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Integración Apícola en ej idos Asociados a la REPSERAM
Red de Productores de Servicios Ambientales Ya’ Ax Sot’ Ot’ Yook’ol Kaab (REPSERAM A.C.)
Proyecto:
INTEGRACIÓN APÍCOLA EN EJIDOS ASOCIADOS A LA REPSERAM
Informe Final
Flora de importancia para la actividad apícola en ejidos asociados a la
REPSERAM
José María Morelos, Septiembre 2013
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Integración Apícola en ej idos Asociados a la REPSERAM
ÍNDICE GENERAL Pág.
1. Introducción----------------------------------------------------------------------------------------- 2
2. Listado participativo de especies melíferas en territorios de la Repseram------ 4
3. Fenología participativa de especies melíferas en territorios de la Repseram--- 9
3.1. Clima Local------------------------------------------------------------------------------------------------ 9
3.2. Fenología de floración-------------------------------------------------------------------------------- 10
3.3. Fenología de fructificación-------------------------------------------------------------------------- 11
3.4. Fenología de caída de hojas------------------------------------------------------------------------- 12
4. Referencias------------------------------------------------------------------------------------------------ 34
ÍNDICE DE TABLAS Tabla 1. Listado de especies con importancia para la Apicultura en los territorios de los
ejidos asociados a la Repseram.-------------------------------------------------------------------------- 7
Tabla 2. Floración de las especies con importancia para la Apicultura en los territorios de
los ejidos asociados a la Repseram--------------------------------------------------------------------- 14
Tabla 3. Fructificación de las especies con importancia para la Apicultura en los
territorios de los ejidos asociados a la Repseram-------------------------------------------------- 18
Tabla 4. Periodo de caída de hojas de las especies con importancia para la Apicultura en
los territorios de los ejidos asociados a la Repseram---------------------------------------------- 23
Tabla 5. Especies productoras de cera. en los territorios de los ejidos asociados a la
Repseram------------------------------------------------------------------------------------------------------ 27
Tabla 6. Especies productoras de polen en los territorios de los ejidos asociados a la
Repseram------------------------------------------------------------------------------------------------------ 30
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Integración Apícola en ej idos Asociados a la REPSERAM
1. Introducción
En abril de 2013 se realizaron siete visitas a diferentes apiarios en lugares en donde la
apicultura ocupa un renglón importante de la economía local y en junio del mismo año se
celebraron seis talleres participativos con apicultores de ejidos asociados a la REPSERAM.
Este proceso de aprendizaje se fundamentó en la metodología de “Consulta a Expertos
Locales” en donde cada apicultor, dada su experiencia y conocimiento de su entorno, se
considera como un informante clave para el conocimiento y la divulgación de la actividad.
Los talleres fueron denominados: “De Flor en Flor”, Taller de expertos locales.
En dichos talleres subregionales los facilitadores realizaron una charla que planteaba la
importancia de la relación insecto – planta – hombre: los insectos necesitan de las flores
para alimentarse y producir miel; las plantas emplean la forma, el color, la estructura y
textura, el néctar y los aromas florales para atraer a insectos polinizadores y de esta
manera reproducirse, constituyendo esta relación ecológica (mutualismo) en una de las
más complejas interacciones evolutivas (Grajales – Coneja et al., 2011). De otro lado, la
población humana depende de otras especies animales y vegetales para su supervivencia;
un tercio de los alimentos que consumimos está disponible gracias a la polinización, y
aproximadamente la mitad de los animales que polinizan las plantas tropicales son abejas
(Nates – Parra, 2005).
En un segundo momento de los talleres, los apicultores participaron activamente en la
construcción de listados de composición florística de las áreas en donde se ubican sus
actividades de producción; así como en la contribución al conocimiento de los eventos
fenológicos de floración, foliación, fructificación y tipos de polinizadores de cada una de
las especies identificadas.
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Integración Apícola en ej idos Asociados a la REPSERAM
Esta actividad estuvo acompañada de un día de campo en el cual se recorrieron los
apiarios de algunos productores (Ver Anexo fotográfico: Recorrido de Flora Melífera). Esta
información podrá servir de insumo para identificar problemas de producción asociados
con la cantidad y estado de la cobertura adyacente a los apiarios.
Se reconoce el intrínseco conocimiento de las plantas y su entorno por parte de las
comunidades rurales, que desarrollan la apicultura como parte de su legado cultural y de
sus actividades económicas. El intercambio de conocimientos con los productores apícolas
se constituyó en una manera rápida y eficiente para la compilación de información. Una
de las principales reflexiones planteadas por los ejidatarios en los talleres participativos de
identificación de flora melífera, fue que esta actividad se constituye en una estrategia de
conservación, per se, ya que los dueños de los bosques generan ganancias económicas
con una única condición: mantener en pie la inmensa diversidad de sus bosques que les
permita desarrollar una apicultura redituable. La apicultura es una actividad que
aprovecha la vegetación, tanto en su estado natural como alterado, así como los cultivos
agrícolas y forestales, sin ningún impacto negativo directo (Porter – Bolland, 2009).
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Integración Apícola en ej idos Asociados a la REPSERAM
2. Listado participativo de especies melíferas en territorios de la Repseram.
Los territorios de los ejidos asociados a la Repseram, se encuentran inmersos en una
vegetación de selva tropical de tipo heterogéneo: predominan selvas medianas
subpernnifolias y con menor presencia de zonas de selvas bajas (conocidas localmente
como Ak´alche) en estado sucesional avanzado. También existe vegetación secundaria
resultado de las prácticas agrícolas, éstas se concentran en los márgenes de los terrenos
de Kankabales - Yaxhomales, donde se encuentran los mejores suelos para las actividades
agropecuarias, que luego de ser desmontadas y quemadas inician procesos de sucesión
vegetal (Ordenamiento Territorial de la Repseram A.C., Quintana Roo, 2013). Esta
configuración del paisaje ha contribuido en aumentar la riqueza florística local, lo cual
constituye un potencial para la actividad apícola y de conservación de la biodiversidad.
Como resultado de los talleres y recorridos realizados en el marco del presente proyecto
se presenta la Tabla 1, que sistematiza el conocimiento de las especies consideradas
importantes por los apicultores locales. El listado contempla 49 especies pertenecientes a
44 géneros y 26 familias. Incluye árboles, arbustos y hierbas, así como plantas de interés
agrícola, maderable y medicinal. La familia con mayor número es Fabácea con nueve
especies, seguida por Polygonaceae y Sanpindaceae representadas con tres especies cada
una. La mayoría de las cuales presentan una alta capacidad de regeneración natural por
semilla, además tienen la característica que durante la época de sequía pierden su follaje
del 25 al 50%, (Ordenamiento Territorial de la Repseram A.C., Quintana Roo, 2013).
Las especies que los apicultores señalan de mayor importancia por su sustancial
contribución a la producción de miel son: Tajonal (Viguiera dentata), Ja´bin (Piscidia
piscipula), Tsalam (Lysiloma latisiliqua), T´sit´silche (Gymnopodium floribundum), Boob´
chi´iich´ (Coccoloba reflexiflora), Chulkeej (Verbesina gigantea), Chakah (Bursera
simaruba), P´eres Kuts (Croton glabellus), y Chechem (Metopium brownei).
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El tajonal es una hierba anual que crece en terrenos recientemente desmontados o
abandonados y las demás corresponden a especies arbóreas presentes en sucesiones
vegetales avanzadas (Porter – Bolland, 2009). Estas especies concuerdan con otros
reportes elaborados para la Península de Yucatán (Conabio y Aecid, 2011; Castañón,
2009), en los cuales se resaltan la importancia económica y comercial de las mieles
monoflorales.
A B
C D
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Integración Apícola en ej idos Asociados a la REPSERAM
E F
G H
Figura 1. Especies con mayor importancia por su alto aporte a la producción de miel. A. Tajonal (Viguiera dentata), B. Ja´bin (Piscidia piscipula), C. Tsalam (Lysiloma latisiliqua), D. Boob´ chi´iich´ (Coccoloba reflexiflora), E. Ya´axnik (Vitex gaumeri), G. Chakah (Bursera simaruba), H. P´eres Kuts (Croton glabellus). Fuente: Datos levantados en el presente proyecto.
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Tabla 1. Listado de especies con importancia para la Apicultura en los territorios de los ejidos asociados a la Repseram.
Familia Nombre Científico Nombre
Maya/Español
Hábito de
crecimiento
Anacardiaceae Metopium brownei (Jacq.) Urb Chechem Árbol
Spondias mombin Juujub / Jobo Árbol
Arecaceae Sabal spp. Xa´an / Guano Palma
Asteraceae Trixus inula
Sak tah/Tajonal
blanco Hierba
Verbesina gigantea Jacq. Chulkeej Arbusto
Viguiera dentata (Cav.) Spreng Tah/Tajonal Hierba
Bombacaceae Ceiba pentandra Yaas ché / Ceibo Árbol
Pseudobombax ellipticum Amapola/ Ch´ultek Árbol
Boraginaceae Ehretia tinifolia L. Beek/Roble Árbol
Bromeliaceae Ananas communia Piña Hierba
Burseraceae Bursera simaruba (L.) Sarg. Chakah/Palo mulato Árbol
Caesalpinaceae Ceaesalpinia gaumeri Greenm Kitimche´ Árbol
Caesalpinia mollis (Kunth) Spreng. Chakte´ viga Árbol
Cochloapermaceae
Cochlospermum vitifolium (Willd.)
Spreng. Chu´um Árbol
Combretaceae Bucida buceras Puk´te´ Árbol
Convolvulaceae Jacquemontia pentantha (Jacq.) G. Don. Solen ak´ Hierba
Turbina corymbosa (L.) Raf. Xtaabentuun Hierba
Euphorbiaceae Croton glabellus P´eres kuts Árbol
Gymnanthes lucida Sw. Xp´íij Árbol
Fabaceae
Acacia farnesiana Chi´may Arbusto
Acacia gaumeri S.F. Blake Box Kaatzim Árbol
Acacia pennatula Chi´may Arbusto
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Familia Nombre Científico Nombre
Maya/Español
Hábito de
crecimiento
Dalbergia glabra (Mill.) Standl Kibix Árbol
Haematoxylum campechianum L. Tinto Árbol
Havardia sp. Box muk Árbol
Lysiloma latisiliqua Tsalam Árbol
Piscidia piscipula (L.) Sarg Ja´bin Árbol
Vigna unguiculata
X péelon / Fríjol
verde Hierba
Gramineae Zea mays Naal/Maíz Hierba
Lauraceae Persea americana Aguacate/Oom Árbol
Malpighiaceae Byrsonima bucidaefolia Standl Sak pah Árbol
Malvaceae Hampea trilobata Ho´ol/Majagua Árbol
Meliaceae Cedrela odorata k´uche´ / Cedro Árbol
Mimosaceae Mimosa Bahamensis Benth Sak Kaatzim Árbol
Moraceae Brosimun alicastrum Sw. Oox/Ramón Árbol
Myrtaceae Psidium sartorianum Pichi´che´/Guayabillo Árbol
Myrtaceae Pimienta dioica (L.) Merr. Pimientillo Árbol
Polygonaceae
Coccoloba reflexiflora Standl. Bo´ch´iich´ Arbusto
Coccoloba spicata Lundell Boob Árbol
Gymnopodium floribundum Rolfe T´sit´silche´ Árbol
Rutaceae Casimiroa tetrameria Millsp. Yu´uy Árbol
Cítricos Arbusto
Sapindaceae
Allophylus cominia (L.) Sw. Ik bach Árbol
Talisia oliviformis (Kunth) Randlk Wayuum /Guaya Árbol
Thouinia paucidenta K´aan chunup Árbol
Sapotaceae Manilkara sp. Yá / Zapote Árbol
Verbenaceae Vitex gaumeri Greenm Ya´axnik Árbol
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Integración Apícola en ej idos Asociados a la REPSERAM
Familia Nombre Científico Nombre
Maya/Español
Hábito de
crecimiento
NA No identificado K´anchante´ NA
NA No identificado Ook Baach NA
NA No identificado Saj itza NA
NA No identificado Subin t´u´ul NA
3. Fenología participativa de especies melíferas en territorios de la Repseram.
Una parte esencial en los sistemas de manejo de los recursos naturales lo constituye la
comprensión de los procesos ecológicos y climatológicos, que se fundamentan en la
observación y experiencia acumulada a lo largo de la vida por parte de los pobladores
locales (Porter – Bolland, 2009). La actividad de las abejas está condicionada por factores
como la precipitación, la temperatura y los vientos que también regulan el desarrollo de la
floración, y que consecuentemente tienen implicaciones directas en la planeación y
ejecución en la actividad de producción. Los apicultores de la Repseram colaboraron con
la construcción de diagramas fenológicos de las especies de interés apícola.
3.1. Clima Local. Los territorios de los ejidos asociados a la Repseram presentan un clima
cálido sub húmedo con comportamiento marcadamente estacional (Figura 1), en el que
prevalecen condiciones de alta humedad, con temperaturas promedias anuales de 26°C,
precipitación promedio anual de 1200 mm y con un periodo de secas que va de 4 a 6
meses (Ordenamiento Territorial de la Repseram A.C., Quintana Roo, 2013).
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Integración Apícola en ej idos Asociados a la REPSERAM
Figura 2. Variación promedio mensual de la precipitación y la temperatura a nivel regional en los Ejidos Asociados a la Repseram.
3.2. Fenología de floración. La figura 3 indica que las épocas con mayor cantidad de
especies con presencia de flores, corresponde a los meses de mayo – junio. Dicho periodo
concuerda con la época de mayor sequía (Figura 1). Esta situación es similar a las
investigaciones fenológicas en los trópicos, en donde esta fenofase está asociada con
numerosas variables ambientales tales como: disponibilidad de humedad, fotoperiodo y
polinizadores; pero está estrechamente correlacionada con la estación seca (Günter et al.,
2008). En este ciclo del año los apicultores locales reportan la época de cosecha.
Entre octubre y diciembre se observa un pico secundario de floración, en lo que se
denomina localmente como época de recuperación. En los meses de enero y febrero
aunque se reporta un bajo número de especies en floración, la producción de miel es
relevante, debido a que florecen de manera abundante algunos bejucos y hierbas propias
de vegetación secundaria en estado sucesional temprano (cañadas y quemadales), i.e.
Tajonal y Xtaabentuun.
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Integración Apícola en ej idos Asociados a la REPSERAM
Los meses entre julio y septiembre reportan muy pocas especies en floración y se
denomina época de crisis; en donde la principal fuente de sustento para las abejas son las
plantas de cultivo en milpas y mecanizados.
Figura 3. Patrón anual de floración (por mes) de las especies de interés apícola en los Ejidos Asociados a la Repseram. Las letras indican los meses del año y los números la cantidad de especies floreciendo en el respectivo mes.
En la Tabla 2 se ilustra la época de floración para cada una de las especies reconocidas por
los apicultores.
3.3. Fenología de fructificación. En cuanto a la fructificación se encontró que presenta
picos regulares entre abril y julio y desciende gradualmente a partir de agosto (Figura 4);
es enero el mes con menor presencia de frutos para las especies melíferas. De igual
manera se observa un traslape con la época de floración. Para estas fechas el ambiente
empieza a impregnarse de humedad (comienzo de la temporada de lluvias) y se le
denomina época de miel con alto contenido de humedad, situación que se considera poco
provechosa por las exigencias de calidad en el mercado.
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En la Tabla 3 se ilustra la época de fructificación para cada una de las especies reconocidas
por los apicultores.
Figura 4. Patrón anual de fructificación (por mes) de las especies de interés apícola en los Ejidos Asociados a la Repseram. Las letras indican los meses del año y los números la cantidad de especies floreciendo en el respectivo mes. 3.4. Fenología de caída de hojas. Como se anotó anteriormente una gran proporción de
las especies presentes en los ecosistemas de los territorios asociados a la Repseram,
pierden su follaje durante el pico de la época de sequía, entre febrero y abril, situación
propia de los ecosistemas estacionales (Figura 5). Entre las especies siempre verdes
encontramos el Ya´ (Manilkara zapota), ramón (Brosimun alicastrum), cítricos (rutaceae),
Puk´ te´ (Bucida buseras), pimientillo (Pimienta dioica).
En la Tabla 4 se ilustra la época de fructificación para cada una de las especies reconocidas
por los apicultores.
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Figura 5. Patrón anual de caída de hojas (por mes) de las especies de interés apícola en los Ejidos Asociados a la Repseram. Las letras indican los meses del año y los números la cantidad de especies floreciendo en el respectivo mes.
En la Tabla 5 y 6 se ilustran las especies productoras de cera y polen, productos
importantes para el mantenimiento de las abejas en el ciclo apícola: Majagua (Hampea
trilobata), Chakah (Bursera simaruba), calabacita (Cucurbita moschata), Chechem
(Metopium brownei), Puk´ te´ (Bucida buseras), Guano (Sabal spp.), Ramón (Brosimum
alicastrum), Sak kaatsim (Mimosa bahamensis), Tsalam (Lysiloma latisiliqua), entre otros.
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Tabla 2. Floración de las especies con importancia para la Apicultura en los territorios de los ejidos asociados a la Repseram
Especie Ener
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Abril Mayo Junio Julio Agost
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Septiem
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Tajonal
Xtaabentuun
T´sit´silche´
Guano
Chakah
K´aan chunup
P´eres kuts
Tinto
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Box muk
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Ja´bin
Kitimche´
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Tsalam
Guaya
Ya´axnik
Aguacate
Amapola
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Chu´um
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Pichi´che´
Piña
Puk´te´
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X péelon
Yaas ché
Boob
Cítricos
Sak Kaatzim
Bo´ch´iich´
Box Kaatzim
Chi´may
K´anchante´
Cedro
Sak pah
Subin t´u´ul
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Xp´íij
Chakte´ viga
Maíz
Saj itza
Majagua
Yu´uy
Ik bach
Pimientillo
Ook Baach
Chulkeej
Kibix
Tajonal blanco
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Solen ak´
Tabla 3. Fructificación de las especies con importancia para la Apicultura en los territorios de los ejidos asociados a la Repseram
Especie Enero Febrer
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Tajonal
Xtaabentuun
T´sit´silche´
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Chakah
K´aan chunup
P´eres kuts
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Especie Enero Febrer
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Kitimche´
Oox
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Guaya
Ya´axnik
Aguacate
Amapola
Chechem
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Especie Enero Febrer
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Chu´um
Juujub
Pichi´che´
Piña
Puk´te´
X péelon
Yaas ché
Boob
Cítricos
Sak Kaatzim
Bo´ch´iich´
Box Kaatzim
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Especie Enero Febrer
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Chi´may
K´anchante´
Cedro
Subin t´u´ul
Xp´íij
Chakte´ viga
Maíz
Saj itza
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Especie Enero Febrer
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Chulkeej
Kibix
Tajonal blanco
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Tabla 4. Periodo de caída de hojas de las especies con importancia para la Apicultura en los territorios de los ejidos asociados a la Repseram
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Sak Kaatzim
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K´anchante´
Cedro
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Xp´íij
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Tabla 5. Especies productoras de cera. en los territorios de los ejidos asociados a la Repseram.
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Tabla 6. Especies productoras de polen en los territorios de los ejidos asociados a la Repseram.
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Box Kaatzim
Chi´may
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Integración Apícola en ej idos Asociados a la REPSERAM
4. Referencias.
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