ÁREA CURRICULAR: CIENCIAS BASICAS Y BIOLOGICAS · de enlaces y grupos funcionales, las...
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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
CENTRO UNIVERSITARIO DE SAN MARCOS
CARRERA DE: MÉDICO Y CIRUJANO
ÁREA CURRICULAR: CIENCIAS BASICAS Y BIOLOGICAS
UNIDAD DIDÁCTICA: QUIMICA
Código: 400
Año: 2,020
Unidad Didáctica de Química Código del Curso 400
Año de elaboración: 2020
Vigencia del documento: 2020-2023
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INFORMACIÓN GENERAL
Nombre de la Unidad Didáctica: QUÍMICA (400)
Nivel de Formación: General
Área Curricular: Ciencias Básicas y Biológicas
Año de la carrera: Primero Año de la Carrera de Médico y Cirujano
Carga Académica del Estudiante
Horas teoría 128
Horas práctica 64
Total de horas 192
Créditos teóricos 4
Créditos prácticos 2
Total de créditos 6
Semanas de trabajo 32
Docencia Directa (actividad teórica y práctica): lunes a viernes de 8 a 17 horas. Tutoría: según lo programado (ver anexo).
Unidad Didáctica de Química
Nombres y apellidos Contacto/correo
DOCENTE: Ing.Q. Rosangela María Juárez Escobar [email protected]
COORDINADOR DE LA CARRERA: Dr. Jorge Gutiérrez Hazbum
COORDINADOR ÁREA: Ing. Genner Orozco
Página de la unidad didáctica de Química: Quimicamedicusam.wordpress.com
Página de Facebook: Química Medicusam
Unidad Didáctica de Química Código del Curso 400
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E. DESCRIPCIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA
E.1. Propósito:
Contribuir al logro del área de competencia sobre la argumentación del ejercicio de la práctica médica, del perfil de egreso de la carrera de Medico
y Cirujano. Proporcionando al estudiante de primer año del área curricular de Ciencias Básicas y Biológicas en el nivel de formación general, las
herramientas para adquirir los conceptos, principios y procedimientos de la química general y orgánica para que pueda explicar los fenómenos
físicos y químicos que ocurren en el ser humano y en el ambiente; desarrollando para esto los saberes conceptuales, procedimentales y
actitudinales, estimulando el pensamiento crítico y analítico.
E.2. Interrelación con otras Unidades Didácticas de la carrera:
Se relaciona con la Unidad Didáctica de Biología Celular y Molecular del primer año de la carrera, ya que explica las características estructurales
y funcionales de las biomoléculas, los enlaces que estas forman para dar lugar a estructuras más complejas como son los componentes de células
y tejidos, además se refuerzan actitudes que ponen en práctica las normas de bioseguridad. También se tiene una relación con las Unidades
Didácticas de Bioquímica y Fisiología del segundo año de la carrera, ya que los procesos metabólicos y fisiológicos requieren del conocimiento de
la estructura y función de las moléculas participantes. El estudio de las características de soluciones, coloides, suspensiones, gases, procesos de
ósmosis, diálisis, difusión y mantenimiento de pH de fluidos y tejidos, explican el comportamiento de estos en el mantenimiento de la homeostásis
corporal.
Con la Unidad Didáctica de Farmacología del tercer año de la carrera, interrelacionando el estudio de las estructuras, propiedades, reconocimiento
de enlaces y grupos funcionales, las solubilidades y concentraciones de los fármacos y moléculas biológicas. También con la Unidad Didáctica de
Patología del tercer año de la carrera, fundamentando el conocimiento de los procesos bioquímicos.
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F. COMPETENCIAS DE UNIDAD DIDÁCTICA
F.1 COMPETENCIAS GENÉRICAS
INSTRUMENTALES INTERPERSONALES SISTEMICAS
Análisis y síntesis
Resolución de problemas
Pensamiento crítico
Trabajo en equipo
Ética Profesional
Autoaprendizaje
Responsabilidad y
compromiso ciudadano
F.2 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
1. Reconoce la composición, las propiedades y las transformaciones que experimenta la materia, considerando la teoría y principios de la química inorgánica para
relacionarlo con el funcionamiento del organismo humano. 2. Vincula las propiedades físicas y químicas de las diferentes familias de los compuestos orgánicos y biomoléculas considerando la teoría y principios de la química
orgánica para relacionarlo con la estructura, funcionamiento del organismo humano y el proceso de salud enfermedad.
3. Elabora un proyecto de educación ambiental considerando criterios técnicos y pedagógicos para concientizar a diferentes sectores de la comunidad.
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G. PROGRAMACIÓN ESPECÍFICA
G.1. SECUENCIA DIDÁCTICA 1
G.1.1 Problema que se quiere resolver a) Descripción:
Los estudiantes de primer año tienen algunos conocimientos previos de química, sin embargo, desconocen los fundamentos químicos que inciden en la salud y su relación con el funcionamiento del organismo.
b) Planteamiento:
¿Cómo funciona el organismo humano con base a la estructura de la materia y las reacciones químicas que experimenta?
G.1.2 Competencia específica y genéricas de Unidad Didáctica
1. Reconoce la composición, las propiedades y las transformaciones que experimenta la materia, considerando la teoría y los principios de la química inorgánica para
relacionarlos con el funcionamiento del organismo humano.
G.1.3 Acciones de competencia específica
G.1.3.1 Acciones de la competencia
G.1.3.2 Saber hacer
G.1.3.3 Saber conocer
G.1.3.4 Saber ser
1. Calcula la composición, cantidades de elementos y compuestos en las reacciones químicas con apoyo de la guía de estudio y manual de prácticas
Experimenta con compuestos químicos las cantidades de reactivos que se consumen y productos que se obtienen durante las reacciones químicas.
Clasifica las uniones y enlaces entre partículas utilizando la tabla periódica.
Define la materia y estructura del átomo a través de modelos atómicos, diagramas de Bohr, diagrama de orbitales y configuraciones electrónicas.
Identifica las características que determinan los enlaces en los compuestos.
Diferencia las reacciones químicas de acuerdo a los tipos de reacción.
Se interesa en comprender e interpretar el funcionamiento de los procesos químicos en el ambiente y en el organismo.
Percibe la importancia de los enlaces presentes en los compuestos, las fuerzas intermoleculares y las reacciones químicas que se generan entre ellos relacionándolos con la estructura y composición química del organismo.
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Determina la concentración y pH de soluciones a través de fórmulas.
Interpreta el equilibrio químico en base a la tabla de cambio de condiciones y valores.
Cumple con las normas éticas y de seguridad en el laboratorio de química.
G.2 SESIONES DE APRENDIZAJE 1
PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE-EVALUACIÒN
G.2.1 Acción de competencia específica 1 Calcula la composición, cantidades de elementos y compuestos en las reacciones químicas con apoyo de la guía de estudio y manual de prácticas
G.2.2 Actividades/ Momentos
¿Qué hace el docente? ¿Qué hace el estudiante? G.2.3
Tiempo
G.2.4 Evidencias de
aprendizaje
G.2.5 Recursos
G.2.2.1
Entrada Explica la competencia a desarrollar
Entrega y explica los documentos de
apoyo (programación didáctica,
evidencias de aprendizaje, instrumentos
de evaluación, referencias
bibliográficas)
Resuelve dudas
Da instrucciones para realizar el
informe de práctica de laboratorio
Participa leyendo el Programa (Macro y
microcontenidos), Manual de Guías de
Estudio, Manual de Prácticas de
laboratorio, Libro de texto y plantea dudas
30 min
Multimedia
Programa
Manual de Guías de Estudio
Manual de Prácticas de
laboratorio
Libro de texto
Computadora
Internet
Da a conocer las preguntas
a. ¿Qué esperan de la UD?
b. ¿Cuál es su compromiso para
que el desarrollo de las
actividades de la UD tenga éxito?
Responde a las preguntas planteadas Plantea dudas
10 min
Multimedia
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Da a conocer las expectativas planteadas por los estudiantes y resuelve dudas
Entrega el documento de compromiso
Solicita a los estudiantes que firmen el documento de compromiso
Lee el documento de compromiso
Plantea dudas
Firma de compromiso
10 min Documento de compromiso
firmado. Hoja del documento de compromiso
Actividad de apertura y motivación Participa activamente 10 min
Equipo multimedia
G.2.2.2 Procesamiento 1
Estructura y Reactividad de la
materia (semana 1- 6)
Exposición oral dinamizada sobre la estructura y reactividad de la materia Da instrucciones para resolver las guías de estudio (6)
Estructura y tabla periódica Uniones y enlaces químicos Estructura de Lewis y fuerzas
intermoleculares Reacción y ecuación química Reacciones de óxido-reducción Estequiometría
Estudia los temas “Estructura y Reactividad de la materia” (semana 1- 6) en casa.
Pone atención, plantea dudas y resuelve
ejercicios sobre la estructura y reactividad
de la materia
Resuelve las guías de estudio en el aula y en casa
11 hrs. Mapa Conceptual
Guía de estudio resuelta
Equipo multimedia
Presentación en power point
Pizarrón
Manual de Guías de Estudio
Da las instrucciones para realizar las prácticas de laboratorio
Normas de seguridad en el laboratorio de química
Equipo básico de laboratorio Uso de equipo volumétrico y
balanza Reacciones químicas Reacciones de óxido-reducción Leyes estequiométricas
Realiza por equipos todos los ensayos de las prácticas de laboratorio
12 hrs. Informe de práctica de
laboratorio
Manual de Prácticas de Laboratorio
Equipo, reactivos y material de laboratorio
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G.2.2.2 Procesamiento 2
Mezclas (semanas 7-10)
Exposición oral dinamizada sobre mezclas. Da instrucciones para resolver la guía de estudio: Agua y soluciones Concentración de soluciones I Concentración de soluciones II Coloides y suspensiones
Resuelve dudas
Estudia los temas siguientes, en casa.
Agua y soluciones Concentración de soluciones I Concentración de soluciones II Coloides y suspensiones
Pone atención, plantea dudas y resuelve
ejercicios sobre mezclas.
Resuelve la guía de estudio en casa
8 hrs.
Guía de estudio resuelta
Mapa Conceptual
Equipo multimedia
Presentación en power point
Pizarrón
Manual de Guías de Estudio
Da las instrucciones para realizar la práctica de laboratorio
Realiza por equipos todos los ensayos de la práctica de laboratorio Agua y solubilidad de las sustancias
químicas
Preparación de soluciones
Soluciones
Solución, coloide y suspensión:
ósmosis y diálisis
8 hrs. Informe de práctica de
laboratorio
Manual de Prácticas de Laboratorio
Equipo, reactivos y material de laboratorio
G.2.2.2 Procesamiento 3 Equilibrio Químico
(semana 11)
Exposición oral dinamizada sobre Equilibrio químico. Da instrucciones para resolver la guía de estudio:
Equilibrio químico
Estudia el tema “Equilibrio Químico” (semana 11) en casa. Pone atención, plantea dudas y resuelve
ejercicios sobre equilibrio químico
Resuelve la guía de estudio en casa Velocidad de reacción y equilibrio químico
2 hrs.
Guía de estudio resuelta
Mapa Conceptual
Equipo multimedia
Presentación en power point
Pizarrón
Manual de Guías de Estudio
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Da las instrucciones para realizar la práctica de laboratorio
Realiza por equipos todos los ensayos de la práctica de laboratorio Factores que afectan la velocidad de
reacción
2 hrs. Informe de práctica de
laboratorio
Manual de Prácticas de Laboratorio
Equipo, reactivos y material de laboratorio
G.2.2.2 Procesamiento 4
Ácidos, bases, pH y buffers (semanas 12 y 13)
Exposición oral dinamizada sobre Ácidos, bases, pH y buffers (semanas 12 y 13). Da instrucciones para resolver las guías de estudio
Ácidos, bases y electrolitos Amortiguadores o Buffer
Resuelve dudas
Estudia los temas “Ácidos, bases, pH y buffers” (semanas 12 y 13) en casa
Pone atención, plantea dudas y resuelve
ejercicios sobre Ácidos, bases, pH y
buffers
Resuelve las guías de estudio en casa Ácidos, bases y electrolitos Amortiguadores
4 hrs.
Guía de estudio resuelta
Mapa Conceptual
Equipo multimedia
Presentación en power point
Pizarrón
Manual de Guías de Estudio
Da las instrucciones para realizar la práctica de laboratorio
Realiza por equipos todos los ensayos de la práctica de laboratorio
Medición de pH, electrolitos y titulación
Soluciones buffer
4 hrs. Informe de práctica de
laboratorio
Manual de Prácticas de Laboratorio
Equipo, reactivos y material de laboratorio
G.2.2.3
Resultado
Califica según rúbrica los informes de prácticas de laboratorio Lleva a cabo la Evaluación Práctica de laboratorio (1) Exámenes parciales (2)
Entrega los informes de las prácticas de laboratorio Evaluación Práctica de laboratorio Examen Parcial 1 y 2
Diseño de la Evaluación Práctica de laboratorio (1) Pruebas objetivas (2)
Total de horas de 13 semanas 52 hrs
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G.2.6 Macro y microcontenidos
G.2.7 Bibliografía
Fundamento teórico:
“Estructura y Reactividad de la materia" (semana 1- 6)
Estructura Atómica y Tabla Periódica
Uniones y Enlaces Químicos
Estructuras De Lewis y Fuerzas Intermoleculares
Reacción y Ecuación Química
Reacciones de Óxido Reducción
Estequiometria “Mezclas” (semanas 7-10)
Agua y Soluciones
Concentración de Soluciones I
Concentración de Soluciones II
Coloides y Suspensiones, Ósmosis y Diálisis “Equilibrio Químico” (semana 11)
Velocidad De Reacción Y Equilibrio Químico “Ácidos, bases, pH y buffers” (semanas 12 y 13)
Ácidos, bases y electrolitos
Amortiguadores o Buffer
Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Kulg Wiliam S. , Cummings Michael R., Spencer Charlotte A. , Palladino Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México; 2018.
Bibliografía Complementaria Chang R, Goldsby K, JDM. Quimica. 11a. ed. China; 2013. 1107 p. Petrucci Ralp HFG. Quimica General. 10a. ed. Pearson, editor. España; 2011. 1432 p.
Carey Francis GR. Quimica organica. 9a. ed. Hill MG, Education, editors. Mexico; 2014.
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Blog de la Unidad didáctica de química.
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G.3. Evaluación integradora de la Competencia específica 1
G.3.1 Evidencias del aprendizaje: 1. Informes de prácticas de laboratorio (13) 2. Evaluación práctica de laboratorio (1) 3. Exámenes parciales (2)
G.3.2 Niveles de dominio del desempeño
Receptivo Resolutivo Autónomo Estratégico
Analiza los resultados obtenidos en el laboratorio en forma congruente relacionándolos con la teoría y la competencia de la práctica.
Vincula los resultados obtenidos en el laboratorio relacionándolos con la teoría y la competencia de la práctica.
G.3.3 Instrumentos de evaluación:
1. Rúbrica 2. Prueba objetiva procedimental (Evaluación práctica de laboratorio) 3. Prueba objetiva conceptual
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G.1. SECUENCIA DIDÁCTICA 2
G.1.1 Problema que se quiere resolver a) Descripción
Los estudiantes de primer año desconocen los fundamentos de la química orgánica, tienen algunos conocimientos básicos de biomoléculas, sin embargo, desconocen la estructura química que les permite comprender e interpretar el funcionamiento de los procesos del cuerpo humano.
b) Planteamiento ¿Cómo funciona el organismo humano según la estructura de los compuestos orgánicos y biomoléculas y las reacciones que experimentan?
G.1.2 Competencia específica y genéricas de Unidad Didáctica
2. Vincula las propiedades físicas y químicas de las diferentes familias de los compuestos orgánicos y biomoléculas considerando la teoría y principios de la química
orgánica para relacionarlo con la estructura, funcionamiento del organismo humano y el proceso de salud enfermedad.
G.1.3 Acciones de competencia específica
G.1.3.1 Acciones de la competencia
G.1.3.2 Saber hacer
G.1.3.3 Saber conocer
G.1.3.4 Saber ser
1. Clasifica las familias de compuestos orgánicos y biomoléculas con base a su estructura, propiedades físicas y químicas, para comprender su comportamiento según los grupos funcionales presentes.
Pone en práctica las reglas de nomenclatura común y UIQPA en compuestos orgánicos y la nomenclatura de las biomoléculas.
Representa gráficamente las estructuras químicas de compuestos orgánicos y biomoléculas.
Experimenta con Muestras desconocidas de compuestos orgánicos y biomoléculas.
Define la química orgánica y las
características generales del carbono con
base a sus propiedades.
Utiliza las reglas de nomenclatura con
base a la nomenclatura común y sistema
UIQPA.
Identifica propiedades físicas, químicas e
importancia de los compuestos orgánicos
con base a su grupo funcional.
Caracteriza las diferentes biomoléculas con base a su estructura, componentes, enlaces, nomenclatura, propiedades físicas, químicas e importancia biológica.
Relaciona los grupos funcionales con las propiedades físicas y químicas de los compuestos orgánicos y biomoléculas.
Se interesa por los conceptos de la
química orgánica y biomoléculas en los
diferentes ambientes de aprendizaje.
Percibe la importancia de los
compuestos orgánicos y biomoléculas
relacionándolos con la estructura,
reacciones químicas y composición
química del organismo.
Cumple con las normas de seguridad en el laboratorio de química.
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G.2 SESION DE APRENDIZAJE 2
PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE-EVALUACIÒN
G.2.1 Acción de competencia específica Clasifica las familias de compuestos orgánicos y biomoléculas con base a su estructura, propiedades físicas y químicas, para comprender su comportamiento según los grupos funcionales presentes.
G.2.2 Actividades/ momentos
¿Qué hace el docente? ¿Qué hace el estudiante? G.2.3
Tiempo
G.2.4 Evidencias de
aprendizaje
G.2.5 Recursos
G.2.2.1
Entrada
Explica la competencia a desarrollar
Entrega y explica los documentos de
apoyo (evidencias de aprendizaje,
instrumentos de evaluación, referencias
bibliográficas)
Resuelve dudas
Participa leyendo el Programa (Macro y
microcontenidos), Manual de Guías de
Estudio (segunda parte), Manual de
Prácticas de laboratorio (segunda parte),
Libro de texto y plantea dudas
30 min
Multimedia
Manual de Guías de Estudio
Segunda Parte
Manual de Prácticas de
Laboratorio
Segunda Parte
Libro de texto
Actividad de apertura y motivación Pone atención y plantea dudas 30 min
G.2.2.2
Procesamiento 1
Hidrocarburos
(semanas 15-18)
Exposición oral dinamizada sobre hidrocarburos (semanas 15-18) Da instrucciones para resolver la guía de estudio:
Introducción a la química
orgánica
Hidrocarburos saturados
Hidrocarburos insaturados
Estudia los temas Hidrocarburos (semanas 15-18) en casa. Pone atención, plantea dudas y resuelve ejercicios Resuelve la guía de estudio en casa:
Introducción a la química
orgánica
Hidrocarburos saturados
Hidrocarburos insaturados
7 hrs.
Guía de estudio resuelta
Mapa Conceptual
Equipo multimedia
Presentación en power point
Pizarrón
Manual de Guías de Estudio
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Hidrocarburos aromáticos y
haluros Resuelve dudas
Hidrocarburos aromáticos y
haluros
Da las instrucciones para realizar la práctica de laboratorio:
Propiedades generales de los compuestos orgánicos
Propiedades químicas de hidrocarburos
Da instrucciones para la Identificación de una Muestra desconocida de hidrocarburos.
Realiza por equipos todos los ensayos de la práctica de laboratorio. Identifica un hidrocarburo por medio de experimentos en el laboratorio.
8 hrs.
Informe de práctica de
laboratorio
Informe de la Muestra
desconocida de
hidrocarburos.
Manual de Prácticas de Laboratorio
Equipo, reactivos y material de laboratorio
Marcha analítica e Informe de la Muestra desconocida
de hidrocarburos.
G.2.2.2
Procesamiento 2
Compuestos
orgánicos con
oxígeno, azufre y
nitrógeno
(semanas 19-24)
Exposición oral dinamizada sobre
Compuestos orgánicos con oxígeno,
azufre y nitrógeno
(semanas 19-24) Da instrucciones para resolver la guía de estudio
Alcoholes y fenoles
Tioles y éteres
Compuestos carbonilos
Ácidos carboxílicos, ésteres,
amidas
Aminas Orienta para llevar a cabo la “Actividad integradora”. Resuelve dudas
Estudia los temas Compuestos orgánicos
con oxígeno, azufre y nitrógeno
(semanas 19-24)
Pone atención, plantea dudas y resuelve
ejercicios
Resuelve la guía de estudio en casa
Resuelve la hoja de trabajo de la
“Actividad integradora”
12 hrs
Guía de estudio resuelta
Informe de Laboratorio
Mapa Conceptual
Prueba práctica de
laboratorio
Pruebas objetivas
Hoja de trabajo de la
“Actividad integradora”
Equipo multimedia
Presentación en power point
Pizarrón
Manual de Guías de Estudio
Diseño de la hoja de trabajo
de la “Actividad integradora”
Da las instrucciones para realizar la práctica de laboratorio:
Realiza por equipos todos los ensayos de la práctica de laboratorio.
12 hrs. Informe de práctica de
laboratorio
Manual de Prácticas de Laboratorio
Unidad Didáctica de Química Código del Curso 400
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Propiedades físicas y químicas
de alcoholes y fenoles Identificación de la función
carbonilo y diferenciación de aldehídos y cetonas
Ácidos carboxílicos y ésteres Identificación de una muestra desconocida de compuestos orgánicos con oxígeno, azufre y nitrógeno. Resuelve dudas
Identifica un compuesto orgánico con oxígeno, azufre y nitrógeno por medio de experimentos en el laboratorio.
Prueba práctica de
laboratorio
Informe de la Muestra desconocida Informe de la Muestra desconocida de
compuestos orgánicos con oxígeno, azufre y nitrógeno.
Equipo, reactivos y material de laboratorio
Marcha analítica e Informe de la Muestra desconocida de compuestos orgánicos
con oxígeno, azufre y nitrógeno.
G.2.2.2
Procesamiento 3
Biomoléculas
(semanas 25-32)
Exposición oral dinamizada sobre
Biomoléculas
(semanas 25-32) Da instrucciones para resolver la guía de estudio:
Disacáridos y polisacáridos
Lípidos simples
Lípidos compuestos y esteroides
Aminoácidos y péptidos
Proteínas
Nucleósidos y nucleótidos
Ácidos Nucléicos Resuelve dudas
Estudia los temas Biomoléculas
(semanas 25-32)
Pone atención, plantea dudas y resuelve
ejercicios
Resuelve la guía de estudio en casa
Carbohidratos
16 hrs
Guía de estudio resuelta
Informe de Laboratorio
Mapa Conceptual
Prueba práctica de
laboratorio
Pruebas objetivas
Equipo multimedia
Presentación en power point
Pizarrón
Manual de Guías de Estudio
Da las instrucciones para realizar la práctica de laboratorio
Propiedades químicas y físicas de carbohidratos
Determinación e hidrólisis de sacarosa y almidón
Propiedades de lípidos Emulsificación y saponificación
de grasas y aceites Propiedades físicas y químicas
de aminoácidos y proteínas
Realiza por equipos todos los ensayos de la práctica de laboratorio. Identifica una biomoléculas por medio de experimentos en el laboratorio.
16 hrs
Resultados de los ensayos
de laboratorio
Informe de la Muestra
desconocida Informe de la
Muestra desconocida de
biomoléculas
Manual de Prácticas de Laboratorio
Equipo, reactivos y material de laboratorio
Marcha analítica e Informe de la Muestra desconocida
de biomoléculas
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Desnaturalización de proteínas y
actividad enzimática Identificación de una muestra desconocida de Biomoléculas
G.2.2.3
Resultado
Califica según rúbrica el Informe de
práctica de laboratorio Entrega el Informe de práctica de
laboratorio
Computadora
Libro de texto
Manual de Práctica de Laboratorio
Internet
Total de horas de 18 semanas
72 hrs
Fundamento Teórico
Hidrocarburos (semanas 15-18)
Introducción a la Química Orgánica
Hidrocarburos saturados
Hidrocarburos insaturados
Hidrocarburos Aromáticos y Compuestos Orgánicos Halogenados Compuestos orgánicos con oxígeno, azufre y nitrógeno (semanas 19-24)
Alcoholes, tioles y fenoles
Éteres
Aldehídos y cetonas
Ácidos carboxílicos, ésteres y amidas
Aminas
Actividad Integradora (Integración de todos los grupos funcionales vistos) Biomoléculas (semanas 25-32)
Carbohidratos, monosacáridos
Disacáridos y polisacáridos
Lípidos simples
Lípidos Compuestos y Esteroides
Aminoácidos y Péptidos
Proteínas
Nucleósidos, Nucleótidos y Ácidos Nucleicos.
Bibliografia
Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Kulg Wiliam S. , Cummings Michael R., Spencer Charlotte A. , Palladino Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México; 2018.
Bibliografía Complementaria Chang R, Goldsby K, JDM. Quimica. 11a. ed. China; 2013. 1107 p. Petrucci Ralp HFG. Quimica General. 10a. ed. Pearson, editor. España; 2011. 1432 p.
Carey Francis GR. Quimica organica. 9a. ed. Hill MG, Education, editors. Mexico; 2014.
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Blog de la Unidad didáctica de química.
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G3 Evaluación integradora de la Competencia específica 2
G.3.1 Evidencias del aprendizaje:
1. Informes de prácticas de laboratorio (10) 2. Hoja de trabajo de la “Actividad integradora” 3. Informes de Muestras desconocidas (2) 4. Exámenes parciales (3)
G.3.2 Niveles de dominio del desempeño
Receptivo Resolutivo Autónomo Estratégico
Analiza los resultados en forma congruente relacionándolos con la teoría y la competencia de la práctica.
Vincula los resultados relacionándolos con la teoría y la competencia de la práctica.
Instrumentos de evaluación: 1. Rúbrica 2. Prueba objetiva procedimental (Muestras desconocidas) 3. Prueba objetiva conceptual
G.1 SECUENCIA DIDÁCTICA 3
G.1.1 Problema que se quiere resolver
a) Descripción
El estudiante de primer año desconoce la relación entre los contaminantes del medio ambiente y la salud lo que no le permite concientizar a la comunidad acerca de los efectos de los contaminantes en la salud.
b) Planteamiento
¿Cómo explicar los efectos en la salud de los contaminantes ambientales?
Unidad Didáctica de Química Código del Curso 400
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Vigencia del documento: 2020-2023
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G.1.2 Competencia específica y genéricas de Unidad Didáctica
3. Elabora un proyecto de educación ambiental considerando criterios técnicos y pedagógicos para concientizar a diferentes sectores de la comunidad.
G.1.3 Acciones de competencia específica
G.1.3.1 Acciones de la competencia
G.1.3.2 Saber hacer
G.1.3.3 Saber conocer
G.1.3.4 Saber ser
1. Socializa la información recopilada sobre la contaminación ambiental y riesgos a la salud y al ambiente, y elabora un informe final del proyecto educativo con los requisitos solicitados.
Comunica la información recopilada
sobre la contaminación ambiental y
riesgos a la salud y al ambiente a
distintos grupos de la comunidad.
Elabora un informe final del proyecto educativo con los requisitos solicitados.
Analiza la información sobre los
contaminantes ambientales y el daño que
producen a la salud y al ambiente en
diferentes fuentes bibliográficas.
Relaciona los contaminantes ambientales
y el daño que producen a la salud y al
ambiente por medio de la información
recopilada.
Interpreta la información obtenida por medio de las encuestas y bibliografía.
Valora la importancia de cuidar el
medio ambiente.
Asume la responsabilidad del
cuidado ambiental.
Concientiza a los diferentes sectores de la comunidad sobre el efecto nocivo de los contaminantes al ambiente y a la salud.
Maneja los datos obtenidos en las encuestas en forma ética.
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Año de elaboración: 2020
Vigencia del documento: 2020-2023
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G.2 SESION DE APRENDIZAJE 3
PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE-EVALUACIÒN
G.2.1 Acción de competencia específica 3 Socializa la información recopilada, propone soluciones al problema planteado y elabora un informe final del proyecto de educación ambiental.
G.2.2 Actividades/ Momentos
¿Qué hace el docente? ¿Qué hace el estudiante? G.2.3
Tiempo
G.2.4 Evidencias de
aprendizaje
G.2.5 Recursos
G.2.2.1
Entrada
Explica la competencia a desarrollar
Resuelve dudas
Pone atención y plantea dudas.
20 min
Equipo Multimedia Guía del Proyecto
de Educación
Ambiental
Presenta un vídeo sobre la problemática ambiental seleccionada.
Observa y analiza el video presentado
10 min
Video
G.2.2.2
Procesamiento
Entrega la Guía de Elaboración del
Proyecto de Educación Ambiental
Da las instrucciones para realizar la
guía del Proyecto de Educación
Ambiental
Pone atención y revisa la guía para elaborar el Proyecto de Educación Ambiental Plantea dudas Se organiza en grupos de trabajo Elabora cronograma
1:30 hrs Listado de integrantes del
grupo
Cronograma
Guía del Proyecto
de Educación
Ambiental
Material de oficina
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Asesora el desarrollo del Proyecto de
Educación Ambiental
Desarrolla el Proyecto de Educación
Ambiental según el cronograma
establecido y los criterios de la guía:
Realiza el Marco Teórico
Realiza el Trabajo de Campo
2 hrs
Marco Teórico
Encuestas
Video
Fotografías
Internet
Material de oficina
Biblioteca
Institución donde realizar la
socialización
Medios audiovisuales
Computadora
Elabora el Informe Final
G.2.2.3
Resultado Califica según rúbrica el Proyecto de
Educación Ambiental Entrega el informe final Informe Final Material de oficina
Computadora
Total de horas 4 hrs
G.2.6 Macro y microcontenidos
G.2.7 Bibliografía
Fundamento teórico:
Educación Ambiental y salud humana
(Guía para desarrollar el Proyecto de Educación Ambiental)
Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Kulg Wiliam S. , Cummings Michael R., Spencer Charlotte A. , Palladino Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México; 2018.
Bibliografía Complementaria Chang R, Goldsby K, JDM. Quimica. 11a. ed. China; 2013. 1107 p. Petrucci Ralp HFG. Quimica General. 10a. ed. Pearson, editor. España; 2011.
1432 p.
Carey Francis GR. Quimica organica. 9a. ed. Hill MG, Education, editors.
Mexico; 2014. 1152
Blog de la Unidad didáctica de química.
https://quimicamedicusam.wordpress.com
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G.3 Evaluación integradora de la Competencia específica 3
G.3.1 Evidencias del aprendizaje: Informe final del proyecto de educación ambiental
G.3.2 Niveles de dominio del desempeño
Receptivo Resolutivo Autónomo Estratégico
MARCO TEORICO
Analiza la información congruente con
la fundamentación del tema
TRABAJO DE CAMPO
Contextualiza los riesgos de los
contaminantes a la salud y el ambiente
a la comunidad.
Relaciona los resultados obtenidos en
el trabajo de campo con el marco
teórico
Sintetiza la información congruente con la
fundamentación del tema.
Explica los riesgos de los contaminantes
a la salud y el ambiente a la comunidad
utilizando recursos audiovisuales
adecuados
Vincula los resultados obtenidos en el
trabajo de campo relacionándolos con el
marco teórico
Instrumentos de evaluación: Rúbrica del proyecto de educación ambiental
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H. EJES TRANSVERSALES QUE FOMENTA LA UNIDAD DIDÁCTICA
Eje transversal Enumere las actividades que la unidad didáctica llevará a cabo
1. Género Observar videos relacionados con género en la secuencia didáctica
2. Ambiente Participar en desarrollo de proyecto de educación ambiental
Elaborar y ejecutar charlas sobre Medio ambiente
3. Ética Actuar en función de normas generales de laboratorio
Conducirse de forma ética durante la realización de los laboratorios
Conducirse en forma responsable en todas las actividades del Proyecto de Educación Ambiental
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I. EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS
Actividades a Evaluar Valor unitario/ Fecha exámenes Punteo
5 Exámenes Parciales 10 pts. c/u 50
1º. Parcial: (13 de Marzo)
2º. Parcial: (15 de Mayo)
3º. Parcial: (10 de Julio)
4º. Parcial: (21 de agosto)
5º. Parcial: (02 de octubre)
2 Manual de Guías 2.0 pts. c/u 04
1 Exposición Biomoléculas 02
4 Hojas de Trabajo/ Resumen 0.5 pts. c/u 02
1 Actividad de Extensión 01
1 Congreso Multidisciplinario 02
4 Exámenes Cortos de las lecturas de Química y Salud; Química y Ambiente
0.5 pts. c/u 02
1 Proyecto Ambiental 02
1 Investigación 01
2 Evaluación Práctica de Laboratorio (Semanas 1-13 y 15-32)
1.0 pts. c/u 02
2 Identificaciones de Muestras Desconocidas de Compuestos Orgánicos
02
Evaluación Práctica Hidrocarburos: 1
Evaluación práctica de Compuestos con Oxígeno: 1
20 Reportes de Laboratorio 0.5 pts. c/u 10
zona 80
1 Examen Final 20 (23 de Octubre) 20
TOTAL 100
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K. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 2,020
Semana Fecha Contenido
0 20-24 Ene Información general
1 3-7 Feb Estructura atómica y tabla periódica
2 10-14 Feb Uniones y enlaces
3 17-21 Feb Estructuras de Lewis y fuerzas intermoleculares,
Nomenclatura
4 24-28 Feb Reacción y ecuación
5 2-6 Mar Reacciones redox 9-13 Mar PRIMER EXAMEN PARCIAL
6 16-20 Mar Estequiometría
7 23-27 Mar Agua y soluciones
30-03 Abr Semana de Dolores
06-10 Abr Semana Santa
8 13-17 Abr Concentración de soluciones I
9 20-24 Abr Concentración de soluciones II
10 27- 01May Coloides y suspensiones, ósmosis y diálisis
11 04-08 May Velocidad de reacción y Equilibrio químico 11-15May SEGUNDO EXAMEN PARCIAL
12 18-22 May Ácidos, bases y electrolitos
13 25-29 May Soluciones Buffer
14 1-05 Jun Introducción a química orgánica
15 08-12 Jun Hidrocarburos saturados(alcanos)
16 15-19 Jun Hidrocarburos insaturados (alquenos, alquinos)
17 22-26 Jun Hidrocarburos Aromáticos
18 29-3 Jul Proyecto de Ambiente 06-10 Jul TERCER EXAMEN PARCIAL
19 13- 17 Jul Alcoholes, Fenoles y Tioles
20 20-24 Jul Éteres
21 27-31 Jul Aldehídos y Cetonas
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22 03-07 Ago Ácidos carboxílicos, esteres y amidas
23 10-14 Ago Aminas 17-21 Ago CUARTO EXAMEN PARCIAL
25 24-28 Ago Carbohidratos, monosacáridos
26 31-04 Sep disacáridos y Polisacáridos
27 y 28 07-11 Sep Lípidos Simples, Compuestos y esteroides
14 – 18 Sep Congreso Multidiciplinario
29 y 30 21-25 Sep Aminoácidos, péptidos y Proteínas 28 – 2 Oct QUINTO EXAMEN PARCIAL
31 y 32 5-9 Oct Nucleosido, Nucleótidos y Ácidos Nucleicos 12-23 Oct EXAMEN FINAL
26-30 Oct PRIMERA RECUPERACIÓN
18-22 Ene (2021) SEGUNDA RECUPERACIÓN
L. BIBLIOGRAFÍA
L.1 Bibliografía fundamental (Obligatoria)
Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Klug Wiliam S. , Cummings Michael R., Spencer Charlotte A. , Palladino Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México;
2018.
L.2 Bibliografía Complementaria
Chang R, Goldsby K, JDM. Quimica. 11a. ed. China; 2013. 1107 p.
Petrucci Ralp HFG. Quimica General. 10a. ed. Pearson, editor. España; 2011. 1432 p.
Carey Francis GR. Quimica organica. 9a. ed. Hill MG, Education, editors. Mexico; 2014. 1152