tratadas
principalmente son el estrés hídrico y toxicidad, que muchas veces puede dificultar el
aprovechamiento óptimo de agua y nutrientes destinados a los cultivos de cítricos y
mangiferas. Sin embargo, las concentraciones de sales presentes en el agua destinada como
riego no son un riesgo para tales cultivos, pero no quiere decir que monitoreos y seguimientos
tanto a la calidad del agua residual doméstica tratada y del suelo en La Finca Casa el Retiro
del Municipio de La Mesa, no sean necesarios para asegurar un buen rendimiento en los
cultivos de cítricos y mangiferas.
Por último y no menos importante, se consideran las medidas a tomar para evitar lixiviación
de nutrientes producto de altas precipitaciones.
Ver tabla 30, página 101.
100
Aspecto técnico: Impacto negativos y medidas de mitigación.
Impacto a controlar Actividad Aspecto Impacto Clasificación del impacto Actividad a desarrollar Medidas
Niveles de pH ácidos en el agua destinada para riego.
Tratamiento de aguas
residuales domésticas
Puede que la materia orgánica no esté bajo los
tiempos de remoción necesarios para ser
oxidado adecuadamente, debido a la acumulación de agua en cada una de las
cámaras de la planta de tratamiento de aguas
residuales domésticas.
Altera los niveles de pH en el suelo
modificándolo de manera tal que sean
ácidos.
Alto Corregir niveles ácidos de las aguas
destinadas para riego con hidróxido
de sodio o hidróxido de potasio hasta alcanzar niveles requeridos
para el agua de riego (6-8)
Evacuar el exceso de lodos cuando
esta situación se presente.
Bombear agua a los tanques de almacenamiento cuando se
evidencie la acumulación de agua en
la planta de tratamiento.
Niveles de pH básicos en el agua destinada para riego.
Tratamiento de aguas
residuales domésticas
Se debe a las altas cantidades de agua
jabonosa, blanqueador u otros productos de aseo que llegan a la planta de tratamiento de
la finca Casa el Retiro.
Puede alterar el pH del suelo durante
la actividad de riego de manera tal que este se vuelva alcalino.
Alto Aplicar Ácido Clorhídrico en aguas
destinadas para riego hasta obtener niveles de pH requeridos para el
agua de riego (6-8)
Disminuir las cantidades de uso de
productos de aseo.
Aumento de los coliformes termotolerantes en agua destinada para riego.
Tratamiento de las aguas
residuales domésticas
La concentración de estos microorganismos
en aguas residuales domésticas tratadas puede ser mayor que la cantidad de las aguas
residuales sin tratar debido a los lodos que usa
la planta de tratamiento para descomponer la materia orgánica
En el momento de realizar riego con
altas concentraciones de coliformes, puede representar una amenaza para
los cultivos de cítricos y mangos, y la
salud de las personas relacionadas a estos.
Alto Suministrar 0,5 mg por cada litro de
agua residual domestica tratada destinada para riego en cultivos
frutícolas de cítricos y mangos.
Evitar que el agua de riego tenga
contacto directo con la planta y la fruta.
Enterrar las frutas caídas al suelo.
La implementación adecuada de la dotación por parte del operario que
va realizar la actividad de riego
Niveles de pH ácidos en el suelo Riego en cultivos frutícolas
de cítricos y mangos
Niveles ácidos de PH en el suelo se debe a
riego con aguas acidas, perdida de cationes en
el suelo o en muchos casos la presencia de lluvias.
Niveles bajos de pH pueden ocasionar
que los nutrientes en el suelo estén
más disponibles para los cultivos de cítricos y mangos, de tal manera que
los nutrientes sean tóxicos para dichos
cultivos.
Alto Corregir niveles de pH ácidos en el
suelo por medio del riego de aguas
residuales domésticas tratadas con pH entre 6 y 8.
Si se utiliza el material de la
compostera como fertilizante se
recomienda, la implementación transformación de la materia
orgánica por medio de lombrices de
tierra que generen humus con un pH neutro.
Niveles de pH básicos en el suelo Riego en cultivos frutícolas de cítricos y mangos
Niveles de pH alcalinos se debe a las posibles concentraciones de sales en las aguas
residuales domésticas destinadas para riego.
Los suelos salinos pueden dificultar la absorción de nutrientes y agua por
parte de las raíces.
Alto Corregir niveles de pH ácidos en el suelo por medio del riego de aguas
residuales domésticas tratadas con
pH entre 6 y 8.
Evitar la adición excesiva de fertilizantes.
Toxicidad en el suelo Aplicación de fertilizantes y
riego en cultivos frutícolas de cítricos y mangos.
Muchas veces la toxicidad en el suelo se debe
a las bajas concentraciones de compuesto orgánico en el suelo.
Este fenómeno no permite la actividad
biológica de algunos organismos encargados oxidar algunos
compuestos que pueden ser
perjudiciales para los cultivos de cítricos y mangos
Alto Suministrar como fertilizante el
humus generado en la compostera de la finca Casa el Retiro
Adicionar cantidades moderadas de
nutrientes al humus, esto favorecerá la actividad y proliferación
microbiana, llegando a producir
más humus.
No se evidencia el aprovechamiento de nutrientes
por parte de los cultivos.
Riego y fertilización en
cultivos frutícolas de cítricos
y mangos
Niveles de pH altos, concentraciones
elevadas de sodio y cloro, lixiviación de
nutrientes, son una de las consecuencias principales de este fenómeno.
Si los árboles de cítricos y mangos no
logran aprovechar los nutrientes
disminuye la cantidad, calidad y tamaño de los dichos frutos.
Alto Incentivar el uso adecuado de la
compostera para la producción de
humus, ya que este compuesto aumenta el intercambio catiónico
para el aprovechamiento de las
raíces.
Cumplir a cabalidad todas las
actividades y medidas de
prevención, establecidas en el plan de gestión del riesgo.
Marchitez de algunos árboles de cítricos y mangos.
Riego y fertilización en
cultivos frutícolas de cítricos y mangos
La marchitez en árboles de cítricos y mangos
puede deberse a la saturación del suelo al no permitir la difusión de oxigeno hasta las
raíces. También se debe a altos niveles de
salinización y escases de agua.
Este fenómeno puede ocasionar
grandes pérdidas económicas para la Finca Casa el Retiro.
Alto Suministrar riego de acuerdo a las
cantidades y frecuencias indicadas en el plan de riego.
Eliminar las malezas y hojas que
cubren el suelo, con el objetivo de facilitar el drenaje del agua y evitar
la saturación temprana del suelo.
Tabla 30 Aspecto Técnico: impactos negativos y medidas de mitigación. Fuente: Autores.
101
9.6 Plan de contingencia para el plan de riego con aguas residuales domésticas tratadas
en los cultivos frutícolas de la Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-
Cundinamarca.
Durante la ejecución de la actividad de riego en la finca Casa el Retiro, se pueden presentar
inconvenientes asociados a fallas técnicas, las cuales representan una de las varias limitantes,
en el momento de la ejecución del riego. Muchas de las situaciones aquí presentadas pueden
evitarse o solucionarse, implementando actividades que den respuesta al problema ambiental,
técnico o financiero que se esté afrontando.
A continuación, se muestran los posibles problemas que se puedan presentar en la ejecución
del plan de riego usando aguas residuales domésticas tratadas en La Finca Casa El Retiro del
Municipio de La Mesa con sus respectivas acciones de contingencia (ver tabla 81, página
103).
102
Posibles fallas que se pueden presentar durante la ejecución del plan de riego de La Finca Casa El Retiro.
Adversidades Descripción Acciones a tomar
Agotamiento del agua residual doméstica tratada al interior de la planta de la Finca Casa el Retiro.
No se dispone del recurso hídrico para la actividad de riego.
Se considera usar el agua disponible en la laguna y de los tanques de agua lluvia, además de ser necesario la compra de agua en bloque, para satisfacer los requerimientos hídricos de los cultivos de La Finca Casa el Retiro.
Lluvias constantes
Acumulación del agua residual doméstica tratada al interior de la planta de tratamiento de residuos líquidos.
Enviar excesos de agua a lugares lejanos de los cultivos de La Finca Casa el Retiro o se recomienda la recuperación de la laguna cercana a los cultivos de mango.
Épocas de sequía constantes
Aceleran el agotamiento del agua residual doméstica tratada almacenada proveniente de planta de residuos líquidos de la Finca Casa el Retiro.
Recurrir a fuentes de abastecimiento externas a la planta de tratamiento, como la compra de agua en bloque, agua de la laguna y de tanques de almacenamiento de agua lluvia que se encuentran al interior de la Finca Casa el Retiro.
Ausencia de personal para realizar actividad de riego.
Se tiene en cuenta las incapacidades por salud o problemas personales que impidan al trabajador asistir con normalidad a su jornada laboral.
Contratar personal temporalmente.
Accidente laboral
Incapacidad del operario para seguir realizando la actividad de riego a causa posibles accidentes que le puedan suceder
En caso de presentarse un accidente laboral, llevar inmediatamente al operario al centro de salud más cercano. Contratar personal adicional de forma temporal.
Generación de sobrecostos por la cantidad de agua requerida para la ejecución del plan de riego.
Limitante económica debido a la falta de dinero en caso de necesitar más cantidad de agua por agotamiento de la misma de todas las fuentes disponibles de La Finca Casa el Retiro.
Se recomienda la recuperación de la laguna cercana a la zona de los cultivos de mango y de la planta de tratamiento de aguas residuales, a fin de almacenar y disponer más cantidad de agua.
Cortes de energía durante la actividad de riego.
Impide el funcionamiento de las bombas que permiten el transporte de agua residual doméstica tratada.
Suspender el riego. Si el corte de energía persiste, observe si el daño se debe a un fusible quemado, de lo contario comuníquese con la empresa de energía.
Falla mecánica de la bomba eléctrica monofásica.
Limita y/o impide el transporte de agua residual doméstica tratada.
Suspender el riego durante el mantenimiento o cambio de la bomba. Durante el mantenimiento o cambio de la bomba regar manualmente, recolectando el agua que se encuentre disponible en el tanque de almacenamiento o en la laguna de La Finca Casa el Retiro.
Rotura en las mangueras de riego por estallado.
Genera pérdidas de agua en la actividad de riego.
Sellar la ruptura que tenga la manguera. Realizar cambio por una manguera nueva que este en óptimas condiciones.
Rotura en las mangueras en capas internas.
Se debe al estrangulamiento de la manguera.
Durante la actividad de riego, no tener demasiada cantidad de manguera lejos del carro enrollador mangueras. Una vez el daño en la manguera se recomienda cambiarla por una manguera nueva que este en óptimas condiciones
Daño en el entubado de la manguera
Se debe al contacto con posibles aceites o combustibles al interior del cuarto de almacenamiento de las mangueras y demás equipos.
Para evitar daños en el entubado de la manguera se recomienda almacenar estas mangueras lejos de aceites y combustibles, además evitar lugares donde se presenten altas temperaturas. Tras el daño, es necesario la obtención de nueva manguera.
Tabla 31 Plan de contingencia para el plan de riego de La Finca Casa El Retiro. Fuente: Autores.
103
9.7 Posibles rendimientos a partir de nutrientes del agua residual doméstica tratada en los
cultivos frutícolas de la Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
El agua residual doméstica tratada de La Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa destinada
como uso en riego de cultivos frutícolas de cítricos y mangiferas, con tiene nutrientes como
nitrógeno, potasio, fosforo, calcio y magnesio, que pueden ser beneficiosos para el rendimiento
de tales cultivos, sin embargo, los aportes de nutrientes por parte del agua destinada como riego,
no son los suficientes para satisfacer los requerimientos exigidos por los cultivos de cítricos y
mangiferas. Adicionalmente el agua residual doméstica tratada de la finca Casa el Retiro contiene
pequeñas concentraciones de cloruros, boro y sodio los cuales pueden llegar a inducir a posibles
desbalances nutricionales, situación que conlleva a que los cultivos de cítricos y mangiferas no
absorban los nutrientes disponibles en el suelo.
Los árboles de cítricos y mangiferas presentes en La Finca Casa el Retiro del Municipio de La
Mesa tienen más de 20 años de edad. A medida que estos árboles van creciendo, sus
requerimientos nutricionales son cada vez mayores, debido a su crecimiento vegetativo y el de su
sistema radicular. También se tiene en cuenta que entre más edad tenga el árbol de cítricos o de
mangiferas, en época de cosecha, va a generar más cantidad de frutos, por lo cual se considera
que la cantidad de nutrientes sea cada vez mayor.
En las tablas número 32 y 33 (páginas 104 y 105 respectivamente) se muestra información
asociada a la cantidad de nutrientes que es capaz de suministrar el agua residual doméstica tratada
de la finca Casa el Retiro, durante el transcurso del año, junto con las exigencias nutricionales
anuales exigidas para los cultivos frutícolas de cítricos y mangiferas31.
Requerimientos y aportes nutricionales a cultivos de mangiferas de La Finca Casa el Retiro
del Municipio de La Mesa
Nutrientes Valor requerimiento nutricional
por árbol de mangifera (g/año)
Valor aporte nutricional por parte del agua
residual doméstica tratada de La Finca Casa el
Retiro (g/año)
Nitrógeno 600-800 9,3
Fosforo 200 2,2
Potasio 600-700 19,2
Calcio 450-550 41,2
Magnesio 300-350 3,14 Tabla 32 Comparación de los requerimientos nutricionales de un árbol de mangiferas y el aporte nutricional de las aguas
residuales domésticas tratadas de La Finca Casa EL Retiro del Municipio de La Mesa. Fuente: Autores.
31 Los requerimientos nutricionales para cítricos y mangiferas se tomaron según la investigación “Manejo de suelos
y diseño de la nutrición de cultivos de cítricos” realizada por Álvaro García. Los valores de aportes nutricionales por el agua residual doméstica tratada de la finca Casa el Retiro se obtuvieron de análisis de agua por el laboratorio de la empresa de Servicios Ambientales y Agrícolas AGRILAB.
104
Requerimientos y aportes nutricionales a cultivos de cítricos de La Finca Casa el Retiro del
Municipio de La Mesa
Nutrientes Valor requerimiento
nutricional por árbol de cítrico
(g/año)
Valor aporte nutricional por parte del agua residual
doméstica tratada de La Finca Casa el Retiro (g/año)
Nitrógeno 600-800 8,15
Fosforo 150-200 1,9
Potasio 300-400 16,85
Calcio 140-180 36,16
Magnesio 120-160 2,75 Tabla 33 Comparación de los requerimientos nutricionales de un árbol de cítricos y el aporte nutricional de las aguas residuales
domésticas tratadas de La Finca Casa EL Retiro del Municipio de La Mesa.
Como se evidenció anteriormente, los aportes de nutrientes realizados por el agua residual
doméstica tratada de La Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa no cumplen con las
cantidades exigidas por los cultivos de cítricos y mangiferas, es por este motivo que se recomienda
la adición de fertilizantes durante la post- cosecha ya que después de la cosecha, los cultivos
frutícolas de cítricos y mangiferas han gastado la mayoría de sus reservas de nutrientes en el
desarrollo y maduración de sus frutos, esto con el fin de aumentar el rendimiento de dichos
cultivos, además de estimular los cultivos a obtener mayor cantidad y tamaño de brotes durante
la floración.
❖ Relación beneficio-déficit de nutrientes en cultivos frutícolas de La Finca Casa El
Retiro.
Cada nutriente cumple un papel específico en el desarrollo de una especie frutal, para nuestro caso
cítricos y mangiferas, por lo cual es indispensable hacer un reconocimiento del papel que
desempeñan y el impacto negativo por su ausencia en los cultivos frutícolas de La Finca Casa El
Retiro (ver tabla 34, página 106)
105
Impacto del déficit de nutrientes en las especies frutales de cítricos y mangos en La Finca Casa El Retiro.
Relación en especie frutal Nutriente
Nitrógeno Fosforo Potasio Calcio Magnesio
Función que desempeña en árboles de cítricos
El nitrógeno tiene una influencia notable sobre el crecimiento, la floración y la
producción del árbol de cítrico.
Investigaciones32 han evidenciado que el número de brotes florales está relacionado
con el estado de nutrición nitrogenada del
árbol de cítrico.
Las cantidades de fosforo absorbidas por cítricos son bajas, sin embargo, este
elemento hace parte del desarrollo
fisiológico del árbol de cítrico. El fosforo participa en el metabolismo del árbol de
cítrico, procesos anabólicos y catabólicos,
transformación de la energía, participando de forma decisiva en el metabolismo de grasas.
El potasio hace parte de los procesos metabólicos, balanceado efecto entre
respiración, transpiración y anabolismo;
además de mantener en equilibrio la economía del agua del árbol. Las exigencias
de potasio se registran al término de la
floración, maduración de los frutos y caída de los mismos.
El calcio participa en los procesos metabólicos de absorción de otros nutrientes,
además de ayudar a proteger al árbol de
cítricos contra el estrés de temperaturas altas.
Función que desempeña en árboles de
mangos
El nitrógeno se encarga en el desarrollo
vegetativo y en el crecimiento del árbol de
mangiferas, adicionalmente estimula la formación de yemas florales y fructíferas.
Su función dentro del rendimiento del cultivo
de mangiferas consiste en aumentar la
formación de raíces, acelera la maduración de los frutos y aumenta el contenido de
aceite, carbohidratos y proteínas.
Estimula la vegetación, crecimiento y el
llenado de los frutos de mangiferas;
promueve el almacenamiento de azúcar y almidones, además de aumentar la
resistencia a sequias de los árboles de
mangiferas.
El calcio ayuda al crecimiento de las raíces y
de la estructura de membranas celulares.
Asiste en la absorción del fosforo,
constituyente de la clorofila y el mayor
activador de enzimas. También ayuda en la formación y movimiento de azucares en el
árbol de mangiferas.
Impacto negativo por su déficit en cítricos Ocasiona que se reduzcan el tamaño de brotes nuevos y reducción en los
rendimientos por disminuir el tamaño de los frutos. Adicionalmente, genera una cascara
muy fina, reducción de la acidez y una
maduración más precoz
La deficiencia de fosforo ocasiona que la floración sea reducida, los frutos se ablandan
prematuramente y una maduración atrasada.
Las deficiencias de potasio generan la disminución del tamaño de los frutos, la
porción blanca del cítrico es más gruesa y separada del mesocarpio.
Los síntomas de deficiencias del calcio aparecen primero en las hojas, mostrando
hojas pequeñas y deformadas. Deficiencias en el crecimiento de nuevas hojas y de las
raíces del árbol de cítrico.
La deficiencia de magnesio produce frutos de menor tamaño, con una corteza más delgada,
menor contenido en azucares y acidez total. El rendimiento de la cosecha y el tamaño del
fruto pueden verse reducidos bajo
condiciones de deficiencia de magnesio
Impacto negativo por su déficit en mangos Deficiencias de nitrógeno producen disminución en la cantidad de brotes nuevos
y del tamaño del fruto.
Las deficiencias de fosforo producen raíces escasas que dan a la planta un aspecto general
atrofiado, frutos escasos con retraso en la
maduración.
Las deficiencias de potasio causan amarillamiento y necrosis en los márgenes de
las hojas, si la deficiencia persiste los
síntomas progresan hacia todo el árbol de mangiferas. De la misma forma el
rendimiento es bajo.
La deficiencia de calcio en los árboles de mangiferas, limita el crecimiento de las
raíces y ocasiona un desprendimiento de los
brotes.
Deficiencias de magnesio producen caída de las hojas, las hojas nuevas quedan pequeñas
y se vuelven susceptibles a enfermedades
producidas por hongos.
Tabla 34 Impacto del déficit de nutrientes en las especies frutales de cítricos y mangos en La Finca Casa El Retiro
32 Tomado del libro Tecnología para el cultivo de cítricos en la Región Caribe Colombiana. Gómez, G., Caicedo, A., & Vallejo, F. (Comp). (2008).
106
9.8 Síntesis del programa de irrigación con aguas residuales domésticas tratadas en los
cultivos frutícolas de la Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
Por medio del esquema que se presenta en la página no. 108 se realiza un resumen del actual
programa de irrigación con aguas residuales domésticas tratadas en los cultivos frutícolas de La
Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
En el mencionado esquema se detallan las actividades que se deben llevar a cabo tanto para
cítricos como mangiferas, además de hacer mención de algunos aspectos técnicos, sanitarios y
ambientales importantes a tener en cuenta con el propósito de asegurar el correcto desarrollo del
Plan de Riego en general.
107
Periodo seco
Periodo de lluvia
Periodo seco
Periodo de lluvia
PLAN DE RIEGO USANDO AGUAS RESIDUALES TRATADAS EN
CULTIVOS FRUTÍCOLAS DE LA FINCA CASA EL RETIRO DEL
MUNICIPIO DE LA MESA CUNDINAMARCA
Programa de irrigación
Para Cítricos Para Mangiferas
Actividades a desarrollar Actividades a desarrollar
Regar las 383 especies frutales distribuidas
entre las Sub-zonas 1, 2 y 3 a lo largo de los 12
meses del año.
Realizar el riego entre las 5:00 am – 9:30 am y
después de las 3 pm. Evitar al máximo irrigar
entre las 12:00 m – 3:00 pm.
Irrigar directamente al suelo, evitando en
todo momento el contacto con las
especies frutales.
Ejecutar el riego según las frecuencias
específicas establecidas para cada mes a
lo largo del año. Ver página 77, tabla 17.
Aplicar agroquímicos en los meses de junio-
julio y diciembre-enero (etapa de post-
cosecha)
Podar la maleza o pasto cada 20 días
Podar la maleza o pasto cada 10 días
Realizar el riego según el tiempo de espera
estimado para cada mes del año. Ver tabla 18,
página 78.
Regar las 172 especies frutales distribuidas
entre las Sub-zonas 1, 2, 3, 4 y 5 a lo largo de
los 12 meses del año.
Realizar el riego entre las 5:00 am – 9:30 am y
después de las 3 pm. Evitar al máximo irrigar
entre las 12:00 m – 3:00 pm.
Irrigar directamente al suelo, evitando en
todo momento el contacto con las
especies frutales.
Ejecutar el riego según las frecuencias
específicas establecidas para cada mes a
lo largo del año. Ver página 77, tabla 16.
Podar la maleza o pasto cada 20 días
Podar las ramas de los árboles cuando esté
muy frondoso o según consideración del
ingeniero agrónomo encargado
Aplicar agroquímicos en los meses de
octubre-noviembre y febrero-marzo (etapa
de post-cosecha)
Realizar el riego entre las 6:00 am – 5:00 pm.
El abono se deberá aplicar a una distancia de
0,5 a 1,5 metros desde la base del tronco de
la especie frutal
El abono se deberá aplicar a una distancia de
1 a 2 metros desde la base del tronco de la
especie frutal
108
10. CONCLUSIONES
10.1 Conclusiones:
Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
❖ De acuerdo a la caracterización en los aspectos administrativos, operativos, físicos,
ambientales y económicos de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa, se logró
determinar que el estado de cada área es bueno, demostrando un potencial apropiado para
la actividad de descanso así como también el cultivo de frutales a mediana escala.
❖ El tratamiento de las aguas residuales domesticas en la finca Casa El Retiro del Municipio
de La Mesa, llevado a cabo mediante la tecnología reactor biológico de doble
compartimiento con fase facultativa, reporta en los análisis de calidad del agua, que
cumple con los valores máximos permitidos por la resolución 631 del 2015 y de igual
modo la implementación de la resolución 1207 del 2014 expedida por el Ministerio de
Ambiente y Desarrollo Sostenible de Colombia. Prospectando el caudal necesario la
viabilidad de uso de las aguas residuales domésticas tratadas de mencionada finca para
riego en cultivos frutícolas de cítricos y mangiferas.
❖ Al usar aguas residuales tratadas en riego de árboles frutícolas en vez de ser vertidas de
manera indiscriminada, se reduce el riesgo de que la meseta bordeada por pendientes
pronunciadas sobre la cual se encuentra situada La Finca Casa El Retiro sufra
deslizamientos, ya que se hace un distribución homogénea y controlada sobre la totalidad
del área destinada para cultivo, evitando así áreas focales donde se concentren
vertimientos que aceleren el proceso de erosión dando lugar a inestabilidades en el suelo.
Manejo de aguas residuales tratadas domésticas en los cultivos frutícolas de La Finca Casa
El Retiro del Municipio de La Mesa- Cundinamarca.
❖ La concentración de los coliformes termo tolerantes de las aguas residuales domesticas
tratadas de la Finca Casa el Retiro (2419600 NMP/100 mL) no se encuentran bajo los
valores límites máximos permisibles establecidos por la Directrices Sanitarias Sobre el
Uso de Aguas Residuales en Agricultura y Acuicultura expedida por la OMS en 1989 (el
valor debe ser igual o menor a 1000 NMP/100mL) ni lo pedido por la Resolución 1207 de
2014 expedida por el Ministerio de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible de Colombia
(la cual exige que para aguas residuales tratadas destinadas para uso agrícola tengan una
concentración máxima de 100000 NMP/100 mL). Este hecho supone que se incremente
la posibilidad de transmisión de enfermedades tanto para los cultivos como para las
personas cercanas a la zona de riego.
109
❖ En el momento de la aplicación de riego a cultivos frutícolas con aguas residuales
domésticas tratadas, la gran mayoría del recurso hídrico suministrado va a ser
aprovechado, ya que no hay elevadas concentraciones de sales (valor obtenido a partir de
los análisis de laboratorio en AGRILAB donde se reportó una conductividad de 0,58 dS/m
el cual se ajusta al valor límite máximo permisible establecido en la resolución 1207 de
2014 del Ministerio de Ambiente y desarrollo Sostenible de Colombia) que puedan
ocasionar efectos de estrés hídrico en cada uno de los cultivos, además de evitar que el
suelo se vea afectado al no conseguir niveles de pH alcalinos en los que se corra el riesgo
de disminuir la absorción de nutrientes y por tanto los cultivos puedan ser vulnerables al
ataque de patógenos.
❖ La mayoría de las características físicas, químicas y biológicas (se debe tener presente que
lo referido a las coliformes termo tolerantes no se cumple) presentadas en el agua residual
doméstica tratada de la Finca Casa el Retiro tienen la calidad que se requiere para ser
destinada como insumo de riego en cultivos frutícolas según lo pedido por La OMS
(Directrices Sanitarias Sobre el Uso de Aguas Residuales en Agricultura y
Acuicultura.1989), La FAO (Tratamiento y uso de aguas residuales en la agricultura,1999)
y la Resolución 1207 de 2014 del Ministerio de Ambiente y Desarrollo sostenible de
Colombia, a fin de evitar cualquier tipo de riesgo por contaminación al suelo, aguas
subterráneas y a la salud tanto de los trabajadores involucrados como del consumidor final.
❖ El suelo de la Finca Casa el Retiro debido a su textura Franco-arcilloso-limoso logra
retener el tiempo necesario los nutrientes y el agua suministrada, de manera que estos dos
componentes esenciales para el desarrollo de los árboles frutícolas sean aprovechados por
el sistema radicular de dichos cultivos. Adicionalmente, el suelo allí ubicado permite el
buen drenaje de las aguas gravitacionales (es aquella que queda inmediatamente después
de una lluvia o un riego), y la correcta difusión de oxigeno hasta las raíce (debido a su
porosidad) permitiendo la correcta oxidación de ciertos compuestos que pudieran ser
tóxicos para los cultivos, y evitando que se acumulen sales.
❖ De acuerdo a los análisis presentados acerca de la calidad del suelo de la Finca Casa el
Retiro, se pudo observar que hay la cantidad de materia orgánica necesaria (con un valor
de 4,39% que corresponde a una calificación media según análisis de laboratorio
efectuados por AGRILAB) para estimular la actividad microbiológica, favoreciendo
procesos de descomposición de materia orgánica generalmente por medios aerobios y así
evitar que se genere toxicidad al suelo y por ende a los cultivos frutícolas de la Finca Casa
el Retiro.
❖ Los niveles de pH presentes en los suelos de la finca Casa el Retiro (5,36) permiten la
adecuada absorción de nutrientes tanto de los suministrados por las aguas residuales
domesticas tratadas como por los fertilizantes, dado que en suelos moderadamente ácidos
el intercambio de aniones y cationes es mayor, a diferencia de niveles alcalinos donde se
presenta dificultad de absorción de nutrientes por parte del sistema radicular de los árboles
110
frutícolas. Además, al no ser excesivamente ácidos, no permiten que los nutrientes estén
disponibles en niveles que pudieran ser tóxicos para los cultivos frutícolas.
❖ La adopción del presente plan de riego usando aguas residuales tratadas en cultivos
frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa permite asegurar una
producción de alimentos más constante aun en temporadas de sequía, además de evitar
que los cultivos sufran estrés hídrico o en el peor de los casos que alcancen su punto de
marchitez permanente causando la pérdida total de la especie frutal.
❖ Antes de la implementación del plan de riego en los cultivos frutícolas, las cantidades
suministradas de agua residual tratada eran excesivas con respecto a las exigencias de cada
uno de los árboles. La adecuada ejecución del plan de riego va a permitir un ahorro y uso
eficiente del recurso hídrico, que permita evidenciar la disminución del coste de
producción y por lo tanto una disminución en el precio de los frutos comercializados,
favoreciendo a la Finca Casa el Retiro frente a otros productores de La Mesa-
Cundinamarca.
❖ Los beneficios económicos y sociales que se incluyen dentro de la depuración de aguas
residuales domesticas por medio de tratamientos de bajo costo y su posterior uso como
insumo de riego en cultivos agrícolas son:
1. Incremento de la eficiencia de uso del recurso hídrico, permitiendo reducir la
cantidad demandada del mismo, generando un descenso en su precio.
2. Incentiva el desarrollo económico y social del sector rural, ya que el ahorro de los
recursos destinados por el suministro de agua por parte de los distritos de riego,
pueden ser utilizados como forma de incentivar el empleo en distintas
comunidades.
❖ La implementación de la tecnología de riego manual con aguas residuales domesticas
tratadas en los cultivos frutícolas de La Finca Casa el Retiro reporta las siguientes ventajas
frente a otras tecnologías de riego como aspersión, micro aspersión, riego superficial y por
goteo:
1. Es económica, permitiendo obtener ganancias financieras por el ahorro y
rendimiento del recurso hídrico.
2. Su adopción logra mitigar la proliferación de plagas que puedan ocasionar
enfermedades agrícolas o riesgos a la salud pública.
❖ La expansión de proyectos que incentiven el uso de métodos de tratamiento naturales de
bajo costo para aguas residuales y su posterior aprovechamiento en el sector agrícola, va
a lograr disminuir considerablemente la su dotación asignada a dicho sector (18000 Mm3
anuales en Colombia), hecho que permite el mantenimiento de los caudales ecológicos en
las cuencas hidrográficas, sobre todo en época de estiaje.
111
❖ Se espera un mayor rendimiento en cantidad y tamaño de los mangos y cítricos, ya que
antes de la implementación del plan de riego no se tenía en cuenta los requerimientos
hídricos de acuerdo a la etapa fenológica y la evapotranspiración de los cultivos frutales.
Como primera medida hay que tener en cuenta que los periodos fenológicos más sensibles
a condiciones de sequía son el cuajado y la primera etapa de crecimiento del fruto, mientras
que la fase fenológica de floración es la que menor volumen de agua exige. Ahora, el plan
de riego implementado en la Finca Casa el Retiro, tiene en cuenta que es necesario realizar
el ahorro de agua, pero sin llegar a afectar el desarrollo de los cultivos frutícolas, por lo
que dicho ahorro se hace durante el periodo después de la cosecha, cuando no hay fruta en
los árboles.
Se debe considerar la relación que existe entre agua aplicada, la cantidad y tamaño de los
frutos, dado que dosificaciones excesivas del recurso hídrico van a generar menor cantidad
de frutos por árbol, pero mayor tamaño, por otro lado, aplicaciones bajas de agua implican
menor tamaño de frutos, pero mayor cantidad de los mismos.
❖ Finalmente se concluye la importancia de considerar el manejo de aguas residuales
domésticas tratadas en plantas de tratamiento de residuos líquidos para el riego de cultivos
frutícolas dada su viabilidad técnica, ambiental y sobre todo económica, además, cuenta
con un respaldo normativo nacional e internacional que la hacen una nueva forma de
contribuir con la gestión y sostenibilidad ambiental y financiera.
❖ La Finca Casa el Retiro al hacer uso de aguas residuales tratadas como insumo de riego
va a generar un ahorro de 850.000 pesos anuales, al no depender de agua potable para el
desarrollo y sostenimiento de los cultivos frutícolas. Esto permite destinar dicho dinero en
la realización anual de análisis de laboratorio tanto para agua como suelo; para la compra
de agroquímicos cuando sea necesario; o mejorar el proceso de promoción y
comercialización del producto final.
❖ El método de riego manual aplicado para el riego de los cultivos frutícolas de La Finca
Casa El Retiro requiere de una mínima inversión inicial en los equipos de operación
necesarios, pues el rubro más grande es del tanque de almacenamiento de 5000 litros
equivalente a un monto de 2’500.000 pesos, el cual tiene una muy considerable vida útil
si se le hace un mantenimiento adecuado mínimo 1 vez al año. De igual modo, la técnica
de irrigación en mención es de bajo costo de operación y mantenimiento en el corto,
mediano y largo plazo, lo cual conlleva a generar beneficios económicos y hacer de la
agricultura una actividad sostenible tanto en la Finca Casa El Retiro como en lugares con
características similares a las del presente proyecto.
❖ Se espera que por la adopción del presente Plan de Riego La Finca Casa El Retiro obtenga
mayores ingresos por la comercialización del producto en comparación a los 6’017.000
pesos alcanzados hoy en día. Lo anterior teniendo en cuenta que se tendrán frutos de mejor
calidad y cosechas en tiempo de escasez de fruta, lo que permitiría tener mejores precios
en el mercado, así como consolidar a La Finca Casa el Retiro como un productor frutícola
de confianza para el Municipio de La Mesa y sus alrededores.
112
10.2 Recomendaciones
Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa-Cundinamarca.
❖ Para una adecuada operación de la planta de tratamiento de agua residuales domésticas de
La Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa, es necesario el monitoreo y control
del funcionamiento de los biorreactores. Esta medida busca que altos volúmenes de agua
no arrastren lodos hasta la cámara de almacenamiento, que puedan afectar la calidad del
agua residual doméstica tratada destinada como riego en cultivos frutícolas de La Finca
Casa el Retiro del Municipio de La Mesa.
❖ Con el fin de evitar posibles interrupciones en la ejecución del plan de riego en cultivos
frutícolas de cítricos y mangiferas de La Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa,
debido a los escases del recurso hídrico destinado como riego, se requiere disponer de
fuentes hídricas alternas a las generadas por parte de la planta de tratamiento de residuos
líquidos domésticos del lugar ya mencionado. Según lo anterior, y para evitar recurrir a la
compra de agua en bloque, lo cual puede resultar costoso, se sugiere ampliar el
almacenamiento de las aguas lluvias por medio de tanques existentes o la recuperación de
la laguna ubicada al interior de los cultivos de mangiferas.
❖ La Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa cuenta con 3 camas de compostaje de
las cuales solo 1 está en operación, además no está siendo manejada óptimamente,
presentado falencias en su estado físico dada su exposición al aire libre, lo que incentiva
la aparición de vectores como moscas y zancudos que pueden afectar los cultivos cítricos
más cercanos. Por lo tanto, es fundamental considerar darles un mejor manejo, integrando
de manera armónica los residuos sólidos orgánicos generados por la preparación de
alimentos y las malezas podadas en los cultivos frutícolas con el fin de producir compost
que pueda ser aprovechado en la zona agrícola y minimizar la compra de agro-químicos
especialmente abonos.
❖ En el presente estudio, se evidenció la falta de un orden y distribución adecuada de los
árboles frutales, encontrando áreas con presencia de mangos y cítricos a la vez o filas
sembradas que no siguen ningún patrón en específico, lo cual puede dificultar la
orientación y por ende la ejecución de la actividad de riego por parte del operario. Se
sugiere, la modificación de la distribución de los árboles que se piensen sembrar a largo
plazo, de tal modo, que cada una de las zonas propuestas en el plan de riego dispongan de
cantidades y distribuciones más homogéneas de los árboles en su interior.
❖ La existencia permanente de malezas ubicadas dentro de las zonas de cultivos frutícolas
de cítricos y mangiferas, dificultan la actividad de riego a realizar por parte del operario,
además de no permitir un aprovechamiento óptimo de nutrientes y agua destinada para los
cultivos de cítricos y mangiferas. Se recomienda realizar actividades de poda
113
preferiblemente cuando el pasto no se encuentre mojado, ya que se apelmaza en la cuchilla
y la carcasa del equipo.
Se sugiere hacer la poda cada 10 días en temporada de lluvias y cada 20 días en tiempo
seco, ya que el pastizal en climas templados como el que se presenta en el municipio de
La Mesa donde se encuentra ubicada La Finca Casa el Retiro tiende a crecer con rapidez
según lo evidenciado por medio de las visitas de campo.
❖ La proliferación de vectores es un problema que difícilmente se puede evitar al interior de
la zona frutícola de La Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa, ya que el olor de
los frutos y la alta humedad en el ambiente asociada a lluvias o eventos de riego son las
condiciones adecuadas para su desarrollo. Sin embargo, existen medidas que permitan la
reducción de poblaciones de insectos en las condiciones ya planteadas.
Recurrir al uso de agroquímicos no es recomendable, debido a efectos negativos en el
suelo a largo plazo y cancerígenos en la salud pública, además de causar problemas en el
proceso de floración de los cultivos frutícolas, al acabar con aquellas especies encargadas
de realizar la polinización, llegando a minimizar la cantidad de brotes florales por árbol,
hecho que afecta directamente a la producción obtenida durante la época de cosecha. Por
este motivo se aconseja recurrir a otros medios de minimización de plagas como es el uso
de trampas de control biológico, ubicadas en la parte interna de la copa de cada uno de los
árboles, lugar donde muchas veces se presenta alta humedad y el uso de insecticidas
hechos a base eucalipto, yerbabuena, ortiga, pino foliado, ajos, tabaco, canela, cebolla,
rábano, entre otros.
❖ El uso de agroquímicos comerciales para satisfacer los requerimientos nutricionales de los
cultivos de cítricos y mangos puede promover la reproducción de varios microorganismos
que se alimentan de estos compuestos, llegando a afectar la salud de los árboles y de las
personas. Además, la composición de estos compuestos químicos carecen de baja
capacidad de intercambio catiónico debido a que no aportan dentro de su estructura física
los coloides minerales u orgánicos que ayudan a retener los nutrientes que van a ser
tomados por los árboles, por lo que durante eventos de lluvia y riego son más susceptibles
a ser lixiviados antes de que el sistema radicular pueda aprovecharlos.
Por tanto, se recomienda el uso de la cama de compostaje para incentivar la generación de
humus y su uso como abono orgánico, ya que gracias a su elevada capacidad de
intercambio catiónico y alto contenido de materia orgánica permite la retención y
aprovechamiento de los nutrientes, y adicionalmente favorece los niveles de pH del suelo,
al ser neutro.
Manejo de aguas residuales tratadas domésticas en los cultivos frutícolas de La Finca Casa
El Retiro del Municipio de La Mesa- Cundinamarca.
114
❖ Es importante hacer monitoreos de la calidad del agua residual tratada por la planta de
tratamiento de residuos líquidos de La Finca Casa Le Retiro del Municipio de la Mesa
cada seis meses, de no ser posible por factores económicos, se deberá al menos realizar 1
vez anualmente. Los análisis de laboratorio se harán con énfasis en la calidad de agua
residual doméstica tratada para riego, identificando los niveles de sodio, cloruro, potasio,
fosforo pH, conductividad eléctrica, azufre y bicarbonatos que son características cruciales
en la actividad de riego.
❖ Dado que el suelo es un componente vital en la actividad agrícola que se desarrolla en La
Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa, se hace vital la realización de monitoreos
mínimo 1 vez al año enfocados en la calidad del recurso en mención por medio de análisis
de laboratorio en componentes esenciales como el pH, potasio, calcio, magnesio, sodio,
aluminio y la textura. Todo lo anterior con el objetivo de hacer seguimiento y control a
características físicas del suelo como, conductividad, niveles de sales, actividad
microbiológica, capacidad de intercambio catiónico, agua y aire, evitando así la
degradación del terreno de cultivo en el mediano y largo plazo por medio de la
implementación acciones de prevención y mitigación.
❖ Por último, mientras se realiza la actividad de riego, es importante evitar problemas de
salud pública por el contacto directo de las aguas residuales domésticas tratadas con el
tronco y/o las frutas de los cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio
de La Mesa-Cundinamarca. De igual modo, con el propósito de salvaguardar el bienestar
del operario que lleve a cabo la actividad de riego, es indispensable que dicho trabajador
porte en todo momento la dotación de seguridad ocupacional descrita en este documento
bajo lo exigido por la Ley 9 de 1979 expedida por el Congreso de la república de Colombia
y la Resolución 2400 de 1979 del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social de Colombia.
115
11. GLOSARIO
Altitud: Se define como la distancia vertical que existe entre cualquier punto de nuestro planeta
con relación al nivel del mar. Dado que se toma como referencia el nivel del mar, sus unidades se
expresan en “msnm” que significa “metros sobre el nivel del mar”.
Ascenso capilar: Fenómeno físico en el cual se presenta una tendencia de un fluido a subir por
las paredes internas de un tubo capilar de radio pequeño.
Capacidad de campo: Es la cantidad de agua capaz de retener el suelo luego de haber sido
expuesto a riego abundante o saturado, y después dejado drenar libremente hasta que el potencial
de agua se estabilice. Cuando se alcanza este punto, se dice que el líquido puede ser utilizado por
el cultivo.
Cuajado: Comprende tres estados: En el primer estado los pétalos se han secado y recubren
parcialmente el ovario que presenta una dimensión de 1 a 2 cm de diámetro, el estilo seco es aún
visible. Luego se produce una caída de frutos que se prolonga hasta la etapa de llenado. En el
último estado, los frutos jóvenes se encuentran individualizados y el pedúnculo floral se ha
alargado y reforzado.
Efectividad: Se denomina como el grado en que un objetivo o meta previamente alcanzado afecta
de forma positiva o negativa a su entorno más inmediato y su perpetuidad en el tiempo.
Eficacia: Es la capacidad o cualidad de llevar a cabo un objetivo a cabalidad previamente
establecido.
Eficiencia: Es la capacidad o cualidad de lograr un objetivo fijado con anterioridad usando de la
mejor manera los recursos disponibles en el menor tiempo posible.
Escurrimiento superficial: Es un fenómeno del ciclo hidrológico el cual resulta de la lluvia y/o
caudal lateral que no llega a infiltrarse sobre la superficie de la tierra.
116
El escurrimiento superficial en el suelo sigue diferentes caminos e interconectados debido a la
presencia de depresiones y vegetación presentes en ella. Ya que no es factible definir un
procedimiento puramente determinístico para simularlo, se adoptan aproximaciones al fenómeno,
idealizándolo como una superficie de agua cubriendo de manera homogénea la superficie del
terreno como una lámina delgada.
Etapas fenológicas: Relación que existe entre los factores climáticos y los ciclos de los seres
vivos, enfatizando en el estudio del crecimiento y desarrollo de los mismos.
Evaporación: Pérdida de humedad en el suelo causada por fenómenos climáticos, en especial por
la radiación solar que golpea directamente las capas superiores de la tierra.
Evo-transpiración: Es la consideración conjunta de dos procesos diferentes, la evaporación y la
transpiración.
Floración: Se inicia cuando los botones empiezan a abrirse para dejar paso a las primeras piezas
florales. La inflorescencia se alarga hasta la mitad de su tamaño definitivo y concluye con la
separación y apertura de las flores.
Humedad relativa: Término usado para medir la cantidad de agua en el aire en forma de vapor,
comparándolo con la cantidad máxima de agua que puede ser mantenida a una temperatura
específica. Cuando se expresa una humedad relativa del 100%, se quiere decir que el aire está en
la máxima saturación.
Cuando el aire húmedo entra en contacto con aire más fresco, o una superficie más fría, el vapor
de agua se convertirá en gotas de agua.
Kc (coeficiente de cultivo): Relación existente entre la evo-transpiración real de cada cultivo
específico y la evo-transpiración de referencia en esas mismas condiciones, y en ese mismo
microclima.
Los coeficientes de cultivo varían según el cultivo, el estado de desarrollo y según algunas
prácticas culturales.
Ks (coeficiente de estrés hídrico): Se presenta cuando la demanda de agua es superior que el
volumen de líquido disponible durante un periodo determinado de tiempo o cuando su uso es
restringido por su baja calidad.
Latitud: Concepto que permite conocer la distancia existente entre cualquier punto del planeta
Tierra con el Ecuador, expresado en grados sexagesimales de meridiano. Po lo tanto, es un
trayecto angular.
El cálculo se hace teniendo en cuanta el meridiano al que corresponde el punto angular.
Maduración: Cuando los mangos alcanzan el tamaño, color y sabor típico de la variedad. Sin
embargo, por condiciones de manejo post cosecha y comercialización el mango se cosecha en
madurez fisiológica (formación de hombros) cuando aún está en proceso de maduración.
117
Percolación: Suceso físico donde un líquido pasa lentamente a través de materiales, elementos o
compuestos porosos.
Punto de marchites: Tensión máxima que puede realizar un cultivo para extraer agua del suelo.
A partir de este punto, la planta con esas condiciones de humedad no tendrá posibilidades de
abastecerse de agua aun cuando la humedad en el ambiente este saturada.
Punto de rocío: Es el valor al que debe descender la temperatura del aire para que el vapor de
agua existente comience a condensarse.
El punto de rocío puede calcularse directamente con los datos de temperatura y humedad relativa
existentes en un punto dado.
Sostenibilidad: Capacidad por la cual un elemento, sistema o proceso, se mantiene activo en el
transcurso del tiempo. Cualidad de resistir, aguantar y permanecer.
Sustentabilidad: Atributo que se le otorga a un elemento, sistema o proceso que se puede sostener
a lo largo del tiempo sin agotar sus recursos o perjudicar al medio ambiente.
Una sociedad sustentable es aquella que puede hacer uso consciente y responsable de sus recursos,
sin agotarlo o exceder su capacidad de renovación, y sin comprometer el acceso a estor por parte
de generaciones futuras.
Temperatura máxima: Es la máxima magnitud térmica a la que un cuerpo está expuesto o posee
en condiciones naturales o alteradas.
Temperatura mínima: Es la mínima magnitud térmica a la que un cuerpo está expuesto o posee
en condiciones natrales o alteradas.
Velocidad de viento: Movimiento del aire en una dirección horizontal determinada a lo largo de
la superficie terrestre. La dirección atiende directamente a las presiones particulares presentes en
un sitio determinado. Los sitios con presiones altas dirigen su movimiento hacia regiones con
presiones bajas.
118
12. BIBLIOGRAFIA
❖ ¿Qué son las aguas residuales? (2009) Cuidado del agua. Recuperado de
http://www.cuidoelagua.org/empapate/aguaresiduales/aguasresiduales.html
❖ Agua, Saneamiento y salud. (N/A). Organización Mundial de la Salud. Recuperado de
http://www.who.int/water_sanitation_health/wastewater/es/
❖ Allen, R., Pereira, L., Raes, D & Smith, M. (2006). Organización de la Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura. Guía para la determinación de los requerimientos
de agua de los cultivos: Evo transpiración del cultivo. Recuperado de
ftp://ftp.fao.org/agl/aglw/docs/idp56s.pdf
❖ Almeida de souza, A. (1997). Metodología de análisis de decisiones para seleccionar
alternativas de tratamientos y uso de aguas residuales. Water Quality, Sanitation
Technology for the Americas. Recuperado de http://cepis.org.pe/hdt68-alternativas-
tratamiento-aguas-residuales/
❖ Arreguin, F., Moeller, G., Escalante, V. & Rivas, A. Re-uso del agua en México (Trabajo
de grado/ Instituto Mexicano de tecnología del agua). Recuperado de
http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/acodal42/reuso.pdf
❖ Berbel J. & Gutiérrez-Martin C. (2017). Efectos de la modernización de regadíos en
España.
❖ Canna. (2017). Calidad del agua y sus efectos en los cultivos. Recuperado de
http://www.canna.es/calidad_del_agua_y_su_efecto_en_los_cultivos.
❖ Caro, M., & Martínez, D. (2014). Diseño de un sistema de riego por aspersión en la finca
El Cedro ubicada en el Municipio de Aquitania (trabajo de grado). Universidad Militar
Nueva Granada. Bogotá D.C.
❖ Central Nacional de cooperativa., UNICOOP. Manual de Manejo Integral de Cultivos.
Recuperado de http://www.unicoop.com.py/admin/archivos/manual-integrado-de-
cultivos.pdf
119
❖ Centro de investigación y desarrollo tecnológico del agua. (2015). Aguas residuales.
Recuperado de http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec-mango.pdf.
❖ Ciancaglini, N. Guía para la determinación de textura de suelos por método organoléptico.
Recuperado de
http://www.prosap.gov.ar/Docs/INSTRUCTIVO%20_R001_Gu%C3%ADa%20para%2
0la%20determinaci%C3%B3n%20de%20textura%20de%20suelos%20por%20m%C3%
A9todo%20organol%C3%A9ptico.pdf
❖ CLIMATE-DATA. ORG. (2017). Clima: África. Recuperado de
https://es.climate-data.org/location/874631/
❖ CLIMATE-DATA.ORG. (2017) Clima: Asia. Recuperado de https://es.climate-
data.org/continent/asia/
❖ CLIMATE-DATA.ORG. (2017) Clima: Europa. Recuperado de https://es.climate-
data.org/continent/europe/
❖ Condorchem Envitech. (N/A). Tratamiento biológico de aguas residuales. Recuperado de
http://blog.condorchem.com/tag/sistemas-aerobios/
❖ Corporación Colombiana de Investigadores Agropecuarias CORPOICA & Asociación
Hortifrutícola de Colombia ASOHOFRUCOL. (2013). Modelo Tecnológico para el
Cultivo de Mango en el Valle del Alto Magdalena en el Departamento del Tolima.
Recuperado de
http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/biblioteca_264_MP_Mango.pdf
❖ Crecimiento del árbol de mango (2013). Recuperado de
http://www.waldhus.com/7MP37OQ2/
❖ Crosara, A. Textura del suelo. Recuperado de
http://edafologia.fcien.edu.uy/archivos/Practico%203.pdf
❖ Delgado, E, (2013) Calmeo, Recuperado de
http://es.calameo.com/books/001854303674058d95361
❖ El Congreso de Colombia (24 de enero de 1979). Por la cual se dictan Medidas Sanitarias.
(Ley 9 de 1979). Recuperado de
http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=1177
❖
❖ FAO (2005). Factores que se deben considerar para seleccionar el sistema de riego más
adecuado. Recuperado de http://www.fao.org/3/a-aj470s/aj470s02.pdf.
120
❖ FAO (2006). Evapotranspiración del cultivo, Guías para la determinación de los
requerimientos de agua de los cultivos. Recuperado de
ftp://ftp.fao.org/agl/aglw/docs/idp56s.pdf.
❖ Fernández, R. (2010). Manual de riego para agricultores: módulo 2 riego por superficie.
Andalucía: Ediciones Andalucía SL.
❖ Fernández, R. (2010). Manual de riego para agricultores: módulo 3 riego por aspersión.
Andalucía: Ediciones Andalucía SL.
❖ Fertilab. (2014). El efecto de los iones específicos en las aguas de riego. Recuperado de
https://www.fertilab.com.mx/Sitio/Vista/Efecto-De-Iones-Especificos-En-Agua-De-
Riego.php.
❖ Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (2009). Recomendaciones prácticas para
la fertilización del mango. (3) Recuperado de
http://www.fhia.org.hn/dowloads/lab_quimico_agricola_pdfs/hojatec3fertdemangoagot2
009.pdf
❖ Fundación Hondureña de investigación agrícola. (2009). Recomendaciones técnicas para
la fertilización del cultivo de mango. Recuperado de
http://www.fhia.org.hn/dowloads/lab_quimico_agricola_pdfs/hojatec3fertdemangoagot2
009.pdf.
❖ Gallardo, A. (Abril 1997). Manual de Riego para Extensionistas. Ministerio de
Agricultura-Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Talca, Chile. Recuperado de
http://www2.inia.cl/medios/biblioteca/seriesinia/NR22436.pdf
❖ García, Á. (2013). Manejo de suelos y diseño de la nutrición en cultivos de cítricos.
International Union of soil Science Societies (IUSS).
❖ Gómez, G., Caicedo, A., & Vallejo, F. (Comp). (2008). Tecnología para el cultivo de
cítricos en la Región Caribe colombiana. Sevilla (Magdalena).
❖ González, J., & Playan, E. Principios básicos del riego por superficie. Ministerio de
Agricultura, Pesca y Alimentación, España. Recuperado de
http://www.mapama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_1994_10-11.pdf
❖ Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales. (2007). Sólidos
Suspendidos Totales en Agua Secados. Recuperado de
http://www.ideam.gov.co/documents/14691/38155/S%C3%B3lidos+Suspendidos+Total
es+en+aguas.pdf/f02b4c7f-5b8b-4b0a-803a-1958aac1179c
❖ Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales. (2007). Nitrógeno Total en
Agua por el Método Semi-Micro Kjeldhl –Electrodo de Amoniaco. Recuperado de
121
http://www.ideam.gov.co/documents/14691/38155/Nitr%C3%B3geno+Total+en+agua+
M%C3%A9todo+Kjeldahl+Electrodo+de+Amoniaco.pdf/6eac7192-9d88-41cf-b4f0-
7b5332467901
❖ Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. (2010). Manual de Riego para
Agricultores. Recuperado de
http://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/1337160941Fundamento_del_riego_1.
❖ Jaramillo, F. (2002). Introducción a la ciencia del suelo. Universidad Nacional de
Colombia- Facultad de Ciencias. Medellín. Recuperado de
http://www.bdigital.unal.edu.co/2242/1/70060838.2002.pdf
❖ La Mesa - Cundinamarca (2017) Municipios. Recuperado de
http://www.municipios.com.co/cundinamarca/la-mesa
❖ Lesur, L. (2003). Manual de la fruticultura. México: Trillas.
❖ Manga, Logreira, Serralt, (12/21/2001). Recuperado de
http://ciruelo.uninorte.edu.co/pdf/ingenieria_desarrollo/9/reuso_de_aguas_residuales.pdf
.
❖ Ingeniería y Desarrollo: Universidad Del Norte. Manual de diseño de un sistema de riego
residencial. (2013). Recuperado de
https://www.hunterindustries.com/sites/default/files/DG_ResidentialSprinklerSystemDes
ignHandbook_sp.pdf
❖ Ministerio de agricultura y Desarrollo Sostenible de Colombia & Corpoica. (2016). Guía
técnica para el cultivo de mango.
❖ Ministerio de agricultura y desarrollo rural de Colombia, Asohofrucol & Corpoica (2013).
Modelo tecnológico para el cultivo de mango en el valle del alto Magdalena en el
departamento del Tolima.
❖ Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible (17 de marzo del 2015). Por la cual se
establecen los parámetros y los valores límites máximos permisibles en los vertimientos
puntuales a cuerpos de aguas superficiales y a los sistemas de alcantarillado público y se
dictan otras disposiciones. (Resolución 0631 del 2015). Recuperado de
http://www.minambiente.gov.co/images/normativa/app/resoluciones/d1res_631_marz_2
015.pdf
❖ Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible (25 de julio del 2014). Por la cual se
adoptan disposiciones relacionadas con el uso de aguas residuales tratadas. (Resolución
1207 del 2014). Recuperado de
122
http://www.andi.com.co/Ambiental/SiteAssets/Resolucion1207AguasResidualesTratada
s.pdf
❖ Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible (25 de octubre del 2010). Por el cual se
reglamenta parcialmente el Título I de la Ley 9ª de 1979, así como el Capítulo II del Título
VI -Parte III- Libro II del Decreto-ley 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos
líquidos y se dictan otras disposiciones. (Resolución 3930 del 2010) DO: 47837.
Recuperado de http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=40620
❖ Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible (31 de agosto del 2012). Por la cual se
adoptan los Términos de Referencia para la Elaboración del Plan de Gestión del Riesgo
para el Manejo de Vertimientos. (Resolución 1514 del 2012). Recuperado de
http://www.minambiente.gov.co/images/normativa/app/resoluciones/c1res_1514_2012.p
df
❖ Ministerio de ambiente y Desarrollo Sostenible de Colombia & Universidad nacional de
Colombia. (2016). Programa de manejo fitosanitario en mango en el departamento del
Valle del Cauca.
❖ Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, Dirección de gestión integral del recurso
hídrico. (2016). Reúso de aguas residuales tratadas. Recuperado de
http://www.minambiente.gov.co/images/GestionIntegraldelRecursoHidrico/pdf/Uso-
eficiente-y-ahorro-del-agua/Presentaci%C3%B3n_Re%C3%BAso_2016.pdf
❖ Ministerio de Salud y protección social (14 de febrero de 2017). Por la cual se adopta el
Reglamento técnico para el Sector de Agua Potable y Saneamiento Básico-RAS y se
derogan las resoluciones 1096 de 2000, 0224 de 2001, 0668 de 2003, 1459 de 2005, 1447
de 2005 y 2320 de 2009. (Resolución 0330 del 2017). Recuperado de
http://www.minvivienda.gov.co/ResolucionesAgua/0330%20-%202017.pdf
❖ Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (22 de mayo de 1979) Por la cual se establecen
algunas disposiciones sobre vivienda, higiene y seguridad en los establecimientos de
trabajo. (Resolución 2400 de 1979). Recuperado de
http://www.ilo.org/dyn/travail/docs/1509/industrial%20safety%20statute.pdf
❖ Montero, J., Gamboa J., & Elizondo R. (2002). Ministerio de Agricultura y Ganadería.
Guía para el cultivo de mango. Costa Rica. Recuperado de
http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec-mango.pdf
❖ Moscoso, J. & Alfaro, T. (2008). Panorama de experiencias de tratamiento y uso de aguas
residuales en Lima Metropolitana y Callao. Perú.
123
❖ Oficina regional de la FAO para América latina y el Caribe. (2015). Noticia titulada,
América latina se consolida como el mayor exportador neto de alimentos del mundo,
según la FAO. Recuperado de http://www.fao.org/americas/noticias/ver/es/c/358031/
❖ Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (N/A).
Factores que se deben considerar para seleccionar el sistema de riego más adecuado.
Recuperado de http://www.fao.org/3/a-aj470s/aj470s02.pdf
❖ Orozco, J, (N/A), Transferencia. Recuperado de
http://www.mty.itesm.mx/die/ddre/transferencia/Transferencia52/eli4-52.html
❖ Palacios, E. (2002). ¿Por qué, cuándo, cuánto y cómo regar? Para lograr mejores cosechas.
México: Trillas.
❖ Pineda, A. (N/A). El cultivo de naranja. Recuperado de
http://www.monografias.com/trabajos82/cultivo-naranja/cultivo-naranja2.shtml
❖ Quintero, G., Higuera, A., Vargas, L., Duran, J. & Delgado, J. Elementos esenciales del
agua residual tratada sobre el contenido de nutrientes en frijol vigna unguiculata (l.) walp,
cultivado en hidroponía. (Trabajo de Grado/ La Universidad del Zulia, Centro de
Investigación del Agua, de la Facultad de Ingeniería). Recuperado de
http://www.bvsde.paho.org/bvsair/e/repindex/repi84/vleh/aidis/II-Isea-Venezuela-1.pdf
❖ Rachel, M., Ayres & Duncan, Mara. (1996) Analysis of Wastewater for Use in Agriculture
-A Laboratory Manual of Parasitological and Bacteriological Techniques. Recuperado de
http://www.who.int/water_sanitation_health/wastewater/labmanual.pdf
❖ Regulo, J, & Vega, D. (1992). Fruticultura colombiana: El Mango. Colombia: ICA.
❖ Reyero, Cobo, J. (2004), Regeneración, Re-uso y Reutilización de Aguas Residuales.
❖ Rovira, L.& Rengifo, C. (1987). Los cítricos. Caracas: America.
❖ Sanchez B., Santoyo J., Esparza L., Vargas M. & Morquecho F. (2012). Ecologia y medio
ambiente, contaminación del suelo. Recuperado de
https://es.slideshare.net/Jonathan2626/contaminacion-del-suelo-por-aceites.
❖ Sela G. (2015). La salinidad del suelo. Recuperado de
ftp://ftp.fao.org/agl/aglw/docs/idp56s.pdf.
❖ Seoánez M. (1995). Aguas residuales urbanas, tratamientos naturales de bajo costo y
aprovechamiento.
❖ Seoánez M. (2005). Depuración de las aguas residuales por tecnologías ecológicas y de
bajo costo.
124
❖ Silva, j., Torres, P. & Madera C. (2008). Reúso de aguas residuales domesticas en
agricultura. Una revisión. Recuperado de
https://revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/article/view/13521/14204
❖ Silva, J., Torres, P., Madera, C. Reuso de aguas residuales domésticas en agricultura. Una
revisión Agronomía Colombiana [en linea] 2008, 26 (Sin mes) : [Fecha de consulta: 23 de
enero de 2017] Disponible en:<http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180314732020>
ISSN 0120-9965 http://www.redalyc.org/pdf/1803/180314732020.pdf
❖ Tratamiento de aguas residuales. (N/A). Recuperado de
http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/interesantes/tratamientoresiduales/tratamie
ntoresiduales.html
❖ Valladares, A. (N/A). Requerimientos Nutricionales y Cálculo de Fertilizantes.
Recuperado de https://curlacavunah.files.wordpress.com/2010/04/requerimientos-
nutricionales-y-cc3a1lculo-de-fertilizantes1.pdf
❖ Waldhus.com (2017). Crecimiento del árbol de mango. Recuperado de
http://www.waldhus.com/7MP37OQ2/.
❖ Wikilibros, (2014). Impactos ambientales / Riego y drenaje. Recuperado de
https://es.wikibooks.org/wiki/Impactos_ambientales/Riego_y_drenaje
13. ANEXOS
125
126
ANEXO I
127
ANEXO I: Sistema de impulsión de La Finca Casa El Retiro del Municipio de LA Mesa-
Cundinamarca.
La información contenida en este plano se presenta el sistema de impulsión o bombeo de agua
potable y aguas lluvias al interior de la Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa.
Casi todo el sistema de bombeo que se muestra en el plano es de agua potable, encargado de
distribuir el recurso hídrico a la cabaña San Ignacio, Santa Juana, San José, la cocina y la oficina
de la administradora Ana María Betancour Ochoa.
Lo referente al sistema de impulsión de aguas lluvias, se ubica detrás del kiosco, compuesto por
3 tanques de almacenamiento de 1270 litros.
128
129
ANEXO II
130
ANEXO II: Red de Alcantarillado Sanitario de La Finca Casa El Retiro del Municipio de
LA Mesa-Cundinamarca.
En este plano se muestra la red de alcantarillado sanitario de La Finca Casa el Retiro del municipio
de La Mesa, que se encarga de evacuar las aguas residuales domésticas generadas en cada una de
las cabañas, teniendo como punto receptor la planta de tratamiento de residuos líquidos ubicada
cerca de la compostera y cultivos frutícolas de cítricos. Dicha planta recibe una cantidad
aproximada de 2,6 metros cúbicos al día, cuando se encuentran alrededor de 40 personas
hospedadas. La cámara de almacenamiento del efluente consta de una capacidad de 640 litros,
para evitar problemas dentro de la operación de la planta de tratamiento de aguas residuales
domésticas es necesario bombear una vez dicha cámara haya llegado a su capacidad máxima. Un
tanque de almacenamiento con una capacidad de 5 metros cúbicos ubicado al interior de la zona
frutícola de cítricos, se encarga de recibir las aguas residuales domésticas tratadas, que
posteriormente serás usadas en el uso de riego de los cultivos frutícolas de mangiferas y cítricos
de La Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa.
131
132
ANEXO III
133
ANEXO III: Red de Alcantarillado Pluvial. de La Finca Casa El Retiro del Municipio de
LA Mesa-Cundinamarca.
Este plano muestra el sistema de recolección, evacuación y almacenamiento de las aguas lluvias
en La Finca Casa el Retiro del Municipio de La Mesa. En el mencionado sistema la estructura
construida que conforma el comedor, la cocina y el salón principal; la cabaña San Ignacio; y la
cabaña Santa Juana, depositan sus aguas lluvias en un tanque de almacenamiento diferente.
Cada uno de los tanques posee una capacidad de 30 metros cúbicos, los sistemas de conducción
tienen un filtro y rejillas, ello con el fin de evitar y minimizar solidos de tamaño considerable que
pudiera dañar la tubería o disminuir el ciclo de vida de los tanques de almacenamiento.
134
135
ANEXO IV
136
ANEXO IV: Inventario de la zona Frutícola de La Finca Casa el Retiro del Municipio de
La Mesa-Cundinamarca.
El plano que se presentará a continuación contiene información correspondiente a la zona de
cultivos frutícolas de La Finca Casa El Retiro del Municipio de La Mesa.
Por medio de este plano se presenta una aproximación muy cercana a la distribución de los
cultivos cítricos y de mangiferas en la Finca Casa El Retiro del Municipio de la Mesa. Sin
embargo, no muestra la cantidad exacta de árboles de cada especie ubicados en la zona agrícola.
La ubicación de los árboles cítricos muertos que se muestran en el plano son aproximaciones muy
cercanas a la posición real en el cultivo agrícola de la Finca Casa El Retiro del Municipio de la
Mesa.
137
138
ANEXO V
139
Anexo V: Copia de las cotizaciones realizadas
En este anexo se presentan las copias de las cotizaciones realizadas para los instrumentos del
sistema de riego manual, así como de los elementos de seguridad ocupacional del trabajador que
efectuará la irrigación.
140
Imagen 61Cotización de la bomba eléctrica de 1 Hp. Fuente: Autores.
Imagen 62 Empresa de suministros para el sector Imagen 63 Cotización de los componentes
agrícola. Fuente: Autores del sistema de riego. Fuente: Autores.
141
Imagen 64 Cotización de los elementos de seguridad ocupacional. Fuente: Autores.
