1. 12 de Junio del 2013UNIVERSIDAD INTERNACIONALDEL ECUADORMara Jos GarridoJos NaranjoRommel RiveraTrabajo Final de Marketing

2. SECTOR: Alimenticio SUBSECTOR: Helados PRODUCTO: Helados de crema con una frutaextica 3. Tomando en cuenta el crecimiento econmico denuestra ciudad, que esta considera con uncrecimiento per cpita mayor al del pas, lo cualse manifiesta en un aumento de la capacidadadquisitiva de su poblacin. 4. MACROENTORNO Entorno Econmico Entorno Natural Entorno Legal Entorno Sociocultural 5. ECONOMICO INFLACION MONEDA NACIONAL(DLAR) 6. NATURAL CLIMA 7. LEGAL ESTRUCTURA JURIDICA REFORMAS ACTUALES 8. SOCIOCULTURAL TENDENCIA COSTUMBRES 9. MICROENTORNO FINAL ORGANIZACIONAL COMPETENCIA REAL Y POTENCIAL PROVEEDORES CADENA DE DISTRIBUCION SUSTITUTOS 10. FINAL 6 aos en adelante EXCEPCIONES (fitness, a las personasdiabticas, debido al contenido de azcar y a laspersonas con colon irritable, a causa de laspropiedades laxantes de la pitahaya) 11. ORGANIZACIONAL 12. COMPETENCIA REAL Pingino, Eskimo, Zanzibar, Coqueiros, Jotaerrey artesanales. 13. COMPETENCIA POTENCIAL Proveedores de la materia prima (DIRECTO) 14. CADENA DE DISTRIBUCION Supermercados la Favorita Tiendas de barrio Supermercados Gasolineras Snack-Bar (escuelas, colegios, universidad) 15. PROVEEDOR ARTESANAL(COMERCIANTES DE LA FRUTA) EMPRESA 16. SUSTITUTOS No existe ningn tipo de productos sustitutospara el helado, sino que simplemente existenproductos alternativos. 17. COMERCIAL ATENCION AL CLIENTE PERSONAL CAPACITADO CREANDO UNA CULTURA DE CONSUMO 18. ORGANIZACIONAL 19. FODAPONDERADOOPORTUNIDADESFACTOR VALOR DESEMPENO TOTAL PORCENTAJELa pitahaya no tiene una fecha decosecha, por lo que en tiempo derecoleccin hay una sobreoferta, y esms barata0.2 9 1.8 23.56%No existen heladeras en la ciudad deQuito, que ofrezcan helado con sabor apitahaya. 0.5 10 5 65.45%La preferencia de los ecuatorianos, porlos productos alimenticios artesanales,sin conservantes o colorantes. 0.2 7 0.14 1.83%La tendencia de los ecuatorianos abuscar productos que de algunamanera sean favorables con el medioambiente0.1 7 0.7 9.16%7.64 100%AMENAZASFACTOR VALOR DESEMPENO TOTAL PORCENTAJE- La marca dominante delmercado, con una participacindel 70% es Pingino. 0.5 10 5 62.5%Los ecuatorianos, no estn dispuestos agastar demasiado dinero en un helado,si el precio sube, algunas personasdejarn de comprar y se cambia ran porotras marcas ms baratas o decidirngastar ese dinero en otras cosas.0.3 7 2.1 26.25%En Quito el clima es fro. 0.1 4 0.4 5%Las personas por lo general ya tienen susabor preferido de helado, y al ir acomprar uno, compran ese sabor;0.1 5 0.5 6.25% 20. SITUACIN O PROBLEMA SITUACIN O PROBLEMA Se va a sacar un helado sabor a Pitahaya al mercadodel cantn Quito.OBJETIVO GENERAL Conocer la aceptacin que tendr los heladosde Pitahaya en el mercado del cantn Quito. 21. OBJETIVOS ESPECIFICOS Conocer que sabores de helado prefieren laspersonas que habitan en el cantn Quito. Conocer que es lo ms importante para laspersonas a la hora de comprar un helado, elproducto solamente, el servicio, etc. Determinar si a las personas les gusta laPitahaya. Determinar qu porcentaje de personasconsume helado regularmente o ms de 10helados al mes. 22. HERRAMIENTAS Fuentes primarias Encuesta Fuentes secundarias Fuente: INEC. (2010). VI. Censo de Poblacin yVivienda, de la ciudad de Quito. Elaborado Por: INEC 23. ENCUESTA HELADOS PITA ICEConsume helados?Si ____ No _____Si su respuesta es Si Cuntos consume al mes?De 1 a 5 ____De 6 a 10 ____De 11 a 15 ____Ms de 15 ____Si su respuesta es NO Cul es la razn por la que no consume?Tiene alto contenido de grasas ____No son alimentos saludables ____No tolero la sensacin de fro ____Restricciones medicas ____Si te dan a escoger Qu elegiras?Paleta de agua ____Paleta de leche/crema ____Helado de leche/crema ____Dnde compra normalmente los helados?Megamaxi ____En una heladera ____En un carrito de helados ____Otro lugar ____En que se fija usted a la hora de comprar un helado?Presentacin ____Calidad ____Precio ____Atencin ____ 24. Qu sabores consume habitualmente? Sabores clsicos (vainilla, chocolate, fresa, etc.) ____ Sabores frutales ____ Sabores de nueces (pistacho, macadamia, almendras, etc) ____ Sabores no convencionales (Cheesecake, cookies&cream, etc.) ____ Conoce a la fruta llamada Pitahaya Si No En el caso de que si conozca la fruta, a usted Le gusta la pitahaya? Si No Si existiera un helado de sabor a pitahaya, Estara dispuesto a probarlo? Si ____ No ____ A: Sexo F____ M___ B: Edad: 6 a 24 aos _____ 25 a 35 aos _____ 36 a 45 aos _____ De 45 en adelante _____ 25. SEGMENTACINPersonas que quierensentirse bien y buscan unagolosina sana y nutritiva.Personas con edad desde6 aos en adelante, degnero masculino yfemenino, de clase socialalta, media alta y media.Personas que viven en elcantn QuitoPersonas que llevan unestilo de vida saludable yprefieren los alimentos sinconservantes y colorantes-A clientes eventuales- No clientesAl enfocarse en los consumidores finales, se tienen lassiguientes variables: 26. Al enfocarse en los clientes organizacionales, se tienen las siguientes variables:Ubicacin geogrfica:Los Supermaxi ubicadosen el cantn Quito.Tipos de organizacin:Supermercadosminoristas, en estecaso, slo SupermaxiTamao del cliente: Vadirigido a losSupermaxi, ya quetienen bastantes clientesy son conocidos en elmercado.Uso del producto:Aquellos que van avolver a vender elproducto, con su propiamarca. 27. MIX DE MARKETINGPRODUCTO:Producto deconsumodeconvenienciaImpulsoEMPAQUE:un envaseplsticocscara de laPitahayaMARCA:GamaLINEA:PROFUNDIDAD:CICLO DEVIDA DELPRODUCTOFase deintroduccinBien tangible 28. PRECIO0.80 centavos dedlar la unidad y 4dlares el litro.Se usan preciosde penetracinproducto elstico Fijacin de precios-Producto opcional-Fijacin de preciospromocional ysegmentadoEs de consumoalimenticio 29. PLAZACanal dedistribucinindirectoSupermaxicanal dedistribucindirectoLocal propioAlmacenamientoBodegas conclimatizadoresTransporteCamionetas yfurgn con sistemade enfriamientoDisparidad 30. PROMOCIONPublicidadCon PITA-ICErefrscatenutritivamenteVenta personalVisitaremos centroscomerciales parapromocionar el productoy sus beneficios.Promocin InmediataPor la compra de 5unidades la 6 estotalmente gratuita 31. CONCLUSIONES Despus de este proyecto, nos dimos cuenta que a ungran porcentaje de personas les gusta la pitahaya, y estdispuestas a probar un helado hecho con la misma. Tambin que es mejor hacer publicidad, quepropaganda, ya que, en nuestro caso, nosotros queremosvender un producto alimenticio, resaltando suspropiedades nutritivas, para que as las personas sehagan clientes regulares, sin mentiras, que haga quedespus las personas no regresen a comprar nuestroproducto. El producto tiene que ser vendido a un precio bajo, paraque las personas estn dispuestas a probar, lo que nosrepresentara perdidas, ya que la Pitahaya es una frutamuy costosa. 32. RECOMENDACIONES Al querer comercializar un producto alimenticiotan perecible como el helado, se debe tener unbuen sistema de transporte y refrigeracin, casocontrario, el helado se derretira y se daara. En la heladera, ofrecer ms variedad dehelados, tanto tradicionales, como de frutasexticas cmo la Jamaica o poma rosa, parapoder satisfacer los gustos de todos los clientesque ingresen al local.