CONCEPTO DE BIOELEMENTO

Los bioelementos o elementos

biogenéticos son los elementos

químicos, presentes en seres vivos.

Pueden aparecer aislados o formando

moléculas. Se clasifican en

bioelementos primarios o plásticos y

bioelementos secundarios.

SISTEMA DE CLASIFICACIÓN DEL CUERPO HUMANO

Uno de los sistemas de clasificación del cuerpo humano,

respecto a sus componentes

constituyentes, es la establecida por Wang y Col. en 1992:

• Nivel atómico: hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, carbono,

minerales, agua.

• Nivel molecular: agua, proteínas, lípidos, hidroxi–apatita.

• Nivel celular: intracelular, extracelular.

• Nivel anatómico: tejido muscular, adiposo, óseo, piel,

órganos y vísceras.

CLASIFICACIÓN DE LOS

BIOELEMENTOS

Aunque siempre hay numerosas posibilidades a

la hora de clasificar cualquier grupo de elementos,

podemos hacer tres grandes categorías:

Elementos mayoritarios.

Elementos traza.

Elementos ultra traza.

COMPOSICIÓN

JERÁRQUICOS

Yodo No.53, Hierro No.26, Calcio No.20,

Potasio No.19, Cloro No.17, Magnesio

No.12, Sodio No.11, Oxigeno No.8,

Nitrógeno No.7, carbono No.6 y Hidrogeno

No.1

¿QUÉ SON LO BIOELEMENTOS O

ELEMENTOS BIOGENÉTICO?

La similitud química de ls seres vivos empieza

a nivel de los elementos que intervienen en su

composición. Toda materia viva esta compuesta

por tres categorías del elementos en cuanto a

la proporción en la que éstos intervienen , que

no hay que confunidr con el grado de

importancia biológica.

CLASIFICACIONES DE LOS BIOELEMENTOS

PROPIEDADES DE LOS BIOELEMENTOS

Las propiedades físico-químicas que los hacen idóneos son las

siguientes:

Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones

El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir más de un par

de electrones, formando enlaces dobles y triples, lo cual les dota

de una gran versatilidad para el enlace químico

Son los elementos más ligeros con capacidad de formar enlace

covalente, por lo que dichos enlaces son muy estables.

A causa configuración tetraédrica de los enlaces del carbono, los

diferentes tipos de moléculas orgánicas tienen estructuras

tridimensionales diferentes .

Esta conformación espacial es responsable de la actividad

biológica.

PROPIEDADES DE LOS BIOELEMENTOS DE

NUESTRO ORGANISMOS

Principalmente el famoso 'CHON'

que significa: (C) Carbono (H)

Hidrógeno (O) Oxígeno y (N)

Nitrógeno. 

¿CUÁLES SON LOS BIOELEMENTOS

PRIMARIOS?

Los bioelementos primarios son los

elementos indispensables para formar las

biomoléculas orgánicas (glúcidos, lípidos,

proteínas y ácidos nucleicos); constituyen el

96% de la materia viva seca. Son el

carbono, el hidrógeno, el oxígeno y el

nitrógeno (C, H, O, N, P, S respectivamente).

¿EN QUE PROPORCIONES SE ENCUENTRE EN EL

CUERPO HUMANO?

Son cuatro; carbono,

hidrógeno, oxígeno y

nitrógeno (CHON).

¿CUALES SON SUS FUNCIONES Y DONDE SE

ENCUENTRAN?CARBONO (C): Pan, leche, mantequilla, cereal, carne, arroz,

frutas, verduras, legumbres, cereales, etc.

- HIDRÓGENO (H): Se lo encuentra en las carnes y pescados,

frutas y verduras, cereales, legumbres en general, harinas etc.

- OXÍGENO (O2): Otro gas fundamental de la atmósfera, se

encuentra combinado con el Hidrógeno formando la molécula de

agua, en todos los alimentos.

- NITRÓGENO (N): Se lo encuentra en las Proteínas, carnes,

lentejas. El nitrógeno se encuentra formando aminoacidos y

proteinas, por lo tanto podemos encontrarlos en lentejas, atún, etc.

SÍMBOLO NUMERO ATÓMICO, MASA

ATÓMICA DE CADA UNO

CARBONO (C) 12,0107 ± 0,0008 u

HIDRÓGENO (H) 1,00794 ± 0,00001

u

OXÍGENO (O) 15,9994 ± 0,0004 u

NITRÓGENO (N) 14,0067 ± 0,0001 u

LA UBICACIÓN DE CADA UNO DE ELLOS EN LA

TABLA PERIÓDICA. (GRUPO O FAMILIA, PERIODO)

¿CUÁLES SON LOS BIOELEMENTOS SECUNDARIOS?

Los bioelementos secundarios se clasifican en dos grupos: los

indispensables y los variables. Estos están representados en

todos los seres vivos. Los más abundantes son el sodio, el

potasio, el magnesio y el calcio. Los iones sodio, potasio y

cloruro intervienen en el mantenimiento del grado de salinidad

del medio interno y en el equilibrio de cargas a ambos lados de

la membrana. Los iones sodio y potasio son fundamentales en

la transmisión del impulso nervioso; el calcio en forma de

carbonato da lugar a caparazones de moluscos y al esqueleto

de muchos animales.

¿EN QUE PROPORCIONES SE ENCUENTRAN EN EL

CUERPO HUMANO?

Calcio (Ca)

Sodio (Na)

Potasio (K)

Magnesio (Mg)

Cloro (Cl)

Hierro (Fe)

Yodo (I)

¿CUÁLES SON SUS FUNCIONES Y DONDE

SE ENCUENTRAN?Azufre: Se encuentra en dos aminoácidos (cisteína y

metionina) , presentes en todas las proteínas. También en

algunas sustancias como el Coenzima A.

Fósforo: Forma parte de los nucleótidos, compuestos que

forman los ácidos nucleicos. Forman parte de coenzimas y

otras moléculas como fosfolípidos, sustancias fundamentales

de las membranas celulares. También forma parte de los

fosfatos, sales minerales abundantes en los seres vivos.

Magnesio: Forma parte de la molécula de clorofila, y en forma

iónica actúa como catalizador, junto con las enzimas , en muchas

reac ciones químicas del organismo.

Calcio: Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras

esqueléticas. En forma iónica interviene en la contracción muscular,

coagulación sanguínea y transmisión del impulso nervioso.

Sodio: Catión abundante en el medio extracelular; necesario para

la conducción nerviosa y la contracción muscular

Potasio:Catión más abundante en el interior de las células;

necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular

Cloro: Anión más frecuente; necesario para mantener el balance de

agua en la sangre y fluído intersticial

SÍMBOLO. NUMERO MASA ATÓMICA DE CADA UNA

Azufre (S) 32,065 ± 0,005 u

Fósforo (P) 30,973762 ± 0,000002 u

Magnesio (Mg) 24,305 ± 0,0006 u

Calcio (Ca) 40,078 ± 0,004 u

Sodio (Na) 22,989769 ± 0,00000002 u

Potasio (K) 39,0983 ± 0,0001 u

Cloro (Cl) 35,453 ± 0,002 u

LA UBICACIÓN DE CADA UNO DE ELLOS EN LA

TABLA PERIÓDICA. (GRUPO O FAMILIA, PERIÓDICA)

¿CUÁLES SON LOS OLIGOELEMENTOS?

Los oligoelementos1 son bioelementos presentes en

pequeñas cantidades (menos de un 0,05%) en los seres

vivos y tanto su ausencia como su exceso puede ser

perjudicial para el organismo, llegando a ser

hepatotóxicos. Además de los cuatro elementos de los

que se compone mayoritariamente la vida (oxígeno,

hidrógeno, carbono y nitrógeno), existe una gran

variedad de elementos químicos esenciales.

¿EN QUE PROPORCIONES SE ENCUENTRAN EN EL

CUERPO HUMANO?

Los anteriores elementos son esenciales en

seres humanos, se llaman microelementos y se

encuentran en un 0.05% a 1%; hay elementos

que sólo lo son en unos determinados seres

vivos.

¿CUALES SON SUS FUNCIONES Y DONDE SE

ENCUENTRAN?

HIERRO: Los pulmones no podrían captar el oxígeno y

transportarlo a todas las células sin la presencia del hierro.

La carencia de ese oligoelemento puede frenar la

producción de glóbulos rojos, ocasionar fatiga y aumentar

la sensibilidad a diversas afecciones respiratorias. La carne,

el pescado, el hígado, los riñones, el cacao, las espinacas,

las habichuelas, el perejil, los mejillones, las habas, la soja,

los frutos secos y el pan son alimentos ricos en hierro.

COBRE: Estimula el sistema inmunitario. Podemos obtenerlo en los

vegetales verdes, el pescado, los guisantes, las entejas, el hígado, los

moluscos y los crustáceos.

CROMO: Potencia la acción de la insulina y favorece la entrada de

glucosa a las células. Su contenido en los órganos del cuerpo decrece con

la edad. Los berros, las algas, las carnes magras, las hortalizas, las

aceitunas y los cítricos (naranjas, limones, toronjas, etc.), el hígado y los

riñones son excelentes proveedores de cromo.

YODO: Forma parte de las hormonas tiroideas, que influyen

fundamentalmente en el crecimiento y maduración del organismo, y afecta

sobre todo a la piel, el pelo, las uñas, los dientes y los huesos. Las algas,

los pescados, los mariscos, lo cereales, la carne magra, los huevos, la

leche, el ajo, la cebolla, el limón, la naranja, la piña, las hortalizas de hoja

verde y los frutos secos con ricos en yodo.

MANGANESO: Es necesario para los huesos y juega un

papel importante en las funciones reproductoras. Se puede

encontrar en el pan integral, las hortalizas, la carne, la leche

y sus derivados, los crustáceos y los frutos secos.

SELENIO: Es un potentísimo antioxidante. Además,

garantiza el buen funcionamiento de los músculos, protege

nuestro sistema cardiovascular y puede evitar la aparición de

cataratas. Está presente en las carnes de ave, vacuno y

cerdo, en los cereales integrales, la levadura de cerveza, el

germen de trigo, elajo, el limón, la cebolla, las setas, el

salmón, las verduras y los mariscos.

ZINC: Interviene en el funcionamiento de ciertas hormonas y

desempeña un importante papel en el crecimiento, la producción de

insulina, las funciones psicológicas, la formación de espermatozoides

y la defensa del sistema inmunitario. Se halla en alimentos como las

ostras, el hígado de pato, la leche, el pan integral, las carnes de

vacuno y cerdo, las legumbres, los pescados, las verduras de hoja

verde y las nueces.

COBALTO: Es un componente esencial de la vitamina B12.

Contribuye a reducir la presión arterial y a dilatar los vasos

sanguíneos, y favorece la fijación de la glucosa en los tejidos. Podemos

encontrarlo en las ostras, las legumbres, los cereales integrales, la

cáscara de arroz, el ajo, la cebolla, el sésamo y el ginseng.

FLÚOR: Previene la aparición de caries al

mantener el esmalte de los dientes en buenas

condiciones, ayuda a frenar la aparición de

osteoporosis y tiene incidencia en el crecimiento. E

pescado, los mariscos, el te, las verduras, las

hortalizas, los cereales integrales, las legumbres y

la cebolla son ricos en flúor.

LITIO:Actúa sobre el sistema nervioso y es útil en

las afecciones cardiacas. Se encuentra en los

cereales integrales, las legumbres, a patata, el

tomate, el nabo, el pimiento, las fresas, las

frambuesas y la soja germinada.

NÍQUEL: Potencia el crecimiento y es recomendable

para combatir anemias, y enfermedades infecciosas, y en

general, para estados carenciales y convalecencias. Los

moluscos, la levadura de cerveza, el arroz integral y las

legumbres son las principales suministradores de níquel.

SILICIO: Aumenta la elasticidad y resistencia de los

huesos, previene la arteriosclerosis, retrasa el

envejecimiento y equilibra el sistema nervioso. Se

encuentra en los cereales integrales, la levadura de

cerveza, el maíz, la calabaza, la sandía y la cola de caballo.

SÍMBOLO. NUMERO DE ÁTOMO, MASA ATÓMICA DE

CADA UNO.

HIERRO (Fe) 55,845 ± 0,002 u

COBRE (Cu) 63,546 ± 0,003 u

CROMO (Cr) 51,9961 ± 0,0006 u

YODO (I ) 126,90447 u

MAGNECIO (Mn) 24,305 ± 0,0006 u

SELENIO (Se) 78,96 ± 0,03 u

ZINC (Zn) 65,38 ± 0,002 u

COBALTO (Co) 58,933195 ± 0,000005 u

FLÚOR (F) 18,998403 ± 0,0000005 u

LITIO (Li) 6,941 ± 0,002 u

NÍQUEL (Ni) 58,6934 ± 0,0002 u

SILICIO (Si) 28,0855 ± 0,0003 u

LA UBICACIÓN DE CADA UNO DE ELLOS EN LA

TABLA PERIÓDICA ( FAMILIA O GRUPO

PERIÓDICO)H   He

Li Be   B C N O F Ne

NaMg

  Al Si P S Cl Ar

K Ca Sc   Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr

Rb Sr Y   Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe

Cs Ba La * Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn

Fr Ra Ac ** Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg

 

  * Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu

  ** Th Pa U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr

RELACIÓN DE LAS BIOELEMENTOS EN EL

CUERPO HUMANO (PORCENTAJE)

Bioelementos primaros. Es de 95%-

96% porciento total de la masa total.

Bioelementos secundarios . Es de

aproximadamente de 3,3% porcentaje.

GRUPOS FUNCIONALES

¿QUÉ ES EL METABOLISMO?

El metabolismo (del griego μεταβολή, cambio) es el

conjunto de reacciones bioquímicas y procesos

físico-químicos que ocurren en una célula y en el

organismo.1 Estos complejos procesos

interrelacionados son la base de la vida a escala

molecular, y permiten las diversas actividades de las

células: crecer, reproducirse, mantener sus

estructuras, responder a estímulos, etc.

BIOMOLECULAS: CONCEPTO Y

CLASIFICACIÓN (DEL CUERPO HUMANO)

Concepto: Las biomolecular son las moléculas constituyentes de los seres

vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el

carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, representando alrededor del 99%

de la masa de la mayoría de las células.

Clasificación: Según la naturaleza química las biomolecular pueden ser:

Biomolecular inorgánicas:' Que no sólo son formadas por los seres vivos,

pero son muy importantes para ellos. Como el agua, la biomolecular más

abundante, los gases (oxígeno, dióxido de carbono) y las sales inorgánicas:

aniones como fosfato (HPO4), bicarbonato (HCO4-) y cationes como el

amonio (NH4+).

1. Biomolecular orgánicas o principios

inmediatos: Que son sintetizadas solamente por los

seres vivos y tienen una estructura a base de

carbonos. Como

los Glúcidos (glucosa, glucógeno, almidón), los lípidos

(ácidos grasos,

triglicéridos, colesterol, fosfolípidos, glucolípidos),

las proteínas (enzimas, hormonas, hemoglobina, inmu

noglobulinas etc.), los ácidos

nucleicos (ADN ARN)y los metabolitos (ácido

pirúvico, ácido láctico, ácido cítrico, etc.)

Según el grado de complejidad estructural las

biomolecular pueden ser:

1. Precursoras: moléculas de peso bajo molecular, como

el agua (H2O), anhídrido carbónico (CO2) o el amoníaco

(NH3).

2. Intermediarios metabólicos: moléculas como el

oxaloacetato, piruvato o el citrato, que posteriormente

se transforman en otros compuestos.

3. Unidades estructurales También llamadas unidades

constitutivas de macromoléculas como los

monosacáridos (en celulosa, almidón), aminoácidos (de

las proteínas), nucleótidos (# Macromoléculas: de peso

molecular alto como los ya citados) almidón, glucógeno,

proteínas, ácidos nucleicos, grasas, etc.

BIOMOLECULA EN ESTADO GASEOSO (DEL

CUERPO HUMANO)

Entre los gases podemos distinguir unos que intervienen en

el metabolismo y otros que son inertes. Entre los primeros,

citaremos el oxígeno (Oz) y el dióxido de carbono (COz),

producto final del metabolismo aeróbico. Entre los inertes,

cabe mencionar el nitrógeno (Nz), que, por ejemplo, se

encuentra en el interior de algunas cianofíceas (Nostoc) y

ocupa las cámaras de la concha de algunos cefalópodo s

(Nautilus), colaborando en la flotación.

ESTRUCTURA MOLECULAR

La investigación de la estructura molecular es paralela al

estudio de la estructura atómica, en el sentido de que los

métodos de la mecánica cuántica se aplican junto con la

información obtenida a partir de los espectros moleculares.

Una parte importante del estudio de la estructura molecular es

la descripción de los enlaces químicos que se forman entre los

átomos. Los estudios clásicos son los rigurosos enlace iónico en

el cloruro de sodio y el enlace covalente en la molécula de

hidrógeno.

SUS FUNCIONES Cada una de las funciones φj(j) describe el estado de un sólo electrón

aunque se supone que éste está completamente deslocalizado sobre toda

la molécula entera, y no sujeto a la interacción exclusiva de uno sólo de

los núcleos. Cada una de estas funciones de onda monoelectrónicas

deslocalizadas se denomina orbital molecular.

c) En una tercera aproximación, se utiliza el denominado método de las

combinaciones lineales de orbitales atómicos (C.L.0.A.). En el método

C.L.0.A. se supone que las funciones de onda moleculares

monoelectrónicas, φj(j) (orbitales moleculares), pueden escribirse como

combinaciones lineales apropiadas de las funciones de onda

monoelectrónicas de los átomos integrantes de la molécula (orbitales

atómicos).

d) En una cuarta aproximación se supone que sólo

los orbitales de la capa de valencia de cada átomo

de la molécula se combinan linealmente entre sí para

la construcción de las funciones de onda mono

electrónicas φj(j), u orbitales moleculares.

¿QUÉ ALIMENTOS CONTIENE LOS DIFERENTES BIOELEMENTOS?

Los BIOELEMENTOS PRIMARIOS: Se los encuentra formando parte de los

componentes orgánicos como Proteínas, Lípidos, Hidratos de Carbono y Vitaminas.

- CARBONO (C): Pan, leche, mantequilla, cereal, carne, arroz, frutas, verduras,

legumbres, cereales, etc.

- HIDRÓGENO (H): Se lo encuentra en las carnes y pescados, frutas y verduras,

cereales, legumbres en general, harinas etc.

- OXÍGENO (O2): Otro gas fundamental de la atmósfera, se encuentra combinado

con el Hidrógeno formando la molécula de agua, en todos los alimentos.

- NITRÓGENO (N): Se lo encuentra en las Proteínas, carnes, lentejas. El nitrógeno

se encuentra formando aminoacidos y proteinas, por lo tanto podemos encontrarlos

en lentejas, atún, etc.

Los BIOELEMENTOS SECUNDARIOS son:

- AZUFRE (S): Se los encuentra en las legumbres, col, cebolla, ajo, espárrago, puerro,

pescado y yema de huevo. Está presente en todas las células, especialmente en la piel,

uñas, cabellos y cartílagos. Entra en la composición de diversas hormonas (insulina) y

vitaminas, neutraliza los tóxicos y ayuda al hígado en la secreción de bilis.

- FÓSFORO (P): Se lo encuentra en los alimentos que contienen calcio, como los frutos

secos, el queso, la soja, yema de huevo, etc. También es un elemento constituyente de la

estructuras de los huesos y, en asociación con ciertos lípidos, da lugar a los fosfolípidos,

que son componentes indispensables de las membranas celulares y del tejido nervioso.

- MAGNESIO (Mg): Se lo encuentra en el Cacao, soja, frutos secos, avena, maíz y

algunas verduras. Es imprescindible para la correcta asimilación del calcio y de la

vitamina C. Equilibra el sistema nervioso central (ligera acción sedante), es importante

para la correcta transmisión de los impulsos nerviosos y aumenta la secreción de bilis

(favorece una buena digestión de las grasas y la eliminación de residuos tóxicos).

- CALCIO (Ca): Se lo encuentra en los productos lácteos y derivados, frutos

secos, semillas de sésamo, verduras. Forma parte de los huesos, del tejido

conjuntivo y de los músculos. Junto con el potasio y el magnesio, es esencial

para una buena circulación de la sangre.

- SODIO (Na): Se lo encuentra principalmente en la sal, pero está presente

en todos los alimentos, como frutas en general, seguidas de las verduras.

Regula el reparto de agua en el organismo e interviene en la transmisión del

impulso nervioso a los músculos.

- POTASIO (K): Se lo encuentra en las frutas (tomate, banana) y verdura

fresca, las legumbres y los frutos secos. Actúa de regulador en el balance de

agua en el organismo y participa en la contracción del músculo cardíaco.

- CLORO (Cl): Se lo encuentra en la sal común, algas, aceitunas, agua del

grifo, etc. Favorece el equilibrio ácido-base en el organismo y ayuda al hígado

en su función de eliminación de tóxicos.

¿CUÁLES SON Y EN QUE PORCENTAJE? (COMIDA)

Carbono , hidrogeno, oxigeno y

nitrógeno todos son de 95% y azufre,

fosforo, magnesio, calcio, sodio,

potasio y cloro es de 4.5%

¿QUÉ PASA SI EXISTEN DEFICIENCIAS DE CADA DE

CADA UNO DE LOS BIOELEMENTOS?

Nos con tajearíamos mas y no enfermaríamos

porque necesitamos los nutrientes de los

bioelementos

ENFERMEDADES:

ENFERMEDADES POR FALTA DE BIOELEMENTOS

COBRE: ANEMIA, DEFECTOS ESQUELÉTICOS, LESIONES

CARDIOVASCULARES.

FLÚOR: CARIES, ALTERACIONES DE LA ESTRUCTURA

ÓSEA.

MANGANESO: RETRASO DE CRECIMIENTO.

YODO: BOCIO

ZINC: INAPETENCIA, FALTA DE CRECIMIENTO,

PROBLEMAS EN CURACIÓN DE HERIDAS.

Fosforo: raquitismo, fatiga mental, neurastenia, dolores de

próstata, impotencia, frigidez sexual, tendencia a la neurosis

por perdida nocturna de esperma, inseguridad, miedo al

mañana, albuminuria, mucho cansancio en ambas extremidades,

escrofula, calambres, adormecimiento de ambas extremidades.

Calcio: hemorragias frecuentes, huesos cartilaginosos,

deformaciones, raquitismo, desnutrición, caries dentales,

supuraciones, sabañones, aburrimiento, dolores en los órganos

genitales, cansancio y fácil fatiga seguida de taquicardia, poca

memoria, dolores de cabeza, hinchazón de ganglios, dolores de

cabeza, poca voluntad, pesimismo.

Sodio: vómitos, indigestiones, acidez y gases en el estómago

e intestinos, sueño y pesadez durante el día, dolores de

garganta, endurecimiento de arterias, boca seca, mal humor,

depresión mental, catarros y resfrios, pies fríos, tristeza, piel

seca, olfato escaso, erupciones en la piel

Manganesio: menstruación escasa e irregular, gases

intestinales, el blanco del ojo amarillento, deseos de orinar

frecuentes, estreñimiento, temor, tristeza, desmayos,

neuralgias, deseos incontenibles de beber bebidas acres,

apariencia de extenuación, expectoración amarillenta,

debilidad de músculos abdominales, dolor en el cuello y

hombros, acidez estomacal.

Potasio: Debilidad muscular ,Fatiga ,Mareo y

confusión ,Distensión del estómago

(inflamación) ,Estreñimiento ,Dolor ,Manifestaciones de

insuficiencia cardiaca ,Hipotensión

arterial ,Arritmia ,Edemas ,Calambres ,La capacidad del

organismo de metabolizar la glucosa se ve afectada

Cloro:

Hierro: anemia, rostro pálido, dolor de bazo y riñones,

palpitaciones al levantarse, garganta seca, temblor.

CONSECUENCIASFLUOR

Cuando falta el fluoren el cuerpo, hace que el mismo padezca de la incidencia y severidad de las caries dentales y

debilitamiento de los huesos.

Es un componente importante del organismo humano y animal, especialmente asociado a tejidos calcificados (huesos y

dientes) por su gran afinidad con el calcio. Su carencia inhibe la iniciación y progresión de la caries dental como así

también su habilidad para estimular la formación ósea, ya que si no es absorbido no pasará a la circulación sanguínea y

no será transportado ni tampoco distribuido a todo el organismo, especialmente en tejidos calcificados como huesos y

dientes.

MANGANESO

Se sabe que este micromineral es necesario para el crecimiento de los recién nacidos, esta relacionado con la

formación de los huesos, el desarrollo de tejidos y la coagulación de la sangre, con las funciones de la insulina, la

síntesis del colesterol y como activador de varias enzimas.

El manganeso se encuentra en frutas secas, granos integrales, las semillas de girasol y de sésamo, la yema de huevo,

legumbres y verduras de hojas verdes. La leche materna decrece la concentración de manganeso paulatinamente.

La carencia de manganeso en el organismo puede generar lento crecimiento de uñas y cabellos, depigmentación del

pelo, mala formación de huesos y puede disminuir la tolerancia a la glucosa o capacidad de eliminar excesos de azúcar

en sangre.

El exceso de manganeso por alimentación no ha demostrado tener efectos adversos, en cambio sí se producen

problemas pulmonares cuando se respira polvo de manganeso, particularmente en los lugares de extracción.

MOLIBDENO

Aún no se conocen bien sus efectos, pero se cree que actúa como antioxidante y es capaz de

prevenir el cáncer y la anemia.

El molibdeno es necesario para constituir algunas enzimas y prevenir la anemia y la caries.

Podemos obtenerlo si consumimos germen de trigo, legumbres, cereales integrales y verduras de

hoja verde oscura. Su carencia puede ocasionar arritmias cardiacas e irritabilidad.

SELENIO

El selenio es un nutriente esencial de importancia fundamental para la biología humana, destaca la

autora. Esta consideración se torna obvia a medida que las nuevas investigaciones van demostrando

funciones insospechadas de este elemento en áreas importantes de la salud humana. El selenio, en

forma de selenocisteína, es uno de los constituyentes de las selenoproteínas, algunas de las cuales

tienen notables funciones enzimáticas. En estos casos, el selenio funciona como un centro redox. El

ejemplo mejor conocido de función redox del selenio es la reducción del peróxido de hidrógeno y de

los hidroperóxidos por las glutatión peroxidasas dependientes de selenio, lo cual da lugar a

productos no dañinos (agua y alcoholes). Hasta el momento se han identificado unas 35

selenoproteínas, aunque en muchos casos no se ha aclarado totalmente su función biológica.La

deficiencia de selenio genera deficiencia inmunitaria y de las defensas antioxidantes, lo cual se

asocia con un aumento en el riesgo de infecciones, cáncer, aborto y otras patologías.

YODO

La deficiencia de yodo es la causa principal de daño cerebral y retraso

mental, y la más fácilmente prevenible. El ciclo biológico del yodo

favorece la disminución de sus fuentes naturales como consecuencia de

factores ecológicos y, en menor grado, por la acción negativa del hombre

sobre su entorno. La falta de cantidades ínfimas de yodo en la dieta (< 1-2

m g/kg peso/día) puede producir manifestaciones clínicas diversas, con

efectos marcados sobre el crecimiento y el desarrollo humano que

incluyen cretinismo y bocio endémicos, retraso del desarrollo sicomotor,

aumento de la mortalidad infantil y otros. La prevención y el control de

estos trastornos se logran suministrando el yodo de forma estable y

suficiente a toda la población y particularmente a la que vive en áreas de

deficiencia. Se revisan también las alternativas para suministrar el yodo,

de acuerdo con la importancia del problema de salud y sus principales

inconvenientes.

ZINC

El Zinc es un material esencial en el proceso físico de

crecimiento de la reproducción, de la inmunidad, la

secreción interna, el nervio, el fluido corporal, participa

en los procesos del metabolismo de 80 clases de enzimas

del cuerpo humano, especialmente participa síntesis del

ácido nucleico de la propina en la diferenciación de la

célula, su multiplicación y favorece a las funciones

metabólicas importantes. La falta de Zinc puede traer

desventajas a los distintos sistemas del cuerpo humano.

Gracias maestra espero que le guste

este proyecto

Marcos Cuauhtzin Plascencia Arevalo

3-B N.L.24 T/M