UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

“ESTUDIO DE PRE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA PRODUCTORA DE

ACEITE DE EUCALIPTO (Eucalyptus globulus Ladillardiere) EN LA CIUDAD DE HUAMACHUCO”

Proyecto de Tesis Para Optar el Titulo de

INGENIERO EN AGROINDUSTRIA

AUTOR:

EDGAR PERCY BURGOS REYNA.

ASESOR:

Ing. JORGE DOMÍNGUEZ CASTAÑEDA.

CHIMBOTE - PERU

2,006

PROYECTO DE TRABAJO DE INVESTIGACION

“Estudio de Pre Factibilidad para la Instalación de una Planta Productora de Aceite de Eucalipto (Eucalyptus globulus Ladillardiere) en

la Ciudad de Huamachuco”

RESPONSABLES:

Bach. Edgar Percy Burgos Reyna.

ASESOR :

M.Sc. Ing. Jorge Domínguez Castañeda.

RESUMEN

El Aceite de Eucalipto, es un aceite volátil que se obtiene de las hojas del árbol de

eucalipto adulto. Se extrae con vapor de agua por el método de arrastre.

Este aceite se utiliza en la Industria farmacéutica, en productos de limpieza; y

principalmente en la Minería como espumante en el proceso de flotación de minerales

como cobre, plomo, zinc, plata, níquel y oro.

El boom minero que esta viviendo actualmente nuestro país, que parece va a prolongarse

por varios años más, ayudan a visualizar el desarrollo de un mercado para este aceite de

eucalipto. Actualmente para la flotación de minerales se usa el aceite de pino (que es

importado en su totalidad), y es un producto con similares características que el aceite de

eucalipto. Por lo tanto, es al aceite de pino al producto que se pretende sustituir. Además el

aceite de eucalipto tiene un gran potencial de exportación siendo uno de los principales

mercados los EEUU. Que importa cerca de $ 2´ 260,532.00.

En la sierra liberteña, específicamente en el Distrito de Huamachuco Provincia Sánchez

Carrión, se encuentran ubicados los Bosques de Eucalipto, bosques que tienen una

extensión de casi mil hectáreas y tienen mas de 80 años de edad. Estos bosques son de

propiedad estatal y los administra el Ministerio de Agricultura. Así mismo, la existencia de

bosques 125.50 Ha, aledaños al Distrito de Huamachuco.

Para aprovechar el bosque de eucalipto descrito antes, se muestra en éste estudio, el

Proyecto de Factibilidad para explotarlo sistemáticamente en forma rentable. La instalación

de una planta productora de aceite de eucalipto en el distrito de huamachuco, es factible.

El Perú hasta la fecha no se dedica a exportar aceite de eucalipto, Sin embargo el Perú

importa una pequeña cantidad de este producto ($ 9,000 - año 1,999), Al ser el mercado

tan pequeño la alternativa es exportar, hay capacidad en el bosque para proveer materia

prima, el distrito de Huamachuco reúne las condiciones para ubicar allí la planta y los

resultados económicos y financieros justifican el proyecto.

Para la explotación de los Bosques, se pedirá al estado peruano en concesión la explotación

del bosque, con la condición de realizar efectivos programas de reforestación en el mismo

bosque y en los terrenos adyacentes.

PROYECTO DE TESIS

I. GENERALIDADES

I.1. TITULO DEL PROYECTO DE TESIS.

“Estudio de Pre Factibilidad para la Instalación de una Planta Productora de Aceite de Eucalipto (Eucalyptus globulus Ladillardiere) en la Ciudad de Huamachuco”

I.2. PERSONAL INVESTIGADOR.

Responsables:

- Bach. Edgar Percy Burgos Reyna.

I.3. TIPO DE INVESTIGACION

Aplicada.

I.4. LOCALIDAD E INSTITUCION DE EJECUCION

Nuevo Chimbote – Universidad Nacional del Santa.

I.5. FECHA PROBABLE DE INICIO Y TERMINO

- Inicio : Mayo del 2,009

- Término : Setiembre del 2,009

I.6. CRONOGRAMA DE TRABAJO

ACTIVIDADESMESES

MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 41. Elaboración y Aprobación del Proyecto

X X X X X X X X

2. Recopilación de la Información.

X X X X X X

3. procesamiento y Análisis de Datos.

X X X X X X X X X

4. Revisión general y preparación del informe.

X X

5. Presentación y X X X X X

Sustentación del informe final.

I.7. PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO ANALITICO

CODIGO PARTIDASUB

TOTALTOTAL

5.3 5.3.11.20.

5.3.11.30

5.3.11.31

5.3.11.32

5.3.11.33

5.3.11.36

5.3.11.37

5.3.11.39

5.4 5.4.11.13

BIENES Y SERVICIOSViáticos y Asignaciones

- Alimentación y hospedaje para la búsqueda de información e la ciudad de Lima

- Alimentación y hospedaje para la búsqueda de información en la ciudad de Trujillo.

- Movilidad Local para efectos de estudio de Mercado

Bienes de Consumo- Material de Escritorio- Soporte informático

Bienes de Distribución Gratuita- Boletines informativos

Pasajes y Gastos de Transporte- Pasajes a la Cudad de Lima.- Pasajes a la Ciudad de Trujillo

Servicios de Consultoría- En el diseño de equipos- En la elaboración del Proyecto

Tarifa de Servicio Básico- Servicios de Internet

Alquiler de Bienes- Alquiler de equipos de computo

Otros servicios de terceros- Servicios de Biblioteca- Tipeos e impresiones- Encuadernado- Empastado- Copias Fotostáticas- Elaboración de Planos- Copias de Planos

OTROS GASTOS CORRIENTESGastos Variables y Ocasionales

- Gastos eventuales y ocasionales

380.00

200.00

50.00

70.0080.00

40.00

100.0050.00

300.00200.00

80.00

100.00

30.00140.00100.0040.00

120.00450.0080.00

150.00

630.00

150.00

40.00

150.00

320.00

80.00

100.00

960.00

150.00

TOTAL 2,580.00

I.8. FINANCIAMIENTOLos gastos en la Formulación y Evaluación del presente “Estudio de Pre Factibilidad para la Instalación de una Planta Productora de Aceite de Eucalipto

(Eucalyptus globulus Ladillardiere) en la Ciudad de Huamachuco” será autofinanciado.

II. PLAN DE INVESTIGACION

II.1. ANTECENDENTES.

En 1955 se estimaba que la superficie plantada con eucalipto era de alrededor

de 700,000 ha. En todo el mundo. Ahora sobre la base de la información

proporcionada por la FAO, las plantaciones Comerciales de eucaliptos

abarcan alrededor de 4 millones de hectáreas en 58 países y regiones, otros 50

países tienen plantaciones experimentales u ornamentales entre los que se

encuentra el Perú.

En la actualidad en nuestro País, el eucalipto se encuentra distribuido en casi

toda la sierra del país hasta los 3,600 m.s.n.m., encontrándose las principales

concentraciones en los departamentos de Junín, Cuzo, Cajamarca, la Libertad

y Ancash.

El Perú, se encuentra en un franco proceso de desarrollo socioeconómico, que

parece va a ser sostenido por varios años. Los agentes económicos tratan de

adecuarse a esta nueva circunstancia; buscando y consumiendo más y mejores

productos.

En nuestro País los recursos forestales son de una extensa gama, teniendo al

eucalipto como un cultivo que o ha sido explotado

En éste contexto, los profesionales, buscamos y mostramos nuevas

oportunidades de inversión para que con su desarrollo, se mejore el bienestar

de la población. Así pues, para dejar de ser dependientes de la producción

extractiva, se necesitan reglas claras para las actividades de transformación y

proyectos atractivos para los inversionistas, entre otras cosas.

Bajo ésta perspectiva, existe la posibilidad de industrializar con éxito algunos

recursos vegetales que existen en nuestro rico suelo, y de ésta forma darle

valor agregado a nuestros productos y por consiguiente mas empleo para los

peruanos y en especial a los pobladores de nuestra Sierra Liberteña.

Muchos vegetales, poseen entre sus componentes, aceites esenciales, que

obtenidos mediante transformaciones físicas o químicas, se los destina a

diversos usos: alimentos, medicamentos, desinfectantes, espumantes, etc.

El Departamento de La Libertad tiene el privilegio de tener las tres regiones

naturales del Perú, y como tal posee una rica y variada flora. En la provincia

de Sánchez Carrión, específicamente en el distrito de Huamachuco y lugares

adyacentes (Provincia de Santiago de Chuco, Provincia de Otuzco, Provincia

de Julcan), existe un bosque de Eucalipto que pertenece al propietarios

privados y al Estado Peruano de casi 1,600 hectáreas, y en su totalidad

está en condiciones de ser explotado económicamente, sea para madera o sea

para usos industriales, como por ejemplo, extraer aceite esencial de sus hojas.

El aceite de eucalipto, en su forma de espumante, es un insumo básico en

Minería, en la parte del proceso de flotación de minerales como cobre, zinc,

plomo, oro, plata, níquel, etc.

En el Perú no existe una planta de extracción de aceite de eucalipto todo el

aceite se importa de los Estados Unidos de Norte América dirigido en su

totalidad para el Sector Minero y Farmacéutico.

El sector minero peruano tiene sus perspectivas muy positivas de crecimiento

a mediano y largo plazo; así pues, el flujo futuro de inversiones privadas,

atraídas por la rentabilidad del sector y por la estabilidad económica y

jurídica, aseguran el desarrollo sostenido del sector.

Existe un Estudio, publicado por la Universidad del Pacifico, en donde

remarca la gran demanda de aceite de eucalipto para exportación. Sobre todo

a los Estados Unidos de Norteamérica.

II.2. JUSTIFICACION

Uno de los principales compradores de aceite esencial de eucalipto es EEUU, este

país constituye un gran comprador de aceites vegetales, particularmente del aceite

de eucalipto, el cual adquiere de diversos países como, Australia (11,880 Kg),

Brasil (18300 Kg), Canadá (113 Kg), El Perú, debido a la existencia de grandes

bosques de este cultivo en la Sierra Liberteña, podríamos posicionarnos como

lideres en el mercado peruano en la producción de dicho aceite. Además las

numerosas empresas Industriales y Mineras existentes en nuestro país requieren de

este aceite como materia prima para su producción.

El impacto social que tiene la creación de esta Empresa para el País y para el

Departamento de la Libertad, es realmente grande e importante, dado que brinda

trabajo directamente e indirectamente.

Además existen Convenios, entre el Ministerio de Agricultura y la Empresa

Privada, de Programas de Reforestación, para que de esta manera se garantice la

no depredación de dicho Cultivo.

II.3. DELIMITACION DEL PROBLEMA.

Las Tierras de cultivo del Departamento de la Libertad, tienen un gran potencial

de crecimiento sobre todo si tienen consideración las ventajas climáticas que

favorece su producción en la siembra de eucaliptos.

La Empresa Privada, constituye uno de los principales consumidores del

mencionado producto, que forma parte de sus insumos para la producción de Oro,

Plata, Cobre, etc., estando estas Empresas en su Mayoría Ubicadas en la Sierra

Liberteña. Además este producto es requerido por Varios países de América Latina

y Europa, como insumo para diferentes Productos.

Por lo tanto este Proyecto esta enmarcado en el nuevo rumbo que ha tomado la

Agricultura en el Perú. Este rublo hace valido concentrarse en productos que con

un gran valor agregado, permitirá el crecimiento de las exportaciones de productos

No tradicionales a mercados extranjeros. Esto permitirá ofrecer al mundo un

producto peruano de alta Calidad.

II.4. FORMULACION DEL PROBLEMA

¿Es económicamente factible desarrollar una Planta productora de Aceite de

Eucalipto en la Provincia de Sánchez Carrión Distrito de Huamachuco,

departamento de la Libertad?

II.5. HIPOTESIS

Si es Económicamente Factible desarrollar una planta productora de aceite de

eucalipto, pues, existe mercado para el producto, además existen los suficientes

recursos (materias primas) para explotarlos en forma sostenida, y que contribuirá

al desarrollo del campo liberteño.

2.5.1. Variables de Estudio.

2.5.1.1. Variable Dependiente:

Viabilidad Técnica y Económica.

2.5.1.2. Variable independiente:

Disponibilidad de Materia Prima.

Mercado de Productos Terminado

Demanda Insatisfecha.

II.6. FUNDAMENTO TEORICO

II.6.1. DEFINICION

El Eucalipto se cree que es natural de Australia y Tasmania, donde fue

descubierto por Labillardiere a fines del siglo XVIII. Se dice que fue

introducido en Argelia en 1854 y en Europa en 1856, y hoy esta distribuido

en casi todo el mundo, salvo las zonas muy frías, pues es poco resistente a

los fríos intensos. Este árbol crece en condiciones de semiaridez, y se

cultiva en regiones tropicales y semitropicales. Su cultivo se ha extendido

rápidamente por la bondad de este árbol de sanear territorios palúdicos,

pues a los terrenos pantanosos (favorables para el desarrollo de los insectos

portadores) lo seca, controlando de esta forma la reproducción de los

insectos. El Eucalipto florece en otoño e invierno.

En Australia y Tasmania se encuentran mas de 700 especies, pero la mas

difundida en el mundo es la especie que vamos a procesar (Eucalyptus

globulus Ladillardiere) o simplemente llamada Eucalipto globulus.

Además de Australia donde la mayoría de bosques son de Eucalipto, se

encuentra bosques de éste árbol en España (unas 120,000 Has.), Portugal

(unas 70,000 Has.), Italia (unos 2,000 Has.), Francia, Grecia, Turquía,

Chipre, Irak, Israel, Jordania, Libia, Estados Unidos, Puerto Rico, Cuba, en

toda América del Sur (Brasil es la mayor extensión en América, unas

300,000 Has.), todo África, India, Ceylan, Malasia, Indonesia y Nueva

Zelanda. (4.14)

El Eucalipto (Eucalyptus globulus Ladillardiere), es un árbol de gran porte,

que puede rebasar los 100 metros de altura, verde todo el año. Un árbol de

6 a 8 años de edad, tiene 8 pulgadas de diámetro en promedio y produce

alrededor entre 40 y 60 Kg. de hojas. Cuando es joven o cuando es cortado

el árbol, se renueva con vástagos que brotan desde su cepa. El tronco de

éste árbol es de color glauco, cubierto de pruína que se quita con solo

pasarle el dedo, y tiene muchas asperezas e irregularidades en la superficie.

Las hojas del árbol joven se disponen acopladas una frente a otra, tienen

figura prolongadamente aovada y el ápice obtuso, pero con un pequeño

mucrón agudísimo, y carecen de rabillo y de toda clase de vello, sus bordes

son enteros y su consistencia ligeramente coriácea. De color verde el haz

(cara de la hoja que da al sol) y de color glauco (verde claro) el envés (cara

opuesta al haz). Tienen numerosos puntos translúcidos de desiguales

dimensiones, que parecen ser bolsitas de esencia. Cuando el árbol es

adulto, las hojas son largas y estrechas, ligeramente curvadas a manera de

guadaña, puntiagudas y de bordes enteros, lampiñas, endurecidas y

coriáceas, sostenidas por un rabillo de 1.5 a 2.5 cm. Estas hojas se hallan

esparcidas en las ramas no opuestas y de dos en dos, aproximadamente

miden 12 cm. de largo y al igual que las de los árboles jóvenes tienen una

fuerte nerviación central. A contraluz se observan asimismo numerosos

lunarcillos pálidos que contienen esencia.

Las flores se forman y se abren en las sumidades de las ramitas del año

anterior, cada una de ellas nace en el encuentro de una hoja con la rama, y

esta sostenida por un corto cabillo rechoncho de 0.5 cm. cuando más. Esta

constituida por una especie de urna durísima, con su tapadera; la urna tiene

una ligera cónica truncada. Al abrirse la flor salta la tapadera. Tanto la urna

como la tapadera tienen color verde y su superficie es granujienta. En el

seno de la urna se forma y madura el fruto que es seco y se abre por medio

de unas fisuras del disco apical. Las semillas son muy pequeñas y

numerosas.

La clasificación taxonómica es la siguiente:

División : Angiospermae

Clase : Dicotiledoneae

Orden : Mirtiflorae

Familia : Mirtaceae

Genero : Eucalyptus

Especie : Eucalyptus globulus Labillardiere

El nombre científico es: “Eucalyptus globulus Labillardiere”, mientras que

el nombre vulgar es “Eucalipto” (4.14)

2.6.2- Propiedades y Usos

Las hojas del Eucalipto contienen tanino, resinas, ácidos grasos, etc., pero

sobre todo, esencia de Eucalipto, la misma que varia de 2 hasta 8 % de las

hojas frescas. Esta esencia se compone de cineol o eucaliptol que

predomina alcanzando mas del 70 % de la esencia; luego da pineno,

canfeno, etc.; los aldehídos valeriánico, butílico, caproíoco, los alcoholes

etílico y amílico; los ácidos fórmico y acético eterificados; etc.

El tronco, y las ramas se usa como combustible (leña) y como madera en la

modalidad de rolliza (madera redonda sin aserrar) la mayor parte, y en

menor escala madera aserrada. La madera rolliza se la usa para

construcción de techos y paredes de las viviendas en poblados rurales y en

algunas zonas urbanas marginales del país; asimismo esta madera, la más

delgada, se usa como “pie derecho” en la Industria de la Construcción, para

apuntalar minas tipo socavón. La madera rolliza de mediano espesor se usa

para postes de alumbrado. Los troncos mas gruesos que son aserrados en

tablas, también para la Industria de la Construcción, y para cajones

fruteros; pues para otros trabajos, esta madera es muy dura y fibrosa, por lo

tanto no tan adecuada para labores de carpintería.

Las hojas se emplean en Medicina tradicional o casera en diversas

modalidades y para curar diversos males. Así, las hojas son anticatarrales,

contra las inflamaciones de las vías respiratorias, y contra los catarros

gastrointestinales. En algunos pueblos de América Latina se las recomienda

contra la diabetes. (4.5)

Para usos medicinales se recomienda recoger las hojas falciformes de las

ramas adultas, cuando están perfectamente formadas; luego desecarlas en

sitios ventilados.

En infusión se prepara una o dos hojas, previamente desecadas, divididas

en pedacitos por taza de agua hirviendo, esto para la bronquitis y los

catarros de las vías respiratorias. En general se recomienda tomar dos tazas

diarias de infusión endulzadas con azúcar o miel bien calientes.

También se hacen inhalaciones, para lo cual se hierve agua en una olla y se

le agrega un puñado de hojas de Eucalipto, luego la persona que va a

inhalar se cubre la cabeza con una toalla y respira el vapor del agua que

arrastra la esencia.

En lugares donde los inviernos son bastantes fríos, se acostumbra echar

hojas secas del árbol a la estufa de calefacción con el objeto de perfumar el

ambiente y darle cierto grado de humedad.

En algunos pueblos campesinos del país y de América del Sur, donde

abundan zancudos, se acostumbra quemar en la parte externa de la casa,

hojas de Eucalipto, pues se cree que el aroma y el humo que expide al

quemarse ahuyentan los zancudos portadores del paludismo.

La esencia que el Eucalipto contiene en sus hojas, también llamada Aceite

de Eucalipto, tiene usos industriales, usos que nos ocuparemos mas

adelante en el desarrollo del presente estudio.

Los árboles de Eucalipto también se los esta usando con fines de

reforestación, para protección de los vientos, para evitar la erosión de

terrenos accidentados y en general para mantener el equilibrio ecológico,

pues es muy fácil de cultivar, de rápido crecimiento y se ha adaptado muy

bien en diversos países, particularmente en el nuestro, donde se desarrolla

muy bien en las tres regiones naturales, pero con mayor calidad en la

Sierra. (4.5)

2.6.3.- Eucalipto en el Perú

El Eucalipto en el Perú, parece haberse introducido en la octava década del

pasado siglo, difundiéndose lentamente, sobre todo en la Sierra, donde con

fines de reforestación se cultivo preferentemente el E. Globulus, tal es así

que hasta 1,956, esta era la única especie que se cultivaba en el Perú. Hoy

se cultiva con mayor preponderancia el E. Globulus en la Sierra, y el E.

Citriodora en la Costa. Se estima que el 95% de las plantaciones existentes

en el país son de la especie Globulus Labillardiere. (4.13)

Actualmente, se encuentra árboles de Eucalipto en casi todo el Perú, pero

donde se notan regulares bosques del árbol es en la Sierra, donde por la

naturaleza ambiental y por la presencia de lluvias se ha aclimatado muy

bien. Se encuentran árboles de Eucalipto desde el nivel del mar, hasta los

3,600 m.s.n.m. Se ha demostrado que las especies de eucalipto que se

cultivan en la Sierra tienen más cantidad de aceite de las que se cultivan en

la Costa. En la Selva hay pocas plantaciones, y las especies son similares

a las de la Sierra. En la Costa, además de la especie Citriodora, se cultiva

las especies: Saligna, Grandis, Botrioides, Rostrata, Diversicolor. En la

Sierra, además de la especie Globulus Labill., se cultiva las especies:

Bicostata, Viminales, Oblicua, Marginota, Amigdalina, Bayleyama, Dives,

Macarthuri, Dumosa, Resinifera, Corimbosa, Pausiflora, Oleoso, Adorata,

Delegatensis, Gunni Dealbata, etc. (4.13)

Veamos un poco el comportamiento forestal de nuestro país,

comportamiento en el que el Eucalipto esta inmerso, mediante algunas

cifras que a continuación mostramos. (Ver Cuadro C1)

Como se puede apreciar, solo una pequeñísima área del total reforestable se

ha reforestado. Se nota aquí una clara falta de una política forestal dirigida

por el gobierno, orientada a repoblar los bosques que día a día se talan, de

tal manera de mantener el equilibrio ecológico. En nuestro departamento

particularmente, de 352,500 Has. Aptas para reforestar, hasta 1991 solo se

han sembrado de árboles 9,944 Has., que representan el 3.6% del total

sembrado en el país, en éste periodo; mientras que el departamento en el

que mas se ha reforestado entre 1870 y 1991 es el Cuzco, donde de

1’414,600 Has. Aptas para reforestar, se han sembrado de árboles 57,691

Has. que representan el 21.2% del total nacional. Al Cuzco, le siguen Junín

y Apurimac; que han sembrado el 12.3 y 11.8% respectivamente del Total

Nacional. (4.13)

Por el lado del uso de los bosques, es en mayor cantidad como madera. Así,

en 1970 se aserraron en el país 513,640 metros cúbicos de madera, de los

cuales, el eucalipto representa el 12.96%. En 1980 en el país se aserraron

606,594 metros cúbicos de madera, y la madera de eucalipto represento el

16.99% del total. Esta representatividad del eucalipto disminuye, así en

1990 de 524,736 metros cúbicos de madera, solo el 5.17% fueron de

eucalipto. (Ver cuadro C2.)

Nuestro departamento, no es maderero así que la explotación de madera es

mínima; así en 1975 se aserró solamente 629 metros cúbicos, que

representa el 0.12% de total nacional. En 1980 se alcanzo 390 metros

cúbicos, esto es solo el 0.06% del Total Nacional; y en 1990 se aserró

escasamente 46 metros cúbicos de madera, esto es menos 0.01% del Total

Nacional. (Ver cuadro C3.)

BOSQUES DEL ESTADO, DPTO DE LA LIBERTAD MAYO DE 1995

(El 98% de estas áreas son bosques de Eucaliptos)(Los bosques privados son aproximadamente un 25% de los Bosques del Estado) (Ver Cuadro Nº 4)

2.6.4. PROCESO DE EXTRACCION DEL ACEITE ESENCIAL DE EUCALIPTO.

Las Hojas de eucalipto deben estar secas y trituradas y proceder de

plantaciones jóvenes. Bajo estas condiciones se llega a obtener mayores

rendimientos de acei6te por una cantidad determinada de hojas.

Durante el proceso de destilación, las hojas deben estar en el destilador

sobre un fondo perforado.

Comúnmente se emplean tres procesos para obtener aceite de eucalipto

- Destilación en agua

- Destilación con agua y vapor.

- Destilación con vapor directo.

Este proceso consiste en que el material vegetal esta en contacto con el agua

hirviendo en el alambique de destilación, en el que de antemano se coloca

agua fría o caliente.

Por calefacción directa ó indirecta es decir por la introducción del vapor de

agua de destilación o calentando la doble envoltura con: vapor, agua

recalentada o vapor a presión, se consigue que el agua se evapore y

“arrastre” el aceite de las hojas de eucalipto.

Los vapores de la destilación (aceite y agua) se condensan; separándose

una capa aceitosa y otra acuosa que posteriormente se decantan.

Este método se emplea con frecuencia para la extracción del aceite de

pétalos (de rosa de azahar).

El material de la Planta no se aglutina porque el vapor no puede penetrar.

2.6.4.1. Destilación con agua y vapor.

Este proceso en que as hojas de eucalipto se suspenden sobre una

rejilla que se encuentra a una determinada altura del fondo del

alambique, el cuál contiene agua hasta un nivel inferior al de la

rejilla. A continuación se calienta el agua con vapor saturado a baja

presión, pero las hojas no están sumergidas en el agua hirviendo.

Los vapores del destilado son condensados y separados por

decantación, dado que el aceite esencial y el agua son inmiscibles,

además el aceite es menos denso que el agua. (4.8)

2.6.4.2. Destilación con vapor directo.

Es un proceso semejante al anterior, con la diferencia de que no hay

agua en el fondo del alambique.

El material seco se encuentra sobre un fondo ó cuando se trata de

grandes cantidades se distribuyen en varios fondos, y puesto así en

contacto con el vapor a presión ligeramente superior a la

atmosférica, el cual sale por los orificios de un serpentín situado

debajo de la carga (hojas de eucalipto).

Los tres métodos son adecuados para la extracción de esencias,

pero en la práctica intervienen factores importantes.

Se tiene que el aceite esencial no está distribuido por igual en las

hojas del eucalipto, sino que se halla en muchas pequeñas

glándulas, sacos oleíferos e hilos glandulares.

Para que el vapor se ponga en contacto con el aceite hay que

desgarrar los tejidos y romper las membranas de las glándulas, y así

pueda arrastrar la esencia de la hoja.

Este proceso complejo de difusión y de ósmosis recibe el nombre

de hidrodifusión.

Otro factor que debemos considerar es la solubilidad relativa del

aceite en el agua del alambique.

Este proceso de destilación con vapor saturado facilita el proceso de

hidrodifusión al igual que el proceso de destilación con agua, pero

requiere menor cantidad de vapor.

Actualmente el proceso de Destilación con Vapor es usado

industrialmente por los países productores de aceite esencial de

eucalipto, debido a su menor consumo de vapor y el mayor

rendimiento de aceite (mayor porcentaje de extracción). (4.8)

2.6.4.3. Selección del proceso.

Para la obtención de los aceites esenciales es necesario considerar:

1.- Hojas secas y trituradas convencionalmente

2.- Proceso de destilación lo mas rápido posible.

3.- Que las hojas no estén en contacto con agua.

4.- Que se consuma una cantidad económica de vapor.

Como se ha indicado anteriormente, el proceso industrial más

ventajoso es la “Destilación por arrastre con vapor de agua”.

2.6.4.4. Descripción del Proceso.

En forma general consiste en colocar las hojas secas trituradas de

plantaciones jóvenes sobre una rejilla, que está situada a 20 cm. De

la base del destilador, de esta manera el vapor es introducido por la

parte inferior, entrando en contacto con las hojas y arrastrando a su

paso las sustancias volátiles, las que serán condensadas y

posteriormente separadas.

El proceso de producción empleado comprende las siguientes

operaciones unitarias.

- Obtención y selección de las hojas.

- Secado de las hojas.

- Trituración de las Hojas.

- Destilación de las Hojas con vapor de agua.

- Condensación de los vapores de la destilación.

- Separación de aceite del agua.

- Purificación y deshidratación del aceite.

- Envasado del aceite esencial.

A continuación redescribe brevemente las operaciones unitarias

indicadas.

2.6.4.4.1. Obtención y selección de las Hojas.

Las hojas se obtienen por contacto en las plantaciones de

eucalipto en donde se separan de las ramas

correspondientes, a plantaciones jóvenes, el transporte

de las hojas desde las plantaciones hasta el almacén de

materia prima de nuestra planta de be hacerse lo mas

rápido posible, por medio de transportistas contratados.

Para evitar perturbaciones en el equipo utilizado, así

como en el aceite a ser extraído, se debe evitar la

presencia de partículas extrañas a las hojas; tales como

flores, semillas, piedras pequeñas, etc.

2.6.4.4.2. Secado de las Hojas.La finalidad del secado es la “eliminación del agua” de

las hojas, para lograr un mayor rendimiento de aceite

con un consumo menor de vapor, así como un tiempo de

extracción por que si empleamos hojas frescas

(húmedas) el vapor suministrado se condensa y el

tiempo requerido es mayor, así como la cantidad de

vapor.

La cantidad de vapor consumido depende de la humedad

de las hojas; se ha observado que requiere:

- Las hojas secas de 10 – 30 Kg. de

Vapor/kg. De aceite extraído;

- Las hojas semi secas de 50 – 70 Kg. De

vapor/Kg. De aceite

- Las hojas frescas de 250 – 350 Kg. De

vapor/Kg. De aceite.

Además el secado de las hojas por dos días al aire

reduce el peso de las hojas al 80 % de su peso inicial.

2.6.4.4.3. Trituración de las hojas.Consiste en desmenuzar las hojas sin pulverizarlas, para

facilitar el grado de aprisionamiento, aumentando así la

superficie de exposición al vapor.

La apropiada preparación del material vegetal tiene

mucha importancia en la producción de los aceites, la

trituración expone más glándulas de aceite y reduce el

grueso del material a través del cual debe operar la

hidrodifusión. Esto permite una destilación más rápida,

mayor rendimiento, mayor calidad del aceite y al mismo

tiempo menor consumo de combustible.

La preparación de las hojas se efectúa con aparatos

trituradores. Cuchillos, máquinas de cortar hierba, las

espadillas, rodillos trituradores, molinos de bolas, etc.

Para la obtención racional de los aceites es necesario

que los materiales vegetales bien conservados sean

llevados a la destilación inmediatamente después de la

trituración y esta se realice con la mayor rapidez posible.

2.6.4.4.4. Destilación de las hojas con vapor de agua.

El proceso de destilación se lleva a cabo por el sistema

de cargas (BATCH), es decir que una cantidad de hojas

son cargadas al destilador (alambique de destilación) y

se procede a la descarga de los residuos, repitiéndose el

ciclo de operación.

Cuando el destilador es cargado con las hojas de

eucalipto, estas son aprisionadas sobre una rejilla

perforada (formando una masa compacta y homogénea),

que se encuentra a 20 cm. de la base del destilador, para

que de esta manera el vapor suministrado

uniformemente a través de un serpentín situado debajo

de la carga, pase constante a través de las hojas y no se

forman canales por los cuales se filtre el vapor

ocasionando una perdida en la obtención de aceite.

El tiempo de destilación depende de la cantidad de vapor

suministrado y de las condiciones de la materia prima;

cuanto más secas se encuentren las hojas se necesita

menos tiempo porque con hojas frescas (húmedas) el

vapor se condensa y la cantidad de vapor, así como el

tiempo requerido son mayores.

Según recomiendan los productores; para disminuir el

tiempo de destilación, e incrementar el requerimiento

del proceso (mayor porcentaje de aceite por menor

consumo de vapor) debemos tratar de que la carga se

lleve a cabo suavemente y se forme una masa compacta

y homogénea y que el flujo de vapor sea constante

durante el tiempo de destilación.

2.6.4.4.5. Condensación de los vapores de la destilación.

La función del condensador es enfriar la mezcla de

vapores del destilado (aceite y agua) y convertirlo en

líquido, en donde el calor ganado por el sistema, es igual

a la pérdida de calor del equipo al medio exterior. Como

refrigerante normalmente se emplea agua, que circula en

contracorriente, pero sin entrar en contacto con los

vapores del destilado.

Cuando se condensa una mezcla de vapores, existe

además de la resistencia de la capa de condensado, una

resistencia debida a la película de vapor contigua a la

superficie del condensado. La resistencia de esta

película depende de la velocidad del vapor en general

pequeñas velocidades de vapor producen una resistencia

suficiente para que el condensado sea de composición

idéntica a la del vapor. Con la velocidad de vapor

mayores disminuye la resistencia de la película por

vapor y pueden obtenerse condensados en equilibrio con

el vapor.

2.6.4.4.6. Separación del aceite.

Los vapores condensados son separados en un

decantador de líquidos denominado vaso de florentino.

Durante la decantación se observa la formación de una

capa aceitosa sobre otra acuosa, ello se produce debido a

que el aceite es menos denso que el agua y no es

miscible en ella.

Teniendo en cuenta el principio hidrostático de la

diferencia de niveles, se produce la separación del aceite

por la parte superior y del agua por la parte inferior a

una determinada altura del separador, de manera que la

decantación sea constante y uniforme.

2.6.4.4.7. Purificación y Deshidratación del aceite.

Como el aceite obtenido contiene ciertas partículas

extrañas, así como pequeñas cantidades de agua, se le

somete a un proceso de purificación con lejía sódica

(NaCLO) para eliminar dichas partículas extrañas, y a

un proceso de deshidratación con catalizadores químicos

(cloruro de calcio anhidro, Salmuera de cloruro de litio)

para eliminar todo el contenido de agua; esta operación

se realiza en un mezclador, luego esta mezcla pasa a un

decantador en donde se separará el aceite comercial de

las impurezas contenidas.

Estos procesos son de suma importancia para poder

garantizar la calidad del producto, así como su

conservación durante el transporte hacia el consumidor

final.

2.6.4.4.8. Envasado del Aceite.

El aceite de eucalipto convenientemente tratado, para

asegurar su protección y conservación es envasado

mediante una llenadota de líquidos en bidones de

plástico.

Es evidente este tipo de envase si tenemos en cuenta los

múltiples factores que interactúan sobre nuestro

producto, tales como problemas de transporte, acción del

medio ambiente, entre otros.

2.6.5. REQUERIMIENTOS DE MAQUINARIA Y EQUIPOS

Para la producción de aceite esencial de eucalipto se requiere de los

siguientes equipos.

- Transportador

- Molino

- Elevador de cangilones

- Condensador

- Enfriador

- Decantador

- Mezclador

- Tolva

- Tanque

- Bombas

- Motores

2.7. OBJETIVOS

Con el desarrollo del presente estudio pretende lograr los siguientes objetivos:

1.- Determinar el Potencial Forestal que posee el departamento de La Libertad, en

el cultivo de eucalipto, cuya explotación es rentable.

2.- Determinar los mercados para la exportación de aceite de eucalipto, así como la

existencia de materias primas necesarias para producirlo.

3.- Encontrar el proceso de producción tanto técnica como económicamente

óptimo.

4.- Determinar la cantidad de recursos necesarios y la administración de los

mismos, para llevar adelante el proyecto.

5.- Calcular los indicadores relevantes que muestren la factibilidad económica y

financiera del proyecto.

2.8. IMPORTANCIA DEL PROYECTO

Incentivar al Desarrollo Agroindustrial, aprovechando la materia prima

eucalipto que se produce en la Región la Libertad y en especial en la

Provincia de Sánchez Carrión.

Promover el Desarrollo de las Exportaciones de Vital importancia para el

País ya que es la única fuente segura de ingreso de divisas y dentro de estas,

la exportación de productos no Tradicionales (Eucalipto).

Incentivar la integración de actores y procesos que interviene en la creación

e incorporación de valor agregado a las materias primas, para la obtención

de bienes y servicios que llegan al consumidor final.

III. DISEÑO EXPERIMENTAL.

III.1. Tipo de Investigación

El tipo de investigación es no experimental pero si de correlación aplicada

debido a la evaluación de la relación de variables como mercado de la materia

prima y producto terminado, tamaño y ubicación de la planta, niveles de

tecnología e inversión y beneficios futuros que influyen en la viabilidad para

instalar una Planta una Planta Productora de Aceite de Eucalipto (Eucalyptus

globulus Ladillardiere) en la Distrito de Huamachuco Provincia Sánchez

Carrión Departamento de la Libertad.

El diseño sigue la metodología desarrollada para la elaboración y evaluación

de proyectos de inversión privada, conforme a la figura 01.

Fig. Nº 01 Metodología a desarrollar en la formulación y evaluación del presente Proyecto

III.2. UNIVERSO Y MUESTRA

Formulación y Evaluación de Proyectos

Definición de Objetivos

Análisis del mercado

Análisis Técnico

Operativo

Análisis Económico Financiero

Análisis Socio -

económico

Evaluación del Proyecto

Retroalimentación

Decisión sobre el proyecto

Ejecución del Proyecto

No Viable

Viable

III.2.1.UNIVERSO

El universo a utilizar en el Estudio de factibilidad para la Instalación de una

Planta Productora de Aceite de Eucalipto (Eucalyptus globulus

Ladillardiere) en la Distrito de Huamachuco Provincia Sánchez Carrión

Departamento de la Libertad, que según su naturaleza empleará hojas secas

de eucalipto provenientes de los lugares antes mencionados.

3.2.2. MUESTRA

A nivel de Materia prima se trabaja con la hoja seca de eucalipto del Distrito

de Huamachuco y a nivel de producto terminado con las compañías mineras

que se ubican en la Provincia Sánchez Carrión, Departamento de la Libertad.

El tamaño de la muestra se determina bajo la premisa actual que no se

conoce exactamente el tamaño de población, mediante la siguiente fórmula.

N= (Z²pq/E²)

Donde:

N: Tamaño de la muestra.

Z: Es el valor de la distribución normal estandarizada a un nivel de

confianza escogido.

p: Es la proporción de la población que tiene la característica de interés

que nos interesa medir.

q: es la proporción de la población que no tiene la característica de

interés.

E: Es el error permisible.

III.3. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS

III.3.1. FUENTES PRIMARIAS

Aquellos Que se obtendrán mediante recopilación directa, es decir a base de

trabajo de campo, entrevistas personales y el mercado internacional.

III.3.2. FUENTES SECUNDARIAS

Aquellos recopilados y procesados por terceras personas y que son de libre

disponibilidad, estas fuentes escritas se obtendrán directamente o vía

Internet, Fax de; Ministerios, Cámaras de Comercio, Asociaciones, revistas

tecnológicas y de Negocios, INEI, Universidades, INDECOPY, etc.

III.4. TECNICAS DE PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE DATOS

Se procederá al ordenamiento, procesamiento y evaluación de la información

obtenida mediante el uso de programas computarizados para cada caso.

III.5. PRESENTACION DEL INFORMEEl informe final de trabajo tendrá el siguiente contenido.

Resumen

Índice

Introducción

Capitulo I Estudio de Mercado

Capitulo II Tamaño y Localización de la Planta

Capitulo III Diseño del Proceso

Capitulo IV Diseño de equipos.

Capitulo V Control del Proceso

Capitulo VI Distribución de la Planta

Capitulo VII Análisis del Proceso

Capitulo III Aspectos económicos y Financieros.

Capitulo IX Evaluación económica y financiera

Capitulo X Evaluación del impacto ambiental

Resultados y Conclusiones

Recomendaciones

Referencia Bibliográfica

Anexos.IV. BIBLIOGRAFIA.

4.1. Walters, Gerald A. Saligna eucaliptus growth in a 15year-old spacing study in

Hawai. Res. Paper PSW-151, 6p., Pacific Southwest Forest and Range Exp. Stn.,

Forest Serv, U.S. Dep. Agric., Berkeley, Calif, 1980.

4.2. Centro Agrónomo tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Plagas y

enfermedades forestales en América Central. Guía de campo, Turrialba, Costa

Rica.

4.3. Las Plantaciones de Eucalipto en el Departamento de Junín - Proyecto

PNUD/PER

4.4. Eucalipto en la Repoblación Forestal – FAO.

4.5. Santiago Roca y Colaboradores “La inversión en el Perú 1,996: ambiente, sectores,

financiamiento y estrategias “, ESAN Ediciones, Lima 1,996.

4.6. FAO, “El Eucalipto en la repoblación Forestal” 1era Ed, P.18, Roma Italia, 1,956.

4.7. W. Ratols “Aprovechamiento Industrial de los Productos Agrícolas” 1era Ed. P.

471 Ed. Salvat S.A. Madrid España, 1,976.

4.8. R.H. Perry, & CH. Chilton “Biblioteca del Ingeniero Químico” 2da Ed. En

Español, Vol., 1, p, 3-11 Mc. Graw – Hill, México D.F. 1,986.

4.9. Marion Y. Newbigin, “Geografía de plantas y animales”, Fondo de Cultura

Económica, Ed., México 1,949.

4.10. Sapag Chain, N. y Sapag Chain, R, “Preparación y Evaluación de Proyectos”, 2da

Ed. Mc Graw-Hill - México DF, 1,989.

4.11. Sociedad Nacional de Industrias, “Directorio Industrial del Perú 1,990 – 1,991”,

Lima 1,991.

4.12. Ministerio de agricultura, “Vademécum Forestal 1,977”, Lima 1,977.

4.13. Ministerio de Energía y Minas “Plan de reforestación de Minería 1,994 – 2,003”,

Lima 1,994.

4.14. Seminario de Agro negocios, “Eucalipto” Prof. Oscar Malca G. Diciembre del

2,000.