Proyecto Agropecuario de Ovinos y Caprinos - Engormix.pdf

7/25/2019 Proyecto Agropecuario de Ovinos y Caprinos - Engormix.pdf

1/15

8/12/2015 Proyecto Agropecuario de Ovinos y Caprinos - Engormix

https://www.engormix.com/MA-ovinos/ar ticulos/proyecto-agropecuar io-ovinos-capr inos-t917/p0.htm

Proyecto Agropecuario de Ovinos yCaprinosPublicado el:05/09/2006

Autor/es:Rafael D, Montero G, Medico Veterinario

Venezuela confronta un dficit en el abastecimiento de protenas de origen animal manifiestoen un bajo consumo per capita, agravada esta situacin en los actuales momentos por el alza

del precio experimentado por las carnes rojas y previsibles para las carnes blancas debido ala poltica monetaria a implantarse a partir del 2003, la cual encarecer el principal insumo deestas explotaciones (alimento concentrado), cuyas materias primas se generan en altoporcentaje fuera de nuestras fronteras.

La anterior situacin requiere de una accin inmediata de todos los entes involucrados en eldesarrollo nacional tendiente a una utilizacin racional de todos denuestros recursos, quepartiendo de nuestra realidad, permita desarrollar alternativas que faciliten eliminar el flagelode la desnutricin de nuestra poblacin.Las investigaciones realizadas en nuestro medio permiten afirmar que la explotaciones de laspequeas especies (Ovinos y Caprinos), representan una alternativa viable para incrementarla produccin de carne.

La produccin de Ovinosy Caprinos en Venezuela debe dejar de ser una actividad secundariaen nuestra ganadera y debe cobrar nuevos impulsos para intensificarlas en aquellas reas

donde por razones de tradicin y condiciones agroecologicas, su explotacin representaventajas comparativas ante otras especies de animales. Esta produccin debe enmarcarseatendiendo por tanto, una funcin ecolgica, poltica, social y econmica. Es por esta razn,que el impulso e implementacin de un programa de desarrollo tcnico-econmico de lasexplotaciones de ovinos y caprinos a nivel nacional, solo es posible lograrlo con laparticipacin directa del gobierno nacional, en la parte econmica, y de las universidades,corporaciones y centros de investigacin, estructurando programas dentro del concepto deinvestigacin-desarrollo, que pr opendan a resaltar el carcter marginal anteriormente aludido.

Venezuela posee variables medios ecolgicos entre los cuales se hallan algunos, como elcaso de las zonas ridas y semiridas, de ecologa bastante difcil, marginales para laproduccin agrcola e incluso para la produccin bovina, las cuales podran incrementar surentabilidad mediante la crianza racional de ovinos y caprinos, los cuales han mostrado unabuena adaptacin a estas zonas

La cra de ovinos y caprinos en su diferentes formas constituye una alternativa viable. Lamarginalidad y la falta de coherencia en los programas de desarrollo, han hecho que pierda laradicionalidad de estas explotaciones en nuestro pas.

El establecimiento de un centro de recra de Ovinos y caprinos, vendra a subsanar losproblemas antes planteados, pues no solo proveera material gentico para el mejoramientode los rebaos existentes, sino que se constituira en modelo de empresa a imitar y en centrode capacitacin, tanto profesional y tcnico como de productores.

En base a las anteriores consideraciones nos permitimos presentar el siguiente proyecto defactibilidad para el establecimiento de un centro de recra de Ovinos y Caprinos, el cualdebera estas ubicado en el Occidente del estado Falcn y la Costa Oriental del Lago deMaracaibo, pudiendo ejercer su rea de influencia hacia el occidente en los municipio Pez,Mara, Maracaibo y Urdaneta del estado Zulia y el Occidente de los estados Falcn y Lara ylos Municipios Miranda, Santa Rita y Cabimas.

Plantas de sacrificio ovino ycaprino

Publicaciones

Proyecto Agropecuario de Ovinos yCaprinosVenezuela confronta un dficit en elabastecimiento de protenas de or igen

Proyecto: Comercializacin de Carnede Ovino - Primera ParteCaptulo I. Aspectos Generales delProyecto Datos de la instancia Nombre:

Foros

Colombia: Cadena Productiva OvinoCaprinaQuisiera saber cual actualidad negociocra ovinos si existen subsidios

Sondeo de Comercializacin y Mercadode Ovinos en Estados de la ReginCentro de Mxicome intereza mucho saber ovinos ya soyproyectista es tudiante maestria colegio

Servicios Profesionales

Leyla Rios De AlvarezMaracay, Aragua, Venezuela

Hecmar Je sus Paz DanizPunto Fijo, Falcon, Venezuela

nelson calderonMERIDA, VE14, Venezuela

Aura Violeta Marcucci PazMrida, Merida, Venezuela

Ir a la Gua de Profesionales

Ovinos / Artculos tcnicos / Gentica - Reproduccin

Enviar 1Me gusta Share Twittear 2

(5 96 71) (9 8)

Ovinos Jorge Alejandro Touma Saavedra

Inicio Foros Artculos tcnicos Contactar Profesionales Noticias EventosProductos Indice temtico Videos Fotos

Publica tu producto y vende a travs de Engormix!Presentamos nuestra nueva plataforma de Productos

PUBLICAR UN PRODUCTO Hacerlo ms tarde
https://www.engormix.com/mbr-1034233/servicios.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/articulos/proyecto-agropecuario-ovinos-caprinos-t917/p0.htmhttp://webform_dopostbackwithoptions%28new%20webform_postbackoptions%28%22ctl00%24main%24ucsenttofriend%24btnmostrarpopup%22%2C%20%22%22%2C%20true%2C%20%22%22%2C%20%22%22%2C%20false%2C%20true%29%29/https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https%3A%2F%2Fwww.engormix.com%2FMA-ovinos%2Farticulos%2Fproyecto-agropecuario-ovinos-caprinos-t917%2Fp0.htm&ref_src=twsrc%5Etfw&text=Proyecto%20Agropecuario%20de%20Ovinos%20y%20Caprinos%20-%20Engormix&tw_p=tweetbutton&url=http%3A%2F%2Fwww.engormix.com%2FMA-ovinos%2Farticulos%2Fproyecto-agropecuario-ovinos-caprinos-t917%2Fp0.htm&via=Ovinos_Twhttp://www.engormix.com/MA-ovinos/articulos/plantassacrificio-ovino-caprino/topic_304-p0.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/https://www.engormix.com/MA-ovinos/articulos/p0.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/articulos/103-p0.htmhttp://www.engormix.com/MA-ovinos/temas/plantassacrificio-ovino-caprino_t304-p1.htmhttp://www.engormix.com/about_us/index.asp?sol=1http://www.engormix.com/about_us/index.asp?sol=1http://webform_dopostbackwithoptions%28new%20webform_postbackoptions%28%22ctl00%24header%24btnsearch%22%2C%20%22%22%2C%20true%2C%20%22%22%2C%20%22%22%2C%20false%2C%20true%29%29/https://www.engormix.com/mbr-1432960/jorge-alejandro-touma-saavedrahttps://www.engormix.com/https://www.engormix.com/Profile/Private/MailsList.aspx?Id=1432960http://webform_dopostbackwithoptions%28new%20webform_postbackoptions%28%22ctl00%24businessmanalert%24hhp%22%2C%20%22%22%2C%20true%2C%20%22%22%2C%20%22%22%2C%20false%2C%20true%29%29/http://webform_dopostbackwithoptions%28new%20webform_postbackoptions%28%22ctl00%24businessmanalert%24hnpdt%22%2C%20%22%22%2C%20true%2C%20%22%22%2C%20%22%22%2C%20false%2C%20true%29%29/https://www.engormix.com/MA-ovinos/fotos/p1.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/videos/p1.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/temas/p1https://www.engormix.com/MA-ovinos/productos/https://www.engormix.com/MA-ovinos/eventos/p1.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/noticias/p0.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/profesionales/p0.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/articulos/p0.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/foros/p1.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/https://www.engormix.com/mbr-1432960/jorge-alejandro-touma-saavedrahttps://www.engormix.com/Profile/Private/MailsList.aspx?Id=1432960http://webform_dopostbackwithoptions%28new%20webform_postbackoptions%28%22ctl00%24header%24btnsearch%22%2C%20%22%22%2C%20true%2C%20%22%22%2C%20%22%22%2C%20false%2C%20true%29%29/https://www.engormix.com/https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https%3A%2F%2Fwww.engormix.com%2FMA-ovinos%2Farticulos%2Fproyecto-agropecuario-ovinos-caprinos-t917%2Fp0.htm&ref_src=twsrc%5Etfw&text=Proyecto%20Agropecuario%20de%20Ovinos%20y%20Caprinos%20-%20Engormix&tw_p=tweetbutton&url=http%3A%2F%2Fwww.engormix.com%2FMA-ovinos%2Farticulos%2Fproyecto-agropecuario-ovinos-caprinos-t917%2Fp0.htm&via=Ovinos_Twhttp://webform_dopostbackwithoptions%28new%20webform_postbackoptions%28%22ctl00%24main%24ucsenttofriend%24btnmostrarpopup%22%2C%20%22%22%2C%20true%2C%20%22%22%2C%20%22%22%2C%20false%2C%20true%29%29/https://www.engormix.com/MA-ovinos/articulos/103-p0.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/articulos/p0.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/https://www.engormix.com/MA-ovinos/profesionales/p0.htmhttps://www.engormix.com/mbr-1260831/servicios.htmhttps://www.engormix.com/mbr-1260831/servicios.htmhttps://www.engormix.com/mbr-1156535/servicios.htmhttps://www.engormix.com/mbr-1156535/servicios.htmhttps://www.engormix.com/mbr-1034233/servicios.htmhttps://www.engormix.com/mbr-1034233/servicios.htmhttps://www.engormix.com/mbr-599276/servicios.htmhttps://www.engormix.com/mbr-599276/servicios.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/foros/articulo-sondeo-comercializacion-mercado-t8160/p0.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/foros/colombia-cadena-productiva-ovino-t10707/p0.htmhttp://www.engormix.com/MA-ovinos/foros/plantassacrificio-ovino-caprino/topic_304-p1.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/articulos/proyecto-comercializacion-carne-ovino-t870/p0.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/articulos/proyecto-agropecuario-ovinos-caprinos-t917/p0.htmhttp://www.engormix.com/MA-ovinos/articulos/plantassacrificio-ovino-caprino/topic_304-p0.htmhttp://www.engormix.com/MA-ovinos/temas/plantassacrificio-ovino-caprino_t304-p1.htmhttp://www.engormix.com/about_us/index.asp?sol=1


2/15


https://www.engormix.com/MA-ovinos/ar ticulos/proyecto-agropecuar io-ovinos-capr inos-t917/p0.htm 2

Por todas estas razones el presente proyecto pretende rescatar esa tradicionalidad de lasexplotaciones de ovinos y caprinos, basndose en el conocimiento de sus aspectoszootcnicos, alimenticios, sanitarios y genticos.

Objetivos.

Objetivos especficosEl de producir reproductores (machos y hembras) para sastifacer la demanda de losproductores de la regin.Centro educativo para la docencia, investigacin y extensin.

Objetivos generales

La finalidad de la inversin cuyo financiamiento se solicita es crear una unidad de produccinen condiciones fsicas y materiales de arrojar al mercado una produccin anual de 6000 Kg.de carne de ovinos y caprinos en canal, que contribuya a abastecer la gran demanda queexiste en el mercado regional y nacional. Adems de producir la cantidad de 6000 Kg. dequeso de cabra anual, para abastecer la demanda del mercado.Establecer un programa de reproduccin planificada y ceba estabulada para corderos ycabritones y desechos zootcnicos.

Justificacin de la explotacin de ovinos y Caprinos

Justificacin en Funcin SocialPor su especial metabolismo y ciclo de vida corta, los ovinos y caprinos son especies quepueden transformar los principios nutritivos de los piensos y concentrados de baja calidad encarne y leche y otros subproductos tiles al hombre.Pueden rentabilizar las reas marginales para la explotacin de bovinos y por su fcil manejo

y bajo costo de produccin permiten una mas rpida r ecuperacin del capital invertido.

Justificacin en Funcin del DesarrolloPor su participacin en los programas de desarrollo agropecuario a nivel nacional yprogramas de m ejoramiento gentico donde constituye la base para el mejoramiento de lossistemas de explotacin tradicional.Por su participacin en los programas de fomento de la industria artesanal, especialmente enlo relativo a pieles y tejidos.Por jugar un papel importante en la investigacin, al poner en manos de profesionales ycnicos, los elementos necesarios para elevar la productidad, reducir costos, mejorar la

eficiencia de la tierra, estudiar la capacidad de adaptacin de razas importantes, para asmejorar los grupos existentes, utilizar un manejo adecuado al estado fisiolgico de losanimales y un manejo sanitario acorde al medio.

Justificacin en Funcin EconmicoPor ser las clases de ms bajos recursos econmicos y bajos ingresos familiar las que sededican a la explotacin de estas especies, se facilita la planificacin y ejecucin deprogramas integrales de desarrollo a nivel regional y nacional.

Limitaciones del desarrollo de las explotaciones de ovinos y caprinos.- Desconfianza en el xito de la explotacin, debido a los fracasos presentados en el inicio desu desarrollo..- Falta de mercados organizados para la colocacin de la produccin..- Desconocimientos de las cualidades de sus productos..- Temor a la existencia de enfermedades especificas..- Deficiente poltica de importacin de vientres y reproductores seleccionados..- Carencia de personal especializado..- Falta de ayuda crediticia..- Ausencia de campaas de divulgacin..- La carencia por parte de los productores de tradicin en la crianza de estos animales..- La carencia a nivel nacional de centros de recras en donde adquirir reproductores de alta

gentica para mejorar los rebaos.

Ventajas de la explotacin de Ovinos y caprinos.- Los gastos de instalaciones son bajos si los comparamos con los requeridos para laexplotacin de otras especies de animales domsticos..- El manejo de los animales es sencillo, un solo hombre puede manejar un rebao de 500ovejas y de un poco menos de cabras, por su condicin no gregaria y su tendencia a laproduccin de leche..- Se pueden utilizar terrenos de variada conformacin topogrfica..- Utilizan como forrajes las gramneas de bajo porte, as como una gran variedad de malezasexistentes..- Proporcionan al productor, adems de carne de excelente calidad, leche, abonos y otrossubproductos agroindustriales..- Se adaptan bien a los distintos tipos de explotaciones, incluyendo las de tipos agroindustrial,independiente del contexto ecolgico.


3/15



Aspectos Tcnicos

ManejoA pesar que el trmino manejo es bastante indefinido, e incluye varios significados, seprestara una cuidadosa y permanente atencin a las operaciones de manejo, principalmente alo que respecta a la organizacin del rebao, alimentacin, reproduccin, sanitario, selecciny mejoramiento gentico y construcciones e instalaciones. El manejo esta determinado por elipo de explotacin y esta a su vez esta orientada por factores ecolgicos, climticos, mano de

obra y mercado.

Manejo ForrajeroLa funcin de cras de pequeas especies, ovinas y caprinas, es transformar los principiosnutritivos de los piensos y concentrado en carne y leche para el consumo humano. Estaransformacin se debe llevar a cabo con la mayor eficiencia posible. As como conseguir la

produccin de leche adecuada y los aumentos de pesos mas econmicos durante elcrecimiento y el engorde, para los cual es necesario tener en cuenta los principios bsicos conrespecto a la cantidad de fuentes nutritivas de los alimentos y el grado en que son utilizadoscon eficiencia por los animales en crecimiento y la lactancia (madres).

El sistema de alimentacin en los ovinos y caprinos va a estar directamente relacionado con elipo de explotacin y con la especie, pudiendo ser la base el pasto de corte y suplementacion

de concentrado. La alimentacin del rebao se har en base a la utilizacin al mximo de lospastos y forrajes generados en la explotacin, suplementados con fuentes de energticas y/oproteicas para las categoras que lo requieran en determinado momento. Adems losanimales tendrn libre acceso a mezclas minerales que proporcionen los macro y microelementos requeridos para una buena alimentacin.

En el primer caso, se requiere disponer de un conjunto de potreros que permita elestablecimiento de un sistema rotacional de corte y pastoreo, en la utilizacin de los pastosElefante y Buffer, los cuales se establecieron tomando en consideracin su rendimiento porHa, el crecimiento vegetativo y el tiempo de corte, en el caso de los caprinos, adems delpastoreo rotacional en ovinos.

Los pastos por razn de su prolongado ciclo vegetativo, responden particularmente a lafertilizacin y al riego y en los trpicos, con ayuda del agua se pueden mantener existencia deforraje fresco y apetecible durante todo el ao. Durante el presente pr oyecto describiremos elprocedimiento que seguiremos para eliminar los sistemas rudimentarios y tradicionales quehacen de nuestras tierras marginales e inadecuadamente explotables, haciendo el uso maseficiente de las tierras y los pastos para aumentar el nmero de U.A y obtener los mximosrendimiento por U.A/Ha, tiempo, capital y trabajo, en nuestras explotaciones.

Se precisa la adquisicin de 60 Has. de tierras, las cuales deben poseer agua superficial y/o

profundas con factibilidad para el riego de un rea mnima de 05 has. , superficie que ademsde aumentar la capacidad de carga de la explotacin, servir para garantizar la alimentacindel rebao en los aos de muy escasa pluviosidad. Adquirida la tierra, se precisa de inmediatoproceder al establecimiento de la totalidad de los pastos, con lo que se evitara que lasinversiones por este concepto se vean incrementados debido a la ola inflacionaria que azotaal pas. El programa forrajero propuesto se basa en el establecimiento de un rea de riego yun rea de secano. El rea de riego se sembrara de Pasto Elefante por el sistema de riegopor inundacin o surcos, adems de la aplicacin de las normas tcnicas recomendablesdentro de un sistema racional de explotacin de pastizales.

Se ha comprobado que un metro cuadrado (1 m2) de Pasto Elefante produce ms de seiskilogramos (Kg.) de forraje verde por corte, cada 36 das, en suelos frtiles, clima y humedadapropiados. Es decir que, bajo fertilidad, riego y clima adecuados, el Pasto Elefante puedeproducir ms de 60 ton de forraje verde por hectreas, a intervalos de 5 a 6 semanas duranteel ao.

Teniendo en cuenta tal produccin de forraje, el periodo de recuperacin del pasto y elconsumo diario de un animal en MS, que puede estimarse en 3 kilos de forraje verde, enpromedio. Una hectrea, es 10000 m2, dividida en 36 cuadrados iguales, produce 36 parcelasde 277 m2 cada una. Cada parcela de 277 m2 debe producir 1660 Kg. de forraje verde, si unmetro produce 6 Kg. Por lo tanto esta parcela debe mantener diario la cantidad de 550animales.

Tabla N 01Capacidad de Sostenimiento


4/15



El rea de secano estar formada por 40 has de pasto buffer (Cenchrus ciliarias), divididas en20 potreros de aprox. 2,0 has c/u, lo cual permitir una adecuada rotacin de los animales.La aplicacin de fertilizantes, as como las tcnicas recomendables para el manejo de estepasto hacen posible la obtencin de 8 cortes/ao, con un rendimiento por corte de 8.000 Kg.Mantenindonos dentro de una lnea conservadora, hemos adoptado para los fines de calculoun rendimiento de 6.000 Kg. /ha y un total de 6 cortes/ao, distribuidos entre poca de lluvia(uno) y poca de verano (dos). El ndice de aprovechamiento del pasto asumido para la pocade lluvia y de verano es de 60 % y 30 % respectivamente.

Las condiciones pluviomtricas de la zona, caracterizadas por periodos de lluvias y de sequa,denominados popularmente invierno y verano de aproximadamente de 3 meses cada unoy se alternan los meses durante todo el ao, deben quedar reflejados en los clculos que sehagan de la oferta forrajera. En este sentido, se procedi a calcular:

a.- Produccin forrajera para un periodo de invierno del rea de riego, rea de secano y total.b.- Produccin forrajera para un periodo de verano del rea de riego, rea de secano y total.c.- Produccin forrajera total expresada en materia seca (MS.) y discriminada por periodo(invierno y verano) y por especie forrajera.

El mejor aprovechamiento y conservacin de los pastizales se logra mediante un pastoreorotacional de los mismos que permita el aprovechamiento en el momento que presentenantos cualitativa como cuantitativamente su estado ptimo. En este sentido se plantea el

pastoreo de cada potrero durante 7 das por dos grupos de animales, siendo el tiempo deocupacin por cada grupo de 3,5 das, teniendo luego un periodo de descanso entre 21 y 28

das en poca de lluvia y de 47 a 56 das en pocas de verano. En poca de invierno y veranoel pastoreo ser complementado con pasto de corte, ya sea en forma directa o a travs demezclas de alimentos.

Se tratara en lo posible de que los animales en crecimientos ingresen de primero en el ciclode pastoreo de cada potrero, para en esta forma poder brindar a esta categora de animalesel pasto de m ejor calidad que permita expresar todo su potencial gentico adems de quepor razones sanitarias (contaminacin parasitaria), no es conveniente el pastoreo de un reaposterior al pastoreo de la misma por animales adultos.

Dado que en el centro se explotaran dos razas, se requiere estructurar los grupos para elpastoreo de tal forma que aunque no conformen el ideal de categora para un centro de esteipo, permitan, dentro de los recursos disponibles, un manejo racional del rebao. En este

sentido, los grupos a conformarse sern los siguientes.

A1: Corder as y capones (corderos castrados) de las dos razas durante toda su etapa decrecimiento (3 10 m).

A2: Hembras adultas West African (ovejas y borregas) as como sus corderos durante lapoca de lactacin. Durante el periodo de monta se incorporan a este grupo los moruecos

est African.B1: Corderos enteros en crecimiento (3 10 m), mas los moruecos de las razas durante elperiodo de descanso (no monta).B2: Hembras adultas Barbados Barriga Negra (ovejas y borregas), as como sus corderosdurante la poca de lactacin. En poca de monta se les incorporaran los moruecos BarbadosBarriga Negra.Esto conllevo a la determinacin de la carga animal como criterio de medida en la planificacindel programa forrajero, establecido no por el numero de cabezas por ha, sino por la cantidadde materia seca que pueda consumir una UAOC y la cantidad de materia seca que da una hade pasto durante un ao, expresado en Kgs/MS/UA/Ao.

Como base para el calculo se tomaron las informaciones y formulas presentadas en NutrientRequientments of Rumiants in developing Countries Leonard c. Kearl- InternationalFeedstuffs Institute UTAH Agricucultural Experiment Station UTAH University Logan,UTAH USA. , December 1982, las cuales sealan un consumo de materia seca (M.S) de unadieta ideal de 2,5 M.cal.E.M de M.S de la siguiente magnitud:

- Para mantenimiento y/o Crecimiento....................................74,9 gr.M.S./P.V.Kg.- Para gestacin (primeras 15 semanas).................................74,9 - Para gestacin (ultimas semanas)......................................90,0 - Para lactacin (primera mitad).........................................138,0 - Para lactacin (segunda mitad).........................................90,0

La misma fuente ya sealada presenta la formula para determinar el factor de correccin (F)por el cual debe multiplicarse el consumo obtenido de la dieta ideal de 2,5 Mcal.E.M/kg. deM.S., para obtener el consumo mximo esperado de la dieta que se le esta suministrado adeterminado rebao.


5/15



La formula en el caso de las pequeas especies es la siguiente:

F = -0,666+ 1,333 (E.M) 0,2666 (E.M. 2)

en donde E.M = densidad Energtica del alimento ofrecido o que se esta suministrando,expresado en M.cal.E.M./ Kg. de M.S.

Con el anterior marco de referencia en mente, se procedi a calcular la demanda diaria deM.S. de cada categora para cada estado fisiolgico, as como la demanda anual de M.S porcategora.

Para los fines del presente proyecto, las diversas categoras del rebao (Machosreproductores, hembras adultas, hembras y machos jvenes, cras), se han caracterizadosegn el estado fisiolgico por el cual estn atravesando en un determinado momento, en lasiguiente forma:

- Moruecos y Chivatos: Macho mayor de 10 meses destinado a la reproduccin, con peso vivopromedio de 60 Kg.- Moruecos y Chivatos (flushing): Animal que se encuentra en una etapa de fortalecimientoprevio a la monta.- Oveja y cabra: hembra adulta con uno o ms partos y con un peso vivo promedio de 35 Kg.- Oveja y cabra G.I.: Hembra durante los dos primeros tercios de la gestacin.- Oveja y cabra G.I.I: Hembra en el ltimo tercio de la gestacin.- Oveja y cabra L.I: Hembra durante la primera mitad de la lactancia.- Oveja y cabra L.I.I: Hembra en la ltima mitad de la lactancia.- Borrega y Cabritona: Hembra mayor de 10 meses, con peso promedio de 30 Kg. que

recientemente se incorpora al plantel de reproductoras y que segn el estado fisiolgico enque se encuentra se denominara borrega o cabritona (G.I.- G.I.I, L.I, L.I.I).- Corderos y Cabritos: Animales machos y hembras con edad comprendida entre los tresmeses (destete), hasta los 10 meses. No abarca los animales lactantes ya que susrequerimientos estn incluidos dentro de los r equerimientos de la madre.

Con el objeto de calcular la demanda diaria de las diversas categoras del rebao ovinodurante las diversas etapas fisiolgicas que deben atravesar en el transcurso del ao, seprocedi a determinar el factor de correccin F para la densidad energtica promedio de laoferta forrajera (1,96 M.cal.E.M./Kg. M.S dicho factor resulto ser 0,92 y resulto de la siguienteecuacin:

F = -0,666 +1,333. (1,96) 0,266. (1,962).Con el factor de correccin ya determinado seprocedi a calcular la demanda diaria individual de M.S para cada estado fisiolgico.

El calculo de la demanda anual esperada de M.S para cada categora segn su estadofisiolgico, as como la equivalencia en unidades animales ovinos y caprinos (U.A.O.C) queresultaron al relacionar el consumo de cada categora con el consumo de la hembra adultavaca, la cual fue tomada como unidad animal base. El conocimiento de este tipo de unidadanimal permite adecuar la carga animal a la oferta inmediata de pasto existente en un potrero.

Conocida la demanda anual de M.S de cada categora segn su estado fisiolgico, seprocedi a sumar estas demandas para obtener as las demandas a anuales totales de M.S.esperados para cada categora.Esta informacin, as como la equivalencia en unidades animales de c/categora. Igualmentese presenta en este cuadro el promedio ponderado del consumo de M.S. de una U.A.O.C.promedio del rebao, tomando en cuenta el porcentaje que cada categora tiene en el mismo.

La Produccin Forrajera Total nos muestra una oferta total anual de 454967 Kg. de M.S. paraoda el rea del proyecto. Ahora bien, si dividimos esta oferta total la demanda anual de M.S.

promedio de U.A.O.C. del rebao obtendremos la capacidad de sustentacin del rea delproyecto.

Manejo AlimenticioLograr que los animales expresen todo su potencial gentico, es un requisito fundamentalpara un centro de recra, pues ello dar la base para una adecuada seleccin. Se requiereque el alimento suministrado, no solo cubra los requerimientos para el mantenimiento de lamasa corporal. Sino que proporcione tambin todo lo necesario para llevar adelante la funcina la cual se le destine. Proporcionar una dieta que cumpla con esta funcin significa en el caso


6/15



e os rum an es, proporc onar un a ecua o a ance en re o os os nu r en es, pero espec aimportancia tiene el caso de la energa y la protena, ya que los minerales son relativamentefciles de suministrar a travs de mezclas minerales y las vitaminas en su gran mayora sonsintetizadas por el propio animal, utilizando la simbiosis con los microorganismos ruminales.

Tomando en cuenta las anteriores consideraciones se procedi en primer lugar a calcular losrequerimientos diarios de energa, expresada en energa metabolizable (E.M) y de protena,expresada en protena total (P.T).

Las bases para el calculo de los requerimientos energticos fueron tomados de NutrientRequeriements of Rumiants in developing Countries y mostrados en detalle son lossiguientes.

- Mantenimiento: (93 Kcal. E.M) (P.V Kg. 0,75)- Ganancia de peso: (0,86 Kcal.) (grs. de ganancia) (P.V Kg. 0,75)- Gestacin I: Mantenimiento + ejercicio + ganancia de peso (si la hubiere).- Ejercicio: Se asumi un 10 % de los requerimientos de mantenimiento.- Lactancia I: (212Kcal E.M) (P.V Kg. 0,75) + ejercicio + ganancia de peso (si la hubiere).- Lactancia II: 67 % de los requerimientos de la Lact. I + ejercicio + ganancia de peso (si lohubiere).

En el caso de Gestacin II recomendados (17 % de los requerimientos de mantenimiento,parecen muy exagerados, se prefiri adoptar los recomendados por el N.R.C. (15 % demantenimientos) + ejercicio + ganancia de peso (si lo hubiere).Estos son los requerimientos diarios de energa por cabeza para cada categora del rebao,segn el estafo fisiolgico en que se encuentra el animal.

El calculo de los requerimientos de protenas fueron hechos en base a las recomendacionesque aparecen en Nutrient Requirements. Conocidos los requerimientos en E.M y P.T paracada una de las categoras segn su estado fisiolgico, se procede a calcular el aporte deestos nutrientes que proporciona el pasto ingerido por cada categora, as como el balanceentres estos aportes menos los requerimientos. Es bueno hacer destacar que en el verano,debido a la baja calidad que presenta el Buffer, las categoras oveja GII, Borrega G II ycorderos en crecimiento (3 10 m) permanecern estabulados consumiendo una mezcla dealimento ad hoc. que ser preparada en la propia explotacin. En el caso de las otrascategoras, demandaran del pastoreo un 30 % de sus requerimientos de M.S, siendo suplidoel resto con pasto de corte ms algn alimento energtico y/o proteico (Panelas alimenticias)que balancee la dieta de cada categora.

En el caso de la suplementacion con fuentes energticas y/o protenas, se establecer unsistema de racionamiento por categoras, tanto en calidad como en cantidad. Se requiere queel alimento suministrado no solo cubra los requerimientos para el mantenimiento de la masacorporal, sino que proporcione tambin todo lo necesario para llevar adelante la funcin a la

cual se le destine. Esta suplementacin es posible mediante la preparacin de unconcentrado, que responda a las exigencias nutricionales de los ovinos y caprinos Adems dela fuente energtica como pudiera ser la que se utiliza en la preparacin de las panelasalimenticias. Con el fin de conocer los requerimientos diarios de suplemento para cadacategora y la densidad energtica y proteica del mismo se elaboraron la situacin paraverano y para invierno respectivamente.

Conocidas las densidades energticas y proteicas de los suplementos a administrar a lasdiversas categoras y en aras de simplificar el manejo alimenticio se procede a elaborar dosipos de raciones denominadas A y B las cuales describimos a continuacin.

- Racin A: Balanceada para proporcionar en base seca, 1,91 Mcal E.M (Kg. y 11,03 % deP.T, en base seca.

- Racin B: 2,70 Mcal. E.M. /Kg. M.S. y 15,5 % de P.T, en base seca.

Elaboradas las raciones y conocidas sus densidades energticas proteica se procede acalcular el consumo diario de cada categora, tanto en verano como invierno, de la formula


7/15



que mas se adecua a cada situacin, ajustando el consumo diario de acuerdo a lascaractersticas de la formula. Igualmente se procedi a calcular el consumo anual de cadacategora tanto en verano como en invierno.

El reagrupamiento de las diversas categoras segn su estado fisiolgico en las categorasbsicas, mostrando el consumo de cada tipo de suplemento tanto en base seca, base fresca,es decir, con un 90 % de M.S aproximadamente.

Como corolario de la suplementacion proteica, se presenta los requerimientos de los diversossuplementos para los diferentes aos de ejecucin del proyecto.El primer alimento de la cra es el calostro, adems de ser una sustancia nutritiva, acta comolaxante y contiene gammaglobulinas que van a darle la inmunidad a la cra. Despus del

calostro el cordero continua consumiendo leche, siendo la produccin de la madre el factor demayor influencia en el crecimiento de este hasta el destete (3 meses), siendo de granimportancia el tener en cuenta los factores de los cuales ella depende.

En nuestro caso, los cabritos sern separados de la madre al nacer o al consumir el calostro yes alimentado con sustituto lcteo hasta el destete. Al suministrarle a la cra sustituto de lechematerna hay que tener cuidado en su composicin, ya que la leche materna tiene mayorcantidad en materia seca, grasa y protena y menor contenido de lactosa que la de vaca,siendo necesario no solo tener en cuenta a la cantidad de protena sino la calidad, ya que estaafecta la rata de crecimiento de las cras.

Un programa de amamantamiento artificial, es el siguiente: separacin de las cras de lasmadres inmediatamente despus del nacimiento (72 horas), ordeo de las madres durante lossiete primeros das y distribucin del calostro a las cras en tres tandas cada da.

Amamantamiento ar tificial con teteros en base a sustituto lcteo, hasta el destete (8-12

semanas), a razn de dos tomas (50-60 onzas) por da hasta los 8-10 das previos al destetecuando se reduce a una toma. Se puede reducir ese periodo mediante la administracin a loscabritos a partir de la segunda semana de heno de leguminosas de buena calidad y alimentoconcentrado alto en protenas cruda, digestible y baja en fibra.

La cra joven depende del rpido desarrollo de la flora y fauna de su rumen para poder utilizarlos carbohidratos, excepto lactosa y glucosa, no consumiendo alimentos considerables antesde los 21 das de edad, independientemente de su tamao y la cantidad de leche consumida.Despus de los 21 das de edad no hay grumos de leche en el abomaso, siendo ya funcionalel rumen Es conveniente que la cra tenga alimentos slidos a su disposicin antes deldestete, aunque consuma pocas cantidades de este, acelerando as el desarrollo yfuncionamiento del rumen, observndose un efecto beneficioso despus del destete si se haincluido forraje en la dieta de la cra antes del destete. Con el fin de suplementar un posibledficit de minerales de la dieta, los minerales tendrn libre acceso a una sal mineral que lesproporcione los macro y micro elementos en forma balanceada.

De acuerdo a Nutrient Requirements, se estimo el consumo de los animales adultos en 10grs. /da y para las cras un promedio de 5 grs./da.

Con el fin de suplementar un posible dficit de minerales de la dieta, los minerales tendrnlibre acceso a una sal mineral que les proporcione los macro y micro elementos en formabalanceada.De acuerdo a Nutrient Requirements, se estimo el consumo de los animales adultos en 10grs. /da y para las cras un promedio de 5 grs./da.

Programa del Manejo Reproductivo

El medio adverso de gran parte del pas, por su baja pluviomtrica, agudizada por su irregulardistribucin y por una evaporacin elevada, ofrece pastos escasos nicamente aprovechablespor rusticas especies de doble y aun de triple aptitud explotadas en rgimen extensivo depastoreo, clsico trashumancia e incluso nomadismo. Junto a este medio desfavorables

aparecen unas series de limitaciones socio-econmicas que gravitan, con mayor o menorintensidad sobre las distintas zonas ridas y semiridas del tamao y estructura de lasempresas agrarias, nivel econmico, tcnico y cultural, emigracin, problemtica de la manode obra pastoril, etc. Lo que ha frenado aun mas una posible mejora, mantenindose estasespecies un tanto marginadas en la aplicacin de las normas tcnicas de produccin animal.

Los objetivos del manejo reproductivo es organizar y definir etapas de la vida reproductiva enuna explotacin utilizando tcnicas adecuadas de manejo que hagan econmicamenterentable su crianza y garantizar el rendimiento y eficiencia reproductiva de las madres, al igualque supervivencia y crianza sana de las cras. Las normas de manejo deben estar adaptadasa la regin, tipos de reproductores y disponibilidad de alimentos.Es evidente que las posibilidades de un programa gentico en ovinos y caprinos es notable.Los altos techos productivos marcados por ciertas razas y el deseo de alcanzar altas metasrpidamente, plantea la necesidad de organizar un plan de mejoras que se adapte a lascircunstancia del pas. Hay que tener en consideracin ciertos criterios en el establecimiento


8/15



, , .

Es necesario evitar una descontrolada introduccin de razas extraas, pues se pone enpeligro la gran reserva gentica que suponen los grupos criollos, cuyas reales posibilidadesse desconocen en general, pudiendo ser mas rentable aun con una menor productividadbruta, dad su mayor adaptabilidad al medio. A partir de estos grupos criollos se establecer elrebao comercial de la explotacin, realizando cruzamiento con razas nubianas x alpinas enlos caprinos y en los ovinos con West African y Barbados Barriga Negra, razas estasescogidas, debido a la buena adaptacin que presentan a las condiciones de la regin, ascomo a su relativa buena productividad.. Para mejor aprovechamiento de este potencialdeber hallarse la empresa ordenada en lo posible dentro de un plan que cumplaescalonadamente una concreta misin productiva. Los programas de seleccin en grupos

criollos, se consideraran fundamentalmente el tamao y caracteres reproductivos, tendiendocon ello hacia una mxima adecuacin al medio ambiente.

No es necesario hacer hincapi en la influencia de los caracteres reproductivos sobre laproductividad, rentabilidad y posibilidades de progreso gentico de las especies.

Hay que mostrarse receptivo ante la notable influencia de la reproduccin en la productividadnumrica, para incrementar dicha productividad se precisa:

- Estacin sexual prolongada (mayor numero de partos por vientres / aos).- Incremento de la prolificidad (ms cras por partos).- Disminucin de la mortalidad perinatal (especial en partos mltiples).

La mayora de las razas tropicales son de amplia estacin sexual (anoestro estacionario breveo inexistencia), lo que les permite en general, cubriciones continuas o en tandas y por endeincrementar el nmero de partos anuales.Para obtener mayor xito en el plan es preferible realizar, todo el esfuerzo selectivo sobre unoo dos caracteres, decidindose, por la prolificidad y el tamao. Por otra parte, en los rebaosmejorantes de base, situados en condiciones favorables, la seleccin afectaraprimordialmente al carcter que han de aportar en el cruce sobre los rebaos rsticos,prolificidad, produccin lechera, calidad de la canal, sin descuidar otros caracterescomplementarios de inters. Consideramos que en la especie ovina es necesario aplicaresquemas de cruzamientos sencillos.

Entre los cruzamiento a realizar en la unidad de explotacin sealaremos el comercial oindustrial, produccin de carne, en los ovinos. Se seleccionaran considerandofundamentalmente el crecimiento, ndice de transformacin, rendimiento y calidad de la canal,no importando tanto su rusticidad pues la descendencia ira toda al matadero.En el mejoramiento de la produccin de leche y carne a nivel de caprinos se tendr en cuentala produccin lechera en cantidad, adems de la calidad, facilidad de ordeo, mastitis yenfermedades pdales. No obstante al principio solo se atender en la seleccin dos

caracteres representativos e importantes, a fin de obtener un progreso gentico tangible.Con el objeto de manejar adecuadamente el rebao de los ovinos y caprinos se proyecta ladivisin en grupos, de acuerdo a la fase de produccin y al peso de los mismos. El manejo porespecie se realizara por separado pero el manejo es el mismo.

El flujograma del proceso de produccin se inicia con la monta o servicio, etapa en la cual seuntan los reproductores machos y hembras aptos para la cra, aptitud que ha sido

determinada en el proceso pr evio de seleccin. Concomitantemente, en el proceso deseleccin, los machos y hembras descartados del proceso de cra son destinados a la ventacomo carne.Ocurrida la monta, los machos retornan al plantel de reproductores en donde permanecernpor un tiempo, determinado por el programa de montas, aprovechndose este tiempo paraque los animales recuperen sus condiciones fsicas.

Las hembras, proseguirn con el periodo gestante (ovinas y caprinas) prximas al parto, las

cuales sern llevadas al galpn de maternidad, posterior al parto se permitir a las madreslactantes aportar el calostro a las cras durante las primeras 72 horas, transcurrido esteiempo, las cras caprinas pasaran al galpn de crianza para las normas elementales de

sanidad y el amamantamiento artificial. Las hembras ovinas pasaran a lactar sus cras duranteun periodo de 3 meses, al trmino de los cuales sern separadas de sus cras y retornaran alplantel de hembras vacas a reiniciar el ciclo. Un porcentaje de hembras no quedaranpreadas y en este caso retornaran al plantel de hembras vacas al no ms detectarse estasituacin.

Las ovejas secas gestantes y/o vacas, borregas y cabras gestantes y/o vacas y cabritonas,sern manejadas como rebao seguidor de las cabras en polucin. Adicionalmente estosgrupos se dividirn para el empadre o cubricin por un chivato o carnero segn sea laespecie.

Un grupo ser formado por los cabritos en su respectivo corral, el manejo de este grupo debeser cuidadoso dado que en este ocurren los mayores porcentajes de mortalidad. En el


9/15



ranscurso de los dos meses ser descornado y marcado. La alimentacin estar en funcin

de la edad y peso. Los corderos, luego de tres meses de lactancia y 7 meses de crecimientopost-destete cambian, al igual que los cabritos, a la categora de borregos y cabritones yendrn el siguiente destino:

- Corderas y Cabritonas: Sufrirn un proceso de seleccin el cual las discriminar entreBorregas y Cabritonas para la reproduccin y Borregas y Cabritonas para carne.Las borregas y cabritonas seleccionadas como reproductoras sern destinadas en primerlugar para incrementar y/o reemplazar las hembras del propio rebao y en segundo lugarpara ser ofrecidas en venta a los productores de la regin.Las hembras que en el proceso de seleccin no alcancen los parmetros establecidos paraser destinadas a la reproduccin sern vendidas como carne.

- Corderos y Cabritones:Al igual que las hembras, sufrirn un proceso de seleccin, aunquemucho mas exigente.

Desde la poca de la lactancia se proceder a hacer selecciones peridicas con el objeto dedescartar el 20 % de los machos que presenten los ndices zootcnicos peores,procedindose de inmediato a su castracin.Posteriormente, tras el sometimiento a una prueba de crecimiento con complementacin abase de concentrado se proceder a hacer la ultima seleccin, descartndose los animalesque hallan respondido en menor forma a la prueba, estimndose que el 30 % de los machosenteros pueden pasar a la categora de machos para la reproduccin, siendo estos animaleslos que van a ser ofrecidos en venta a los productores, no descartndose la posibilidad dedejar en el rebao algn reproductor que presente caractersticas excepcionales.Dentro del programa se espera que los animales muestren una ganancia de 125 grs/dia, seaspira que las hembras sean cubiertas a los 18 meses adems de alcanzar el 80 % de su

peso adulto. Si las hembras alcanzan su peso de monta antes de los 18 meses, se procedera efectuarse la monta.

El ltimo grupo le corresponde a los reproductores, los cuales permanecern en un corralapartado de las hembras y solamente sern utilizados en pocas de montas y sern llevadosa los corrales de servicio, a razn de 25 hembras por macho.Desde el punto de vista fsico, si la cabra y la oveja presentan una teta se eliminara, sipresenta enfermedades pdales fuerte u otras enfermedades sern descartadas.Cuando se estabilice el r ebao y exista un numero de borregas y cabritonas de reemplazo, seelegirn aquellas hembras adultas con edad avanzada y con ciertos problemas citadosanteriormente.Los machos reproductores, sern descartados cada tres aos y en un mximo de 5 aos paraevitar la consaguinidad y cuando presenten menos del 60 % de preez.Los cabritones y borregos se seleccionaran en un 30 %, las cabritonas y borregas seseleccionaran en un 50 % y el resto se descartaran, buscando como mnimo que presenten

un peso de 30 Kg. para el momento de la venta.Cuando este cubierto el lote de cabritonas y borregas necesarias para el movimiento delrebao esperado y existiendo aun un exceso, se elegir para el descarte aquella que sea hijade alguna hembra eliminada por algn problema y el resto se lleva a la venta a losproductores de la zona.La planificacin del programa de reproduccin y mejoramiento gentico estar bajo lasupervisin de un medico veterinario, el cual debe establecer un programa de seleccin ycruzamiento a travs del cual se procure obtener animales mestizos (criollos x nubiana xalpina), con el fin de una productividad adecuada y adaptabilidad a las condicionesagroecologicas de la zona.

A objeto de tener un manejo de la gentica del rebao, se utilizara la monta controlada paralos grupos de hembras de produccin, secas y primer servicios con lo cual se tendr un mejorconocimiento de las caractersticas del reproductor y de las hembras que se desea reunir.

Programa del Manejo Gentico

Dado el carcter de Centro de Recra que va a tener esta explotacin, se requiereestablecer un programa de mejoramiento gentico que permita, mediante seleccinconstante, producir animales que posean no solo las caractersticas fenotpicas de la raza,sino adems que presenten y trasmitan caractersticas de alta productividad que deriven enbeneficios econmicos.

En este sentido, para el rebao de fundacin se deben seleccionar animales que adems deposeer las caractersticas de cada una de las razas a explotar (West African BarbadoBarriga Negra en los ovinos y Nubiana y Alpina en los caprinos), posean una conformacin ydesarrollo en relacin a edad y sexo de cada individuo. Adems se tomara en cuenta lacondicin sanitaria de los animales, as como tambin se debe hacer una evaluacin delaparato reproductor de cada animal.

Para la seleccin del rebao ya establecido, se deben llevar registros tcnicos productivos de


10/15



ca a n v uo que nos perm a e erm nar n ces o asas n v ua es y e os re a osnecesarios para una adecuada seleccin.

Un criterio de seleccin en las hembras adultas, ser la fertilidad, este parmetro se evaluaradesde el momento de la monta o servicio, establecindose que una vez estabilizado elrebao, toda hembra joven que no quede preada durante el primer periodo de monta debeser eliminada del rebao, no as el caso de las hembras adultas de mas de un parto a lascuales se les dar una nueva oportunidad (repaso).La razn de esta norma estriba en el hecho de que la hembra adulta de mas de un parto yamostr su carcter de hembra frtil en su pasaje por hembra joven y que la falla para concebirpuede ser efecto del agotamiento por una reciente lactancia copiosa.

La habilidad materna ser evaluada en el momento del primer parto hasta la poca deldestete y tomando en cuenta los siguientes factores:

- N de corderos nacidos/hembra/parto.- N de cras destetadas.- Ganancia de peso de las cras al destete.

En las hembras para reemplazo, adems de que presenten las caractersticas propias decada raza, deben ser seleccionadas en base a ndice de crecimiento experimentado desde elnacimiento hasta el destete, para lo cual se requiere el peso de cada animal a los 10 30 90 das. Este ndice de crecimiento esta relacionado con la produccin lechera de la madre,de manera que midiendo este ndice evaluamos la habilidad materna.Los machos destinados a reproductores sern evaluados en la etapa de cra en base al ndicede crecimiento. En las etapas post-destete se consideraran adems del crecimiento por edad,caractersticas de conformacin y patrn racial. Finalmente se realizara a cada animal la

evaluacin seminal y la prueba de la libido.

Movimiento de Rebao

El rebao a establecerse como ya se indico anteriormente estar conformado por dos r azasen los ovinos (West African y Barbados Barriga Negra) y dos en los caprinos (Nubiana y AlpinaFrancs), las cuales tendrn para los efectos del movimiento de rebao pocas diferentespara el apareamiento o monta, parto, destete, etc.

La razn de tal sistema de manejo estriba en el hecho de que en esta forma losrequerimientos de instalaciones para paricin podrn ser reducidas a la mitad, ya que en unmomento determinado solo estarn pariendo la mitad del rebao. Lo anterior, adems depermitir un ahorro en instalaciones, permitir racionalizar el uso de la mano de obra ya quedisminuye el numero de hembras y corderos por partos, distribuyndolo en tres poca delao, lo cual hace factible contratar menos mano de obra y darle pleno uso a travs de todo elao a la mano de obra fija del centro. Adems el escalonamiento de las ventas, derivado de

esta forma particular de m anejo, permitir escalonar los ingresos en el transcurso del aocontando en esta forma con los recursos monetarios para cubrir los gastos que se vayanpresentando.

Del anlisis de lo anterior se desprende que la estabilizacin del rebao se logra a partir del 6ao, observndose adems que consolidado el rebao tendr un total aproximado de 1500U.A.O.C., cifra esta que esta por debajo con respecto a la capacidad de sustentacin del rea,lo cual, unido a lo conservador que ha sido en la estimacin del presupuesto forrajero y a lasuplementacion alimenticia que ha de hacerse para lograr que los animales expresen todo supotencial gentico, determinara un mar gen de seguridad bastante amplio en cuanto a lasprovisiones se refiere.

Manejo Sanitario

En cualquier clase de explotacin animal el punto bsico para la obtencin de rendimientos

sastifactorios es la sanidad animal. Con animales enfermos no es posible obtener un resultadopositivo, cualquier sea el esfuerzo aplicado. El ahorro en la adquisicin de medicamentos,anto en cantidad como calidad, constituye un factor que no siempre es comprendido. Un

medicamento eficiente, suministrado convenientemente y en el momento oportuno, jamsdejara de producir resultados sastifactorios que compensaran plenamente el gasto realizado.No hay dudas que las precarias condiciones de sanidad y alimentacin en las cuales sedesarrollan gran parte de los rebaos ovinos y caprinos, constituyen las causas de su bajaproductividad, que se traducen en gran mortalidad general del rebao a causa deenfermedades infecciosas y parasitarias y escasa expresin de sus bondades genticas. Sediseara las acciones mdicas veterinarias de conformidad a los fenmenos fisiolgicos delanimal, sean estos: preez, celos, pariciones, lactancia, cra, desarrollo y destete.

Se considera el parto como punto de partida en la organizacin de las actividades deprevencin y control. La salud del rebao esta comprometida en las categoras de cabritos ycabras en produccin ms que en otras. La edad de mayor incidencia de mortalidad de

cabritos ocurre entre el nacimiento destete. Mientras ue en las cabras se observa la


11/15



.endencia a ocurrir despus de los 4 aos.

La limpieza y desinfeccin con cal espolvoreada a los corrales de parto y cra es una buenaprctica sanitaria.En la categora de fase de lactancia se presentan varias enfermedades tales como: retencinde placenta, mastitis, sarna, helmintiasis, enterotoxemia, fracturas las cuales se puedenmanejar con medidas de prevencin y control. Se recomienda mejorar las condiciones dealimentacin con raciones de buena calidad y cantidad, evitar los cambios bruscos en el tipode concentrado y forraje, ya que esto evita la presentacin de los casos de enterotoxemia.

Es importante el aporte de minerales de comprobada calidad, ya que durante esta etapa lashembras movilizan un volumen apreciable de minerales del hueso y les hace propensa a lasfracturas en sus habituales peleas.Para controlar y prevenir las mastitis, se procura ordear en un ambiente limpio, higinico yseco. Se recomienda el lavado de las manos del ordeador y ubres, adems se realizara laprueba de CMT, como ayuda temprana del diagnostico de la mastitis, permitiendo elaislamiento y tratamiento de cabras enfermas.Como norma sanitaria general las hembras dispondrn de espacio suficiente, as comosombra y cobijadero.El agua se les dar en forma abundante, limpia y fresca para garantizar una adecuadaproduccin.Se dispondr de un corral de enfermera para mantener aislados a los animales enfermos.Se baaran contra los ectoparsitos, especialmente el piojo y zancudos que atacanfuertemente a los ovinos y caprinos.Se realizara la prueba de brucelosis de aglutinacin lenta en tubo y la prueba de leptospirosis.Se realizan las vacunaciones respectivas, triple, aftosa, carbn bacteridiano, tratamientocontra coccidias.

Se realizaran desparasitaciones con productos de amplio espectro para controlar todos losipos de parsitos.

Al nacimiento se inyectar an las cria con 3 cc de Antibitico (Oxitetraciclina), Vitaminas AD3E yYodofen, esto por via SC. Debe de mamar obligatoriamente, para obtener los Ac de la madre.

Construcciones e Instalaciones

Toda explotacin ganadera tcnicamente dirigida, debe disponer de ciertas instalaciones queproporcionen a los animales y al hombre, un mnimo de comodidades. Dichas instalacionesdeben ser econmicas, planificadas de acuerdo al tipo explotacin y distribuidas de forma tal,que faciliten las operaciones de alimentacin, reproduccin, sanidad y dems actividades queocurren diariamente.

Los galpones o apriscos son instalaciones para recoger el ganado y tienen mltiplesfunciones, de acuerdo a su forma y distribucin. La altura mas recomendable es de tres (3)

metros del nivel del suelo a la viga de mayor altura y de 2,4 metros del suelo a los laterales.La superficie se relaciona con el binomio madre-cra, estimndose que la pareja requiere unasuperficie de 1,5 m2 y la pareja madre-cordero levante, de 1,75 m2., borregos (as), cabritones(as) 1,0 m2 y los reproductores de 2 a 3,5 m2, cabras en produccin de 1,5 m2 y los cabritosde 0,5 m2.

Las cercas son de distintas naturaleza, estructura y conformacin las ms comunes son lascercas de alambre de pas y ellas deben responder a las siguientes caractersticas generales:Las madrina o botalones de treinta a cuarenta centmetros de dimetro, enterrados a unaprofundidad de 65-70 cms. de profundidad, montadas sobre cemento para que resista mejorla tensin del alambre y estarn colocadas a una distancia de 50 mts unas de otras.

Los estantillos con un dimetro de 10 cms., pueden ser redondos o cuadrados y se entierrana una profundidad de 50-60 cms., dependiendo de la naturaleza del terreno, su funcin esmantener uniforme la separacin de las cuerdas de alambre. Se colocan a una distancia de 5

mts unos de otros. Se pueden colocar a distancia de 10 mts., cuando se usan separadores dealambre en distancia de un metro de separacin.

El alambre de pas o liso, completa la estructura de la cerca. Para una cerca de ocho pelosde alambre y 1,4 mts de altura, las cuerdas deben colocarse manteniendo una separacin de10, 10, 15, 15, 20, 20,25 y 25 cms del suelo a la ultima cuerda respectivamente.

Los comederos sern de tubos de aguas blancas de 4 para el suministro de alimentoconcentrado y pasto picado. Se estima que los animales adultos ocupan un espacio de treinta(30) cms. Por lo tanto la capacidad de cada comedero se determinara por la cantidad deanimales que utilizaran simultneamente en ese momento y a la categora del animal. Secolocaran a una altura de 70 cms.

Los bebederos se realizaran con tanquillas de cementos, las cuales tendrn el tamao deacuerdo a las categoras de animales a utilizarlas.


12/15



Metas de una unidad de produccin

Tal como esta concebido el programa de establecimiento de pastos, se espera que para elmomento de iniciarse la ejecucin del proyecto, se cuente con 30 has de pasto secano y tresbajo riego (Pasto Elefante).

El rebao lechero de cabras, al iniciarse el proyecto, se estima estar constituido por 240cabezas (120 Nubiana y 120 Alpinas y 12 reproductores (6 Nubiana y 6 Alpina)) y 88cabritones y para el ao de estabilizacin en 300 cabezas.

El rebao de ovejas, al iniciarse el proyecto, se estima estar constituido por 240 cabezas(120 West African y 120 Barbado barriga negra y 12 reproductores (6 West African y 6

Barbado barriga negra)) y 88 borregos y para el ao de estabilizacin en 300 cabezas. Laproduccin Lctea estimada al iniciarse el proyecto es de 300 kg/cabra, para lactancias de150 das de duracin y, 510 kgs/cabra y lactancia de 170 das de duracin en el ao deestabilizacin.

La tasa de natalidad se estima en hembras adultas de 85 % y en hembras jvenes de 90 %,en promedio se considerara alrededor del 85 % de nacimientos para la totalidad del rebao. Elrebao inicial estar integrado por cabras mestizas de nubiana y alpina razas especializadasen produccin lechera, que sern servidas por reproductores con una proporcin no menor de sangre de la raza especializada. Se estima alcanzar la estabilizacin del rebao con unaproporcin de aproximadamente 5/8 de la raza especializada en produccin lechera.

Para el cuarto ao del proyecto se espera que la unidad de pr oduccin haya consolidado suinfraestructura y alcanzado sus metas de produccin.

Evaluacin

Con el fin de conocer las bondades de un proyecto, se procede a realizar la evaluacin delmismo. Con este objeto se realiza el calculo del Estado de Resultados Proyectados o EstadoDemostrativo de Perdidas y Ganancias, Rentabilidad de la Inversin, Presupuesto de Caja yTasa de Interna de Retorno

Estado de Resultados Proyectados o Estado Demostrativo de Perdidas y GananciasDel estudio de la relacin entre los ingresos y los egresos durante los aos proyectados, sedebe observar que todos los aos muestren utilidad neta positiva.

Rentabilidad de la InversinPara el clculo de la rentabilidad de la inversin en el proyecto, nos basaremos en el siguientecuadro conceptual:Rentabilidad: Relacin porcentual entre la ganancia neta promedio y el capital invertido.Ganancia Neta Promedio: Promedio de las ganancias netas obtenidas desde el 1 hasta el 15ao.Capital Invertido: Capital total invertido y Capital obtenido en prstamo.

Presupuesto de CajaPara mostrar la efectiva capacidad de pago que tiene el proyecto, se han de realizar laproyeccin del flujo de caja para los diferentes aos del proyecto. En este sentido se debeapreciar que existe una liquidez satisfactoria que no deja dudas sobre la capacidad de pagode la explotacin sujeto del proyecto.

Tasa Interna de RetornoPara determinar la rentabilidad real del proyecto expresado en trminos de los aosanalizados y realizado sobre una base dinmica que permita conocer los valores actualizadosde ingresos y costos, se ha recurrido a la elaboracin de la Tasa Interna de Retorno. La cualdebe ser mayor que 1.

En estas condiciones se espera que la unidad de explotacin sirva en la zona de patrn dereferencia a los pequeos y medianos productores que se dedican a esta actividad, utilizandoniveles incipientes de tecnologa, siendo igualmente escaso el rendimiento productivo.

Autor/es

Rafael MonteroZulia, Venezuela

Asesor T cnico

(5 96 71) (9 8)

Rafael MonteroMaracaibo Norte, Zulia, VenezuelaMedico Veterinario

Contactar Profesional
https://www.engormix.com/mbr-219354/servicios.htmhttps://www.engormix.com/mbr-219354/rafael-monterohttps://www.engormix.com/mbr-219354/rafael-monterohttps://www.engormix.com/mbr-219354/rafael-monterohttps://www.engormix.com/mbr-219354/rafael-montero


13/15



Re: Proyecto Agropecuario de Ovinos y Caprinos

25/04/2015 | HolaLas instituciones estatales no prestan apoyo debido que los ovinos y caprinos se consideraproductivos marginales. La culpa la tienen los productores por tener esa produccin paralas fiestas, matrimonio, cumpleaos o da de los padres y las madres.


25/04/2015 | Rafael :Eso lo cree usted pero basta con analizar los indices de comercializacin mundial paraobservar la realidad.

Nuestro departamento de Santander, Colombia , , tiene las cabras y los ovinos de pelo demuy buena calidad, por las campaas de fomento que hiciera la Secretara de Agricultura,el Incora y el Sena.

El MINISTERIO DE aGRICULTURA ESTIMULA LOS PROYECTOS OVINO CAPRINOSCON DINERO CUANDO ESTN BIEN CONCEBIDO Y LOS REALIZAN COMUNIDADES DE

PRODUCTORES O CAMPESINOS PEQUEOS PERO HACE FALTA, MAYORCONCIENCIA Y VERDADEROS TECNICOS DE APOYO QUE LOS ACOMPAEN.


26/04/2015 |

Me parece interesante la discusion que se ha generado a raiz de un aconsulta que hice,

pero mi inquietud solamente iba a conocer la posibilidad de conocer conocer unaestructura de costos sobre los animales levantados en establos y criados a areas librescomo se vienen adelantado en nuestra comunidades Wayuu, y la inquietud estabaplanteada para conocer los consumos de agua, ya que se esta elaborando el programa decaracterizacion del recurso hidrico.

Emiro Bohorquez CorreaEconomista Agricola


26/04/2015 | Buen da estoy emprendiendo en este momento un proyecto de cra deOvejos. Con el propsito de carneEstoy ubicado en Chirgua Edo Carabobo. Estoy interesado en madres buenas Jvenespara la compra cualquier cosa pueden comunicarse por el tlf 0412 2190162 o por el [email protected] por la atencin

(0) (0)

Guillermo NigrinisBucaramanga, Santander, ColombiaMdico Veterinario

(0) (0)

Emiro Bohorquez CooreaRiohacha, La G uajira, ColombiaEconomista AgricolaContactar Profesional

(0) (0)

Mowgly uZcateguiCaracas, Distrito Federal, Venezuela

(0) (0)

Guillermo NigrinisBucaramanga, Santander, Colombia
https://www.engormix.com/mbr-1067321/guillermo-nigrinishttps://www.engormix.com/mbr-1067321/guillermo-nigrinishttps://www.engormix.com/mbr-1098172/mowgly-uzcateguihttps://www.engormix.com/mbr-1098172/mowgly-uzcateguihttps://www.engormix.com/mbr-1196531/servicios.htmhttps://www.engormix.com/mbr-1196531/emiro-bohorquez-cooreahttps://www.engormix.com/mbr-1196531/emiro-bohorquez-cooreahttps://www.engormix.com/mbr-1067321/guillermo-nigrinishttps://www.engormix.com/mbr-1067321/guillermo-nigrinishttps://www.engormix.com/mbr-219354/servicios.htmhttps://www.engormix.com/mbr-219354/rafael-montero


14/15




26/04/2015 | MOWGLY

: EN QUE CLIMA Y CLASES DE TIERRA PIENSA MONTAR LA EXPLOTACI?QUE TIPOS DE ALIMENTOS TIENE?CMO SON SUS INSTALACIONES?

POR ESO ES TAN IMPORTANTE ELABORAR UN PROYECTO ANTES DE COMPRAR LOSANIMALES PARA NO MONTAR LA BESTIA ANTES DE ENCILLAR


26/04/2015 | SaludoEl clima es variado temperaturas entre 24 grados C y 32 grados

Alimentos buen pasto estrella con riego un aproximado de 10 hectreas en potreros de4000 metros cuadrados con buenas cerca y malla ovejeraPuedo contar con alimento balanceado y harina de maiz , tengo por sembrar 2.000 matas

de Morera

Cuento con dos galpones aproximado de 150. Metros cuadrados


26/04/2015 | Disculpa por enviar sin despedirCuento con buena aguaGracias por sus comentarios y por sus recomendaciones


27/04/2015 | MOWGLY:pARA OVINOS DE PELO, PARA CARNE, MEJOR UN CLIMA MUCHO MS CLIDO PORLO DEMS, SE VE QUE ES UN CLIMA TROPICAL MEDIO DONDE TOEDO SE PRODUCE

A MEDIAS. SU FINCA SE MUESTRA MEJOR PARA EXPLOTAR VACAS LECHERAS OBUSCAR UN TERRENO CERCA MS CLIDO Y EN ESTE PREDIO QUE TIENEPRODUCIR LOS ALIMENTOS( HENOS SILOS) PARA LLEVAR A LOS ANIMALES .


27/04/2015 | Gracias por la recomendacin y tomare en cuenta su comentarioSaludos

co e ernaro

(0) (0)


(0) (0)


(0) (0)

Guillermo Nigrinis ConsuegraGirn, Santander, ColombiaDoctor en Medicina VeterinariaContactar Profesional

(0) (0)

https://www.engormix.com/mbr-1098172/mowgly-uzcateguihttps://www.engormix.com/mbr-1098172/mowgly-uzcateguihttps://www.engormix.com/mbr-629503/servicios.htmhttps://www.engormix.com/mbr-629503/guillermo-nigrinis-consuegrahttps://www.engormix.com/mbr-629503/guillermo-nigrinis-consuegrahttps://www.engormix.com/mbr-1098172/mowgly-uzcateguihttps://www.engormix.com/mbr-1098172/mowgly-uzcateguihttps://www.engormix.com/mbr-1098172/mowgly-uzcateguihttps://www.engormix.com/mbr-1098172/mowgly-uzcateguihttps://www.engormix.com/mbr-1067321/guillermo-nigrinis


15/15



09/07/2015 | https://www.engormix.com/MA-ovinos/foros/calidad-carne-ovina-genero-t33166/103-p0.htm

Ver todos los comentarios

Desea opinar en esta discusin sobre: Proyecto Agropecuario de Ovinosy Caprinos?Engormix se reserva el derecho de suprimir y/o modificar comentarios. Ver ms detalles

Los usuarios que leyeron este contenido, tambin vieron Pastoreo rotacional

| Quines somos? | Publicite en Engormix Copyright 1999-2015 Engormix - All Rights Reser

(0) (0)

Don JonMedelln, Antioquia, ColombiaZootec., Msc., D.Sc.

(0) (0)

PUBLICAR OPININ
https://www.engormix.com/mbr-1281368/don-jonhttps://www.engormix.com/mbr-1281368/don-jonhttps://www.engormix.com/about_us/SocialMediaView.aspxhttps://www.engormix.com/about_us/WhoAreWe.aspxhttps://www.engormix.com/http://www.engormix.com/MA-ganaderia-leche/qr/pastoreo-rotacional-t1581/p1.htmhttps://www.engormix.com/MA-ovinos/foros/articulo-proyecto-agropecuario-ovinos-t9664/p0.htm

Proyecto Agropecuario de Ovinos y Caprinos - Engormix.pdf

Documents

Transcript of Proyecto Agropecuario de Ovinos y Caprinos - Engormix.pdf