Como complemento a la parte teórica y con el fin de poner en práctica algunas de

los conceptos aprendidos sobre la alimentación y nutrición, deberás realizar la

siguiente actividad:

"Diseñar y elaborar un plato culinario que contenga los cinco nutrientes

esenciales (glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y sales minerales) en

cantidades adecuadas para contribuir a una dieta sana y equilibrada".

El procedimiento a seguir será el siguiente:

1. Se establecerán grupos de dos o realizarlo individualmente. Vosotros

decidiréis cómo y con quien queréis trabajar.

2. Cada grupo propone un posible plato que posteriormente habrá que

analizar, comprobando que estén presentes los nutrientes en las cantidades

adecuadas y que no tenga componentes considerados nocivos para la salud. Para

diseñar los platos puedes ayudarte con las tablas de valores nutricionales y

recomendaciones de ingestas vistas en el apartado de teoría, así como de la

calculadora de calorías

El trabajo se finalizará con la confección de una presentación digital (Impres) de

la siguiente forma:

1. Una portada con el nombre de la receta y el de los alumnos/as

participantes.

2. Una hoja con los ingredientes.

3. Una hoja con los nutrientes y la tabla de las calorías del plato

elaborado.

4. Una o varias hojas con la elaboración de la receta. Debe incluirse

algunas fotos del proceso.

5. Una hoja con la fotografía del plato terminado.

6. Una contraportada.