Receta de Medialunas Argentinas
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8/19/2019 Receta de Medialunas Argentinas
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Medialunas de manteca argentinas
30 minutos
1
Argentina
Postres
Las medialunas son parte de las facturas argentinas, tal vez la mas tradicionales, paso a
paso yo hago las medialunas dulces fáciles. Típicas para el desayuno, merienda, para
tomar con el mate, en la hora del té o en un día de lluvia.
Ingredientes
1. Estos son los ingredientes que yo utilizo
2.
Para la masa
3.
500g harina
4. sal 15g
5.
75g azúcar
6.
1 huevos
7. leche 200cm3
8.
10g levadura
9.
escencia de vainilla 1 cdt
10.
Para el empaste
11.
50g harina
12.
250g manteca
13.
Para hacer el almíbar: lo que yo utilizo es
14.
200 cm3 de agua
15.
200 gr azúcar
+
Pasos
1.
Para el empaste: Poner en un bol la manteca y la harina para preparar el empaste para las medialunas.
+
• • Para la masa: Formar una corona con la harina y en el medio colocar los
ingredientes y mezclar debemos lograr una masa suave y sedosa, luego envolvemos la
masa y la dejamos reposar aprox unos 30 min.
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8/19/2019 Receta de Medialunas Argentinas
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• • Después del reposo de la masa estirarla en forma rectangular, poner en el centro el
empaste frio encerrarlo con la masa y estilarlo con un palo de amar.
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• • Doblar la masa en dos y estirarla repetir esto 2 veces más, cortar la masa entriangulos y hacer la forma de la medialuna.
+
• • Acomodarlas en una bandeja para horno previamente en mantecada y dejarlas
reposar hasta que doble su tamaño. Cocinar en fuego medio por 15 min aprox., luego de
retirarlas del horno pintarlas con almibar...
+
• • Para el almíbar: cocino los ingredientes hasta que hierva pero sin batir ya que sino
se nos hace caramelo...
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