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Impreso en los Estados UnidosPrimera Impresión: Agosto del 2009

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Ninguna información aquí contenida pretende sustituir el consejo y la asesoría de un practicante calificado en el cuidado de la salud. Para un diagnóstico apropiado por favor consulte a su médico. La información y las opiniones contenidas en este libro tienen únicamente propósitos informativos.

INDICEBeneficios del Agua Alcalina..............................................................................8

El Agua Alcalina ayuda contra el envejecimiento.............................................10

Osteoporosis y los Efectos Benéficos de la Alcalinización...............................11

¿Cómo es que alcalinizando el cuerpo se promueve la desintoxicación?.......15

El Agua Alcalina proporciona una Hidratación y una Nutrición Superior a Nivel Celular..................................................................................................17

La Nueva Bebida Deportiva: Agua Alcalina, Ionizada y Micro-Grupal.............17

Energía balanceada en el pH y refrescos dietéticos........................................19

Acidez y la Dieta Americana............................................................................22

Alcalinización y la Carga Acido Renal Potencial (PRAL) ................................24

Una vista Paleo-Biológica del Potencial de Reducción en la Oxidación y cómo se relaciona con el Agua Alcalinizada, Ionizada y Micro-Grupal.........30

Agua a Nivel Global.........................................................................................32

Agua Orgánica.................................................................................................34

Copos de Nieve y el Agua Reestructurada. La Conexión Exagonal................35

¿El Agua Ionizada, la Micro-Grupal, y la Alcalina son Naturales?.................37

La Verdad sobre el Agua Alcalinizada, Ionizada y Micro-Grupal......................39

Usos del Agua Alcalina y Acida........................................................................43

Recetas de la Dieta Alcalina.............................................................................49

¿Cómo Funcionan los Ionizadores?.................................................................56

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El agua de hoy ha sido tratada con tantos químicos, y reciclada tantas veces, que ha resultado en un líquido sin vida y sin sabor. Químicamente aún es H2O, pero mucho de lo bueno se ha perdido, y desafortunada-mente se le han agregado muchas sustan-cias tóxicas y noscivas. Este fenómeno es como el aire que respiras en un aeropuerto, o más específicamente, dentro del mismo avión. Puedes respirar pero el aire es mar-cadamente rancio, y escaso en oxígeno. Lo mismo sucede con el agua, pero de igual manera como puedes filtrar y ionizar el aire, agregándole electrones negativos con una máquina ionizadora de aire, algo se-mejante puede suceder con el agua cuando es tratada con una maquina ionizadora. Lo que se puede oler cuando estás en una cascada hawaiana son los iones negativos saliendo del agua y mezclándose con el aire que te rodea. Es una agradable expe-riencia que una vez vivida nunca se olvida.

Los iones creados con una máquina ion-izadora de agua son antioxidantes natu-rales. Esta agua es re-creada, re-vitalizada y alcalinizada con minerales muy requeri-dos, tales como son el calcio, el potasio y el magnesio. Este proceso regresa el agua a su estado natural de nacimiento; a los glaciares. Cuando el agua es proc-esada usando esta tecnología su tensión de superficie es reducida. Es como la estática adhesiva creada por el agua.

Este proceso es conocido como micro-grupal y el agua alcalina ionizada se vuel-va más húmeda que el agua ya tratada. Esto va para toda el agua de la llave, agua embotellada y agua de ósmosis inversa. Ninguna de estas ha tenido el efecto natu-ral micro-grupal de vuelta hacia ellos. Las aplicaciones de esta agua húmeda pueden ser utilizadas en la salud y aun para cocinar. El agua micro-grupal es absorbida mejor en una forma superior para una hidratación más eficiente y es usada en la industria para un sinnúmero de aplicaciones.

Nosotros en Life Ionizers estamos muy preocupados con sus aplicaciones relativas a la salud. La gente necesi-ta beber mas agua. Definitivamente somos una sociedad deshidratada.

Casi tan importante como el aire que re-spiramos es el agua que bebemos. Porque no beber la mejor agua disponible y al mismo tiempo aceptar una tecnología que elimina los desastres ecológicos causados por las botellas plásticas de agua.

Dr. Peter L. Kopko, D.C.Jefe del Consejo Científico

Beneficios del Agua Alcalina Restaura el Equilibrio del pH en el Cuerpo

El agua alcalina puede neutralizar la acidez del cuerpo causada por tensión, las dietas modernas, la con-taminación del aire y muchas aguas

Investigaciones llevadas a cabo por el Doctor Robert O. Young, autor de El Milagro del pH Para Bajar de Peso, demuestra que la epidemia en obesidad en el mundo industrializado es resultado de acidez en el cuerpo.

El cuerpo produce células de grasa para atrapar y neutralizar los áci-dos dentro del sistema.

• La dieta moderna de carnes, granos y bebidas como el café, el té, bebidas gaseosas y alcohol es extremadamente ácída.

• Algunos son anulados mediante la orinación, defecación y tran-spiración, pero muchos ácidos permanecen en el sistema.

• Acido en exceso en el cuerpo corrom-pe los tejidos saludables de tal forma que el cuerpo se protege a si mismo cre-ando una barrera de grasa natural.

• Las células gra-sas se adhieren a los ácidos. Algunas células grasas son evitadas por el sistema, pero muchas células grasas se re-generan en el cuerpo,

resultando en un aumento de peso.

Los Métodos Dietéticos Tradicio-nales están Destinados a Fallar.

• El reducir el tamaño de las porciones de alimentos solo dis-minuye el consumo de ácidos en una forma mínima.

• El reducir las calorías no disminuirá la acidez del cuerpo y podría aumentar si se incluyen cantidades grandes de bebidas ácidas.

embotelladas. Un pH superior en el cuerpo reduce la necesidad de grasas y colesterol para proteger al cuerpo de ácidos dañinos. Pérdida de Peso

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• El reducir grasas en la dieta no reducirá la acidez del cuerpo, ni resultará en una pérdida de peso.

• El aumentar el consumo de carne aumentará la acidez del cuerpo.

• El ejercicio incrementa la produc-ción de ácidos, tales como el acido láctico. Muchos ácidos son expul-sados mediante la transpiración, pero algunos son mantenidos por el cuerpo causando dolor muscular.

El Beber Agua Alcalina Deshecha Grasas y Provoca Pérdida de Peso.

• El agua alcalina puede reducir la acidez del cuerpo y detener el almacenaje de grasa.

• Micro-grupos de agua ionizada ayudan a expulsar ácidos y toxinas del sistema.

• Una vez que las células grasas no son requeridas, el cuerpo las elimina; las grasas se derriten y desaparecen. Un Cuerpo Sano Provoca Pérdida de Peso y no a la Inversa

• Un cuerpo saludable no ácido, regresará a su peso ideal de forma natural.

• Libre de toxinas, las células del cuerpo, sus tejidos y órganos, obtienen una situación más saludable. • Un cuerpo que ha sido desin-toxicado y que no es ácido tiene más energía y vitalidad.

“Su cuerpo puede, y se deshará de excesos de grasa,” escribe el Dr. Young. Si su comida y bebida son alcalinas, toda aquella grasa que retiene ácidos se derretirá de inmediato.”1

1. Young, D. Robert o., The pH Miracle for Weight Loss. New York: Grand Central Publishing, 2005, p. 15

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El Agua Alcalina Ayuda Contra el Envejecimiento

El agua alcalina tiene una carga negativa y es “antioxidante.” Los antioxidantes reducen los daños celulares del DNA causados por radi-cales libres. No es lo mismo envejecer que avejentar.

• El envejecer está vinculado con el paso del tiempo. • El avejentar se relaciona con el deterioramiento de tejidos en el cuerpo. • Las características externas del envejecer incluyen arrugas, hun-dimiento de la piel y canas. • El envejecer por si mismo no causa el avejentar.

En envejecimiento es el resultado de daño a los tejidos corpóreos causado por ácidos orgánicos y por oxígeno activo. (radicales libres*)

• Los ácidos orgánicos en el cuerpo desintegran a los tejidos causando envejecimiento y enfer-medades relacionadas con la edad.

• Productos de desperdicios en el cuerpo incluyen: acido acético, acido carbónico, ácidos grasos, ácido láctico y ácido úrico. • El oxígeno activo causa oxidación y daño en las moléculas y las células del cuerpo. • Los radicales l ibres es tán asociados con múltiples enferme-dades, incluyendo la artritis, arteri-oesclerosis, diabetes y Alzheimer. El beber agua alcalina ionizada puede cooperar en la neutralización de ácidos y expulsar los radicales libres del cuerpo.

• El beber agua alcalina ionizada pro-voca que el estómago

produzca bicarbon-atos, los cuales son absorbidos en la corriente san-guínea y pueden neutralizar los ácidos.

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• Un localizador comprobado del oxígeno activo es el hidrógeno activo. • El hidrógeno activo es producido en agua que utiliza la electrólisis, el pro-ceso usado para ionizar agua potable. * Radicales Libres: Son los átomos, moléculas o iones, con electrones sin pareja en una con-figuración de concha abierta.

Cuando empezamos a perder bicarbonatos en la sangre al rededor de los 45 años empeza-mos a envejecer fisiológicamente, escribe Sang Wang, autor de “Envejecimiento y Envejecimiento a la Inversa.”“Todo lo que necesitamos hacer para dejar de envejecer y mantener nuestra buena salud, es recargar los bicarbonatos de la sangre.”

La Osteoporosis y los Efectos Benéficos de la Alcalinización Por: Dr. Peter L. Kopkko, D.C

Carta Fechada 3 de octubre del 2007

I En octubre del 2004 el Jefe General de Cirujanos, Dr. Richard H. Carmona, editó por primera vez un reporte sobre el tema de la salud ósea. Les advirtió a los Americanos que para el año 2020, uno de cada 2 americanos con edad superior a los 50 estarían en riesgo de fracturas causadas por osteoporosis o masa baja en los huesos.

Se estima que en la actualidad en los Estados Unidos hay 10 millones de gentes con edad superior a los 50 años que tienen osteoporosis y otros 34 millones tienen osteopenia (masa baja en los huesos) y corren el riesgo de desarrollar osteoporo-sis. De acuerdo con el NIH (Insti-tutos Nacionales de la Salud), la osteoporosis es responsable de 1.5 millones de fracturas anuales en los Estados Unidos. De hecho, se estima que 1 de cada 2 mujeres y 1 de cada 8 hombres sufrirán de una fractura relacionada con la osteo-porosis durante sus vidas.

Otros descubrimientos incluidos en el reporte:

• Alrededor del 20% de ciudada-nos de edad madura que sufren de una fractura de cadera, mueren dentro de un año de la fractura. • Alrededor del 20% de gentes con una fractura de cadera terminan en un hogar de ancianos en el lapso de un año.

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• Fracturas de cadera son causa de 300,000 ingresos al hospital por año. • Los costos directos de cuidado médico por las fracturas osteoporóti-cas llegan a los $18 billones anuales. Este número se espera que aumente si no se toman medidas para preve-nir la osteoporosis de inmediato.

Si esto no fuera lo suficientemente alar-mante, y de acuerdo con este reporte, la osteoporosis es una condición silencio-sa porque muchos Americanos no es-tán concientes de que su salud ósea corre peligro. De hecho, por cada 3 mujeres hay 4 hombres que han reportado tener osteoporosis. Uno de los mitos más peligrosos acerca de la osteoporosis es que solo las mujeres deben de preocuparse, aún mas, la osteoporosis ataca a hombres y mujeres de todas las razas. Todos los investigadores

y especialistas concuerdan que la prevención es la clave para atacar esta condición amenaz-ante y debilitadora. Una inter-vención temprana, reconociendo los factores de riesgo y modifi-cando o eliminándolos al mismo tiempo, son remedios infalibles.

Veamos con deten-imiento 2 de los factores de riesgo más importantes:

• Acidemia crónica causada por dietas de carnes con proteínas en abundancia.

• Acidemia crónica causada por consumo excesivo de bebidas gaseosas, café y alcohol. En mi opinión después de 26 años de experiencia clínica, con la excepción de ciertas recetas médicas que cierta-mente son un factor de riesgo para lo osteoporosis, el riesgo primario prin-cipal es la acidemia crónica. Se ha

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documentado de una forma acertada que la dieta tradicional del oeste en cuanto a comidas ricas en proteínas y el consumo excesivo de bebidas gas-eosas, café y alcohol, pueden causar una acidosis metabólica crónica de nivel bajo. Esta dieta incrementa la carga neta de la dieta ácida, baja el pH de la sangre y acidifica la orina.

¿Qué podemos hacer en nues-tra rutina diaria para com-batir esta Academia Crónica?

Tanto en mi práctica profesional con mis pacientes así como en mi propio hogar, he recomendado que junto con cambios dietéticos, ejercicio y suplementos de calcio y vitamina D, se consuma agua ionizada alcalina. ¿Por qué agua alcalina? Porque siempre que el cuerpo sucumbe a esta acidosis metabólica, el cuerpo debe recu-perar el balance y regresar a la homeóstasis. Nuestro nivel de pH sanguíneo debe permanecer en un rango estrecho o corre el riesgo de fallar nuestro sistema básico de vida. La respuesta fisiológica a

esta acidosis es la de extraer calcio de nuestros huesos y por lo tanto proteger esta acidez sistemáti-ca. Yo le llamo a este proceso el “Efecto Tums”. Es equivalente a tomar Tums: cuando su estómago está lastimado. El medicamento Tums es básicamente calcio al igual que tus huesos. Cuando este proceso sucede día con día, su niv-el de calcio es reducido y por lo tanto termina con osteoporosis.

T La dieta occidental tradicional es por mucho más acidificadora que lo que usted piensa. De acuerdo con Sang Wang, ingeniero científico, inventor con muchas patentes y experto en alcalinidad anti-enve-jecimiento, el beber un vaso de cola con un valor pH de 2.5 podría bajar teóricamente el nivel pH a niveles peligrosos, si no fuera por el mecan-ismo homeostático de calcio en los huesos. De hecho, sin este mecan-ismo extractor de calcio óseo, se necesitaría beber 32 vasos de agua alcalina para neutralizar esta acidez causada por un refresco de cola.

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Los investigadores Remer y Manz desarrollaron un sistema para calcular el promedio PRAL de alimentos específicos. (Carga Aci-do-Renal Potencial), sus siglas en inglés: Potential Renal Acid Load. Las grasas y los aceites tienen un valor relativo de 0, no producen una carga acídica en los riñones. Mientras que el PRAL aumenta en números positivos de igual forma se incrementa el potencial de la carga ácida. Los números negati-vos representan un afecto alcalino.

• Leche y lácteos: +1.0-+23.6 • Carne y sus derivados: +9.5 • Pescados: +7.9 • Productos de granos: +3.5-+7.0 • Verduras: -2.8 • Frutas y jugos de fruta: -3.1

Todos nosotros sabemos lo importante que es beber agua lim-pia todos los días para mantener una buena salud. ¿Por qué no optimizar este requisito obligatorio bebiendo agua ionizada, alcalina, micro-grupal? ¿Y miti-gar los efectos dañinos de los alimentos ácidos y así ayudar a revertir la progresión de enfer-medades como la osteoporosis?

Desintoxica las células de una forma más eficiente que el agua potable estándar.

Debido a su pequeño tamaño las moléculas de los micro-grupos de agua ionizada son expulsadas mas eficientemente de las células, llevando con ellas toxinas nocivas fuera de las células que son expulsadas del sistema. • La carga negativa de agua alcalina ionizada atraerá iones positivos de los ácidos y los neutralizará dentro del cuerpo.

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Cómo, cuando alcalinizamos el cuerpo provocamos la desintoxicación Por: Dr. Peter L. Kopko, D.C.

La dieta común de todos los días, la cual es rica en proteínas de carne, productos lácteos y granos, se ha demostrado que origina lo que se llama “Acidósis Metabóli-ca”. Los sistemas fisiológicos del cuerpo son altamente gravados por la carga ácida. Esto se demuestra por el hecho que la mayoría de los Americanos tienen una acidez muy alta en la orina. La mayoría de los pacientes que han sido examinados en mi oficina y que no son vege-tarianos, tienen un pH en la orina de 4.5 - 5.5, lo cual en mi opinión es extremadamente ácido. ¿Qué beneficios podemos obtener al hac-er la orina más alcalina? L Primero veamos las consecuen-cias de lo que produjo esta orina ácida. La acidosis metabólica, en la mayoría de los casos, proviene de ingerir en demasía de los grupos alimenticios arriba mencionados. El desglose de estas proteínas

origina subproductos ácidos, los cuales deben ser eliminados por los riñones, y como consecuencia producen orina ácida. Este prob-lema se complica por beber agua de la llave, la cual en el mejor de los casos, es neutral o con un pH de 7 y frecuentemente ácida o con un nivel inferior a un pH de 7. Cuando el cuerpo se encuentra en un estado crónico de acidosis metabólica, nuestros sistemas de desintoxicación del hígado se ven comprometidos. Las enzimas del hígado, las cuales se ven involu-cradas en la desintoxicación, se conocen como enzimas de desin-toxicación Fase 1 y Fase 2. Estas enzimas tienen un pH altamente sensible y son responsables por la biotransformación química de toxinas en agua metabolizada para excreción urinaria. Estas enzimas se ven aumentadas al alcalinizar la orina desde un pH de 7 hasta uno tan alto como 8.3. Este mismo procedimiento se lleva a cabo todos los días en cuartos de emergencia de los hospitales para acelerar la excreción de venenos ingeridos.

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En el agudo escenario médico, el bicarbonato intravenoso de sodio es usado para alcalinizar la orina de un pH de 7.5 a un 8.3. El método donde la alcalinización de orina funciona para aumentar la eliminación de toxi-nas se le conoce como ornamentación iónica, la cual a su vez es la habilidad de aumentar la excreción urinaria de ácidos débiles en la orina alcalina. La mayoría de los venenos y toxi-nas son ácidos débiles, por lo tanto al crear un ambiente fisiológico mas alcalino, podemos aumentar y acel-erar el proceso de desintoxicación de una forma contínua y diaria. Es este proceso crónico de acidificación es la acidosis metabólica lo que obstacu-liza e impide la facultad y habilidad de desintoxicarse, lo cual nos lleva a la pregunta; ¿qué podemos hacer para alcalinizar nuestros cuerpos?

Beber agua alcalina todos los días mejoraría mucho el proceso fisiológi-co responsable de obtener y mantener una alcalinidad relativa en la sangre y en la orina.

Actualmente todo mundo está enterado de que debemos de beber más agua y de mejor calidad. El problema con el pH del agua es que no se le ha dado la debida importan-cia. ¿Porqué no incrementar la alcal-inidad del cuerpo bebiendo de 6 a 8 vasos de agua alcalina todos los días? ¿Cómo podemos lograr esta meta?

Se puede lograr simplemente si uti-lizamos un sistema de filtración de agua en la casa que no solo filtre el agua, sino que ajuste también el pH. Además, la unidad agrupa el agua, esto significa que racimos de 15 moléculas de agua se ven reducidos a tamaños de 5 moléculas. Este pro-cedimiento hace al agua más húmeda y permite una mejor hidratación y reparto de nutrientes a las células. Existe aún otro aspecto positivo de la función de estas máquinas: la cre-ación de iones negativos, los cuales son antioxidantes naturales. En efec-to, su agua ayudará a neutralizar los radicales libres y retrasar el proceso de envejecimiento. Yo utilizo la uni-dad de filtración de agua Life Ionizer tanto en mi casa como en mi oficina. Mis pacientes y mi perro Roswell, adoran esta agua.

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El Agua Alcalina Proporciona un Nivel Superior de Hidratación así como de Nutrición a Nivel Celular.

• El agua alcalina cargada de forma negativa neutraliza a los iones radicales y positivos

• La Ionizac ión desmenuza racimos de moléculas de agua en micro-grupos pequeños, reduc-iendo el tamaño de los racimos de 11 – 16 moléculas de agua estándar a agua de 5 – 6 moléculas en agua ionizada. Racimos más pequeños pasan más fácilmente a través de muros de células e hidratan las células con mayor rapidez.

• Una hidratación más veloz permite al cuerpo regular su temperatura con mayor eficacia. • Micro-racimos de agua mineral ionizada reparten nutrientes mas eficientemente a las células. La Nueva Bebida Deportiva: Agua Alcalina, Ionizada y Micro-GrupalPor: Dr. Peter L. Kopko, D.C.

A los procesos de beber agua antes y durante el ejercicio se les llama pre-hidratación e hidratación respec-tivamente. De acuerdo al Colegio Americano de Medicina Deportiva, el propósito de la pre-hidratación es la de iniciar una actividad de ejercicios en lo que se le llama un estado de Eu-hidratación. Eu: prefijo griego que significa: bien, bueno, normal, feliz, por lo que Eu-Hidratación significa: “Estado normal del contenido de agua del cuerpo, ausencia de hidratación o deshidratación, absoluta o relativa”.

El Estado de Eu-hidratación: Tu cuerpo se hidrata normalmente, y los niveles de plasma- electrolitos han alcanzado un nivel normal. Esta actividad de pre-hidratación debería de ser practicada

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horas antes del ejercicio para permitir la absorción de líquidos y permitir que la orina regrese a niveles normales. La meta de beber agua durante el ejercicio es la de evitar una pérdida de agua o deshidratación durante el proceso fisi-ológico de una transpiración excesiva. Las tasas de transpiración pueden ser estimadas al medir el peso del cuerpo antes y después del ejercicio. Por cada libra de pérdida de peso la medida equivalente en agua debería ser de ocho onzas. La meta es prevenir y evi-tar pérdida de agua mayor que el 2% del peso total del cu-erpo, y así evitar una deshidratación.

Durante estudios elaborados desde los años 1940s se ha sabido que una deshidratación puede resultar en un daño tanto sicológico como de ren-dimiento. Estudios mas recientes han demostrado bajas en el rendimiento físico a niveles inferiores al 2% del peso del cuerpo. Más específica-mente, se ha demostrado que aun una deshidratación moderada puede

reducir resultados del rendimiento aeróbico, resultando en un aumento en la temperatura corpórea, latidos del corazón, un mayor esfuerzo y una posible dependencia en carbo-hidratos como fuente de poder.

El Dr. Judelson, y otros, en un estudio publicado en el año 2007, demostraron que la deshidratación disminuye signifi-cativamente el desempeño y la resisten-cia en el ejercicio, tal y como sucedería en un gimnasio con pesas y máquinas.

Está claro que el beber agua antes y durante el ejercicio es de gran importan-cia. La composición de este reempla-zo del líquido ha

pasado por varios cambios. Durante muchos años la opinión de la mayoría pensaba que había que agregarle sal (sodio) al agua para compensar y re-poner la sal perdida durante el sudor. En la actualidad se ha llegado a la conclusión que la mayoría de la gente que consume la “Dieta Occidental” estándar ha consumido demasiada sal

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y por ende sodio, y se ha concluido que esta pérdida de sodio no tiene que ser reemplazado inmediatamente cuando el ejercicio dura menos de dos horas. La cuestión ahora es ¿cuál es la mejor agua para reemplazar el agua perdida a través de la sudoración causada por el ejercicio?

Considérese que cuando se hace ejercicio se está consumiendo más oxígeno y se está metabolizando energía a través del trabajo muscular. Este proceso crea ‘radicales libres’, ácido láctico y una leve acidosis metabólica.

D El beber agua alcalina, ionizada y micro-grupal puede ayudar a aliviar todos estos tres productos fisiológi-cos inducidos mediante el ejercicio. El agua que ha sido alcalinizada puede ayudar a neutralizar esta aci-dosis provocada por el ejercicio. Por definición, el agua alcalina contiene minerales como el calcio, magne-sio, potasio y sodio. El agua que ha sido ionizada puede ayudar a actuar como un buscador de ‘radicales libres’ para lidiar con el problema

del consumo acelerado de oxígeno. Por definición, el agua ionizada tiene mas iones de hidroxilo negati-vamente cargados que el agua de la llave o que el agua filtrada. El agua ionizada tiene la habilidad de ceder estas cargas extra negativas y puede ayudar a actuar como un buscador de ‘radicales libres’. Por último, cuando el agua es micro-agrupada, puede ser absorbida a una velocidad más rápida, lo cual puede ayudar para una rehidratación general.

Es recomendable que beba entre 400 – 600 mililitros de agua 2 horas previas al ejercicio y de 150 a 300 mililitros cada 15-20 minutos durante el ejer-cicio, dependiendo el volumen de su peso total y de su tasa de sudoración.

Energía con un balance del pH y las Bebidas Dietéticas Bebidas energéticas, tales como el Red Bull, se originaron en Japón en los primeros años de la década de 1960, y ahora son vendidos en 134 países a nivel mundial. Las ventas mundiales han pasado los $5 bil-

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lones al año y se proyecta alcanzarán los $10 billones para el año 2010. La popularidad de las sodas dietéticas continúa creciendo a pesar de la preocupación de que provoca obesi-dad, con un 59% de los americanos que aceptan tomarlas y con ventas a nivel mundial que sobrepasan los $20 billones por año. Las ventas de bebidas dietéticas, las cuales origi-nalmente fueron dis-eñadas para rehidratar a los atletas, totalizan $3 billones al año. Todas y cada una de estas bebi-das ofrecen algunos ben-eficios, pero no obstante esto, todas contribuyen a la acidez en el cuerpo.

Las bebidas energéticas provocan la deshidratación y aumentan la acidez corpórea.

• El ingrediente principal en la may-oría de las bebidas energéticas es la cafeína, muy frecuentemente extraí-das del guaraná o de la hierba mate.

• La cafeína es la fuente de gran parte del impulso energético, pero también causa deshidratación. Para rehidratar se necesita beber 2 tazas de agua por cada tasa de bebida energética que se haya consumido.

• Las bebidas energéticas son extremadamente ácídas. Por ejemplo, el Red Bull tiene un nivel

pH de 3.26, Casi 10,000 veces más ácido que el pH del agua neutral.1

La sodas dietéticas han sido vinculadas al exceso de peso y acidez. • Un estudio llevado a cabo en el año 2008 en Purdue University encon-

tró que las ratas con dietas contenien-do el dulcificante artificial sacarina, subieron mas de peso que las ratas que recibieron comida dulce,2 quizá porque el cuerpo no recibe una señal para acelerar el metabolismo.3

• Un estudio con duración de 8 años y 1,050 participantes conducido por

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la Universidad de Ciencias de las Salud en San Antonio, Texas, encon-tró que la gente que bebía bebidas gaseosas dietéticas tenían un riesgo superior de aumentar de peso que los bebedores de gaseosas normales.4

• Las sodas de dieta son aun más ácidas que las bebidas energéticas. El Diet Coke, tiene un nivel pH de 3.57, mas de 10,000 veces mas ácido que el pH del agua neutral.5 Las bebidas deportivas han sido diseñadas para atletas que hacen ejercicio durante más de 2 horas. • Las bebidas deportivas contienen electrolitos, carbohidratos y otros nutrientes que han sido quemados durante periodos extensos de ejercicio.

• La mayoría de las bebidas deporti-vas tienen entre 13 y 16 gramos de azúcar por cada onza. El beber be-bidas deportivas sin hacer ejercicio aumenta la cantidad de calorías.

• Las bebidas deportivas son aun más ácidas que las bebidas energéticas

y sodas dietéticas. Gatorade tiene un nivel pH de 2.95, mas de 10,000 veces mas ácido que el pH del agua neutral. 6

Los americanos gastan billones de dólares cada año en bebidas que les pueden dar un empujón a corto plazo pero también aumentan la posibilidad de subir de peso e incrementan la aci-dez en el cuerpo. Una mejor solución seria la de hidratarse frecuentemente con agua ionizada y alcalina, la cual hidrata mejor que la soda dietética y las bebidas energéticas además de que neutraliza la acidez del cuerpo. 1. Young, Dr. Robert O., “The pH Miracle for Weight Loss.” New York Grand Central Publishing, 2005, p. 125.

2. “A Role for Sweet Taste; Calorie Predictive Relations in Energy Regula-tion by Rats,” Susan E. Swithers, PhD and Terry L. Davidson, PhD,Perdue University; Behavioral Neuro-science, Vol. 122, No. 1

3. American Psychological Association (2008, February 11). Artificial Sweeteners Linked to weight Gain. Science Daily.

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4. Abstract 1058-P. Sharon P. Fowler, MPH, University of texas Health Science center School of Medicine, San Antonio. 5. Young, Dr. Robert O., The pH Miracle for Weight Loss. New York Grande Central Publishing, 2005, p. 125.

6. Young, Dr. Robert O., The pH Miracle for Weight Loss. New York: Grand Central Publishing, 2005, p. 125.

Acidez y La Dieta Americana A El agua alcalina sabe más ligera y con un sabor dulce más placentero. El usar agua con un nivel pH mas alto mejora el sabor de bebidas y de comida. El cocinar con agua alcali-na mejora el sabor y la calidad de los alimentos, y el usar agua ácida cuando se hierven huevos mejora su calidad.

Acidez en el Cuerpo T El cuerpo humano produce ácido todo el día y cada día, como un sub-producto del metabolismo. Además,

el ácido es introducido al sistema mediante la comida y su digestión. Muchos ácidos secretados y digeri-dos desaparecen por la corriente san-guínea y son filtrados por los riñones y expulsados del cuerpo durante la orinación. Otros ácidos abandonan el cuerpo mediante la transpiración. El cuerpo solo puede procesar una cierta cantidad de ácidos, sin embar-go es posible sobrecargar el sistema y causar que el cuerpo se vuelva ácido. La Dieta Americana es Extrema-damente Acida.

• Las carnes, incluyendo la res, el puerco, el pollo y pavo, son ácidos. • Lácteos, tales como la leche, la mantequilla y el queso, son ácidos.

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• Granos, tales como el arroz y la cebada, son ácidos. • Bebidas tales como el café, el te y las sodas, son ácidas. • Las frutas y sus jugos contienen una concentración alta de ácidos.

• Carbohidratos, tales como las papas, la pasta y el pan, contienen cantidades importantes de ácidos.

La Acidez del Cuerpo Está Rela-cionada con las Enfermedades • El reflujo ácido es una condición dolorosa que sucede cuando el líquido ácido estomacal se regresa al esófago causando irritación, infla-mación y daño al forro del esófago.

• El colesterol alto sucede cuando el cuerpo produce cantidades exce-sivas de colesterol para neutralizar grandes cantidades de ácidos en la corriente sanguínea antes de que puedan dañar a las células vivientes. • Enfermedades cardiacas son el resultado de una acumulación de

colesterol en las arterias coronarias las cuales reducen el flujo de san-gre al músculo del corazón. Como se menciona arriba, el colesterol se forma para proteger al muro arterial de la acidez en la sangre.

• La grasa es producida por el cuerpo para atrapar y neutralizar los deshechos ácidos en el cuerpo. Como lo menciona el Dr. Robert O. Young, autor del libro El Milagro del pH para Bajar de Peso, “El Cuerpo retiene la grasa como una protección contra la producción excesiva de ácidos causados por la típica dieta americana… “tu grasa en realidad te está salvando la vida.”

• Enfermedades inflamatorias, tales como alergias, artritis, fibromialgia, soriasis, y aún el infarto, están rela-cionadas con acidosis metabólicas de bajo nivel.

D El beber agua alcalina puede ayudar a restaurar el balance del pH en nuestro cuerpo y reducir su acidez.

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Alcalinización y la calificación PRAL de los AlimentosPor: Dr. Peter L. Kopko, D.C.

El medir el pH (alcalinidad o acidez) del cuerpo es fácil: sim-plemente ponga 2-3 gotas reacti-vas en una onza de agua y observe el color del agua. El medir el pH de alimentos sólidos es mucho más difícil. En la actualidad existen 2 métodos básicos para calcular el pH de los alimentos. El primer método es cono-cido como el “Análisis de Cenizas”. Este mé-todo requiere que el ali-mento sea incinerado a temperaturas altas. Pos-teriormente las cenizas son analizadas para determinar el conteni-do mineral los aniones acídicos en la comida incluyen al cloro, fósforo, sulfatos, y otros ácidos orgánicos. Caciones básicas alcal-inas en la comida incluyen sodio, potasio, calcio y magnesio. El

problema con este método es que noconsideró la biodisponibilidad de componentes alimenticios. De cierta manera fueron prue-bas de laboratorio “in vitro” y no análisis “in vivo” (en vida).

I En el año 1995 dos investiga-dores, el Doctor Thomas Remer y el Doctor F. Manz, desarrolla-ron un nuevo sistema para medir el efecto ácido-básico de ciertos

alimentos en el cuerpo humano. Esta herra-mienta para medir el pH es conocida como el PRAL (Carga Aci-do Renal Potencial). El PRAL de cierto alimento ingerido se determina midiendo la acidez y la aparición

de amonio en la orina, para pos-teriormente restarlo de la medida del bicarbonato urinario. Este método ofrece una excreción ácida basada en medidas directas de la orina.

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Antes de la implementación del método PRAL se utilizaban análisis de ceniza. El método PRAL es por mucho superior al análisis de cenizas en cuanto a que se considera la digestión y la absorción de un alimento y su efecto directo en los riñones y la orina. Sin embargo, en mi opinión personal, el método PRAL tiene ciertas limitaciones, al tiempo que un alimento especifico puede obtener un mecanismo balanceado en pH homeostático y eso influiría en el resultado final en la orina. Eviden-cia de esto es la calificación PRAL en el café. El método PRAL se sitúa como el mejor método a la fecha. Calculemos una calificación PRAL para una comida dietética promedio en el occidente. Toma 250 g. (media libra) de pollo. El valor PRAL para pollos es de 8.7 por cada 100 gramos. Tenemos 250 gramos, lo que es 2 ½ veces 100, por lo que multiplicamos 8.7 x 2.5, lo que equivale a +21.75. Agregue media libra de papas, eso serian menos 4 vec-es 2.5 lo que equivale a -10. Agregue 8 onzas de leche entera, por lo que hay

que multiplicar 1.1 x 2.5 (8oz. equiva-len a 250g.) equivalente a +2.75. El total para esta comida seria de +14.50. Esto es una carga acídica alta muy típica de la dieta promedia Americana. Utilizando otros prendimientos típicos alimenticios, nos da la misma historia de acidez. No es hasta que se incor-poran varias porciones de verduras y frutas, limitando la cantidad de carne, pollo y pescado, antes de obtener una calificación PRAL neta de su alcalini-dad. Regrese a la tabla PRAL superior y observe los promedios grupales de alimentos. La historia complete esta ahí. Carnes, granos y productos lác-teos, son todos altamente ácidos. Las verduras, las frutas y las nueces, todas son alcalinas. ¿Interesante no? ¡Todos los alimentos que te han dicho que son saludables son causantes de alcalinidad!

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Aquí hay un Ejemplo de una Tabla PRAL de Alimentos:(Cada Medida esta basada en una porción de 100 g. de comida.)

Alimentos y Grupos Alimenticios (azul es alcalino y rojo es ácido)

GRUPO ALIMENTICIO Y CATEGORIA Calificacion PRALCARNE, SUB-PRODUCTOS Y PESCADOS

PROMEDIO DE CARNE Y SUBPRODUCTOS 9.5Carne baja en grasa 7.8Pollo 8.7Carne Enlatada en Conserva 13.2Salchichas 6.7Salchichas de Hígado 10.6Carnes Frías 10.2Cerdo Bajo en Grasa 7.9Filete de Lomo de Vaca 8.8Salami 11.6Carne de Pavo 9.9Ternera 9.0

PROMEDIO DE PESCADOS 7.9Filete de Bacalao 7.1Abadejo 6.8Arenque 7.0Trucha 10.8

LECHE, LACTEOS Y HUEVOS PROMEDIO DE LECHE Y PRODUCTOS QUE NO SON QUESO 1.0PROMEDIO DE QUESOS BAJOS EN PROTEINAS 8.0PROMEDIO DE QUESOS ALTOS EN PROTEINA 23.6Suero Lácteo 0.5Queso Cheddar Bajo en Grasa 26.4Queso Gouda 18.6Queso Cottage 8.7Crema Agria 1.2Huevo Entero 8.2Clara de Huevo 1.1

-21.0 (formaciones de alta alcalinidad) +34.2 (de formación altamente ácida) 0 (formación neutral)

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Yema de Huevo 23.4Queso Duro 19.2Helado 0.6Leche Entera 1.1Leche Entera Pasteurizada 0.7Queso Parmesano 34.2Queso Procesado 28.7Yogurt de Leche Entera Con Frutas 1.2Yogurt de Leche Entera Sin Sabor 1.5

AZUCARES Y DULCES PROMEDIO DE AZUCAR Y DULCES 4.3Chocolates de Leche 2.4Miel -0,3Pastel 3.7Mermelada -1.5Azúcar Blanca -0.1

VERDURAS PROMEDIO DE VERDURAS -2.8Espárragos -0.4Brócoli -1.2Zanahorias -4.9Coliflor -4.0Apio -5.2

Achicoria (col morada) -2.0Pepinos - 0.8Berenjenas -3.4Poros -1.8Lechugas -2.5Champiñones -1.4Cebollas -1.5Pimientos -1.4Papas (patatas) -4.0Rábanos -3.7Espinacas -14.0Jugo de Tomate -2.8Tomates -3.1Calabaza Italiana -2.6

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FRUTAS, NUECES Y JUGOS PROMEDIO DE FRUTAS, NUECES Y JUGOS -3.1Jugo de Manzana -2.2Manzanas -2.2Chabacanos -4.8Plátanos -5.5Grosellas Negras -6.5Cerezas -3.6Jugo de Uva -1.0Avellanas -2.8Kiwis -4.1 Jugo de Limón -2.5Jugo de Naranja -2.9Naranjas -2.7Duraznos -2.4Maní (cacahuate) Peanuts 8.3Peras -2.9Piñas -2.7Pasas -21.0Fresas -2.2Nueces 6.8Sandia -1.9

PRODUCTOS DE GRANO PROMEDIO DE PAN 3.5

PROMEDIO DE HARINA 7.0PROMEDIO DE TALLARINES 6.7Pan con Granos Mixtos de Centeno 4.0Pan de Centeno 4.1Pan de Granos Mixtos de Trigo 3.8Pan de Trigo (Integral) 1.8Pan Blanco 3.7Cereal de Hojuelas de Maíz 6.0Galletas de Centeno 3.3Tallarines de Huevo 6.4Avena 10.7Arroz Integral 12.5

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¡Coma alimentos alcalinos saludables y beba de 3 a 4 litros de agua ionizada y alcalina todos los días!

Referencias:

1) Remer and Manz, J. Am Diet Assoc. 95: 791-797, 1995.

Arroz Blanco 1.7Harina de Centeno 5.9Espagueti Blanco 6.5Espagueti Integral 7.3Harina de Trigo 8.2

LEGUMBRES PROMEDIO DE LEGUMBRES 1.2Habichuelas -3.1Lentejas 3.5Guisantes (Chícharos) 1.2

GRASAS Y ACEITES PROMEDIO DE GRASAS Y ACEITES 0 Mantequilla 0.6Margarina -0.5Aceite de Olivo 0.0Aceite de Semilla de Girasol 0.0

BEBIDAS PROMEDIO DE ALCALINOS ALTOS -1.7PROMEDIO DE ALCALINOS BAJOS 0Cerveza de Barril -0.2Cerveza Clara 0.9Cerveza de Malta -0.1

Coco-Cola 0.4Cocoa -0.4Café -1.4Agua Mineral -1.8Vino Tinto -2.4Té -0.3Vino Blanco -1.2

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A Un Panorama Paleo-Biológico del Potencial de Oxidación-Reducción (ORP) y cómo este se Relaciona con el Agua Alcalina, Ionizada, Micro-Grupal. Por: Dr. Peter L. Kopko, D.C.

Un evento muy simple y al mismo tiempo muy complejo tuvo lugar hace aproximadamente 2.5 billones de años. Esto es cuando una forma muy especial de bacteria llamada alga azul-verde aprendió como uti-lizar la luz del sol para quitarle el hidrógeno del agua y combinarlo con dióxido de carbón para hacer azúcares – el orígen de la fotosín-tesis. ¿Pero qué tiene que ver esto con los Potenciales de Reducción

de Oxidación-? (ORP) La respues-ta es la creación del oxígeno. Un subproducto de la fotosíntesis es la formación del oxígeno libre, O2. Mientras que la alga azul-verde uti-lizaba la fotosíntesis y privaba al agua de oxígeno: “el desperdicio de gas” que se produjo fue el oxígeno. En esta etapa de desarrollo del plan-eta el oxigeno era un recién llegado. Inicialmente fue atraído hacia los minerales hambrientos de oxígeno como el acero y el silicón, y poste-riormente absorbido en los océanos. Una vez que estas reservas fueron llenadas, empezó a acumularse en la atmosfera, cambiando la química del planeta para siempre. Y ésta es la química que nos interesa.

Química es esencialmente la cien-cia de mover electrones alrededor. La unión química entres 2 átomos es en esencia un par de electrones compartidos por 2 átomos, y una reacción química es el movimiento de electrones de algunos víncu-los a otros. En cualquier reacción química los vínculos entre ciertos átomos, aquellos en que los agentes reactores fueron rotos y al mismo

de átomos debe ser el mismo en cualquier lado de la ecuación) de tal forma que cuando le combina-mos oxigeno e hidrógeno al agua, los electrones del hidrógeno se mueven hacia el oxígeno. En este proceso el hidrógeno es oxidado y el oxígeno es reducido.

H:H →2H+ 2e-, so ½ 02+2H+2e→H2O

¿Entonces, qué tiene que ver esto con la fisiología humana, con el agua po-table y con la salud? Permítame ex-plicarlo: El juego de la sobrevivencia es no ser oxidado hasta la muerte lit-eralmente. Para que podamos tomar antioxidantes como la vitamina C, la vitamina E, etc. y buscadores de radicales libres. Estas substancias

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tiempo formaron nuevos vínculos en los productos. Esta es una reac-ción donde se unen la oxidación y la reducción. El vínculo que ofre-cen estos electrones es oxidado y el vínculo que recibió los electrones se ve reducido. Cuando se trata de fisiología humana aparentemente es mejor recibir electrones que darlos. El envejecer puede ser un proceso de perder electrones y vol-verse oxidado. Los llamados radi-cales libres le quitan electrones a las células causando un sinfín de problemas. La oxidación del met-al, el que una manzana se torne café, y el envejecimiento de célu-las humanas, se encuentran todas a la merced de los radicales libres. ¿Qué hay que hacer?

W Cuando se juntan electrones de átomos o moléculas, los electrones disponibles se moverán hacia uniones que son más positivas o que carecen de electrones. ¿Cómo funciona todo esto? Observemos al agua, O2+2H2 →2H2O o si lo balanceamos para hacer una molécula de H2O (el número

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ceden electrones y ayudan a restau-rar las células y las moléculas hacia una condición saludable. ¿Qué tal si les digo que su agua potable puede lograr lo mismo?

¿Cómo?

El agua ionizada alcalinizada y mi-cro grupal tiene disponibles elec-trones para llevar a cabo búsque-das de radicales libres. Este es conocido como el ORP negativo o el Potencial de Reducción Oxi-dación-. Con esto le hemos dado una vuelta completa al círculo.

El Agua a Nivel MundialPor: Dr. Peter L. Kopko, D.C.

El agua potable de nuestro planeta está desapareciendo rápidamente. Esta mala administración de nuestras reservas de agua natural se da me-diante su colocación fuera de lugar y su desplazamiento. Las naciones industrializadas han contaminado el agua de la superficie a tal punto que ahora estamos tomando agua del subsuelo, de cuencas de ríos y de los desiertos. Estos recursos son trasla-

dados a zonas metropolitanas para ser tirados en el océano. Más aún, pavimentamos carreteras sobre tier-ras retenedoras de agua, frustrando el ciclo hidrológico. T Este problema del agua global se ve mas complicado por lo que se lla-ma “Mercado de Agua Virtual”. El virtual del agua es el proceso donde un país utiliza grandes cantidades de agua para producir bienes que son exportados a otros países. Todos los días en los Estados Unidos 1/3 de toda el agua doméstica se utiliza en la fabricación de productos export-ables. Esto está gravando nuestras reservas de agua potable. De hecho, Australia, otro país involucrado en el mercado virtual del agua, se ha encontrado con el “Muro del Agua”, es decir, se están quedando sin agua potable para beber.

Hasta fechas recientes se creyó que el ciclo hidrológico no podía ser interrumpido, pero ahora sa-bemos que sí puede y que ha sido dramáticamente afectada por nues-tro abuso y por la mala colocación del recurso.

Un “Cartel” global del agua se está formando en el mundo. El futuro puede

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tratarse más sobre el tema del agua y menos acerca del petróleo. Grandes corporaciones multinacionales se están involucrando en el negocio del agua. Prueba de esto es la privatización de suministros de aguas municipales. Corporaciones multinacionales ahora sondean el globo buscando mantos acuíferos de la misma forma como en el pasado se buscaban mantos pe-troleros. Existen mantos acuíferos gigantescos en Latino América que están siendo examinados.

Tal y como sucede con el calentamien-to global, la crisis del agua se califica como un evento naturalmente cíclico. El calentamiento global no es el resul-tado de cambios cíclicos de temperatu-ra y los problemas mundiales del agua no son resultado de una sequía cíclica.

Algunos datos atemorizantes:

• El Lago Meade desaparecerá en 13 años con su actual taza de secado.

• Cada año se venden 50 billones de botellas de agua y el 95% de estas no son recicladas. • El americano promedio utiliza aproximadamente 150 galones

de agua al día, esto incluye uso privado y doméstico. • El ciudadano Británico promedio utiliza 30 galones al día, privado y doméstico.

• Los ciudadanos de Kenya utilizan sólo 3 galones diarios.

• Para producir una taza de café se requiere de 74 galones de agua desde que se planta la semilla hasta que se procesan los granos.

• Se requieren de 600 galones de agua para producir el maíz con el que es ali-mentada la vaca que produce un tercio de libra de carne de hamburguesa. Concluyendo: geofísicos han deter-minado recientemente que cuando almacenamos agua en presas gigantes-cas y cambiamos la dirección de corri-entes, de ríos y de lagos, la velocidad de la órbita terrestre se ha visto alterada, ha cambiado la inclinación del eje y la forma del campo gravitacional.

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Agua Orgánica Por: Dr. Peter L. Kopko, D.C.

El agua potable en su estado más natural: Glacial, ionizada multi-grupal y alcalina, es tan importante como las frutas y las verduras en su estado natural, orgánico. Alimentos orgáni-cos promovidos originalmente por abogados de alimentos saludables, y el beber agua reestructurada deberían de ir mano con mano. El agua glacial y reestructurada es la forma “orgánica” del agua. El agua de la llave y aun gran parte del agua procesada embotellada serian la forma comercial e inorgánica del agua. ¿Porqué esforzarnos en con-sumir alimentos orgánicos y no “agua orgánica”? El agua es indispensable para vivir e increíblemente abundante en el planeta Tierra. ¿Pero qué tan disponible es el agua limpia y natural?

Se estima que hay 1.4 Billones de kilómetros cúbicos en este Planeta. No toda esta agua es potencialmente agua fresca para beber. El 97% de toda esta agua cubre 2/3 de la superficie de la tierra y es agua oceánica y salada. Eso deja únicamente un 3% de toda el

agua del planeta como agua fresca, y de hecho el 90% de esta agua fresca se encuentra encerrada en glaciares y en bloques de hielo polar. Solo un 0.3% de toda el agua en la tierra es actualmente agua fresca disponible y gran parte está localizada en acuíf-eros subterráneos naturales. Menos de 1 de cada 5,000 litros de agua puede ser encontrado como agua fresca de superficie o atmosférica. Sin embargo, esta aparente y diminuta fracción rep-resenta un volumen total estimado de más de 200,000 kilómetros cúbicos. ¡Suficiente para cubrir todo Canadá con una profundidad de 17 metros! Con todo y esto, contaminamos esta preciosa agua y la volvemos más escasa. Debemos de cambiar nuestra actitud y nuestra filosofía en relación a la importancia de mantener nues-tra agua limpia y pura, tal y como lo hemos hecho con la calidad de nuestros alimentos.

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En el ínterin, debemos optimizar el agua potable que tenemos disponible. Una de estas tecnologías es el uso de la ionización de agua, la cual reestructura el agua y la devuelve a su estado natural.

Copos de Nieve y el Agua Reestructurada La Conexión Exagonal Por: Dr. Peter L. Kopko, D.C.

Todo el mundo sabe que un copo de nieve tiene seis brazos o seis lados, que por definición lo convierte en exagonal. Mientras que los patrones pentagonales (cinco lados) abundan en formas vivas, el mundo mineral favorece las simetrías dobles, triples, cuádruples y séxtuples. El exágono es una forma “empacada y cerrada” que permite una eficiencia estructural máxima. Son muy comunes en el reino de las moléculas y de los cristales donde formas pentagonales casi nunca se encuentran. Los esteroides, el colesterol, el benceno, el TNT, las vitaminas C y D, aspirinas, azúcares y grafitos, todos estos demuestran simetrías séxtuples. La arquitectura exagonal más famosa está construida

por abejas, avispas y avispones. ¿Pero qué tiene todo esto que ver con el agua reestructurada?

R El agua reestructurada es agua que ha sido ionizada, micro-agru-pada y alcalinizada. La conexión exagonal radica en el hecho de que el agua micro-grupal es agua que ha sido humidificada o vuelto “mas mojada”. En otras palabras, cuando la tensión de la superficie de un líquido ha sido reducida, el líquido se vuelve más “líquido”. En el caso de agua reestructurada, agua de la llave común o agua procesada de botella, quienes tienen de 13 – 16 moléculas de agua, H2O por racimo se ve reducida a 6 molécu-las por racimo. Lo que hace que el agua se forme en gotas sobre una superficie, es la alta tensión de la superficie externa.

La habilidad de una araña de agua de “caminar sobre el agua” se debe a la alta tensión de superficie del agua. El agua reestructurada, micro-grupal es exactamente lo opuesto. Tiene diminutos racimos y una ten-sión de superficie inferior, lo que la hace ideal para beber, además de

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que tiene una absorción óptima. Se cree que el agua natural de un glaciar tiene el tamaño óptimo de un racimo de seis. ¿Por qué?

Es un hecho de la ciencia física que cuando un líquido o un gas se enfrían, las moléculas se contraen y se vuelven mas organizadas, como en un cristal o en un sólido. Y a la inversa, cuando se calienta un líquido o un sólido, las moléculas se expanden y se vuelven más desorganizadas (un gas). Cuando el agua se enfría y se aproxima a nive-les de congelación, se contrae y forma cristales de hielo, lo cuales están for-mados por seis moléculas de agua. Esto parece ser como la naturaleza mejor se organiza para convertir y organizar agua en cristales de hielo. Es mi opin-ión que el patrón exagonal seleccionado por la naturaleza debe de ser el patrón geométrico más eficiente para recibir, almacenar y transmitir energía, desde moléculas de agua hacia otras molécu-las, especialmente los tejidos vivientes. Recuerden: la naturaleza ya está utili-zando este patrón en los bioquímicos

como esteroides, el colesterol, el azú-car, la vitamina C, etc., ¿y porqué no en el agua? Como mencioné anterior-mente en un artículo, científicos en computación están experimentando con moléculas de agua para usarse como instrumentos de memoria para computadoras. Aparentemente las moléculas de agua pueden retener información. Es mi opinión que muchos remedios homeopáticos fun-cionan bajo esta premisa y que su información: es guardada y transmiti-da vía moléculas de agua. Aún más, cuando se derriten los cristales de agua de seis lados, estos producen, en mi opinión, agua exagonal natural-mente micro-agrupada. Probable-mente exista un equilibrio entre el hielo y el agua siendo ambos dos exagonales, pero ¿cómo podemos obtener esta agua en casa?

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La tecnología de la ionización a través de electrólisis crea agua micro-agru-pada con racimos con seis moléculas. Se han llevado a cabo experimentos en esta agua con instrumentación de Resonancia Magnético-Nuclear (NMR) y de hecho se ha constatado el agua exagonal.

Porque si Ud. no puede obtener una gota fresca de agua de un glaciar, considere entonces el utilizar una máquina ionizadora, micro-grupal y alcalinizadora de agua.

¿Es Natural el Agua Ionizada, Micro-Grupal y Alcalina? Por: Dr. Peter L. Kopko,D.C.

T La cuestión básica de qué es natural y qué no lo es, se compli-ca cuando vemos el actual estado ecológico de nuestro planeta. Los competidores del agua ionizada que usan químicos, cristales y otros aditivos para reestructurar el agua, arguyen que su ‘aditivo’ res-taura el agua a estado ‘perfecto y natural’, y que es más natural que correr el agua en una máquina. Sos-tienen que poseen una tecnología

y una ‘substancia patentada’ que le agregan al agua para conseguir estos objetivos. No creo que ust-edes van a encontrar este equipo en la naturaleza y sin embargo ellos critican otras tecnologías del agua diciendo que no son naturales y por lo tanto potencialmente dañinas o simplemente equivocadas.

También arguyen que el agua alcal-ina puede ser nociva para alguien que fisiológicamente ya está sobre-alcalinizado. Nosotros en LIFE Ionizers no discrepamos con esta suposición, sin embargo la literatu-ra médica está llena de referencias que tratan sobre las consecuencias de una ‘Dieta Occidental’ acido génica, la cual es extremadamente ácida y que provoca un metabolis-mo crónico de baja graduación. Las personas promedio con dietas basa-das en la carne son excesivamente acídicas. En realidad no existe una discusión en este sentido, la inten-ción de fondo es desacreditar un concepto al encontrar una sub-clase que no se beneficia, en el mejor de los casos es un argumento débil. Además nuestro producto cuenta con varios escenarios para afinar el

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nivel del pH requerido, todo esto con base en el estado de salud actual, la dieta y otros factores como la orina y el pH de la saliva.

Hoy en día la gente no está en un estado de salud perfecto. Están en un estado de salud “contra-natura”. Ten-emos enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, osteoporosis. ¿Necesito continuar? Qué tiene de natural la desfibrinación del corazón? Nada, ¡pero por favor desfibrinen mi corazón si este se detiene! O denle a un enfermo de 81 años 15 medicamen-tos diferentes, incluyendo adelgaza-dores de sangre al punto de contraer horribles contusiones espontáneas, con “bioflavanoid;” y pastillas de vitamina C, mismas que detuvieron las contusiones. Como un doctor quiro-práctico microscopista de fondo obscuro y nutricionista, que he sido por más de 25 años, puedo decirles con autoridad que el comer naranjas a la manera natural no hubiera atacado este efecto colateral y artificial. Si el beber esta agua no natural los regresa a su estado natural de salud ¡que así sea!

De acuerdo con los naturalistas, el purificar, alcalinizar, ionizar y micro-agrupar el agua con una máquina es volverlo dañino o inútil. Todo lo contrario; la historia está de nuestro lado. Los japoneses han utilizado esta tecnología y esta agua por décadas, con un gran éxito. Hay literatura médica y veterinaria repleta de evidencias de estos usos de gran beneficio.

T Los naturalistas arguyen que al ionizar el agua estamos tratando en convertirla en “comida”. Este es el más débil de todos los argumentos; un argumento similar podría hacerse que cuando le agregamos más frutas y verduras a la dieta, e incrementando

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los antioxidantes, de hecho esta-mos utilizando la comida como un medicamento ¿Qué tiene de extraño esto?, permita que la comida sea su medicina. Si al ionizar y alcalini-zar el agua se le agregan minerales alcalinos benéficos (calcio, magnesio, potasio) e incrementa su potencial antioxidante, que lo hace, si esto lo convierte en “una comida”, que así sea. Los naturalistas afirman que cuando el agua se convierte en “comida” le toma mucho tiempo al ser absorbida. Si lo tomamos literalmente, esto es cierto. El agua de la llave la absorbemos más rápi-damente que un caldo de sopa. Sin embargo a través de la microscopia de fondo obscuro hemos demostrado objetiva y repetidamente que en una persona con evidencia obje-tiva de híper coagulación de células sanguíneas, en solo 30 minutos habiendo ingerido ¾ de litro de agua ionizada, alcalinizada, y micro-grupal esta híper-coagulación se ve revertida. Esta es evidencia objetiva de que el agua se absorbe con rapidez. Este tema de que si el agua es comida o no le pertenece a la semántica y no ha la ciencia.

La Verdad sobre el agua Alcalina, Ionizada y Micro-grupal Por: Dr. Peter L. Kopko, D.C.

La manera mas rápida para desac-reditar los hechos acerca de cualquier tema es manipulando las premisas que amparan estos hechos, por lo tanto creando una “casa de naipes” predes-tinada a fallar. Permítame ser muy claro: Nosotros en Life Ionizers NO

decimos que el agua pura está sien-do alcalinizada o pasada a través de electrólisis.

Por definición el agua pura desmin-eralizada o des-ionizada. De hecho el agua pura “más pura” es el agua des-tilada. El nombre químico correcto es agua destilada, “el agua pura” no existe en la naturaleza. En el agua mineral siempre habrá minerales presentes, e.g., agua de lluvia, agua glaciar, agua de lago etc., El término “agua pura” en realidad es un nombre equivocado y una cre-ación mercadotécnica creada por las compañías embotelladoras de agua.

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Este mal entendido tan conveniente para los antagonistas que no están de acuerdo se origina al cambiar la palabra de agua purificada a “agua pura”, nosotros en Life Ionizers PURIFICAMOS nuestra agua prim-ero para quitarle químicos como el cloro, fluoruro y metales pesados, etc.. En ningún momento le quitamos los minerales alcalinos benéficos como calcio, magnesio, potasio y sodio. De hecho, cuando la gente tiene uni-dades de ósmosis inversa, las cuales le quitan 95% de todo al agua, buena y mala, debemos agregarle “un filtro re-mineralizador” ANTES de que el agua entre al proceso de electrólisis. Nosotros no le aplicamos la electróli-sis al agua pura, y destilada. Nosotros nunca dijimos que lo hiciéramos, los antagonistas que no estuvieron de acu-erdo, SI lo hicieron.

Hablemos acerca de la ionización. Cuando el agua tiene minerales como calcio, magnesio, potasio y sodio, el agua que actúa como solvente se combina con estas moléculas creán-doles una nueva carga, es decir, se han vuelto “polarizadas”. Ahora, cuando esta agua se pasa por electrodos con

cargas negativas y positivas es posible separarlas en iones de hidróxido, H+ y (OH). Este proceso crea una carga negativa neta al agua (OH) o negativa ORP, un ox-redox potencial.

Cuando una sustancia tiene un ORP positivo, esta oxidará otra sustancia. El aire oxida al metal creando her-rumbre. Cuando una sustancia tiene un ORP negativo, esta reducirá la oxidación de otra sustancia; en otras palabras, ayuda a preservarlo.

Es cierto que esta disociación no es permanente y que los iones de hidrógeno e hidróxido se volverán a combinar a una tasa predecible. Pero mientras estos estén disociados el agua tendrá una gran actividad antioxidante debido al ORP negativo. Seria análogo a beber jugo de zana-horia fresco o cualquier jugo que sea dejado afuera por varias horas. Sobra decir que el jugo más fresco tendrá beneficios de salud más potentes.

Eventualmente el jugo se oxidará, algo muy parecido a cuando un trozo de manzana empieza a volverse de color café.

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Cuando usted hace jugo fresco de zanahoria se lo bebe en minutos ¿verdad? En este sentido lo mismo se aplica al agua alcalina, ionizada y micro-grupal.

El “chi” o energía inerte en el jugo y el agua se perderá a lo largo del tiempo. Nosotros en Life Ionizers nunca hemos dicho que los beneficios antioxidantes (ORP negativo) del agua duran para siempre sin embargo los antagonistas si lo dijeron. Es por eso que continúan probando “el agua vieja” y no encen-tran un ORP negativo. Esta agua debe beberse el mismo día que se creó.

El agua alcalina, ácida e ionizada no fue inventada recientemente, esto en contradicción con lo que dicen los an-tagonistas negativos. En la literatura médica a esto se le conoce como “agua alcalina reducida” o agua electrolizada producida por la electrólisis. Aquí hay

un ejemplo de muchos artículos que se pueden encontrar fácilmente en cualquier literatura médica o base de datos de un “motor de búsqueda” (Search Engine). Este articulo habla acerca de cómo el agua reducida (ORP negativo) ayuda a proteger contra los radicales súper-óxidos. Los radicales libres de súper-oxido son extremada-mente dañinos al cuerpo humano; es por eso que se le llaman radicales de súper-óxido.

Biophys Chem. 2004 Jan 1;107(1):71-82. Hanaoka K, Sun D, Lawrence R, Kamitani Y, Fernandes G.

Bio-REDOX Laboratory Inc. 1187-4, Oaza-Ueda, Ueda-shi, Nagano-ken 386-0001, Japan. hanak@rapid.ocn.ne.jp

En un documento previo hemos reportado que el agua reducida producida por elec-trólisis aumenta los efectos antioxidantes de los donadores de protones como seria el ácido ascórbico (AsA). También hemos demostrado que el agua reducida que fue producida por una electrólisis de soluciones 2 mMNaCI no dem-ostró, efectos anti- oxidantes. Hemos razona-do que el aumento de efectos antioxidantes puede deberse al aumento del producto ióni-co de agua como solvente. El producto iónico del agua (pKw) se estimó con medidas del pH y

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por el método de neutralización de análisis volu-métricos. Como un indicador de daño oxidati-vo, las Especies Reactivas de Oxigeno (ROS) mediaron filamentos de DNA y fueron medidos por la conversión de súper bobinas phiX-174 RF I con doble ramal DNA para abrir cualquier forma lineal. El agua reducida tenia la tendencia de oprimir roturas de ramales sencillos de DNA inducidos por especies de oxigeno reactivo y producidas por sistemas H2O2/Cu (II) y HQ/Cu (II). El aumento de actividad dismutativa de radicales de súper oxido y aniones pueden ser explicados por cambios en el producto iónico.

El artículo en la parte inferior hace referencia al uso de agua acídica e ionizada conocida en la lit-eratura médica como EO-A, agua electrolizada en oxidación. Esto también tiene un propósito, esta investigación pone en claro el uso de lo que se conoce como agua EO/A, que significa agua acídica electrolizada, la cual tiene un pH de 2.6 y un ORP positivo de +1,150. Esta agua es ambientalmente segura porque no hay residuos químicos, además de que es costo-eficiente.

Comparación de agua ácida electrolizada con varias intervenciones anti- microbiales para reducir la Salmonella en las aves.

Poult Sci. 2002 Oct;81(10):1598-605. Fabrizio KA, Sharma RR, Demirci A, Cutter CN. Department of Food Science, The Pennsylva-nia State University, University Park 16802, USA.

Patógenos provenientes de los alimentos en suspensiones celulares o superficies adjuntas pueden ser reducidos por el agua electrolizada-oxidante (EO); sin embargo el uso del agua EO contra patógenos asociados con las aves aún no ha sido explorado. En este estudio, agua acídica EO (EO-A; pH 2.6, cloro (CL) de 20 a 50 ppm, y potencial de reducción oxidante (ORP) de 1,150 mV), agua básica EO (EO-B; pH 11.6, un ORP de -795 mV), CL (cloro), agua ozonada (OZ), ácido acético (AA), o fosfato de trisodium (TSP) fue aplicado a la res muerta de la parrilla e inoculada con Salmonella Typhimurium (ST) y sumergida (4 C, 45 min), lavada con aerosol (85 psi, 25 C, 15 s), o sujeta a múltiples inter-venciones (EO-B spray, sumergida en EO-A; AA o aerosol TSP, inmersa en CL). Las pobla-ciones bacteriales restantes fueron determinadas y comparadas al Día 0 y 7 de almacenamiento aeróbico y refrigerado. Al día 0, sumergida en TSP y ST reducido en AA 1.41 log10, mientras que agua EO-A reducida ST aproximadamente 0.86 log10. Después de 7 días de almace-namiento; agua EO-A, OZ, TSP, y AA reduje-ron ST, con detección solo después de un en-riquecimiento selectivo. Tratamientos de lavado por aerosol con cualquiera de los compuestos no redujeron ST al dia 0. Después de 7 día de alma-cén, TSP, AA y agua EO-A, fueron reducidos ST 2. 17. 2.31, y 1.06 log10, respectivamente. El ST fue reducido 2.11 log10 inmediatamente siguiendo las múltiples intervenciones, 3.81 log10 después 7 d de almacén. Aunque efectivo contra ST, TSP y AA son costosos y afectan negativamente el medio ambiente. Este estudio demuestra que el agua EO puede reducir ST en superficies de aves después de un extenso almacenamiento refrigerado. PMID: 12412930

(PubMed – índice para MEDLINE)

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Los antagonistas negativos continúan arguyendo que ORP es un concepto esotérico y que es “químicamente imposible” de crear. Sin embargo la Universidad Estatal de Pensilvania cree que sí puede ser creada.

Ellos llevaron a cabo la investigación publicada en el artículo arriba expuesto. Hay docenas de artículos que yo he leí-do en relación al uso de agua alcalina y acídica-ionizada, les invito a visitar el motor de búsqueda de literatura médica llamado Pub-Med y verifíquenlo por ustedes mismos. Esta agua se ha usado por décadas, y en definitiva sí, usted puede purificar agua ionizada.

¡Agua purificada “impura”, agua desti-lada o des-ionizada!

Usos del agua alcalina y ácida

I El agua mineral alcalina ionizada, distribuye más eficientemente los nutrientes a nuestras células; Esta hidrata nuestros cuerpos mejor; limpia nuestros sistemas y nos da

por mucho más energía que el agua de la llave o el agua del manantial. Esta contiene antioxidantes natu-rales que neutralizan los radicales libres y nos brinda más energía. El uso del agua alcalina no es nuevo, muchas culturas de oriente la han usado por más de medio siglo. Existen numerosos beneficios de salud en beber agua alcalina, pero mucha gente no se da cuenta de cuantos otros usos nos puede ofrecer el agua ionizada. El pro-ceso científico de ionización separa el agua en 2 corrientes, Alcalina y Acídica; ambas corrientes pueden ser usadas de diferente manera. El agua alcalina ionizada es excelente para beber, pero también puede ser usada para cocinar y prepa-rar comida. Experimenten con las siguientes sugerencias para pre-parar sus alimentos, permitan que se les inspire y por favor déjenme saber los resultados.

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Mientras usted lee las sugerencias que a continuación le ofrecemos, tenga en mente que cuando se acerque con alguien a hablarle sobre el Ionizador, es importante que investigue exac-tamente cuál es la forma en que esta persona se puede beneficiar mejor y mas del agua y de sus aplicaciones.

Ionized alkaline water for food preparation:

• Remoje semillas, nueces, legumbres, granos y más (activa las enzimas)

• Batidos; neutraliza la acidez en frutas y reparte los nutrientes con mayor eficiencia.

• Agréguese a los ju-gos de frutas acídicos para volverlos alcali-nos. (mucha gente reacciona negativa-mente a los jugos de frutas acídicos)

•El agregar agua alcalina y jugos acídicos les per-mitirá beber jugos de frutas.

• Sopas (los contenidos de sopas tienen mejor sabor, brócoli)

• El almacenamiento de frutas y verduras dura mucho más.

• Neutraliza y quita pesticidas, herbicidas y ceras de las frutas y de las verduras.

• Para cualquier receta que con-tenga agua.

Cocinando con agua ionizada

• Cuando cocine use agua alcalina para obtener el mejor sabor de la comida. El agua de la llave acídica descompone la comida por lo que no se obtiene el ver-dadero sabor. Con el agua alcalina el

sabor se mantiene sin diluirse y los alimentos son suaves sin necesidad de tantos sazonadores.

• La carne fresca y verduras con sabor astringente pueden ser bañados en agua alcalina por unos 20 – 30 minutos, antes de ser cocinados. Esto les dará un mara-villoso sabor con menos olor.

• Cuando se enjuagan las carnes rojas y los riñones en agua alcal-ina por espacio de unos 20 – 30 minutos, se extrae la sangre y se eliminan los olores.

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• Marine las carnes para suavizar-las. Carnes duras se benefician mucho usando del agua alcalina.

• Los pescados recuperan su firmeza y se vuelven jugosos al tiempo que pierden el olor.

• El arroz se vuelve más suave y esponjoso. Primero lave el arroz en el nivel uno del agua alcal-ina, después humedézcalo en el nivel cuatro por unos 20 -30 minutos. Cocine el arroz en el agua de alta alcalinidad y este se volverá mas suave y húmedo.

• Hierva los huevos en agua ácida y las yemas tomaran un color amarillo brillante y no gris, además de que se vuelven total-mente simétricos y saben mejor. Las cáscaras también se desprenden más fácilmente.

• Las verduras tomarán un tono verde brillante ya que la clorofila no ha sido destruida.

• Los tallarines cocinados con agua alcalina no se volverán pastosos.

Alcalice Su Cuerpo con Bebidas

• El té con agua alcalina toma un color mas vívido, pierde su astringencia y el sabor se vuelve más añejo.

• El café con agua alcalina le permite usar menos granos conservando el mis-mo sabor y la misma fuerza. El sabor ama-rgo será reemplazado por una experiencia más suave y aromática.

• Alcohol: le ofrece un suave y delicioso sabor, al tiempo que evita las reacciones negativas asociadas con beber alcohol ya que este neutralizara el ácido. Cuando beba alcohol beba 3 o 4 tazas de nivel 2 de agua alcalina antes y después.

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Usos Físicos del Agua Alcalina:

El agua alcalina le ayuda a regular su condición física. Aquí hay algunos ejemplos de ciertas condiciones donde el agua alcalina le puede ayudar:

• Fermentación gastrointestinal: Si usted bebe agua alcalina en un estóma-go vacío esta le aliviará su malestar.

• Constipación: Beba agua alcalina antes de comer y esto le hidratará sus intestinos y mejorará su condición.

• Diarrea: Dado que nos deshidrata-mos rápidamente con diarrea, el agua alcalina, con una concen-tración de 3 veces de moléculas de agua, le ayudará a re-hidratarse y reducirá la incomodidad.

• Presión arterial alta o baja: El agua alcalina le ayudará a regular su presión si usted la bebe una hora antes de comer.

• Niveles de azúcar en la sangre: Si tiene el estómago vacío beba tres copas de agua alcalina.

Uso de Agua alcalina en el Hogar:

Animales y mascotas:

• Puede usarse en su agua de beber para mantener su salud y reducir los malos olores al defecar.

Tiñendo Prendas de Vestir.

• Con resultados en vivos colores.

Plantas y Flores:

• Más saludables ealthier

• Vidas más largas

• Necesitan de menos agua

• No necesitará de pesticidas

• Extiende la vida de flores ya cortadas.

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Usos para el Agua Acídica Ionizada:

• Tiene efectos astringente y con-strictor donde hace contacto, por esta razón apretará y suavizará tu piel. Particularmente efectiva en el tratamiento y prevención de barros y sarpullidos.

• Tu cara: Mejora la salud de la cara, la suaviza y vuelve más compatible con el maquillaje.

• Lavado de cabello capilar: Use de agua acídica antes y durante el lavado de la cabeza. Esto prote-gerá su cabello al prevenir caída del cabello, comezón y caspa; deja su cabello suave y no pegajoso.

• Baño: Mezcle de seis a diez litros de agua acídica en su tina, mejorara la apariencia y textura de su piel.

Remedios Caseros con Agua Acida:

El agua ácida natural tiene una sobre-saliente habilidad para desinfectar y esterilizar, lo que lo hace efectivo en

el tratamiento de heridas en la piel. Inclusive mata la bacteria que causa el mal aliento.

He aquí Otros beneficios:

• Gárgaras: Evita las infecciones causadas por gérmenes y mata microbios que causan la amigdalitis.

• Quemaduras; alivia el dolor causado por quemaduras y acelera la recuperación.

• Manos Resecas: Acelera la recuperación de las manos resecas o agrietadas.

• Quemaduras del sol; Alivia la infla-mación y acelera la recuperación.

• Desgaste y cortaduras. Desinfecta y acelera la recuperación.

• Eccema y acné. Mata las bacterias, mantiene la piel limpia y mejora su condición.

Otros Usos para el Agua Acídica:

El agua acídica natural tiene un leve efecto decolorante. He aquí algunas aplicaciones de limpieza útiles:

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• Limpiado de la casa: Quita el hollín y la mugre.

• Pulido. Limpia con efectividad espejos, lentes, cuchillos y vidrios.

• Lavado de vehículos: la mugre se quita con facilidad.

• Baños. El agua de la tina se calienta con rapidez, las escamas no se adhieren a la tina.

• Tabla para cortar: la limpia y desinfecta con rapidez

• Cazuelas y ollas con comida horneada: cuando se dejan toda la noche quita las manchas y quemaduras.

• Esponjas: Detiene el crecimiento de bacterias y de hongos, evitando la contaminación y malos olores.

• Olores de sus manos: quita los olores y la comezón.

• Mascotas: El agua acídica es ide-al para bañar sus mascotas ya que elimina las enfermedades de la piel

y la comezón, al tiempo que hace que el pelaje luzca mas saludable.

Para cepillarse los dientes y rasurarse:

• Cepillarse los dientes y enjuagarse la boca con agua alcalina le ayudará a mantener dientes y encías saludables. También conservará la saludable bac-teria natural de la mucosa oral que re-duce el mal aliento.

• El enjuagar y remojar su cepillo de dientes en agua ácida le ayudará a mantenerlo higiénico.

Efectos esterilizadores:

• El agua ácida es un agente efectivo para esterilizar y desinfec-tar las picaduras de insectos.

F Arreglos Florales:

• Humedezca el tallo de las flores con agua ácida para darles una vida más fresca y prolongada.

Este par de sopas son sopas LIFE. ¿Qué significa esto en realidad? Significa que estamos conservando los enzimas y buenos nutrientes al no calentar la sopa por arriba de los 105°. Usted cosechará mayores beneficios de sus alimentos si los come crudos o apenas calentados.

Sopa Cremosa de Pepinos

• 1 pepino pelado y cortado en forma de cubo • 1 Medio aguacate maduro • ½ limón en su jugo o exprimido (sin semillas) • ½ taza de agua ionizada • 2 cucharadas de eneldo fresco / puede usarlo seco pero en cantidades inferiores • Sal de mar al gusto / asegúrese de no ser muy generoso con la sal.

Mezcle todos los ingredientes y cal-iéntelos ligeramente si quiere disfru-tarlos a la temperatura ambiental.

Remate con alguno o todos de los siguientes: Micro verduras (mez-cla de Coles de Bruselas), échele semillas de girasol, cubitos picados de apio y pedacitos de aguacate.

Recetas con Agua AlcalinaKaty Joy FreemanChef de Comidas Crudas

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Crema Viva de Sopa de Tomate (sirve a 4)

Esta se ha convertido en una ‘comi-da de consuelo’ en nuestro hogar. El agua ionizada utilizada en esta sopa ¡ciertamente ofrece un empujón de energía! Juegue con los ingredientes y diviértase, agregándole lo que Ud. crea conveniente.

• 3 – 4 tomates • Un manojo de albahaca • Una cucharada de orégano fresco (puede usarlo seco también pero menos) • 1-2 clavos de ajo rebanado • 1 aguacate tamaño medio • ¼ de taza de tomate secado al sol • ¾ de taza de agua ionizada • Sal mineral para darle sabor B Mezcle todos los ingredientes con Vitamix o cualquier licuadora potente. Transfiérase al sartén de sopa y caliéntese ligeramente.

Sugerencias para aderezos: piñones y trozos de: coles de Bruselas, hongos, aceitunas, cebollas,tomates secos y apios.

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Un Licuado (‘smoothie’) Verde de Temporada A Una magnífica manera de mantener un estilo de vida alcalino es consumiendo suficientes verdu-ras frondosas y agua ionizada en su dieta. Qué mejor manera de hacerlo que cuando se empieza el día con un delicioso licuado verde. Trate de tomar un licuado verde dos veces por semana y vea si nota la diferencia. ¡Es muy posible que se vuelva un saludable adicto! • 1 plátano maduro• 2 caquis (‘persimons’) rebanados• 2 dátiles deshuesados y remojados en ¾ de taza de agua ionizada – le puede agregar más agua si lo prefiere más delgado • 2 manojos de sus verduras favoritas. Trate una de las siguientes: lechuga romanita, col rizada sin tallo, espinacas, cilantro, perejil, etc.

Mezcle todos los ingredientes, incluyendo el dátil, salpíquelos con agua, use una licuadora de velocidad, ¡sírvalos y disfrútelo!

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Programa Maestro de Desintoxicación y Limpieza

¡Esta bebida es ideal para iniciar su día! Básicamente es agua ionizada con limón y pimienta de cayena que le ofrece un empujón a su sistema inmunológico. Normalmente en las mañanas, o durante el día, disfruta-mos de este agente de limpieza para una leve desintoxicación.

• 16 onzas de agua ionizada • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido • 1/8 de cucharada de pimienta de cayena • 1 cucharada de miel de Maple con un grado orgánico B

Sopa Alcalina ‘para Confortar’ (Comfort Soup)

Recientemente me estaba curando de un resfriado y no había podido ir al mercado por casi una semana. Quería hacer algo tranquilizador y cálido para confortarme y me volví muy creativo con algunos ingredientes que tenia disponibles, el resultado fue esta magnífica sopa ¡espero que la gocen igual que yo!

• 1 Calabacín Italiana picada • 1 Aguacate maduro • 1 Taza de agua ionizada • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen • 1 cucharada de jugo de limón • ¼ de taza de salsa fresca. Usé una que tenia ajo fresco, tomate, cebolla y cilantro • 1/4 de taza de pimientos rojos rebanados • 2 cucharadas de semilla de calabaza cruda • 1 Manojo de perejil fresco • 1 Manojo de cilantro fresco • 1 Cucharada de albahaca fresca • 1 Cucharada de comino seco • Sal al gusto

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Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y mézclelos hasta que se vuelvan cremosos. Transfiérase a una olla mediana y caliente ligeramente; procure no pasar de 110 grados para conservar todas las enzimas.

Aderezos sugeridos: semillas de calabaza cruda, apio picado, cilantro fresco y rebanadas de tomate.

El Huevo Perfecto

Si usted tiene un ionizador en su casa, lo más probable es que esté usando la función de agua alcalina más frecuentemente que la opción del agua ácida. Una razón puede ser porque usted no está seguro de cómo obtener los mejores resulta-dos. Hoy le tengo un buen consejo para que pueda obtener lo máximo de su agua acida y continuaremos ofreciéndole aplicaciones practicas.

Nuestro hijo está en casa visitándonos estas vacaciones. El es vegetariano y se dedica al físico-culturismo, o como le llaman en inglés: bodybuilding. Le encanta consumir muchas claras de huevo porque son una de las fuentes biológicas más altas de proteínas no vegetarianas. Mi esposo y yo le

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Almacene exitosamente sus apios y zanahorias

¿Cuántas veces no ha comprado ver-duras frescas para prepararlas como bocadillos, usarlas en ensaladas u otras recetas, para darse cuenta de que no las usó antes de que se volvi-eran flácidas y marchitas? ¿Tira usted las verduras por esto? ¡Este consejo le eliminará mucha basura y permitirá que sus verduras se man-tengan crujientes y apetitosas!

Corte unas zanahorias y apios en los tamaños deseados, use su contenedor favorito y meta las verduras, llénelo con agua ionizada y guárdelo en su refrigerador por un par de semanas.

Y ¡Se asombrará de lo fresco que el agua ionizada ha mantenido sus verduras! El agua puede ser cambiada después de una semana si usted así lo prefiere, pero real-mente no es necesario.

sugerimos que hirviera los huevos en agua ácida, ya que escuchamos que esto produce el huevo perfecto (con esto queremos decir que tiene una yema amarilla perfectamente centrada y la cáscara se rompe con gran facilidad). Yo en lo personal ya no como huevos, y por eso no había tratado esto; y he de confesar que tenía una gran curiosidad de ver si el agua ácida en efecto hace tanta difer-encia. Quedé sorprendida con los resultados; los huevos se cocieron a la perfección y fue muy fácil para nuestro hijo el pelarlos y comérselos. El centro estaba perfectamente redon-do y amarillo, sin ningún color gris.

Direcciones: Presione la función de agua ácida en su ionizador, o bien use el drain off (Escurrir / Secar) de la función alcalina y llene a la mitad una cacerola; coloque los huevos en el agua y caliéntelos a una tempera-tura alta. Una vez que el agua haya hervido deje que los huevos hiervan por un minuto; apague el calentador y cúbralo. Permita que los huevos permanezcan cubiertos en el agua caliente por unos 15 minutos y ¡disfrute su huevo perfecto!

Tomates secos o deshidratados y pasta de ajo para untar

• De 10 a 12 tomates secos remojados en agua ionizada• 3 cucharadas del agua donde se remojaron los tomates ¡realmente la convierten en cremosa y untable!• 2 cucharadas de albaca fresca• 3 cucharadas de aceite de olivo orgánico• De 1 a 2 dientes de ajo• Una pizca de sal (opcional)

Remoje los tomates secos en agua ionizada durante unos 30 minutos. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que se suavicen. Yo uso esta bala mágica para pastas para untar como esta. ¡También funciona de maravilla en aderezos para ensaladas!

Unte todo esto en un pan de maná (se encuentra en la sección refrig-erada de su tienda naturista y no contiene harina) después deshidrá-tese por un par de horas para hacer una maravillosa versión de pan

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de ajo. El pan de maná es lo más cercano a un pan crudo. Este pan consiste en granos de coles de Bruselas germinados y se cocina a bajas temperaturas. Al deshidratar la pasta se preserva la integridad de las encimas, pero esta pasta de untar es deliciosa tal cual, y se puede comer a temperaturas ambientales en cualquier pan o galleta.

¡Vuélvase creativo y disfrute!

Delicias del DátilHaga 10 bolas grandes de dátil o 20 pequeñas. Si está buscando algo fácil y sabro-so para su siguiente evento social, esta es una gran elección.

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Alcalice su Jugo

A muchos de nosotros nos gusta un vaso de jugo de frutas frescas pero algunas veces encontramos que estas no nos caen muy bien y esto puede ser porque la mayoría de los jugos de frutas son ácidos. Un amigo compartió conmigo recientemente que él toma agua ionizada y que diluye su jugo, por lo que ahora puede gozar sus jugos sin los malestares que experimentaba en el pasado. Al agregar agua ionizada creamos un regalo alcalino.

Trátelo y vea que opina.

• 15 dátiles sin semilla remojados en agua ionizada• 3 cucharadas de coco rallado• Una cucharada de aceite de coco• 1 frijol de vainilla abierto y sin interiores• 1 cucharada de extracto de vainilla sin alcohol• 1 pizca de canela • 1 pizca de sal de mar• ¾ de taza de nuez picada; yo prefiero almendras.

Mézclense todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se suavicen. (use una navaja ‘S’). Fórmense en bolas y úntense sobre las nueces. Refrigerar.

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Nuestra Versión de una Malteada de Chocolate

Algunas gentes realmente quieren estar seguras de que están recibi-endo muchas calorías durante el día. Los atletas y levanta pesas, como cualquier otro que quiera aumentar su peso, pueden disfrutar de esta deliciosa malteada, también puede disfrutarse como un remplazo de comida.

Malteada de chocolate:

• ½ aguacate maduro; sin cáscara• 2 cucharadas de cocoa en polvo• ½ cucharada de polvo vegetal o un buen manojo de verduras frescas (lechuga romanita, col o espinacas)• 2 dátiles deshuesados• Un plátano maduro (puede usar una pera si prefiere).• 1 cucharada de mantequilla de lmendra o cualquier otra mantequilla de nuez• 8 onzas de agua ionizada alcalina• 8 onzas de leche de almendra o cualquier otra leche de nuez

¡Mezcle todos los ingredientes y disfrútelo!

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Cómo funcionan los Ionizadores:

Alrededor de 1950 los japoneses inventaron los Ionizadores de agua. El agua ionizada, alcalina y ácida se produce cuando se le agrega una fuerte corriente eléc-trica al agua de la llave ordinaria. Este proceso eléctrico es conocido como electrólisis, la cual separa el agua en 2 corrientes: agua min-eral alcalina para beber y agua mineral ácida para la piel, limp-ieza y saneamiento. Este proceso también rompe grandes racimos de moléculas de agua en ‘micro-racimos’ los cuales son inmedi-atamente absorbidos por tejidos y células, creando una mejor hidrat-ación a nivel celular.

Antes de que el proceso de elec-trólisis se inicie, el agua es fil-trada para reducir una amplia variedad de químicos, metales pesados, y otros contaminantes. Los ionizadores de mejor cali-dad usan un sistema filtrador de

9 etapas para limpiar el agua de origen. Las mejores compañías de Ionizadores continuamente revisan reportes de las autori-dades para preparar al gusto del comprador los filtros de agua usados en los Ionizadores. Esto mejora la calidad y salud de la fuente de agua que se está consumiendo.

Los Ionizadores de agua de mejor calidad son fabricados con 7 pla-cas con capas de platino cubiertas de titanio para entregarle al agua una carga eléctrica más eficiente. Estos Ionizadores de agua vienen en modelos Sobre el Mostrador y Bajo el Mostrador. Los Ion-izadores mas modernos obtienen su energía mediante un sistema llamado SMPS por sus siglas en inglés: ‘Switched-Mode Power Supply’, o: Fuente de Poder en Modalidad de Interruptor, mismo que reparte el amperaje a las pla-cas de una forma más eficiente. La combinación de la tecnología de malla y el MSPS elevan el pH y ORP del agua exagonal entre un 5 y 10%.

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El Ionizador de agua tiene un sistema de cámaras con una serie de placas de platino cubiertas con titanio las cuales tienen electrodos positivos y negativos. Los electro-dos negativos atraen minerales a su cámara con cargas positivas tales como el calcio, el magnesio, el manganeso y el potasio; estos son minerales alcalinos. Los electro-dos positivos atraen minerales con cargas negativas como: el cloro, el azufre, el fluoruro, el fósforo, el bromo, el silicón y el cobre; estos son minerales ácidos. Una mem-brana porosa separa las 2 cámaras y permite que el agua alcalina y ácida se muevan hacia electrodos nega-tivos y positivos. La membrana separa y crea 2 tipos diferentes de agua: agua alcalina y agua ácida. El Ionizador de agua bombea una corriente de agua alcalina de una salida y una corriente de agua ácida a otra. Aproximadamente un 70% del agua producida por el Ionizador es alcalina y el 30% es ácida. La ionización además de crear 2 tipos diferentes de agua, crea moléculas de agua en “micro-racimos”.

Dos factores determinan la habili-dad de un ionizador de agua para producir agua micro-grupal: 1.-El número y tipo de electrodos, y 2.- La potencia en vatios (wattage) que se entrega directamente al agua.

Electrodos de calidad son diseña-dos para maximizar el tiempo de contacto con el agua. El Utilizar tecnología de placa de malla au-menta el flujo del agua sobre y a través de los electrodos, dado que hay mas tiempo de contacto entre el agua y los electrodos de malla se produce una calidad mas consistente de agua ioniza-da. Moléculas de agua estándar tienden a juntarse en grupos de 13 a 16 moléculas. El proceso de ionización rompe estos racimos de moléculas de agua creando racimos mas pequeños de 5 a 6 moléculas conocido como agua micro-grupal estos micro-grupos son absorbidos mas fácilmente al nivel celular y mejora la en-trega de nutrientes e hidratación al mismo.Esto también facilita el flujo de toxinas y ácidos fuera de las células.

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Los Ionizadores de agua producen ambas, agua ácida y alcalina. El agua alcalina es ideal para beber limpiar verduras y cocinar; sus propiedades antioxidantes (ORP) promueven la buena salud y retar-dan el proceso de envejecimiento.

No debemos beber agua acida, las propiedades astringentes de esta, entre 4.0 a 6.0 pH son ideales para limpiar y tonificar la piel.

Cuando se usa como enjuague cuando nos lavamos el pelo el agua acida ayuda al cuero cabelludo re-duce el que el pelo se enrede y le da un brillo radiante. También mejora la apariencia y calidad del pelo de tu mascota.

Una agua acida fuerte tiene excelentes propiedades sanitarias y puede usarse para limpiar super-ficies duras alrededor de la casa limpiar cepillos de dientes y hasta como enjuague bucal.

Medidas Preventivas para un Futuro SaludableTM

Dr. Peter L. Kopko, D.C.El Dr. Kopko es un médico Certificado por el Consejo de Quiropráctica, con una Sub-especialidad en Medicina Deportiva. Se convirtió en el primer medico quiropráctico en el Condado de San Diego y el número 90 en el Mundo. El Dr. Kopko es Microscopista

de fondo obscuro con más de 28 años de experiencia. El Dr. Kopko ha estado consultando para Life Ionizers donde actúa como investigador del laboratorio Científico y ha fungido por 10 años como su Consejero Científico en Jefe.

$7.97 U.S. © Copyright 2008 - Dr. Peter L. Kopko, D.C.