???Pgina ??? (???)00/00/0000, 00:00:00Pgina / 1Cebolla y Queso2 cebollas2 dientes de ajo1 rama de tomillo8 rebanadas de pan blanco60 g de queso parmesanoaceite de oliva, c/nsal y pimienta, a gusto

Cortar las cebollas en aros, picar los dientes de ajo y rehogar juntos en una sartn con aceite de oliva. Incorporar el tomillo y cocinar un par de minutos ms. Para el armado final disponer las rebanadas de pan en una placa para horno, cubrirlas con los aros de cebolla rehogados, esparcir por encima el queso rallado, rociar con un hilo de aceite y gratinar en horno fuerte por unos minutos hasta que el queso quede dorado. Servir decorado con tomillo.

2Huevos Revueltos4 huevos100 cc de leche20 g de manteca4 tostadas de pan blanco4 cditas. de queso cremaciboulette picadasal y pimienta Bat apenas los huevos con la crema, sal y pimienta.Fund la manteca en una sartn amplia y volcale la mezcla.Cocin a fuego medio, removiendo constantemente con cuchara de madera, para que los huevos se liguen pero no de modo uniforme.Cuando estn casi listos apag el fuego, tap la sartn y dejalos reposar 2 minutos.Servilos sobre tostadas de pan francs o de campo, con un copetito de queso crema y espolvoreados con la ciboulette.

3Palta y Tomate8 rebanadas de pan de baguette1 diente de ajo1 puado de perejil1 puado de albahaca5 cdas. de aceite de olivasal y pimienta, a gusto2 paltas2 cdas. de jugo de limn2 tomates secos En un mortero, machacar las hojas de perejil y albahaca junto con el diente de ajo, un poco de sal y pimienta; y mezclar esa pasta con el aceite.Reservar.Partir las paltas, retirar el hueso, pelar, cortar la pulpa en cubos y rociarla de inmediato con el jugo de limn.Para el armado final untar las rebanadas de pan tostado con el pesto, por encima poner una cucharada generosa de palta; y decorar con los tomates secos cortados en tiras.

4Rcula y Jamn Crudo1 planta de rcula200 g de jamn crudo40 g de aceitunas negrasAceite de olivaPimienta negra molidaCort el jamn en finas laminas, descaroz las aceitunas negras y filete. Mezcl todos los ingredientes, condiment con aceite de oliva y pimienta recin molida.

5Tomate y Queso4 rebanadas de pan ciabatta, de 1,25cm de grosor120cc de aceite de oliva1 cucharada de sal de ajo1 tomate grande en rodajas80g de queso parmesano rallado

Precalentar la parrilla del horno a 180 C (horno moderado).Acomodar las rebanadas de pan en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Mezclar el aceite de oliva y el ajo en polvo en un bowl o recipiente pequeo y usar para pintar las rebanadas de pan. Cubrir cada rebanada de pan con rodajas de tomate y espolvorear con el queso, a gusto. Rociar un poco de aceite de oliva sobre el queso. Hornear durante 3- 5 minutos, hasta que el queso se haya derretido y el pan est tostado. Estar atento, ya que se dora fcilmente.