Estudio de mercadoInvestigacin de MercadoAplicacin de Encuesta.En base a la siguiente encuesta se realiz a una muestra de 100 personas en el municipio de Coacalco para poder determinar diversos factores que nos ayuden a pronosticar la demanda de nuestras salchichas, estas preguntas van dirigidas a la clase media y clase media baja. As mismo se realiz el clculo que se muestra a continuacin de la encuesta.TIENDA O SUCURSAL: _______________________________________________EDAD:_______COLONIA: ____________________________________________________SEXO:_____________SALCHITESCO:1.- CONSUME PRODUCTO DE EMBUTIDO (SALCHICHA)?A) SI B) NO2.- QUE TIPO DE SALCHICA CONSUME?A) SALCHICHA DE PAVO B) SALCHICHA DE PUERCO3.- CONSUME FRECUENTEMENTE EL PRODUCTO DE EMBUTIDO?A) SI B) NO4.- APROXIMADAMENTE CUANTAS VECES CONSUME EL PRODUCTO AL MES?A) DE 1 A 5 VECES B) DE 5 A 10 VECES C) 10 A 20 VECES5.- DE SU FAMILIA QUIEN CONSUME MAS ESTE TIPO DE PRODUCTO?A) NIOS B) ADULTOS C) TERCERA EDAD6.- QUE MARCA PREFIERE COMPRAR?A) FUD B) SAN RAFAEL C) ZWAN D) HECTOR E) OTROS7.- POR QUE COMPRA ESA MARCA?8.- CUAL ES EL PRECIO MAXIMO QUE PAGARIA POR 1kg DE SALCHICHA?A) DE $25 A $30 B) DE $35 A $40 C) DE $45 A $509.- QUE ES LO PRIMORDIAL QUE PERCIBE AL COMPRAR ESTOS PRODUCTOS?A) SABOR B) PRESENTACION C) MARCA10.- QUE LE GUSTARIA ADICIONAR O QUITAR A ESTE TIPO DE PRODUCTO?Informacin relevante del clienteSegmentacinGeogrfica Municipio de Coacalco inicialmenteTiendas, mercados, mini sper,

DemogrficaHombres y mujeresAdultos y niosQue van desde los 7 aos hasta los 50 aos (75,475 personas aprox.)

Socioeconmica Una clase social mediaUna clase social bajaQue est compuesta por personas con un ingreso moderado pero estable (oficinistas, tcnicos, supervisores y artesanos calificados) segn la Profeco

ConductualPersonas que consumen salchichas de puerco(que es nuestro producto)Est compuesto por el 42% de la poblacin de Coacalco.

Frecuencia de consumoFrecuencia de consumo de salchichas de cerdo mensualmente.De nuestro 42% (75,475personas) que consume el producto tenemos que:20%4 porcionesMensual

45%8 porcionesMensual

35%12 porcionesMensual

Una porcin equivale a 100g.Con lo cual sacamos que al mes se consumen 649,084 porciones para nuestros consumidores.Lo cual equivale a 64,908Kg. mensuales

Grafica1.1En esta grafica se muestra la poblacin total que se pretende atacar con nuestro nuevo producto, siendo nuestra segmentacin de mercado Coacalco de Berriozbal.

Grafica1.2Se muestra las clases sociales a las que se pretende vender nuestro producto en comparacin de la poblacin total de Coacalco de Berriozbal.

Grafica1.3Esta grafica nos ilustra a las personas que realmente consumen el producto de salchicha y cules de esta poblacin no lo consumen.

Grafica 1.4Esta ltima grafica nos muestra la cantidad de personas que consumen salchicha de puerco o salchicha te pavo, de igual forma las personas que no consumen ninguna de estas mencionadas siendo que nuestro producto est dirigida a las personas que consumen salchichas de puerco.

Informacin relevante de la competenciaEn el mercado existen diferentes marcas que se encargan de ofrecer al mercado distintos tipos de salchicha esto en base a su sabor y precio.Por ello para hacer un anlisis de la competencia que se tiene, se ha realizado una investigacin de las marcas que ms predominan en el mercado. Obteniendo la siguiente informacin. Precio de las salchichas de cerdo presentacin de 1 kg diferentes marcas

$39.90

$44.90

$30.50

$28.90

$33.90

$37.80

$30.00

$32.90

Otras marcas econmicas $30.90

Para hacer una estimacin del precio que se puede manejar en Salchitesco se toma como base el precio de las diferentes marcas que se tienen en el mercado y en base a esto se obtiene un promedio dando como posible precio el siguiente: $ 33.58.Oferta y demandaSegmentacin de Mercado y Pronstico de Demanda.En el presente trabajo se presentara la introduccin de un nuevo producto en el mercado de embutidos (salchichas).Entre las caractersticas destacadas de la segmentacin del mercado se encuentra que va dirigido a personas adultas y nios principalmente que van desde los 7 aos de edad hasta alrededor de los 50 aos de edad.Otra de las caractersticas es que no est dirigido a un sexo en comn si no que se puede consumir indistintamente.De acuerdo al estudio de mercado realizado en el municipio de Coacalco tenemos que:No. De personas total en el municipio278,000 personas69,500 familiasEquivale al 100%

Personas con una clase socioeconmica media de vida 108,976 personas27,244 familiasEquivale al 39.2%

Personas con una clase socioeconmica baja de vida97,578 personas24,395 familiasEquivale al 35.1%

La suma de los dos clases sociales 206,554 personas51,639 familiasEquivale al 74.3% del totalEl cual nosotros lo tomaremos como nuestro 100% para nuestra segmentacin

No. De personas consumidoras de salchichas179,702 personas44,926 familiasEquivale al 87% de consumidores

No. De personas consumidoras de salchicha de puerco75,475 personas18,869 familiasEquivale al 42% de consumidores de salchicha de puerco

No. De personas consumidoras de salchicha de pavo80,866 personas20,216 familiasEquivale al 45% de consumidores de salchicha de pavo

No. De personas que no consumen ni un tipo de salchicha 23,361 personas5,840 familiasEquivale al 13 % de personas no consumidoras

Informacin relevante de los proveedoresCOTIZACION Y CAPACIDAD DE LA MAQUINARIA.

MAQUINARIACAPACIDADCARACTERISTICAS PRECIO.

MOLEDORA360 kg/hr.Proceso continuo$ 10,000 a $13,000 pesos

MEZCLADORA120 kg. De capacidad equivalente a:120kg/ 20 min = 360 kg/hr.Proceso (20 min).-5 min de carga.-10 min de carga.- 5 min de descarga$ 6,299 a $79,999 pesos

HORNO360 kg/hr.34400 salchichas/hr.Proceso continuo$80,000 a $100,000

EMBUTIDORA.360 kg/hr.Proceso continuo$ 56,399 a $60,000 pesos.

FORMADORA360 kg/hr.34400 salchichas/hr.Proceso continuo$65,000 a $ 131,100 pesos

EMPACADORA.3440 salchichas/hr.573.33 paquetes/hr.Proceso continuo$99,00 a $ 115,000 pesos

Anlisis de factores clave pata el xito FODA

FORTALEZASBuen nivel de directivosBuen ambiente laboralPersonal joven con ideas nuevasProcesos tcnicos y administrativos para alcanzar los objetivos de la organizacin

DEBILIDADESFalta de recursos financierosMarca o reputacin dbilPersonal aptico, poco comprometido con los resultados de la empresaProblemas en la distribucinCapital de trabajo mal utilizadoBajo nivel de estudios de mercadoBajo nivel de ventas por ser una empresa de nueva creacin

OPORTUNIDADESApertura para poder ganar participacin en el mercadoExpansin a nuevos mercadosVentas por internetEstablecer alianzas o empresas conjuntas para expandir la cobertura comercialTarifas bajasImplementacin de nueva tecnologaFO MAXI-MAXIConservar el buen desempeo de la empresa para aumentar su demandaAprovechar el perfil del personal para adquirir mayor prestigio DO MINI-MAXIPreparar programas de capacitacin y motivacin de personalRealizar investigaciones de mercado para saber a qu clientes se les puede brindar un buen producto

AMENAZASRivalidad entre competenciaNuevos requisitos regulatoriosApertura y globalizacin de los mercados internacionalesCalidad del productoTendencias desfavorables en el mercadoFalta de comunicacin entre departamentos

FA MAXI-MINI

Integrar a todo el personal para la propuesta de ideas y/o mejoras que puedan ayudar al desempeo la empresa.Mejorar la calidad del producto desarrollando un programa de capacitacin

DA MINI-MINI

Posicionamiento local del producto en redes socialesTramitar apoyos de gobierno para Pymes de nueva creacinCreacin de alianza con una empresa de distribucin

Plan de mercadotecniaProducto: Salchicha de Cerdo.Precio: $ 31.55.Promocin: Avisos en diarios o revistas Carteles en el local u otros lugares pblicos Sitios WebPlaza:Municipio de Coacalco: tiendas, mercados, mini sper,Personal: Director general1 Jefe de mantenimiento 1 Jefe administrativo 1 Jefe de mkt y ventas 1 Jefe de produccion 1 Jefe de mantenimiento 1 Encargado de compras 1 Encargado de almacen 1 Agente de ventas 1 Inspector de calidad 1 Operador 2 Empacador 3 Ayudante de operaciones 2 Ayudante de mantenimiento 1

Imagen Corporativa

La calidad y el sabor van por nuestra cuenta

Caractersticas del producto Producto SalchichaMateria prima a utilizar: Carne de cerdo Hgado Subproductos Huesos Nervios Grasa de cerdo Residuos Producto que tiene contacto con un objeto no sanitizado. Mezcla contaminada

Materias Primas

Tabla de cantidades de materias primas para 1 kg de salchichasIngredientes de masa crnicaPeso de produccin para 1 Kg Referencia

Carne de cerdo 750Gramos -

Grasa de cerdo 280Gramos -

Aditivos e insumosGramos

Sal 79Gramos NOM-213-SSA1-2002 la norma maneja en el punto 5.2.3 Aditivos para alimentos que solo se puede usar un mximo de 156 mg/Kg

Acido ascrbico 2Gramos -

Nitrato 18Gramos NOM-213-SSA1-2002 la norma maneja en el punto 5.2.3 Aditivos para alimentos que solo se puede usar un mximo de 156 mg/Kg

Azcar223Gramos -

Pimienta blanca 23Gramos -

Paprika 24Gramos -

Comino18Gramos -

Laurel34Gramos -

Organo32Gramos -

Cebolla en polvo43Gramos -

Condimento para salchicha 18Gramos -

Glutamato mono sdico 24Gramos -

Humo liquido 1.34Litros -

Color naranja 9.67Gramos -

Harina de segn 300Gramos NOM-213-SSA1-2002 la norma maneja en el punto 5.2.3 Aditivos para alimentos que solo se puede usar un mximo de 20 mg/Kg

Pesos total 1879.01 gramos

EL valor recuperado por la venta de subproductos es un estimado del 15% en base al desperdicio generado en el proceso.La instalacin de la planta productora de salchichas en base a los estudios estadsticos obtenidos de la fuente de INEGI . Se opt por la mejor opcin adems de proporcionar un beneficio tanto para la planta como para el municipio cumpliendo con todas las normas que demandan para la instalacin de la misma .Cuidando cada aspecto como lo ambiental, social y econmico del municipio de Coacalco, Estado de Mxico Localizacin del proyectoUbicacin de terreno de empresa de salchichas GiganTesco

El proyecto de la salchichera tendr las siguientes caractersticas de localizacin.

Caractersticas de la propiedad

Ubicacin: Cartagena s/n Colonia: San Antonio C.P 54900Municipio: Tultitlan Estado: ESTADO DE MEXICOPas: MxicoDescripcin de la propiedadForma: RegularAncho:400 metrosLargo:500 metros

Situacin Actual del Terreno

Se elabor un criterio de seleccin donde se consideraron 2 terrenos con las mismas dimensiones en Tultitlan y Cuautitln los criterios a considerar fue apoyo gubernamental, servicios , tamao del terreno, tipo de zona , vas de comunicacin, ubicacin de proveedores, mano de obra y calidad de vida con una puntuacin 50 a 20 puntos de acuerdo al criterio donde la zona que se selecciono fue en la zona de Cuautitln es mas viable como se muestra en la Figura 2

PuntosDescripcinCuautitlnTultitlan

50Apoyo Gubernamental80/4070/35

20Servicios50/1030/06

20Tamao de terreno70/1450/10

20Tipo de Zona90/1880/16

30Vas de Comunicacin90/2790/27

50Ubicacin de proveedores80/4070/35

40Mano de Obra90/3680/32

30Calidad de vida60/1860/18

Total203179

Tabla de Criterio de Seleccin

Determinacin del precioFijacin de precio

Proyeccin de ventasProyeccin de ventas correspondientes al ao 2015La siguiente tabla muestra el incremento y decremento de las ventas a lo largo de un ao, comenzando por el mes de septiembre se han pronosticado ventas netas de $ 3,000. Mientras que los siguientes dos meses mostraron carencias importantes de clientes respecto a sus ventas, en el mes de noviembre a diciembre se mostro la mejor temporada para las ventas de salchichas puesto que la temporada aumento gracias a las fiestas navideas, paso de $1,500 mensuales a la cantidad de $13,000. El mes de enero mostro una cada significativa en las ventas yendo de casi $ 14,000 a $4,000 los siguientes meses tuvo un promedio en sus ventas de $ 4,000.De marzo a abril hubo un incremento significativo para las ventas yendo de $4,000 a $11,000, de mayo hasta el mes de julio se decayeron las ventas.

Las ventas expuestas se hacen con forme a las ventas de todos los meses y las anteriores son correspondientes al pronostico del ao 2015.

Identificacin de los canales de distribucinA continuacion se muestran la cadena de suministros por la que pasan las materias primas hasta llegar a la venta de los productos (salchichas), en la cadena se realiza la transformacin de dichos materiales en productos intermedios y productos terminados y distribucin de estos productos a los consumidores.

Estudio administrativoVisinSer una empresa lder en el negocio de embutidos en mxico, reconocida por su competitividad e innovacin en sus productos, orientados a asegurar la satisfaccin de las necesidades y expectativas de sus consumidores con la mejora continua.MisinProducir embutidos de calidad con sabor y estndares que cumplan con las necesidades de nuestros clientes.FilosofaNuestra empresa trabaja da a da para brindar embutidos 100% mexicanos con el mejor sabor y calidad, cuidando la limpieza de nuestros productos, a travs de un trabajo bien elaborado por parte de nuestros empleados de salchichas salchitesco.Logrando ser una empresa productiva, competitiva, humana y responsable con el medio ambienteObjetivosObjetivo General.Producir embutidos con la mejor calidad desde su recepcin de materia prima sin producto alterado y sin desperdicios debido a su automatizacin, con la aplicacin de Normas ambientales y de Inocuidad que sern verificadas en cuanto a su aplicacin dentro del proceso para satisfacer las necesidades del cliente.Objetivos Especficos. Analizar la condicin de la materia prima desde su recepcin para minimizar (llevando a cabo un check list para conteo aplicando normas alimenticias de acuerdo a los datos obtenidos) en un 30% las deficiencias posteriores. Establecer un control de produccin que cumpla con normas alimenticias; asegurando el 100% el impacto de desperdicio del producto. Verificar que el producto terminado cumpla con normas ambientales y de sanidad para consumo humano, estableciendo caractersticas determinadas en el proceso. Todo esto mediante una evaluacin de muestreo que satisfaga las necesidades del cliente un 98%.OBJETIVOS A CORTO PLAZO Realizar el seguimiento de un Check list al 100% de la recepcin de materia prima para conteo en deficiencias. Implementar el mtodo 5M en un 100% al proceso de produccin para su control y mejora continua.OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO Llevar a cabo un muestreo de satisfaccin del cliente a cerca de nuestro producto logrando en 98% de satisfaccin. OBJETIVOS A LARGO PLAZO Expandir a nivel nacional la venta de salchichas de cerdo llevando al cliente el 100% de la calidad de nuestro producto.ValoresSomos una empresa dirigida y operada por personas con alto sentido tico y elevada capacidad profesional, que basamos toda nuestra accin en los siguientes valores:Integridad: procurar un ambiente de respeto y compaerismo que fomente la lealtad, honradez, justicia y generosidad.Eficiencia: tener objetivos precisos, los procesos siempre sern simples, medibles y flexibles, manteniendo una estructura esbelta y gil.Liderazgo: permitimos que nuestros empleados se sientan seguros en el negocio. Somos lderes en el negocio y soportamos a nuestros clientes en maximizar su potencial.Excelencia: buscamos constantemente la mejora continua de todos nuestros procesos para darles la mejor satisfaccin a nuestros clientes. Honestidad: realizamos todas las operaciones con transparencia y rectitud, as como la honestidad de todo personal que labora en la empresa.Responsabilidad: obramos con seriedad, en consecuencia con nuestros deberes y derechos siendo responsables cada uno de nuestras acciones y resultados. Respeto: escuchamos, entendemos y valoramos al otro, buscando armona en las relaciones interpersonales, laborales y comerciales.Confianza: cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y servicios a un precio justo y razonable.Antecedentes histricos de la empresaEn el 2014 un grupo de jvenes emprendedores con la necesidad de poner en prctica sus conocimientos, sabiendo la falta de desemple que existe hoy en da y siempre teniendo en mente algunas expectativas mayores se reunieron, a proponer ideales en comn.Para la creacin de un producto que abastecieran las necesidades y demanda de los clientes con un producto de calidad, innovador y 100% mexicano de acuerdo con estos ideales naci: la empresa de salchichas Salchichas GiganTesco s.c..

Figura jurdicaEsta empresa se ha conformado bajo una constitucin de sociedad cooperativa de consumidores, (s.c.). Ya que es una empresa de produccin, obtencin, consumo o crdito de participacin libre y democrtica, conformada por personal (alumnos), que persiguen un objetivo en comn econmico y social en donde la participacin de cada socio (alumno), en el beneficio, es determinado por el trabajo incorporado al objetivo comn y no por la cantidad de dinero que haya aportado.La cooperativa, a diferencia de las compaas annimas, es una sociedad de personas, no de capitales. Se fundamenta en la igualdad de derechos de sus integrantes en cuanto a la gestin social. Adems, las cooperativas reparten sus excedentes o ganancias en funcin de la actividad realizada por sus asociados en el logro del propsito comn. Y est constituida por un regimen de responsabilidad limitada: en cuyo caso, los cooperativistas solamente responden ante terceros por las obligaciones de la sociedad de la que son miembros hasta el monto del valor de sus certificados de aportacin o bien, si as se establece, se puede adoptar[endnoteRef:1] [1: NOTA: Una vez que se firma su acta constitutiva, cuentan con personalidad jurdica, patrimonio propio y pueden celebrar actos y contratos, as como asociarse libremente con otras para la consecucin de su objeto social (artculo 13 de la LGSC).Figura juridica Las sociedades cooperativas tributan a travs delImpuesto de Sociedadesy no pueden acogerse al del Recargo de Equivalencia del Impuesto sobre el Valor Aadido. Eltipo aplicablea las cooperativas en el Impuesto de Sociedades es el20 por 100. Las cooperativasfiscalmente protegidastienen unabonificacin del 50 por 100en este impuesto.Derechos de los socios: Asistir,participar en los debates,formular propuestassegn la regulacin estatutaria yvotarlas propuestas segn la regulacin estatutaria y votar las opuestas que se les sometan en la Asamblea General y dems rganos colegiados de los que formen parte. Ser elector y elegible para los cargos de los rganos sociales.Participaren todas las actividades de la cooperativa,sin discriminaciones.

La actualizacin, cuando proceda, y a la liquidacin de las aportaciones al capital social, as como apercibir intereses por las mismas, en su caso. La baja voluntaria. Recibir lainformacin necesaria para el ejercicio de sus derechos y el cumplimiento de sus obligaciones. A la formacin profesional adecuada para realizar su trabajo los socios trabajadores y los socios de trabajo.Obligaciones de los socios: Cumplir los acuerdos vlidamente adoptados por los rganos sociales de la cooperativa. Participar en las actividades cooperativizadas que desarrolla la cooperativa para el cumplimiento de su fin social, en la cuanta mnima obligatoria establecida en sus Estatutos. El Consejo Rector, cuando exista causa justificada, podr liberar de dicha obligacin al socio, en la cuanta que proceda y segn las circunstancias que concurran. Guardar secreto sobre aquellos asuntos y datos de la cooperativa cuya divulgacin pueda perjudicar a los intereses sociales lcitos. Aceptar los cargos para los que fueren elegidos, salvo justa causa de excusa. No realizar actividades competitivas con las actividades empresariales que desarrolle la cooperativa, salvo autorizacin expresa del Consejo Rector.NOTA: Sus relaciones jurdicas se encuentran reguladas por la Ley 27/1999 de Cooperativas de 16 de julio de 1999 (BOE n 170 del 17 de julio de 1999). La funcin inspectora sobre el cumplimiento de esta Ley y de sus normas de desarrollo, se ejercer por elMinisterio de Trabajo e Inmigracin.]

La ley como marco legal necesita 10 socios los cuales tendrn las siguientes obligaciones: realizar sus aportaciones, que podrn hacerse en efectivo, bienes derechos o trabajo; estarn representadas por certificados que sern nominativos, indivisibles y de igual valor, las cuales debern actualizarse anualmente. Cada socio deber aportar por lo menos el valor de un certificado.Cuando la asamblea general acuerde aumentar el capital, todos los socios quedarn obligados a suscribir el aumento en la forma y trminos que acuerde la asamblea general.As mismo los siguientes derechos establecidos por la ley y que se pueden clasificar de la siguiente forma: Patrimoniales:consiste en que los socios participen de los rendimientos que las sociedades obtengan anualmente, proporcionalmente al monto de su aportacin. Y de participar tambin en la cuota final de liquidacin. Corporativos:destacan desde luego el derecho que tienen los socios de participar en las deliberaciones de la sociedad mediante el voto, as como formar parte de los rganos de la sociedad: en la administracin como gerentes o en el consejo de vigilancia, para el caso en que sta se conforme.

Beneficios: Gestin democrtica: todos los socios participan con los mismos derechos. Capital social: el importe del capital social es variable habiendo sido fijado en los estatutos. Seguridad social: el socio puede optar al rgimen de la seguridad social ya sea general o autnomo. Responsabilidad frente a terceros: la responsabilidad frente a terceros es limitada al capital aportado. Bonificaciones fiscales: este tipo de sociedades puede tener diversas exenciones y bonificaciones fiscales. Adhesin y baja voluntaria: los socios son dados de alta y de baja de forma voluntaria y rige el principio de libre adhesin.

Marco legal del negocioCumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras.NORMACOMO APLICANREFERENCIA

Normas Oficiales Mexicanas en Materia de Salud Animal. Para obtencin de sello TIF

NOM-008-ZOO-1994 Especificaciones zoosanitarias para la construccin y equipamiento de establecimientos para el sacrificio de animales y los dedicados a la industrializacin de productos crnicos.Diseo y construccin de un establecimiento. Pisos: Estarn construidos con material impermeable, antiderrapante y resistente a la accin de los cidos grasos. ngulos de encuentro: Los ngulos de encuentro de los pisos con paredes, paredes con paredes y paredes con techos de todas las naves, sern redondeados. Muros interiores: Debern ser lisos, de fcil lavado, resistentes a los cidos grasos, de colores claros, construidos con materiales impermeables como cemento endurecido y pulido u otros materiales no txicos ni absorbentes, autorizados por la Secretara. Tendrn protecciones contra los daos ocasionados por los carros conducidos a mano.www.senastica.gob.mx

NOM-009-ZOO-2007 Proceso sanitario de la carne.Las etiquetas, marcas, leyendas y cualquier inscripcin zoosanitaria que los establecimientos pretendan fijar a la carne y sus productos para efectos de esta Norma, debe contener la siguiente informacin: Nombre del producto. Nmero TIF del establecimiento. Este nmero se deber presentar nicamente cuando el establecimiento haya optado por obtener la certificacin TIF. La leyenda de Inspeccionado y Aprobado por SAGARPA Mxico. Ingredientes de origen animal que contiene el producto. Razn social y direccin del productor o empacador, incluyendo el cdigo postal. Identificacin del lote. Condiciones de manejo. En el caso de que el producto sea elaborado por otra empresa, deber decir: Elaborado por, Para. La informacin adicional que ostenten dichas etiquetas, marcas, leyendas e inscripciones deber cumplir con las disposiciones establecidas en las Normas Oficiales Mexicanas aplicables.www.senasica.gob.mx

NOM-033-ZOO-2010 Sacrifico humanitario de los animales.Animales Porcinos.a) Electroinsensibilizacin.Se realizar dentro de un cajn de sacrificio con piso de material aislante para evitar laelectrificacin del piso.I.- Cada electrodo colocado atrs de la oreja.II.- Cada electrodo colocado debajo de cada oreja.III.- Cada electrodo colocado en el espacio entre ojo y oreja.IV.- Un electrodo entre los ojos y el otro atrs de una oreja.El voltaje aplicado deber ser de acuerdo con las recomendaciones del fabricante.b) Sacrificio humanitario.Desangrado por corte de vena cava anterior (vena cava craneal) introduciendo el cuchillo abajo del brazuelo izquierdo. Este se deber realizar dentro de los 20 segundos despus de la insensibilizacin. Debe asegurarse que el animal se encuentra muerto antes de introducirlo al escaldado.c) Sacrificio.Desangrado por corte de vena cava anterior. Este se deber realizar antes de 30 segundos despus de la insensibilizacin. Debe asegurarse que el animal se encuentra muerto antes de ingresar al escaldado.www.senastica.gob.mx

Secretara de Trabajo y Previsin Social

NOM-026-STPS-2008 Seguridad, cdigo de colores para identificacin de fluidos conducidos por tuberiasColores:Rojo: Fluido para combate de incendiosAmarillo: Fluidos peligrosos.Verde: Fluidos de bajo riesgowww.stps.gob.mx

NOM-006-STPS-2013 Manejo y almacenamiento de materiales-Condiciones de seguridad y salud en el trabajoRealizar al inicio de cada jornada una revisin visual y prueba funcional de la maquinaria, segn aplique, para verificar el buen estado y funcionamiento de los elementos siguientes:

1) Controles de operacin y de emergencia;2) Dispositivos de seguridad;3) Sistemas neumticos, hidrulicos, elctricos y de combustin;4) Seales de alerta y control;5) Estado fsico que guarda la estructura en general, ya) Cualquier otro elemento especificado por el fabricante;b) Contar con dispositivos de paro de emergencia de la maquinaria, as como de avisos sobre su capacidad mxima de carga;c) Disponer de al menos un extintor del tipo y capacidad especfico a la clase de fuego que se pueda presentar;d) Delimitar y evitar el acceso a las reas de operacin de la maquinaria a trabajadores o personas ajenas a los trabajos de manejo de materiales, as como mantener dichas reas libres de obstculos;e) Supervisar que los trabajadores usen el equipo de proteccin personal durante el desempeo de sus actividades;i) Dar seguimiento al programa especfico de mantenimiento para la maquinaria;j) Revisar la maquinaria por personal capacitado, en los casos siguientes:1) Cuando se detecten condiciones anormales durante su operacin;2) Despus de la sustitucin o reparacin de alguna pieza sometida a esfuerzos, y3) Conforme al programa especfico de mantenimiento, establecido de acuerdo con la frecuencia indicada por el fabricante;5 Medidas de seguridad para el uso de montacargas, segn aplique:Requerimientos para los montacargas:a) Constatar que la cabina cumpla con lo siguiente:1) Proporcione proteccin al operador contra objetos que lleguen a caer, cuando la altura de elevacin de la carga sea superior a 1.80 m;2) Provea proteccin contra la intemperie;3) Garantice una buena visin de la zona de trabajo; 4) Cuente con espejo retrovisor;5) Permita un fcil acceso al puesto de trabajo;6) Disponga de piso antiderrapante;7) Est ventilada;8) Tenga un asiento cmodo, y9) Sea resistente al fuego en sus materiales de construccin.Medidas de seguridad para la operacin de montacargas:a) Ser operados nicamente por personal capacitado y autorizado por el patrn;b) Asegurar que no se sobrepase la carga mxima de utilizacin indicada en la placa de fabricante;c) Operarlo bajo un procedimiento de trabajo seguro;d) Encender las luces delanteras y traseras, o la torreta durante su operacin, cuando as se requiera;e) Circular con los brazos de la horquilla a una altura mxima de 0.15 metros por encima del suelo, cuando no se lleve carga y a medio mstil con carga;f) Respetar los lmites de velocidad de la zona donde transita;g) Utilizar barreras de proteccin o topes en las plataformas o muelles en las que se operen, para evitar riesgos de cada;h) Efectuar el llenado de combustible en una zona ventilada y disponer de equipo para la atencin de emergencias por incendio que puedan presentarse;i) Estacionar el montacargas con los brazos de la horquilla colocados a una altura mxima de 0.15 metros sobre el suelo, yj) Desactivar el mecanismo de encendido al finalizar su operacin para evitar el uso no autorizado.www.stps.gob.mx

NOM-001-STPS-2008 Edificios, locales, instalaciones y reas en los centros de trabajo-Condiciones de seguridadTechos.Los techos del centro de trabajo deben:a) Ser de materiales que protejan de las condiciones ambientales externas;b) Utilizarse para soportar cargas fijas o mviles, slo si fueron diseados o reconstruidos para estos fines;c) Permitir la salida de lquidos, yd) Soportar las condiciones normales de operacin.Se contemplara la instalacin de un techo tipo domo esto es para tener ms espacio dentro de la planta y evitar el estancamiento de agua pluvial, adems de que no se requiere que pase luz solar en el interior para evitar la descomposicin temprana de la materia prima y la reproduccin de bacterias.www.stps.gob.mx

NOM-011-STPS-2001 relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se genere ruido.LIMITES MAXIMOS DE EXPOSICION AL RUIDO NER= nivel de exposicin al ruidoTMPE= tiempo mximo permisible a exposicin NER TMPE90 db 8 horas93 db 4 horas96 db 2 horas99 db 1 horas102 db 30 minutos105 db 15 minutoswww.stps.gob.mx

NOM-025-STPS-2008 condiciones de iluminacin en los centros de trabajo.LIMITES MNIMOS DE ILUMINACINPatios y estacionamientos 20 luxesAlmacenes y pasillos 50 luxesreas de empaque o ensamble 300 luxesrea de produccin 1000 luxeswww.stps.gob.mx

NOM-004-STPS-1999Sistema de proteccin y dispositivos de seguridad en la maquinaria que se utiliza en los centros de trabajoLIMITES MNIMOS DE ILUMINACINPatios y estacionamientos 20 luxesAlmacenes y pasillos 50 luxesSalas de espera o descanso 50 luxesreas de empaque o ensamble 300 luxesrea de produccin 1000 luxeswww.stps.gob.mx

NOM-120-STPS-1994 Prcticas de higiene y sanidad para procesos de alimentos, bebidas alcohlicas y no alcohlicasPersonalToda persona que entre en contacto con materias primas, ingredientes, material de empaque, producto en proceso y terminado, equipos y utensilios, debe observar, segn corresponda a las actividades propias de su funcin y en razn al riesgo sanitario que represente las indicaciones siguientes: Los empleados deben presentarse aseados a trabajar. Usar ropa limpia (incluyendo el calzado). Lavarse las manos y desinfectarlas antes de iniciar el trabajo, despus de cada ausencia del mismo y en cualquier momento cuando las manos puedan estar sucias o contaminadas, o cuando exista el riesgo de contaminacin en las diversas operaciones del proceso de elaboracin. Utilizar cubre boca. Mantener las uas cortas, limpias y libres de barniz de uas. Usar proteccin que cubra totalmente el cabello, la barba y el bigote. Las redes, cofias, cubre bocas y otros aditamentos deben ser simples y sin adornos. En caso de usar mandiles y guantes se deben lavar y desinfectar, entre una y otra manipulacin de producto. Se prohbe fumar, mascar, comer, beber o escupir en las reas de procesamiento y manejo de productos. Prescindir de plumas, lapiceros, termmetros, sujetadores u otros objetos desprendibles en los bolsillos superiores de la vestimenta en las reas de produccin y manejo de productos. No se deben usar joyas ni adornos: pinzas, aretes, anillos, pulseras y relojes, collares u otros que puedan contaminar el producto. Solamente se permite el uso de broches pequeos y pasadores para sujetar el cabello cuando se usen debajo de una proteccin. Las cortadas y heridas deben cubrirse apropiadamente con un material impermeable, evitando entrar al rea de proceso cuando stas se encuentren en partes del cuerpo que estn en contacto directo con el producto y que puedan propiciar contaminacin del mismo. Evitar que personas con enfermedades contagiosas, laboren en contacto directo con los productos. Evitar estornudar y toser sobre el producto. Todo el personal que opere en las reas de produccin debe entrenarse en las buenas prcticas de higiene y sanidad, as como conocer las labores que le toca realizar.VisitantesTodos los visitantes, internos y externos deben cubrir su cabello, barba y bigote, adems de usar ropa adecuada antes de entrar a las reas de proceso que as lo requieran. Instalaciones fsicas Edificios: Los edificios deben ser de caractersticas tales, que no permitan la contaminacin del producto, conforme a lo establecido en los ordenamientos legales correspondientes. Pisos: Los pisos deben ser impermeables, homogneos y con pendiente hacia el drenaje, suficiente para evitar encharcamiento y de caractersticas que permitan su fcil limpieza y desinfeccin. Paredes: Si las paredes estn pintadas, la pintura debe ser lavable e impermeable. En el rea de elaboracin, fabricacin, preparacin, mezclado y acondicionamiento no se permiten las paredes de madera. Techos: Se debe impedir la acumulacin de suciedad y evitar al mximo la condensacin, ya que sta facilita la formacin de mohos y bacterias. Deben ser accesibles para su limpieza. Puertas: Los claros y puertas deben estar provistos de protecciones y en buen estado de conservacin para evitar la entrada de polvo, lluvia y fauna nociva.Instalaciones sanitarias Sanitarios: Los baos deben estar provistos de retretes, papel higinico, lavamanos, jabn, jabonera, secador de manos (toallas desechables) y recipiente para la basura.Deben colocarse rtulos en los que se indique al personal que debe lavarse las manos despus de usar los sanitarios. Los servicios sanitarios deben conservarse limpios, secos y desinfectados.Instalaciones para lavarse las manos en las reas de elaboracin. Deben proveerse instalaciones convenientemente situadas para lavarse y secarse las manos siempre que as lo exija la naturaleza de las operaciones. Debe disponerse tambin de instalaciones para la desinfeccin de las manos, con jabn, agua y solucin desinfectante o jabn con desinfectante. Debe contar con un medio higinico apropiado para el secado de las manos. Si se usan toallas desechables debe haber junto a cada lavabo un nmero suficiente de dispositivos de distribucin y receptculo. Conviene que los grifos no requieran un accionamiento manual.Equipamiento Equipos y utensilios: El equipo y los recipientes que se utilicen para el proceso deben construirse y conservarse de manera que no constituyan un riesgo para la salud. El equipo y utensilios deben mantenerse limpios en todas sus partes y, en caso necesario, desinfectarse con detergentes y desinfectantes efectivos. Deben limpiarse por lo menos una vez al final y desinfectarse al principio de la operacin diaria. Las partes de equipos que no entren en contacto directo con los productos tambin deben mantenerse limpios. Los recipientes para almacenar materias txicas o los ya usados para dicho fin, deben ser debidamente identificados y utilizarse exclusivamente para el manejo de estas sustancias, almacenndose en ambos casos, bajo las disposiciones legales aplicables. Si se dejan de usar, deben inutilizarlos, destruirlos o enviarlos a confinamientos autorizados.

NOM-002-STPS-2010 Condiciones de seguridad - prevencin y proteccin contra incendios en los centros de trabajoExtintores Colocarlos a una altura no mayor de 1.50 m, medidos desde el nivel del piso hasta la parte ms alta del extintor.Plan de atencin a emergencias de incendio El plan de atencin a emergencias de incendio deber contener, segn aplique, lo siguiente:a) La identificacin y localizacin de reas, locales o edificios y equipos de proceso, destinados a la fabricacin, almacenamiento o manejo de materias primas, subproductos, productos y desechos o residuos que impliquen riesgo de incendio;b) La identificacin de rutas de evacuacin, salidas y escaleras de emergencia, zonas de menor riesgo y puntos de reunin, entre otros; c) El procedimiento de alertamiento, en caso de ocurrir una emergencia de incendio, con base en el mecanismo de deteccin implantado;d) El procedimiento para la evacuacin de los trabajadores, contratistas, patrones y visitantes, entre otros, considerando a las personas con capacidades diferentes;e) Los integrantes de las brigadas contra incendio con responsabilidades y funciones a desarrollar;f) El equipo de proteccin personal para los integrantes de las brigadas contra incendio;g) Las instrucciones para atender emergencias de incendio Capacitacin. Los trabajadores debern ser capacitados para prevenir incendios en el centro de trabajo, de acuerdo con los riesgos de incendio que se pueden presentar en sus reas o puestos de trabajo, en los aspectos bsicos de riesgos de incendio y conceptos del fuego.Los trabajadores debern recibir entrenamiento terico-prctico, segn aplique, para:a) Manejar los extintores y/o sistemas fijos contra incendio;b) Actuar conforme al plan de atencin a emergencias de incendio.www.stps.gob.mx

Secretara de Salud

NOM-213-SSA1-2002 Productos crnicos procesadosnicamente se permite el uso de los siguientes aditivos con lmite de:CIDO SORBICO1000mg/kgNITRATO156mg/kgwww.secretariadesalud.gob

NOM-122-SSA1-1994 Bienes y servicios. Productos de la carne. Productos crnicos curados y cocidos, y curados emulsionados y cocidos. Especificaciones sanitarias.EtiquetadoLa etiqueta de los productos objeto de esta norma, adems de cumplir con lo establecido en el Reglamento y la Norma Oficial Mexicana correspondiente, debe sujetarse a lo siguiente: Debe figurar:La leyenda: "Consrvese en refrigeracin".La fecha de caducidad.AlmacenamientoLas reas destinadas al almacenamiento de los productos objeto de esta norma deben contar con una separacin fsica de otros productos alimenticios a fin de evitar una contaminacin cruzada.Dicho almacenamiento debe realizarse inmediatamente despus de haberse recibido los mismos, con el objeto de mantener la temperatura de 4C como mximo.La estiba de estos productos dentro de la cmara de refrigeracin debe ser la adecuada, con la finalidad de evitar la ruptura y exudacin de los empaques.Los productos que se encuentren en esta rea no deben entrar en contacto con techos y paredes.Las unidades de refrigeracin, ya sean cmaras o unidades refrigeradas independientes, deben contar con capacidad suficiente para que los productos estn separados entre s, evitando el contacto de los mismos con paredes y techos.Las cmaras de refrigeracin deben contar con termmetros en lugar visible y con graficadores que permitan verificar el mantenimiento y continuidad de la temperatura entre 2 y 4C como mximo.Para el caso de unidades de refrigeracin independientes deben contar con termmetros en lugar visible para verificar el mantenimiento y continuidad de la temperatura, registrndose en una bitcora el cumplimiento de esta disposicin.www.secretariadesalud.gob.mx

NOM-092-SSA1-1994 Mtodo para la cuenta aerobias en placaUso de intervalo de 25- 250 coloniaswww.secretaria de salud.gob.mx

NOM-114-SSA1-1995Mtodo para la determinacin de Salmonella en alimentosPreparacin de los alimentos para el aislamiento de SalmonellaLos siguientes mtodos se basan en el anlisis de 25 g de la muestra analtica en una proporcin de 1:9 de muestra/caldo. Esta cantidad puede variarse siempre que se mantenga la misma proporcin. Se recomienda una muestra de 25 g o ms.Procedimiento general para la preparacin de muestras Pesar aspticamente 25 g de la muestra en un vaso estril de licuadora o en bolsa estril para trabajar en homogeneizador peristltico (stomacher). Adicionar 225 ml del medio de preenriquecimiento estril (generalmente caldo lactosado, a menos que se indique otro) y licuar si es necesario durante un min. Transferir aspticamente la mezcla homogeneizada a un recipiente estril de boca ancha con tapn de rosca y dejar reposar por 60 min a temperatura ambiente con la tapa bien enroscada. Mezclar bien y determinar el pH aproximado con papel pH. Ajustar, si es necesario, a un pH 6,8 0,2 con hidrxido de sodio 1N o cido clorhdrico 1N estriles. Mezclar y cubrir el recipiente enroscando suavemente la tapa.Incubar 24 2 h a 35Procedimiento especfico para la preparacin de muestra segn el productoCarnes, sustitutos de carnes, derivados crnicos, sustancias de origen animal, productos glandulares y harinas (pescado, carne y hueso).Productos procesados trmicamente y productos secos. Si la muestra es en polvo o molida, el licuado puede omitirse. Despus de reposar, mezclar bien y ajustar el pH como se indica en el procedimiento general. Para emulsionar las grasas, agregar los detergentes en las mismas proporciones y con las mismas recomendaciones que para el coco. La cantidad de los mismos depender en gran medida de la composicin del alimento. Los detergentes no sern necesarios en los productos glandulares en polvo. Incubar las muestraswww.secretaria de salud.gob.mx

Secretara de Proteccin al Ambiente

NOM-002-ECOL-2010Establece los lmites mximospermisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales a los sistemas dealcantarillado urbano o municipal.

Promedio mensual:Grasas y Aceites 50 mlts/litroSolidos sedimentables 5 mlts/litroArsnico total 0.5 mlts/litroCadmio total 0.5 mlts/litroCianuro total 0.5 mlts/litrowww.secretariadeproteccionalambiente.gob.mx

Secretaria de Comercio y Fomento Industrial

NOM-18-SCFI-1982Guantes de huleSECOFI

NOM-36-SCFI-1986Equipo de Proteccin RespiratoriaSECOFI

NOM-47-SCFI-1988Perchera y mandiles de flor o carnazaSECOFI

NOM-3-SCFI-1977AnteojosSECOFI

NOM-008-SCFI-2002 sistema general de unidades de medida

Utilizadas en la industria: Smbolos Magnitudes Reglas de escritura Elementos qumicos

SECOFI

Infonavit

Nmx-c-442-onncce-2010 industria de la construccin servicios de verificacin y supervisin de la construccin de vivienda requisitos y mtodos de comprobacinLas empresas por el tipo de servicio que prestan se clasifican en empresas de supervisin y en empresas de verificacin en el caso de ofrecer ambos servicio, estos deben cumplir con los requisitos establecidos para cada casoINFONAVIT.ORG

Imss

NOM-056-SSA1-1993 requisitos sanitarios del equipo de proteccin personalEquipo de proteccin personal: Implementos que debe utilizar el trabajador para la prevencin de enfermedades y accidentes que pudieran alterar su salud en el desempeo de cualquier actividad laboral. Seguridad e higiene: Acciones tendientes a provocar cambios favorables en la conducta de individuos y poblaciones por medio de la educacin, orientacin, capacitacin y asesora.IMSS.MX.ORG

La calidad y el sabor van por nuestra cuenta

Organigrama actual e ideal

Anlisis y descripcin de puestosPerfil y Descripcin de puesto

Puesto:rea:Reporta a:

Agente de VentasVentas / Marketing Direccin General

Datos generales

Edad:25-35

Sexo:Hombre

Estado civil:Casado

Experiencia (Aos):3 aos

Ubicacin del puesto

rea/Proceso:Ventas

No. de personas que le reportan:Ninguna

Tipo de labor supervisada:-----------

Propsito del Puesto

Determinar el conjunto de rasgos y cualidades que debe tener el vendedor para lograr buenos resultados en la zona o sector de ventas que le ha sido asignado para vender los productos o servicios que la empresa comercializa.

Jornada laboral

Horario (Entrada/Salida)Tiempo para comer:Das de jornada:8:00 am 17:00 pm1 Hr.5 das

Competencia mnima del puesto

Grado de estudiosPreparatoriaExperiencia3 aos

Responsabilidades

Atraer a los minoristas, compradores, agentes de compras y clientes.Adems, resolver todas las inquietudes, preguntas o dudas de los clientes.

Actitudes, Conocimientos y Habilidades requeridas para el puesto

ActitudesHabilidadConocimientos

CompromisoSaber EscucharConocimiento de la empresa

DeterminacinDeterminar las Necesidades y deseos de los clientes Conocimiento de los productos y servicios

Entusiasmo Encontrar ClientesConocimiento del mercado

PacienciaFacilidad de Palabra

Dinamismo Poseer Empata

Responsabilidad

Habilidad Cerrar la venta

Perfil y Descripcin de puesto

Puesto:rea:Reporta a:

Inspector de CalidadCalidadJefe de Produccin

Datos generales

Edad:23 a 35

Sexo:Ambos

Estado civil:Casado

Experiencia (Aos):3 aos

Ubicacin del puesto

rea/Proceso:Produccin

No. de personas que le reportan:3

Tipo de labor supervisada:Especificaciones del Cliente

Propsito del Puesto

Responsable de garantizar la realizacin de las pruebas necesarias para verificar la conformidad de las salchichas, con las especificaciones tcnicas de control

Jornada laboral

Horario (Entrada/Salida)Tiempo para comer:Das de jornada:8:00 am 17:00 pm1 Hr.5 das

Competencia mnima del puesto

Grado de estudiosPreparatoriaExperiencia3 a 5 aos

Responsabilidades

Establecer especificaciones para las operaciones concretas de la rea de Produccin; las mismas que estarn escritas en la documentacin de registro permanentemente y estarn basadas segn los Requisitos de Normativas actualizadas y los marcados por la Ley

Realizar las pruebas pertinentes para el aseguramiento de la calidad del producto

Coordinar las actividades laborales con el Jefe de Produccin manteniendo los lineamientos establecidos por la Direccin

Verificar toda la documentacin generada de los procesos de los Productos, tanto en el Proceso y terminado para definir su estatus de Calidad.

Definir el Dictamen previa revisin del Certificado final y/ Protocolo de Anlisis emitido de los Productos Terminados de lotes analizados

Actitudes, Conocimientos y Habilidades requeridas para el puesto

ActitudesHabilidadesConocimientos

CompromisoInterpretar e implementarConocimiento del ingles

DeterminacinToma de DecisionesConocimiento en Higiene y Seguridad

Entusiasmo Coordinar el PersonalNormativas de Sanidad

PacienciaImplementar Medidas Conocimiento en equipos de calibracin

Dinamismo

Responsabilidad

Perfil y Descripcin de puesto

Puesto:rea:Reporta a:

Director GeneralDireccin GeneralDueo/ Presidente

Datos generales

Edad:40 a 55

Sexo:Hombre

Estado civil:Casado

Experiencia (Aos):10 aos

Ubicacin del puesto

rea/Proceso:Direccin

No. de personas que le reportan: 4

Tipo de labor supervisada:Administrar el adecuado funcionamiento de la empresa

Propsito del Puesto

Administrar el adecuado funcionamiento de la empresa, asegurando la optimizacin de sus recursos, manteniendo y mejorando la productividad, la eficiencia y la eficacia de sus procesos.

Jornada laboral

Horario (Entrada/Salida)Tiempo para comer:Das de jornada:10:00 am 15-00pm1 Hr.6 Das

Competencia mnima del puesto

Grado de estudiosMaestraExperiencia10 aos

Responsabilidades

Desarrollar las acciones propuestas en los planes con sujecin a los programas y presupuestos en materia de administracin, operacin, mantenimiento, rehabilitacin, mejoramiento y ampliacin de los sistemas y servicios.

La promocin y gestin de cooperaciones econmicas oficiales o de los sectores social o privado, o bien, de los crditos que se requieran para el cumplimiento de sus objetivos

Vigilar los estndares de calidad de las salchichas, as como el registro y control estadstico que para ste propsito se realicen, y efectuar las acciones pertinentes para garantizar la calidad de las mismas

. Formular el proyecto estratgico de desarrollo, capacitar, adiestrar e incentivar los recursos humanos que laboren dentro de organizacin, vigilar los logros y proponer sus modificaciones;

Realizar todas las acciones que se requieran, directa o indirectamente, para el cumplimiento de los objetivos y atribuciones

Formular los manuales de organizacin, mtodos y procedimientos, que den funcionalidad y orden a la estructura administrativa y operacional

Disear la estructura organizacional de mejor cumpla con los requerimientos de operacin y administracin

Actitudes, Conocimientos y Habilidades requeridas para el puesto

ActitudesHabilidadConocimientos

LiderazgoTrabajo Bajo PresinAdministracin de Operaciones

Trabajo en EquipoToma de decisiones Planeacin Operativa

ComunicacinManejo de ConflictosNormas Sanitarias

Formador de PersonalInteligencia Emocional Ley de Transparencia Administrativa

Actitud PropositivaContabilidad y Finanzas

HonestidadISO 9001:2008

Seguimiento y evaluacin del puestoProgramas de ejecucin, administrativos, de capacitacin y asistencia tcnicaA. InduccinEl proceso de Induccin corporativa consiste en integrar a los nuevos empleados a la organizacin brindndoles informacin general, amplia y suficiente sobre los elementos fundamentales de la cultura organizacional y su rol dentro de la empresa. De esta forma el nuevo integrante fortalecer el sentido de pertenencia y sentir mayor seguridad para desarrollar su trabajo de forma autnoma. Hoy en da muchos empresarios se quejan del poco compromiso y motivacin que tienen los empleados por su organizacin, pero se olvidan de la forma en cmo los recibieron al entrar.

La mayora de los cursos contienen

Actividades

Informacin de la organizacin. Polticas de Personal. Condiciones de Contratacin. Plan de beneficios para el trabajador. El trabajo a desempear. Forma de Pago.

Conocer la Historia de la Organizacin. Visin, misin y sus objetivos. Horarios, das de pago, etc. Artculos que produce la empresa. Estructura de la organizacin. Polticas de personal. Prestaciones y beneficios. Ubicacin de servicios: comedor, baos, consultorio mdico. Reglamento interior de trabajo. Plano de las instalaciones. Medidas de emergencia.

B. Proteccin civilEste curso de proteccin civil es importante porque los integrantes de las Brigadas y los responsables de las Empresas, deben de contar con las herramientas necesarias para salvaguardar su vida y la de sus Compaeros de Trabajo, as como los bienes y el entorno de la empresa, y con ello cumplir cabalmente con la normatividad vigente en materia de Proteccin Civil.Por lo anterior se pone consideracin los programas de capacitacin para las brigadas de Emergencia en los temas de: Induccin a la Proteccin Civil Primeros Auxilios Combate de Incendios Evacuacin Bsqueda y Rescate Comunicacin

C. Atencin al clienteLa calidad en el servicio al cliente es uno de los puntos primordiales que se deben cumplir dentro de cada una de las empresas; sin importar el tamao, estructura y naturaleza de sus operaciones, deben de demostrar la capacidad que tienen para desempearse en esta rea, ya que al ser la primera imagen que se da a los clientes ayuda a mantenerse en la preferencia de los mismos, y si se llega a alterar pueden convertirse en una amenaza.Ms sin embargo, en muchas ocasiones puede llegar a ser empleado por las organizaciones incorrectamente, afectando tanto al desarrollo y crecimiento de las mismas, por lo cual, principalmente se debe definir la importancia de dicho servicio al cliente, para poder estructurar adecuadamente la forma ms ptima de llevarlo a caboEl curso debe enfocarse en las siguientes habilidades bsicas: Formalidad: honestidad en la forma de actuar, la capacidad para comprometerse en los asuntos con seriedad e integridad Iniciativa: ser activo y dinmico, con tendencia a actuar en las diferentes situaciones y dar respuesta rpida a los problemas. Ambicin: tener deseos inagotables por mejorar y crecer; es decir, tener afn de superacin. Autodominio: tener capacidad de mantener el control de emociones y del resto de aspectos de la vida. Disposicin de servicio: es una disposicin natural, no forzada, a atender, ayudar, servir al cliente de forma entregada y con dignidad. Don de gentes: tener capacidad para establecer relaciones calidad y afectuosas con los dems, y adems, disfrutarlo. Colaboracin: ser una persona que gusta de trabar en equipo, le agrada trabajar con otros para la consecucin de un objetivo en comn. Enfoque positivo: es la capacidad para ver el lado bueno de las cosas con optimismo. Observacin: es la habilidad para captar o fijarse en pequeos detalles no siempre evidentes a todo el mundo. Habilidad analtica: permite extraer lo importante de lo secundario, descomponer un discurso o problema en partes, para poder analizar cada una de las ideas principales y, en funcin de ese anlisis, ofrecer una solucin global. Imaginacin: es la capacidad de generar nuevas ideas y, de ofrecer alternativas al abordar una situacin. Recursos: tener el ingenio y la habilidad para salir airoso de situaciones comprometidas. Aspecto externo: es la importancia de una primera impresin en los segundos iniciales para crear una buena predisposicin hacia la compra en el cliente.

D. TPM (mantenimiento productivo total)Es muy importante que la tarea de mantenimiento sea considerada como una ms dentro de las tareas del operario y no como una tarea marginal, puesto que, de considerarse as, supondra el fracaso del sistema. El TPM no significa un aumento de las tareas sino una mayor variedad en las mismas y una ampliacin de las habilidades del operario, por tanto suponeun enriquecimiento profesional y personal para los operarios que se incorporan a estas tareas.La implementacin del sistema de TPM es laboriosa y son necesarias altas dosis de constancia y rigurosidad, pero los resultados que se obtienen pueden ser muy satisfactorios y ayudarn a marcar la diferencia con la competencia con una mejora importante de la eficiencia.El TPM incorpora una serie de nuevos conceptos entre los cuales caben destacar el Mantenimiento Autnomo, el cual es ejecutado por los propios operarios de produccin, la participacin activa de todos los empleados, desde los altos cargos hasta los operarios de planta.Tambin agrega a conceptos antes desarrollados como el Mantenimiento Preventivo, nuevas herramientas tales como las mejoras de mantenibilidad, el Mantenimiento Predictivo y el Mantenimiento Correctivo.

E. Seguridad e higiene industrialLa seguridad e higiene industrial contribuye a mejorar los lugares de trabajo para controlar y prevenir las enfermedades profesionales, uno de los aspectos ms importantes de la seguridad y salud ocupacional.Adems cuenta con diversas medidas que pueden prevenir eficientemente el desarrollo de este tipo de enfermedades, a la vez que mejora los ambientes de trabajo e influyen a optimizar la calidad de vida del trabajador durante la jornada laboral.Se enfoca principalmente en 2 temas muy importantes: El medio ambiente laboral Riesgos de trabajo

F. Buenas prcticas de manufactura y manejo higinico en manipulacin de alimentosEste curso incorporar los conocimientos y conceptos terico-prcticos sobre higiene alimentaria que le permitirn aplicar una metodologa de trabajo que asegurar la preparacin de alimentos confiables desde el punto de vista sanitario, un mejor aprovechamiento de la materia prima y con alto nivel de aceptabilidad sensorial.Al trabajar con productos alimenticios es necesario mantener un elevado nivel de higiene. Para poder llegar a esto, se deben limpiar y desinfectar los sectores donde se elaboran alimentos (equipos, utensilios, mesadas, piso, paredes, alcantarillado, etc.). Mediante el proceso de LIMPIEZA deben eliminarse residuos de alimentos y suciedad que favorecen la proliferacin de bacterias y microorganismos contaminantes. Esto contribuye directamente con la prevencin de cuadros de intoxicacin y deterioro de productos, entre otras cosas. Cumplir las especificaciones de calidad sin alterar las caractersticas organolpticas de los productos, eliminar suciedad y residuos, evitando que sean alimento para microorganismos favorecer la accin de los desinfectantes, eliminando las capas de materia orgnica que recubren las bacterias y evitar la corrosin de las superficies internas de equipos de produccin. Cronograma de capacitacin

Contratos de trabajoCONTRATO INDIVIDUAL En el estado de Mxico, a ______ del mes de__________________ de ____ los que suscriben el presente instrumento, la negociacin denominada GiganTesco representada por (nombre del dueo o representante) le denominar "El Patrn", y por la otra C._______________________________ a quin en lo sucesivo se le denominar "El Trabajador" celebran este contrato Sujetndolo a las declaraciones y clusulas siguientes:

DECLARACIONES

Declara el TRABAJADOR (A):1.- Haber nacido el da de___de tener aos de edad, de nacionalidad con domicilio ubicado en _________ 2.- Tener los conocimientos y experiencia necesarios para prestar sus servicios al EL PATRON en el puesto de ____________.

C L A U S U L A S

PRIMERA.-Este Contrato se celebra por tiempo indefinido y en trminos de los artculos 20 y 21 de la Ley federal del Trabajo

SEGUNDA: Que el objeto de su representada es el de ofrecer al pblico en general,entre otros servicios, el de: (Explicar de forma amplia)__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________TERCERA.-Los servicios contratados en los trminos del presente contrato conforme a la clusula que antecede los desempeara el TRABAJADOR(A), en el Estado de Mxico., pero EL PATRON podr en cualquier momento fijar a el TRABAJADOR(A) otro lugar de trabajo dentro del estado Mxico.

CUARTA.-Por sus servicios a EL PATRON, durante la vigencia del presente contrato, AL TRABAJADOR(A) percibir un salario _____por la cantidad de$_____________,con las deducciones correspondientes por la cantidad de $483.00 por concepto de SAR. Y $ 895.00por concepto de cuota al I.M.S.S., resultando un NETO A PAGAR de$___________(_____________ M. N.), en el que queda comprendido el pago correspondiente a sptimos das y das de descanso obligatorio que establece la Ley Federal del Trabajo o en que pueda convenir a EL PATRON, mismo que ser cubierto los das 1 y 16 de cada mes o el da prximo hbil en caso de ser sbado o domingo; en el domicilio de la empresa. QUINTA.-La duracin de la Jornada de Trabajo ser de___a_____, de las____horas a las____horas. Con un descanso para reposar y tomar sus alimentos de las__a las__ horas. Siendo esta la duracin mxima de la jornada y quedando estrictamente prohibido el trabajar horas extras sino con el consentimiento previo y permiso por escrito debidamente firmado por EL PATRON, en el que se seale, la fecha, las horas, el motivo, y el monto a pagar, sin que exceda de tres horas diarias ni de tres veces por semana.

SEXTA.-Para efectos del Seguro Social EL PATRON dar de alta a AL TRABAJADOR(A) y cubrir sus aportaciones.

SPTIMA.-LA TRABAJADOR(A) disfrutar de un periodo anual de vacaciones en los trminos del artculo 76 de la Ley Federal del Trabajo obligndose a firmar constancia de estas as como del pag de la prima correspondiente.

OCTAVA.-EL PATRON se reserva el derecho a dar por terminado el presente contrato en cualquier tiempo, en caso de que LA TRABAJADOR(A) no cumpla con las obligaciones que contrae y con las que se derivan de la Ley de la Materia.

NOVENA .-LA TRABAJADOR(A) se obliga a no divulgar ninguno de los aspectos del negocio de EL PATRON, ni proporcionara a tercera persona, verbalmente o por escrito, directa o indirectamente, informacin alguna sobre los sistemas y actividades de cualquier clase que observe de EL PATRON y no en el desarrollo de sus actividades y no mostrara a terceros los documentos, expedientes, escritos, artculos, contratos, bitcora, estados de cuenta, y de mas materiales e informacin que le proporcione EL PATRON o que prepare o formule con relacin a sus servicios.

DECIMA.-Ambas partes contratantes declaran que respecto a las obligaciones y derechos que mutuamente les corresponde en sus respectivas calidades de Patrn y de Trabajador y que no hayan sido motivo de clusula expresa en el presente contrato, se sujetarn a las disposiciones de la Ley Federal del Trabajo.

Ledo que fue por ambas partes este documento ante los testigos que tambin firman e impuestos de su contenido y sabedores de las obligaciones que contraen, lo firman por duplicado en la Ciudad de Mxico, Mxico, a los _ das del mes de ______del ao ____.

PATRON TRABAJADORA

GiganTesco

________________ _________________

Contrato colectivo de trabajo:Contrato colectivo de trabajo, celebrado entre el sindicato de trabajadores ____________ y la empresa GiganTesco.La empresa GiganTesco estar representada por el Ing._________, identificado con acta notarial nmero _______celebrada ante el notario ___del ______, con domicilio _______________________y Como representante del sindicato de trabajadores_____________ elSr.___electo en la asamblea sindical del da ____ de marzo de _____. Con domicilio________________________.Las partes se comprometen a seguir y aceptan lo estipulado en las siguientes clausulas:CLAUSULAS:Primera.-El Ing._____________, acredita ser el apoderado general de GiganTesco con el acta notarial nmero _______celebrada ante el notario ___ el Lic. _______________declara que representa a una empresa mexicana dedicada al ramo alimenticio, y se especializa en la fabricacin de salchichas.Segunda.-El sindicato de Trabajadores ________ est representado por el Sr._________, quien fue electo de conformidad con el estatuto sindical y fue ratificado por la junta de conciliacin y arbitraje con el registro ______.Tercera.-Las partes reconocen su personalidad en forma mutua, as como su capacidad para celebrar el presente contrato. Acatando lo que se establece en el titulo cuarto de la ley federal del trabajo en lo relativo a su captulo II. Las partes se encuentran en plena conformidad en referirse a la empresa denominada como GiganTesco, en lo sucesivo como La empresa; a todo lo relacionado con actos legales de la ley federal de trabajo se denominar La ley, a las partes se les denominar igualmente como Las partes al sindicato de trabajadores se le denominar como El Sindicato y al contrato se le denominar como El Contrato.Cuarta.-La empresa reconoce que El Sindicato aboga por el inters de sus miembros y que laboran en La empresa colaborando con quien sea designado por El sindicato as tambin, el representante de El sindicato reconoce al delegado de La empresa y su autoridad para seguir este contrato.Quinta.-La empresa dar las facilidades correspondientes a los representantes del sindicato, a quienes se les designe cualquier labor Sindical as como a su desempeo en dicho medio.Sexta.-Si se realiza por cualquier causa algn cambio o se presenta el deceso del representante o representantes del sindicato, ser notificada de dicho cambio la empresa, quien se encontrar plenamente conforme con la resolucin que el sindicato realice.Sptima.-Este contrato es vlido para los trabajadores de La empresa sin importar en que dependencia o sucursal trabaje, exceptundose los Empleados de Confianza.Octava.-Son trabajadores de confianza, todos aquellos que realicen funciones de directivos de inspeccin, vigilancia y fiscalizacin o su labor se relacione con aspectos privados de ''LA EMPRESA''.Novena.- La validez del contrato no tiene fin pactado y ser revisado en lo general cada dos aos y cada seis meses en relacin al salario como lo indica a La ley la finalizacin del contrato debe ser acordada por las dos partes.Decima.-La empresa no podr tomar parte o intervenir en el rgimen interno del sindicato, ni por s sola o por sus trabajadores de confianza. Ingreso al trabajoDecima primera.-El sindicato debe proporcionar los empleados de nuevo ingreso, ya sean por plazas nuevas, ya existentes, temporales o de planta; si en 15 das no son proporcionados, La empresa los designar y tendrn derecho a afiliarse a El sindicatoDecima segunda.- Son requisitos opcionales del trabajador de nuevo ingreso los siguientes: Ser miembro de ''EL SINDICATO''. Someterse a un examen mdico por el personal oficial de La empresa. Suscribir la forma de Filiacin que contendr: Sus datos personales y personas que dependen econmicamente del Trabajador, puesto, categora y clase de servicios, inicio de labores en ''La empresa para efectos de cmputo de su antigedad; dicha forma se har por triplicado y se distribuir un tanto para el trabajador. La forma de filiacin referida deber ser firmada por el representante de ''el sindicato.Dcima tercera.-La empresa tiene facultades para contratar trabajadores por obras especficas y tiempos determinados en los casos que correspondan conforme a La ley, los contratos temporales culminaran al cumplirse el cometido. Las contrataciones temporales no afectarn en lo absoluto los beneficios y privilegios que corren en favor de los trabajadores formales y sindicalizados.Trabajo, descansos, permisos y salario.Dcimo cuarta.-La empresa distribuir a los trabajadores en las plantas o sucursales, conforme a las circunstancias que marque La leyy deber ser notificadoEl sindicato.El trabajador seguir las estipulaciones que marque el reglamento de los empleados para su seguridad y conducta, se har responsable de la herramienta y de su cuidado.Dcimo quinta.- La empresapondr a disposicin el material y la herramienta necesaria para que los empleados realicen sus labores; tienen que encontrarse en buenas condiciones y ser de buena calidad.Decima sexta.-La jornada de trabajo ser de ocho horas y ser acorde a lo establecido en la ley federal del trabajo, y se ajustar en el Trabajo Personal, jornadas diurnas, mixtas y nocturnas. La reparticin de las jornadas de trabajo, se sern a criterio de La empresa, y acomodar a los trabajadores de la forma ms idnea y en beneficio para la empresa y la buena realizacin y aplicacin de las capacidades de los trabajadores y todo movimiento se realizara con anuencia del sindicato.Decima sptima.-En caso de circunstancias especiales de trabajo se requiera aumentar la jornada laboral, los trabajos y labores tendrn calidad de extraordinarias y tendrn un pago extra del 20% al salario previamente recibido. El trabajo extraordinario no deber superar las 12 horas de trabajo diario y 20 horas de trabajo semanal. Si el trabajador se considera incmodo con el trabajo extra, se encentra en plena libertad de exponerlo ante su sindicato y sus representantes sindicales, aclarando las causas y circunstancias que lo motiven; quedando el sindicato obligado a informar a la empresa.Decima Octava.- Se otorgarn permisos para ausentarse de sus labores por asuntos particulares para los trabajadores y los trabajadores por s solos o por medio de su sindicato, debern notificar a la empresa los motivos y circunstancias de dicha ausencia con una semana de anticipacin, y solo habr excepcin por alguna circunstancia fortuita, causa por la cual se entregar un informe justificado a la empresa por faltas injustificadas. La empresa llevar cuenta de las faltas que cometa el trabajador sin justificante alguno.Decima novena.-Los trabajadores tendrn un da de descanso con goce completo de su sueldo, ese da de descanso se aplicar en da domingo y si existe cambio ser por aclaracin y deseo del trabajador.Vigsima.-El descanso con pago de salario se aplicar en das festivos, y de fiestas nacionales, que sern estipuladas conforme a los festejos nacionales y regionales del lugar en el que labore el trabajador, dependiendo de la sucursal o pas en que se encuentre, siendo esto conforme a la ley.Vigsima primera.- El salario de los trabajadores se ajustar a un tabulador que se anexar al contrato, y formar parte del mismo y se ajustar plenamente a lo que establezca la ley federal del trabajo. Si el da de pago se presenta en un da inhbil o de descanso, se pagar o depositar en la cuenta del trabajador el da hbil inmediato anterior, y de ser necesario los trabajadores firmarn el documento correspondiente.Vigsima segunda.-Los Trabajadores disfrutarn de un perodo anual de vacaciones, que ser de seis das laborables para los que tengan un ao de antigedad, aumentada en dos das por cada ao subsecuente de servicios, y despus del cuarto ao el perodo de vacaciones se aumentar en dos das por cada cinco aos de servicio. Est igualmente obligada La empresa a entregar cada ao a los trabajadores una constancia que acredite su antigedad laboral, y de acuerdo con ella se fijar el periodo vacacional que les corresponda y la fecha en que debern disfrutarlas, que en todo caso ser dentro de los seis meses siguientes al cumplimiento de cada ao de servicio, conforme a lo dispuesto por la ley. Si existen demasiadas faltas por parte del trabajador, estas podrn ser deducidas del periodo vacacional en forma proporcional. En el caso de que exista discordancia podr ser auspiciado y representado por personas del sindicato.Vigsima tercera.-El periodo vacacional no podr ser substituido por pagos realizados en favor del empleado. Si la relacin de trabajo termina antes de que se cumpla el ao de servicios, los Trabajadores tendrn derecho al pago proporcional por concepto de vacaciones al tiempo de servicios prestados.Vigsima cuarta.-Los Trabajadores percibirn un aguinaldo anual equivalente a quince das de salario sin descuento alguno, que deber pagarse antes del da 20 de diciembre de cada ao. Los que no hayan cumplido un ao d servicios tendrn derecho al pago proporcional del aguinaldo, conforme al tiempo laborado.ANTIGEDAD Y FORMA DE CUBRIR VACANTE.Vigsima quinta.-La antigedad de los Trabajadores es propiedad de los mismos y se contar de la hora y fecha en que hubieran ingresado a prestar sus servicios. Una Comisin integrada con representacin del sindicato y la empresa, formular el ''Cuadro General de Antigedades'', distribuido por categoras de cada profesin y oficio, al cual deber drsele publicidad de acuerdo a lo establecido por la ley federal del trabajo.Vigsima sexta.-Cuando haya vacantes durante ms de 60 das sern cubiertas por el trabajador ms antiguo en la categora de la profesin y si varios trabajadores con la misma antigedad disputan el puesto, se dar preferencia a quien tenga la familia ms numerosa.Todo acenso tendr un periodo de prueba de eficiencia, y si no cumple se llamar al inmediato siguiente. Si no cuentan con trabajador calificado, ser solicitado al sindicato.Vigsimo sptima.-Cuando la vacante se deba ocupar por menos de 20 das, los trabajadores inferiores ocuparn el puesto del superior, retornando a su puesto anterior al pasar la contingencia.Vigsima octava.-Cuando exista una vacante objeto de ascenso, la empresa formular boletines para que los trabajadores se postulen en un trmino de 90 das. En los boletines, quedarn muy claros los puestos, salarios y aptitudes correspondientes y tendrn 20 das para presentar su postulacin.Adiestramiento y Captacin de trabajadoresVigsima novena.-La captacin de trabajadores ser realizada en forma conjunta entre el Sindicato y La empresa, siempre de conformidad con la ley federal del trabajo. Esta labor debe realizarse en un periodo de 60 das a partir del depsito del contrato. A consecuencia de lo anterior, todos los trabajadores debern ser adiestrados y debidamente capacitados.Seguridad y riesgo de trabajoTrigsima.-Se formar una comisin de __ miembros, __ de la empresa y __ del sindicato, e investigarn todos los accidentes y las causas revisando las enfermedades y riesgos a que estn expuestos los trabajadores.Trigsima primera.-La empresa queda plenamente comprometida a tomar las medidas indispensables para evitar riesgos de trabajo, as como por el uso de la maquinaria e instrumentos; tambin instalar botiquines de primeros auxilios y enfermeras.Trigsima segunda.-Los trabajadores acatarn las resoluciones y prevenciones dictadas por la comisin arriba mencionada. Los Trabajadores debern someterse a los exmenes mdicos previos a su ingreso y peridicos que determinen en la comisin que se estableci arriba. La empresa asignar a los mdicos quienes practicarn los exmenes.Trigsima tercera.-''LA EMPRESA'' se obliga a cumplir con las disposiciones de la Ley del Seguro Social, en cuyo Instituto deber inscribir a todos los Trabajadores que le presten servicios en trminos de ''LA LEY'' de la materia; las cuotas correspondientes se cubrirn por ''LA EMPRESA'' y los Trabajadores conforme a la propia Ley del Seguro Social.

PRESTACIONES, CUOTAS Y SANCIONES SINDICALES.Trigsima cuarta.-Es obligacin de La empresa descontar de los salarios de sus trabajadores las cuotas sindicales que le solicite El sindicato de acuerdo con sus Estatutos, teniendo en cuenta lo dispuesto por la ley Federal del trabajo.Trigsima quinta.-La empresase obliga a separar del trabajo a los trabajadores que renuncien a pertenecer al sindicato o que sean expulsados del mismo, a requerimiento por escrito del sindicato. Las separaciones que se lleven a cabo a peticin del sindicato, sern sin ninguna responsabilidad para La empresa y sta efectuar la separacin inmediatamente que reciba la comunicacin respectiva del Sindicato.CLAUSULAS TRANSITORIASPrimera.-En todo aquello que no se haya expresado en este contrato ser regido conforme a lo que se disponga en La ley federal del trabajo.Segunda.-En el caso arriba citado, se formara una comisin mixta que formular un reglamento alterno a este contrato en un plazo mximo de 60 das.Tercera.-Este contrato se firmar por duplicado, a efecto de que previo registro quede en poder de cada una de las partes una copia y otro tanto en la junta de conciliacin y arbitraje correspondiente, esto en conformidad a la ley federal del trabajo.Este contrato surtir sus efectos a partir de la fecha de presentacin y se utilizar esta fecha para los efectos que formalice la ley.Como constancia de lo anterior, lo firman ''LAS PARTES'' que lo celebran en la Ciudad de Mxico, Mxico a __ de ____ de ____.

Representante de la empresa Representante del sindicatoFirma Firma

Junta de conciliacin y arbitrajeFirma

Contratos de prestacin de serviciosCONTRATO DE OUTSOURCINGCon el presente contrato se celebra un convenio de prestacin de servicios para manejo de nmina que celebran por una parte GiganTesco y que tiene su domicilio en__________________________________, la cual ser denominada en este contrato como la contratante y por la otra parte la empresa Out Helping, que tiene su domicilio en Av. Zaragoza No. 279 Desp. 212 Centro, Quertaro, Qro. MX C.P. 76000 la que ser representada por el Lic. Ramn Lucio Fernndez, quien se identifica con su respectivo DNI RLF 698836 y quien se encuentra sealado en un acta como representante de la empresaOut Helping, la cual ser denominada en lo sucesivo como la empresa quedando las partes de acuerdo en ajustarse a las siguientes clausulas:CLAUSULAS:Primera.- La contratante requiere de los servicios de manejo de cuentas, control y distribucin de los pagos de nmina a los empleados de la contratante en la sucursal del pas, as como la asignacin de los depsitos en las cuentas de los empleados.Segunda.- La empresa, se compromete a llevar las cuentas, recibir el pago de nmina y realizar los depsitos de los empleados dela contratante.Tercera.- Se har responsable la contratante de proporcionar los datos, y el capital necesario para que realice las tasaciones y los depsitos correspondientes a los empleados, de la contratante.Cuarta.-La empresaqueda comprometida a entregar cuentas claras y presentar informes mensuales de cada pago y cuentas semestrales de estado general de cuentas.OBJETIVO DEL CONTRATOA.- La empresa, deber realizar los pagos, aumentos y cobrar las comisiones y prestamos correspondientes a cada empleado, as como administrar la cuenta de nmina de la contratante para el pago oportuno de los sueldos.B.- La contratante, pagar una comisin consistente en _______(________ pesos), mensualmente como pago del prstamo de servicios de este contrato.

CARACTERES Y FORMA DE PRESTAR EL SERVICIOLa empresa contratante entregar la relacin de empleados, sucursales y montos a pagar a cada empleado, contando con un depsito correspondiente a lo asignado por la empresa contratada, la cual est facultada para redistribuir los pagos en forma electrnica a cada empleado o conceder los cheques correspondientes.

OBLIGACIONES Y FACULTADES DE LAS PARTES1.- La empresa contratada o la contratante, podrn rescindir este contrato con treinta das de anticipacin.2.- Las partes quedarn conformes al firmar este contrato en renunciar a toda jurisdiccin a nivel nacional, acomodndose para cualquier controversia exclusivamente a los tribunales del Distrito Federal.PENA MORATORIAEste contrato de dar por terminado en caso de que en ms de tres ocasiones, alguna de las partes incumplan con el cometido especificado.En las primeras dos ocasiones, la parte infractora pagar una compensacin del 100% del pago mensual acordado.De conformidad con lo establecido en este contrato, las partes firmarn con sus representantes as como dos testigos y un notario que darn fe de lo expuesto y contratado aqu.

Notario 133Firma

Empresa contratante Empresa contratadaFirma Firma

Testigo TestigoFirma Firma

CONTRATO DE PRESTACION DE SERVICIOS

CONTRATO DE PRESTACIN DE SERVICIOS QUE CELEBRAN (Nombre de quien presta el servicio) _______________________________________________ Y (Nombre de quien solicita el servicio) _______________________________, A QUIENES EN LO SUCESIVO Y PARA LOS EFECTOS DE ESTE CONTRATO SE LES DENOMINAR PRESTADOR Y PRESTATARIO RESPECTIVAMENTE.- Este instrumento lo celebran conforme a las declaraciones y clusulas siguientes: D E C L A R A C I O N E S I.- Declara el (Prestador) ________________________ ser mexicano, mayor de edad, con pleno uso y goce de sus facultades y derechos, con domicilio ubicado en_____________________________________________________________________, y con capacidad general y especial para celebrar el presente. II.- Declara asimismo que el (nombre y/o nombres del prestador o prestadores) __________________________________________________________________________________________________________________________________________________cuenta(n) con la capacidad, preparacin, infraestructura y equipos suficientes para el cumplimiento del objeto de este instrumento.- Adems que se encuentra (n) constituido(s) como (Denominacin Social: Sociedad Annima, asociacin civil, persona fsica) ____________________________ y que ofrece servicios de giro (Ej: Mecnico, industria alimentaria, plomera, electricistas, carpintera etc.) __________________________________________________________________________________________________________ Inscrito(s) ante las autoridades correspondientes competentes y de las que ha(n) obtenido los permisos, licencias y documentacin que sea necesaria para realizar la actividad que se contrata. Declara asimismo el prestador que se dedica exclusivamente a la prestacin de servicios de (Describir ampliamente la prestacin del servicio) __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________. III.- Declara que para todos los efectos del presente contrato el domicilio del (Prestador del Servicio)________________________________________________ se encuentra en el inmueble marcado con el nmero _________ de las calles de ______________y ________________________ en la Colonia ______________________de la Ciudad de _____________________________. IV.- Declara el Prestatario: (En caso de ser persona fsica lo siguiente) Que es una persona fsica, de nacionalidad mexicana, mayor de edad, con pleno uso y goce de sus facultades y derechos, y con capacidad general y especial para celebrar el presente. Asimismo que el objeto de su negociacin es (Describir el objeto de su negocio)____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________. En caso de ser persona moral lo siguiente: Que su representada (Nombre de la persona moral)_____________________________, es una persona moral constituida de conformidad a las leyes mexicanas, inscrita ante las autoridades regstrales competentes. Asimismo que el objeto de su representada es -entre otros- (Describir el objeto de la persona moral) __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________. VI.- Ambas partes declaran que conocen y comprenden del contenido y naturaleza de este contrato y que el mismo se celebra de conformidad a la legislacin civil aplicable y que no genera ni constituye relacin de trabajo entre los contratantes y consecuentemente ninguna obligacin derivada de la existencia de una relacin o contrato de trabajo.

C L A U S U L A S Primera.- Las partes contratantes se reconocen capacidad y la personalidad con la que comparecen a la celebracin del este instrumento.- Segunda.- Este contrato se celebra por un tiempo determinado y consecuentemente tendr una vigencia y ser obligatorio para las partes en el periodo comprendido del da _____ del mes de ________ del ao 200__ al da ___ del mes de _______ del ao 200__, con las modalidades que se relacionan precisan en este contrato.- Tercera.- El prestador se obliga a prestar al prestatario los servicios (Nombre de los servicios)_____________________ expuestos en la declaraciones y con las modalidades contenidas en este contrato.- Cuarta.- El prestatario manifiesta que el horario de prestacin de servicios es y ser de las _______ horas a las _______ horas en los das comprendidos ________, __________, y __________, de cada semana, permaneciendo cerrado los das ____, ________, ________, ____________, de cada semana.- Ambas partes acuerdan que el prestador ejecutar el servicio que se contrata, por un trmino de________ horas, comprendidas de las ____ a las _____ exclusivamente los das _________, ____________, ___________, ____________, __________.- Para prestar los servicios que se contratan, el prestador se obliga, a contar y obtener exclusivamente por su cuenta el equipo material, tcnico o necesario para prestar satisfactoriamente el servicio que se contrata, liberando de toda responsabilidad al prestatario de cualquier desperfecto, o dao que se contengan en los materiales que use el prestador al ejecutar el servicio que se contrata.- Quinta.- El prestatario se obliga a pagar al prestador la cantidad de (Nmero y letra)$______________________________________________________________________ en moneda de curso legal o cheque, por cada da de prestacin de servicios en y con las modalidades que se convienen en este instrumento, pagaderos en (en una o varias exhibiciones) _______ de cada semana al concluir el servicio prestado.- El prestador, se obliga, a entregar el recibo respectivo si le es solicitado por el prestatario. Sexta.- El prestador en este contrato se constituye como el responsable de recibir el pago relevando de toda responsabilidad al prestatario para todos los efectos legales a que haya lugar o correspondan.- Sptima.- Ambas partes convienen que la obligacin de pago se generara nicamente, -sin importar la causa- cuando se haya prestado el servicio. En el caso de que sobrevenga una causa que impida al prestador proporcionar el servicio contratado, el prestatario quedar eximido de la obligacin del correspondiente pago por el da o das en que no se haya ejecutado el servicio. Octava.- Ambas partes aceptan y reconocen expresamente que el presente contrato, no crea ni genera ni constituye una relacin de trabajo, por lo que ambas partes quedan relevados de cualquier obligacin de carcter laboral regulada y sancionada por la ley federal del trabajo. Novena.- El prestador, se obliga a proporcionar un servicio de ptima categora. Se obliga el prestador a proporcionar al prestatario, los nombres de los integrantes en caso de ser necesario o que le sea solicitado.- (Sealar los nombres, slo si el prestador est integrado por ms de una persona) ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Dcima.- En caso de que algn integrante, sea extranjero, el prestador se obliga a realizar los tramites legales necesarios para obtener la legal estancia del integrante y en caso de que no sea posible se obliga a que no forme parte de la que ahora como prestadora se contrata.- No es obligacin del prestatario, revisar la documentacin de legal estancia de los integrantes, correspondiendo dicha obligacin al representante de la misma quien asume la responsabilidad de tales actos y consecuencias de los mismos. Ambas partes convienen que si alguno o algunos de los integrantes o miembros instaura o involucra a el prestatario en algn juicio o controversia de orden y naturaleza laboral, civil, penal, de seguridad social, o de orden administrativo de con autoridades migratorias, con motivo exclusivamente del servicio contratado, se obliga a realizar cuanto acto, legal o jurdico sea necesario para liberarlo de cualquier responsabilidad. En el caso de que se finque al prestatario con motivo de lo anterior alguna condena en cantidad determinada por autoridad determinada, el prestador se obliga a pagarla al prestatario en forma inmediata o a descontarla del pago de servicios y ser causa de terminacin de este contrato. Dcima Primera.- Ambas partes convienen que el prestador, a solicitud del prestatario, podr prestar el servicio en das o fechas distintas a las que se contratan y obligan en este instrumento en cuyo caso, los das, horas y monto del pago de servicios, ser resuelto y convenido por las partes contratantes.- Dcima Segunda.- Ambas partes acuerdan que son causas de terminacin del presente contrato: 1.- El mutuo acuerdo; 2.- La muerte del prestatario o su extincin en caso de ser persona moral; 3.- Por la renuncia del prestador o prestatario, siempre que den aviso oportuno por lo menos, con (sealar los das) ____ das de anticipacin.- Cumplido y satisfecho este requisito, se libera a los contratantes de cualquier responsabilidad.- 4.- El cierre parcial, temporal o definitivo del establecimiento del prestador, mismo que se obliga a restituir la cantidad pagada por el prestatario, siempre que los servicios no hayan sido ejecutados. Dcima Tercera.-Ambas partes estn de acuerdo en que en lo no previsto, se aplique lo dispuesto por el Cdigo Civil del Estado de Coahuila y que en caso de controversia o conflicto sobre la interpretacin, aplicacin y alcances de este contrato, se someten a la jurisdiccin de los tribunales competentes en el domicilio del prestatario mismo que ha quedado sealado en la declaracin primera de este instrumento. Dcima Cuarta.- Ambas partes manifiestan que conocen y aprueban el contenido y alcances de este instrumento, por lo que lo firman al calce (Abajo) y al margen (A un lado de la hoja) como prueba eficaz de su pleno y total consentimiento, expresando que en l no concurre violencia fsica o moral, coaccin o vicio alguno de la voluntad, a los _______ das del mes de: ___________del ao 200____ en la ciudad de ____________, (Estado) _____________, Mxico.

EL PRESTADOR EL PRESTATARIO __________________ ______________________

Reglamento interno de trabajoReglamento interior de trabajo de Salchichas GIGANTESCOCaptulo Imbito de Aplicacin

1.- Estn sujetos al presente Reglamento, todas las personas que desempeenCualquier trabajo a favor de GIGANTESCO.

2.- El presente Reglamento es de observancia obligatoria tanto para La Empresa como para los trabajadores a su servicio incluyendo, desde luego, a todos los trabajadores