Cómo hacer queso casero

Primero se vierte un poco de vinagre (o zumo de limón, aunque preferentemente echar cuajo) en un vaso de leche caliente.

Luego se remueve

Se deja reposar

Pasadas las 2 horas, el vinagre ha hecho que la caseína (una proteína de la leche) se separe del suero, precipitándose al fondo del vaso.

Después se filtra, para que se quede por un lado la caseína y por otro quede el suero.

Luego, hay que dejar que el suero se separe de la caseína.

Quedando así

Se saca del colador

Y.... ¡Queda así!

A no ser que lo hayas hecho con cuajo , no es aconsejable comer por su sabor

Por Ana